礼仪实训个人总结范文

导语：如何才能写好一篇礼仪实训个人总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

如今，国际交往日益频繁，面对开放的世界、开放的社会，要扩大国与国之间的交流，加强与世界各国的联系，只有在继承民族礼仪的基础上，了解尊重他国的礼仪文化，才能无愧于文明古国之美誉。让国民都来接受礼仪教育，可以从整体上提高国民的综合素质。因此，现在越来越多的高校都开设了礼仪课程，并作为全校公选课，以满足素质教育、公民道德教育的需要，为社会培养有一定礼仪修养和综合素质较高的专业人才。现在大学开设礼仪公选课，学生们都踊跃报名，对礼仪课表现出非常浓厚的兴趣并寄予极大的希望，都想通过礼仪的学习创造一个全新的自我，使自己在社交场合、在公众面前有一个的良好形象，充分展示自己的风采。

礼仪课从理论上讲并没有多少深奥的东西，但它涉及面广，生活气息浓，实用性强。学好礼仪课的关键是要落实到行动上，用礼仪规范来要求自己，使自己的礼仪修养得到提高，并养成习惯。因此，要发挥这门课的作用，达到我们的教学目的，教师的教学方法十分重要，而模拟实训教学法就是一种较好的方法。模拟实训教学法，就是在教学中通过创造生动、形象、具体的模拟情境来认识问题，理解问题，并进一步让学生进行实际操作和训练的教学方法。笔者在礼仪课的教学中，结合自身的教学实践，根据高校学生的身心特点和认识问题、理解问题的规律，深深地感悟到模拟实训教学法在礼仪教学中的应用之重要性。现就模拟实训教学法在礼仪教学中的应用问题谈谈笔者多年来从事礼仪课程教学的体会。

一、语言模拟实训法

生活离不开语言，人们每天都要用语言与各种人进行交流，语言是信息沟通的桥梁，是思想感情交流的工具。语言作为一种表达方式，能随着时间、场合、对象的不同，随着音调抑扬顿挫的变化，表达出各种各样的信息和丰富多彩的思想感情。因此，在人与人的交往过程中，正确运用语言、遵守语言的规范成为社交礼仪的一项重要内容。笔者在社交礼仪的教学过程中采用了语言模拟实训的教学方法，首先分别讲解了有声语言礼仪和无声语言礼仪(亦即交谈礼仪和仪态礼仪)的基本礼仪规范。其次让学生在掌握了基本礼仪规范的基础上进行语言模拟实际训练。比如，在讲仪态礼仪时，笔者设计了这样的导入语：“仪态属于人的行为美学范畴。它既依赖于人们的内在气质的支撑，同时又取决于个人是否接受过规范和严格要求的体态训练。在人际交往过程中，它以一种无声的体态语言向人们展示出一个人的道德品质、礼貌修养、人品学识、文化品味等方面的素质与能力。每位在座的同学是不是都想使自己具有特殊的魅力?那么如何才能使自己产生这种特殊的魅力呢?这就要求我们在座的同学就我们刚讲过的无声语言礼仪的规范进行肢体语言模拟实际操作训练，使之形成自己的操作行为习惯，久而久之就能使自己具有特殊的魅力了。”这一席话讲完之后，在座的学生就开始有点坐不住了，急于想按照坐、立、行等基本操作标准进行模拟实训。因此，笔者将学生以寝室为单位分成几个小组，按照坐、立、行等基本操作标准进行模拟训练，并且在课堂之余回到寝室时也能经常性地进行模拟训练，让学生互相之间指出各自存在的不够规范的动作。这样一来，学生们通过经常性的肢体语言模拟训练之后，便养成了良好的行为习惯。

