专业礼仪范文

导语：如何才能写好一篇专业礼仪，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：高职院校；旅游与酒店管理；礼仪教育；模式

在我们日常生活交往活动中，礼仪是必不可少且不可或缺的，礼仪是中华民族所追求的，被社会共同认可，能够表达相互尊重。在人际交往中，良好的礼仪能够促进双方的沟通与交流，在人际交往中必不可少。旅游业是服务行业的一种，在旅游的过程中，消费属于附加行为，同时消费大部分是精神消费，精神上的满足是游客的重要需求，换而言之，消费能够为顾客提供有助于改善个人形象、气质以及举止等服务。因此，在礼仪教育中，应加强对于礼仪服务的重视程度。

1、礼仪教育在教育中的地位

1.1实现旅游人才培养目标

根据教育部的要求，我国的高等职业教育的主要目的是培养高素质的技能型人才。作为政策的实施者，高职院校应加强对于旅游与酒店管理专业对学生培养的有效性。旅游业其实主要提供无形服务，作为提供服务的主体，在与客人进行直接的接触的过程中引发旅游服务，礼仪行为作为最主观的表现，能够决定顾客的好感。因此，应保证良好的礼仪服务，目的在于加强与旅游者之间良好的关系，同时也是必不可少的服务内容。总体来说，旅游人才所需具备的基本素质是礼仪，他不仅仅是职业素质和专业技能的要求，更能够体现一个人是否具有核心素质、核心技能，礼仪是提供优质服务的基本保障。我国加入WTO以来，旅游业得到了更加快速的发展，在此基础上其变得更加开放，同时随着全球多样化的发展，文化交流的日益加强以及普遍，礼仪服务愈发成为了重要的因素，因此对其提出了更高的要求。这就要求相关行业礼仪人才的礼仪知识足够丰富，同时应保证在服务过程中，保证高尚的礼仪素质、良好的职业礼仪习惯以及娴熟的礼仪服务技能等。

1.2.专业教育的基础和主线

在旅游服务行业，旅游教育的重要性不言而喻，他不仅对学生的沟通协调能力进行培养，而且还对服务能力以及礼仪服务技能进行培养。为充分挖掘学生的潜力，增强对于其专业素养的培养与体现，礼仪教育应作为专业教育的基础开展教学，并且根据学生培养目标与实际就业要求，使其贯穿整个教学周期，开展系统化的学习。

2、礼仪教育的现状

2.1.无完整的课程教学

目前我国大部分高职院校对于旅游与酒店管理专业礼仪教育的课程主要是《旅游业务》《前厅服务与管理》等课程，课程的共性是单一的针对某一服务岗位进行教学，存在知识点分散、课程重点不突出的问题。针对目前部分设立旅游专业的高职学校在专业能力培养方向上的不完善的情况，应对课程教学内容展开调查。

2.2.礼仪教育脱离旅游职业技术教育

目前在高职院校的旅游与酒店管理专业的教学过程中，教学方法以及教学环境依然存在着许多问题。礼仪课重视实践性，更加注重与对职业礼仪习惯以及礼仪服务技能的培养。但是传统的教学模式依然依赖于教师讲授的过程，有限的案例分析和讲练结合，并不能够将学生带入到真实的职业环境中。

3、改善礼仪教育的措施

3.1.加强专业教学，培养职业意识

专业教育应该贯彻到学生学习的整个周期内，入学时，应进行旅游专业介绍，扩展学生对旅游就业岗位的了解程度，介绍的内容包括各岗位的职责，胜任工作所需的职业技能及专业素养。在整个专业素质的培养过程中，专业见习、课程教学、模拟实践、实习的每一个环节都十分重要，目的在于通过不间断的教学过程培养职业意识，培养相应的沟通能力以及从业人员个人形象、言谈举止等方面的培养。

3.2.建立环境育人策略

环境对于职业素养的形成有着巨大的推动作用，他能够有效地强化职业意识，培养职业习惯，包括生活、学习环境、礼仪环境、校园文化等的。通过环境的潜移默化，能够有效地在此基础上进行知识、技能的教学，能够充分地使学生培养自身的能力。

3.3.改进课程教学形式与方法

旅游市场的全球性以及专业性使得旅游服务重要性以及专业性越来越强，在此基础上，对于旅游礼仪的要求也越来越高。要加强对于旅游礼仪的重视程度，并在课程教学中进行体现，提高酒店礼仪、商务礼仪、会展礼仪、会议礼仪等内容的教学，并且应进行情景教学的形式创新，通过师生互扮角色模拟教学、案例教学、仿真教学等教学模式进行礼仪知识与专业操作的教学。

3.4.融入军训与体育教学中

在开学军训的过程中，应加入相应的教学内容，包括对于学生的行为、体能、意志等进行锻炼。依据旅游专业培养模式的特殊性，对学生军训中的军队训练模式适当改进，引入适合旅游与酒店管理专业学生的独特培训模式。军训的模式也可以加入到日常的教学过程中，只有通过科学持续的训练，才能够保证形体的塑造，在高职院校的教学过程中，对于旅游与酒店管理专业的学生，应设置相应的体育课教学，主要以形体训练项目为主，不断地提高学生的职业素养与能力。

结语

在经济全球化、文化多元化，人民生活水平得到切实提升的大背景下，我国旅游业得到了空前的发展，在快速的发展过程中，对于礼仪教育的要求越来越高，在高职院校中，旅游与酒店管理专业应加强对于礼仪教育模式的研究，不断地完善相应的教学管理过程，包括建立礼仪文明的大环境，加强礼仪教学的比重等，深入的学习相关知识，不断提高相应行业人员的整体素质。

参考文献：

[1]张润钢.反思我国饭店职业教育[Z].湖南省首届旅游高等职业教育研讨会会议参考资料.

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【关键词】礼仪教学旅游专业

随着时代的发展，新的社会现象和思潮不断涌现，加上中职学校的学生层次参差不齐，这就要求我们在培养丰富的专业知识的同时，又加快培养世界各国的礼仪文化的知识和中职旅游专业学生的礼仪素养，从而树立良好的形象，赢得更多的游客和世界的关注。

一、 在旅游专业中实施礼仪课教学的必要性

孔子把“礼”作为治国安邦的基础，他主张“为国以礼”、“克己复礼”，并积极倡导人们“约之以礼”，做“文质彬彬”的君子。可见，礼仪在古代交往中的重要性。

1.1礼仪课的课程性质和教学目标

通过礼仪教学，学生能很好地掌握旅游接待人员礼仪行为规范、仪容仪表仪态、宴请活动礼仪、旅游从业人员的语言修养、我国少数民族礼仪、我国主要客源国和地区的习俗与礼节、宗教礼仪常识、国际礼宾礼仪等。因此，礼仪课教学，有利于培养学生的业务能力，更好地规范学生的职业礼仪。

1.2 礼仪课能帮助学生“知己知彼”和自身能力的提升

随着文化交流的扩展与深入，礼仪成为人与人交往时的桥梁和纽带，也是一个国家和民族文明程度的重要标志。礼仪课教学为学生构筑了一个了解客源地和接待地的文化背景、民族风情等的平台，使学生更多地与形形的客人接触，开拓了视野，拓宽旅游文化知识，培养了专业技能，从而做到“知己知彼”，免得落下话柄。

旅游专业的学生将来属于第三产业的“服务型”人才，因此，旅游礼仪是旅游专业学生必须具备的专业素质。通过礼仪课程的学习，有利于强化学生的服务意识，训练学生的服务技能，规范学生的职业礼仪，能合乎礼仪、自如得体地面对客人，使学生进入工作岗位时就能赢在起跑线上，从而展现出良好的职业风采，同时，也一定会让不同层次的游客如沐春风，让他们游得开心、放心。

二、旅游礼仪教学问题应运而生

礼仪，是人们步入现代社会文明的“通行证”， 它与文明相伴而生，它的演变有着漫长的历史，但是在旅游礼仪教学的过程中还存在着问题，须待有效地解决。

2.1 礼仪课教学教材的短缺问题

教材是开展教学的载体，没有教材，课堂教学便成了“无源之水”。目前，我国高校使用的礼仪教材还是原版的，这与国外的教旅游礼仪课的内容相差较大，导致学生的学习过程与现实的习俗和风情有些区别，在为客人服务和接触时，造成小小的尴尬。

