插花实训总结范文

导语：如何才能写好一篇插花实训总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词　项目教学法；《插花艺术》；应用；职业能力

中图分类号 G420；G642.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）17-0332-02

《插花艺术》是高等教育中园林、园艺、环境艺术、城市规划等相关专业的必修或选修课程，是植物学、花卉学、设计初步、植物造景等课程的后续开设课程，此时学生已具有一定的审美素养。《插花艺术》课程教学中利用传统的教学方法和模式已经不能适应学生综合职业能力的培养。项目教学法在插花艺术课程中的运用，充分体现了“以学生为中心”的教学特点，学生综合素质得以提高。课程要求学生有较强的想象力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各类材料的修剪与造型技巧，并且对市场有一定了解。学完该课程，学生进入相关行业工作，能做到应对市场制作出产品，或者为进一步深造奠定基础。

1 插花艺术课程传统教学中存在的问题

传统的《插花艺术》课程教学分为2个部分，理论教学和实训，实训通常安排在课程后期。这样的教学安排存在以下问题：插花是一门有生命力的、非常强调动手的课程，因此前期过多的理论教学显得生硬和枯燥，不利于调动学生的学习兴趣；前期的理论教学和演示与后期学生实训运用脱节，学生只是重复模仿，缺乏创新；学生不了解市场，课程讲授介绍大量花材、配件及工具，但实际上由于季节和地域限制，市场上的花材和配件都是有限的，造成学生设计很理想却无法适应市场进行产品制作；设计时学生往往不能把握实际尺寸，实训时教师准备的材料常跟学生预想的不一样；实训时间短，学生针对插花的动手时间往往就在几天内，不利于学生发现问题、思考分析问题和解决问题能力的培养和提高；花材的艺术性如花材的风韵、姿态表现、光线角度等需要学生在大自然中亲近、了解，因此亲手触摸和长时间观察体会是非常必要的，而这些很难在仅仅几天的后期课程实训中做到。以上情况说明，《插花艺术》课程中利用传统的教学方法和模式已经不能适应学生综合职业能力的培养和提高。

2 项目教学法的基本情况

项目教学也称为“基于项目活动的研究性学习”，有的也称作“任务驱动教学法”。该方法可充分地体现“以学生为中心”的教学特点，强调学习过程的实践，旨在让学生融入到有意义的任务完成的过程中，积极、有目标地自主学习，要求学生在学习期间自主进行知识构建与技巧训练。项目教学法体现个性化和层次化的人才培养理念，提倡和引导学生进行研究性学习，能按个性走上主动发展的道路[1]。

在《插花艺术》的课程教学中运用项目教学法，是要求学生通过市场调查，设定一个项目目标，在完成项目的过程中，通过资料收集、理论学习、小组讨论、教师指导等方式，最后能依靠一定的理论知识制作出适合市场定位的作品，并且能对所有开销完成账目核算，在有条件的情况下还可以进行产品的市场检验。项目结束后，学生能对各组作品和组内成员在项目进行过程中的各项能力做出评价，以此锻炼学生的各项综合素质，解决传统教学中的一系列问题。

3 具体教学过程

3.1 确定项目任务

插花艺术是一门可操作性的生活艺术，市场应用广泛，因此项目的确定并不是由指导教师来提出的。提出项目之前，要求学生先对其可见的花卉艺术资料进行搜集、生活观察、图书馆查阅、网络学习及市场调查，该过程实际上是对插花分类知识的学习，并且由于观赏大量的作品，使学生对插花艺术的兴趣有了极大地提高。将全班分为若干小组，每组3～4人，组内自主推荐项目，1名组长担任信息汇总、组织和主要汇报工作。在资料搜集的基础上，由小组讨论自主提出最有兴趣、最希望做出的作品类型，由指导教师结合典型性、可行性和每组的区别性，与各小组讨论后做出项目任务的最后审定，如传统东方式插花、礼仪花束、现代花艺、家居装饰性插花等。

3.2 项目过程设计及方案制定

项目教学法有别于传统教学之处在于学生能把握学习过程和内容，边学边做。因此在项目任务确定以后，教师结合知识结构的系统性，指导各小组有针对性地设计几大主要的项目模块，引导学生一步一步进行学习和创作。如按照插花创作的步骤安排项目模块：立意—选材—造型插制—评价[2]。在完成项目的过程中，每一个模块就是一个知识系统，学生在每个模块的研究和讨论中，不知不觉地将研究内容建立起一个系统的框架，并且由于每一个模块都是为实践服务，学生表面看来是在构思完善创作作品，而实际是学习了传统教学中的各大理论，完成了项目过程的理解。在主要的项目模块确定后，需要指导教师与各小组讨论，针对每个模块的难易度来进行时间规划，制定一个切实可行的学习实践实施方案，其主要目的是督促各小组按时完成各阶段学习、实践任务及汇报工作。

每个大型的项目模块只是提出了一个知识系统，各个分支需要指导老师能够熟练地把握，表现在大模块中包括许多小模块，要求学生在学习中自主提出并解决，完成一个全面的知识框架，但知识点的遗漏需要指导教师及时进行补充。比如“选材”模块中，包括花材选择、花器选择、配件选择、工具选择等内容，其中花材选择还细分为花材形状选择、大小选择、色彩选择等。学生要成功设计并制作出插花作品，一定要学习和应用好这些知识分支，因此项目教学法是考验学生自主学习和思考的能力，同样也是考验教师对整个知识系统和学习过程的控制力。

3.3 项目实施

由指导教师进行第1次的综合讲解，对于插花艺术的基本概念及范畴等知识需要学生能完全理解，然后按照指导教师提出的项目大模块开始进行任务安排。项目组长要针对每个组员的特点来分配任务，锻炼各自的协调和沟通能力。

“立意”模块要求学生进行市场调查和生活观察，确定不同目标作品类型的用途、摆放位置和表现情趣等内容。项目组长安排成员通过分头拍照或绘图等方式进行调查，汇总后进行小组讨论，确定作品的基本构思。

“选材”模块是较大的知识体系，要求学生掌握花材形态及运用、市场上常用切花的花语及价格、花器材料和质感与插花类型的搭配、工具及配件选择等。指导教师要注意一些交叉学科知识的巩固，比如鲜切花的选购和保鲜是《花卉学》的内容。此时学生可通过大量的市场走访选择1～2个花器，若有制作礼仪插花的小组也可选购包装材料进行包装练习。鲜切花因生命期短耗损太大，因此指导教师提议学生在校园中采摘一些植物性材料进行插花工具的操作练习。学生根据作品构思和市场走访选择合适的花材，由小组讨论后汇总花材种类、数量、颜色、大概价格等资料，做出表格后提交给指导教师。

“造型插制”模块是插花艺术的核心，包括材料修剪整形和插花造型。材料修剪整形在第2模块时可先用校园植物性材料训练，鼓励学生创新技能手法，熟练后可购买一定的鲜切花进行比例关系确定，练习修剪、固定和弯曲等技能。小组可通过练习基本花型进行插花技能的练习。此时学生容易进入一个迷区，就是可以模仿基本花型，但自己设计出的作品总会很别扭，且不知该如何修改。因此，指导教师应引导学生进行造型法则的学习，在学生制作的过程中强调重心、焦点、稳定感等构图要点，从而引导学生的设计走向成熟。

“评价模块”首先要求各项目小组互相参观，学习把握作品的观赏部位和角度，尝试领会制作者的意图，品味特别的制作设计手法，并且能说出自己的见解，提出意见。然后由指导教师带领所有学生进行插花作品的欣赏，进行综合评比。有条件的也可以由市场做出评价，将作品摆放在校园内或校门口进行调查，问卷、投票或拍卖售卖等形式都是可行的。

“结算”模块是为了使教学更贴近市场，插花艺术除了要培养学生的艺术感，同样要引导学生利用所学的知识带来经济效益。从项目开始就要求每个小组专门设置1名人员进行账目的记录，将所有材料费、路费、资料费等都详细记入账目，使账目分门别类、清晰明了，培养学生整理账目的能力。依照作品材料费用及过程损耗，小组核算并提交作品的成本费和建议市场售价，并由各小组讨论其合理性；若有作品拍卖或售卖，小组需另计利润，进一步讨论作品的市场推广价值及改进。

每个模块完成后要求项目小组提交报告1份，汇报模块实施期间学习到的内容和项目进展情况，并提出遇到的问题，在指导教师的参与下，各组间相互交流问题和解决方法。

3.4 项目评估总结

项目进行结束以后，指导教师引导学生对整个项目进行过程总结，包括学生的个人总结、组员互评、指导教师评价等形式。学生学习成果主要不是知识的积累，而是在创设出的真实职业情境下学生职业实践能力的提高[3]。每个学生对待问题时给出的方案与策略不同，使得每项任务的判断标准并不是唯一，而是多样化的，因此指导教师的评价重点在于，一是学生的学习态度、协调交流能力，在组内起到的积极作用等个人素质；二是学生的知识掌握程度、专业技能、创新精神等方面，且应注意针对项目对全过程做出综合评价，或分阶段分别评价。对于进步快、技能熟练、创新等方面较强的学生提出表扬，对优秀学生和作品发放奖状或奖品进行鼓励。

除此之外，指导教师对全过程进行总结是项目教学法的重要环节，通过观察学生自主学习、技能操作和自评等过程，指导教师可以从中发现各种问题，加以研究分析，以此来改善将来的教学过程和方法[4]。

4 结语

此次项目教学法在《插花艺术》课程教学中的运用中也发现了很多问题：项目教学法对指导教师的要求高于传统教学，既要区别于讲授，又要把握住适当的引导；知识系统的熟悉和掌握程度要求很高；因为需要观察学生每一步研究的方向，所以时间花费更多。对学生来讲，动手操作并不难，最大难度在于要变被动为主动的学习，因此项目起始阶段怎样提起学生的兴趣和热情需要指导老师认真地进行研究。另外，学生进行市场调查和售卖等活动时较腼腆，难以进入角色，讨论时部分同学不善于表达观点，这些都需要更多的锻炼，也要求指导教师对学生更多的鼓励和支持。

通过项目教学法在《插花艺术》课程中的运用与实践，基本解决了该课程传统教学中理论教学与实践操作的脱节现象，使学生的自主构建知识能力、实践操作能力、协调交流能力、适应市场能力等综合职业能力得到了锻炼与提高，为职业教育的实现与企业岗位的无缝对接奠定了坚实的基础。

5 参考文献

[1] 贺平.项目教学法的实践探索[J].中国职业技术教育，2006（8）：43-44.

