厨房工作要点范文

导语：如何才能写好一篇厨房工作要点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

一、药店电子处方的迫切性与重要性

_、药店电子处方产生的背景

国家食品药品监督管理局在____年_月下发了《关于加强流通领域处方药与非处方药分类管理工作的通知》，明确规定从____年_月_日起，全国零售药店抗菌药物必须凭执业医师处方销售，药品零售企业销售处方药，必须配备执业药师或依法经过资格认定的药学技术人员，并严格执行处方审核签字制度。

继____年_月实行抗生素凭处方购买的规定后，从____年_月_日起，药店里的抗病毒药、精神障碍治疗药、肿瘤治疗药等__类___多种药品，都必须持处方才能购买。

_.目前连锁药店的生存环境恶劣

目前，零售药店正面临着日益严峻的生存环境。

一方面，国家提高了市场的准入条件，所有零售药店都必须通过gsp认证，这对药店服务质量提出了很高要求，药品的分类摆放、库房的规范、配备执业药师、具备24小时营业能力等等，药店经营成本提高了。

另一方面，国家已经多次调低药品价格，再加上平价药房、会员制药房等的冲击，价格竞争日趋激烈，药店利润越来越薄。在这种情况下，砍掉抗生素的销售，将对药店经营造成冲击。

_.“限售令”对药店的巨大影响

抗生素是目前我国药店收入中的“当家花旦”。在我国，抗感染类药物占据了最大的销售份额。根据中国医药商业协会的统计，我国抗感染类药品销售占整个药品市场的26．5％，而抗生素在我国零售药店中的销售份额约占30％，销售金额与利润更在30％以上。

据了解，经过“平价风”、“零利润”的冲击，一些中小药店的生意已越来越难做，微利和亏损经营的药店不在少数，抗生素的销售量成了店内主要的收入来源，其销售比例达到了四分之一左右，有的小药店甚至达到40％之多。在这种情况下，砍掉抗生素的销售，将对药店经营造成巨大冲击。

_.连锁药店的出路

而对于“凭处方销售”的规定，在目前“以药养医”的前提下，处方外流基本已被医院截断。在目前医院控制处方的情况下，只有允许药店开诊所，请有处方权的医生来开具处方，零售药店才能走出困境。但是，因为医疗门诊设立要求极为严格，至今我市尚无药店开诊所的先例，恐怕近段时间很难实现。

以“电子处方”替代医院处方是最有效的方式。

东亚医讯（北京）网络技术服务有限公司是国内设计“电子处方”系统的首发者。电子处方的模式，是通过计算机与远程会诊中心联网，在药店里安装摄像头，会诊中心的执业医师通过这种方式给来药店购药的顾客诊断，并向药店实时传递电子处方，并带有医生电子签名。

而且，患者说明病情以后，医生会做出自己的判断，如果患者不需要抗生素类的药物，他会劝说患者买其他药品。很多患者得的都是慢性病，经常吃同一种药，没有必要再去医院挂号，而这类药物又在处方药范畴内，药店的这种手段方便了很多患者。

_.“远程电子处方”给药店带来的效益

a、规避因“限售令”而带来的巨大损失。（总销售额的__%-__%）。

b、提高患者满意度，增加患者的用药安全，“远程私人医生”式服务。

c、提供给患者便利，减少小病去医院挂号、排队的时间和经济成本。

d、为医改后的“医药分家”奠定了良好的基础。

_.促进药店未来的发展

二十一世纪的今天，计算机、软件、互联网络彻底改变了世界，改变了人们生活的各个方面。“电子处方”只是一种过渡措施。随着相关政策的完善，处方药凭处方卖是一种趋势。而且，新医改政策的颁布，“电子处方”也为“医药分家”后药店的发展奠定了基础。

二、东亚医讯远程电子处方系统显著优势

_，利用平台软件构建远程医疗系统，总部远程会诊中心和各药房都配置语音视频，便于之间沟通，无须配套可视电话。

_，市民通过处方药柜台上语音视频直接与该店配套诊所的医生讲述自己的病情，屏幕里的医生问询了病情的时间及严重程度，最后开出电子处方，直接通过网络实时传到药房，不需传真机或电子邮件。

_，医生电子处方系统具有智能录入功能，只需用鼠标直接调入药品，价格、剂量、服法、用法就智能快速生成。

_，具有医生电子签名功能。

三、工程预设方案、费用

_，连锁药店电子处方系统：

产品名称功能概括点数价格

药店平台库房管理功能元

会员管理功能元

收费管理功能元

电子处方功能_____元

药品网络申购功能元

合计：____

产品名称功能概括点数价格

医生电子处方平台各个药店药房患者的申请查阅、电子处方的调用、病历、处方的录入（修改）及作废、处方的统计、协定处方的绑定、患者的统计等等_____

合计：元

电子处方药店端：药店平台汉化菜单，界面友好，实用性强，操作简单。主要功能有：

患者登记：是输入病人的基本信息。

处方确认：对处方进行划价收费，登记处理；

处方查询：对于已经确认历史处方进行查询

处方记录：是记录病人的档案。

密码修改：用户对自己的密码进行管理。

远程视频：通过本视频，医现可以与患者面对面的进行沟通。

电子处方医生端：电子处方医生端采用下拉式汉化菜单，界面友好，实用性强，设有与电子处方客户端、医药公司管理系统的软件接口，主要功能有：

业务管理：药店患者、就诊中患者、就诊结束等功能。

查询统计：药典查询、中西药方、检查治疗、诊断结果、结果报告、病程记录、费用总计、药店日志查询、门诊工作量查询、医生工作情况统计等功能

病程查看：工具栏、状态栏、病程列表

系统：提供用户及权限设置、用户组别维护、医生用户对照、发药药房设置等功能。

维护管理：治疗管理、药品禁用维护、鉴别诊断维护、诊断代码维护、协定处方维护、体征代码维护、病程记录维护、常用词汇术语维护。

窗口：垂直、水平、平铺、排列。

帮助：帮助、关于。

_、安装调试培训费（软件费的_%）

_、工程费用总预算

四、工程实施进度

以下是实施的具体进度：

&#_____;合同签订后一个月内，硬件改造的安装调试。

&#_____;合同签订后一个月内，完成软件系统的安装调试和编码工作，同时完成操作人员的培训。

&#_____;合同签订后一个月内，系统投入正式运行。

五、技术服务条款

_．质保期内免费软件模块小范围修改、升级。

_．质保期内定期检测、维护硬件、网络设备、软件，保证系统可靠、安全、稳定运行。

_．公司提供的服务器、网络设备、网络工作站计算机质保二年，终生维护。

_．质保期满后（系统运行期满二年），我公司继续承担系统维护，但要视情况收取费用（不包含硬件更换）。

培训手段：

类别所需时间培训者范围级别

系统运行前半个月药店操作员软件常识

系统运行前半个月会诊中心医生高级系统知识

高级业务软件操作

系统运行中半个月店员、医生现场指导

陪同使用

软件技术维护手段:

级别说明维护手段响应时间

_级日常操作问题、软件理解使用、错误问题处理等_*__全天候电话、电子邮件（值班工程师/技术经理、定期上门检测）即时

_级数据错误、软件升级pc-anywhere网络远程维护_小时

_级软硬件综合故障、服务器系统故障现场维护_小时

篇2

一、积极探索，与时俱进

1、加强学习，提高素质，增强自信。

2、促进学习交流、互动，树立求知意识，善于学习、勇于创新。

3、团队合作，主动参与优质服务的行列，用心去做，用心体会。

4、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索。

5、促进“四个学会”，即学会学习，学会做事，学会合作，学会生存。

6、有计划、有目标，主动地工作，克服消极心态，树立积极态度，与全园的工作保持一致。

二、重视安全、保卫工作

1、继续做好检查全园安全工作。

2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，并做好登记。

3、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。

4、食堂做好各种机器的安全操作。

5、 门卫尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门，继续做好来访者的登记与询问。

6、门卫做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。

三、各部门日常工作要点

1、库房管理与采购

(1)购置和发放新生床上用品等。

(2)做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。

(3)每月做好固定资产的对帐和盘存工作。

(4)维修各班级的坏床、坏椅等工作。

(5)投放沙池玩具、体育器材。

2、维修工作

(1)开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体育用品房器材。

(2)每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。保证大型玩具、体育器械的安全性。

(3)每周对食堂燃气、电器设备、门窗，进行一次全面的检查修理。

(4)查一次门窗，发现问题及时处理。

(5)检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施，发现问题立即维修。

3、财务工作

(1)做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。

(2)每月按时公布伙食盈亏帐。

(3)按时发放各种工资、奖金、津贴。

(4)做好每月的财务报表上报工作。

4、食堂工作

(1)每天做好厨房内外的整洁。

(2)根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，安排分餐;注意饭菜的保温。

(3)学期结束前清点餐用具。

(4)食堂重地严格禁止非工作人员入内。

5、门卫工作

(1)种好种植园地和绿化植物，定期施肥剪枝。

(2)做好大型玩具的管理工作。

(3)每天做好责任区的卫生工作。

(4)每天放学后整理操场，大厅的玩具、物品。

四、复评工作

针对复查省级一类幼儿园中提出的整改意见，这学期我们后勤将存在的问题及建议进行改进，不断完善，

五、具体工作安排

九月份

1、安排采购幼儿及教师所需的生活物品

2、制定好新学期计划

3、安排厨房工作人员对厨房进行卫生清洁

4、安排清洁人员对幼儿园的环境卫生进行清洁

5、对采购物品的摊点进行定点

6、做好教师节活动后勤保障

十月份

1、安排每班教师领取班级所需物品

2、做好“三八”妇女节活动的后勤保障

3、组织人员对厨房卫生进行检查

十一月份

1、检查班级、环境卫生

2、加强日常工作检查

3、加强厨房卫生检查

十二月份

1、更新卫生宣传栏内容

2、各班级教玩具自检，户外中大型玩具检修

一月份

篇3

充分认识酒店消防工作的重要性和必要性,认真贯彻落实消防工作"预防为主、防消结合"的方针,以酒店财产、客人、员工生命负责的高度认识,处理好酒店消防安全工作与提高酒店服务质量的关系。把消防安全纳入本部门重要议事日程,采取必要措施,保障酒店消防工作落到实处,为酒店客人和员工营造一个安全、详和的环境。