二、演练模拟实训法

礼仪课理论上通俗易懂，实践上贴近生活，是这门课的一大特色。这个特色决定了社交礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而要生动活泼、风趣幽默，调动学生积极参与课堂教学。只有把学生调动起来，课堂气氛才能活跃，学生的学习兴趣才会浓厚。演练模拟实训法可以分为实情演练模拟实训法和音像演练模拟实训法两种。实情演练模拟实训法就是由老师提出演练内容，然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作的训练方法。例如，学了日常交往礼仪中的见面礼，同学们三、五个一组，模拟一个场景，将称呼礼、介绍礼、见面礼、名片礼、交谈礼等运用于其中进行演练，其他同学进行观看、讨论，老师最后做点评，指出不足，以便今后改进。音像演练模拟实训法就是通过音像的形式生动、具体地再现相应的礼仪，然后学生对照着音像上的演示进行模拟操作训练的方法。比如服饰礼仪中的“西服的穿着”、“领带的打法”等就可以通过音像光碟的形式分步向学生演示，同学们边看边练，如果有没学会的步骤还可以通过重放光碟，多次进行模拟操作训练，直到学会为止，这样印象非常深刻。

三、情景模拟实训法

情景，指情形、景象，即事物呈现出来的样子、状况。模拟，又称模仿，指照着某种现成的样子学着做。情景模拟式教学，是指通过对事件或事物发生与发展的环境、过程的模拟或虚拟再现，让受教育者理解教学内容，进而在短时间内提高能力的一种认知方法。

情景模拟教学，具有以下功效：一是由于教学环境与过程比较接近事件或事物发生与发展的真实情景，有利于提高受教育者的形象思维能力；二是能够让受教育者在角色演练中体会到某些角色(岗位)的地位、作用、处境、工作要领；三是有利于让受教育者通过模拟事件发生、发展的每个环节，发现自己的创新潜能，找出自己能力上的不足，从而增强对实际问题的预测与处理能力；四是能够从模拟演练活动得出的结果或结论中领悟到事件或事物的发展演变规律。

转贴于

笔者在讲述旅游服务礼仪课程时，对这种教学方法采用的比较多。旅游服务礼仪相对于实用礼仪更强调实践性。在教学过程中，根据教学内容的不同创设不同的情景，教师和学生模拟教学内容中的不同的角色，感受他们不同的心理，站在他们的角度讲话。在实施情景模拟教学前要认真做好准备。一是教师的准备。教师应熟悉相应的教学内容，明白教学的目的，这是作为教师应具备的基本素质。同时，教师在课前应调整好自己的心态，尽量保证施教时有一个良好的心态。另外，更重要的是作为教师，在施教之前还应设计好具体的教学方法、教学过程。二是学生的准备。在实施情景模拟教学的过程中，教学的主体是学生，既要通过教学让学生掌握相应的技能，又要在实施中让学生们积极参与。因此，在教学前，有必要让学生做好相应的准备，包括相应知识的准备以及心理的准备等。例如，在讲餐厅服务礼仪时，可以创设一个餐厅的情景，在进行模拟前由老师分别将迎宾员服务礼仪、引位员服务礼仪、值台员服务礼仪以及走菜员服务礼仪的操作规范和基本要求向学生讲述清楚，然后让学生分别模拟客人和服务员进行迎宾引座、推销菜肴、上菜斟酒、收银找零、送客引路等，模拟一个完整的服务过程。

在实施情景模拟实训教学后我们还要做的一件事就是对每一次的实训教学进行回顾总结，无论是老师还是学生，都有必要进行相应的总结。站在老师的角度，通过回顾总结，可以从中得到经验，受到启发，以便在今后的教学中发扬成绩，克服缺点，使自己的教学水平和教学效果不断得到提高。而学生的回顾总结，可通过实训报告的形式对实训内容进行系统总结，有利于他们对所学内容进一步消化理解。

