敬酒礼仪范文

导语：如何才能写好一篇敬酒礼仪，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

餐桌上你来我往少不了客套的敬酒，敬酒的尺度需要把握好，其中的礼节更是需要照顾到。敬酒要适可而止，意思到了就行了。以下是小编整理的中餐敬酒礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐敬酒礼仪1一、斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

二、敬酒时间

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

三、敬酒顺序

一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

四、敬酒要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。

无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

中餐敬酒礼仪2文敬

即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人在讲完祝酒词后，便开始第一次敬酒。这时，主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。席间，主人还应到各桌去敬酒。

回敬

这是客人向主人敬酒。当主人领完第一轮酒，客人要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯时，可以象征性地和对方轻碰下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和双方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

互敬

这是客人与客人之间的“敬酒”。为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

代饮

这是一种既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。如果你不会饮酒，或已饮酒太多，这时他人再次向你敬酒，你就可请人代饮。代饮酒的人一般与自己有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故他们的酒量必须大。

罚酒

这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。

中餐敬酒礼仪3在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

篇2

2、回敬。望文生义，是指主人在向来宾敬完酒后，来宾再逐一向主人回敬一杯酒，以表达对主人的尊重。

3、互敬。这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多喝酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出辩驳的理由，就得喝酒。在这种两边寻觅论据的一起，人与人的感情交流也得到提高。

4、代饮。指即不失风姿，又不使宾主扫兴的逃避敬酒的方法。自己不会喝酒，或喝酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代喝酒的人一般与他有特别的联系，在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物。

篇3

原来，她在前一家帮厨，那家的女主人就曾让她数过米粒。吃过晚饭收拾完一切，小阿姨主动跟我们细说端详。那家女主人年事已高，她管她叫姥姥，她一去，姥姥就跟她交代，要用玻璃量杯量米做饭。姥姥说，每次量出的米粒，上下误差不会超出8粒。可是那天玻璃量杯落地碎掉了，是姥姥自己失手砸碎的，小阿姨就只好用手抓米，衡量着两把米差不多，但姥姥非要她把那米一粒粒数过……我和妻子听着都笑了。小阿姨不笑，她认真地告诉我们，其实姥姥是个很好的人，她并不是吝啬刻薄，就那么个脾气，不论事情大小，一概要精细计算，这样做好处也真不少。比如姥姥阳台上养的花，因为换土施肥浇水什么的全都根据书上的规定按量执行，所以总是叶肥花艳；又比如好些人家因为总不能严格按规定配兑消毒液弄得气味熏人，杀菌效果又不好，姥姥却总是量杯量筒来回按说明书细细配兑，结果消毒作用非常充分。当然，依小阿姨的见识，姥姥这样的脾性坏处挺多，首先就是几乎没有哪个阿姨能在她那里长做，姥姥跟邻居们的关系也总是很紧张，甚至跟抽空来看望她的儿孙也总要不欢而散，因为姥姥一天到晚总在那里“合理精确计算”，让再好脾气的人也难以长期忍受。妻子喟叹说，这位姥姥活得多累啊！小阿姨就告诉我们，姥姥前些时候去世了，大家都说是累心累死的。

小阿姨讲述的这位姥姥可能是具有这类心理疾患的人士中的一个比较极端的例子，其实就是我们自己，在某些事情上、在某些场合面对某些问题时，心理上也会出现算计过细，导致别人心烦自己心累的毛病。

就整个社会的进步而言，数字化确实是必要的推动手段。尤其科技的发展，计算得越精微，迈出的步子就越大，像现在大家经常挂在嘴里的纳米技术，就是以超精微计算为基础的新技术。已故美籍华裔历史学家黄仁宇，他的主要立论就是一个好的社会必须是一个进入数字化管理的社会。“数码”这个词汇现在已经大踏步进入了日常消费领域，数码相机、数码手机、数码彩电、数码冰箱、数码空调……都意味着以精确的数字为代码的新技术正在全面覆盖我们的社会生活。从这个角度来说，对精确计算的数字心存敬畏，是必要的。

但是，社会生活的意义除了科技进步、经济高速增长，还应该更加人道、更能促进人性中的那些良善因素的丰茂，这方面要做的事情恐怕不是一味地施以数字化手段就能奏效的，应该以熏陶、感化的方式来浸润性地进行，那方式有时甚至可以是十分模糊与暧昧的。就个人而言，在家里准备出许多的度量衡器具，比如供每次从菜市场归来时按品种复验斤两的弹簧秤什么的，固然未为不可，不过千万不能以为人生的任何领域都是可以一律数字化地加以精微计量的，尤其是情感领域、审美领域，还有日常人际相处的微妙境界，都是非数字化、非精微算计，含糊一些，包容多些，伸缩尺度大些，进退余地宽些，才为好、为善、为快乐、为轻松，才既有利于自身延年益寿，也有利于滋润他人，乃至和谐于社会。

不能马虎的事情绝对别马虎，可以马虎的事情则一定要马虎，这才是正常的人生、正常的心态、正常的活法。不该马虎的事却马虎了，多半会危害他人与社会，并到头来自尝苦果；可以马虎的事偏不马虎，也许倒不一定对他人和社会造成什么损害，但一定会遭人厌烦，自己则会在多余的焦虑与烦躁中弄得了无乐趣，最后心累而亡却难以被未亡者以温情忆念。

