企业经营管理实训总结范文

导语：如何才能写好一篇企业经营管理实训总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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为了提升高职、高专管理类专业大学生的动手能力和实践能力，企业联合高校推行以“企业经营管理沙盘软件为载体”的专业技能大赛是一种值得推行的培养途径。用友、金蝶和中教畅享等企业已成功推行了“ERP大学生企业经营模拟沙盘大赛”、“大学生管理决策模拟大赛”、“ITMC大学生企业经营模拟沙盘大赛”，得到了广大高校大学生的积极参与。作为指导教师，我全程参与了从企业管理沙盘大赛校赛到全国总决赛整个比赛流程，亲眼见证了学生在比赛中付出的努力，在这里谈谈指导学生的一些感悟。

1.引导入门，打好专业知识基础。企业经营管理沙盘模拟大赛是一个仿真企业环境、业务流程、模拟职能岗位的操作软件，学生初次接触到这个软件，需要了解各个岗位的角色分工及相应的岗位职责；需要掌握整个操作经营规则，如：各个角色操作权限、经营年限、得分规则等。在沙盘大赛校赛初赛中，共有300多名学生报名参加，百分之九十的学生从来没有接触过沙盘软件，基本上是零基础。为了提高比赛的水平，在初赛开始前，进行了一个月的沙盘软件入门培训，由指导老师讲解操作经营规则、操作流程，通过入门培训，可以大大提高学生的自信心。因此，指导老师引导学生入门，是练习沙盘模拟大赛的基础。

2.培养战略思维。企业经营管理沙盘模拟大赛仿真现实的市场竞争环境，实行小组对抗比赛，根据实际情况可以分为6～12组，小组的每位成员分别担任CEO、CFO、CSO、COO等职务，模拟企业经营6年。各组分别代表不同的企业，是同一行业中的竞争对手，各组必须根据市场需求预测和竞争对手的动向，决定本企业的产品、市场、销售、融资、生产等方面的长、中、短期策略。每一年末用会计报表结算经营结果，分析经营结果，制定改进方案，然后继续经营下一年。在沙盘实训中，学生要对广告费用投入、产品研发、市场开拓、原材料采购、生产能力调整、贷款以及资金使用等一系列企业生产经营活动作出决策，形成决策方案。因此，通过平时的沙盘练习，要鼓励学生敢于尝试不同的战略方案，并在实际操作中及时总结各种战略方案的优势和劣势，并能根据竞争对手的动向，适时调整战略方案。

3.建立良好的团队合作精神。团队管理指在一个组织中，依据成员工作性质、能力组成各种小组，参与组织各项决定和解决问题等事务，以提高组织生产力和达成组织目标。团队管理要运用成员专长，鼓励成员参与及相互合作，致力于组织发展。因此，有效的团队管理，对于激发成员潜能、协助问题解决、增进成员组织认同、提升组织效率与效能，具有非常重要的意义。企业经营管理沙盘大赛是一个模拟企业中四个角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各个角色既要明确各自的操作权限和岗位职责，同时又是一个整体。在整个团队中，CEO起着关键的作用。

4.养成良好的参赛心态。企业经营管理沙盘模拟大赛是以季度为经营周期，模拟企业连续经营6年的操作软件。在经营过程中，当资金断流就显示破产信号，退出比赛。在经营的24个周期内，会发生各种各样的问题，比如：广告投放错误、资金短缺、原材料订购不及时、产能跟不上、没有及时交货等，这个时候就需要沉着冷静，快速找到最佳的解决策略。企业所有的经营决策都要考虑全盘的需要，在保证企业存活地前期下，提高企业经营的绩效和分数。在经营的前三、四年，做到骄不躁、败不馁，在小组团队共同努力下，经营到第六年，并保持较高的分数才是最后的成功。因此，在沙盘模拟比赛中，不仅比的是技术、策略，更比的是良好的心态。

5.心系学生，随时给予学生帮助与鼓励。企业经营管理沙盘模拟大赛持续时间比较长，要经过校赛、省赛、国赛层层筛选和考验。指导教师团队不辞劳苦，牺牲了很多休息时间，以投入于学生培训工作中：扩展学生专业知识、指导学生软件操作、组织校内选拔赛；在随后的省赛、国赛中，做好后勤工作，在生活上给予学生无微不至的关心，让学生全身心地投入到比赛中。当学生在训练中第一次经营到600分时，我们比学生还要高兴和欣喜，并鼓励他们再接再厉；当学生出现策略失误时，也不能过于责备，要鼓励学生摆正心态，调整策略。

二、以赛促教，推进工商管理类专业课程“体验式”教学改革

1.以赛促学，鼓励学生在参与中主动学习所需的专业知识。企业经营管理沙盘模拟软件是一种能够引起学生浓厚学习兴趣的操作软件，应该鼓励并支持学生组织相关的“沙盘协会、社团”，或者以开设《企业经营决策管理》公共选修课的形式，让更多有兴趣的学生了解企业运作方式、过程，满足相关专业学生的需求。企业经营管理沙盘模拟大赛之所以得到学生的广泛关注和全身心地投入与学生的兴趣是分不开的。沙盘模拟中每位角色扮演者要想做好自己的角色都会主动地去学习相关的专业知识，扮演CEO角色的学生会去图书馆查阅战略管理、财务管理、会计、市场营销等相关专业书，培养预测、分析和决策等综合能力；扮演CFO角色的学生会主动地去学习财务管理、会计、管理会计、财务分析等相关课程，通过分析企业的经营状况、资产状况和现金状况，为CEO决策提供相应的依据；扮演CSO角色的学生会主动地去学习市场营销、统计学等相关知识，学习如何在激烈地市场竞争中通过博弈取胜；扮演COO角色的学生会主动学习生产管理、管理学等相关内容，培养敏锐的市场分析能力和精准的生产计算能力。这将极大地调动学生的学习兴趣，并且让学生有明确的学习目的，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用。

2.以赛促教，把沙盘练习和专业课程相结合激发学生的学习热情。以工商管理专业核心课程《生产与运作管理》的教学为例，该课程主要介绍生产与运作管理的基本概念、生产系统设计、生产计划编制、生产能力分析、生产进度控制等。这些理论知识的分析和运用需要借助实训任务来完成，而企业经营管理沙盘模拟大赛就是模拟现实企业经营活动的各个环节设计的操作软件。在安排教学任务时，老师可以先讲述主要的理论知识点，在对理论知识有了整体地把握之后，安排学生到实训室进行企业经营管理沙盘模拟操作，并将实训操作过程和成绩列入课程考核的一部分，并要求学生在完成企业经营管理沙盘实训任务后，及时总结心得和体会，并上升到一定的理论高度，真正做到理论知识和沙盘实训操作相结合。

3.以赛促训，提高《工商管理专业毕业综合实训》课程的实践性。《工商管理专业毕业综合实训》课程具有很强的综合性和实践性，该课程的定位是将分散的专业知识整合起来，企业从设立初创、成长发展到倒闭的完整生命周期中，需要经营管理团队具有战略规划、整合资源、市场分析、营销管理、生产管理、财务管理、人力资源管理、信息化管理和企业文化管理等多方面的知识和能力。根据企业经营管理所需要具备的知识、能力和素质，将课程内容分为十个实训模块，即企业创立实训（4学时）、战略制定实训（8学时）、全面预算编制实训（12学时）、营销管理实训（18学时）、生产运作管理实训（18学时）、财务管理实训（18学时）、人力资源管理实训（18学时）、企业信息管理实训（8学时）、企业文化管理实训（8学时）和企业对抗模拟综合实训（模拟企业运营6年，32学时），共计144学时。通过强化学生毕业综合实训、实习环节，让学生真正理解所学专业知识在企业工作岗位中的作用，帮助学生结合自己的兴趣专长更好地实现职业定位。