四、角色模拟实训法

为了提高学生的学习兴趣，灵活掌握实用礼仪的知识，笔者还将礼仪课程中的有关内容，通过角色扮演法，使学生有身临其境的感觉，收到了非常好的教学效果。运用这种教学方法关键之处在于提高学生的参与程度，最重要的就是要做好角色模拟，而作为教师，便是要为学生做好角色设计。角色设计是教师充分发挥组织、指导作用的重要环节，根据教学要求，教师不仅要精心设计出各个角色，而且还应设计出每个角色的背景和将要面临的问题，以便达到引导学生找到解决问题的最佳方法的教学目的。如在讲解导游服务规范课程“途中导游服务”时，可以设计安排导游员、司机、领队及各种性格的旅游者等角色，而在“景点导游服务”中应该设计出全陪导游、地陪导游和景区工作人员以及有特殊要求的旅游者等角色。合理的角色设计不仅能使课堂气氛和谐融洽，还可以促使学生从多种角度去提出问题和思考问题，找出多种解决问题的途径。

又比如在学习求职面试礼仪时，可将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方。模拟之前，将应聘面试的注意事项加以说明：1)第一印象：注意仪表与衣着；2)态度：诚恳谦虚，积极坦率；3)自信：克服自卑心理；4)应答：话语清楚响亮；5)体态语：做到无声胜有声；6)聆听：作用与应答一样重要。最后要以真诚的语气感谢对方公司或企业给你这样一次面试机会，同时也要向主考人表达你的谢意。其次设计几个公司或企业，包括每个公司或企业的全称、地址、电话、邮政编码、经营或生产的品种和规模、在社会上的影响力、实际经济效益、企业文化等基本情况；现在面向社会招聘什么样的人才，其岗位、条件、待遇如何;面试时主考官提出哪些问题，等等；都要一一设计好，形成文字。应聘者要将自己的求职申请表和有关材料准备好。然后，扮演招聘方的主考官将公司或企业的基本情况向招聘方介绍，其他学生根据自己的状况选择去哪家单位应聘。在进行模拟招聘和应聘过程中，同学们认真倾听、仔细观察，表演结束后，请学生们运用礼仪知识进行点评，包括优点和缺点，但要注意语言表达要委婉。最后由老师总结、评价，肯定成绩，指出不足。

通过以上几种模拟实训教学法的运用，使学生从单纯的知识灌输法的困扰中摆脱出来，充分展示了社交礼仪及旅游服务礼仪的可操作性，这样他们就会对礼仪这门课程充满浓厚的兴趣，课后感到收获不小，知道今后在学习和工作中该如何做，对礼仪知识的学习、体会、理解更加深刻了。多年来的礼仪教学实践证明，在礼仪课程的教学中，采用模拟实训教学法，是加深学生对礼仪知识的理解，训练学生礼仪知识运用的一种非常有效的手段。这对于提高学生的学习积极性和全面综合素质，激发他们的学习动机和兴趣都是行之有效的。

参考文献：

［1］高宏，钱晓冰．情景模拟教学法在旅游专业课教学中的运用［J］．中国职业技术教育，2005(8).

篇2

（山东交通学院，山东 济南 250023）

【摘　要】从高校课堂教学改革要有与之匹配的课程考核方式出发，以《社交礼仪》课程为例，阐述了课程考核改革注重对学生的“过程考核”，分析了整门课程“过程考核”的成绩设计，论述了平时成绩考核方式的设计，笔试测试考核方式的设计，期末礼仪节展演部分考核方式的设计，最后总结了高校课堂教学改革考核方式的改革，不仅完成学生对知识的掌握，还包括了对学生的能力提升和素质培养。

关键词 教学改革；礼仪；课程考核

基金项目：山东交通学院2013年度校级教学改革项目——汽车营销特色专业课程改革——以“商务礼仪”课程为例（JG201326）；中交会2014-2016年度教育科学研究课题——管理类专业礼仪课程教学改革（交教研1402-15）；2014—2015年度山东省青少年和青少年工作研究重大课题立项——山东省青少年礼仪文化素养引领的有效探索和实践（15SAQ004）；山东省青少年素质教育重点研究基地专项课题——山东省大学生交通文明礼仪素养现状的调查与对策（14SZJ034）；2015年山东省青少年教育科学规划课题——当代青少年礼仪教育的反思和建构——以山东省为例（15AJY129）。