2.2礼仪课教学师资的短缺问题

礼仪课的教学，教师是关键。教师不仅必须精通学科内容，而且老师本身就是旅游礼仪文化专业的“形象大使”，是学生学习的楷模和典范；阅历丰富的老师，举止文雅的老师，都会让学生可敬又可畏。目前，我国旅游专业的礼仪教学师资知识结构单一且整体水平不高，这就造成中职类院校的困惑。

2.3学生缺失礼仪实践的环境

礼仪课教学是一门实践性很强的课程，它强调理论与训练实践的有机结合，训练内容主要包括职业标准的坐、立、行等举止体态、仪态仪表、职业用语、旅游业各岗位的规范服务礼仪等等。但由于学生缺失实践的环境，导致学习的理论知识不能很快的有效运用。

三、礼仪教学的积极探索

在经济全球化的21世纪，要想取得人生事业的成功，必须具备两种素质：一是合乎礼仪的形象；二是合乎形象的礼仪。

3.1创设情境教学，挖掘礼仪教学的元素

在礼仪课上精心设计教学内容，创造教学情境，使学生在模拟情境中学习礼仪的同时，激发道德情感。例如在“客房服务礼仪”中，让学生模拟迎接客人和送客人服务、茶水服务、洗衣服务等情景，指出客房服务礼仪是为客人创造“家外之家”的第一步，也是客人对客房人员服务质量评价的重要一步。通过模拟表演令学生感同身受，对知识点迅速从“理解”转换到“使用”中去。

3.2优雅的举止，渗透礼仪教学的直观性

作为旅游专业的教师，在课堂教学和学生的日常接触中，无论是知识的传递，还是情感沟通上，老师的一言一行，都是学生效仿的模版。所以旅游专业的老师不仅要拥有丰富的专业知识，还要具备职业形象的“显性”和“隐性”特征，要不浓妆艳抹，不带夸张的配饰，所穿的服装端庄、大方，为人要具备优良的职业道德。中职学校的学生本就活泼、好动、模仿能力强、观察力和想象力丰富，优雅举止的老师、仪态大方的老师，都是对学生现实教学礼仪知识的最好素材。

3.3 把自设情景融入礼仪教学

在给学生布置作业时，要注意选材的合理性、教育性、规范性、针对性。如开展一些“文明礼仪”竞赛活动----自设礼仪情景实践课，多以校园美好、我爱我的顾客、我是小小礼仪员等主题，让学生自主构思设计情景，充分开发学生想象空间，进而培养学生热爱校园、热爱他人、热爱生活的品质。在“校园美好”这一主题情境中，不同程度的展现了“校园同学间互助互爱”、“尊师爱师”、“接待学校重要客人”、“与客人接打电话”等等情景时的礼仪。这些情景的创设生动、自然，把旅游礼仪演绎的活灵活现，同时，也表达了学生对本专业、本节礼仪课程的认真体会和揣摩，更为他们步入社会以礼貌的方式待人接物、严格要求自己，都打下了坚实的基础。

总结

古代华夏族正是以丰富的礼仪而受到周边其他民族的赞誉。而旅游业被称为“殷勤好客业”，“殷勤待客”是它的特征，旅游专业的学生通过学习礼仪这门课，认真体会它包含的对远来客人的体贴、关怀、发自内心的款待，并将自己优雅的举止、端庄的仪态、合体的服饰制作成无声的名片呈送给对方，从而让客人在您优雅的礼仪修养中放心、满意。

参考文献

[1]杜军.教你游刃社交的26招.北京：中国经济出版社，2009.

[2]周思敏.你的价值百万.北京：中国纺织出版社，2009.

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关键词：学前教育；礼仪教育；礼仪课程

中国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。个人礼仪是一个人仪容、仪表、言谈、行为举止的综合体现，是个人性格、品质、情趣、素养、精神世界和生活习惯的外在表现。学前教育专业的学生毕业后的教育对象祖国的未来，是可塑性极强的幼儿，幼儿教师是幼儿行为的引领者，我国儿童教育专家孙敬修说：“孩子的眼睛是‘录像机’，耳朵是‘录音机’，脑子是‘计算机’，录下来的信号都装在计算机里，指导孩子的行为。”幼儿教师要用文明的语言，规范的举止影响受教育者。因此，对学前教育的学生开展礼仪教育非常重要也非常必要。笔者根据多年教育研究的经验，总结出学前教育专业开展礼仪教育应重视以下几方面。

一、教师言传身教润如无声

学高为师德高为范，学生的礼仪习惯除了来源与家庭与社会外，很大程度上来源于教师的言传身教。学生都有很大的向师性，经常会有人说“什么样的班主任会带出什么样的学生”就是这个道理。教师得体的着装、仪态，幽默的谈吐，积极向上的形象气质，都会成为学生模仿的方面，所以，我们作为未来教师的教师，应时刻规范自己的言行举止，礼貌待人，文明处事，率先营造文明和谐的校园环境，学生耳濡目染，必定对她的礼仪教育起到示范引领的作用。大家都知道人与人交往第一印象很重要，师生之间也是一样，师生第一次见面应该是在新生入学报到的时候，作为班主任老师，应该穿着优雅职业但不过于沉闷严肃的服装，面对家长的问题应面带微笑、礼貌回应，即便遇到分歧或麻烦也应该做到耐心解释，处处体现一种遇事不慌、积极向上、文明高雅的形象，这对于绝大部分是女生的学前教育学生来说一定是一个好的示范。

二、开设专门的礼仪课程

为了使学前教育的学生更加系统的学习文明礼仪规范，提升文明礼仪修养，可以把文明礼仪教育纳入到教学中，开设内容充实、有趣味性、有可操作性的礼仪课程。如，对刚刚入学的新生应加强仪容仪表、校园文明礼仪教育、品德教育的学习内容，对二年级的学生要侧重人际交往、品行教育、自律礼仪等的教育，而对即将毕业的同学要更侧重于面试礼仪、实习礼仪和服饰、化妆礼仪等的学习。通过这种系统有针对性的礼仪教育，会大大提升学前教育学生的整体素质。学前年龄阶段是人生中非常重要的启蒙阶段，所以学前教育的学生作为未来的幼儿教师必须非常注意自己的礼仪修养，这样才会言传身教，对幼儿的礼仪文明起到潜移默化的培养和熏陶作用。但是我们知道，中职学前学前教育专业学生大部分本身就是中考的失利者，她们有的身上表现出的明显的自卑感，有的是由自卑而表现出来的更为强烈的自尊感，或是一直养成的对纪律和规范的无意识不服从，所以，想全面提高学前教育学生的礼仪修养不是一蹴而就的事情，需要多方面的培养，需要讲方法重创新，要反复持久的进行教育，文明礼仪教育任重道远，我们仍要努力！

三、制定礼仪制度共同遵守

习惯的养成离不开制度的约束，礼仪习惯也是一样。学生入学后，学生管理部门和教学组织部门要制定适合学前教育学生专门的礼仪规范制度，既要服从全校整体的礼仪要求又要有专业的特点，以便同学们有章可循。比如，仪容仪表要求秀外慧中和谐自然，做到头发前不过眉、不遮眼，长发束起或盘起，发型不夸张，不染发，不过短；面部要整洁，不戴墨镜或美瞳，不画浓妆；着装不性感暴露，不穿吊带装、渔网装、露脐装、超短裙等；不戴夸张配饰。行为举止上做到：自然规范亲切优雅。面部要求做到神态自然，乐观向上，眼神坚定温和，忌横眉冷对、萎靡不振；守时守纪；坐姿要求腰背挺直、端正，双腿并拢；站姿要求挺胸收腹、抬头沉肩，双手下垂或交握于腹前。文明语言要求主动热情文明礼貌，多使用“您”“请”“劳驾”“谢谢”“不客气”等礼貌用语，多注意倾听别人谈话不打断，公众场所声音轻，集体面前说话声音大，不说脏话等等。