三、情景模拟“体验式”教学经验的推广

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一采取多样化的课堂教学方法

作为一项重要的教学环节，课堂教学同时也是学生创新思维与能力的重要培养阵地。为实现教学创新，教师就要采取多样化的课堂教学方法。第一，启发式的教学方法。在开展课堂教学时，教师不但需要将知识灌输给学生，还应对课堂的引导及讨论给予高度重视，进而对学生的不同理解与看法进行比较，培养学生的自主思考能力。此外，教师让学生深入探究医药企业相关热点问题的实质，提升学生对社会时事的参与度。第二，案例式的教学方法。教师在讲授课程理论知识的基础上，向学生布置案例分析及讨论等作业，并让其以书面形式完成。可以将全班学生分成若干小组对案例展开分析讨论、做出书面报告，并在课堂上演示出来；此外，还可针对虚拟的医药企业，以小组为单位的形式撰写营销策略，在课堂上进行演示。案例教学的目的便是对学生理解、应用课程理论知识的能力进行培养。第三，模拟式的教学方法。根据学校实际资源以及课堂内容的设置，为学生创设模拟的实验课堂，学生可实地开展招商洽谈、谈判、物流配送、零售药店销售技巧等活动，进而在切身体会工作意境的基础上，促进教学效率的提高。在开展模拟教学过程中，教师可采用角色模拟法及小组学习法等对教学进行设计与组织。

二加大教学手段的创新力度

先进教学手段的不断引进与运用，为学生的团队意识、自主学习能力及协调沟通能力的培养提供了有利条件。当前，众多院校加大了对药品经营管理专业模拟实验室及多媒体设备等的投入力度，为课程教学提供了良好的硬件设施与条件。而教师同样应加大多媒体教学的改革力度，在开发网络资源库的基础上，实现网络教学。此外，医药企业经营管理模拟软件的引进与应用也促进了课程改革。学生以小组的形式在计算机模拟实验中成立一个模拟公司，并分别扮演药品采购员、验收员及销售员等角色。在模拟分析过程中，学生必须学会对变化情况进行判断，并作出科学合理的决策，以合作的形式参与到市场竞争中，从而为促进企业的长远发展努力。在这一模拟过程中，小组成员可清晰地看到自己决策产生的各种后果，进而培养其敢于承担风险、以正确心态对待挫折的心理承受能力。

三进一步强化实践教学

为企业培养所需的应用型人才即为学校教学目标，这也决定了医药企业经营与管理专业的学生为适应将来的社会发展需求，就必须具备专业知识、协调沟通能力、计算机操作能力等综合企业经营管理能力。基于此，学校为了对学生的综合能力进行培养，就需加大实践教学力度。在现实中，学校可采取以下方式对实践教学进行完善。第一，建立相应的校内实训基地。为充分满足医药企业经营与管理课程的教学需求，学校建立了商务谈判室、营销模拟实训室、药店零售模拟实训室等一系列实训室，并以学生必须掌握的具体实践技能为依据编写了相应的实训手册，以实训的教学形式使学生形成企业所需的实践技能。第二，与医药企业取得广泛关系，并建立良好的校企合作关系。学校在教学及课余期间，选派学生进入医药企业进行实地考察与学习，通过校外资源来对医药企业经营管理专业的学生进行全面培养，同时也弥补自身存在的教学资源不足问题。第三，学校定期邀请成功且有经验的营销管理人才来校举办讲座，分享他们在企业经营管理中的营销策略，丰富学生的实践经验。

四结束语

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（一）边缘性和综合性。现代企业管理是一门边缘学科，广泛运用自然科学、社会科学以及其他现代科学技术成果。现代企业管理是工商企业管理专业的核心课程之一，主要介绍现代企业经营管理活动的基本知识、基本原理和基本方法。不同于其他专门的管理学，该课程是从多门管理课程中概括、抽象、提炼出一般企业管理共同的东西，形成系统的企业管理理论。现代企业管理课程综合涵盖了广泛的内容，包括企业组织结构、企业经营管理、企业战略管理、市场营销、企业财务、生产过程组织、质量管理、人力资源开发与管理、企业物流管理等，与工商企业管理专业其他的很多专业课程如管理学原理、战略管理，市场营销、会计基础、生产运作管理、人力资源管理、生产运作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，单一的理论教学方法很难满足该课程学习的需要，必须借助亲验式教学模式将理论知识和技能的学习与企业管理的实际密切联系起来。

（二）实践性。现代企业管理是一门实践性很强的专业课程，学习的目的就是要将理论与实践相结合，学以致用。进行企业管理的理论学习，就是要将系统化和规范化的企业管理理论运用到指导企业管理的实践中，提高管理效率，为企业创造效益。另外，现代企业管理受到企业众多内外部因素的影响，很难找到一套放之四海而皆准的管理模式，所以采用权变的管理思维，在具体的实践环境中提高将理论与实际结合的能力，是该课程学习的重要目标。因此，靠枯燥的理论、空洞的说教、传统的填鸭式教学，或者仅仅在现代企业管理课程的实践教学环节中加入案例分析和讨论，而很少有与企业的直接接触，将很难达到理想的教学效果。

二、亲验式教学模式在现代企业管理课程中的具体运用

企业管理活动具有复杂性、动态性和权变性的特点，要想让学生全面系统地了解和掌握企业管理的各种原理和方法，单靠空洞、单向的理论知识讲授是远远不够的，必须借助多种教学手段尤其是实践性教学手段，通过设计能让学生参与其中的实践环节，让学生亲身体验和主动思考，从而直观形象地了解企业管理的基本知识，掌握企业管理的专业技能，为学生今后进入真实岗位积累前期经验，培养实战思维和能力。笔者总结了亲验式教学模式在现代企业管理课程教学中运用的五种主要形式，具体如下。

（一）参观企业。组织学生到企业中参观，让学生到现场体验和学习真实的企业是如何经营运作的。亲眼所见和亲身的感受能让学生对企业氛围和企业环境等有直接的感性认识，通过企业的介绍，学生也能对企业的组织结构、管理模式和企业文化等有所了解，一些可直接观测的企业活动如生产运作流程和质量控制管理等，也能将课本上的理论真实动态地展现在学生面前，从而加深学生对课本知识的理解，获得良好的学习效果。

（二）案例分析。案例教学是一种开放式、互动式的新型教学方式。案例教学要经过事先周密的策划和准备，使用特定的案例并指导学生提前阅读，组织学生开展讨论或争论，形成反复的互动与交流。案例教学一般要结合一定的理论，通过各种信息、知识、经验、观点的碰撞来达到启示理论和启迪思维的目的，能很大提高学生分析问题和解决问题的能力。此种教学方法能很好地将理论与实际相结合，学生可以从案例中认知抽象理论在实际应用中的表现，在加深对理论知识理解的同时，能够学到理论知识的运用技能，扩展思维，提高解决实际问题的能力。在案例分析过程中，教师要积极引导学生参与讨论，鼓励学生从企业的角度，用所学的理论知识尝试解决企业在实际管理过程中碰到的问题，从而提高学生的理论应用能力。要做好案例分析，需要做好充分的准备、有效的课堂组织和正确的总结和评价。因此，选择合适的案例、作出正确的分析引导、自由而有序地讨论组织、恰当的学生观点评价和正确的总结，都是用好案例分析法的重要保证，这也对教师提出了较高的能力要求。

（三）情景模拟。情景模拟是指模拟现实工作情境中出现的情况和问题，赋予参与者一定的角色，由参与者在设定的角色下对问题进行应对和处理，并对参与者的表现作出评价的方法。情景模拟让学生置身于仿真的情景中，使学生获得面临实际问题的切身体会，角色的设定使学生必须从岗位要求的角度提出解决问题的办法，从而使得学生加深对实际岗位的理解，提高解决实际问题的能力。模拟之后对参与者表现的评价和总结，更能使学生认识并改进自身的不足，提高职业能力，积累职业经验，增强职业信心。使用情景模拟法，应注意围绕教学目的和学生实际情况选择合适的模拟情景，并且提前帮助学生理解设定的角色，组织和配合学生的现场演练，鼓励学生用职业的身份和创新的思维尝试解决各种实际问题。模拟结束后鼓励学生自评、互评和自由讨论，最后教师进行总结，肯定亮点，指出不足，以加深学生的理解。企业人力资源管理中的招聘部分，市场营销管理中的客户管理、促销技术等内容可适用此法。

（四）沙盘实训。企业经营管理沙盘实训是将学生分成若干团队，接手一个同一经营起点的制造型企业，连续从事6个会计年度的经营活动。通过直观的企业沙盘，模拟企业实际运行活动，内容涉及企业内部的产品研发、生产组织、采购组织、市场开发、销售、融资、财务核算等每一个运行细节，所有公司在同一个市场中竞争，让学生在竞赛游戏般的企业模拟经营中，体验完整的企业经营过程，感悟正确的经营思路和管理理念。在实训中，学生们将遇到企业经营中常出现的各种典型问题以及市场中变幻莫测的各种情况。他们需要一起发现机遇，分析问题，制定决策，并且加以执行。企业经营管理沙盘模拟训练是一种更加系统真实和有效的实训，具有很强的针对性和实操性，在沙盘实操中的表现，能有效地反映和锻炼参与学生的自信心、计划能力、沟通能力、分析能力、口头表达能力和压力承受能力等。沙盘模拟经营可以是物理沙盘也可以是电子模拟沙盘，一般要求有一定的实习场地。如广西工商职业技术学院比较常用的企业经营管理沙盘有“ITMC企业经营管理沙盘”、“用人之道”、“销售之星”和“创业之星”等系列经营模拟软件，并通过组织专业技能比赛的形式强化学生对沙盘的运用，极大地提高了学生的学习积极性和学习效果。