[2] 黎佩霞，范燕萍.插花艺术基础[M].北京：中国农业出版社，2011.

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1.1理论教学与实践教学比例问题。学生动手实习机会少，不能熟练掌握专业技术操作要求。

1.2学生吃苦耐劳精神不够。园林专业的许多实训需要在户外进行，更多考验的是学生的耐受力。

1.3学习成绩与就业脱节。毕业生将来就业岗位不一定是相关专业，与学习成绩没有必然联系，因而挫伤了学生学习的积极性。

2研究目的和意义

2.1研究目的。探索园林实践教学的有效方法及模式。

2.2研究意义。培养课题组成员的科研意识和科学严谨的工作态度，将有价值的结论应用于今后的教学，提高毕业生就业率及就业质量，实现科研、教学、行业三方的有机结合。

3研究内容与目标

3.1研究内容。探索园林专业开展实践教学的途径与教学效果之间的关系。强化师生的实践教学意识，实行任务驱动；通过调整教学时间，增加实训机会；压缩课堂知识，开发技能动手项目；充分利用多媒体设备、计算机辅助制图设备和园林植物资源，提高学生的插花、标本、园林图纸等制作能力及园林植物养护管理能力。

3.2研究目标。筛选有效的园林教学方法和措施；调查教学中的现存问题；探索实践教学效果与教学方法之间的关系。

4研究思路与方法

4.1研究思路。针对园林教学存在的问题，采用实人普查、个案分析、现场考核、常规考试、专家考评等方法，统筹各种教学环节，调整教学计划、改革课堂教学、充分利用教学资源、加强校内外实践教学基地建设、鼓励学生参与科研、改革方式、实行“毕业顶岗实习”制度等，调整教学方法和内容、时间、创建工作室等，强化实践教学环节，综合评价教学效果，以此对实践教学改革措施进行探讨。

4.2研究方法

4.2.1普查法。以衡水职业技术学院园林专业在校生为主要调研对象，实施各种实践教学，并调查记录学生学习效果。

4.2.2成绩统计。采集相关学生的期末各科专业课试卷成绩、国家技能鉴定机构鉴定成绩、实训成绩、河北省第一届、第二届大学生插花技能大赛成绩及风景园林设计大赛等成绩，比对各类方法对学生学习效果的影响。

4.2.3归纳总结。对试验数据分析整理，撰写论文和研究报告。

5讨论

5.1提高园林教学效果的重要措施是，开拓师生专业视野，增加动手机会。我们的经验是：多看长见识，多练长本事。经过调查，比较理想的实践教学比例应该不低于60%。

5.2任何教学方法都不是唯一和绝对的。经研究，动手练习结合相应的考核，能够得到较好的教学效果。有效的教学是多种因素相互作用的结果，因为知识具有系统性和连续性。以常规教学为基础，任何教学效果的取得都是各项措施及各学科潜移默化、相辅相成的结果。协调参观、实训、室内练习、参赛等不同实践形式之间的关系，并将其有机的结合成一个整体。参观识别是前提，规划设计、插花制作是对知识技能的综合运用，展览是对学习成果的显现形式。参观识别能够提高学生的认知能力和修养；通过实训操作，提高学生的动手能力；通过展览激发学生的创造性和积极性。

5.3良好教学效果的受益者应该是学生群体。园林职业教育的核心是为社会培养高级技能型专业人才。普及园林知识和技能是该专业教师的职责和义务，参赛是一种激励策略，少数人获奖不是教学的终极目的。

6课题研究价值

6.1提升了教师的职业素养。通过对课题的参与，教师收获的不只是显性成果，重要的是理念更新了，思路更加活跃，教学创新意识和参与科研的意识更加强烈。通过研究积累的工作经验，为今后在相关方面的研究奠定了良好基础。在实践中研究、在研究中思考、在反思中提升已成为教师研究的轨迹，通过研究，锻炼了教师的毅力、观察力、思考力、组织力、写作力等诸多能力。教师的教学水平和解决实际问题的能力正在日渐提高。

6.2提高了教学质量。以该课题研究为契机，促进了实践教学的开展，积累了大量教学植物标本，为园林教学提供了很好的素材，从而充实了教学内容。另外，开展一项课题，多门课程受益。课题试验地成为《花卉栽培》、《园林苗圃》、《园林植物保护》等课程的实践教学场所，并为今后相关的教学奠定了坚实基础。课题组老师结合所授课程，及时更新完善了相关的课件，实现了成果和经验的共享；成立学生兴趣小组和工作室，培养了学生的责任心，建立了新型互动式教学模式，师生共同体验参与，实现了教学相长，共同提高了教学效果。

6.3服务于行业。通过开展此项研究，促进了学校、科研和行业部门的有效交流。

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【关键词】酒店管理 江南美食研发中心 实训基地 人才培养

近年来，学校加大投入，建立起设施完备、功能齐全的实训基地。学校在原有的客房实训室、餐厅实训室、形体训练房的基础上，新建江南美食研发中心作为烹饪与酒店管理实训基地。江南美食研发中心成立于2011年，位于风景如画的昆承湖景区，它集美食研发、餐饮服务、娱乐休闲等功能于一体，主要承担江南美食产品研发和培训任务。两年来，学校依托江南美食研发中心这一平台，在实训基地推进“产教研一体化”方面进行了一些有益的探索和实践。

一、努力调整课程结构，加强校本教材开发

江南美食研发中心的建成为学生实践锻炼提供了必要的场所，但同时也提出了更高的课程要求。为使学生学到真正的餐饮服务知识和技能，教师深入常熟知名酒店内部进行调研，及时了解企业对学生实践能力的要求。调研结果显示，酒店企业把学生的实际操作能力放在首位。因此，学校有针对性地开设相关专业课程，如餐饮管理与服务能力、酒店服务与管理的技能训练、酒店礼仪规范、前厅管理与服务能力，当然也对食品营养与卫生、形体训练、计算机应用及实习、英语听说训练等实践环节有所兼顾。

江南美食研发中心每年定期组织国内外交流与学习活动，这就要求学生必须具备基本的外语沟通、交流的能力，所以学校把教学计划中的酒店英语调整为酒店外语，在原来酒店英语的基础上增开酒店日语，得到了酒店业界的好评。学校还提出了增开酒店韩语的设想。学校根据要求及时调整、设置课程，确保了教学内容的针对性、适应性和前瞻性。

江南美食研发中心每年要完成政府委托、交办事项，承担有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。重大的接待活动对学生餐饮服务技能、沟通技巧、外语水平、人文素养提出了更高的要求。学校专业教师认真研发校本教材，《阿庆嫂服务模式》《常熟民俗文化》等校本教材逐渐融入专业课课堂教学中。

二、着力强化学生的实践操作技能

学校针对不同教学内容、教学目标，设计不同时段的实践教学活动，把一部分实训任务安排在江南美食研发中心实训基地，采用多样化教学手段，有效提高学生的学习积极性，检验学生在学校期间所学知识，同时强化学生的技能，培养学生的服务意识和接待能力。

在餐厅实训课上，教师把训练内容分成若干单项，如对托盘、斟酒、餐巾折花、分菜、摆台等进行训练讲解、讲训结合、边讲边练，采用多媒体、幻灯片、录像等进行辅助。教师设计了中西餐摆台、中西餐宴会服务等训练内容并进行综合模拟训练，以小组为单位，由学生分别扮演就餐客人和接待服务员，用这种仿真的训练提高学生的综合服务能力。在前厅实训室，学生模拟练习前厅迎接服务，如房间预订服务、收银结账服务等。

高起点、高效率的酒店实训室丰富了教学内容，增强实践教学直观性和操作性。教师在教授实训课时，创建了“仿真”教学环境，要求所有学生的一言一行、一举一动都要模拟酒店的正式员工，如着装要规范整齐、用语要使用服务业中的惯用称呼“您”等，这对酒店专业学生职业意识的培养是非常有帮助的。

江南美食研发中心为常熟多家企业提供各种类型的咨询、培训服务，完成政府委托、交办事项，承担重大活动的接待任务。学生在江南美食研发中心主要进行酒店综合操作技能实训，如中西餐服务、制作及茶艺、调酒、咖啡制作等。这样既提供学生锻炼技能的机会，同时也为学校不断更新设施设备、改善办学条件、加强技术研发打下了坚实的基础。

三、着力提升教师科研创新的能力

优秀的教师队伍是专业发展的前提，是实现教学目标的重要保证。我校原有的专业教师要么是年轻的科班教师，缺乏丰富教学经验；要么是教学经验丰富的中年教师，但他们半路出家，动手能力不强。

鉴于此，我校酒店专业正努力培养一支理论和实践经验较为丰富的教师团队。学校秉承“走出去、请进来”的办学理念，每年组织专业教师参加各级各类培训、学习，大幅提升教师的业务能力。学校还曾定期邀请虞城、裕坤等知名酒店经理来给教师做报告，分析酒店专业对应的各主要岗位工作职责、工作任务、能力要求以及社会对酒店人才的需求情况，让教师及时了解酒店行业最前沿的信息。