篇4

关键词：酒精工艺管理

引言

酒精工业是我国国民经济中重要的基础原料产业，广泛应用于食品、医药、工业等各领域，最近几年由于石油价格飞涨，酒精作为石油的一种替代能源，可以有效缓解石油危机带来的能源短缺。目前我国酒精的年产量已居世界第三位，但是在酒精行业大发展的同时仍然有许多问题有待解决，首先就是原料问题，我国的许多生产厂家是以玉米小麦等淀粉质作为原料，这样就不能降低成本并且还威胁到了我国的粮食安全，因此必须寻找比较好的替代原料；其次就是酒精生产过程中还面临着废渣、废水、废气的产生，这不仅造成环境的污染而且也浪费掉大量可用资源。为使酒精产业能可持续发展下去，必须改进现有生产模式，使酒精产业能够在高效益、低能耗、低污染的条件下良性循环发展。

国内目前主要酒精生产方法，就是利用薯类、谷类及野生植物等含淀粉的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。整个生产过程包括原料粉碎、蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。

一、酒精生产工艺流

二、新的生产工艺

当前的酒精生产工艺相比以前已有很大的改进，但是为了适应未来资源短缺的局面，开发新的节约资源和能源的工艺是非常迫切的。目前研究的较多的是生料发酵工艺和高浓度酒精发酵工艺。

2.1生料发酵工艺研究进展传统的淀粉质原料酒精生产过程中，消耗能量最大的两个工序是原料蒸煮和发酵醪的蒸馏。蒸煮需要消耗大量的热能，所耗的蒸气，占整个生产过程蒸气消耗的25%~30%。若采用生料发酵，将不仅能节省大量的能源和省去大量的冷却水消耗，还能够提高原料碳的转化率和后续淀粉发酵转化为酒精的能力。生料发酵研究始于国外，1944年Balls等报道了小麦、玉米和甘薯的生淀粉颗粒能被胰和米曲霉浸出液转化成可发酵性的糖，指出生淀粉和糊化了的淀粉其酶解的差异只是在水解的速率上。1981年SeiuosukeUed等人报道了用木薯制酒精的试验方法，实验得出生木薯的酒精产量是理论值的82%~99%。1984年YusakuFujio利用根霉对生木薯粉进行不接种酵母的一步酒精发酵试验，指出不需要另外添加糖化酶制剂和接种酵母，只使用根霉麸曲就可以直接将生淀粉转化为酒精，为今后以淀粉质原料的酒精发酵生产开辟了一条新途径。国内在上世纪八十年代后开始研究生料发酵，并取得了一定的研究成果，较有代表性的是：1982年，刘大杰结合企业实际使用酿酒的糖化酶剂和主要酿酒原料，以试验的方法证实淀粉质原料不蒸煮发酵的可行性，探索用于工业化生产的条件，为工业化生产提供了制定工艺的依据；2005年马文超等对玉米生料发酵酒精进行试验，取得了较好的效果，为进一步工业化生产创造了较好的基础。

2.2高浓度酒精发酵国内外研究进展高浓度酒精发酵的定义是以提高单位体积内发酵醪液中淀粉的含量，在适量的酿酒酵母菌的作用下，在一定的时间内力求得到最多的发酵终产物酒精。高浓度酒精发酵与传统的酒精发酵工艺相比，高浓度酒精发酵具有如下最明显的优点：较高的发酵强度、可抑制酒精生产中杂菌的生长和增殖、能源消耗和用水数量同比大幅降低。ThomasKC报道说在20℃，酿酒酵小麦糖化液，可以产生超过21%的乙醇。北京市轻工业食品发酵科学研究所秦人伟等，用工业微生物菌种保藏中心和生产厂提供的26支菌株，采用浓糖化醪发酵，初筛出发菌株，经紫外线诱变和驯化分离，筛出一支可以耐13%(v/v)酒精度的菌株。华子安等采用耐热、耐乙醇等处理方法对酒精酵母KJ进行驯化、筛选、分离得到一株可以耐受38℃~40℃高温，且具有优良性状的酵母菌株KJ-1，并通过正交试验获得了优良发酵条件。

三、生产过程的管理优化

3.1生产过程的计算机控制使用计算机控制技术监控和管理工业生产过程是现代工业技术的标志。为适应连续发酵的进行，使用计算机控制技术协调、监控生产全过程，可实现提高乙醇产量、强化工艺控制、提高抗污能力、节省能源消耗、降低生产成本等目标；可大幅降低生产过程中水、电、气的消耗，降低可发酵成本；可监控生产的各环节，降低有害废物泄露的风险。:

3.2培训高素质的员工目前企业员工的专业技术及环保意识均能满足生产需要，但对清洁生产和循环经济知之甚少，主要是由于企业对清洁生产和企业清洁生产审计的概念及知识缺少宣传，缺乏对员工主动参与清洁生产的激励，没有从生产的全过程控制污染物的产生，也是废弃物产生的原因。假若对员工进行良好的培训并有相应的鼓励措施，相信企业在减少资源浪费方面将有大的收获。虽然酒精工业是一个高能耗高污染的行业，但从酒精生产全过程来看，仍然存在着很多发展清洁生产和循环经济的潜力和机会，特别是存在着许多无污染或低耗费的方案。虽然目前酒精生产行业还存在的高能耗高污染现象，但是随着社会对酒精生产良性发展的需要越来越强，一大批新的生产技术和工艺的正不断涌现，相信随着新的生产技术和工艺在实际生产中的逐步应用以及进一步完善，酒精生产行业必然会适应未来发展循环经济的需要。