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关键词：沙盘模拟 企业信息管理 体验式教学

中图分类号:G642.0 文献标识码:A

文章编号:1004-4914(2012)03-124-02

工商管理专业是以微观经营活动为主要研究对象的管理学专业，以培养系统掌握现代管理理论知识和方法、适应社会主义市场经济需要的应用型高等专门人才。作为工商管理专业核心课程之一的《企业信息管理》，是一门跨学科课程，涉及管理学、信息技术、系统工程等多领域交融，然而很多的工商管理专业学生缺乏管理学以外学科领域的基础，在理解企业信息管理机制和构架的过程中存在困难，在参与企业信息化过程中凸显出实践能力不足。

有学者将实践能力界定为：保证个体顺利运用已有知识、技能去解决实际问题所必需具备的那些生理和心理特征的总和。实践体现为用头脑中的知识指导自己解决实际问题的行为活动能力。具体包括创造能力、调节的能力、社会实践活动能力、操作及专业技术能力和基本能力五方面。工商管理专业的人才培养强调要将管理理论与管理实践相结合，培养学生解决半结构化或非结构化管理问题的能力，以及应对各种突发状况的应变能力，以实现理论指导实践之目的。这需要学生在体会管理艺术性过程中提高。这种情况下，就需要通过引入ERP沙盘模拟这类体验式教学改革新思路，给学生提供模拟管理实践的机会，让学生从实战中得真知。

一、ERP沙盘模拟当前应用现状

沙盘模拟的思想起源于美国的军队沙盘模拟对抗，指挥官在真实的模拟沙盘模具前，进行战略部署，通过各种模具的仿真展示，具有直观明了、通观大局的优点。企业的经营管理犹如战场，ERP沙盘是由英美知名商学院和管理咨询机构开发出的新型现代培训模式，其借用军队沙盘的思路，模拟现实管理环境，将学生按照团队分成若干个竞争企业，利用独特直观的教具，模拟一系列的企业管理经营活动。使学生在整体部署、市场与销售、产品研发、生产能力规划、设备投资改造、物料需求计划、财务分析、团队建设、组织协调机制等多个方面，体会企业经营运作的全过程，通过情景模拟以及角色扮演，使学生在虚拟的市场竞争环境中，真实体会企业经营管理过程，从而深刻理解管理思想。总得来说，ERP沙盘模拟具有以下特点：（1）综合性和仿真性：沙盘模拟综合了整套企业管理流程及各种主要职能部门的运转过程，将复杂、抽象的经营管理过程以最简洁直观的方式呈现出来，形象地将企业浓缩到一个沙盘盘面上，让学生作为主体融入企业运作场景。（2）实践性：学生可根据自己在团队中的角色分工，运用管理理论知识，解决不同侧重点、不同复杂程度的问题。（3）趣味性：传统课程教学都是“教师讲、学生听”，学生是教学的被动接受者。而ERP沙盘模拟课程中，教师仅起到指导、配合的作用，转换角色，让学生为主体，所有经营运作都是学生自己动手、亲身体验，趣味性很强。

我校企业经营沙盘模拟实训室，包括一套手工沙盘和一套电子沙盘。手工沙盘配备6张沙盘盘面，可以组成6个相互竞争的模拟企业，一般模拟演练6年企业经营过程。电子沙盘可以设定更多组别的竞争性企业混战。通过“模拟经营――对抗演练――教师讲评――学生收获”等一系列的实验环节，融企业竞争战略管理、组织运作管理、市场营销学等多门学科于一体，集角色扮演与岗位体验于一身，使学生在一系列活动中，实践管理原理，培养协作精神，收到了较好的教学效果，深受学生的喜爱和好评。目前，已经在企业战略管理、财务管理等多门课程的配合应用中取得良好效果。

二、ERP沙盘模拟中涉及的信息管理

经营决策的正确性直接关乎企业生存与发展，所以，企业经营管理的实质是决策，尤其是半结构化决策和非结构化决策，而信息流在企业中起着辅助决策的重要作用。信息技术的发展及其在企业中的应用不仅辅助企业制定中长期战略规划、短期部门计划，同时覆盖企业管理全程。

从企业信息流承载着商流、物流、资金流的有效运转。具体来说：（1）商流信息体现为市场变化趋势、供应商和客户的信息、订单及采购单信息、产品的竞争能力、商业间谍资源等等。（2）物流信息体现为物资调配、出入库、输运过程、库存管理、质量检验等等。（3）资金信息体现为现金走向、应收（应付）款走向、资产、负债、所有者权益的流动过程等等。

从企业的管理周期来说信息流承载着：（1）预测：包括分析企业竞争环境，预测市场前景和市场份额、预测企业实际产能等。（2）计划：选择合理投融资方式和渠道，确定最佳生产设备和生产计划，编制销售和采购预算，评估产品研发预算等。（3）执行与监控：借助信息流随时进行流程监控、各类计划完成情况指标衡量。（4）评价：基于信息流结果分析企业经营状况，诊断企业经营存在的问题、评估经营风险和肯定经营成果。法约尔将管理活动分为计划、组织、指挥、协调和控制等五大管理职能。这五大职能功能都需要以准确及时的信息作为保障。在学生经营企业沙盘模拟的同时，将发现企业信息的真正价值。

三、ERP沙盘模拟在企业信息管理课程教学改革中的应用

1.ERP沙盘模拟与企业信息管理课程教学的结合点。ERP沙盘模拟是一种体验式教学。某学者认为：体验式教学是一种发现性学习模式。在教学过程中，将教学内容通过创造和再现各种情境，使学生在亲历其中，通过自身的感受和体验来建构知识，是一种寓教于乐的教学模式。

工商管理专业常见的体验式教学法有：案例式体验教学、社会调查式体验教学、情境模拟式体验教学。（1）案例式体验教学：这个方法是工商管理课程中最长使用到的体验式教学法。其有助于培养学生的思考能力和表达能力，但仿真性较差。（2）社会调查式体验教学：该方法是指带领学生深入社会，进行实际调查体验，对丰富学生社会阅历，增强与社会融合有着重要的作用，但操作难度较大，涉及多方面统筹协调，难以高频率使用。（3）情境模拟式体验教学。通过创设体验情景，学生在教师的要求下选择模拟角色，对情景体验内容进行探索，教师从旁引导并最后予以总结，延伸知识点。ERP沙盘模拟实训就属于第三种体验式教学。

目前，我校已经引入手工沙盘和电子沙盘。手工沙盘的优势是将抽象的企业流程通过道具直接摆在学生面前，将企业各个职能部门和业务老流程呈现在同一张沙盘上。通过实际摆盘既可以直接观察到企业的各种业务的运转情况，也就能同时理解承载其上的信息流框架。而电子沙盘的优势是将企业业务全部搬进电脑，用图形和文字显示出企业各个部门和各种经营要素状态。所有数据全部通过人机对话的窗口录入并汇总，可以使同学直观的感受信息流动过程。

由于手工沙盘简明、直观的特点，我校其他财经管理类课程中主要使用手工沙盘，而在《企业信息管理》的课程中，我们尝试将手工沙盘和电子沙盘结合起来辅助课程的教学。两者结合的思路是：以手工沙盘的“简洁、直观、易入手”的特征将学生带入企业经营情境，从宏观上把握企业信息流向主框架；再配合电子沙盘对数据的敏感性和准确性，让学生理解企业信息流的具体运转过程。