学校还着力提升教师科研创新能力。江南美食研发中心的建设给教师提供了施展才华的舞台。教师教学积极性较以前大为提高，他们在教授学生技能的同时，自己也学到真正的技能，在实践中真正感受到企业管理文化，找到自己的不足。每次实践课后，教师都会写下心得、反思，经过课后交流，生动的案例成为他们教科研的素材。专业教师积极参与江南美食研发中心的研发工作，开展餐饮食品营养知识的宣传教育，推动筵席改革，提倡科学、文明用餐。专业教师团队发挥集体智慧，开发出“模拟标准间”“创意酒店活动策划与实施”等课程项目。

四、为丰富学校社团活动提供平台

为使全校学生共享江南美食研发中心建设成果，学校吸收对酒店专业感兴趣的同学加入社团活动。全校成立礼仪服务、茶艺、西餐服务、插花等社团。社团成员在全校学生中公开选拔，选出的成员每周利用周末时间在江南美食研发中心进行专业培训。社团成员经过专业培训后，有机会参加技能大赛、校内外礼仪接待等社会实践活动。会计专业的一名学生，因对插花有着浓厚的兴趣而加入该社团，经过自身努力和教师辅导，被选拔参加2011年苏州市餐饮项目技能大赛并获奖。校礼仪队于2012年底为江苏省餐饮年会等重大活动提供了礼仪服务，其规范标准的服务流程和优雅娴熟的服务技能受到了大会主办方的高度评价。■

（作者单位：江苏省常熟中等专业学校）

文摘

职业院校“一师一企”教师实践模式的优化与建议

“一师一企”实践模式是指职业院校一名教师主动密切联系一家企业进行实践锻炼，及时学习企业先进的管理经验和生产工艺，了解和掌握新技术与新工艺，强化“师徒制”功能，增强实践操作、教学和开发能力，丰富自身“双师”实践内涵，提高高素质技能型人才培养质量。

一、精心选择企业，实现校企共育，实现“一师一企”合作化

依托校企合作学生实践教学与毕业实习基地以及企业教师培养工作站的实践平台，选择那些长期合作、信誉良好、经营规模大、有社会责任感的企业，将实践教师派遣到专业对口的企业工作岗位，有计划地选派教师去较为适合的企业进行实践锻炼。

二、做好过程管理，提高实践质量，实现“一师一企”成效化

联合组成专门的责任管理与检查督导工作小组，定期主动与企业保持联系或实地赴企业考察，走访实践教师的企业导师与相关人员，及时准确地了解与把握企业实践教师的工作表现、工作进展、成果情况，取得实实在在的成效。

三、科学评价考核，建立激励机制，实现“一师一企”公平化

科学制订教师企业实践考核管理办法与指标，既要有过程管理方面的常规考核项目与指标，更要有显性量化的工作成果方面的重点考核项目与指标，将考核结果与职称评审、工作量折算、年度评优、职务晋升、国内外培训、绩效工资等挂钩，确保教师企业实践考核工作的客观公正与全方位激励。

四、持续跟踪服务，保持长效管理，实现“一师一企”常态化

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关键词：园林专业 实践教学 高职教育

中图分类号：G712 文献标识码：A

项目来源：陕西省高等教育教学改革研究项目15J40：园林专业“一体两翼三结合”继续教育人才培养模式改革研究与实践。

前言

园林专业是生态、植物、建筑、艺术设计等多学科相互交叉结合发展起来的复合性学科，高职园林专业培养服务园林工程建设一线的高素质技术技能型应用人才。杨凌职业技术学院园林专业被列为高职示范性院校国家级建设专业、陕西省重点专业、国家林业局重点专业，为陕西乃至西北园林事业输出了大量专业人才。

经过多年的实践，专业已经走出规模发展的阶段，逐步进入内涵式发展，即通过改革创新提升专业的内涵与质量，形成品牌与特色，满足地方经济发展需要。专业将“一体两翼三结合”的实践教学建设作为改革的突破口，以必需、够用为原则打破理论知识的系统性，重视学生职业素质的培养，不断提升专业人才培养水平。

围绕人才培养模式，以实践教学模块体系为主体开展技能培养

1.科学制定实践教学模块，进行实践教学课程开发

根据“突出实用、服务当地、满足需求”的指导思想，以培养技术技能型应用人才为目标，以夯实基础、拓宽就业口径为导向，探索形成 “学校、企业、学生”三位一体的人才培养模式。即依托校内外生产性实训基地，把教育教学、企业经营和学生培养有机结合为一个整体，实现三方合作共赢。

根据人才培养目标，深入行业一线进行调研，组织行业专家、企业管理者与学科专家进行园林生产建设过程分析，提出行业就业岗位，列出各岗位典型工作任务，分析所需技能，进行课程开发。通过研究确定了高职园林专业毕业生所从事的四大职业岗位：园林工程施工岗位、园林规划设计岗位、园林工程项目管理岗位、园林植物栽培与养护岗位。参照国家执业资格和行业工种设置，确立了与之相对应的四项核心岗位技能。培养的毕业生要求适应职业岗位群，具有较强的转岗能力。将四项岗位技能作为实践教学一级模块，细化出实践教学二级模块，再分解二级模块列出单项技能训练，制定体系化的实践教学，使得教学有递进性，整体有系统性。以目标倒推法进行课程开发，整合项目课程，形成知识、技能和素质课程体系，确定人才培养方案。

2.开展三段式实践教学

初期学生通过专业基础课的学习，掌握了园林植物识别、园林制图、材料识别等单项技能。在此基础上开展专业认识实践教学，激发学生的学习热情。在一年级第二学期，结合园林艺术课程开展专业认识实习，使学生对园林有深切全面的认识。近些年专业开发了昆明园林线、江南私家园林线、北京皇家园林线、岭南园林线四条线路，让学生以艺术欣赏的眼光认识园林专业的建设成果和涉及范围，明确专业在社会中的地位与作用，激发学习欲望和热情。教师从专业分析的角度对学生进行讲解，增强专业认识的深度和广度。

中期开展课程模块综合训练，培养专业核心技能。园林专业的课程综合训练为：园林工程施工技术综合实训、园林工程管理综合实训、园林规划设计综合实训、园林植物栽培及养护管理综合实训模块。通过设置与企业实际项目相结合的生产任务，开创工学一体的生产性实践教学。以任务驱动、小模块向大模块推进、项目轮训为模式的实战训练，使学生体验了与实际工作相一致的整体连贯的工作过程。

毕业前通过顶岗实习，培养职业综合能力。顶岗实习是在三年级学生自己联系实习单位为主的实践教学形式。是对学生专业应用能力全面有效的检验方式，也是学生积累实践经验形成职业综合能力最有效的途径。学生以“员工”的身份进入到相关的企事业单位，落实具体岗位，参与实际生产，学习企业运作、技术实施、设备运行，领悟企业文化，培养职业素养，形成全面的职业综合能力，从而在就业时达到技能强、上岗快、留得住、受欢迎。

以实训基地建设和师资教材建设为两翼，为实践教学开展提供基础保障和助推力

依托国家级、省部级、院级项目支持，从师资、教材、教学设备、教学场地等多方面加强建设，为专业实践教学提供基础保障。

1.校内外实践教学基地建设

（1）实验实训室建设

实验室是开展专业实践教学的基础场所，主要满足单门课程实验实训需要，培养学生单项实践技能。经过近些年的建设，已经建成的有园林绘图室、园林手绘室、园林测量仪器室、园林植物标本室、计算机辅助设计机房、园林设计工作室、园林工程造价实训室及录播教室，并制定了配套的实验实训室管理制度。

（2）园林工程综合大厅

园林工程综合大厅是使用率较高的园林专业综合实训大厅，其面积大、功能全、设备先进。大厅长30米，宽16米，对外进行专业教学成果展示，接待上级视察指导及兄弟院校交流学习，对内主要满足专业多门课程实践教学及部分课程实训。内设假山模型、园路结构模型、地形地貌模型、著名微缩园林建筑结构模型、颐和园沙盘、现代园林景观沙盘、园林喷灌模型等，有立体构成、园林插花实训区，还有园林手绘、园林制图 、计算机辅助设计、园林工程设计等优秀作品展示区。

（3）农林综合实训基地

农林综合实训基地是2005年由中央财政资助建设的杨凌职业技术学院面积最大的农林类综合实训基地，占地4万平方米，集生产、实训、培训功能为一体，是陕西省重点实训基地。基地建有全智能日光温室、塑料大棚和露地苗圃，开展园林花卉、苗木的栽植繁育并对外销售、租赁，将生产与教学有效结合。室外建造了自然式小游园，划分有园林工程材料及施工场地，开展施工放线、微景观施工等。东北角建有一座五开间梁架式二层大厅，底层分为现场教学区、操作实训区、学生作品展示区、园林机械区四个功能区。二层钢制观展台为廊道式，挂有历届学生综合实习及毕业设计展板。基地主要满足园林植物、园林工程、园林测量、园林艺术、园林植物栽培与养护、园林沙盘制作、园林建筑设计、园林机械等课程现场教学及实训操作。

（4）校外实践教学基地建设

校外实践教学基地是与园林企业联合建立的教学实训基地，充分利用企业先进成熟的工艺流程、技术手段和管理方式，是利用社会力量和资源联合办学的重要举措。[1]结合学院“百县千企”联姻工程，园林专业的校外实训基地在原有园林规划和施工公司的基础上，新增园林绿化苗木生产销售公司、室内花卉租赁养护公司、园林养护管理公司、生态旅游开发公司等。并进一步拓展地域范围，由陕西扩大至北京、浙江、青岛等地，结合工程项目提供教学参观、暑期学生实践锻炼、毕业生顶岗实习等。