四、学科教学注重渗透礼仪教育

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【关键词】导游专业；礼仪实训；内容；方法

导游人员素有“民间大使”和“形象窗口”之称，在旅游接待工作中是与游客相处时间最长的一线工作人员，其一言一行虽属生活小节，却代表着个人、企业、民族和国家的形象。导游工作也是一项传播文化、增进友谊的服务性工作。优质的旅游服务与规范的礼节操作规程、礼貌的待客态度、完美的礼仪服务是分不开的。因此，导游专业学生不仅要熟练掌握业务技能，还要重视学习服务礼仪知识，注重礼仪训练，才能把自己塑造成为一名既能带领游客饱览名山胜水，传播中华文化，又能带给游客快乐温馨的经历，受游客尊重和欢迎的优秀导游人员。

一、导游专业学生服务礼仪形象实训的实际意义

首先，导游人员的服务礼仪修养贯穿在整个旅游服务过程中，对旅游服务质量和效果起着重要的影响。

（1）导游人员的服务礼仪修养可以反映一个旅游目的地形象。旅游服务行业是“窗口”行业，具有涉外性和服务对象的广泛性。旅游者来自五湖四海，往往根据接触时间较长的导游人员来判断该旅游目的地的文明程度和精神风貌。具有良好服务礼仪修养的导游人员不仅受到游客的欢迎，还能为其所在企业、城市树立良好的形象。

（2）导游人员服务礼仪修养是解决旅游服务纠纷的剂。旅游服务过程中难免会出现一些纠纷事件，重要的是如何去对待、去处理。“客人永远是对的”是服务业永恒的真理，作为一名具有较好服务礼仪修养的导游员，在游客抱怨投诉时，要心平气和、态度和蔼地倾听，并委婉地进行解决，使激化的矛盾得到缓解。

（3）导游人员的礼仪形象可以给旅游者带来美的享受。旅游活动本质上就是一种审美活动。旅游过程中涉及的一切事物，都可能成为游客的审美对象。导游人员传递给游客温暖的微笑、优雅的风度、得体的打扮、动听的语言都能使游客得到赏心悦目的审美效果。

二、导游专业学生服务礼仪形象的实训的内容

（1）微笑训练。微笑是服务业中的一把金钥匙，也是服务人员的第一张名片。因此导游人员要学会微笑，养成微笑服务的习惯；要把发自内心的对每一位游客的热情欢迎流露在脸上、融汇在微笑的服务中，从而达到使游客体验宾至如归的心理感受。

（2）化妆训练。服务业内员工化妆是对服务对象的一种尊重，同时也是可增强服务员的工作自信心。但是淡雅、清新、自然、协调是容妆的核心要求，切忌浓妆艳抹。在化妆训练中要求学生学会掌握淡妆的基本技巧，学会修饰自己，使自身的形象看上去更美丽、更赏心悦目。

（3）仪态训练。导游人员的仪态，包括日常生活的仪态，也包括在带团过程中的各种行为举止等。因此在实训中要注重正确得体的体态、谦恭友好的神态、明确得当的手势与体态语的练习和指导，使之养成大方、自然的工作仪态。

（4）礼貌话语的使用训练。这项训练要使导游人员学会如何规范和准确得体地使用这些礼貌话语。其中，注重敬语的使用和训练，以达到良好语言习惯的目的。

（5）日常交际礼节的训练。细节决定素质，习惯成自然，生活细节经常会带到工作状态中去。要塑造导游人员的良好礼仪形象，包括握手、问候、接电话、介绍以及交换名片等一系列日常生活中的常用礼节，都要进行适当的学习、训练与规范使用。诚然，在实训中要注重每个动作的细节练习，多多操练才能形成习惯。

三、导游专业学生服务礼仪培训的方法

（1）专题讲座。为使学生能自觉地使用礼仪礼节，在思想和意识上达到统一，可以采取“请进来，走出去”的方式等，因此举办礼仪方面的专题讲座，可以让学生较系统地了解礼仪的起源、发展和在现实生活中礼仪对人的社会交往起的作用，以及国内外同行业从业人员礼仪的使用情况及效果等，从而在心理上引起学生对礼仪知识学习的重视。

（2）小组强化训练。礼仪的训练要求学生不仅会说，而且要会做，需要个人化的训练。因此根据学生的实际，可以把一个班的学生按4～6人一组分成若干小组，进行小组强化训练。小组成员之间按照训练内容，互相检查、督促彼此的动作与仪容是否符合要求。然后再进行小组间的礼仪展示竞赛，请相关教师评分，并评出最佳礼仪小组、最佳礼仪先生和最佳礼仪小姐。从而达到强化行为的目的。

（3）录像观摩。在导游人员的各种基本礼仪强化训练到一定阶段后，可要求学生按照特定程序，在摄像机前展示自己的微笑、站姿、走姿、讲解手势等仪容仪态。摄录之后，用大屏幕播放，组织大家相互观摩，学生可以看到自己的真实表现，从而进一步改善。

（4）场景模拟训练。又叫做角色扮演法，让学生担任导游及游客角色，教师根据实际设计场景，并进行角色分配，让学生根据场景组织角色训练。

（5）案例讨论。组织学生观看实例影片，给影片中的主人翁找错误，并分析讨论应该如何改正；又有哪些做得非常规范到位的地方，是值得自己以后在实践中学习和注意的地方……使条款化的规定变得生动形象，易于记忆与模仿。

参考文献：

[1]张利民主编.旅游礼仪，机械工业出版社

[2]国家旅游局人事劳动教育司编.旅游服务礼貌礼节，旅游教育出版社

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［关键词］酒店管理 礼仪素养 方法

［中图分类号］G712 ［文献标识码］A ［文章编号］1009－5349（2012）04－0169－02

近十年来，我国酒店业进入一个前所未有的快速增长期，其增长的速度和数量均居亚洲第一位。酒店越开越多，加剧了酒店之间的竞争，客人对于酒店的服务要求也越来越高。酒店要想在激烈的竞争中取胜，就要以优质的服务获得更多的客源。在酒店的工作中，礼仪贯穿始终。重视礼仪对提高员工的服务水平有着积极的作用，同时也为酒店赢得良好的经济效益和社会效益。

一、我国高职学生礼仪意识普遍不高的表现

礼仪应是从小培养，但由于我国长期实行应试教育，使很多家长只关注孩子的专长培养，而对他们行为习惯的培养缺乏意识和方法，造成了我国高职学生礼仪意识普遍不高的现状，主要表现在以下几个方面：

（一）缺乏对个人形象的正确认识

现代社会是个非常开放的社会，对于美的定义各有标准。作为大学生，很多学生并没有摆正自己的身份和地位，盲目追求社会上的新潮与时髦。发型奇特、浓妆艳抹、服饰古怪或暴露在大学生中并不少见。此外，虽然经历了大一的军训活动，但很多同学脑子里仍然认为言行举止的随意慵懒才符合潮流，因此在校园中经常会看到缺乏朝气、行为拖沓的学生。

（二）缺乏基本的行为规范意识

在课堂上，迟到、早退、随意玩电话、聊天、睡觉等现象屡禁不止；随处乱扔杂物、插队、对长辈亲友不会问候、不愿意承担社会责任的学生也大有人在。

（三）缺乏交往与沟通技巧

当代大学生绝大部分都是独生子女，在父母长辈的掌心中长大，自我意识过分强化使他们在人际交往中往往只从自身需要出发，而忽视别人的感受，不考虑集体的利益；遇到挫折往往归究于外因，而不反省自身原因。由于互联网的快速发展，个人电脑的普及率不断上升，使得学生更加自闭，人际交往出现障碍，人际关系也日趋恶化。

二、高职酒店管理专业学生礼仪素养培养策略

通过以上对高职学生的礼仪素养现状分析可以看出，高职学生与酒店行业对人才礼仪方面的要求是格格不入的。如何提高学生的礼仪素养，使他们能够满足酒店行业的需要，成为具有竞争力的人才，可以从以下几个方面入手：

（一）对传统礼仪课程的改革

礼仪课程的开设得到酒店专业的广泛认可，是系统学习礼仪知识的良好途径。但是，学生在完成礼仪课程学习后进入酒店，酒店往往都需要对他们进行再培训，其主要原因是课程设计与职业岗位的联系不够紧密。

因此，礼仪课程的课程标准设计要针对酒店行业的岗位特点，研究从业人员的外观静态形象要求和基于工作业务流程的规范化要求，即静态和动态两条线，用这两条线来构建课程设计的基本内容与知识目标。基本内容和知识目标设计完成后设计教学进程和实训项目，摆脱以理论知识结构为框架的教学进度模式，设计一个阶梯式能力锻炼和成长的教学进度，每个阶段设计不同的工作情景和项目内容，由简到繁，由易到难。在项目的设计上，选取酒店工作中最典型的业务项目，在教学形式上配合一定的工作情景，设计成真实而生动的工作项目，这是提高课程教学质量的关键。