2.教学组织过程及内容。首先，做好课程实施前的准备。确认沙盘教具器材、安好沙盘软件的计算机以及课程资料等其他授课必须，做好教学准备。

紧接实施过程：首先，将学生分为6组，成立6家模拟公司。其次，团队进行每个角色的职能定位，让学生分别担任总经理、销售主管、物流主管、生产主管、财务主管和信息主管。然后，让学生对自己的“公司”进行命名，从企业命名中可以看出学生的经营理念。之后，布局沙盘的初始状态，企业的内外部条件全面展示于沙盘之上，各项指标的运营用移动的“筹码”和道具来表示，：各组初始经营条件一致。完成以上步骤，就可以开始企业经营模拟演练。该演练按企业经营年度展开。伊始年，通过教师市场预测资料，每组在CEO的领导下按程序文件开展经营，做出所有重要事项的经营决策，决策的结果会从企业经营结果中得到直接体现。这一教学环节按照我们根据本门课程特别编制的实训手册完成。每一次手工沙盘上的道具移动，伴随着电子沙盘的一次数据记录和流转，并让学生同步观测电子沙盘的数据变化，通常会用2天时间模拟企业6年的经营过程。经过6年的模拟运营，学生可以结合企业经营实践，体验到企业的实际经营过程中的信息流动架构和数据流转过程。

在接下来的现场案例解析过程中，通过教师引入《企业信息管理》课程理论知识，使学生从沙盘推演中接触的感性认识得到一次新的飞跃，转化为可以真正可用于指导自己解决实际问题的行为活动能力。

3.教学应用效果分析。实际应用中，观测到学生课堂反映积极，“体验式教学”改革达到了预期要求，从效果上看：（1）改变了传统的教学模式。学生学习过程，变“被动”为“主动”，通过“做”来“学”，改变了传统专业课程学习过程中的内容固化而抽象的缺点。传统的教学模式是固定、封闭的，而ERP沙盘模拟经营是开放的、互动式教学模式。（2）更加深入理解知识内容，“企业信息流转的全过程”作为《企业信息管理》的核心内容，仅用传统教学方法难以带给学生清晰直观的映像。而通过在手工沙盘和电子沙盘中模拟企业架构和运营管理，使得复杂、抽象的企业管理状态以最直观的方式让学生体验和学习。有学者认为，学生实践能力与创新能力的形成来自于他们亲力亲为的实践感受，来自于现实工作环境场景下手与脑的自如配合以及知识的灵活迁移。学生整体对沙盘模拟印象深刻，抽象的全局信息流转知识形象地被掌握，对所学知识理解更加透彻。（3）全面提高学生的综合素质。沙盘模拟在企业经营管理教学系统中运用，能全面提高学生的综合素质。弥补了实践经验的不足，扩大了“全流程”视角。（4）改进教学方法，通过教师身份的创新来创新教学方式，提高教师的业务水平。本课程是以学生为主体的学习活动，教师主要起到组织和引导的作用。这种灵活的方式应用，对教师的教学提出了更高的要求。也促进教师不断学习，充实自己。

四、推广ERP沙盘模拟与企业信息管理课程结合教学的建议

1.在工商管理专业的《企业信息管理》课程中开设ERP沙盘模拟课程。通过配套专业课开设ERP沙盘模拟课程，可以培养学生综合分析能力，将企业经营管理与企业信息管理相结合，有助于引导学生从管理者的视角看待企业信息管理。

2.在其他专业的《企业信息管理》课程中推广ERP沙盘模拟课程所代表的教学模式。基于课程一定程度上的共通性，我们在工商管理专业实践的“情景式教学”改革，也可以拓展到其他专业的《企业信息管理》教学中。

3.具体教学应用上建议同时配套使用手工沙盘和电子沙盘，互为补充。更有利于直观建立学生的企业经营管理全局观，理解企业信息管理架构及信息走向。

总之，ERP沙盘模拟课程作为一种体验式教学方式，融知识学习与技能训练于一体，非常适用于《企业信息管理》的教学中使用，希望沙盘模拟的推广应用能促进本门课程发挥更大的价值。

[基金项目：广东广播电视大学教育教学改革项目《沙盘推演在工商管理专业开放教育的应用研究》，项目编号：JG2009008。]

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一、教学内容：夯实基础，重视实践，突出实用

（一）夯实理论基础

连锁经营管理课程在整个专业课程体系中并不是孤立存在，而是与其他课程密切相关：如客户关系管理、市场营销、品牌管理、消费者行为学、战略管理等。因此，在教授理论时，一方面需要掌握连锁经营管理自身所特有的一些理论知识体系，同时还需要纳入一些其他相关研究领域的理论，如连锁经营管理的经济学基础包括规模经济理论、区位选择理论等，管理学基础包括市场营销理论、战略管理理论等。因此，在理论教学时，需要尽量体现出基础性与通用性，夯实连锁经营管理的理论基础。

（二）重视经营实践

连锁经营管理是一门要求理论与实践结合性很强的课程。因此，需要特别注重实践性，充分发挥实践教学的作用，提高学生的认知水平，以取得良好的教学效果。如在每章授课前可以选择合适的案例进行引导，使学生通过引导案例的学习进入相关教学内容；针对连锁企业日常经营中的典型问题，可以组织学生进行专题讨论；为了提高学生的实践认知，一方面可以聘请连锁企业领导或员工进入课堂教学，另一方面可以安排学生到连锁企业进行参观学习与实地调研等。

（三）突出实用内容

围绕连锁经营管理课程教学内容，在教学设计与安排上着力突出与连锁经营密切相关的内容，如市场定位、营销策略、门店布局、店铺设计、商品陈列、物流管理以及安全管理等基本环节或流程。针对具体实际操作问题进行深入阐述，并配合视频演示、小组讨论、角色扮演等方法，并结合课程理论与实践的相关要求，确定出课程教学的重点与难点，突显课程内容的针对性与实用性。

二、实现教学方技形式多元、灵活运用、注重实效

连锁经营管理具有覆盖范围广，涉及层面多，理论性与实践性强等特点，决定了课程教学方技的选择与使用，不能局限于一两种教学方技，应力求形式多元，灵活运用，注重实效。根据课程教学需要和学生的实际情况，有针对性地选择，合理利用。除了传统的课堂讲授式，可以选用多种教学方技协调使用，以调动学生学习积极性和主动性，提高教学质量。

（一）教学形式多元

根据国内外教学改革经验，在连锁经营管理课程教学中，可以采用多元化的教学方式、方法和手段：

（1）翻转课堂。转变以往教师主导课堂的教学方式，重新配置课堂内外学习时间，将学习决定权由教师转移给学生。学生在课后完成自主学习，教师则采用讲授法或协作法来满足学生需要以及促成个体学习。

（2）换位思考。教师通过教学情境设计，让学生以主体身份参与其中，并转换研究问题的角度，从不同的角度深入观察和思考，通过问题的不断提出，激发学生思维活力，牢固掌握与灵活运用专业知识。

（3）案例教学。教学案例一般源于企业的经营实践。对案例的分析也是对企业经营管理经验的学习和总结，大多可分为课堂教学案例和专题性案例等类型。通过对教学案例的分析与学习，学生提出个人的观点和看法，学习运用理论知识解决实际问题，个人的表达能力、沟通能力、分析和解决问题的能力得到相应锻炼。

（4）角色扮演。依据某个教学情景随机选择数名学生参与角色扮演，演示结束后由学生指出各个角色的演示所反映的问题，并提出如何预防或解决的方案或措施，最后由教师进行点评和总结。

（5）视频演示。在进行专题讨论或介绍连锁企业经营实践时，选择国内外知名连锁企业进行视频演示，以加深学生对连锁企业管理中存在的主要问题的深入理解。

（6）模拟软件。通过引入连锁企业经营管理软件，激发学生对课程的学习兴趣，增加学生对连锁企业经营管理流程的认知，如组织结构、人员管理、财务管理、生产管理等。

（7）参观实践教学基地。充分利用实践教学基地等社会资源，通过实习和其他社会实践环节，积累实际的经营管理经验。

（8）引入实践导师。聘请连锁企业领导或员工成为学生的实践导师，对连锁企业的实践操作现身说法，增加课堂理论教学与实践教学的有效衔接。

（二）方技灵活运用

从上述论述中可以看出，每种方技都有着自身的优点，同时由于课程性质、进度安排，教材选择等的不同，也会影响到各种方技的实际效果。因此，在教学过程中需要认清各种方技的优点，结合重点与难点，以及具体教学情景，因势利导，灵活运用。如翻转课堂的目标是让学生通过实践获得更为真实的学习，学生在课后完成自主学习，自主规划学习内容，学习节奏等，既可以对课程整体教学，也可以对某些具体章节采用；换位思考是一种参与式教学方式，学生结合生活实际，客观分析问题。教师通过问题的不断提出和深入，激发学生的思想活力，引导学生对相关知识形成新的认识和理解，可以在服务失败与补救、商品陈列与布局等方面采用；角色扮演法可以应用于门店的营销策略和店铺管理的教学中，让学生以经营者、招聘者、应聘者等身份现场演示；视频演示可以选择国内外知名企业整体运作流程，也可以通过剪辑合成知识点碎片，使学生对一些抽象概念、管理流程、问题处理等进行认知；经营模拟软件需与教学情景进行契合。当前可以选用“商道”、“流通大师”等软件，可以针对某个教学知识点，也可以针对整个企业运作流程进行模拟；实践教学基地可以使学生通过实地调查，专家访谈等对连锁企业实践操作获得直观认知，如企业物流配送中心、商品陈列等。