2.实践教学师资及教材建设

通过实施“锻炼、进修、培训、引进”模式，全面提升教师的实践能力。青年教师暑期深入合作企业进行实践锻炼，掌握行业发展动态，积累实践教学案例；专职教师通过申请可到相关大学、企业进行1―2年的脱岗进修，或暑期到德国、香港等国外合作学校和企业进修；引进专业导师到校进行教学手段及方法、心理学等供需课程培训，举办德国、澳大利亚教育教学技术培训。聘请有工作经历的兼职教师和企业一线技术人员加盟教学队伍，建立“兼职教师库”。组织专职教师、兼职教师和院校同行合作成立教材开发项目小组，紧密结合专业生产实际，完成了国内首套园林工程技术专业的实训指导教材，为实践教学的顺利开展提供了有效保障。

在实施过程中与企业发展、技能证书和学生职业素养培养相结合，使实践教学成果更丰硕

1.与企业发展相结合，实现共赢

以学院“百县千企”工程为平台，选择大型企业进行深度合作。按照互惠互利、共同发展的原则，企业与学校双方共同参与园林专业设置、课程开发、教学组织与管理等。团队教师为企业提供信息服务、技术支持，解决生产中的技术难题。为企业实行“订单式培养”，根据企业的需求开展在职员工的职业培训，提供人才支持。与企业合作开展应用研究和技术开发，使企业充分享受到学校人才和技术资源的优势，为实现真正的人才共育打下坚实的基础。

2.与技能证书相结合，提升双证率

依托学院职业技能培训鉴定中心，积极开展职业技能鉴定工作，推行双证书制度。将各项技能训练与园林行业特有工种训练相结合，技能考核与岗位工种测试相结合。开展高、中级风景园林施工员、风景园林设计员、花卉园艺师、绿化工等5个工种的校内职业技能培训及鉴定工作，毕业生的双证书率达96%以上。校内开展花卉艺术设计、园林景观设计、微景园施工、手绘表现技法等技能大赛，积极参加全国农业职业院校职业技能大赛及地区举办的园林景观小品设计大赛。通过这些活动，既促进了学生专业学习热情，也是对学生实践技能的检验和肯定。

3.与学生职业素养培养相结合，提升就业竞争力

园林企业关于毕业生情况的调查问卷显示，企业对毕业生的专业技能要求排在第五位，而更看重毕业生的方法能力和社会能力。根据专业特点，在实践教学过程中，采用团队、比武、竞标等形式和手段培养学生沟通交流、团结协作、实践创新等社会能力，培养自主学习、善于钻研、分析解决等方法能力，注重思想品德教育，树立正确的世界观、人生观和价值观。良好的职业修养与扎实的专业技能相结合才能具有较强的就业竞争力。

实践教学是人才培养的重要途径，应不断深化人才培养模式改革，构建任务驱动的课程体系。探索实践教学模式，提高教学的针对性和实效性。加强师资队伍及产学研相结合的实训基地建设，优化办学条件，形成专业优势和特色，培养更多优秀的园林建设人才。

参考文献：

[1]杨群：《高职园林工程技术专业实践教学体系建设探讨》，《安徽农学通报》2012年第18期，第174-175页。

[2]邱希阳：《高职园林工程专业实践教学改革》，《职业教育》2014年第12期，第15-17页。

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关键词：高等学校；日语专业；海外实习

中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2013）18-0306-02

随着世界经济增速减缓，大学扩招造成毕业生人数不断增加，企业对大学毕业生的要求越来越高，大学生就业形势日趋严峻。对此，通过实习使得大学生掌握实践技能，缩小学校教育与社会需求之间的差距，提升学生的就业能力，显得尤为重要。而随着世界经济一体化的不断深入，具有国际教育或培训背景的人才在就业市场上更受欢迎。因此，海外实习项目在开拓学生视野、培养自立能力和跨文化交际能力、磨炼职业技能、提升外语水平、推动高校国际化进程等方面所具有的巨大优势，使得国内各高校及学生纷纷加以重视。

近年来，中日文化、经贸合作的日益频繁，培养一批具有国际性视野、精通日语、掌握跨文化交际能力的日语专业人才，成为当务之急。但是，目前我国的日语人才培养模式仍未能满足这种需求。尽管现在许多高校的日语专业均开设了商务日语、日本概况、日本文化等课程，但是由于教学与社会、企业需求的脱节，未能为学生提供有利的语言、社会环境等原因，造成大部分日语专业学生对日本社会习俗、生活习惯、思维方式、商务日语、日本企业运作模式等等的了解未够深入[1]。因此，开展日语专业学生海外实习项目意义重大。

笔者所在的韩山师范学院自2011年起，与日本爱媛大学合作举办海外实习项目，为本校日语专业学生提供海外实习机会，可说是在日语专业教学改革上踏出重要的一步。本文试以该项目为例，分析探讨海外实习项目对培养面向经济全球化社会的国际化日语人才的重要意义。

一、项目内容

2011年11月，韩山师范学院与友好学校日本爱媛大学合作申请的日本文部科学省双向留学国际交流基金项目获立项批准。韩师与爱媛大学国际合作促进中心合作，面向日语专业的学生开设专业实习项目。

该课程分为三个阶段：第一阶段，学生在国内学习实用商务日语课程，由日方提供关于日本企业文化的学习教材，由本校组织有关的教学活动。主要教学内容有商务礼仪、商务用语、商务听力、商务实操等。在教学中着重培养学生的实际操作能力、语言听说能力。授课老师结合自身经历，讲解在日本企业中的工作要领、办公室规则等实用知识，并利用同声传译语音室，采用模拟办公环境，模拟商务场景的方式进行实训，为期一周。第二阶段，学生赴日本实地进行大中小型不同企业的企业文化、管理等学习和实习活动。为期15天。第三阶段，学生赴日完成实习回国后，学校组织了一次校内实习报告会，参加实习的学生均需通过PPT报告的形式，将实习所得所感与全体日语专业学生分享。通过学生报告会的形式，使其他未能赴日实习的学生也能了解该项目，学到一定的知识，也比由老师来发表总结更有说服力。

二、项目特点

该项目最大的优势在于每名学生可以得到日本文部科学省双向留学国际交流基金一次性资助8万日元（约合人民币6 400元）。这部分资金解决了学生们的实习费用和住宿费用。为学生减轻了不小的负担。

企业见习是该实习项目的重头戏。学生在日期间赴三浦工业、日本食研、今治造船、伊予银行、丰田汽车等知名企业实地考察和实习，深入企业内部，实地观察企业的运作方式和生产过程，在自然的语言环境和真实的工作环境切实地锻炼自身的外语能力、跨文化交际能力，磨炼工作技能。

此外，日本文化体验也是该项目的重要组成部分。学生们通过茶道、插花、俳句创作等课程进一步深入了解日本文化，对自身学习和工作也是大有帮助。

三、项目意义

开展实习项目的目的首先是使学生拥有进行实践的机会，即是使学生在实际体验中，领会到如何将在大学学到的理论知识转化为实践知识，预先做好由学生向社会人的转变。在课堂上，学生们以商务活动中经常出现的主要活动内容为主题，设定实际场景，根据不同场景学习商务日语。敬语一直是日语学习中的一个重点和难点，但是在实际的商务交往中，又是一个必备的技能。学生们通过模拟商务交往情景，实际运用日语敬语，也有助于对敬语的掌握。同时，通过培训学习商务礼仪，从坐姿、站姿、微笑、交换名片等一系列在日常的商务交往中经常碰到的细节问题中感受商务礼仪的真谛。通过对商务礼仪的学习，学生们也懂得了，个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象，展示自己的气质修养，赢得尊重，是事业取得成功的基础。所以如果一个公司的每一名员工都能时时注意自己的说话方式、仪容仪表，学会尊重他人、包容他人，以乐观积极的形象去迎接生活的每一天，那么不仅能提升自身形象，实现人生价值，还能充分提升公司企业形象，创建健康向上的企业文化，促进公司和谐发展。而在企业中实习，通过自己动手实操，学生们又得以熟悉各项工作实务，这无疑为以后开展职业生涯打下坚实基础，而更为重要的是，通过优秀的企业精神去感染学生，培养学生的职业精神和人文关怀精神。比如有的学生提到：他们在三浦工业身上学到企业造福社会和环境的精神；在atex株式会社中学到严格专注的工作态度；在日本食研中体会到以人为本的生产理念；从今治造船的生产过程中感受到认真钻研的工作作风；为爱媛丰田公司对员工和顾客的双向完善管理而感叹；被伊予银行的顾客至上的服务精神所感动。

学生通过与日本员工组成团队，共同解决工作中的问题，可以了解到不同的知识领域和看待事物的角度和方法。这对学生来说本来就是一个开阔视野、增长知识、培养团队精神的绝佳机会。而通过作为集体的一员与人相处，共同完成工作任务，也使学生得以审视自己的人生价值和工作的意义所在。甚至，通过对自己“学生”与企业员工“社会一员”这两种不同身份下对世界认识的不同，从而促使自己再次去思考大学教育的意义所在和人生的价值所在[2]。在这些企业中所学到的知识和实习经验无疑将帮助他们处理和克服将来工作上的问题甚至是人生问题，终生受用。比如，学生在企业见习中感受到：企业的运作不仅仅是从获取利益出发，而应是力求对社会和人类做出贡献。进而想到自身以后参加工作也不能只是考虑报酬等因素，而是应该在衡量社会与个人等各方面因素的基础上做出自己的选择，在平凡的岗位上如何成就不平凡的事业。这样的思考可说是相当难得的。

而通过赴海外开展实习活动，学生们所处的是与国内截然不同的环境，这对学生的外语能力、自立能力等方面的提高无疑是一个绝佳的机会。学生们若想与日本的员工一起工作，就不得不使用日语，这对学生日语水平的提高和开口说日语的自信的增强所起的作用巨大。