二、工作措施

1、建立健全消防组织,明确消防工作责任,把消防职责规定悬挂在消防中心墙上。

2、制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案。

3、结合本部门的工作计划对员工进行消防培训与教育。

4、对酒店的消防重点部位进行检查,发现隐患立即整改,并做好记录。

5、每年会同工程部及酒店维保单位对酒店的消防设施、设备,防、灭火自动系统进行检查与测试。

6、要求义务消防队员每天对酒店各个区域的消防设施、设备,灭火器等不少于三次检查,并做好记录存档。

7、加强对消防监控人员的培训与系统的管理。

8、将消防常识纳入培训内容,使员工做到“两会两须知”,即会报火警、会使用灭火器;知道火灾的危害性,知道自救逃生常识。

三、具体做法

1、加强消防安全工作的领导。

根据公安消防局安全工作要点,为加强酒店消防安全工作的领导,确保消防安全工作的实施。酒店成立了以刘海涛总经理为组长,担任副组长,组员有十位,分别是:领导小组分工具体,责任落实。领导小组全体成员要本着对酒店负责的思想,要有高度的事业心和责任感,各司其职,配合公安消防局严密防范做好酒店消防安全工作,努力清除各种影响酒店安全和稳定的隐患,保障酒店财产、客人和全体职工的生命安全。

2、贯彻落实各项消防安全制度

为保证各项消防制度的贯彻落实,本年度要落实好以下各项工作。

(1)认真学习执行公安消防局关于酒店消防安全方面的文件精神,制定相应措施,明确责任负责人,及时检查总结,把消防安全工作纳入年终工作考核。

(2)利用多种形式和渠道,对员工进行消防安全知识教育,加强防火教育。

(3)认真安排好值班,义务消防员要尽心尽责,每天检查酒店各个区域的消防设施、设备。加强对义务消防队的管理。

(4)定期检查各类消防器材、重点部位,发现消防安全隐患要及时报告。

(5)各部门员工在离开工作岗位或办公室前必须切断电源。

3、贯彻“预防为主、防消结合”的方针

做好酒店消防安全工作,关键是要防范于未然。继续实行定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。每天都要组织部门义务消防队员对酒店各区域的巡逻,做好防火工作。发现重要情况,及时上报,不留盲点,不出漏洞。

4、全面开展消防大检查

每月都要对酒店每个角落进行地毯式的大搜查,发现隐患,及时整改,特别是酒店的厨房、电房、水泵房、发电机房、锅炉房、桑拿等重要部位要定期检查,对较旧的电气设备、电线、灭火设施等进行更换,杜绝隐患,酒店义务消防员要按上级要求参加培训,特别是一些重要岗位人员。在酒店消防中发挥主力作用。健全安全工作台帐资料,即消防安全工作计划、消防安全工作会议记录、消防安全工作检查情况、消防安全工作隐患整改情况、消防安全工作教育内容、消防安全工作有关文件和要求。

5、开展好“119消防日”宣传教育系列活动。每年每月19日是酒店消防宣传日、也是酒店消防检查日。

篇4

关键词：水暖工程;新型管材;安装技术;要点

传统水暖工程中所应用的管材都是O型散热器，而排水管则应用的是缸瓦管，这些管材性能不佳，经常出现质量问题，现如今这些管材都已经被淘汰。新型管材的出现，使得水暖系统功能发挥更加优良。现如今有些新型管材已经得到了普遍的使用，为人们的日常生活带来了便利。在施工过程中，施工人员只要掌握其安装技术要点，同时按照标准技术规范进行安装施工，管材的应用年限都会很长，基本上不会发生质量问题。

1 建筑水暖施工概述

建筑水暖施工是一项综合而又复杂的专业工程，也是一项系统化的工程模式，其在施工的过程中是一个多项专业交叉进行的模式。水暖施工作为土建工程的附属工程，其在施工中也具备了土建工程相协调的施工难点多、变化影响大的因素。

水暖在目前的工程项目中，也被人们广泛的称之为地板热辐射采暖技术，是目前工程项目中应用较广，也是较为流行的采暖技术。其在施工与应用的过程中与电暖相比较而言存在着相当可观的优势，尤其是在供暖效果、能量消耗等方面更是存在着无与伦比的效果。因此在目前的施工中受到人们的重视。

尽管现代水暖工程应用的都是新型管材，但是依然会出现管道堵塞的问题，如果出现了此种问题，安装人员必须对对管道和散热器内部存在的杂物应当及时的清除，确保管道使用的良好畅通，并且针对其中存在的各种现象要进行严加处理和管理。一般情况下，在管道的施工过程中对于存在杂物的管道要及时的清理，并且在安装中进行严格的查看与检测。如果出现渗漏，一般在抹平地面之前都需要采用试压或者其他试管的方式对管道的渗漏现象进行检查，直到各项检查结果都达到施工标准之后在进行施工。

2 水暖工程中新型管材的安装技术要点

2.1 铝塑复合管的安装技术要点

2.1.1 安装工艺

铝塑复合管通常应用在给排水管以及热水管中，一般住宅工程都会选择应用此种管材。笔者就以住宅工程为例，对铝塑复合管的安装工艺进行介绍。

施工人员应该将给水、热水立管安排在厨房道井中，可以将水表以及阀门放置在橱柜中，然后在橱柜之中接出两个管路，分别为热水管以及冷水管，这两个管路都需要安装在主卫生间这种，借助分水器设备将冷水、热水分别送到指定的配水点，通常情况下，每个配水点都需要一个铝塑管，中途不能接分支管，以便影响水的正常输送。中水给水管也可以安装在主卫生间中，将水麦以及阀门安装在台盆内。

铝塑复合管有两种敷设方式，第一种暗敷，其又可以分为两种，分别为直埋、非直埋等;第二种是明敷。室内敷设通常选择暗敷，因为此种敷设方式看起来不占有室内空间，而且比较干净整洁。其具体的敷设步骤如下：首先，水暖安装人员选定结构楼板，将管槽位置线放出;其次，土建施工人员预留管槽，将卫生间的防水施工做好;最后，地面完全硬化之后偶，水暖工程安装人员开始敷设铝塑管，对分水器进行设置，同时安装水表以及阀门，以免后期遗忘。敷设结束之后，有关人员要对铝塑管进行水压试验，试验符合要求之后，由监理单位进行验收。土建工程人员对卫生间开始进行闭水实验，将管槽回填，直接看作是卫生间地面，之后水暖安装人员进行第二次的铝塑管水压实验，实验达到要求之后，由监理单位进行验收。

2.1.2 铝塑管安装注意事项

第一，冷水以及供回水都需要应白色铝塑管，热水应该选择使用红色铝塑管。每种管路之间的距离都应该保持在1cm，不能出现交叉敷设的情况。铝塑管所有的转弯处都应该是慢弯，管路敷设结束之后，要在其上方覆盖上3mm厚的钢板，如果没有钢板，也可以选择铅丝网;第二，铝塑热水管在进行铺设时，回填管槽是非常重要的一步，其回填材料最好选择保温砂浆;第三，为保护卫生间的防水，可用砂浆压住地面铝塑管，卫生间安装时工人必须穿胶底鞋。第四，要求铝塑管管槽回填一次成功;第五，冬季铝塑管试压，可在早上做试压准备，试压水路连接好，中午气温上升后马上试压。试完后将管内余水用空压机吹出。

2.2 W型柔性铸铁排水管的应用

2.2.1 W型无承口柔性铸铁管安装方法

安装流程为：计算出管道安装长度;用工具松开卡箍螺栓，取出橡胶圈;将一套管卡箍、橡胶圈套入一端接口处;再将另一套橡胶圈套入另一端接口上，把卡箍套入橡胶圈上，使2个接口平整对好;用扭力扳手锁紧卡箍螺栓。使紧箍带紧固定到位即可。防止紧力过大，螺栓打滑。

2.2.2 铸铁管安装注意事项

立管安装要严格控制垂直度;立管安装可以采用落地卡固定，省工、省时：支管安装应在项板上放线以确定其位置;为避免管道（支管）接口处在楼板里，可以采用加长地漏、加长弯头：严格按照W型柔性铸铁管安装方法。

3 低温热水地板辐射采暖的应用

3.1 安装工艺

低温热水地板辐射采暖（简称地热），由分水器将管道连接起来后，管道分布到室内各部位，最后返回分水器。管道的材质由无接口的塑料管材构成，地热的结构分为绝热层、保护层、（钢丝网）、扎带、地热管组成。安装时在楼板找平层上安装绝热层（绝热层可采用聚苯乙烯泡沫塑料板），绝热层上部辅上一层铝薄纸，上辅设钢丝网，将地热管安装在钢丝网上并用塑料卡钉或扎带绑扎牢固（若用塑料卡钉可不设钢丝网）。管道按设计的要求安装完毕后，用豆石混凝土打填充层浇捣为保护层，其厚度可为30～0mm，在保护层上再做10.20ram厚的找平层。这样地热的安装可完成。

3.2 注意事项

地面下敷设的盘管埋地部分不应有接头;加热盘管的管径要符合设计要求且应有固定点;加热盘管始、末端出地面应加设保护套管，以免损坏管材;加热盘管弯的椭圆率要符合设计和规范要求。

结束语

综上所述，可知新型管材的应用的确为水暖工程的发展做出了贡献。本文只是对铝塑复合管、W型柔性铸铁排水管以及低温热水地板辐射采暖等的安装技术要点进行了介绍，实际上，水暖工程中还有很多新型管材，只是上述三种管材已经得到了普遍的应用，得到了广泛的认可。现代水暖工程安装中，都提倡节能环保，新型管材的应用无疑为水暖工程节能环保的实现提供了保障。

参考文献

[1]曲孟春.水暖安装与土建工程中的质量通病及其预防措施[J].黑龙江科技信息，2011（13）.