参考文献：

篇5

车市：贡献榜上仍挂头牌

说起北京消费品市场，汽车通常是贡献榜上的头名，贡献率超过30%。“限车”政策实施伊始，京城汽车市场立即进入“寒冬”，但汽车厂商通过大力促进置换业务、吸引外埠购车、扩大二手车销售等手段，力争在“寒冬”中觅得“春意”。通过一年多的调整，“限车”影响渐趋常态，汽车市场平稳发展。

今年1～5月，北京限额以上批发零售企业共零售新车25.6万辆，同比增长51.5%，月均销售5.1万辆，比2011年多8000余辆；实现零售额590.7亿元，增长23.2%，拉动社会消费品零售额增长4.2个百分点，拉动力居各类商品之首。从月度环比看，零售量和零售额除4月份小幅下挫外均平稳回升，其中5月份实现新车零售量5.6万辆，零售额129.9亿元，分别居实施“限车”政策以来月度新车零售量的第二位和零售额的第三位。

加大置换力度是关键。2011年底，北京机动车保有量为498.3万辆，为汽车以旧换新提供了坚实的基础，各汽车厂商也纷纷采取各种措施为置换业务加温，如东风日产推出“车易换”、一汽丰田导入“置换及时拍”、奥迪加紧建设二手车展厅等，还有部分经销商提供几千元不等的置换补贴，更是增强了对消费者的吸引力。同时《北京老旧车淘汰更新方案》的出台，以及将6年以上国Ⅲ车型纳入淘汰补贴标准范围，对汽车以旧换新都有良好的促进作用。目前北京汽车市场置换比例已达到40%～50%，预计未来这个主题会更加明确。

扩大外埠购车是助力。由于“限车”政策对北京发放牌照总量进行了控制，汽车厂商在巩固本地市场的同时，加大了宣传和促销力度，积极开拓外地市场。据初步统计数据显示，2011年北京市共销往外省市汽车7.6万辆，实现零售额186.9亿元，平均单价为24.5万元/辆，高于本市消费者购车单价2万元左右，这为北京汽车市场平稳度过“转型阵痛期”提供了良好的保障。进入2012年，外省市对购车准入限制以及汽车品牌的区域管理有所收紧，要进一步拓宽外埠渠道还需努力。

促进二手车销售是共识。长期以来，北京二手车以车况好、价格低的特点在全国树立了良好的口碑，备受消费者青睐。来自北京市工商局的验证数据显示，1～5月，北京市销售二手车26.3万辆，是上年同期的2.9倍，月均销售5.3万辆，比2011年高2万辆；平均单价为8.3万元/辆，比2011年高0.1万元。由于北京“限车”后，中签者倾向于买新车、买好车，因此打通二手车外迁的渠道便显得格外重要，部分二手车市场推出网上拍卖品牌，如“即时拍”、“车易拍”等，都有助于建立更为通畅的流通体系。

“苹果”：新款频出诱惑难挡

在年轻人的聚会上，看看大家用的手机就能知道时下的流行趋势，以往是诺基亚、摩托罗拉、三星、LG等轮番亮相，现在“苹果”成为当红主角。它因简洁大方的外观、巧妙的设计和独特的用户体验，深受消费者追捧。世界各地的苹果零售店里，都能看到“果粉们”攒动的身影，每每新款时，彻夜排队的景象也不足为奇。

苹果公司（北京）自2008年开业以来，在北京先后开设了三里屯店和西单大悦城店，销售成绩十分喜人，而2010年四季度开通的网上商店更是锦上添花，带动业绩突飞猛进。从2011年北京近9000家限额以上批发零售企业实现零售额的排名看，苹果公司（北京）排在前20名之列，而且今年快速上涨的势头不减。它接连推出iphone4、iphone4S，带旺了京城手机市场。今年1～5月，全市通讯器材类实现零售额108.3亿元，同比增长66.2%，拉动社会消费品零售额增长1.6个百分点，拉动力仅次于汽车，居第二位。从零售量看，全市共销售手机378.1万部，增长37.5%，增幅同比提高18.2个百分点。目前看来，3G产品升级换代，技术创新如火如荼，新款产品陆续，北京通讯器材市场高速增长的态势有望延续，并且高端化升级趋势明显。

家电：节能补贴来接力

2011年底，家电“以旧换新”政策画上了圆满的句号，老百姓从中得到不少实惠，全年家用电器和音像器材类实现零售额237.1亿元，同比增长17.4%，拉动社会消费品零售额增长0.6个百分点。从各月销售情况看，节日性波动特征明显，在春节、五一、十一节庆促销的带动下，家电类实现零售额分别达到该季度的峰值。12月，在“以旧换新”政策即将到期的激励下，市场销售火爆，家电类实现零售额29.3亿元，为历年单月最高。

进入2012年，失去政策刺激的家电市场有所放缓，1～5月，家用电器和音像器材类实现零售额93.9亿元，仅增长2.6%，增幅同比回落8.9个百分点，其中前两个月家电类零售额下降12.2%。从零售量看，彩色电视机、电冰箱和洗衣机分别销售64.3万台、29.6万台和30.3万台，增长12.1%、4.6%和3.3%。值得高兴的是，从6月开始，政府再次采取财政补贴形式，对高效节能电器实施推广，这不仅有助于节能减排，促进环保，对家电市场是一针新的“强心剂”。