在具体的教学组织中，教师能够因地制宜的设计教学和工作情景，改变传统的以理论为主的教学形式，通过指导学生进行项目训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，使学生熟悉各种服务礼仪操作技能并能在服务中整体运用。教学场地可以采用实训室（虚拟情景）和酒店（真实情景）相结合的方式，开展多种教学形式，如角色扮演、情景模拟等，激活课堂教学和专业实践。

课程学习能力的考核是关键。考核方式应该淡化理论考试，强化学生的实际操作和工作过程答辩，通过实际操作考核学生的礼仪规范性和基本行为素养，通过工作过程答辩考核学生的应变能力和礼仪知识。参与考核的人员除了教师，还应邀请行业在职经理参加，综合评分，使得整个考核过程既有较强的真实情景又具有行业标准的普遍性，以确保整个课改从课程设计到最终学习能力考核的全过程基于真实的行业岗位要求而达到最佳效果。

（二）改造其他课程的考核体系

将提高礼仪素养的要求仅停留在礼仪课程的教学上是远远不够的。人才培养方案是一个整体概念，学生职业素养的培养和锻炼融合在不同的专业课程和基础课程之中已经得到共识，但是在具体的操作过程中，由于历史的原因，很容易将专业技术条块化分割，各自为政，因此人才培养的工作往往难以形成紧密的关系。改变这种局面的方法主要在于课程考核体系的进一步量化。

相关专业课程和公共课应融入礼仪、表达等方面的素养培养，不能只是笼统的要求和导向，应体现在相关的课程标准当中。例如在学生服装要求上，就不只是礼仪课要求职业着装，其他课程也应要求职业着装。对其他理论性课程增加学生答辩和陈述的环节，并以此作为检查学生学习该门课程理解能力的考核方式，既灵活检查了学生领会知识、运用知识的能力，也激活了传统的理论教学课堂气氛，同时，对学生的礼仪素养培养起到不断加强和督促的作用，全面提高学生的礼仪素养。

以《前厅服务与管理》这门课程的考核体系为例，学生综合成绩总评由每个模块的考核得分+职业能力分组成，前者占70%，后者占30%。模块考核主要是针对学生对于前厅工作的掌握情况，职业能力考核则包括学生的仪容仪表、仪态、学习态度、考勤、团队合作、沟通等。在每个课程开始的第一次课即向学生介绍这样的考核方式，对学生提出目标要求，使学生在后面的学习中有意识提升自己的礼仪素养。通过对学生各项指标的考核，给予学生一个综合的评价。事实上，在这样的考核体系中获得优异成绩的学生一定也能得到酒店的认可。

改革后的课程考核体系要求所有的专业教师必须提高自身礼仪素养，严格要求自己的行为和礼仪规范，自觉的将礼仪教育融合到所有的教学工作中，才能成为学生礼仪素养培养过程中的一员。

（三）开展各类活动，提高学生礼仪素养

礼仪素养的认识和实践还需要通过一个个真实的环境和工作情景完成，需要将课堂延伸到酒店和其他工作环境当中，激发学生对礼仪素养的认识。在活动设计中可以建立从低到高、从内到外、从简到繁的体系。

浅层次的活动项目可以在校内开设，如演讲比赛、礼仪知识竞赛、模拟企业文化的训练项目，让学生在校内获得模拟性的礼仪训练机会。通过模拟实践，锻炼学生的基本功。在礼仪素养的养成过程中，环境的“他律”作用是非常显著的。因此，发展健康的舆论，形成良好的校园文化氛围，对于引导学生规范自身行为，克服不良行为习惯是非常必要的。学校不仅通过以上活动潜移默化地引导学生，还应该通过广播、网络等媒体工具，传播正面信息，推动校园文明建设，形成良好的校园文化气氛。

中层次的活动以真实项目为主，通过校企合作，承接真实的服务项目，组织学生参与。例如我们常见的各种典礼、会议接待、商业活动服务等等，学生通过在真实的项目服务中获得技术上和心理上的锻炼，达到认识社会、认识行业、认识服务对象，同时也能发现自身的不足。真实项目训练往往在时间安排上会有一定的机动性，需要教学和学生管理两个层面的组织者积极协调和指导，切实调动学校的一切因素参与人才培养工作。

高层次的活动设计是鼓励学生创办自己的社团和小型企业，将专业学习、素质培养和学生创业相融合。学生可以成立自己的服务性社团和企业，面向社会开展经营性活动，例如成立“公关公司”“礼仪服务公司”等，教师帮助学生引进企业服务质量标准和业务管理规范，学生可以自行联系业务也可以通过教师和合作企业引进业务，自行组织和完成每个服务项目和业务。通过这样真实的业务，学生不仅锻炼了技能、提高礼仪和职业素养，还能建立自己的客户和渠道，深入研究客户的需要，提高创业能力，化被动的礼仪素养学习为主动的提升自身能力，成就今后的事业。

【参考文献】

[1]张岩松,邹春霞,马丽萍.现代服务礼仪[M].清华大学出版社,2010,1.

[2]陈向平.素质教育视野中的高职课程体系构建[J].江苏技术师范学院学报(职教通讯),2009(11):30.

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关键词：孔子；仁学思想；秘书专业；礼仪教学

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2013）03-0136-02

孔子的仁学思想以“仁”为内容，以“礼”为形式，以“中庸”为准则。孔子的仁学思想主要保存在《论语》中，《论语》是集中反映孔子仁学思想的著作。孔子的仁学思想对高职高专文秘专业开展礼仪教学有着非常重要的作用，很值得研究探讨。

高职高专文秘专业的礼仪课是一门担负着对学生进行基本人文素养培养的重要基础学科，在教学工作中，教师要注重对学生进行传统礼仪教育的渗透，这对提高学生的职业能力和人文素养，帮助学生提高就业质量有着重要的作用。文秘专业的职业礼仪，是指在人际交往中用约定俗成的程序方式来表现的律己敬人。礼仪是一个人内在修养素质的外在表现，也是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式，是人际交往中示人以尊重、友好的习惯做法。文秘专业礼仪课程是职业素质培养的一门重要课程。所以，教师在教学中注重学习研究孔子的仁学思想，可以增强本学科的文化底蕴，提升教学效果。

“仁者爱人、以礼相待”是文秘专业的基本素养

孔子的“仁者爱人”思想反映的是做人的本质，或者说是教人做人的道理。爱人，即人应该有一颗爱心，相互之间相亲相爱。所以说，“仁”原本指对人亲善或持有一种同情心，应该落实到对他人的尊重和友爱上面。具体地说，应该承认人的存在，尊重人的人格，特别是为人处世方面应努力做到“己欲立而立人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施于人”。孔子希望以“仁爱”之心处理人与人之间的关系。如果社会中的每个人都能具有仁爱之心，人与人以礼相待，那么社会的“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的礼序就形成了。

文秘专业所学的秘书礼仪，要求学生态度落落大方，举止温文尔雅，为人谦逊有礼，这是一个好秘书所必须具备的礼仪素养。孔子仁学倡导的“仁者爱人”阐述的也正是这个道理。当孔子把礼仪提升到“修身、齐家、治国、平天下”的高度，礼仪也就成了管理阶层治理好国家、掌管好天下大事的基础。

古人云：“中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，故称华。”华夏，孕育出“礼仪之邦”。今天，当礼仪已经成为世界文化交流不可缺少的因子，它的功能与作用显得更为突出。因而，培养好的礼仪素养更是重中之重。文秘人员的礼仪素养至关重要：注意品德修养，讲究礼仪，具备多方面的知识，才能给人们留下深刻的印象，更圆满地做好工作。礼仪是构成社会精神文明的基本要素，是人们观察、了解社会文明状况的基本着眼点，也是纯净社会、清正风化的有效措施。我们讲究个人形象和修养，方能落落大方、温文尔雅、谦逊有礼。