[2]张清海.浅谈水暖安装工程施工中的质量控制[J].民营科技，2011（2）.

[3]郭强，韩耀霞，张格红.浅议水暖安装工程监理工作的几个常见问题[J].山西建筑，2006（4）.

篇5

田玉秋

（南通城市建设监理咨询有限公司 226006）

1. 建筑工程概况

某住房工程，总建筑面积达20 万m2，地上部分建筑为8 栋22

层住宅，地下部分3 层，为停车场、人防室和设备用房。今年以来，

住房建筑开始集中入住，截止11 初入住总户数为1850 户。根据保

修统计，10、11 月份，该房屋建筑累计渗漏150 点，户均渗漏数为0.034。

项目监理部门针对性的对建筑中所发生的渗漏原因进行了分析，并

制订和落实了整改措施，提出了统一的防治措施和监理要点。

2. 房屋建筑中易出现渗漏的部位和渗漏原因分析

2.1 屋面渗漏

在施工过程中，建筑的最上部结构即为屋面工程，它不仅能起

到防水防渗漏的作用，还具备了保温隔热与承重的功能。在施工中

稍有疏忽就容易导致渗漏现象的发生。屋面渗水主要集中在女儿墙

和山墙泛水部位、屋面天沟、檐沟、管道边缘和屋面板等部位。

（1）女儿墙、山墙泛水部位的渗漏集中在女儿墙、山墙与钢筋

混凝屋面板连接泛水部位，较容易产生裂缝，且该裂缝通常与屋面

平行。该处导致渗漏的原因有施工和材料这两个方面。

1）施工方面：在施工过程中，没有按照设计要求进行施工，

对防水层泛水节点施工不当。例如，没有将女儿墙、山墙连接处防

水层做成圆弧形，或者嵌填不牢固不严密等，都容易使该部位成为

裂缝渗水的多发部位。

2）材料方面：因屋面板采用的是钢筋混凝土板，而女儿墙、

山墙采取的是砖砌体，由于两者的稳定线膨胀系数相差较大，而导

致在相同的温度下，因混凝土与砖砌体的变形值不相同，使连接部

位容易出现裂缝，防水受到破坏，导致渗漏发生。

（2）屋面天沟、檐沟的渗漏

该处渗漏主要是由于天沟、檐沟的纵向坡度过小，或者落水口

高于沟面，导致天沟、檐沟出现积水或排水不畅，而出现渗漏。

（3）屋面管道的渗漏

屋面管道的渗漏较常出现于保温层排气管、厨卫间的排烟管或

者是卫生间的排气管。该处渗漏，多由于管道周围没有做好防水材

料的填嵌，或者基层处理不当而引发的，导致管壁与构造层之间的

连接处产生裂缝，形成了雨水的渗漏通道。

（4）屋面板的渗漏

屋面板的渗漏较为隐蔽，且难以查找。该处渗漏多由于屋面保

温层和防水层之间施工不当所引起的。

2.2 外墙渗漏

不同建筑结构形式导致外墙渗漏易发生部位也会各不相同，产

生的原因和防治的措施也不一样。房屋建筑中外墙渗漏不仅影响到

建筑的使用功能，还极大的破坏了建筑自身的美观。外墙渗漏的原

因主要有墙体的浇筑和养护不当、墙体预留孔洞不当等几方面因素。

2.3 铝合金门窗渗漏

铝合金门窗的渗漏也是建筑工程在使用过程中较为常见的渗漏

问题。随着当前房屋建筑日趋高层化，因外观美化和建筑采光的需

要，门窗的单体面积日趋大型化和墙体化，也导致了其渗漏问题日

益突出。铝合金门窗渗漏的主要原因有排水不畅、砂浆和填料没有

嵌填牢固、窗框没有做好防水防渗处理等。

2.4 厨卫渗漏

建筑工程中厨房和卫生间渗漏主要表现为各管道周围出现渗

漏，以及楼地面开裂破坏了防水层而导致的渗漏。

3. 房屋渗漏具体防治措施和监理工作要点

3.1 监理责任落实措施

在房屋建筑施工过程中，应将监理责任具体落实，并着重做好

以下几方面工作。

（1）施工单位必须编制防渗、防漏质量保证措施和方案，并经

过自审以及监理工程师审核通过，要求施工单位必须严格按照所确

认的措施与方案进行施工。

（2）针对施工过程中较易出现渗漏现象的各个工序，监理部门

应制定适宜的旁站监控计划，并确保房屋建筑施工中各个分项工程

无渗漏现象发生。

（3）监理部对房屋建筑工程中的监理工作，除了需要配备应到

位的人员以外，还应当适宜的增加对防渗漏方面的专管人员，并在

施工中相互配合，确保工程的整体质量。

（4）对房屋建筑中较容易发生渗漏部位的细部处理，设计单位

应提供详细的节点图，以作为施工人员施工、监理人员监理以及最

后工程验收的重要依据。

3.2 防渗漏监理技术措施

（1）屋面防渗漏监理技术措施要点

1）天面防水层需翻500mm 以上，并在该处位置制作滴水线；

屋面与女儿墙之间的交角按照设计规范应做成圆弧形；屋面的烟道

和排气管的根部也应做成圆弧角，防水层上翻500mm。

2）对屋面楼板混凝土结构的施工过程中，需严格控制保护层

厚度和钢筋的间距，以及混凝土的强度。屋面找平层根据找坡2%

处理，最薄处需在25mm 以上，并将找平层表面进行提浆压光处理。

柔性防水层铺设的厚度、高度、连续性等方面都应当满足设计和相

应规范的要求。

3）在水落口周围500mm 直径范围内的坡度都应该大于5%，

并在水落口和基层的接触处设置深为50mm，宽20mm 的凹槽，同

时嵌填好密封性材料。在女儿墙的压顶处设置向内的排水坡，坡度

应大于5%。

（2）外墙防渗漏监理技术措施要点

1）墙体的浇筑与养护在对房屋建筑外墙墙体的施工中，应按

照混凝土浇筑的操作流程严格进行。振捣时，使用插入式振捣器，

并做到快插慢拔，插点要均匀整齐，并按顺序逐点移动，不能出现

遗漏，以保证振实的效果。对墙体混凝土的浇筑应保持施工的连续

性，如因机械故障或者其它限制必须停歇时，应尽量缩短时间，使

次层混凝土的浇筑能在前层混凝土初凝之前浇筑完成。当混凝土浇

筑结束后，需及时对墙体进行妥善的养护处理，对高层建筑中有抗

渗需求的墙体，养护时间不能低于14 天，且应保证对成型混凝土

的湿润保养处理，防止墙体混凝土在前期的凝结过程中，因缺水而

出现干缩性裂缝。

2）墙体预留孔洞的处理对于外墙管道周边的孔洞和施工中预

留下孔洞，在抹完前一定要严格按照防渗漏要求进行，选用干硬性

的砂浆，分2 ～ 3 次进行封堵，不能随便处理。封堵时需将孔洞两

端凿成锥形，封堵的厚度不应小于5cm。当封堵结束后，先将孔洞

四周清理干净，并洒水湿润，然后用膨胀水泥砂浆进行堵实。

（3）铝合金门窗防渗漏监理技术措施要点

1）窗框在安装前，应首先检查其垂直度和平整度，墙体和门

窗框的预埋件的链接要牢固固定。墙面与窗框的交接处需交5mm

缝，并清理干净，交接缝的缝隙应使用耐候胶满嵌严密，窗台上口

设置滴水线，窗台板设置向外泄水坡度。

2）在铝合金窗的下档处应设置排水孔，窗框的阴角处均使用

密封胶密实封闭，螺钉和框料接缝等都需仔细嵌上耐候胶，并保证

玻璃嵌条和毛刷条的安装到位，使其固定牢固。窗框和窗扇应严密

搭接，保证在关闭后无缝隙出现，做到不渗水、不透亮与不透气。

（4）厨卫防渗漏监理技术措施要点

1）在厨卫墙体1.8m 以下的部位均需进行内抹灰，并掺加适量

的防水剂。按施工设计要求对防水层进行精心施工，防水层应在墙

根部上翻约300mm。

2）厨卫生的地面应比客厅卧室地面低20mm 以上，并在施工

时做出高差，按规定起坡（≥ 1%），漏口和相邻地平面的距离不能

少于10 毫米。

3）在对厨房和卫生间地面防渗施工前，应先对结构进行蓄水

工作，如果出现渗漏问题应及时找出原因所在，并进行处理，直到

不出现渗漏问题方可进入下一道工序。

4. 结语

建筑工程中渗漏问题的出现，不仅会影响到建筑物的使用效果，