衣食：稳定市场无可替

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关键词：精益化；成本；管理

中图分类号：F27文献标识码：A

一、精益化成本管理的产生

现代企业面对瞬息万变的市场环境，既要求得生存，更要求得长期成长和发展。因此，成本管理目标必须定位在客户满意这一基点上，立足于为客户创造价值的目标观，已远远超越了传统的以利润或资产等价值量为唯一准绳的目标规，它服务于确立企业竞争优势，形成长期有效的经营能力。现代企业的竞争，不仅仅是产品或服务的竞争，已扩展到企业的整个供应链之间的较量。企业之间的竞争，实质上表现为企业供应链之间的竞争。企业供应链中的有关各方如供应商、制造工厂、分销商、客户等各环节的资源合理安排和有效利用，整个供应链成本低于相互竞争的其他供应链，该供应链具有较强的竞争能力，处于供应链上的各节点企业的成本随着供应链成本的优化而降低，企业的竞争力会得到加强。

二、精益化成本管理的具体应用

企业在不断追求价值最大化过程之中，成本起着决定作用。因此，企业财务管理工作始终重视成本管理，精益化成本管理以客户价值增值为导向，融合精益采购、精益设计、精益生产和精益物流和服务技术，把精益思想引入成本管理中，旨在构建以为客户创造价值为前提，以供应链成本最小为目标，从而实现对整个供应链的成本管理，使企业获得较强的竞争优势。为实现供应链成本最小，要求从采购、设计、生产和服务上全方位控制企业供应链成本，不断地消除不能给客户带来增值的作业，杜绝浪费，提高效率。

（一）在采购环节的应用。在采购环节，对精益采购成本的控制依托于精益采购来实现，精益采购要求建立健全企业采购体系，使采购工作规范化、制度化，建立决策透明机制，在保证质量的前提下，使采购价格降到最低。以公正、公开的原则来选择好供应商，并与之建立长期、互惠互利的战略伙伴关系，实现供应渠道的稳定和低成本。通过与供应商签订协议，实施适时采购，缩短提前期、减少物料库存，实现仓储成本的最低化，使采购的每一环节、每一过程的成本实现精益化控制的目标。

（二）在设计环节的应用。在设计环节，国外资料表明，在成本起因上，80%的产品是在产品设计阶段形成的，因此精益成本管理的重点应放在此环节。产品设计成本管理要求技术部门的人员应增强成本意识，产品设计时一般需要经过设计方案、初步设计、深化设计、加工图设计等环节，精益成本控制工作要贯穿产品开发的全过程。在产品设计的不同阶段，都应对成本问题进行专题研究，每个阶段采取不同的降低成本的措施。

（三）在生产环节的应用。在生产环节，一方面精益生产在企业整个供应链环节不仅要求生产技术自动化、生产管理现代化，而且要求员工自觉化，要求员工把精益思想付诸行动，发挥团队精神，消除一切无效劳动和浪费；另一方面精益生产在作业成本管理模式下，通过作业对资源的消耗过程、产品对作业和资源消耗过程的成本动因分析，判别作业和产品对资源的耗费效率，识别有效作业和无效作业、增值作业和非增值作业，从而消除无效的或不增值作业，使成本控制从产品级精细到作业级。

（四）在流通环节的应用。在流通环节，精益成本的控制主要包括产品包装、厂外运输、广告促销、销售机构开支和售后服务等费用。在目前强调加强企业市场管理职能的时候，很容易不顾成本采取种种促销手段，反而抵消了利润增量，要在效益与支出之间进行权衡，在满足客户价值需求情况下追求最小的物流成本和服务成本。

（五）在服务环节的应用。精益服务成本是指在满足客户一定价值需求情况下的最小服务成本。服务成本是企业的支出，旨在通过服务从而增加客户价值，在价格相同的情况下，吸引更多的客户。服务成本与消费者购买成正比，企业支出的服务成本越大，为客户提供的各种服务项目就越多，方便和满足客户程度就越大。为了增强竞争力，现代企业越来越重视对客户的服务，服务成本已成为企业供应链成本的重要组成部分。

虽然服务成本的增加，可以增加客户价值，提高客户满意度，促进产品的销量，但并不意味着越大越好。服务成本的增加形成企业总成本的增加，过高的服务，超出了客户预期的满意水平，造成了资源的浪费，不符合成本效益的原则。精益服务成本管理就是要将服务成本控制在一定的客户价值需求的基础上，保证客户满意的最小值。精益服务成本管理的思想体现在既满足客户需求，又不造成任何服务成本的浪费。

精益成本管理是在对企业供应链成本分析的基础上，以客户价值增加为导向，实现整个供应链成本最小的成本管理新理念，它突破了传统的以利润为导向的成本管理模式，为成本管理开创了崭新的思维空间。

三、企业实施精益化成本管理的关键措施

推行精益成本管理是把精益思想贯穿于现代企业管理的诸流程和诸要素之间的整合之中，绝不是简单植入“精益思想”的理论和技术，而是要在创建精益的过程中，实现精益智慧与企业管理实际的真正耦合。并且还要在消除各种资源浪费的基础上，夯实管理基础，规范运作，提高工作质量，持之以恒地做到循环往复、尽善尽美，但这是一个十分艰难的过程。因此，在推行精益成本管理的过程中，我国企业还应根据自身的具体特点、自身的成长周期，具体分析并确定适合自己的应用措施。