文秘人员要协助各级领导机构及决策者沟通信息、调查研究、联系接待、办理文书和处理日常事务，自然而然地承担起了与社会各界打交道的任务。在交际过程中，文秘人员的个人形象关系到企业机构的整体声誉和形象。因此，文秘人员要十分注重自己的礼仪形象，为树立良好的组织形象充当“门面”和“窗口”。

仁学思想在文秘专业礼仪教学中的渗透

孔子的仁学思想倡导“仁者爱人”，以礼相待，这是秘书职业的基本要求。所以，教师研究孔子的仁学思想，并运用在文秘专业的礼仪教学中，有着十分重要的意义和作用。

言传身教，教师起示范作用 在文秘专业的礼仪教学中，提倡教学相长，就是要求文秘专业教师自身应言传身教，起示范作用，研究孔子的仁学思想，培养敬业精神，增强服务观念，帮助学生摆正心态，形成良好的职业习惯，提高学生的整体素质。教师要为人师表，注重自身的仪表、谈吐、举止，做学生的表率。学生会以大方得体、循循善诱的教师为榜样，在自我形象塑造上找到楷模。在文秘专业的礼仪课程教学中，教师还要积极关注课程在学生思想品德、审美情操等方面的教育与引导作用，扩展与学生专业相关的职业素质教育。

尊重他人，学生提升自尊心 在学习和研究孔子仁学思想的同时，让学生学会一举手一投足都彬彬有礼，首先要以学会尊重他人为起点。礼仪教育不是一般的礼貌教育，而是一种修养道德、健全人格的教育。因为礼仪教育的核心就是要学会“尊重”，即尊重自我、尊重别人、尊重社会。要尊重自我，就要重视自己的修养，同时，尊重别人，才能得到别人的尊重。当然，尊重他人要以提高自己的自尊心为基础。人与人相互尊重是人类社会的目标。人与人的交往是以尊重为前提的，自己要得到别人的尊重，待人接物就要宽容谦逊、不骄不躁。当人受到尊重时，自信心就会增强，其内心的道德要求也会得到提高。

注重形象，规范日常行为 衣着仪表对于一个人就如商品的包装，是一种静态语言，能传递不同的信息：是否充满自信心和自尊感，是否觉得自己是举足轻重的。衣着仪表是个性的表征，反映一个人的文化修养及格调，显示自己的职业和职位。文秘人员在日常事务活动中应做到形象上中庸和谐，仪容仪表要适体入时，言谈举止要落落大方。在社交场合，衣着要整洁平整，装饰要端庄合体，追求和谐协调，过肥或过紧的衣衫，过大或过小的裤腿，过高的高跟鞋以及不得当的颜色搭配等，对于文秘人员而言是极不得体的。文秘人员与人交谈时，眼睛要显示你在倾听对方的谈话，要不吝真诚的微笑，语言文雅而委婉，说话方式轻松自如，语速不紧不慢，尽量做到不与周围环境相冲突。教师要坚持正面教育与引导，拥有以礼相待之心，学生就会自觉地规范自己的日常言行，并逐步养成良好的文明习惯，呈现出良好的职业礼仪素质。

孔子是主张理论的实践性的，他说：“君子讷于言而敏于行。”同时，孔子也非常强调理性自觉和主观能动作用。现代社会，要求人才有丰富的知识，善于创新，将知识和能力内化和升华为更高的心理品格和思想道德品质，能与他人与组群协调相处，和谐合作，相互支持，相互学习，共同提高。要成为一个受人尊重的人，首先，必须提高自身内在的素养，成为德才兼备的君子。其次，还要有强烈的礼仪意识，学会尊重，充分表现自身良好的人格魅力，达到较高的思想境界，让自己的仪表、言谈、举止展示应有的职业特征。如学生往往欣赏有气质的教师，自己也想模仿，这时，教师要引导他们，使之懂得：要想有气质，首先必须先有素质；然而，素质从何而来？只有从知识中来，从注重日常细节中来。只有内在和外在统一了，才算美。

孔子的仁学思想是中国传统文化的重要内容，也是今天在素质教育要求中应该积极提倡的内容，在专业教学中渗透仁爱的思想，对学生将来热爱自己的职业并以积极的心态去面对社会是非常有益的。

参考文献：

[1]于丹．论语心得[M]．北京：中华书局，2003．

[2]金正昆．现代礼仪[M]．北京：北京大学出版社，2007．

[3]张江红．浅谈将“服务礼仪”引入课堂教学[J]．管理与财富，2010（4）．

[4]桂署钦．大学生传统礼仪教育探究[J]．学校党建与思想教育（高教版），2010（7）．

[5]宋大鹏．浅谈如何对高职商务英语专业学生进行礼仪教育[J]．教育教学论坛，2011（6）．

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【关键词】高职护理专业 护理礼仪 教学改革 效果评价

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2014）12C-0028-02

随着医学模式由生物医学向生物―心理―社会医学模式的转变，护理模式也经历着由疾病向患者、人的健康为中心的方向转变。这种转变要求护理人员不仅具有丰富的专业知识和熟练的操作技能，同时还具有良好的个人修养和外在形象。因此，加强护理学生的护理礼仪基本素质教育和训练，是护理教育的重要任务之一。本研究开展护理礼仪课程教学改革探索，并对改革效果进行评价。

一、对象与方法

（一）对象。选择广西医科大学护理学院2013届三年制高职护理专业8班和9班学生作为研究对象。8班93人，男7人，女86人;平均年龄21.5±0.9岁。9班93人，男6人，女87人;平均年龄21.2±0.6岁;两个班的性别构成和年龄差异无统计学意义（p>0.05）。采用抽签法随机确定8班为教改组，开展护理礼仪课程改革教学;9班为对照组，采用传统的护理礼仪方法教学。

（二）教学方法。两组使用同一教材， 由同一教学团队授课。教学团队组成包括形体专业教师1名、人文学科专业教师1名、临床护理专家1名。对照组采用传统教学模式，大班教学，以教师为中心，理论授课为主，考核方式主要为理论考试。教改组采用多种教学方法相结合的教学模式，对教学内容和教学方法进行改革。教学内容改革主要表现为：在传统护理礼仪教学内容的基础上，渗入古礼的教化，把古代礼仪与现代礼仪相结合、礼仪与沟通有机融合、理论与实践案例相结合，并融入现代医学模式理念。教学方法改革体现为：建立以学生为主体、教师为主导的新教学体系，重视实践技能培养。教学方法上注重多样化，采用系统讲授法、实训教学法、案例分析法和情景模拟法等，甚至部分课程内容采用小班化教学，强调教与学的互动。理论课的讲授，只要有需要，都有采用案例展开进行教学，让学生自己发现问题，讨论问题并解决问题。教师续后可根据学生在案例中遇到的问题进行有计划有目的地把要教授的知识进行展开传授。实践课采用模拟教学法，教学团队结合所学的专业知识、专业的背景以及行业的特色给学生创建模拟仿真的工作场景，设计不同的工作岗位，让学生模拟职业岗位的角色完成各种工作任务，使学生在这种模拟训练中培养职业技能素质扩大专业知识。具体训练的方法是以2个或多个同学为一小组，分别扮演不同的角色。然后再角色互换练习。教师根据学生练习的情况进行个别指导。这一过程重点考核学生对称谓礼仪、自我介绍礼仪、与病人礼仪沟通的运用，体现护理工作以病人为中心，以规范的礼仪沟通为病人提供优质的护理服务。

（三）课程改革效果评价内容与方法。课程改革效果评价包括课程教学评价和外部评价。课程教学评价由理论考核和实践考核组成。对照组只进行理论考核，闭卷方式进行。教改组包括理论考核和实践考核，理论考核内容和方式与对照组相同，实践考核重点在于考查学生对护理礼仪的综合掌握及灵活运用，考核时教师给出几个模拟场景，如面试场景、查房场景、危重患者特护场景等，学生自由组合， 2～4人为1个小组完成。理论考核和实践考核成绩均为百分制。教改组成绩由理论考核成绩的60%与实践考核成绩的40%相加。

两组学生在同一个医院的相同科室进行轮转实习。结束时，由经过培训的调查员对临床带教教师和学生参与护理的住院患者开展满意度问卷调查，进行外部评价。评价内容包括在护理实习过程中的穿着、表情、妆容;姿态、身体语言;问候、介绍方法;交流、沟通技巧;护理操作技能等方面。满意度采用Likert5级评价法，分为“非常满意”、“比较满意”、“一般”、“不满意”和“很不满意”5个等级，依次计分为5分、4分、3分、2分和1分，分数越高，满意度越高。对带教教师发放问卷45份，两组均回收45份，回收率100.0%。对住院患者发放问卷150份，教改组回收134份，回收率89.3%;对照组回收133份，回收率88.7%。