（三）注重综合实效

在上述教学方法应用过程中，更需要注重各种教学方式、方法或手段的综合实效。提高综合实效需要考虑如下方面：一方面是连锁经营领域和范围的转变。由于互联网技术的不断发展，“互联网+”思想的推行，使得连锁经营的涵盖范围、经营模式与管理模式等都在不断变化；二是学生的学习模式的转变。以往教师主导课堂、学生被动填鸭的传统模式已经不再适合当今教育发展需要。碎片化学习、思考型学习、研究型学习以及实践探索型学习等被不断提出。因此，为了让学生更好地了解连锁经营的发展态势和趋势，掌握连锁门店经营管理原理，获取实战操作经验，需要通过案例教学、视频演示、经营模拟软件等各种教学方技协同，因材施教、因学施教、因势利导，不断提升教学效果。

三、考核体系：方式多样，注重过程，弱化考试

连锁经营管理课程考核可以实行考核方式多样化；注重学生学习的综合表现，能反映出学生的能力和素质，考核贯穿于教学的全部过程；加大对实践教学部分的考核，弱化考试的作用。对于连锁经营管理课程考核，可采用期末考试、调查报告、课程论文、比赛获奖等形式，具体考核方式可以采用小组考核或个人考核、单独评定或综合评定等。例如在综合评定中，学生成绩可以由平时成绩（70%或60%）和期末考试成绩（30%或40%）两部分构成（具体权重可由教师决定）：其中平时成绩包括平时作业、课堂提问、模拟实训、出勤情况等，贯穿于整个教学全过程。平时作业考核学生完成课后作业以及调查报告等的质量；模拟实训考查学生参与各项实训活动的表现；课堂提问考查学生课堂陈述的质量；课堂出勤考核学生遵守纪律的情况；期末考试以理论笔试为主，主要是针对知识点的系统梳理，以及考查学生识记、理解和创新的能力。由于期末考试考评指标单一，效果具有短期性，可以弱化考试作用。

四、结论

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高职院校工商管理类专业毕业生应具备的职业能力与素质主要有以下几个方面：决策能力、团队协作能力、创新能力、信息素养（获取、鉴别、使用信息的能力）、应变能力等。本文以ERP沙盘模拟对抗实训课程为例来说明上述职业能力和素养在课程中的体现及评价。

一、高职工商管理类专业学生职业能力在ERP课程中的体现

ERP沙盘模拟对抗实训课程的能力目标是：“运用现有的资源进行企业运营，获得竞争的优势”。能力目标包括通用职业能力和特定岗位能力两方面。通用职业能力包括：与人交流能力、与人协作共事能力、计划与执行能力。特定岗位能力目标为：通过ERP企业运营沙盘模拟实训，使学生熟悉企过程，初步获得企业经营管理的能力。课程设计的核心原则有以下几点：(1)与企业相关岗位相结合，以职业活动为导向；(2)突出能力目标；(3)项目任务载体；(4)学生主体；(5)情境模拟下的理论与实践一体化。课程旨在给学生创建仿真、模拟的职业情境，通过学生对已有的知识、技能、态度等内化迁移，并进行发展与整合，形成初步的职业能力。

ERP沙盘模拟对抗实训课程的主要思想和内容包括：(1)业务过程构建。将主要的业务运作流程、业务部门和主要人员的职责进行模拟仿真，包括资金流动过程、物资采购过程、生产计划过程、市场营销过程，以及伴随的信息处理过程。(2)角色扮演。实训由学生分组组成四至六个参与模拟竞争的“企业”，每个“企业”都由学生在其中分工担任相应的核心职位，扮演的角色从CEO、CFO、营销总监、采购总监到生产总监等。(3)市场环境仿真。各学习小组（公司）需要制定自己的市场营销战略，体现在目标市场的定位、市场推广方案，以及作为战略实施结果的市场竞争地位和经营利润中。(4)竞争模拟决策与执行。(5)模拟运营成果评价。

二、高职工商管理类专业学生职业能力评价在ERP课程考核中的体现

ERP沙盘模拟对抗实训课程的考核为过程考核，采用学生自主评价与教师评价相结合、个体评价与团队评价相结合、定性评价与定量评价相结合、个性评价与共性评价相结合的多种评价考核方式。课程考核引入业绩考评指标，学生的实训成绩以模拟竞争结果的排名为主要依据，排名的指标包括“权益余额”和“市场占有率”(分别占40％和30％)，同时结合平时考勤和表现(30％)。

学生以小组为单位参与实训，学习过程即为考核过程。从第一年开始，各组学生自行制定运营计划，自主决策和执行，以实际的“经营”业绩见高下。每个模拟年度经营完毕，由学生进行自我总结，其自我评价在整个实训过程中形成，从而不断寻找不足，完善自我。通过教师对各组经营业绩进行点评，总结各组运营的成败得失，给出包括财务比率和经营效率指标在内的一系列业绩评价的指标，让各组学生对自己在运营中的表现有一个清晰、客观的评价，而不是只看到一个成绩单。在竞争的最后一年末，将各运营企业的所有者权益列出并与第一年年初的权益余额进行比较，考核及格的标准之一是最后的所有者权益余额不能为负数。在实训结束后以让学生提交感想感悟的形式规范学生的自我认识过程，总结自主学习的成果，以此来作为学习效果的测评内容之一。

此外，通过课程学习，组织学生参加教育部高职高专工商管理类专业教学指导委员会举办的“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛”，可以对职业能力的培养进行很好的检验，也能进一步培养学生不断创新，追求成功的精神。事实证明，通过ERP沙盘模拟对抗实训，学生增强了模拟团队合作意识、竞争意识，加深了对企业经营决策和运作的了解，从而为其将来走上职业岗位、实现职业发展的人生目标奠定了业务基础。

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摘 要：当前的教育环境，越来越注重培养学生的实践能力和综合素质，本文结合教学实践进行理论探索，总结了企业经营沙盘模拟实训的实施要点，重点探讨了如何通过沙盘模拟实训教学来增进学生对各门专业课程的融会贯通，进而培育学生的市场竞争意识、团队合作等综合素质，并根据教学特点总结了相应的成效。

关键词：沙盘；实训教学；成效

强化实践实验教学、培养学生的实践动手能力是近年来高等教育改革的重要着眼点。模拟实训教学在很大程度上可以培养学生独立思考自主学习的能力，可以锻炼学生的实践能力、创新能力以及提高学生的综合素质。因此，积极开展实训和实验教学是十分必要的。当前，各高校在经济管理类专业的教学探索正在不断地进行，但相对于理工科的各专业，经济管理类专业开展实验教学、实践教学面临着诸多困难：

一、开展沙盘实训课程的难点

（1）师资力量相对不足。沙盘类实训课程的教学内容包含了大量的经济管理知识，这就要求授课老师需要通晓各个方面的经管类的理论知识；然而，当今高校中的教师大多只精通一到两个领域的相关知识，很难做到通晓其他领域的理论；同时沙盘类实训课程还要求授课教师要具有较强的实践经验，要充分熟悉企业的真实运营环境和各个不同岗位的工作内容，这又对授课教师提出了更高的要求。因此，目前国内各个高校普遍缺少优秀的沙盘实训教师。

（2）教学所需的研究人员较少。企业沙盘实训课程是一门较新的实践性很强的管理类实践课程，涉及的专业知识包括营销管理、生产管理、财务管理、仓储管理等多门学科，然而，能够熟练运用和把握这些专业技能的研究人员很少，目前，市面上研究和开发沙盘课程的人才主要集中于各软件供应商，均属于企业里内部的开发和培训人员，这些人与高等院校的联系还不够紧密。