（一）注重人才培养，充分利用好人力资源。企业精益成本管理是把传统方式中的以物为中心的管理变为“以人为中心”，实现“人以精益为本”的管理，这是企业在管理思想认识上的一次飞跃。在管理理念中，“企业即人、企业靠人、企业为人”，企业无人即止。因此，实施精益成本管理必须高度重视并切实抓好管理人才、技术人才、技能人才的队伍建设。这对企业和员工就提出了具体的要求：首先，员工要具备现代精益成本管理的思想和理念；其次，员工要有成本责任意识；第三，要加强岗位培训；第四，企业要不断完善和修订管理制度；第五，工作项目结束后要善于总结。

（二）以顾客为着力点，提高市场竞争力。市场经济的发展，企业的一切生产经营活动都要以市场为出发点，让顾客满意成为企业制胜的武器，企业产品只有满足顾客多样化、个性化、审美化、舒适化的要求，才能在市场上占有一席之地。企业精益化管理以顾客为着力点，不仅向顾客提供服务，而且要把顾客看作经营管理过程的组成部分。对于顾客而言，企业精益成本管理注重寻求并维护一种长期稳定的合作关系，把长远利益放在第一位，有时甚至宁可牺牲部分短期利益。同时，企业精益成本管理还要求市场营销部在市场调查时要深入到顾客，全面了解顾客需求并将有关的内容反馈到设计、生产和服务过程中去，主动销售，顾客第一。营销部的市场调查与研究是企业经营管理过程的起点，而且还要通过完善的售后服务力求顾客满意，形成顾客信赖的企业形象，为企业赢得无数的回头客和大量的新用户。

（三）打造精益文化，提升企业形象。企业文化重视人的价值，强调人在一切管理活动中的内在行为准则、价值观念和道德规范。企业文化是企业区别于其他企业的、能够为企业带来效益的一种能力。每个企业都有其特定的文化，企业文化的灵魂就是企业精神，它体现了一个企业的追求、企业成员的精神风貌和企业的文化。对于一个精益成本管理的企业，以人的精益为本的企业文化就具有更加重要的地位。因此，在创建和深化精益文化的过程中，应当强调企业可持续发展的思考模式，从企业设计、工作流程、客户关系管理等经营的各层面去贯彻精益化管理理念。企业形象是一个企业在消费者及社会公众心目中的总体印象，是企业文化的外在表现，也是企业所拥有的最珍贵的无形资产。从精益成本管理的实践中提炼和形成的精益文化，不仅可以优化业务和管理流程，提升组织效率，降低经营管理成本，提升企业市场竞争力。同时，作为一种先进的企业文化，可以为企业塑造良好的整体形象。

（四）追求有效，避免浪费。企业的生产和管理有有效和无效之分。精益化管理方式认为，只有能增加价值和附加价值的生产和管理才是有效的，不能增加价值的是无效的生产和管理、是一种浪费。用精益化的观点来分析企业的经营管理过程，可以发现很多地方存在着浪费。如用人过多、超量生产、资产闲置、不合格的工作流程等。精益化管理就要使这些无效生产和浪费清楚地表现出来，使企业决策者和管理者动脑筋、想办法，通过改进、改良、改造和加强管理，最大限度地消除无效生产和浪费。

（五）实行准时化生产。精益生产是现代企业中一种比较先进、科学、流行的模式，现代企业的发展方向正是精益生产。精益生产是把传统的“推动”生产转为“拉动”生产，其本质就是企业仅在客户购买或下单时才生产产品，即准时生产制JIT（JUST-IN-TIME）。这种做法能从库存量下降和投资回收速度加快中节省大量资金。对于传统的“推式”制造商，厂家根据销售预期生产产品，每销售1元人民币产品，就要将其中的0.2～0.3元花在备足库存上，然后设法将产品“推”出厂门。

（六）实现网络化建设。企业实施精益成本管理是一项以科学管理为基础的创新。科学管理内涵包含多种管理理论和方法，其中就包括网络信息技术。网络化的发展给予企业管理模式新的内容，成为企业从一定程度上提升整体管理水平和核心竞争力的重要途径。企业可以根据实施精益化管理的需要，以高性能网络建设为基础，将各项工作移植到internet网络空间环境下，形成互动、快速、高效的现代化管理机制，推动企业实现管理高效率、降低经营成本的目的。在市场需求多样化和企业竞争日趋激烈的今天，传统的管理方式正在失去往日的风采，我国企业应把转机建制、联合兼并、建立集团作为契机，把消除一切浪费的思想贯彻到经营管理过程中，以更优为目标，正视存在的缺点，全方位、健康、持续地推行精益化管理，是企业发展的需要，也是一项长期、系统的工程，需在工作实践中不断完善和探索。

（作者单位：河北经贸大学）

主要参考文献：

[1]刘颖.从减少复杂性角度研究精益企业[J].商业研究，2005.6.

[2]郭自华.刍议精益化管理[J].经济论坛，2006.17.