（四）资料统计学分析 。采用Epidata3.1软件建库，双人双录入数据。应用SPSS 13.0软件分析。采用描述性统计学分析方法，组间满意度得分差异比较采用t检验。

二、结果

（一）两组课程考核成绩比较。教改组学生理论考核平均成绩高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。教改组学生实践考核成绩75～93分，平均分85.5±3.1。见表1。

组别 人数 理论考核成绩 实践考核成绩 总成绩

对照组 93 80.2±10.3 ― 80.2±10.3

教改组 93 86.0±8.4 85.5±3.1 85.8±4.6

t值 4.208 ― ―

P值 0.000 ― ―

（二）实习带教教师评价。带教教师对教改组护理操作技能满意度评分与对照组比较，差异无统计学意义（P>0.05），其他项目满意度得分均高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。见表2。

项目 教改组（n=45） 对照组（n=45） t值 P值

穿着、表情、妆容 4.53±072 4.13±0.82 2.459 0.016

姿态、身体语言 4.60±0.81 3.95±0.77 3.902 0.000

问候、介绍方法 4.65±0.86 4.09±0.82 3.161 0.002

交流、沟通技巧 4.39±0.81 3.96±0.88 2.412 0.018

护理操作技能 4.18±0.76 4.15±0.83 0.179 0.859

（三）住院患者评价。住院患者对教改组护理操作技能满意度评分与对照组比较，差异无统计学意义（P>0.05），其他项目满意度得分均高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。见表3。

项目 教改组（n=134） 对照组（n=133） t值 P值

穿着、表情、妆容 4.66±0.73 3.97±0.65 8.155 0.000

姿态、身体语言 4.35±0.66 4.01±0.73 3.993 0.000

问候、介绍方法 4.58±0.70 4.03±0.86 5.733 0.000

交流、沟通技巧 4.26±0.83 3.76±0.91 4.691 0.000

护理操作技能 4.06±0.69 4.00±0.78 0.666 0.506

三、讨论

目前国内虽然不少院校已经开设护理礼仪课程，但存在如下问题：一是大班授课，理论授课占主导，教师往往沿袭传统“一支粉笔，一块黑板的教学模式，教学方法一般是缺乏互动性的“填鸭式”，教学效果较差。二是教学中理论与实践相脱节。三是考评方式单一，考核一般以理论考试为主，导致学生对所学的知识死记硬背，融会贯通的能力较差。因此，开展护理礼仪课程教学改革势在必行。

本研究构建的护理礼仪教学模式注重教学方法的改革，运用多媒体教学方法， 提高学生学习兴趣;运用启发式教学方法， 突出学生的主体地位;运用案例分析法， 提高学生分析、解决问题的能力。本次研究调查显示，教学改革取得较好成效，实施教学方法改革的学生理论考核成绩优于对照组，教改组学生实践考核及格率100%。国内有研究也发现，多种教学方法的综合运用，能有效地提高学生的学习兴趣， 调动学习主动性，从而提高学习效果。护理礼仪课程是一门应用性很强的学科，一方面需要理论知识的讲解、传授，另一方面更需要技能的训练。以往国内护理礼仪课程绝大多数以理论授课为主，忽视实践教学。近年来，国内各地在护理礼仪课程教学过程中，重视对实践教学改革思考和探索，并取得较好教学效果。研究者郎巍和胡剑华应用角色扮演法进行实践教学，让学生分角色扮演护士、医生、病人、家属，分组在课堂上进行表演， 表演过后各组互评， 互相取长补短。将学生本身作为教学的教材， 增强了教学的趣味性， 在提高沟通技能和沟通自信心的同时， 学会了如何站在病人的角度思考问题。研究者吴明等采用情景模拟法进行实践教学，把理论学习和实践训练综合运用于临床实践的关键环节。在教学中根据教学目标， 结合临床的一些真实病例， 展现不同的情景， 如患者不愿意让实习护士实施操作、患者得知癌症后心情郁闷、幼儿不配合注射等， 让学生分别扮演患者和护士，身临其境训练沟通技巧， 将所学到的知识和技能在实践中得到检验和发展。本研究将角色扮演法和情景模拟法结合进行护理礼仪实践教学，创建模拟仿真的工作场景，设计不同的工作岗位，让学生模拟职业岗位的角色完成各种工作任务。本研究调查发现，带教老师和住院病人对教改组学生在临床护理工作中的仪容、仪表、仪态、举止、语言、微笑和交流沟通技巧等方面满意度高于对照组。这说明理论学习和实践训练相结合的教学改革，使学生较好地掌握了护理礼仪服务的基本技能和语言规范，并将所学护理礼仪知识较好地运用到临床护理工作中，取得较好教学效果，并且培养了学生良好的职业素质和行为习惯， 为今后从事护理工作奠定了基础。

综上所述，本研究构建的多种教学方法综合运用和理论教学与实践技能相结合的护理礼仪课程教学改革模式，教学效果较好。但本研究存在实施对象范围窄、数量少的局限，研究结论有待进一步研究进行检验。同时，也应该认识到，护理礼仪是一门以提高护生礼仪修养为目标的课程，良好的礼仪行为并非一朝一夕训练而成，而要靠日常生活中的不断训练并内化为个体的行为习惯。因此， 护理礼仪应贯穿在整个护理专业课的教学过程中，通过反复训练， 才能逐步纠正护生的一些与护理礼仪不相符的习惯， 提高护生的整体素质， 使护生在今后的护理工作中更好地适应岗位， 胜任角色。

【参考文献】

[1]王成文，王成伟，刘剑威.《护理礼仪》教学方法的研究与实践[J]. 吉林医学，2009（18）

[2]张凤英，朱丹，朱晶.护理专业本科生《护理礼仪》教学需求与课程设置探讨[J]. 护士进修杂志，2012（21）

[3]郎巍.《护理礼仪与人际沟通》教学方法改革的实践与效果评价[J].全科护理，2011（9）

[4]胡剑华.角色扮演在加强护生礼仪形体培训中的效果评价[J]. 护士进修杂志，2012（3）

[5]吴明，钱晓路. 护理礼仪课程设置及教学的研究[J].护士进修杂志，2009（20）

[6]夏雅雄，方仕婷. 护理礼仪融入护理学基础教学的应用研究[J]. 护士进修杂志，2009（20）

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关键词：商务英语；社交礼仪；商务礼仪  

  

交际习俗与礼仪是英语教学中文化教育的主要内容。因此在英语教学中应逐步渗透礼仪文化意识，尤其是商务英语专业的学生更需要了解丰富的礼仪知识。因此对商务英语专业的学生进行礼仪教育是十分重要的，其具体方法可以如下：  

一、开设相关的礼仪课程进行专门的礼仪训练  

笔者认为可以开设《社交礼仪实训》和《商务礼仪实训》这两门课程，让学生在较短的时间里掌握礼仪知识，并能够学以致用。具体做法可以如下：  

（一）改革教学内容  

1.以素质教育为基础安排课程内容。掌握礼仪知识，培养学生的社交能力，提高学生个人修养与气质是实训课程教学的目的。所以，在教学过程中，应以个人礼仪、社交礼仪、商务礼仪、涉外礼仪等章节为主要内容，其余章节或自学，或以书面作业的形式完成，这样既能保证教学的重点，又能兼顾知识的系统性。  

2.教学内容结合商务英语专业的特点，社交礼仪实训课程上加入西方礼仪习俗训练；商务礼仪实训上侧重介绍在商务场合上与不同国家的人进行商务活动时需要注意的礼仪。  

3.礼仪实训因其时间短，及其课程本身具有较高的形象、视觉要求，有些内容仅靠理论讲解难以让学生感受到具体的礼仪要求，为了改善课堂教学气氛，在课堂上适当地采用多媒体教学，采用光盘结合观摩分析的方法，以活跃课堂气氛，提高教学效果。理论知识的讲解突出重点和难点，力求系统生动地向学生讲授现代礼仪的基本知识。  