无论是学习日语，还是在日企工作，了解日本文化的重要性是不言而喻的。日本文化在不断吸收外来文化的同时，也保留了自身的精髓。因此，日本文化体验也是实习活动的一个重要的组成部分。在日期间，学生们通过茶道、插花、俳句创作等课程，亲身体验日本文化。有的学生提到，通过学习日本的插花艺术，可以看出日本人对植物的感情；而在俳句中，每一句的俳句都必须含有表示季节的词语，这也看出了日本人对大自然的热爱。从中可以了解到日本人的性格，这对与日本人相处是很有帮助的。同时，学生们身处海外，也有了一个从外观察自己祖国的机会。学生们可以通过在各个方面对中日两国进行对比，除了更加了解日本以外，也能更进一步认识自己的国家，这对增强两国友谊，维护世界和地区和平意义深远。

对学校来说，以海外实习项目为突破口，带动课程体系、师资队伍建设、教学管理等教学体系的系统变革，将海外实习环节纳入到专业人才培养体系中，在人才培养的全过程中贯穿文化教育，以培养学生对日本文化的积极态度、跨文化接触的适应能力和跨文化交际技能，实现提高学生外语交流能力、跨文化交际能力以及就业能力的目标[1]。此外，在树立学校形象，扩大招生等方面，海外实习项目也起到一定的促进作用。

对于接纳学生进行实习的企业来说，合作开展这样的项目也是有利的。第一，对于企业来说，实习的中国学生都是来自海外的，他们具有与日本学生不同的知识构成、生活经验和文化背景，这为企业招揽人才提供了更多的选择。第二，企业可以通过该项目了解国际化教育，这对企业自身国际化人才的培养也是极有帮助的。第三，学生们通过运用外语、本国的文化知识参与实习，对活跃企业内部氛围、开拓新市场、推动企业国际化进程起到一定帮助。第四，企业可以通过为实习学生设置课题进行调查，一定程度上减少自身的时间与资金成本[2]。

四、总结

通过该实习项目，韩山师范学院已选派2期共36名学生赴日实习。其中第一期的18名同学已毕业参加工作，在后期对他们进行的问卷调查中，所有的同学均表示参加该项目达到了自己到日本留学的目的，并有17名同学表示该项目有助于自己就职、工作。由此看来，开展日语专业海外实习项目已收到初步成效，作为学校，接下来需在如何通过这样的项目来推动教学改革、优化人才培养模式上下功夫，此外也要考虑如何广泛联系国内外相关机构和校友华侨，积极主动地开拓海外实习项目，同时加强对海外实习项目的管理，为大学生提供更多优质的海外实习项目[3]，进而大力推动学校的国际化进程。

参考文献：

[1]刘慧云.日语专业跨文化海外实践教学模式的探索[J].中国大学教学，2008，（8）：79-81.

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关键词：酒店服务与管理；模块化教学；教学设计

一、模块化教学模式概述

模块化教学是模块化方法在教育领域的应用，是在深入分析每个职业和技能的基础上，严格按照工作标准和要求，将教学大纲和教材开发成不同的教学模块，形成类似积木组合式的教学方式。它的基本特点是将一门综合性的专业知识分解为若干个教学模块，每个教学模块自成体系，相对独立且内容完整。在实际教学过程中，可以根据需要选取相应模块进行组合，或者进行部分内容的增加或减少。

模块化教学是对教育观念、教学内容、教学方法及手段的全面改革和创新，强调学生综合能力的培养。我校目前进行的模块化教学改革是根据中职酒店服务与管理专业人才的培养目标和企业中的岗位职责，分析学生所应具备的各项能力，编排相应的教学模块和内容，设计有效的培养过程，采用先进的教学方法，研究相应的配套措施和检验标准，重视学生自主学习能力、创新能力培养的一种改革。

二、酒店专业模块化教学模式的指导原则

1.以提升学生职业技能和职业素养为原则

中等职业学校酒店服务与管理专业的培养目标是：为星级酒店培养具有与未来工作岗位相适应的具有职业素质和职业道德的技能型人才，要求其掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；同时要求其具有继续学习的能力和适应职业变化的能力以及创新精神，以胜任在星级酒店及相关企业如前厅、餐厅、客房、景区、康乐休闲等岗位从事接待、服务、管理工作。

要实现这一目标，加强技能训练是重要环节之一。课程模块化改革后，把学生技能培训作为课程的重点来设计，有利于人才培养目标的实现。

2.以紧密结合未来职业岗位要求为原则

在模块内容选取上，应紧密结合实际职业岗位要求，要本着实用、适用、够用的原则。比如前厅岗位、客房岗位、餐饮岗位的要求存在很大的差别，在给不同模块进行教学时，应当选择相对应模块的适当的内容，为学生未来到相应岗位工作中迅速适应提供便利，实现教学与工作零距离对接。

三、根据岗位职责划分技能模块

根据酒店岗位技能要求和中职学生学习特点，我们将酒店服务与管理专业课程划分为必修模块和选修模块两大部分。必修模块包含：礼仪模块、前厅服务模块、客房会议服务模块、餐饮服务模块、；选修模块包含：插花模块、调酒模块、茶艺模块。另外，还安排了相应的专业平台基础课程，以提高学生的专业素养水平的基础上加强专业技能的训练。模块划分后，学生可根据自己的兴趣选择本学期课程。不再大班上课，而是改为工作室师傅带徒弟的教学方式，完成整个教学任务。

四、多元化的考试考核评价体系

酒店专业模块化教学模式采用多元化考核评价体系，考核结果更加科学、公正、合理。在教学过程中，进行全过程考核，即过程性、阶段性、终结性评价相结合的方式进行。考核将学生的课前预习情况、到课听课情况、任务作业完成情况和阶段测试、期末综合测试情况等结合在一起，更重要的是加大实操在整个考核中的比例。考核时聘请企业专家担任考官评委，每次考试就像是学生的一次面试。

五、教学组织实施

1.选拔首席讲师和组织分工

模块化教学首先要选拔首席讲师。首席讲师为本模块的负责人，每名首席讲师只担任一个模块的教学，就是我们所说的“师傅”。首席讲师的标准是要熟悉所负责模块并有所特长，熟悉所负责模块的技能操作，能按照教学计划保质保量地完成所负责模块的教学任务。首席讲师负责每个模块的质量控制和教学组织，做好教学团队分工协作。

2.保障教学条件

为保障课程教学效果，各模块需要在相应的实训室上课。学校应提供充足的实验实训设备和用品，给予学生大量情景模拟实践的机会，利用多媒体设备及相关软件，提高课堂的互动性，吸引学生的注意力。

3.评价与反债

利用课堂问卷等调查工具对学生进行问卷调查，开展学生座谈会，调研考察学生对酒店服务课程各模块的教学内容、教学效果等方面的满意程度，收集问题及建议等。同时调研专业课教师及同行教师教学效果的评价，撰写分析报告，总结成功和不足之处，为今后调整课程和模块教学内容，优化模块化教学组织和管理提供借鉴。

六、实行模块化教学时应注意的问题

经过实践，模块化教学在教学效果、技能掌握、激发学生兴趣等各方面确实有很突出的效果。但是也存在一些问题。首先模块划分必须针对实际工作环境下岗位来设定，学生学到的所有技能都能直接拿到工作岗位上运用；第二，由于划分模块，小班教学，学生原来的班级集体意识会淡薄，造成难以管理的局面，所以实行模块的同时要加大学生管理的力度；第三，模块化教学模式与其他传统教学模式相比较，对教师团队提出了更高要求，增加了教师工作量，加大了教学难度，所以教师队伍建设和教师业务能力提高也成为模块化教学的重中之重。

参考文献：

[1]卢莹.大学语文模块化教学模式探索.现代教育科学

[2]吴新国.模块式教学改革探索

[3]林清群.商务礼仪教学模式改革探讨[J].时代教育

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实践教学环节较为薄弱植物与植物生理的教学内容涵盖植物形态解剖、植物生理生态和植物分类三大部分，无论是形态识别、植物分类、还是植物生理都具有较强的实践性。然而，随着教学时数被压缩，实践课时也相应减少，并且学校一般都只是重视专业技术课程的实训设备投入，对于专业基础课的投入往往较小。因此，植物与植物生理的实验实训环节受到一定制约。

改革教学内容，使教学更具针对性园林专业是一个学科交叉性极强的专业，学生学习内容涉及植物学、土壤学、栽培学、美学、建筑学、工程学、管理学等。如果要求学生对所有内容进行系统学习，不但教学时数不允许，学生也掌握不了。针对技校学生理论基础比较差，以及职业教育讲究理论够用、技术实用的原则，根据园林专业的培养目标，对教学内容进行有效选择是非常必要的。植物与植物生理学是园林专业多门学科的基础课，是为后续学习园林花卉、园林树木、园林植物组织培养、园林植物病虫害防治、盆景与插花以及园林绿化设计等职业技术课服务的。因此，植物与植物生理的教学内容必须根据其服务的职业技术课程的需要进行有针对性的选择与调整。教学内容调整和设计是否科学合理，直接关系到课程教学能否达到预期目标，也是课程建设与创新的重点和难点。如植物光合作用与呼吸作用这两章，内容比较多，其中涉及的生化过程也比较难，不需要作系统学习。在教学中可让学生重点掌握光合作用与呼吸作用的概念、意义，简要了解光合作用与呼吸作用的几个基本阶段，其中的生化过程可删除。而光照等环境因子通过影响光合呼吸作用而影响到植物的生长，是园林植物配置、植物造景、盆景等课程的重要基础，需要作重点学习。