更对人们日常的生活与工作造成了直接影响。导致建筑渗漏的因素

是复杂的，往往并不是由单一因素所造成。因此，要真正做好房屋

建筑防渗漏的监理工作，并加强对建筑物各个环节和部位中渗漏问

题的分析与研究，严格按照施工标准与规范进行施工，同时针对工

篇6

（一）防治大气污染方面

1、工业企业强化管控：对境内工业企业开展白天不间断巡查、夜间抽查的检查模式，督导企业落实停限产政策，正确使用环保设备；开展对涉VOCs企业的专项整治行动，加强对涉气企业的巡查监管，督导其落实错峰生产、臭氧管控、强化管控措施、重污染天气应急响应等减排措施，规范使用环保设备，与区环保局联合督导。。。制定污染防治计划书，并配备临时焊烟净化器40个，除尘设备12个，雾炮车2个，硬化路面8500平米；与环保局展开联合执法行动6次，检查机加工企业，督导3家企业整改其除尘设备使用不规范行为。

2、扬尘管控：督导相关单位对待开发地块进行苫盖维护，对有破损的地方进行重新苫盖，苫盖面积10000平米；督导施工方对项目产生的建筑垃圾进行及时清理，不能及时清理的用不低于800目的防尘网进行苫盖，同时施工采取湿法作业；督导7处商户及居民施工产生的建筑垃圾及时清运和苫盖。

3、餐饮油烟管控：做好检测报告（半年一检）和清洗记录（一周一清洗），并留好影像资料，督促7家清洗记录不规范的饭店整改，均已整改完毕；督促辖区内企业单位食堂进行油烟净化设备的安装并正确使用。

4、散煤管控：对辖区内的散煤燃烧情况重新建立台账，并加强巡查，共劝阻散煤燃烧45起，没收炉具51套。

（二）城管工作

1、垃圾清运工作;督促保洁公司及时对垃圾、杂草进行及时清运，对沿街的小广告及时清理，清除乱涂乱画的非法小广告约2000余条，清理6处死角死面；清理背街小巷无主垃圾约5000立方，查处随意倾倒垃圾现象5起。

2、背街小巷和老旧小区改造工作：在前期背街小巷摸底、建立台账的基础上，完成13条破损道路进行改造提升；拆除违建52处，并督促施工方进行改造，并将每日进度形成台账上报双改指挥部，目前完工。

3、开展环境提升工作，拆除更换广告牌匾23处，修复破损台阶路面20平方米，清理垃圾杂物20方。

4、铁路沿线违建拆除工作：对沿线的10个安全隐患点位进行拆除与加固，现其中9处已经销号，1处未销号，但已整改完毕。

5、测绘工作：测绘工作联合测绘公司对辖区内的生活小区进行面积测绘，已对21个小区测绘完毕。

6、对辖区内的66条三级路段进行重新梳理，准备与环卫的交接。

（四）、食品安全方面

对辖区内95家沿街餐饮商户进行专项整治行动，对桌椅外摆、证照不符、油烟净化设施未安装、未检测或未按要求进行清洗的下发整改通知单，限期停业整改11家，目前均已整改完成。

（五）、燃煤治理方面

对辖区内的商户燃煤、居民燃煤、流动摊贩燃煤进行全面细致的摸底并形成台账，加强日常巡查，共累计发放禁煤宣传单400余份，共劝阻散煤燃烧45起，没收炉具100套。

（七）、防汛工作方面

一是结合全街实际研究制定了《。。。。防汛工作应急预案》，明确责任、细化分工，为做好今年防汛工作奠定基础；二是成立应急抢险队伍并补充物资储备。组织成立50人的应急抢险队伍，配足锹、镐、编织袋、绳子、手电、雨衣雨裤等防汛物资，为做好防汛工作做好准备。三是对重点防汛区域提前摸底，对发现的安全隐患问题及时反馈给房屋主管部门，做到底数清楚。

二、下季度工作要点

（一）督导涉VOCs企业环保设备升级改造，包括使用燃烧催化设备、活性炭吸附等；

（二）加大对项目的巡查力度，多与相关部门联合检查，确保其湿法作业，正确使用环保设备；

（三）加大对13条背街小巷、2个老旧小区改造工程的检查督导力度，确保其及时清理或苫盖建筑垃圾；

（四）加大对餐饮单位油烟净化设备清洗记录、检测报告的检查，有不符合规定的一律先停后治，直至达标。

（五）继续开展环境整治：1、督导完善公共设施建设管理行动，积极协助相关部门完成精细化管理，配合区执法大队对发现的违章建筑，进行及时、有效的处理，同时对于侵街占道等“五乱”现象进行及时的治理；2、集中治理街容街貌行动与区执法中队密切配合，对辖区街容街貌进行全面整治。商业街及周边市容环境规范有序，治理占道经营现象，清理私设摊点、对于拆迁之际，搭车扩建的私搭乱建行为进行坚决制止，规范牌匾和清理橱窗乱贴乱画，清理户外无证广告及陈旧广告，派专门人员查漏补涂小广告。同时，对施工场地围挡进行专项整治，督导项目建设单位更换破损围挡广告，工地无扬尘，促使街容街貌整治行动取得一定的效果。

（六）开展社区环境整治攻坚战行动：组织发动社区居民开展“周末义务劳动奉献日”活动，自行清除楼道、楼院内的乱堆乱放、乱搭乱建和乱贴乱画、非法小广告，并协调相关单位对楼道墙体进行粉刷，监督生活小区保洁人员及时的开展楼院保洁。对破损垃圾桶及时更换。

篇7

政府主导，构建支持政策体系

政府重视，政策支持国家人社部在《2010年职业能力建设工作要点》中提出了“技能大师工作室”建设项目，组织部、人力资源和社会保障部日前的《高技能人才队伍建设中长期规划(2010—2020年)》提出，到2020年底前，中国建成1000个左右国家级技能大师工作室，各省市也出台了相应的文件政策，江西省对餐饮行业“技能大师工作室”的评价是：开创一行业，带动以产业，说明政府意识到餐饮行业“技能大师工作室”在现代经济发展中的重大作用，在这些政策的引导下，餐饮行业也意识到做好“技能大师工作室”的重要性和必要性，实践证明，政府重视，政策支持，是做好餐饮行业“技能大师工作室”工作的有力保障，做好餐饮行业“技能大师工作室”工作，也是弘扬中国的饮食文化和饮食文明，适应现代社会发展的需要。餐饮企业要积极创造条件，支持“技能大师工作室”开展活动。

资金扶持，企业承办

做好餐饮行业“技能大师工作室”运行工作，仅有政策的支持是不够的，还要有一定的资金保障其运转。政府出台相关政策的同时，国家还给予一定的启动资金，这在财力上配合政策给予了更强大的支持，各省市也在财力上给予了支持，如国家级“技能大师工作室”，中央财政对每个技能大师工作室给予一次性补助资金10万元，主要用于培训设施设备购置及技能交流推广等费用。项目单位所在省或大型企业，要安排相应资金支持项目实施工作。技能大师工作室所依托单位也要对项目给予相应的经费支持，主要用于带徒津贴、培训场地、实训设备等补助；福建省在省级“技能大师工作室”每个管理周期内，由省级给予5万元资金，用于“技能大师工作室”启动经费带徒补助；四川省政府对技能大师工作室可适当给予一次性经费补助，支持工作室设备设施的更新完善，论文、著作的出版，开展培训和技术交流活动等；江苏省对省级技能大师工作室享受政府开办、运转经费补助。政府补助经费划拨到申报单位账户，主要用于工作室设备设施的更新完善，论文、著作的出版，开展培训和技术革新，并对技能大师工作室所在单位对其开展项目研发、技术革新、成果转化、传艺带徒等工作给予指导和管理，提供必要的经费和条件。作为承办“技能大师工作室”的主管部门和企业，也要安排专项资金，结合省市的补助资金，来创办、运转“技能大师工作室”，餐饮行业“技能大师工作室”的运转也是如此，确保资金专款专用。没有资金的保障，再好的政策也很难做到成果创新、技术创新，可以说，餐饮行业“技能大师工作室”的在运转过程中，资金是基础，餐饮企业不能光顾眼前利益，在资金上要给予充分保障，更不能把上级拨款的资金挪作他用。