（3）授课教材严重短缺。当前，国内图书市场上关于企业沙盘实训的相关教材比较缺乏，少数的几种也是围绕ERP沙盘，其内容主要围绕介绍其规则及学生参赛的感想，但是对沙盘模拟经营所需的相关知识和经营策略的讲解较少，这些无法满足教师授课和学生学习的需要。

（4）成绩考核缺少完备性。大多数高校进行教学期末考核时，对沙盘类课程缺少一套科学合理的考核体系。具体表现在两点：一是重视团队考核、忽视了个人成绩。二是考核指标单一，大多数高校以沙盘模拟经营的成绩和排名作为学生考核的唯一依据，这种单一的考核指标无法全面反映学生的管理才能，显然有悖于管理才能评定客观性。

二、企业经营沙盘实训课程的实施

我们结合国内外先进教学方法和调研结果，以深圳因纳特公司的《企业经营沙盘模拟软件》为平台，开展了相应的实训课程,即在老师的指导下，充分发挥学生的主观能动性，由学生作为企业的经营者承担风险与责任，自主模拟一个生产制造型企业的实际运行，进行各项决策。目的是使学生在模拟企业运行的过程中，深刻理解和掌握管理专业知识，培养学生的灵活应对能力及创新能力。目前，经过几次前期试验和学生操作，取得了良好的预期效果。企业经营沙盘实训教学是以沙盘软件来模拟一个真实的企业运营;整个教学优势体现互动性、实战性、竞争性、体验性、综合性等特点。学生们一方面可以把平时学到的理论放到模拟经营中实践；另一方可以将自己设计的决策方案在模拟实验环境中加以印证。

沙盘模拟实训涉及整体经营战略、厂房规划、产品研发、进度排程、金融投资等多个方面，具体内容包括：1）根据企业内部资源与外部经济环境状况，制定长、中、短不同周期的经营策略，并根据其他同学的经营变化预测未来市场趋势、并调整既定战略等。2）科学地制定产品的研发决策并适当调整产品研发计划及必要时对研发计划做出修改，甚至中断项目决定等。3）选择获取生产能力的方式、设备更新与生产线改良决策；制定产销计划、全盘生产流程调度及产能安排决策、库存管理等。4）进行广告宣传和其他促销优惠活动。广告宣传可以选择不同的媒体投放；提高品牌指数；针对渠道可以选择不同的促销方案。5）制定金融投资计划，评估应收应付账款金额与资金回收期，并预估长、短期资金需求，寻求融资来源，求得以最佳方式筹措资金；并掌握资金的来源与开销，妥善控制个方面成本；

三、实训课程的成效

培养适应社会需求的具有实际动手能力的高素质应用型人才是全国高等院校教学改革的一个重要目标，而沙盘模拟实验教学是一种值得借鉴的培养模式。将企业经营管理理论和沙盘模拟实验教学相结合可以培养学生的综合分析能力，更注重学生综合素质的培养和提升。

（1）提高了教师团队的教学水平。通过对沙盘模拟实训课程的合理规划和建设，教师团队得到了很好的锻炼，在课程进行过程中，教师通过观察学生在模拟过程中的表现，判断出教学过程中的薄弱环节，通过调整教学方案，选择最有利于其快速吸收的讲授方法，强化相关能力的培养。此外，作为售后服务，软件公司可为专业教师提供优质的师资培训。这大大提高专业教师的实践操作能力。

（2）完善学生的理论知识体系。经管专业学生已经学习了管理类理论课程，但对于大部分学生而言，各门课程之间的关系是割裂的。这些课程的实用价值无法得到检验。而通过沙盘实训课程可以对学生的理论知识进行拓展。它涉及企业战略管理、生产研发、设备管理等多方面，企业结构和管理的操作全部展示在沙盘上，每个学生都能直接参与企业的模拟经营，体验复杂、抽象的经营管理理论，为学生在毕业前对自身的知识结构提供了一个完善的过程。

（3）提高学生的实际操作能力。学生在沙盘模拟软件中需要创建一个公司并进行经营管理，这使得学生有充足的自由来实现企业经营的重大决策，并且能直接看到结果。学生通过独立运营、规划生产，市场营销，开拓渠道、广告宣传等提高了实践的能力，并充分理解了用实践软件进行企业科学管理和决策相关的一系列知识，为提高今后的实际工作能力奠定了基础。

（4）有利于发挥学生的主动性和参与性。沙盘模拟实训完全通过直观的企业经营沙盘，来模拟企业运行状况。学生在分析市场、制定战略、组织生产、整体营销和财务结算等一系列活动中能够体会企业经营运作的全过程，认识到企业资源的有限性，从而深刻理解管理思想，领悟科学的管理规律。该实训课程融角色扮演、案例分析、专家诊断于一体，学生会遇到企业经营中经常出现的各种典型问题，必须和同学一起去寻找市场机会，分析规律，制定策略，实施全面管理。通过体验式教学，变被动学习为主动学习。

参考文献：

［1］ 张会锋.高校沙盘模拟实验教学满意度的实证分析［J］.现代教

育技术，2010（4）：127-131．

［2］ 董红杰.如何利用 ERP沙盘模拟课程培养学生的实践能力［J］.

河南教育，2010（2）：42-43．

［3］ 李涌来.沙盘模拟在经济管理专业实践性教学的运用［J］.经济

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[关键词]连锁经营管理 校企合作 教学设计 IGA零售

[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）01-0146-02

一、《连锁经营管理》课程在高职专业教学中的作用

《连锁经营管理》课程是武汉软件工程职业学院国家骨干高职院校重点建设专业群中连锁经营管理专业的专业核心课程。该课程依据社会经济发展对连锁经营管理人才的需求，以武汉中百连锁仓储超市有限公司、深圳人人乐商业集团等IGA中国零售学院成员企业具体岗位要求为基础，结合学院办学定位、专业人才培养目标，全面展示了连锁企业经营管理的全过程，详细介绍连锁经营的起源、发展、特征，连锁经营基本模式以及总部管理、门店管理和配送管理等方面的基本概念和操作流程。

（一）促进学生综合掌握和运用连锁经营管理的专业知识

本课程内容涵盖连锁企业基本发展特征和现状，连锁模式选择和组织结构的基础知识，连锁总部、门店和配送中心管理的知识及技能，连锁业态的综合分析，同时结合和运用经济学、管理学、市场营销、商品学等课程相关知识进行分析和训练，为后续课程《连锁门店运营管理》、《连锁配送中心管理》、《连锁企业人力资源管理》等课程学习起到重要支撑作用。

（二）促进学生职业技能水平的提升

本课程在相关基础知识学习完成后，学生会到IGA合作企业相关部门进行考察和顶岗实习，通过观察和参与IGA合作企业日常经营活动来实现专业技能水平的整体提升。在顶岗实习阶段，学生会在连锁门店中收银员、理货员、防损员、促销员、服务台人员等具体工作岗位上承担相应工作任务。通过每项具体工作任务的完成，学生不但加深了对连锁企业内部管理的认识，更掌握了各岗位基本技能，增加了连锁企业具体业务处理的经验。

（三）积极引导学生构建合理职业发展规划

通过本课程学习，学生初步掌握连锁经营管理的基本知识和技能，积极培养学生树立正确的职业道德观念，引导学生构建合理的职业发展规划，并在此基础上，在课程教学中为学生构建多渠道的企业实践和实训环节。通过在IGA合作企业的顶岗实习，让学生专业技能得到实践和提升的基础上，具备敬业、吃苦耐劳和乐于奉献的基本职业素养。

二、高职《连锁经营管理》课程设计理念及思路

本课程的设计注重学生职业能力的培养，根据连锁经营管理专业的职业岗位定位，“工学交替、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式和“订单式”的实现途径来设计本课程的教学内容和教学方法。对本专业典型工作任务进行归纳，遵循基于工作过程的开发与设计理念，面对本专业学生就业岗位和主要服务面向的岗位，以能力培养为主线来设计本课程教学方案。本课程实践教学设计思路：基于工作任务和工作项目，突出能力培养。根据企业的需求和连锁经营管理的专业特色，以连锁企业的基本管理工作任务和工作项目为导向，以能力培养为主线来设计本课程的课外教学内容和选用教学方法与手段。

（一）依托IGA搭建校企合作平台

IGA中国零售学院成立于2005年，是IGA中国与武汉软件工程职业学院合作成立的旨在为IGA中国成员培养和储备人才的运作实体，充分利用校企合作的资源优势，培养与国际接轨的零售业人才。因此，在IGA零售学院和联盟企业的行业背景下，给本专业紧密依托行业进行课程设计创造了极好的条件。因此，本课程聘请了行业专家、企业家担任专业指导委员会成员，对本专业课程体系和本课程设计进行多次论证。