篇7

这样的报道，给人的感觉就是：加这个东西犯法，是因为它含有有毒物质。于是有人问：如果加入的东西无害，比如安全合格的皮革水解物等，是不是就可以加进牛奶了？

实际上，这样的思路正是三聚氰胺悲剧出现的根源。因为正常情况下三聚氰胺是不会进入人类饮食的，所以对它的毒性研究并不充分。在过去，人们并不知道它会导致婴儿结石。

食品是为人们提供营养的，往食品中加入任何东西都必须是能带来足够的好处才被允许，而不是仅仅满足“安全无害”的要求。此外，不管加了什么东西，都必须明确说明。

牛奶含有丰富的优质蛋白、钙以及一些维生素。它的价值必须通过含有足够的这些东西来实现。食品检测，正是保证它确实含有这些营养成分。加入任何其他东西来获得的检测指标，都是“假文凭”。用“假文凭”去骗人，本身就是犯法，并不需要造成某种恶果才该被惩处。

现代社会的加工食品，为了实现保存、运输、分销、改善口感风味等目标，会加入一些食品添加剂。但是牛奶这种产品，并没有使用任何食品添加剂的需求。它的稳定性，是通过高压均质化、加热灭菌以及冷藏等物理手段来实现的。在某些特定的牛奶中，为了加强营养会添加一些维生素A和维生素D，但是也必须明确说明。加入此外任何东西，都不应该被允许。

当然，这是针对叫做“牛奶”的食品而言。除了作为最终食品直接使用，牛奶还经常被当作食品原料来做成其他食物。这在加工食品中，就更加常见。

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个人简历是求职者给招聘单位发的一份简要介绍。包含自己的基本信息：姓名、性别、年龄、民族、籍贯、政治面貌、学历、联系方式，以及自我评价、工作经历、学习经历、荣誉与成就、求职愿望、对这份工作的简要理解等。

现在社会求职中一些求职者在编写个人简历时认为家里有些资本，喜欢将个人简历的重点放在家庭背景上。很多求职者会将个人简历的重点放在工作经验上、学术成就上、性格优势上、一技之长上，但是总是有一些不走寻常路的求职者将重点放在家庭背景上，这种个人简历作为求职者第一块敲门砖究竟能敲开职场的门吗?

家庭背景对求职没有任何意义一些求职者在求职中想利用自己的家庭优势来为自己赢得更好的求职机会，于是在个人简历中突出描写出家庭背景，这种行为是会招来大型企业招聘官的厌恶。虽然说现代社会上家庭背景在很多地方都有很大的影响，但是还是有些地方是不被影响的。大型企业在招聘时看的是求职者的综合素质，招聘官会将求职者的工作经验与学业成绩综合评判，从而选拔出的人才。并不是想要靠着家庭背景想走捷径的求职者。要知道在真正的大型企业中是没有捷径可走的，招聘官看重的是实力，而不是家庭背景。

小型企业会看重家庭背景如果求职者非要把家庭背景当做个人简历的重点时，可以将个人简历投递到小型企业或者发展中的企业。这种企业一般需要积累人脉让公司在运作中求发展，如果这时求职者有一定的家庭背景能够帮助公司积攒人脉的话，这种企业会很乐意接受的。

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如今的经济发展趋势是全球化和多极化，因此企业所面对的竞争形势也不再单一，局限在小范围内，而将面对来自全球范围内的竞争以及淘汰。而在这样的形势下，只有将企业经济管理的形式进行及时的创新才能保证企业在未来的发展中能够立足。如果企业的经济管理和企业日常的经营不能做到有机的结合，那么企业势必会在未来的竞争中淘汰。企业自身生产水平的提升，首要便是根据自身在竞争中的优劣地位以及现状建立健全完善的经济管理体系。

一、企业经济管理现状

在经济全球化的趋势下，崭新的经济形势对于我国各行各业的企业发展都是一项严峻的考验。当前我国的很多企业生产力发展水平还处在基础的阶段，技术创新与人才资源储备都处于劣势，加上外部环境中劳动力资源缺乏，原料成本增加等因素，使得我国的企业急需经济管理模式上的创新，精简企业的结构，提升效率，以达到增强企业抗压能力的目的。

1.企业基础薄弱

由于我国特殊的经济环境，再加上我国多数企业的发展周期短，力量储备不足，大多数企业还存在很多薄弱的环节。包括企业行政结构的不完善，面对市场变化的不成熟，资源储备以及应急管理的薄弱等。有部分企业就算建立起了相关的改进体系，但是由于缺乏经验，只对于外来的先进制度进行照搬照抄，而忽略了我国的特殊经济形势以及社会状态，造成与原本企业组织的磨合存在问题，无法根本上解决企业存在的问题。

2.管理理念落后

我国多数的企业都是从个体经营式的公司成长而来，因而很多的企业高层对于经济管理的重视程度不够，只采用简单单一的管理流程，管理理念落后于时代的需求。作为企业的管理层，高层的管理理念从根本上决定了企业的发展模式，迂腐落后的理念会大大降低企业的经济管理效率，阻碍企业的长远发展。

3.经济管理体系不健全

经济管理体系是一个企业内外部竞争下保持企业良性发展的重要保障，其在实施的具体过程中，对于企业的经济状况与发展形势起着强有力的监管和促进作用。但是目前很多的企业在经济管理制度的建设上还相当的缺乏，多数的企业经济管理体系还停留在层次单一，目的不明确的阶段。加上如今符合时代要求的经济管理体系是进化型的，能够及时对外部经济形势作出反馈的，这就使得符合目前经济管理体系要求的企业更加少之又少。