作者简介：王坤（1980—），女，山东青岛人，山东交通学院管理学院，讲师。

高校课堂教学改革要求以多种方式引起学生学习兴趣，调动学生学习积极性，提高学生的学习效率，与之匹配的是课程考核方式的改革，不再是以期末的一张试卷的分数衡量学生的学习效果和学习水平，而是更加注重整个课程学习过程中对学生的“过程考核”，把平时训练作为评定成绩的重要组成部分，引导学生重视平时学习，重视能力培养而非应付期末考试。笔者以《社交礼仪》课程为例，分析高校课堂教学改革考核方式改革的设计与实践。

《社交礼仪》课程教学改革，降低了期末考核所占的比例，体现整个课程学习过程中对学生的“过程考核”，并且考核有具体的评分标准，具体设计如下：总评成绩为百分制，设计为：平时成绩（30%）+笔试测试成绩（30%）+期末礼仪节展演（40%）。

1　平时成绩考核方式的设计

平时成绩由大作业成绩（10%）+考勤表现（10%）+实践实训（10%）三部分构成。

1.1　大作业成绩（10%）设计的说明

大作业分为两种：专题类个人大作业和实训类小组大作业。

1）专题类个人大作业具体要求如下：

一学期给学生布置1次5000字左右的大作业。每个学生分配一个礼仪专题，具体要求分为四个方面：一是课程专题内容整合（1000字左右），二是相关专题补充材料整合（2000字左右），三是相关专题案例（1000字左右），四是相关案例分析（1000字左右）。设计目的是让学生学习利用各种资源，在整合材料的同时，锻炼学生运用礼仪的能力。评分要求是根据书面大作业各项的完成情况，综合评定给分。此类大作业逐渐在教学改革过程中淘汰了，根据课程特点，更加注重实训类小组大作业对学生应用能力的培养。

2）实训类小组大作业具体要求如下：

每个小组分配5个礼仪实训项目，全体成员一起完成，提交大作业实训报告，报告中包括3张及以上照片，并将实训时拍摄的录像刻录成光盘一起上交。照片和录像作为作业完成得佐证材料。设计目的是锻炼学生运用礼仪的能力，培养学生的团结合作意识。评分要求是根据每个实训项目报告的撰写和光盘中图片和录像综合评定给分，满分为100分。大作业最终得分是5个实训项目得分的加权平均分，将小组成绩统计到每个组员的大作业成绩中。此类大作业在近2个学期的教学改革中实施，学生反应效果良好，真正锻炼学生的团队意识和礼仪实际应用能力，体现“礼仪生活化，生活礼仪化”。

1.2　考勤表现成绩（10%）设计的说明

考勤表现成绩的评定不仅根据学生是否出勤，而且要考核课堂上是否投入课程，例如学生来上课了，但是上课时间玩手机或者睡觉，这样只能算是出勤来了，但是出勤表现不好。具体设计如下:

平时成绩中的考勤表现分数，每个同学的基础分数为80分。在此基础上执行以下加分和减分制度。

1）请假扣分细则以及请事假要提交礼仪应用报告：

课前班长、团支书负责清点班级人数、汇报班级请假人数，请假者必须有学院出具的请假条，否则视为旷课。旷课者一次扣20分；请病假者不扣分，请事假5次以上者（含5次）一次扣5分。并且凡请事假者，返校后必须提交一份请假当时所处环境下的一份体现礼仪应用的报告，用来抵所缺学时。否则，按照请假一次扣5分处理。报告撰写特别优秀者(字数2000字以上并且含相关照片3张以上)，酌情在个人平时成绩的考勤表现成绩中加分。如有特殊情况请事假,不再此条规定内,例如,回家探病等，此类情况请事假不扣分，不用提交报告。请事假参加车展、办理出国手续、领取奖学金、学生会迎新生等要在学期末提交报告。