改变教学方法，变学生的被动学习为主动学习采用现场教学，培养学生观察事物和分析问题的能力植物与植物生理包含了三个分支学科，即植物形态解剖学、植物分类学和植物生理生态学。其中，形态解剖与分类两部分内容看似简单，但处理不好，就会使学生感到非常枯燥，心生厌烦。为了提高学生的学习兴趣，我们在教学中除利用多媒体课件为学生提供大量图片外，还大胆地把课堂搬出教室，走进校园，走进植物园，采用现场教学方法。如在学习根系的类型时，可带学生在校园内选择菊科植物的杂草（如小飞蓬）与禾本科植物杂草（如狗尾草），将其根部全部挖出。先让学生自己观察，描述其特征，找出不同点，然后，在教师的引导下，学生通过比较、分析，自己得出结论。这样，学生很快就掌握了植物两大根系即直根系与须根系的区别。因为站在植株边，学生边观察边分析总结，印象深刻。这时，教师还可进一步引导学生，在园林植物配置时，我们可利用直根系入土深而须根系入土浅的特性进行合理搭配以充分利用环境资源。在讲解木兰科植物的特征时，我们将学生分别带到了白玉兰、广玉兰及含笑等植物前进行观察，现场解剖它们的花或果。在教师的引导下，学生不但很快掌握了木兰科植物的特征，还根据其花托的形状、雌雄蕊的数目及排列方式，自己总结出：木兰科植物虽然高大，然而却是进化水平较低的植物。总之，现场教学使理论与实际更紧密结合，不但有助学生掌握知识，也培养了学生观察、分析和总结的能力。进行课堂互动，增强学生参与教学的主动意识传统的教学主要是教师讲授，学生听课并记录，少有师生互动的行为，教学行为的单一使课堂氛围较沉闷。这种单调的“你讲我听”的教学形式，使课堂缺乏批判性和创造性，没有灵气，致使学生动手能力差，创新思维少，社会适应性较弱。课堂活跃度对学生的创造性培养极为重要，其中教与学的互动更为关键。教与学的互动要求授课教师引导学生积极思维、积极提问、积极参与教学，而不要让学生成为只是接受信息的机器。为了增强课堂互动，我们可以在课前精心设计教学过程，一般地不是把知识直接传授给学生，而是围绕知识设计一些问题，在课堂上以提问或启发性的方式引导学生去寻求答案。例如，在学习影响植物根系吸水的外界因子时，可以先让学生看一个案例：某天，学生对校园的草坪进行养护时给草坪植物喷施了尿素，但是，第二天却发现草坪草的叶子发黄焦枯了。小草为什么枯黄了？教师组织学生根据前面所学的水分与矿质代谢基础知识进行分析，找出答案。对于一些复杂的问题，还可以组织学生进行小组讨论，然后派代表发言，由学生相互点评，最后由教师总结评价。通过这些方法，课堂气氛活跃，大大提高了学生对教学活动的参与程度，充分体现了教师的主导地位和学生的主体地位。

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论文关键词：高职；园林专业；植物及植物生理；教学特点

我国是农业大国，高等农业职业教育是高等职业教育的重要组成部分，但各项事业还处于发展起步阶段，尤其在教学、管理等方面的专业细化程度还不是很高。在农业高职院校中，《植物和植物生理》是作物生产技术、园艺技术、园林技术、景观设计、生物技术等专业都要开设的一门专业基础课。那么，在这些不同专业的教学过程中该如何突出不同专业的特点，调整教学内容，体现高职院校技能训练为主的要求呢？这个问题对《植物与植物生理》教学在新的历史时期提出了更高的要求。笔者总结了一些园林技术专业的植物与植物生理教学的特点，与大家共同探讨。

植生教学现状及存在的问题

大多数农业高职院校由原来的农业中专校升格建立，植生教学不管在课程设置还是教学内容上都基本延续了中专教学模式，存在的突出问题主要有两个：一是对不同专业的学生开设的课程针对性不强；二是实验与实践环节薄弱，不能满足职业技能教学的要求。2006年，我院的《植物与植物生理》课程被确定为国家级精品课程，应该说这门课程的建设水平位于全国先列，但是在近几年的教学过程中出现了一个新问题，即这样一门精品课程是不是对各专业的学生都适用呢？对不同专业学生，在具体教学内容上该如何进行调整呢？

高职院校园林专业旨在培养工作在园林绿化第一线的高等技术应用型专门人才，毕业生将来主要从事绿化设计、园林工程施工与监理、绿地养护、花卉苗木技术、植物造型、园林场所管理等工作。《植物与植物生理》是其最主要的专业基础课程之一，可以为学生今后从事专业工作提供丰富的植物学知识和实践技能。但由于多数农业高职园林专业是从农学或园艺等专业转化或分化而来，研究的内容和要求发生了变化，专业针对性不强、实践技能不明确的问题还很突出。

结合专业特点，调整教学内容

选用园林专业专用教材 我院于2000年编写的农业部高职规划教材《植物与植物生理》理论知识适中、实践应用可行、适用性广泛，被很多农业高职院校的相关专业选用。但此教材中实践应用部分都选用农作物作为例子讲解，对园林专业的学生来说很不适用。我院唐蓉教授针对这种情况编写了一本园林专业专用的《植物与植物生理》教材，其中实践内容结合园林专业实习内容，可以推荐大家参考使用。

制定园林专业教学大纲 《植物及植物生理》由植物形态结构、植物分类和植物生理三大部分组成。由于各专业的培养目标不同，本门课程的讲授重点不能完全相同，应各有侧重。园林专业的学生需要对园林树木、观赏花卉、草坪植物和花圃杂草的分类特征及生长发育特性有所了解和熟悉。针对园林专业特点，我院植生教研室编写了园林专业《植物与植物生理》教学大纲。本课程重点应放在植物形态结构和植物分类部分，重点了解植物各器官的形态结构和常见园林植物的类型。课时应向植物形态结构和植物分类两部分倾斜，课程一学期完成，一般在第一学年开设，总课时64学时，植物学部分36学时，生理部分28学时，其中现场教学12学时，实践教学14学时。采用理论知识考核与实践项目考核相结合的方式进行学习成绩考核。理论知识考核又包括平时考核（含出勤、课堂提问等）和期末闭卷考试方式；实践项目考核采用平时考核与专项考核相结合的方式。平时考核主要是每一次实验实训后完成实验报告，专项考核指园林专业的3项技能考核。

选用适当的教学内容 《植物与植物生理》课程是为后续职业技术课程服务的，其主要服务的课程对象包括组织培养、花卉生产技术、树木学、盆景与插花、园林植物保护、遗传育种、园林规划设计等，教学内容的选择需要针对以上职业技术课程来选择。我们的经验是植物学部分注重形态识别，减少显微观察；植物生理部分注重实践应用，减少理论原理。因为现在学生的高中生物基础都比较好，植物学的细胞部分内容用4学时复习一下即可。根、茎、叶、花、果实、种子六大器官要详细讲授并做好有关观察和实验，最主要的是让学生在自然条件下对这些基本的植物外部形态结构有感性认识，显微解剖结构不宜过分强调。植物分类部分只把应用性较强的裸子植物和被子植物作为重点介绍，主要通过学生课后自学来增强教学效果。植物生理部分内容比较枯燥，要选择贴近园林生产实际的应用性部分讲授，培养学生学习兴趣。只要求他们初步了解一些理论原理，重点要说明这些理论原理在实践应用中的作用。例如讲述水分代谢时，只讲水势的概念、水流方向的判断，不讲水势的物理公式及其推导，要强调植物体内水分平衡的重要性，特别是园林上常用的树木移栽时如协调水分平等，提高移栽成活率。以大树移栽为例说明增大根部土球可以保护根系，及时吸收水和无机盐供应地上部分的需要，保证植物移栽后能正常生长。如果损伤根系，根系不能正常吸收水和无机盐，会使植物萎蔫；再结合蒸腾作用说明在移栽时要修剪枝叶，或用物品遮盖，减少植物体内水分的蒸腾；最后，说明如何及时灌溉，根部堆土、配置支架和灌排水管道等，提高移栽成活率。讲光合作用和呼吸作用时要略讲机理，结合生产实际讲通风透光、合理密植的要求，介绍温室植物栽培时如何调控环境因素保证物质积累和消耗的平衡。讲光周期时结合花期调控，讲激素时结合树木、花卉株型调控、切花保鲜技术等。这些与园林专业实践密切相关的内容，可以为学生今后上好专业课打下良好的理论基础。

明确园林专业的考核技能 对园林专业的《植物与植物生理》实践技能考核内容进行调整，以往的园艺、农学专业，显微结构识别考核是一项重要内容，我们认为这对于园林专业的学生来说是不必要的。（1）可以将考核的内容转换成外部形态认别考核，如皮孔、芽鳞。（2）植物种类识别考核不要求学生递交植物标本，要求进行实物抽签识别。（3）完成一份周边地区园林植物调查报告，要求注明名称、科名、主要识别特征，根据内容进行评分。 转贴于

改进教学方法，加强实践训练

增强现场与实践教学效果 本课程共安排了26学时的现场与实践教学，植物根、茎、叶、花、果实、种子每个器官都安排了现场与实验教学。我们的做法与黑龙江农业职业技术学院卞勇教授的做法一致，即将理论与实验实训融为一体。把理论知识和每一次相应的实验融合在一起进行教学，效果良好。如讲解植物叶时，教师先在教室里把一些关于叶的基本概念和结构罗列出来，但并不做具体讲解。然后带着这些问题，和学生一起到校园内观察，看到有关的内容再逐一讲解。在校园里再让学生观察双子叶植物叶的正反面有何不同，单子叶植物叶又何如。在下一节课，就让学生带着这些植物叶回实验室看显微镜，观察一下叶的内部结构。这样的教学灵活生动，动静结合，理论与实践结合，使学生了解理论知识之后，马上实验观察，提高对知识的掌握效率。特别是像皮孔、芽鳞痕、叶痕、叶迹、腺点等比较难认的结构，一定要在自然条件下让学生亲眼看到、亲手摸到才能达到教学效果。显微结构理论不宜拓展或讲得过深，最关键的是要与实物位置形态相结合。例如，维管形成层是一个很重要的结构位置，以后嫁接的时候要做的是形成层对接。很多学生在显微观察的时候能够在显微镜下准确地指出形成层位置，但拿到实物枝条却不能找到位置。这时，如果让学生亲手把枝条上的韧皮部和木质部分离一下，他们就会恍然大悟。