4.为了提高学生的学习兴趣，在课堂教学中应穿插丰富的案例。  

（二）改进教学方法  

采用多样化的教学方式，如：任务驱动法、演练法、互动法、直观感受法、对比互评法、情境法、课内外结合法等教学法进行教学。通过开拓动手操作的渠道，可让学生学以致用，使能力与素质得到提高。在各种阶段性训练的基础上可举办一次难度较大的综合性“面试情境模拟表演”，模拟表演的内容由学生自定题材、人员自由组合、自选角色、自写台词、自设场景，进行精心准备并公开在课堂上表演。通过情境模拟表演，可使学生真正处于教学与实践的主体地位，调动学生课堂参与的积极性，使学生在学习过程中获得快乐的体验，并能将所学的内容更好地应用于实际。

（三）改革考试方法  

传统的考试方法主要是以理论考试为主，导致学生对所学的知识死记硬背，融会贯通与实际运用的能力较差。因此，应对传统的考试方法进行改革，将重点放在实践操作的成绩上，结合实训报告、课堂表现等各方面进行综合成绩评定。礼仪实训教学应当由课堂延伸至课外活动，如组织学生举办形象魅力大赛，可使学生更深刻地体会到礼仪的魅力。  

二、将礼仪教育渗透到相关的专业课程中  

文化因素教学是商务英语教学中必不可少的重要内容。交际习俗与礼仪如：打招呼、称赞、称谓，访友做客等都是文化教育的主要内容。因此，在英语教学中要适时进行礼仪教育，注重学生的跨文化交际能力的培养，更好地掌握并准确运用英语语言。在培养学生的跨文化意识中，注重“礼貌原则”。礼貌是礼仪在言语动作上的表现。礼貌既是一种普遍现象，为各社会群体所共有，又是一种个性化的交际原则，受制于不同语言群体的不同文化背景。因此，“礼貌原则”在跨文化交际中具有灵活性和多样性。在跨文化交际中，如果说话者与听话者的文化价值观有很大差异，甚至彼此完全不能接受，礼貌的话语可能伤害对方，从而导致交际失败。因此，在成功的跨文化交际中，双文化比双语言更加重要。因此将礼仪知识的讲解渗透到不同的专业课程中，使学生在不同的话题学习中比较中英礼仪文化的异同点，渗透礼仪文化意识。  

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我国是一个文明古国，素有“礼仪之邦”的美称，经过几千年的沉淀，拥有一套完整的礼仪系统。西方哲人赫尔岑说：“生活里最重要的是有礼貌，它比最高的智慧，比一切学识都重要”，近几年，随着我国经济迅速的发展，国家越来越重视对传统文化的发展，作为未来的主力军，大学生的礼仪素养受到广泛关注。总体来说，当代大学生的礼仪素养相对较好，但仍存在很多的问题，由于社会环境、家庭教育、区域文化的影响，学生的素养也是有差别的。目前，我院正在通过不同方式来提升学生素质，强化学生行为习惯，形成良好校风，而我系是我院学生人数最多的系部，因此，调查研究我系学生礼仪素养现状，找出提升学生礼仪素养的对策，强化学院整体礼仪文化氛围，解决目前学生管理中存在的问题，更好的建设和谐校园。

研究概况

研究过程。为了了解我系学生礼仪素养现状，此次调查内容包括日常仪容仪表、交往礼仪、礼仪的重要性、获取礼仪知识的途径等方面，主要采用问卷调查的方式进行，调查对象包括我系7个专业的学生，采取随机抽样的方式发放问卷200份，回收198份，有效问卷188份，采用EXCEL表格、SPSS数据分析软件进行统计分析，得出结论。

除了问卷调查以外，本次研究还采取了访谈法，通过对本系教师、学生的访谈了解学生平时生活中的礼仪表现。

数据分析。本研究对问卷及访谈所得数据进行分析，发现我系学生的礼仪现状呈现以下几种情况：

在被问到您是如何看待礼仪素养时，有一半的同学认为礼仪无处不在，仅有9%的同学认为从来没有了解过，完全不感兴趣，而在回答对礼仪知识的了解程度这个问题时，大部分同学表示了解一些，但仍有34%的同学表示不了解和没听说过。可见，虽然我们的学生对礼仪有一定的认识，但基本不会主动关注相关的话题，更不会主动去学习。

有80%的同学认为学礼仪、懂礼仪对大学生来说是一项基本要求，可见，学生对礼仪素养的意识还是很高的，但在实际生活中并非如此，比如绝大多数同学在日常交往中不会使用简单的文明礼貌用语。也不会主动给老弱病残孕让座，学生对礼仪素养的认识还停留在表面。

在被问及学校是否应该加强对大学生礼仪素养的教育及是否愿意参加礼仪培训时，大部分同学表示有必要，并愿意参加培训，但要视情况而定，根据访谈结果来看，大部分同学想要通过培训获得面试礼仪、职场礼仪相关知识，而对于日常生活中的交际礼仪并不在意，所以，大部分同学认为礼仪是能够在自己的工作过程中起到一定的作用。

在被问及平时生活中是否会在意自己的仪容仪表时，大部分同学表示会在意，但真正在平时生活中，学生往往都是追随时尚，着装异常、发型新潮，毫不在意是否符合学生的身份。在被问及是否会担心自己的举止习惯会失礼时，绝大多数学生表示会在意，而生活中却表现出来的是我行我素，不关心别人的感受，公共场合大声喧哗、抽烟、男女朋友之间过分亲密等不良现象。

尊敬师长是从小学习的传统美德，也是礼仪规范的一项重要内容。随着经济的快速发展，这一传统美德正在逐渐远离。在师生礼仪调查中发现，仅有46%的学生表示见到老师会主动打招呼，从访谈结果了解到大部分学生会跟熟悉的老师打招呼，不熟悉的或者不认识的老师从来不会打招呼，打招呼是我们从婴儿就开始学习的，而在大学里面却悄然消失。师生之间的礼仪不仅体现在平时的打招呼，更多的体现在上课时的互相尊重，但调查结果显示超过80%的大学生上课都出现过睡觉、玩手机、听音乐、闲聊说话的情况，老师表示一堂课下来要花很多时间在提醒纪律上，并且还没有什么效果，师生之间最基本的礼仪都快消失。

大部分同学表示家庭对礼仪方面的教育涉及较少，而68%的同学表示对传统文化没有什么认识，这与当今的社会环境和家庭氛围的影响是分不开的。

原因分析

家庭教育的忽视。现在的大学生都是90后，家境优越，在家人的呵护和溺爱中长大，形成以自我为中心的人格，不关心他人，更缺少团队意识、合作精神，社会责任感不强。现在的父母都非常的忙碌，没有时间陪伴孩子，另外，单亲家庭越来越多，这对青少年的成长无疑造成了很大的伤害。

社会环境的冲击。随着我国经济的快速发展，尤其是互联网的发展，对90后的成长影响非常大，网络对于这些新生代有着极大的诱惑，这些自制力本身不太强的孩子们在价值观形成阶段就深深的被网络所吸引，过分的依赖网络导致这些新生代在面对新鲜事物时很难做出正确的判断，更多的关注个人得失，而忽视了尊重、合作、团队、感恩等基本道德观念，形成不正确的人生观、价值观。

学校教育的影响。我国的应试教育使得成绩成为衡量学生好坏的唯一标准。家长和学校都只为了追求分数而忽略了素质教育，所谓的德智体美劳全面发展也只是出现在书上，并未真正实施。一旦学生进入大学，管理没有那么严格之后，意识就开始放松，进而放纵自己，做出不符合学生身份的事情。

学生自我礼仪认知的淡漠。快餐文化和时尚文化的发展，大学生普遍追求时髦的着装，漂亮的外貌，却把讲文明礼貌看成是幼稚的行为，日常行为太过于随意。虽然有部分学生认识到了礼仪的重要性，但在实际生活中却受到从众心理的影响，礼仪素养难以养成。

高校专业礼仪教育的缺失。目前学校的德育教育仅仅局限于思想政治教育，重视教育大学生树立正确的人生信念，学生感觉很空洞，反而忽略了日常生活息息相关的礼仪教导。

对策探究

根据我校目前的实际情况，亟待改变这种局面，结合调查现状及原因分析，现有以下几点建议：

改善学校氛围。虽然目前学校已经采用了很多方法来改变学生的行为习惯，但是基本都是一些强制性的手段，现在的学生难以接受。建议学校在开展活动的同时关注学生的礼仪素养养成，通过多种媒介宣传礼仪文化知识，营造良好的礼仪氛围，开展礼仪素养知识竞赛、辩论赛和礼仪风采大赛。