2）加分细则：

个人加分细则包括：礼仪生活化者（课堂表现文明礼貌）一次加3分；上台展示并表现较好者一次加2分；回答一般问题者一次加2分，回答高难度问题者一次加5分，回答错误但是“错误答案”起到了“抛砖引玉”作用者一次加1分。小组加分细则包括：小组上课积极回应，小组每人一次加2分；小组整体坐前排，小组每人一次加2分；小组展演有创意，小组每人一次加3分到5分不等。

3）减分细则（设计为个人和小组两个方面）：

个人减分细则包括：上课玩手机者一次扣5分,上课手机铃声响者一次扣3分，上课不认真听讲者一次扣2分，包括睡觉、看其他课外书、看手机等。小组减分细则包括：小组内有迟到者,小组全体扣2分。

1.3　实践实训成绩（10%）设计的说明

实践实训根据学生实践课程和实训课程的情况拟定分数。设计有实训计分卡，实训时给学生记录分数。

根据近几个学期的教学改革实践，一学期分为3次小组大实训和1次个人礼仪实践。全学期的实训成绩个人得分是以3次小组大实训和1次个人礼仪实践的成绩加权平均。1次礼仪实践以个人的“我身边的礼仪之美”个人礼仪报告评定分数。小组大实训以小组成绩记入每个组员的个人成绩中。大实训以小组为单位进行礼仪展示，课后撰写实训报告，每次小组大实训成绩分数评定设计为自评分、他评分、师评分和报告分四个方面成绩的加权平均。

2　笔试测试（30%）考核方式的设计

笔试测试成绩（30%）将在课程期末展演前进行。笔试成绩以百分制计算。笔试测验的内容为3道大题，一是分析举例题（共30分），二是情景分析题(共30分)，三是礼仪实训题(共40分)。这种主观试题更适合礼仪课程实践应用性强的特点，而且能检测学生的综合分析问题和解决问题的能力。笔试也是公文文书礼仪实践检验的一部分，是对学生的书面礼仪部分的考核。

3　期末礼仪节展演（40%）的考核方式的设计

期末礼仪展演是对全学期“过程考核”教学改革的实践检验。学生以实训小组为单位，进行礼仪自编情景剧的展示。通过这种展演的形式，真正实现“礼仪生活化，生活礼仪化”的应用型人才培养的教学改革。设计目的是全员参与，不仅是给上台展示的同学评定分数，每个同学都有一个分工表，例如有的学生负责剧务，负责舞台布置或者打扫卫生（下转第40页）（上接第22页）等等，让学生体验团队中分工协作的快乐。分数的评定不仅是展演当天的表现，还要结合彩排分数。在正式展演前，让学生自行彩排，完成彩排报告。展演当天的分数按照自评、他评、师评和展演报告撰写四个方面评定。展演以小组成绩记入每个组员的个人成绩中。期末展演成绩示例如下：

综上所述，《社交礼仪》课程课堂教学改革考核方式改革的设计目的不仅是让好学生脱颖而出，而是发挥每个学生的潜能，调动每个学生的积极性，对学生实行全学期的“过程考核”，不仅考核学生对知识的掌握，还包括了对学生的能力提升和素质培养。

参考文献

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【关键词】高职特色；文明礼仪教育；内容；方式

一、高职生文明礼仪构成要素

高职生文明礼仪教育主要由三个要素构成：（1）礼节。是指学生在社会交往中符合双方关系、身份和地位的应对进退的具体形式。具有较高素质的学生才能很好地调控自己的行为，能够胜任多重社会角色，真正成为生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型高素质人才。（2）仪表。指人的外在形象，包括人的天然形象、外饰形象和行为形象，是自然美和修饰美的综合表现。（3）仪式。指围绕一定主题，按照某种规定的程序进行的集体际活动的形式，具有集体性、主题性和程序化等特点。作为接受过高等教育、终将进入各行各业的学生，无论走到哪个国家、哪个地区，与哪个民族的人交往，都应尊重该国、该地区的风俗习惯，进行有效的交往，完成企业和国家托付的重任。