宣传表彰，物质奖励

在对餐饮行业有突出贡献和身怀绝活绝技的技能大师，不仅要成立相对应的“技能大师工作室”，还要对其在运作过程中所创新的成果，产生的经济效益和社会效益，对企业所做的贡献给予评价和奖励，对其事迹要进行大力旗鼓的宣传，对其所做的贡献给予表彰和奖励，这不仅是对个人的宣传，也是对企业的宣传，是树立企业形象最好的表现形式，对个人不仅要精神和物质奖励，国家政策在职称晋级、政府津贴、技术能手、劳动奖章等方面给予优先，这种精神和物质上的奖励，是对技能大师工作的肯定，有利于调动其工作积极性，更好地为社会创造价值，为企业排忧解难，在工作过程中心情舒畅，发挥自己的主动性和能动性，为企业带来更大的经济效益和社会效益。完善管理，提高效益餐饮企业不仅要做好“技能大师工作室”的发展工作，还要做好各种各种具体措施的落实工作，对申报国家级和省市级“技能大师工作室”的申报条件、申报名称、项目负责人、企业提供的场地、设备、参与人员、资金来源、可行性报告以及所产生的实际效果，要进行分析和研究，甚至对项目负责人要进行必要的答辩，政府对“技能大师工作室”的申报和审批有着严格的条件限制。在管理过程中，要实施制度化管理，规范性发展的原则，既要按照政策的导向，又要按照企业运行的实际情况，实行规范管理，在运行的过程中，要有一定的管理制度，要有一定的监督机制。国家要制定相应的“技能大师工作室”管理办法，各省市也要出台相应的管理规程，企业也要有具体的管理细则。政府把“技能大师工作室”作为考核各地、各单位高技能人才工作的一项重要内容，技能大师工作室工作开展好的单位和工作室，纳入政府高技能人才工作的评选表彰范围。因此，只有完善管理，才能提高效益，但在管理过程中，还要采取灵活多样的管理方式，使餐饮行业“技能大师工作室”管而不死，放而不乱，使其具有充分的活力，这样才能促进餐饮行业“技能大师工作室”的健康发展。

企业扶持，构建条件保障体系

企业扶持是“技能大师工作室”保障的重要前提条件，在餐饮行业“技能大师工作室”创建、运行过程中，企业起主导作用。企业应从时间、场地、设备、人员配备、信息资源以及资金方面给予全方位支持，特别是政府批准成立的餐饮行业“技能大师工作室”，企业要在时间上充分保证，尽可能地不要参与企业的经营事务中，要按餐饮行业的要求，给予一定的场地，形成模拟厨房实训室，配置必要及先进的设备，以利于大师的产品研究；在人员上，由大师精选技术人员辅助并进行高技能培养；在资金上，要跟上级政策配套支持；在信息资源上，企业要支持技能大师走出去、请进来，多于全国各地的大师们交流，增强见识；在待遇上，不仅要给予政治待遇，在经济上还要给予一定的技术补贴；这些保障措施的实施，能有力地调动大师们的积极性，保证“技能大师工作室”的正常运行。企业自行设立的“技能大师工作室”，更要在这些方面给予全方位支持，没有这些硬件设施，“技能大师工作室”则无从谈起。因此，企业扶持，构建条件保障体系，对餐饮行业“技能大师工作室”至关重要，同时，还要及时改善这些条件以适应现代化技术和设备的不断更新。

功能定位，构建工作指导体系

从国家对“技能大师工作室”的要求来看，主要有技术创新、成果创新和高技能人才培养等方面。而餐饮行业“技能大师工作室”还有它的特殊之处，就是要继承和发展我国传统的饮食文化，挖掘古代饮食文化的精髓，利用现代化的技术手段，给予改革和创新，要以传统的以师带徒的形式，传授其绝活绝技，要针对性地培养名师、大师，要以点带面，培养技术全面的人才，弘扬企业文化，使中国饮食文化更加发扬光大。根据这种功能定位，政府相关部门，特别是企业和学术业务团体，要在政策和业务上给予指导，如计划的制定、研究的方向、成果的转化和展示、经验和技术交流、信息的传递、参观学习等。在具体指导上，要以企业发展为导向，以大师的技能优势为主体，弘扬企业文化，增加企业经济效益。

部门协调，构建协调发展体系

任何一个行业，都需要多个部门的团结协作，需要上下级的和社会专业协会、学术团体等部门的协调。餐饮行业“技能大师工作室”也是如此，在企业内部，既作为一个独立的部门，有和其他部门有着千丝万缕的联系，如采购部、前厅、财务、营销等，作为社会的一个行业，既与政府相应的主管部门有着密切的上下级关系，又与烹饪协会、餐饮业协会等有着不可分割的业务指导关系。企业是餐饮行业“技能大师工作室”的主体，构建协调发展体系，是企业义不容辞的责任。从政府主管部门来看，企业要协调人社局对餐饮行业“技能大师工作室”的申报、审批，协调其对餐饮行业“技能大师工作室”的监督、审查权利，要协调政府财政部门对“技能大师工作室”的资金拨付及使用情况，要协调有关科技部门对成果转化和专利的报批等；从学术部门来看，要协调烹饪协会、餐饮协会及相关培训鉴定机构等社会团体的业务指导及组织的各种学术业务活动、技术大赛、经验交流、大师名师及职业技能鉴定等；从同行业来看，要协调同行业之间的技术交流、经验交流、推广创新成果，共同提高企业效益；从企业内部来看，要协调与同企业不同部门之间的关系。因此，部门协调，构建协调发展体系，能有效的推动餐饮行业“技能大师工作室”的发展。

篇8

餐饮界有个怪公式，“生意好≠赚钱多”、“生意差≠不盈利”。面对原料价格不稳、人力成本负担加重等一系列因素，行政总厨绞尽脑汁。带着这个题目，我们深入武汉、长沙两大餐饮旺地的厨房一线，结果颇有收获。

武汉新海景招术：设立成本主管

炒锅工资多少

“切配工”说了算

新海景是武汉知名的海鲜酒楼，除了一系列的创新海鲜菜让同行眼红外，更有行政总厨冯超的三位得力干将，让很多老板都想“挖墙角”，而这三人里面最值钱的不是头锅，而是一位切配工，他叫刘路田，他现在的职务是成本主管，干着切配的活，同时管理着整个后厨房的成本，从原料的采购，到菜肴加工，最后到销售，都离不开他的眼睛。

刘路田：一个不想当炒锅的切配工

设立成本主管是冯超的首创，也正是他给了这个有十年切配经验的厨工机会，让刘路田成为如今炙手可热的人物。

刘路田从事切配工作已经整整十年了，对原料好坏、净料率、熟料率、市场进价、切配时如何才能增加利用率及调料价格、菜品总成本、如何定价最合理……他比谁心里都清楚，冯超说：“他算出的毛利比我这个行政总厨还精确。”

成本主管盯住七点 一切OK

切配工刘路田利用十年时间，使自己具有了控制成本的素质，他每天的工作其实并不难，只要盯好他的那张表：

1、厨部原料及调料验收检查（每日记录，每月汇总）

2、各档口收货及用料审核检查（每日记录，每月汇总及公布）

3、冰库管理检查（不定期，每10天汇总，每月公布）

4、重点损益原料的跟踪检查（每10天汇总并申报记录，每月公布）

5、库存检查（每10天记录，每月公布）

6、包席单据的核查及每日申购的检查（不定期）

7、原调料价格核查及价格对毛利的影响核查（不定期，每月汇总并申报）

注解：

第一条 针对进货端口

只有购进的原料和调料均符合标准菜卡的要求，才能制作出标准菜卡上要求的菜品，以达到标准菜卡的毛利要求。如果购买了不合格的产品，损失由刘路田承担。

第二条 控制各档口取用的原料和调料，毛利每日一审核

该店规定每天有三个时间段可以从仓库取所需的原料和调料，分别是10：00-11：00、16：00-17：00和13：00-13：30，中午的半个小时是补料时间，以防某道菜备份少，中午就卖光了。由于每条线都做固定的几道菜，由灶头师傅估计当天每道菜销售的份数，等于给自己定一个指标，切配再根据标准菜卡上每道菜所需的原料和调料算出所需领料，拿着师傅列的菜单（菜名和数量）及自己估计所要的原料（原料总数要根据原料的净料率适当加大）和调料总数去仓库领取。仓库由刘路田管理，因为刘路田非常熟悉各种原料的净料率，经他审核过的领料单，万无一失。每天收档，刘路田会根据销售科反馈的数据，对照领料单，去检查各档口原料和调料的剩余情况。比如某档师傅估计青椒炒肉能卖50份，领取了制作50份菜的肉、青椒和油，如果档口没有剩下任何料，而销售上却显示卖了40份，就证明此菜的毛利低了。如果剩下了10份原料，而销售上却显示50份卖光了，就证明毛利过高，坑骗客人。

如果当天毛利超出允许浮动的毛利（一般为2-3个点）范围，刘路田不会立刻处罚该厨师，而是及时提醒，让其抓紧调整，但如果月底仍然达不到要求，就要按制度办事了。假设青椒炒肉的规定毛利是50%、浮动点为2个点，如果月底结算时，这道菜的平均毛利是51%，高出1个点，则奖励100元钱；高出2个点，奖励200元钱；但如果毛利达到53%，超出了浮动点1个点，就要扣罚100元，超出2个点，扣罚200元……以此类推。反过来，如果月底这道菜的平均毛利低于规定毛利，比如49%，即使是在浮动点之内，也要按1个点100元扣罚。

第三条 针对冰库中冰鲜货物的保存

冰鲜货物都有保质期，特别是自己加工处理好的半成品，如鱼胶，顶多10天，如果再使用就会影响品质，造成浪费。为了管理好这部分原料，酒店也规定了冰库每天领料时间，8：40-9：00和11：00-11：30，由刘路田负责（因为干了多年切配，他对原材料的保质期也很熟悉）。如果某种冰鲜原料10天内都无人问津，刘路田就要想办法了，和出品主管、厨务主管沟通，将冰鲜原料变成新菜，力争在没有变质前销售出去，如果冰库库存原料变质产生了浪费，这就是刘路田的失职，酒店损失由他承担。