二、经济管理创新的意义

知识经济在今天已经逐渐成为了新时代经济的中心特点，加上新兴的技术革命对于经济的冲击，经济管理对于一个企业的重要性越来越显现。在多重的外部条件影响下，企业对于多变开放的市场环境的适应也需要依靠创新的经济管理模式。

1.适应市场

为了能够使企业更加的适应全新时期的经济环境与市场竞争，企业应该对原本残缺的经济管理制度进行建全，并在其中添加创新机制，使其在瞬息万变的潮流之下仍旧能够保持与外部环境的同步性。

2.提高经济效益

企业管理的创新，包括在观念，理论模式，组织形态以及手段等方面的创新。利用企业经济管理的创新能有效的进行成本控制与生产输出，使企业在经济项目中获得的利益最大化。在当今的时代要求下，企业需要摆脱原本粗放型的增长方式，转而建立起集约型的企业经济增长模式。而要做到这一点，改变企业长久的经济形态以及利润产生模式，经济管理的创新是企业最直接最有效的手段。

三、路径探究

通过上述的论述，企业经济管理的创新对于企业在未来的市场竞争与发展中的重要性不言而喻。在企业各部门利益联系日趋加深的今天，健全的经济管理担负着使企业创造最大利益的重要责任，并为企业的长远立足保驾护航。但是在实际的建设中，如何实现经济模式的创新还存在许多不可避免的问题，下面我们就将对经济模式创新的路径进行研究。

1.提升企业基础

建立健全企业的组织部门和行政体系，创建一个良好的发展基础。只有改变当今社会下我国多数企业存在的基础薄弱的状况，建立起能够承载完整经济管理体系的下层建筑，才能使经济管理的创新有立足之地。

2.观念创新

不断根据时代变化更新经济管理的观念。作为企业的高层以及领导者必须要对市场的变化以及新时代下的企业结构变化保持敏锐的洞察力，针对经济的环境变化改变对于经济管理在企业整体管理体系中的定位以及在企业未来发展规划中应当扮演的角色。再有企业可以建立起激励机制，激励企业内部部分有创新意识的员工，集思广益，做好企业整体管理观念的创新工作。

3.管理制度创新

保持经济管理制度的快速更新，保证制度与公司经济建设的快速提升。符合企业现状与时代要求的管理制度能够帮助企业合理分配各种资源，形成符合企业内外部环境的部门架构，为企业的经济管理创新打下坚实的基础。健康的企业能够通过自我结构的升级，自主经营实现盈利的最大化，持续累积原始资本，而管理制度正是保障企业这种模式的有力机制。另外还可以在经济管理中加入自主的创新机制，保证经济管理随着时代变化能够及时做出反馈，自我的进行修正。

4.整合资源

整合包括国外的先进理念，成熟的经济管理理论，创新型人才资源等在内的各种内外部可利用的资源。未来企业的竞争将不仅仅局限在市场，利润上，对于人才，资源的竞争也愈发的惨烈。而通过资源科学整合的路径，能够借助多方面的力量快速完成对于企业经济管理的创新。

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关键词：市场经济；医院经济管理：问题；有效措施

一、引言

医院经济管理一定要在符合医学科学和经济发展规律的前提下进行，通过采用各种经济手段，逐步建立和完善相应的管理机构及管理制度，从而保证人力、物力和财力的科学合理使用，力求通过最少的投入取得最大的社会效益和经济效益。在市场经济条件下，医院之间的竞争也变得更加激烈，医院要想取得更好、更长远的发展，就必须要加强经济管理，在确保医院能够实现社会效益的同时，还需要通过有效的管理策略增加营收。

二、医院经济管理面临的新形势

1.医保付费逐步推广

在社会医疗保险不断发展的影响下，医院的收入来源方式收到了很大的影响，医保结算中心逐渐成了付费的主体，原先的直接收入也将逐渐转变为预算收入，无法在确定的时间内实现转化。从医院基本收入的影响因素来分析，大部分收入都受医疗人数的影响，医院的收入结构发生了较大变化。

2.药品价格降低

之前医院的大部分收入来源于药品的差价。但随着医保政策的出台和药品流通体制的不断改革，《国家基本药物目录》的出台彻底将药品的价格压了下来，医院也就无法从药品中获得部分经济效益。因此，医院要想发展就不能继续从药品方面获取经济效益，而是要逐渐转变经济管理方式，注重预算管理和成本管理。

3.医疗市场竞争激烈

在社会经济快速发展背景下，越来越多的私立医院出现在医疗市场，医疗市场之间的竞争也变得越来越激烈。因此，医院要想在激烈的市场竞争中生存、发展下去，就必须加强经济管理，优化医疗资源配置，提升服务质量，满足患者的多元化需求，以此提高自身的核心竞争力。

三、医院经济管理存在的问题

1.忽视经济核算

根据医院的实际发展情况对医院的结构组织进行优化，避免不必要的人力资源浪费。因此，加强医院的经济管理，就要做好成本管理，增加经济效益，提高医院的医疗水平。但由于部分医院不重视成本管理，导致其在购进医疗器械以及修建其他基建项目时，只要相关负责人签字批准，财务部门就会进行拨款，没有对其成本进行预算和评估，导致拨出资金与实际使用资金金额不符，甚至大量医疗机器堆积在仓库，从而造成大量资金的浪费，不利于医院的可持续发展。