二、对职业学校的定位与人才培养目标等各方面的特点的教育

1．立足于建立高职生人际交往的自信心，进行优良习惯养成教育。由于各种主客观因素的影响，高职学生群体自身确实在不同程度上存在着行为习惯的缺陷，诸如对人不感激，对事不尽力，对物不爱惜等。社会其他群体也对高职生存在一定程度的偏见。针对高职生在行为习惯上的弱势，养成教育应着重加强学生个人日常礼仪教育。主要包括个人仪表礼仪、仪态礼仪和语言这几个方面。即从面容、头发的清洁方法到发色、妆容的定位规则；从最简单的站姿、坐姿、表情，都要进行耐心、细致的指导，对他们进行美与丑的辨识，使其自觉摒弃奇装异服、一味模仿社会青年的打扮和“星”中偶像的时髦动作。尤其在语言方面要更为重视，这是高职生最薄弱的一环。从音量适度、语素适中、吐字清晰到主动向师长问好等具体习惯；从用语措词、表达条理到根据情境选择不同对话内容、交际中做到有理有节、不卑不亢等。

2．立足于提高高职生就业竞争力，进行职业礼仪教育。学校对高职生的培养多把精力放在专业知识的传授、专业技能的训练上，对其文明礼仪等综合素质的形成关注较少。以致近年来不少用人单位反映，一些高职类毕业生专业知识和技能不成问题，但“德商”较低，有些学生连起码的人际交往礼仪都不懂。因此，对高职生进行职业礼仪教育刻不容缓。职业礼仪教育是对从事特定职业活动的人所提出的礼仪要求。如：经贸专业学生的商场、店堂、柜面接待礼仪，计算机信息、文秘类专业学生应学的办公室礼仪，金融、财会类专业学生的银行礼仪；宾馆服务、旅游专业学生的宾馆、饭店礼仪；市场营销、外贸、商贸类专业学生应学的公司礼仪、文书礼仪等等。

3．立足于促进高职生社会适应性，进行社交文明礼仪教育。高职生堪称“准社会人”，他们有一种强烈地走向社会的需要，同时又普遍存在一些心理困惑，比如走上工作岗位后如何与领导、同事打交道，如何建立良好的人际关系，如何进行自我形象设计，如何尽快地适应社会生活等社会交往问题。社会交往活动礼仪主要涵盖学生在日常生活、工作与人际交往的过程中。如：见面礼仪中的介绍、握手、鞠躬等礼节，通过对敬茶礼的学习和实践学会在不同季节、使用不同口语向身份不同的人献茶，工作、生活中如何正确使用电话，如何在居室、办公室迎访来客或去拜访他人等等。这些使学生较好地学会大方得体地与他人交往。

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关键词：项目导向 商务礼仪 课程开发

高等职业教育以服务为宗旨，以就业为导向，培养适应社会需要的专业技能型人才，培养目标从职业能力的养成出发。高职课程开设与学习应符合职业岗位能力要求，让学生获得职业活动过程中必备的知识和能力。因此课程教学中应运用相应的教学模式设计符合职业岗位要求的课程结构和课程内容，培养学生的工作思维、工作态度、工作能力，以有效培养职业能力。项目导向式教学作为以真实工作任务为中心设置课程内容、以项目为单位组织学习的模式正成为高职课程开发的主流模式。

一、项目导向式教学的特征及价值

项目导向式教学作为“行为导向”教学法的一种，以“任务驱动”为指导思想，是在实施一体化教学的过程中借鉴和探索出的课堂教学方法。

项目导向式教学是指师生通过共同实施一个“项目”工作而进行的教学活动，项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的的任务。项目导向式教学的指导思想是将一个相对独立的任务项目交予学生完成，从信息的收集、方案的设计与实施，到完成后的评价，以学生为主体，通过一个个项目的实施，使学生能够了解和把握完成项目的每一环节的基本要求与整个过程的重点难点，把握相应的知识和能力，教师在教学过程中起到咨询、指导与解答疑难的作用。