第四条 针对净料率不稳定的原料（如冰鲜的海鲜）及高档原料（如海参、鲍鱼、龙虾），每天的进货审核要格外严格

比如当天购买的活海参或者龙虾不是很新鲜，当天就死掉了；冰货解冻后，发现里面掺杂很多劣等原料；再如牛肉是注水牛肉等，刘路田没有及时发现以上问题并汇报，就要承担一定责任。

如果由于厨师操作不好，而使合格的产品最后的熟料率低，则由出品主管负责处理。

第五条 针对仓库，要求尽量做到零库存，防止青菜等新鲜原料浪费

如果库存中某种原料将要变质造成损失，刘路田也要积极行动，与出品总监等沟通制作成菜肴销售出去，否则烂在仓库中的原料也要让刘路田来买单。

第六条 针对包席

针对包席，刘路田也要跟进，参与设计包席菜单，尽量将一些边角料的毛利考虑进去，边角料不上宴会，可以送给凉菜房腌渍成开餐凉菜。提前预制的菜品如何存放也要考虑完善，哪一环节出现了问题，损失由刘路田和当事人一并承担。

第七条 针对原料和调料的进价

由于原料和调料是采购定期送货的，刘路田需要不定期去市场，查看送货商给的价格与市场价格的差异，如果高于市场价格，就要及时汇报，由行政总厨处理，如果他没有发现问题，而被总厨发现，他也将会承担一定责任。

刘路田盯着这七点抓酒店毛利，哪么谁盯着他呢？那就是行政总厨冯超，冯超说：“我必须先于他之前，去查销售科的销售数据和毛利数据，经常去市场看原料和调料的价格，随时去仓库和冰库查看原料的新鲜度，才能及时发现并纠正他的失误。”当冯超接到刘路田的汇报后，证实以上七点确实有一点出现了问题，他则从“购、产、销、存”四个环节查明问题的根源，进行相应处罚。

从后厨管理格局下手 设立成本主管

冯超从后厨管理格局上下手，将以前行政总厨下设的厨师长和出品总监全部撤掉，替换上成本主管、厨务主管和出品主管，（如下图）。

传统酒店管理格局：

冯超将后厨工作划分成四部分：成本（控制毛利）、出品（稳定质量）、厨务（提高执行力）、新菜研发，将行政总厨的权利下放，分给三个主管，自己仅负责新菜研发并监督三个下属，同时对董事长负责。出品主管还干着出品总监的活，如果规定一锅汤要煲7个小时，但是煲了5个小时就给客人上桌了，这就是出品主管的失误。厨务主管就像车间主任，如果哪个小工不想干了，偷偷跑了；或者烟道堵了；打荷和炒锅的衔接工作没做好等，就要由厨务主管负责。

行政总厨冯超说：“我搞的虽是社会餐饮，但比星级酒店的总厨还轻松，因为我不用天天算毛利；不用天天盯着出品质量；不用做小工思想工作，酒店生意还越来越火。”

配菜比炒菜更重要

刘路田现场作答

问：当切配那会儿，你有没有想过，自己可以不上灶，直接当上主管管炒锅师傅？

刘路田：“当切配那会儿，我根本没有想过能一下子当上主管，当时只想努力表现，等机会上灶炒菜，但现在我认为配菜比炒菜更重要，比如一盘炒藕，该用嫩的莲藕，我给他配老藕头，无论师傅怎么炒，口感都不脆，相反制作排骨藕汤，我给配上嫩藕，炖多长时间也不面。菜肴好不好吃，其实是我说了算，这都是经验，现在我这个切配可比我们酒店的一些师傅更抢手，很多大酒店老板请我过去，我都不去。”

问：没上过灶的切配管理后厨，师傅们能服你吗？有没有遇到过困难？

刘路田：“困难是肯定有的，比如有位师傅的某道菜销量特别好，每个月销售都进前十名，但月底核算毛利，就属此菜最赔钱，损失全部从他工资里面扣。销量好却被罚，他当然不服气。于是我从他领料到出菜，跟着看了一天，发现此菜的问题是，肉丝多放了一两多，油多一倍，香辣酱也过多，难怪销量一直这么好，原来他是在赔钱做菜。以前师傅的工资看销售量，现在毛利和销量都要看，菜肴赔的钱，浪费的菜、肉、油等按规定都要由个人掏钱补，只要对比领料单据、标准菜卡、销售数据就能查出漏洞，现在很多师傅都主动找我查数据并和我讨论如何提高原料出成率、运用下脚料、增加毛利，因为谁都不想白忙活。现在，我由不被人待见的冤大头变成了人人找的大红人。”

厨务主管和出品主管的每日“工作要点表”

长沙湘厨世家招术

一只点菜器 轻松控制整桌

认识长沙湘厨世家出品总监许国宏，源于同行对他的评价：“此人精于毛利。”许国宏对如何控制毛利有一套自己的方法，那就是：厨师控制单菜毛利，点菜员控制整桌毛利。

根据菜品成本卡，每道菜的毛利是可确定的，只要各环节严格按照成本卡来操作，单个菜完全能够达到各自的毛利要求。但是酒店高毛利菜和低毛利菜有一个比例，而这两种菜品的销售情况并不能完全由酒店自己控制，而要看客人的喜好。如果这个月，毛利低的肉类菜肴走菜量多出平常好几倍，而毛利高的下脚料菜或者高档菜无人问津，那么，当月的平均毛利就达不到公司指标。许国宏得出的结论就是，厨师只负责单菜毛利，而整桌菜品是不是达到了酒店规定的平均毛利由该桌点菜员负责。

酒店规定整桌菜肴的毛利为51%，向下可浮动1个点百分点，如果该桌客人所点的整桌菜品低了2个点，超出了整桌毛利规定，此时点菜员就要注意了，要主动给客人介绍高毛利菜品，以平衡整桌毛利。酒店并不会在当月对没有完成任务的点菜员进行扣罚，因为餐饮有淡季和旺季之分，遇到餐饮淡季，整桌菜品的毛利普遍偏低；反之在春节、黄金周等餐饮旺季时，整桌菜品的毛利就会高。酒店每月都考核点菜员餐桌毛利的完成情况，目的只是提醒点菜员差了多少或者超额了多少，让其自己协调，最终奖罚留在年底考核时，按照全年的平均毛利来考核，低了几个百分点，就要按照比例扣罚她的年终奖，反之给予奖励。

篇9

进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，下面是小编收集推荐的公司内勤个人工作计划，仅供参考，欢迎阅读。

公司内勤个人工作计划一我从事公司工作已经有一段的时间了。公司工作承上启下，联系内外。虽说是每个人都能够做这个工作，但是我始终认为能够把它做好的人没有几个。所以我经常告诉自己：我喜欢的这个工作是对我的锻炼。当琐碎而忙碌的工作因我的耐心认真对待而受到大家的认可时，心中再多的累也化作甘霖。为保证20__年各项工作顺利完成，制定本计划如下：

一、认真学习，提高文字性工作潜力

公司要做好公司各种计划、总结、报告、请示、通知等的起草、报送工作，这就要求公司工作人员要认真学习，强化自身修养，不断提高文字处理潜力。

二、协调关系，使公司工作顺利开展

在做好会议签到、集团公司文件收发归档、总经理内勤(报纸、信件、传真收发等)工作的同时，发挥好枢纽作用，用心协调配合部门主管认真完成各种临时性工作。主要工作：

1、根据政务秘书岗位职责中的要求，坚持每月完成本部门活动、工作中构成新闻类稿件的投稿工作。

2、收集各类奖项申报资料，并负责资料编写及申报对接工作。

3、及时出好单位工作安排通知、节假日放假安排通知等事宜。

4、做好生产经营管理例会、综合公司部门例会、和其它重要会议的筹备工作，并做好会议记录。

5、负责起草并拟定好单位各种规划、计划、决定、总结、通知等文件材料。

6、做好集团公司临时性工作。

三、用心适应企业改革发展，创新公司日常工作

要透过学习，努力提高勤于想事的潜力、善于谋事的潜力、乐于干事的潜力、诚于共事的潜力、敢于断事的潜力、自主创新成事的潜力，使公司工作在务实中创新。

公司内勤个人工作计划二新学期、新打算，新思路。我们后勤各岗位通过上学期的工作总结与反思。大家面对新的挑战，找差距，订目标，力求在新的一年、新的学期，有新的改变。以下是我们制定的工作计划。