（二）以具体工作项目来设计本课程体系

根据连锁经营管理教学的实际需要，在确定连锁企业管理岗位典型工作的基础上找出主要工作项目，以工作岗位所需知识为基础，突出应用能力的培养，教学过程重视理论知识与实践技能有机融合，做好学生的知识应用、分析问题、解决问题和业务组织等能力的训练。通过课程的学习，学生对所学知识和实践加以融合，掌握连锁经营各项工作流程和工作方法，达到连锁企业经营中所必需的专业高素质技能水平。

（三）以工学结合来开展实际教学工作

在实际教学中，具体工作项目和任务以IGA联盟企业合作为基础，以培养一线管理人员为目标，通过工学结合模式来开展连锁经营管理课程的教学工作。具体来看，通过让学生在学校模拟工作过程和工作情景学习基本知识，同时直接到校外企业工作现场顶岗实习等实践训练手段，实施“教、学、做”一体化的教学模式。此外，在实际课程教学中还会结合企业订单培养的要求，采用“工学交替”的教学组织方式，即中百班学生第三学期至第五学期实行在中百仓储紫微星购物广场工作一天、学校学习一天的形式，人人乐班和步步高班实行第三学期到企业顶岗实习的形式，校企共同考核学生学业。

三、高职《连锁经营管理》课程教学模式的设计与创新

（一）关注行业与企业发展，将岗位实际工作内容作为教学重点

本课程秉承“以学生职业能力培养和职业素养养成为第一和终极目标”的理念，坚持与行业企业密切合作，紧随行业动态变化和岗位能力要求这一原则，对教学内容进行整合和优化。在理论教学内容安排上力求全面、完整，使学生接受到本课程的系统理论，并注意及时吸收行业、企业及学科发展中的最新知识和发展动态，及时补充到理论版块教学中。

在全面系统的教学内容下，应突出相应版块的岗位需求重点。在内容选取中，放弃部分“大、空”的理论框框，选择具体岗位中的具体职能要求来给学生做讲解和分析，便于后续开展实践环节和顶岗实习教学。例如，在门店管理中就应着重突出门店日常管理中具体工作的规范要求、收银工作流程、防损注意事项、退换货的工作规范等。这些内容更贴近于具体岗位日常工作细节，更符合连锁企业管理实际情况，更有利于提高学生今后在相关企业的工作效率。

（二）以项目教学为导向，合理设置学习任务，掌握全局和具体工作内容

项目教学模式以实践为导向，以工作任务为中心，将教学内容确定为可行动的方案，有利于学生在实践中融理论知识于实际，促进理论学习和能力培养于一体。根据连锁经营管理专业培养目标和本课程教学目标，从专业能力、社会能力和方法能力三方面综合考虑，在广泛收集本地大型连锁零售企业总部、门店、配送中心的职业岗位工作任务基础上，结合课程内容与实践教学环境来划分具体项目，确定学习与工作任务。

（三）强化工学结合，依托IGA合作企业平台，实现课堂与实习地点一体化

连锁经营管理专业目前实行与IGA合作企业中百仓储超市、人人乐商业集团“订单式”培养，为了所培养的人才能适应企业文化，熟悉企业的工作内容，能较好地完成具体岗位的工作任务，在本课程日常教学中一直注重如何将课程教学内容引入这些企业实际工作活动和工作场景中。

一方面，积极引入新的模拟连锁经营软件，通过电脑、网络、软件等设备模拟现实经营流程，提高学生对连锁企业实际日常经营管理的熟悉；另一方面，将部分教学内容的讲解和实践直接放在现实企业环境中进行。总结与中百仓储超市、深圳人人乐集团之间的“订单式”工作的经验，以企业现场活动为情景，以完成任务为动力，把课堂教学移入企业工作现场，真正实现教学内容和工作内容的一致性。

（四）积极构建连锁经营管理专业“双师型”教学团队

为了进一步突出高等职业教育办学特色，学院对专业教师提出“双师型”教师培养目标和要求，但从实际上来看，将专职教师培养为“双师型”教师需要大量的时间和精力，具体操作会比较困难，因此构建“双师型”教学团队会更具有可操作性和实际意义。

本校连锁经营管理专业更为注重构建“双师型”教学团队，在提高专任教师的实践能力和教学能力的基础上，扩大兼职教师队伍。连锁经营管理专业教师积极参加各类师资培训，增加专业骨干教师在教学、实训等方面的综合能力水平，专职教师定期去IGA校企合作单位挂职锻炼，校企合作单位一批具有多年工作经验的主管担任兼职或专职教师，积极加入专业课程教学和人才培养方案设计中。

[ 参 考 文 献 ]

[1] 岳秀红.高职院校连锁经营管理专业人才“订单培养”的理性思考[J].课程教育研究，2012（13）.

[2] 夏黎.连锁经营人才培养中的校企深度融合创新[J].产业与科技论坛，2013（4）.

[3] 赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J].当代经济，2012（11）.

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关键词：ERP 沙盘模拟 教学模式

如何提高会计等专业学生的专业应用能力，一直是我们不断坚持研究的课题。我们教育学生的目的，就是为社会输送合格的人才。在教学中，我们引进用友公司的ERP沙盘模拟课程，在一定程度上解决了会计学生专业应用能力培养的难题。以下为本人在ERP教学中的总结与体会。

1 什么是ERP模拟沙盘

企业沙盘模拟培训源自军事上的战争沙盘模拟推演，国外一些知名商学院和管理咨询机构通过对军事沙盘模拟推演进行深入的借鉴与研究，最终开发出了企业沙盘模拟培训这一新型现代教学模式。在模拟企业的经营过程中，学生通过模拟几组企业运行来对抗经营，这样就可以深入分析企业内外部环境，制定战略战术方案，也能够体验企业的经营决策全过程，从而掌握制定决策的方法。目前我国常见的ERP模拟沙盘有用友公司、金蝶公司等软件公司设计的模拟企业沙盘。

2 ERP沙盘模拟教学与传统教学有什么不同

ERP沙盘模拟教学有自己独特的魅力，该课程在我校推出后，就受到学生的欢迎，我们常常见到学生加班加点做方案，有的甚至到深夜还在做方案。那么究竟是什么让学生如此痴迷？我想这主要是ERP沙盘模拟教学和传统教学有很大的不同。主要有以下几点：

2.1 ERP沙盘模拟教学具有独特的博弈性，需要模拟几组企业进行对抗，这是其他课程所没有的。

2.2 ERP沙盘模拟教学有利于培养学生的团队精神。每个学生都要扮演不同的角色，并形成了不同的团队，而要想把自己的企业经营好，就必须要发挥集体的力量。

2.3 ERP沙盘模拟教学有利于培养学生的大局观。以往学生都是学习的企业经营管理过程中的细节问题，很少有课程涉及到整体的企业观。而我们这门课程却能够让学生及时得到整体观的培养，使学生不再眼高手低。

2.4 ERP沙盘模拟教学让学生体验到企业经营的全过程，并且这个过程都是在自己的设计下进行的，这就是所谓的体验式教学，因此教学效果极佳。

3 如何做好ERP沙盘模拟课程的教学

ERP沙盘模拟课程的教学充分体现了以学生学为主、教师教为辅的全新的教学方式。在教学中我们要注意以下几点：

3.1 课程设置。我们考虑到学校的教学条件和学生接受知识的进度，设置了两次实训。在一年级新生刚入学时，就通过一周的企业认知沙盘实训，让学生对企业实际的经营流程有一个比较全面的了解。学生升入大二后，就已经学习了各种财务及会计的知识，这时就可以再次进行沙盘实训，综合应用前期所学的专业知识。

3.2 课前条件准备。我们配备了专业的ERP模拟实训室，一个手工沙盘实训室供大一使用，一个实训机房，作为大二的学生实习之所用。在课时的安排上，采取了一周集中实训的教学方法。从这几年的教学课时安排来看，一周过后，大部分同学都能掌握创业者的操作及应用。