校企合作，共同搭建礼仪素养培养平台。虽然目前我系管理类专业都开设了商务礼仪或者公关礼仪的课程，但是由于实训场地、课时安排等有限，课堂教学还是理论偏多，很难激发学生兴趣。另外，由于学生本身的不重视，实践教学课上懒散贪玩，只有少数同学会按照老师的安排、要求完成模拟训练。建议学校可以聘请专业的礼仪培训师召开讲座或者作为兼课教师，一方面提升学生礼仪意识，另一方面让学生能够真正的学到实用的礼仪知识，运用到日常的生活中。

发挥网络优势，建立礼仪教学网站，将礼仪教学纳入学生基础公共学习资源，让学生主动学习。并将日常交往中的礼仪表现纳入学生的考核体制，凸显德育教育的地位。其实我校目前已有这种“操行分”体制，只是没有具体落实。礼仪教育网站隶属于学院团委，由专人负责，通过网络沟通全面了解学生的思想动态。使礼仪教育更具有针对性，也方便学生管理工作的开展。

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关键词： 高职商务日语专业 日本商务礼仪课程 必要性

一、商务日语专业课程的现状

在市场经济的调控下，我国许多高职院校都开设了日语专业。当前的高职商务日语专业中的语言课程，从整体思路上看，既兼顾理论学习又重视培养实践能力，目的是培养出应用型、复合型的人才。但是在实际授课中明显出现了重理论、轻实践的现象。面对这样的现实状况，尽管很多老师已经意识到，处于信息时代的今天，社会对日语人才的要求越来越高，改革传统的教学方式已经成为迫切需要。对于高职的学生，只会外语的学生很难获得出路。所以在学好基础日语课程的基础上应增加适当的商务类课程，并且要选择成体系的商务课程来系统教授，在提高学生的日语表达能力的基础上，更加注重学生的人际交往与职业运用能力。

二、日本商务礼仪课程设置的必要性

日本商务礼仪课是商务日语专业的必修课程，本课程是为了提高学生的职业素质、职业能力和职业道德水平的一门重要课程。介绍人际交往的重要作用及模式，并针对大学生人际交往存在的主要问题进行分析，提出大学生提高人际交往能力的要求。在商务礼仪方面，先向学生完整介绍商务礼仪的知识体系与学习方法，使其在此基础上系统掌握商务礼仪各个分支部分所包括的各种礼仪规范。具体介绍服装仪表礼仪、商务会话礼仪、相关仪式礼仪、会务用餐礼仪等，使学生在学习专业知识的同时，能全面掌握在人际交往活动中的一系列礼仪规范，为其踏入社会、发展自我、开拓事业做好充分的准备。

本课程是一门实践性、实用性极强的课程，必须在修完外贸业务操作的相关课程后学习，学生必须在达到二级专业日语水平之后才能学习本课程。教学以讲解和课堂练习为主，对教材上出现的所有范文、例句都必须知其所以然，不可含糊，否则很可能在工作中造成重大失误。在了解一般礼仪文化和商务礼仪知识的基础上，着重掌握各种具体而实用的商务礼仪规范和要求，以期化理论为德性，化知识为品行，提高学生的礼仪修养与礼仪素质，提升其职业素质、职业品行与职业形象，从而使学生能够胜任未来就业岗位的要求，促进商务活动的顺利成功地开展，同时维护并增强其良好的职业素质，从而保持其可持续发展。

三、开设日本商务礼仪课程的理念与思路

1.高职高专教育培养的是适应社会发展需要的、有实力动手能力的高等技术应用性人才，因而日本商务礼仪课程不仅要打好亲切友善服务的基础，而且要培养个人的素质，特别是协调与日本客户之间的关系的能力。

2.日本商务礼仪是一门实用学科，因此，课程结构设计要按课程教育形态分类，按课程教学要求分类，按课程实施阶段分类，按课程表现形式分类。

3.重视形体训练的规律，确保从简到繁的训练过程，尤其要加强礼仪姿态、形体、基本接待服务技能的训练，个人形象的设计，基本舞姿的训练，要求学生结业时能以商务礼仪姿态要求达标。

4.注重学生职业能力和基本素质的培养，注重课程与企业的关联度，注重课程设计的开放性。即便是高职应用日语专业，基础还是语言教学，按照语言习得的自然规律，语言的实践能力必须从最基本的听力会话等入手。目前，仅仅是书本上的教学是远远不够的，必须培养出校门后马上能适应社会的商务日语复合型人才。

5.无论是在哪种商务场合，都具备拥有日语的正确知识和运用能力。在会议、商谈、电话等对话中，能够正确地理解对方说话的内容，能够正确理解任何公司内部文章和商务文章及商务习惯。

6.日本商务礼仪课程目标设计，以任务驱动为主要教学手段，通过大量现实中的案例，让学生分别进行角色扮演，在表演中感受内容的重点并加以深化、完善，教师起辅助点评作用，学生相互自评、他评。从中对每一章节的知识认真进行深入的学习，再巩固学习。

7.积极引进和使用计算机多媒体、网络技术等现代化的教学手段，改革商务礼仪教学条件；组织学生参加丰富多彩的课外活动，营造良好的学习气愤，激发学生学习的自觉性和积极性。

四、教学方法的改革

日本商务礼仪课程从实践入手开始教学活动。高职日语专业学生一般入校前没有日语学习经历，不了解日本企业文化。特别是中国的学校教育与国际接轨还有差距，在日常生活、待人处世等方面与国际惯例有很多差距。通过学习本课程，学生不仅能理解日本商务习惯，而且能体会从事国际贸易，与发达国家国民打交道时应该具备的基本素质。本课程是学生踏入社会之前的一门重要课程，要将课堂搬进实训室，让学生在实训中体会从事日本商务活动过程中各个环节所必需的礼仪规范，融“教、学、练、做”为一体，让学生在教中学、学中练、练中做。

1.教学方法

教师改变了讲解词汇、读课文、学生跟读的传统授课方式，通过日本文化背景导入，以启发式和研讨式等多种教学手段和多媒体网络技术等现代化的教学手段相结合，增加日语学习的直观性，增强课堂教学效果。

（1）“任务驱动”模式。

以企业常见商务活动的主要类型整合教学模块，以企业一个完整的商务活动安排教学任务，以任务的完成为目标，按照任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“练”“做”为一体。

（2）真实情境下的“角色扮演”方法。

通过设置商务活动的真实场景，让学生在其中扮演商务活动中的有关角色，通过体验式学习演练，达到掌握技能的目的。学生不仅能学习相关技能点内容，而且能培养语言表达、沟通协调、应变能力等素质。

（3）情境与任务融合，促进共同发展。

在每一个任务抛出的时候，都创设许多适当的情境，以此让学生在轻松愉悦的情境中积极主动地接受任务。在教学过程中，引导学生共同探究，同时关注学生的个体差异性，使得每一位学生在教学活动都获得个体的发展。

不定期地提供与日本人直接交流对话的机会，做到学习加实践，学以致用。

2.教学手段

（1）多媒体教学手段的应用。

根据日本商务礼仪课程的特点，多媒体教学手段最能够展现课程内容及审美性。课程组充分运用现代教学技术手段，利用多媒体课件、音频资料、视频资料、图片资料等开展教学，设计出生动新颖感性的课堂教学内容。扩大课堂信息量，增强课堂师生、生生互动，提高课堂实效。课程组教师之间互相学习、交流制作课件的方法体会，通过对课件内容和形式的精心设计与制作，使课件在配合和促进课程教学上取得良好效果。

（2）课程网站平台的利用。

利用网络教学平台建立《日本商务礼仪》课程网站，课程网站的主要栏目有课件、教案、视频、小资料、小案例、互动平台等。学生可以通过网站提供的教学资源开展自主学习，还可以利用网站获得更多外部信息，教师则可以通过网站更新的教学案例、资料、视频等教学内容，也可利用网站收集最新日本礼仪资料与案例，设计出商务活动的模拟教学环境，优化教学过程，提高实效。