一、抓思想教育、积极探索、与时俱进

1、理清思路，振奋精神，增强信心，在改革的大潮中，适应变化，努力学习，掌握过硬本领。

2、加强整体互动，促进学习效应，产生对知识的渴望、渴求，心里有不断向新目标定位的愿望。

3、发挥群体智力，自觉，主动地参与到优质服务的行列，用心去做，用心去体会一切。

4、掌握不进则退的原则，要不断地超越自我，超越目标。

5、本学期是省级评估的重要时期，为全园提供优质服务，是后勤各岗位应该做到的基本要求。

6、学会找准自己的着力点，敢于创新，不断创新。

7、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索。

8、促进“四个学会”的深入，即“学会学习、学会做事、学会合作、学会生存”。

9、增强集体观念，有热情、有激情的努力工作，在业务求精上下功夫。

二、安全保卫工作不能忽视

1、继续做好检查安全防护网，继续观测房屋裂缝的安全程度。

2、每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。

3、每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检修与维护。

4、每周对食堂煤气用具、煤气管、电器设备、门窗、进行一次全面的检查修理。

5、每月检查一次楼梯窗户和班级门窗，发现问题及时处理。

6、每天整理和检修体育用品房器材，保证体育器械的安全性。

7、门卫要尽快熟悉新生与家长，坚守岗位，按时关锁大门。

8、继续做好来访者的登记与询问。

9、门卫每天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。

10、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的验收，幼儿的用餐留样，并做好登记。

11、食堂继续做好下班前的各种检查，人离门锁，防止外人进入。

12、食堂做好各种机器的安全操作。

13、司机做好汽车的保养与行车安全。

三、各部门日常工作要点

(一)库房管理与采购

1、购置和发放新生床上用品、书包、服装等。

2、做好开学前，班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。

3、开学前做好各处安全检查表的张贴。

4、做好省级评估用物的购买与制作。

5、学期结束前做好班级物品的清查和库房盘点。

6、每月做好固定资产的对帐和盘存工作。

7、做好各种节日、十周年园庆、职工福利的购买。

8、维修各班级的坏床。

9、投放沙池玩具、体育器材。

(二)维修工作

1、开学前摆放好幼儿活动场所各种体育器材，整理好体育用品房器材。

2、每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施，发现问题立即维修。

3、开学前整理音乐室窗帘、地柜门，保证在省级评估前完成。

4、进入夏季前清洗空调，放好各处遥控器，学期结束负责收捡公用遥控器。

5、定期给所有电脑升级杀毒。

6、放假前检查教师办公电脑及电源的关闭。

(三)财务工作

1、做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。

2、每月按时公布伙食盈亏帐。

3、按时发放各种工资、奖金、津贴。

4、做好各班幼儿的请假登记。

5、做好每月的财务报表上报工作。

(四)食堂工作

1、每天做好室内外、餐厅、晚托班的整洁。

2、根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后，分餐发放。

3、学期结束前清点餐用具。

4、食堂重地严格禁止非工作人员入内。

(五)门卫工作

1、种好种植园地和绿化带植物，定期施肥剪枝。

2、油漆动物笼子，做好清洁、购进动物。

3、每天做好责任区的卫生工作。

4、每天放学后整理沙池玩具，定期清洗沙池玩具。

公司内勤个人工作计划三一、工作思路

20__年后勤工作的基本思路是：围绕一个中心，搞好两个服务，抓好两项学习，全面开展五讲。围绕一个中心，即后勤工作要始终围绕教学这个中心。搞好两个服务，一是搞好为教育教学的服务，为教育教学创造良好的条件；二是搞好为师生生活的服务，解决师生的后顾之忧，让师生们以旺盛的精力和充沛的体力投入到教学活动中去，为全面提高我校的教育教学质量而努力奋斗。抓好两项学习，即政治理论学习和学校各项规章制度的学习。全面开展五讲，即讲大局，讲团结，讲奉献，讲文明，讲实干。

二、工作目标

本年度后勤工作的总体目标是：做到三个确保、三个力争。

三个确保是：确保校园环境建设及教育教学、办公生活用品的维护、维修、采购、保管、供应及时到位；确保学校财务管理规范、精细，帐物相符；确保学校水电暖正常供应。

三个力争是：力争进一步完善服务设施；力争进一步提高服务质量；力争进一步提高服务效益。

三、工作措施

1.加强后勤职工的思想建设，树立管理育人，服务育人的思想。

20__年，学校后勤要坚持服务育人、管理育人的原则，全面优化后勤管理，要让后勤工作人员树立育人的观念和服务的观念，后勤人员要利用与学生接触的机会，以身立教，对学生进行劳动教育、爱护公物教育、保护环境教育、艰苦奋斗教育等。为了提高管理育人、服务育人的质量，本学期在后勤职工思想建设方面的主要举措是：

认真学习和贯彻落实教职工例会对后勤工作的各项要求，增强服务意识，提高服务质量。

认真学习学校的各项规章制度，提高自身修养，爱岗敬业，吃苦耐劳。树立为师生服务的思想，不断提高职业道德水准。

认真落实精细化管理的各项要求，为教育教学创造优良条件，在搞好服务的过程中，实现自身价值，贡献自己的力量。

2.加强校产管理，健全校产档案

严格材料购进，材料领出制度，非易损耗品领出新的，必须收回旧的。

年终对库房进行盘点，做到帐物相符。

无论固定资产还是易损耗品，均形成档案，物品的入库、出库严格登记手续。

3.做好后勤常规服务工作

开学初，在总务主任的组织下，做好：书本的提取和发放，卫生工具的采购和发放，教室的调整，各班桌凳的配备，检查水电暖是否正常，各部位照明设施检查维修，等等。

班级财产管理。包括教室内的所有公共财物和各班环境区域内的财物，每学期对班级财产检查两次：期中和期末，检查结束后对损坏的财物进行赔款，然后由木工维修。

其他学校财产的管理。包括办公室和公用教室的财产、个人领用的学校财产，办公室和公用教室的财产每学期检查一次，发现人为损坏按处理，自然损坏的要及时维修。个人领用的学校财产交回时要检查完好情况，及时做出相应处理。

值班护校工作。中学由聘请的校外人员值班，月工资400元。小学部由后勤人员值班。假期中小学全部由后勤人员值班。中小学门卫要建立值班登记和会客登记制度，中小学大门平时要上锁，闲杂人员不得入内，校外人员进入校园要登记，上课期间学生出校门要盘查。门卫24小时不离岗。

管理和使用好水电暖，把节水节电放在后勤工作的首位，教育和引导全校师生养成自觉节水节电的良好习惯，杜绝长流水和长明灯，校内不能使用大功率用电器。由后勤校长牵头不定期检查各部位的违规用电情况，并做出相应的考核或罚款处理。要及时更换损坏的水设施，防止跑水和漏水。

图书室和阅览室按照学校要求准时开放，健全借阅登记花名册备查。

4.做好校园的绿化美化工作

浇水。绿化带的春灌和冬灌要浇足浇透，其余时间要根据雨水情况浇灌，不得浪费水。树木、绿篱、花园的浇水要根据土壤墒情浇灌，合理安排，不得浪费水资源。

绿化带的管理。根据生长情况每年大约修剪4次，每学期2次。绿化带中的垃圾和杂物由承包班级随时清理。

公司内勤个人工作计划四新学期就要来了，对于我们幼儿园来说，经过上一学期的工作，我们后勤取得好的成就，这学期必然要以上一个学期取得的成绩为基准，本学期的后勤要做得比上一个学期还要好。当然，计划的制定是必不可少的，这学期我们后勤将制定新的工作计划。以下是我们后勤工作的计划：

一、严格管控幼儿园卫生

根据幼儿园上个学期的卫生情况来看，这学期对卫生这方面我们后勤要更加严格，把卫生管好了。每天早上在学生来临之前，把所有上课的教室和后厨房都打开窗通空气，把地板都拖一遍，还要消一遍毒，因为小孩子身体机制比较弱，所以卫生一定要弄好了。厨房是为孩子们准备午餐的地方，更加要重视它的卫生，所有的碗筷和勺子都要经过高温消毒，以及切菜用的刀也都要消毒，并且每日都要把灶台清洗干净，以免有不卫生的地方，要给予孩子们一个充分安全的环境。

二、采买菜要足够新鲜，做菜要营养均衡

我们在幼儿园里是后勤，不仅要管卫生，还要管全园里所以人的吃食，这其中当然要以孩子们为重，毕竟家长把他们交给我们，也是对我们放心，那我们就不能辜负这份信任。本学期，我们出去采买的时候，一定要提前联系卖菜的老板，准时购买最新鲜的菜，尤其是肉一定要注意看保质期，绝对不能买到过期的肉，就算是还有时间的肉都不行，必须是最新鲜的，这样才能保证孩子们吃得健康安全。每天给孩子们做午餐，我们这学期要充分考虑到孩子们的饮食习惯，尽量把挑食的孩子们给改过来，要培养他们不挑食、饮食均衡的行为。那每天就得把荤素做到很搭配，这样就都能荤素都吃到，混到一起，就不会太挑食了。

三、购玩具时考虑材料的有无危害

幼儿园是针对小孩子的，所以一定要配备玩具。本学期要吸取上一个学期买玩具时买到有对孩子们造成伤害的教训。这学期我们要认真选取玩具，查资料，把所有能对幼儿造成危害的玩具全部排除出去。选取一些有益智力和锻炼体能又没有对他们有危害的玩具，做到对这些孩子们负责。

这学期的计划就这些，在往后的工作中，随时做好准备把我们后勤的工作完善起来，让这一个学期的工作开展顺利，一定会更好的。

公司内勤个人工作计划五一、工作思想方面。积极贯彻公司关于发展的一系列重要指示，与时俱进，勤奋工作，积极认真参加公司组织的各项学习，并且细心领会，转化为自己的思想武器。作为一名内勤人员，自己的一言一行也同时代表了公司的形象，所以更要提高自身的素质水平，高标准的要求自己，加强自己的专业知识和技能。同时做到遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。