提高多媒体手段的教学效果 近十多年来，多媒体教学手段已经非常普及，许多课程都制作了比较全面的课件，但并不是应用了多媒体课件就会有好的教学效果。笔者认为多媒体课件的应用要适时适量，才能保证效果。在《植物与植物生理》教学过程中，植物形态部分主要是现场和实验教学，可适当结合多媒体图片加深印象。分类学部分则主要依赖多媒体课件，因为园林植物种类繁多，教学时间有限，在课堂上可多介绍几种植物类型，课后再让学生慢慢自学消化。我院国家级精品课程的植物生理部分多媒体课件包含从水分、光合、呼吸直到逆境等，这些内容虽然十分完善，但有些对园林专业并不适用。因此，植物生理部分不能过多依赖传统教学课件。相反，由于生理部分的讲解更多地倾向于园林方向的实践应用，这部分的课件大多在专业课中才会出现，如前面提到的大树移栽、温室调控等。因此，在教学上需要和相关专业课教师沟通，适量补充，保证不同课程对同一问题讲解的前后一致性。

培养学生的自学能力

充分利用课程网站 高职教育中不可忽视的另一个重要内容就是学生自学能力的培养。《植物与植物生理》是一门专业基础课，课堂教学时间有限，学生水平参差不齐，一些问题需要学生课后自己消化。另外，高职教育更加注重技能实践，理论课教师不会介绍得很详细，科研领域的发展也不是授课的重点。那么，当学生在今后工作中或继续深造时需要这些理论知识时，学生应该有能力自己去获得这些知识。课程网站就是解决这一问题的最好平台。建设一个完备的《植物与植物生理》课程网站，提供与本课程相关的教学内容、考核测试及研究前沿等信息，对任何专业的学生都有帮助。

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（常熟理工学院 外国语学院，江苏 常熟 215500）

摘 要：在应用型高校建设中的外语类教学会出现很多问题。如何使高校的教学更贴近社会，如何弥补高校外语教师因企业经验、国外滞在经历不足而导致的知识点空缺，如何让学生更快更准确的了解真实的该外语所属国信息，如何强化语言运用能力，已经成为高校外语教学的一大新颖课题。以常熟理工学院日语系通过校企合作，引进各行业专家进行系列讲座、行业专家辅助教学等内容为例，进行深入的探讨与思考，为高校外语教学提供一个新思路。

关键词 ：外贸人才；人才培养现状；实践教学体系；激励机制

中图分类号：G642文献标识码：A文章编号：1673-260X（2015）03-0218-02

基金项目：普通课题

1 行业专家导入原因及背景

在以往的外语教学中，学好专业知识、对该国的文化、经济、政治有所掌握与了解是高校外语培养方案中的基本共识。然而据我校多年实施的毕业生跟踪调查表①的反馈信息证明，即便是学习成绩优秀的学生，在完成从学生到社会人的过渡中，依然会出现空白、脱节。所谓的空白、脱节就是指因对社会的不了解，对外资企业需求及企业文化的不了解，在各方面的信息与知识没有很好完善的情况下上岗工作导致的盲目、不知所措等现象。造成这种现象的原因有很多种，主要可以归为以下几点，比如：（1）专业中外籍教师人数的不足。（2）中国人教师企业经验、国外滞留经历不足。（3）课堂教学改革不充分，授课模式单一，缺乏调动学生学习积极性的思考等。

我校地处长江三角洲，地势优越，吸引着无数外资企业在此投资发展，而人口的增多也同时带动了国有企业的扩大，这也依托了政府的有效管理。在这样得天独厚的条件下，如何将长江三角洲具备的优势引入高校教学，对将来有可能发生的空白、脱节进行提前式的“弥补和填充”，成为我校日语教学中积极思考和勇于创新实践的课题之一。基于我校校企合作的教育模式，开展了导入行业专家②参与教学的活动。

2 行业专家导入目的及意义

为了更好地适应现代化社会发展需求，如何培养外语人才，使之在掌握扎实的听、说、读、写、译等基本语言功底的同时，能够及时并正确的了解该外语所属国文化、经济、政治等各方面的知识与该国社会信息。尤其是即将毕业的学生，如何使他们更好的完成就业工作，完成专业到职业的过渡、如何帮助学生将职业升华至事业，在毕业后的工作中避免出现专业知识及文化交际上的摸索和磨合阶段，轻松进入工作状态，能够更好的达到社会各层机关、企业、机构的要求，已成为高校外语教学改革，尤其是应用型大学建设中迫在眉睫需要解决的问题，也是教学方法多样化的新颖课题之一。

3 以行业专家为主体的多种教学改革方案的实施

在总结了我校日语系以往义工③辅助教学的经验之后，进行了一系列的改革与创新。致力于将学生培养成语言能力优秀、能够在社会各领域施展才能的人才，我校日语系经过长期的策划与调整，于2014年开始实施校企合作行业专家试导入的教学改革方案。方案具体内容如下：

3.1 第1种方案

行业专家：供职于各企业的日本国国籍友人（社会经验丰富、有责任心、有奉献精神）

授课条件：一周1次，1次2小时，讲座，志愿者，无偿。

授课内容：主讲人事先设定讲座内容，主题自定。并由日语系教师按学校要求审核内容合适性后进行授课。根据行业专家供职单位性质，主要授课内容为：企业文化（商务日语、职场用语等）、日本文化类（饮食、流行、经济、生活等）

授课形式：主讲人针对某一方面话题进行讲解。之后将学生分组，由协助参与者辅助进行话题的探讨，最后全体进行总结。全程使用日语。

协助参与者：为了更好地达到人人都开口说日语的效果，根据小组讨论时的分组数量，协助参与者一般为另外几名该时间段不参与主讲的其他行业专家，一般维持在8名左右（根据情况，日语系教师也会共同参与）

3.2 第2种方案（双人模式）

此处导入的双人模式是一种形式上的创新。吴珊？周傲（2011）指出，合作教学是一种教学组织形式，是由两个或两个以上教师共同合作担任对同一群体学生的全部或者主要教学任务。其中一种形式就是一主一次型。

行业专家：政府办公室人员、企业翻译人员、本校历年优秀毕业生（社会经验丰富、有责任心、有奉献精神）

授课条件：1月1次，1次2小时，辅助教师课堂授课，志愿者，无偿。

授课内容：日语专业教师作为主讲人事先设定课堂内容，并通知行业专家准备相关材料。并由日语系教师按学校要求审核内容合适性后进行授课。根据行业专家供职单位性质，主要授课内容为：中日文化比较、企业文化比较、职场经验、语言强化训练（模拟翻译、敬语表达、应试练习等）、素养教育

授课形式：主讲人根据教材进行讲解，中间穿插以行业专家为主导的模拟练习或情景实训、以及案例介绍。最后全体进行总结，全程可双语共同使用。

4 对行业专家导入的思考

4.1 对教学（方法、师资等）的帮助

在行业专家导入授课过程中，最大的利点就是很大程度上摆脱了外籍教师数量不足以及在校中国教师知识点的片面性问题。

首先，一般来说，在各高校的外语教学过程中，设置的外籍教师不会超过5人，且授课过程中往往是由1个教师来担任一门课2小时左右的授课任务。而在同一时间内，由多个日本人同时进行授课，彻底的改变了以往的授课模式。授课教师数量的增加与各小组学生成员人数成反比，大大的增加了学生开口说话的机会。同时也缓解了教师数量不足而导致学生缺乏与日本人沟通机会的问题。

其次，讲座过程中，有古诗词创作、猜谜比赛、有奖问答、快语绕口令、单词接龙游戏等多种丰富的教学方法，教师参与课堂，同时在场听讲，教师个人知识量的补充也得到了提升，一定程度上也得到了成长。俗话说：三人行，必有我师。更重要的是，教师身处现场的气氛中，能够激励教师思考或反省自身的授课方式。思考如何将一门看似枯燥无趣的课通过自己的方法讲得生动吸引，从而对今后的课堂教学进行更好的改革。

4.2 对学生的帮助

在这样的授课模式下，对学生的帮助也是显而易见的。主要有以下几个方面：

（1）能够有更多的机会接触日本人，不管是站在讲台上的讲解人，还是参与小组讨论的讲解协助人，或者在场日本人之间的交流沟通，这种听自然的日语，刺激学生的耳朵，增加语言环境，也是对学生语言能力培养的一大必要条件。

（2）固定的系列讲座，在讲解人数与听讲人数较为稳定的情况下，学生对讲解人有了一定的熟悉，在之后的分组探讨过程中，学生更能够缓解心中的不安及紧张情绪，这对外语学习者的语言的进步有很大的帮助。

4.3 对企业及参与人员本身的帮助

在整个行业专家导入环节中，企业或参与人员看似在奉献，实际上行业专家的实施对企业及个人也有很大的帮助。

首先，日本企业在中国要生存发展，需要有一定的声誉和知名度。行业专家无疑是给企业一个很好的平台，作为公司形象提升、知名度提高、企业文化宣传的一个环节，能够深入到高校，通过对社会的回报，来获取中国教育机构以及社会的认可，通常来说，企业是十分乐意接受并参与跟高校的合作的。

其次，对企业来说，能够优先的选取优秀的人才进入该企业，也是企业参与行业专家的一大理由之一。在繁琐却又时间短暂的招聘过程中，无法保障应聘人员的质量及素质。而通过长期进入高校的形式，与学生面对面进行互动，很大程度上把握了学生的性格特点和专业能力，可以进行优先选择，就大大降低了正常招聘的风险性。