2.缺乏相应的“经济责任制”

社会公益性在医院运营中占据主导地位，而且在医院的建设发展过程中，也离不开各级政府的支持。因此，部分医院在进行发展和建设时，不太关注投入成本是否能够达到预期目标，预期目标与实际效果相差较大时，也不对存在的问题和原因进行深入研究。同时，由于缺乏相应的“经济责任制”，相关责任的主体不能够明确，在发生重大经济损失时，相关的管理人员也无须对此负责，从而导致管理人员更加不重视医院的经济管理。医院要想获得更好的发展，要不断加强管理机制的改革与创新，实现医疗资源的合理化配置，从源头上降低成本，进而实现医院在新时期的全面发展。

四、加强医院经济管理的有效措施

1.发挥市场作用，合理配置资源

在市场经济体制下，医院要遵循市场规律，保障医疗卫生机构的社会性和公益性。医疗服务与一般的商品交易和其他服务行业是存在着一定区别的，由于医院的特殊属性，仅靠市场无法对医疗资源进行合理配置，更无法将医疗服务进行公平有序的分配。因此，在市场经济条件下，医院的发展也受限于此。市场经济对医院的积极影响有：依托于市场的开放性，引进先进医疗技术，提升医院的医疗水平；加强医患关系的调整，解决医患矛盾。其负面影响有：太过于注重医疗的过程，而忽视了预防；以经济营收为根本的出发点，忽视了社会效益的提升，导致医院的运营模式越来越关注经济效益，而非公益服务等。所以说，对于医疗资源的合理配置，仅仅依靠市场的单一性调节是不能满足医院发展需求的，而必须加强政府引导，加强政策支撑，加大科研力度，利用宏观调控合理控制医疗服务价格，综合利用各种医疗供需信息数据对医疗资源进行合理分配。因此，在市场经济条件下，医院要充分利用市场经济的作用，引导医疗资源的合理分配。还要通过政府有关部门的指导和协调，提升医院的社会效益。实现经济效益和社会效益两手抓，而且两手都要硬，切实提高医院的经济效益，充分保障其社会效益。

2.加强成本管理，保证资金合理利用

首先，要增强医院管理人员以及财务工作人员的成本意识。通过增强管理层的成本意识，让大家充分认识到成本管理的作用，逐渐打造一支业务能力强、综合素质过硬的专业技术团队。同时，还要从管理实际出发，构建专门性、独立性的管理部门，建立健全经济管理制度体系，确保医院经济管理的有序性和制度化。加大成本管理力度，认真核实每项经费的支出，对超出成本部分过大的单项经济活动要进行书面说明，并寻找其中的原因，以防下次出现类似现象。积极宣传并发扬艰苦奋斗、勤俭办院的理念，建设优秀的医院文化精神，培养工作人员的成本管理意识。其次，要贯彻落实经济管理责任制。建立并完善相应的各项责任制度措施，规范各部门责任内容，让各部门能够在自己的权属范围之内做好经济管理工作。同时，明确各部门的相关责任人，各负责人要对自己所负责的部分终身负责，以此增强其责任意识，保证经济管理的力度和质量。在具体的实施过程中，可以将成本控制的责任划分到具体的科室，由财务部门负责主管、各科室进行分管，并将成本管理与各科室的绩效以及个人的薪酬、职位晋升相挂钩，从而营造全员参与成本管理的良好氛围，加强全体职工的经济管理意识，切实做到降低成本，实现医院经济效益目标。最后，提高成本效益。首先要明确医院的资源是有限的，如何将有限的资源发挥出最大的作用，是市场经济条件下医院经济管理的核心所在。通过使用成本效益分析法，可以帮助其实现成本效益最大化这一目的。因此，在制定相关的卫生服务计划和方案时，可以采用此种方法加强医院的经济管理。

3.提升服务质量，促进健康发展

医院的健康可持续发展不能只片面追求经济效益，还要注重加强对医疗服务工作的完善。因此，在市场经济条件下加强医院的经济管理，一方面要提高经济效益，提升医院的医疗卫生水平；另一方面则是努力提高医疗服务质量，为广大就诊患者提供良好的就诊环境，以此实现其社会效益。因此，医院要加强对日常服务工作的检查与监督，增强工作人员的服务意识，通过改革和建立严格的医疗质量体系和监控系统，保证医疗质量、医疗安全和服务质量。通过不断的深化改革，将“以患者为核心”这一观念落实到医疗服务的全过程。对于那些片面追求经济效益而不符合相关规范的医疗行为，要对其进行严重惩罚。例如过度医疗、滥用药物等现象，这些现象看着是个人行为，实际上是部分医院管理监督不力造成的，因此应当加大管理力度，杜绝此种现象，从而切实保护患者的合法权益。通过行业质量管理标准化、规范化，使医院的日常运行以及经济管理能够做到有章可循。除此之外，医院的经济管理还应当将出入院标准、医疗护理质量标准、用药管理规范等纳入日常管理内容，通过对其进行监督和管理，能够保证其规范性和合理性，避免在此其中发生不必要的浪费现象，从而实现“医院合理投入、医疗低成本、患者低消费、医院合理收益”的发展新思路。