二、业务方面。我主要负责柜面单证的打印和整理归档工作，每到值班周早晨8：30分上班先打扫办公区卫生，月初把所要申领的有价和无价单证数量发邮件向公司财务人员申报，公司单证管理人员每月规定1号和16号为我们的领单日，每次只能申领半个月的用单量。我在申领时都要根据近期的客户出单数估算出下半个月的一个数量来申领，尽量做到不断单。每次单证寄到，先把它们以25份为一个单位用橡皮筋捆好，盖上公司的保单专门章，做好标注。其实打一张车险很简单，也不是一项比较复杂的技术活，一共就五样东西，发票、交强险保单、标志、商业险保单、保卡，打完附上一份商业险条款装进保险封袋给予投保人就可以了，但是需要足够的细心和耐心，客户多的时候还要认真仔细检查，防止装错单，减少不必要的麻烦。剩下的事情就是整理打过的单子，少投保单的补投保单，少告知书补打告知书，如果有证件不足的先将其剔除，待业务员补齐资料后以25份为一单位录入归档清单表格进行系统内归档处理，归档好的客户资料装入牛皮纸档案盒(4套为一盒)标注好盒号和归档号放入档案柜进行保存。每天的工作就是打单、打单、再打单，理单、理单、再理单。我的工作内容虽然枯燥无味，但是我深知我的工作是公司业务环节中的重要一环，必须要认真工作，全力以赴。这几年保险市场竞争非常激烈，我们坐前台的就应在售前服务方面做到尽可能的让客户满意。

三、工作中做的好的方面

1、立足全局与整体，从宏观层面切入问题的思考，较好处理整体与局部、大我与小我的关系，遇事能从大局考虑。

2、心态平和，为人谦和，处世积极，有良好的人际关系。

四、工作中的不足

1、限于阅历与眼界，还须加强政治修养与行业、业务研究，认真学习业务知识，战胜自我，提升自我。

2、须加强与人沟通的能力。

篇10

关键词：水电安装；技术问题；预防措施

中图分类号：TV文献标识码： A

随着我国经济的飞速发展，人民生活质量的不断提高，居民也在逐步改变自身的居住条件和居住环境。就水电安装行业来说，相对于成本而言，质量成为居民首要考虑的问题。尤其是在预防、防护等技术方面用户要求越来越高，这也令从业人员倍感压力。因此不断改善水电安装的技术问题也就成为从业者一直追求的目标。

一、我国建筑水电安装工程技术的现存问题

随着经济与科学技术的发展，建筑水电安装工程技术日渐进步。但由于近年来我国建筑行业发展过速，水电安装工程技术未能很好地匹配发展，仍旧存在一些问题，导致建筑公司在施工时遇挫。以下为我国建筑水电安装工程技术的现存问题。

1、涉水区域的渗漏问题

建筑物中会涉及到用水的区域在建筑水电安装工程中，都不可避免地出现管道渗漏问题，尤其是卫生间和厨房。管道渗漏问题很难解决，存在的原因又多种多样:水电安装使用的管道或卫生器具的质量未达标准;管道或卫生器具配件的型号、大小、厚度不符合水电安装要求;施工者在安装过程中出现错误等。建筑物存在渗漏问题不仅会影响建筑使用者的日常生活，更甚者会破坏建筑物的内部结构，影响建筑的整体使用价值，缩短建筑物使用寿命。

2、建筑水电管道安装问题

建筑水电安装工程技术正日益趋向于排水管道的安装过程科学化、规范化的方向发展。但是在实际的管道安装操作中，仍旧存在着诸多问题。例如管道材质不一、质量参差不齐、防护层厚度太小、管径偏小、PVC-U管壁污秽情况严重、阀门闭合不灵敏、管线预埋时坡度设置太小等问题:在实际安装过程中，由于外界客观原因和施工者技术不够等主管原因引起的安装问题很多，为建筑的后续使用埋下了安全隐患。

3、建筑特殊部位的堵塞问题

建筑水电安装工程中的室内清扫口、检查口、地漏等部位十分容易出现堵塞问题，他们的安装、设置关系着整个水电安装工程的质量。造成清扫口、检查口、地漏等位置发生堵塞的原因主要由以下几点:关键部位与墙面之间的距离不符合安装标准要求、清扫口等设置不合理、地漏离地设置太高、未设置水封部位等。建筑出现堵塞问题会导致室内水分淤积，无法排出，严重破坏了建筑物的使用价值。

4、电气工程的设备安装问题

安装电气工程的设备时也容易出现一些可能引发安全事故的问题。例如配电箱安装时容易出现箱内配线管长短参差，箱外管线凌乱，零线和地线没有区分开来等线路混乱现象。电气设备安装不合格将埋下安全隐患，导致建筑物使用的安全性下降，居民的人身财产安全存在风险。

5、水电工程中的线路敷设问题

在水电安装中的电气安装工程中，线路敷设属于最易发生安全隐患。施工过程中会经常遇到厚壁钢管对焊连接产生内部结瘤，从而导致绝缘层损坏;焊接时薄壁钢管易发生烧穿，造成漏洞，混凝土中的浆水在接触钢管时会渗入其中，出现堵塞导管等问题。

二、水电安装工程的预防措施

1、管道渗水和漏水的预防措施

管道的实际坡度要仔细核实，有问题，立即通知施工单位。进行适当的调整来确保管道的坡度平缓、均匀，在安装埋地管道和支座前要对松土进行处理。管件、卫生器等产品必须要有质量合格证书，而且要在该质量标准下进行采购、加工，采购回来的产品要进行检验，可以通过肉眼观察或者注水等手段检查铸铁管容易出现的砂眼、裂痕等问题，如检查出问题，必须更换掉。在管道焊接时，要根据管壁的厚度，对口处应预先留出一定的间隔，在对坡口进行处理时，要符合一定的要求，以防出现“没焊透”的现象发生。切记焊接镀锌钢管，配件的选择上禁止采用非镀锌材质的钢管。

此外，在卫生器和排水管插口处的连接要足够坚固和严密，以防漏水。在确定好安装的最佳位置后，将器具加以固定，在各个接口上，要进行必要的填充，最好是用麻丝或者类似的产品，保证其稳固和严实，严禁使用水泥来抹口。在进行抹口时，一定要细致，保证缝隙的严密。

2、管道堵塞的预防措施

初步安装好管道之后，对开口进行封闭，此外浴缸、地漏的预留口也需要封严，使用柔软的麻绳或者专业的橡胶塞来堵住各个开口，在操作过程中要谨慎，不要将施工垃圾掉落进去。在进行器具、管道等产品的安装时，先将各个排水口及管道清理干净，以防安装完毕后发现堵塞带来更大麻烦。此外，还应该做好建筑物里的排水管通球试验。试验要以从上至下的顺序进行，确保不堵塞或泄露，全部检验合格后，方可进行通球试验。试验中的木球或皮球要选择四分之三大小，将木球从排水立管投入，注入足够的水，若球能够从管道中流出，说明安装符合标准。若取不出，发生堵塞，应该立即进行检查，找到堵塞的位置进行清理。如果疏通达不到很好的效果，则应该及时重新进行安装。此外，所有的试验都应该进行详细的记录，方便日后顺利开展检查。

3、开关插座的预防措施

在进行电器安装时，要根据预留的位置进行安装，且电器的尺寸等严格按照要求来配置。在同一直线上误差要在50mm左右；开关和插座之间尽量保持直线，误差在15mm以下；开关的安装方向要确保一致，避免出现多种型号的开关，同时开关开启方向要一致向下。在连接开关和插座之间的相线时，避免串联。接电线要独立敷设，并且颜色要统一为绿色与黄色两种，谨防混线。

4、配电箱的预防措施

用丝扣方式进行连接配电箱，则一定要进行跨接处理，接地线半径应该在2.5cm以上，同时，焊接的长度应该是圆钢半径的12倍左右，焊接要平整，以防出现焊穿、夹渣等情况。焊接工作结束之后，要立刻将药渣清除掉，同时进行刷防锈漆。在进行跨接时，接地不能采用电焊的方式进行跨接，电表箱的接地排与插座接地线直接相连，不要与金属箱的外壳相连。采用明配钢管的半径要求达到25mm以上，采用丝扣方式进行连接。

5、线路敷设问题的控制

进行建筑水电安装中的电气系统线路敷设时要十分注意线路设计问题，防止出现线路设置杂乱、交叉重叠等现象，避免电气问题的产生。作为水电施工的重要环节，每一条线路进行正式安装之前都应该先安装好相应的管线固定措施，防止有坡度、有角度的线路敷设时出现导线移位问题。导线的接头需要布置在电箱内。穿过墙体和楼梯进行线路敷设时，需要将管线与墙体、楼梯进行防火隔离。不同材质的电缆敷设方式不同，进行普通电缆的敷设时可以采用绑扎处理其终端。

6、加强材料、设备的质量控制

材料和设备是工程施工质量好坏的保障，好的设备材料不仅能保证工程质量，还能节省工程的施工时间、节省人力、物力、财力。反之将会造成不可弥补的缺陷和遗憾，影响楼体整体的美观，人们的居住心情。这就要求在购进材料和设备时要认真、严谨的进行抽样检查，严把质量关，出厂产品手续齐全，要求产品性能不仅要符合国家的性能标准，还要符合本设计的要求。对于不合格的产品要及时进行处理。

结束语

在面对着当前房屋建筑工程出现各种问题，施工者应该对这些问题有所重视，提高自身的安全意识，对施工管理进行加强，运用正确的建筑方法，对质量的关键环节进行严格的监查，通过合理的管理手段和培训方法增加工作人员的专业技能和素质，这样才可以让工程质量问题得到很好的解决。

参考文献

[1]陈季宏.浅议建筑水电施工的质量管理[J].民营科技，2011年.