3.3 教学实施。在教学中，在学生自主分组后，我们应注重各个阶段的要点：

①规则讲解阶段。

老师要注意讲解规则，并特别注重在每步动作中让学生了解、熟悉并运用规则。

②盘面摆放和初始年。

初始年大家的盘面都是一样的，所以老师可以及时发现并纠正学生的错误，找出其对规则的不理解之处。

③前三年的经营。

前三年是学生最容易出错，也是最容易破产的阶段。老师应在关键环节做适当的提醒，尽量减少学生因不熟悉规则而走错的现象，使其经营思路能够完全体现出来。比如第三年企业最容易破产，其关键在于现金流，当然也是企业经营的分水岭。所以在第二年就要特别注意提醒学生，提前做好现金预算。

④后三年的经营。

后三年，企业经营条件大幅度改善，这时的主要问题是，要学生改变经营思路，大胆扩充产能，提醒他们最终的胜利属于产销两旺的企业。学生最后还要总结，反省自身，找到不足。

⑤撰写实训报告。

通过写实训报告，促使学生进行反思，总结得失，通过反思使学生综合素质和经营水平进一步提高，这也是我们考核学生的一个重要依据。

ERP沙盘模拟课程通过让学生参与一个仿真的企业经营竞争平台，使学生在模拟的经营实战中，极大地提高自己的综合素质和经营技能，因此，这是一门值得推广的实训课程。随着教学改革和教学实践的不断进行，ERP沙盘模拟教学的质量和水平也将走向更高层次。

参考文献：

[1]王新玲，柯明，耿锡润.ERP沙盘模拟学习指导书[M].北京：电子工业出版社，2006：5-6.

[2]孙冰，张铁鹏.高校经管类专业开展ERI''沙盘模拟实训课程的探讨[J].内蒙古农业大学学报（社会科学版），2009（6）：160-161.

[3]谷再秋，乔梅.基于培养工商管理类应用型人才的ERP沙盘模拟实训探析[J].中国电力教育，2009（12上）：138-140.

[4]智瑾.创新课程“企业经营模拟对抗”实践教学研究[J].北京宣武红旗业余大学学报，2010（1）：43-45.

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关键词：物流沙盘；沙盘推演；对策

随着高职院校越来越重视学生综合素质的培养，沙盘模拟课程又名“企业模拟经营”，被很多高校逐渐引入课堂，使学生在模拟市场竞争中学习企业经营的原理。

一、物流计划沙盘推演课程针对性强，实训对课程支撑效果好

沙盘的形式也越来越多，有针对工商管理专业的企业模拟经营，有电子商务专业的沙盘模拟，物流管理专业也推出了物流沙盘推演。物流沙盘推演延续了沙盘课程角色扮演、动态市场、市场开发等特点外，又融合了物流企业特有的运作流程，如竞标获得订单、派车提货、货物入库、货物分拣、车辆调度、线路选择、货物出库、货物到达、运费结算、车辆购置、仓库选址使得教学实训更有针对性，特别适合物流管理专业学生理解第三方物流企业运作流程，和传统生产企业物流有很大的区别。同时，针对目前毕业生的就业情况分析，第三方物流企业的人才需求量远大于生产企业物流人才需求量，所以，对物流管理专业学生来讲，物流计划沙盘推演更具有针对性，结合专业所学课程更加紧密，也更贴合就业实际。

二、物流沙盘推演课程体验性好，提升学生综合素质

物流沙盘延续了传统企业模拟沙盘的优点，模拟企业的运作流程，让学生分角色扮演企业重要职位，如营销总监、财务总监、运输仓储主管等职位。通过市场预测选择城市投标、获取订单、租赁或购买仓库及运输工具、派车提货、货物分拣等一系列工作，站在职业人的角度上思考问题，如运输路线选择错误就是导致迂回运输等问题，货物不能及时交货，就面临被罚款，企业利润会受到影响。因此，整个沙盘推演过程是一个动态推演过程，学生要面临各种各样经营困境，能在熟悉物流企业经营流程的同时体验经营的乐趣与艰辛。

其次，沙盘推演每个操作步骤是环环相扣的，一环出错就会导致其他问题接踵而至，如企业没有及时在某个城市设立办事处，就导致不能在该城市投标，市场订单不能选取，企业现金流吃紧等一系列问题。因此，要求学生在推演中逻辑思维能力要强，理顺各工作之间如何相互影响，同时一个学生不可能完成全部的工作，要求学生提高团队的凝聚力，各司其职又通力合作，为提高企业利润而努力。所以，在整个实训中综合素质的提升作用也更加突出。

三、物流沙盘推演课程教学中存在的主要问题

（一）物流沙盘推演是一个个人实际操作与团队合作的一体化体验。尽管是简单的接送货物过程，但流程涵盖了运输的基本工作岗位。学生不仅锻炼了基本技能，更体验了真实物流企业流程。但实际教学中，一方面由于一些学生非常懒散，不经常轮换岗位体验其他工作岗位或者即使轮换了不执行任务，完全不为小组做贡献，很多时候5-6人组成的团队任务变成了单打独斗，违背了课程设计的初衷。

（二）沙盘经营分为物理沙盘和电子沙盘。物理沙盘盘面非常直观，能使用多样化的沙盘道具进行组织，教学方式生动活泼，教学气氛也非常活跃，对学生的吸引力比较强。但物理沙盘难以组织，尤其在教学分组比较多的情况下，一个教师很难组织教具发放、运作规则讲解等工作。电子沙盘操作起来非常简单，数据也自动计算。可非常容易养成学生只点击鼠标不慎重思考的坏习惯，操作失误频繁。

（三）物流沙盘推演教学一般采取角色扮演、学生主导、现场分析总结的教学模式。教师主要负责市场运作规则讲解、运作技巧提升以及现场分析总结，学生负责操作以及经验总结。在教学过程中，教师更希望学生能通过多次操作总结经验教训，不断提升经营效率；而学生在学习中养成了由教师直接讲运作技巧。学生的归纳总结反馈思考较少，也值得我们思考。

四、物流沙盘推演课程教学的几点思考

（一）在教学中每个小组选取一位组长担任本小组的CEO，在教学初期给CEO布置任务，不仅要负责企业的运营，还要担负起团队建设的任务。小组内在每作结束后轮换岗位，实训全部结束时每个成员确保操作过所有流程。指导教师根据其他小组成员考核结果对CEO进行考核，整体表现优异则CEO加分，否则扣分。一方面，锻炼了组长的管理团队能力，也给小组施加压力，大家相互促进提高小组的整体成绩。

（二）物理沙盘和电子沙盘综合使用。物理沙盘盘面明晰，每一步操作都由学生更新盘面，对学生理解沙盘推演规则很有帮助。但由于物理沙盘组织起来耗时耗力，实训的课时有限，把时间花在物理沙盘时间太多学生就没有精力思考沙盘战略，提升决策效率。因此，建议在前几轮沙盘推演中采取物理沙盘和电子沙盘结合的方式，一方面物理沙盘来理解规则，电子沙盘让学生核对物理沙盘是否操作正确，也可防止单纯使用物理沙盘有学生作弊的情况。几作之后，根据学生掌握规则的情况下，使用电子沙盘提高操作效率，让学生把更多精力用在经营决策上。

（三）改变考核方式。加大对学生总结分析的考核比例，让学生不能只鼠标点击操作，不愿意多思考经营策略，让学生意识到学结能力可使自身提高得更快。每轮推演结束后，每个小组无论操作成绩如何，都要进行总结汇报，总结分析深刻可加分。这样也可以提高学生的语言表达能力，分析问题解决问题的能力，提高学生的综合素质。

（四）把企业模拟经营课程作为物流沙盘推演的前导课程。企业模拟经营课程主要是针对生产企业的运作流程而设计的，其中关于库存控制、采购决策、及时交货等内容和物流管理专业课程结合比较紧密。而物流沙盘推演注重第三方物流企业的运作流程，重点放在物流专业的线路规划、派车提单、运输工具选择等方面。因此，把企业模拟经营课程作为物流沙盘推演的前导课程，可以让学生对生产企业、第三方物流企业的物流运作都熟悉，学习得更加全面。

总之，通过物流沙盘推演实践，在分析市场，制定战略，营销策划，组织运营，财务管理等一系列的活动让学生开阔了眼界，知道经营一个企业是多么不容易，市场远比想象中复杂的多困难的多，也培养了学生严谨周密的思维方式、组织协调能力、应急事件处理能力等综合素质。随着教学改革和教学实践的不断进行，教学质量和水平也将走向更高层次。（作者单位：湖北工业职业技术学院）

参考文献：

[1]林朝阳.物流沙盘模拟课程在高职院校教学中的应用与实践[J].南昌高专学报，2010（6）：124.