再次，对行业专家个人的进步和成长也有极大的帮助。通过辅助教师授课，能够建立一定的成就感，达到个人精神上的愉悦之外，也巩固了自身专业能力。

5 总结

我校行业专家的导入在有条不紊的进行着，这是一个长期的合作过程，也是一个教学方、学生方、企业方达到共赢的合作过程。当然，在合作过程中，需要专业教师做大量的课程准备工作以及组织工作，也增加了专业教师的工作压力。今后，还将对行业专家的实施进行更加系统的规范化和操作上的便利化研究。

注 释：

①毕业生跟踪调查表：为了更好的提高教学质量，由常熟理工学院各附属学院辅导员及部分教师合作制作，对毕业生进行跟踪调查的表格。具体内容分为：毕业生基本情况、就业单位基本情况、对学院的意见反馈、对学院教学质量的评价、对学院发展的建议等几大板块。

②行业专家：由常熟理工学院人事处及教务处提出，在校企合作教学改革项目中，对社会经验丰富、有奉献精神、有责任心的社会各行各业成功人士的冠名，冠名前由各专业推荐，学校人事处及教务处进行个人及所属单位的资料评定，审批合格后方可参与教学活动。

③义工：由对教学感兴趣的个人（日本人）利用周末时间来我系进行会话、插花、茶道等授课活动，不收取任何报酬，义务工作。

参考文献：

（1）寇柏玲，甲春雷。高等职业院校外语教学方法的改革与实践——构建高职外语教学合作学习教学模式[J]。中国西部科技，2008.

（2）吴珊，周傲。合作教学对高校外语教学的启示[J]。湖北经济学院学报，2011.

（3）范文文，杨秀云。日语系义工辅助教学实效调查分析[J]。科技信息，2011.

（4）殷小娟，林庆英。中外教师合作教学效果实证研究[J]。四川教育学院学报，2012.

篇10

关键词：大学生；创业教育；教学实践

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2012）-03-0-02

一、创业教育的基础理论

“创业教育”最早是由联合国教科文组织于1989年在北京召开的“面向21世纪教育国际研讨会”上提出的。世界经济合作和发展组织的专家柯林・博尔将创业教育总结为：创业教育是指通过开发和提高学生创业基本素质和创业能力的教育，使学生具备从事创业实践活动所必须的知识、能力及心理品质，是未来的人应掌握的“第三本教育护照”。1998年10月联合国教科文组织在巴黎召开世界高等教育会议，明确提出：必须把培养学生的创业技能和创业精神作为高等教育的基本目标，同时指出：为方便毕业生就业，培养创业技能与主动精神应成为高等教育主要关心的问题；毕业生将愈来愈不仅仅是求职者，而首先将成为工作岗位的创造者。不久，世界各地逐步重视创业教育，并开始实施。创业教育也已引起了我国教育专家和教育行政部门的重视，1999年，国务院批准教育部制定的《面向21世纪教育振兴行动计划》，对创业教育做出了部署，拉开我国高校实施创业教育的序幕。

二、创业教育的实质

创业教育有别于其他的教育，首先应引导学生有创业的心理，然后再进行创业能力方面的教育和指导。在创业过程中，需要有较强的心理素质和多方面的能力配合才能使创业成功，人们常说：创业容易守业难，守业是创业的延续，对学生的创业教育不能只停留在最初的创业层面，还要使他们有对社会需求的预测分析能力、创业项目运作能力、交际沟通能力、团队协作能力、市场运作能力、财务管理能力等，使他们能创业、会守业。总体来说，创业教育实质就是培养学生的创业意识、创业知识体系、创业的技能和技巧。

三、创业教育的培养途径

目前，国内高校针对创业教育开展了一系列的实践做法，如开设创业课程、开展创业大赛等，很多高校通过开设创业课程、开展创业大赛等教育形式唤醒、启发、诱导、挖掘大学生的创业潜能，帮助大学生树立就业观念，鼓励大学生开拓创新。但这些做法过于理论化，并逐步转化为功利性质和应试形式，很多大学生并没有真正了解创业过程和创业环境，往往只是依书本知识闭门造车，所作的计划书也脱离实际情况，尤其是对财务分析更是理想化，回报率高的离谱。

本人认为，要真正实现创业教育，需从三个方面入手，第一是教育部门重视方面：教育行政部门应组织各高校之间进行科研、创业交流等活动，举办创业培训班，要求高校专业教师定期进行培训，召开学术经验交流会，督促高校把创业教育当成学生成才的大事来抓，加大对高校创业教育的扶持力度。

第二是学校重视方面：除应有针对性地开设创业课程，开展创业大赛形式以外，还应成立创业基金会、建立创业中心、聘请专业人员指导创业实践，并出台相应的创业保障制度，做到一方面给大学生创业提供相应的资金扶持，另一方面提供必要的技术支持，使大学生在创业实践中有资本、有后台、有参谋。还应开放校办企业或校内外实习基地作为学生创业实践和学习的重要场所，定期组织学生进行特定项目的实习。

第三是教师重视方面：在教学活动中应围绕学生创业开展教学，必须把培养学生的创业精神与能力放于中心地位，教学活动始终围绕学生创业精神和能力的培养展开，把学生培养成勇于创业、敢于创新、积极实践的技能型人才。在课程体系构建中，应适当加大实验、实习和社会实践等教学环节在课程体系中的比重，以实践操作带动理论知识的学习，并建立健全相应的课程评价体系、评价标准，从应知和应会两个方面考核学生的能力，突出应会能力的重要性，以实际行动鼓励大学生创新和创业。在课程内容和教学方法选取上，也要渗透和贯彻创业教育的理念，应尽可能选取创业成功的案例进行教学，突出创业者的创业方法、创业过程和创业成果等，并充分肯定其创业精神和创业意识。

四、园林专业教育与创业教育的融合

浙江省是我国经济发展最具活力的地区，有着丰富的创业资源和创业典范，创业氛围特别浓厚，在浙江省开展大学生创业教育有着得天独厚的优势。我校园林专业在教学实践中，通过应用创业教育的一些做法，在一定程度上提高了学生的创业意识和创业能力。

（一）把创业教育纳入课程体系

首先转变专业教师的思想观念和人才培养思路，树立以人为本、全面育人的培养方案，培养学生的综合素质和能力，开拓就业创业视角，把单独的专业就业方向扩展到学生就业能力方面。在理论知识适用、够用的基础上，尽量引入创业案例，在实践内容的安排上，突出创业过程的完整性，使学生对创业的整个过程有全面的理解，并基本上掌握创业所必需的基本知识、基本理论和基本方法。鼓励学生到园林苗木公司、园林设计公司、园林施工企业进行实习，在学生理解和掌握园林树木、园林规划设计、园林测量、园林施工等课程内容的同时培养学生的团队协作能力、项目运作和应用能力，并了解企业的运营方式、运营过程、运营思路；鼓励学生课余时间到图文创意公司、花店等进行兼职服务，以了解这些企业的创作过程，培养沟通能力和创业商机的捕捉能力。

（二）把创业教育纳入教学方法

在教学方法的选择上，有针对性地进行创业教育的培养，教师可以针对所任教学科的特点，形成一种纯粹的技能的培训学习方式，选择园林行业的某个方面作为创业技能进行重点培训，插花、手绘图、计算机辅助设计等课程与企业联系，做订单式教学操作，把教学成果直接转化为企业所需的商品，在教学过程中，教师不是教学内容的制定者和考核者，市场成为教学内容的风向标。在这种情况下，教师和学生是一种互动式的学习方法，师生双方在互动学习和沟通中能够相互启发思路，能鼓励师生学习的积极性和主动性，并从中领悟创业的真谛。

（三）把创业教育纳入考核体系

高校在实施创业教育的过程中，校企联合是一种重要模式，可以通过学校的理论研究与企业的实践相结合，为学生创业提供实践基地，强化实践教学环节；另一方面，可以充分把校内资源作为创业教育的平台。通过招投标的方式，把实训基地的维护和管理“承包”给学生，作为学生实践的场所，学生付出努力，享受成果。这样学生既可以通过勤工助学培养自立自强的创业能力、艰苦奋斗创业精神和适应社会的能力，也可以增加创业体验，熟悉社会环境，学会社会交往。

（四）把创业教育纳入社会实践活动

结合学校的总体安排，制定详细的创业培养计划，在课余时间积极组织学生进行丰富多彩的社会实践活动，诸如各院（系）学生刊物的策划与创意，学生花艺社团和沙龙的组织与管理，大型公共活动的设计与组织，科研或学术研究的立项起草与申请等等，使不同特长的学生均可为将来的创业积累有益经验。同时在教师的指导下，组织学生面向社会参与科研开发和技术服务，或协助教师共同进行课题研究；适当吸收部分学生直接参与学校产业公司的经营和管理，指导学生按程序体验创业过程。鼓励参加各种技能大赛，把一些创业活动的优秀成果直接推向市场，激发大学生参与创业活动的热情，使之在创业实践活动中接受创业教育，并为今后的发展打下坚实的基础。

（五）把创业教育纳入管理体系

加强与毕业学生的信息交流，收集他们成功的创业经验，并以园林专业学生的创业经历和创业经验为蓝本，设立创业教育案例库，并及时更新，为在校学生的创业教育提供样本。此外，还加大对学生创业的支持力度，积极联系园林施工企业、苗木公司、园林设计企业、花卉生产企业，为学生的创业活动与企业实践牵线搭桥，使学生的创业成果商业化、利益化。积极邀请一些成功创办小企业的企业主授课或举办专门园林方向创业培训班，培养学生的动手能力和创新思维，尽可能地为学生提供多方面的帮助。

参考文献：

[1]张洁.创业教育与大学生就业的关系[J].财经科学,2004,(5).