1．在课程目标上以职业能力来表述

一个项目完成不单是某一门学科知识的应用，而是需要有职业态度、人际交往、合作意识、沟通技巧等多方面的知识支撑。关注的是学生“能做什么”，而不是“知道什么”；完成后学生“会做什么”，而不是“应该做什么”。其目的是重在培养学生的动手能力、独立获取信息和自主建构知识的能力，重在实践能力和创新能力的培养。

2．教学内容以工作任务为依托。职业教育的项目导向式教学中，从典型的职业工作任务中开发出来实际项目，按照工作过程的逻辑建构教学内容。通过典型的职业工作任务，教会学生如何完成工作任务，完成此项任务所需的知识和技能。由此，学生可以了解所学的职业的主要工作内容及所从事的工作在整个工作过程中所起的作用，并认识自己能够胜任有价值的工作。

3．教学活动以学生为主体，以教师为主导。通过完整完成一个项目，从信息的收集、计划的制定、方案的选择、目标的实施、信息的反馈到成果的评价，学生参与整个过程的每个环节，有利于激发学生的学习兴趣，最大限度培养学生职业能力。

项目导向式教学是以典型的职业工作任务来组织教学内容，基于课程项目的选择与取舍、工作任务的完成标准与规范等，课程实施需校企合作完成，有利于工学结合的实现。在项目教学实施过程中，往往通过“模拟现场”、“真实的工作环境”等形象教学，强化学生职业能力。同时项目教学能促进教师向“双师型”转化，变理论讲授为职业能力指导教师，也最大限度满足学生获取职业工作所需职业行动能力需求。

二、项目导向在《商务礼仪》课程中的开发与应用

商务礼仪是商务活动过程中企业或个人遵守的行为规范，仅仅靠单纯的理论知识讲授，难以让学生去融汇贯通，转化为自己的能力。因此，我们在教学中将学习过程与工作过程统一，开发基于工作过程的礼仪项目任务，在实践中提高职业技能和素质。

1.确立课程教学设计

《商务礼仪》是商务经营管理类专业岗位群的职业技能课，对应的是营销、服务、管理等岗位技能和素质培养要求，涉及到商务活动类型、策划、组织及商务各场合、环节的礼仪规范。课程的教学目标是使学生掌握将来从事商务工作所必须的会务、服务、办公室等方面的礼仪知识和技能。为使学生能在“做中学”，培养良好的职业能力和素养，我们采用“五步法”开发教学设计。

一是企业调研，通过到相关专业企业走访,与一线专家共同商讨确定课程教学目标和学习情境。二是项目任务确定，根据真实典型的工作任务构建项目，并将之细化与分解，形成相应的项目任务书。三是项目准备，教师提供完成项目任务的相关知识，学生制定完成项目计划。四是项目实施，以小组为单位完成工作任务。五是项目评估与反馈，学生自查工作结果，自我评价，教师总结并修正。

2．学习项目设计

根据职场交际和商务活动的职业特性，对应商务活动中的服务、管理、事务等岗位技能和工作过程，整合教学模块、序化教学任务，关注学生职业生涯可持续发展需要，项目的选取注重理论知识与职业“典型性”的有机结合。

通过走访、研讨，结合行业企业发展需要，分析研究企业各种商务活动中所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，将常规礼仪规范与商务活动中典型的服务、管理等规范要求，整合成5个项目，在项目之下，提炼出支撑的15个小项目和多个技能点。即礼仪意识引导、商务职业形象塑造、商务交往日常礼仪的应用、商务交往公务礼仪的应用、涉外商务礼仪的应用等，基本涵盖了商务活动过程中必备的礼仪技能。

以商务职业形象塑造项目为例：

学习项目的设计是项目化课程设计的最终目的。我们在具体操作的时候注意三个问题：依据分布教学原则，将较大项目分解成小项目进行教学，让学生在学习过程中提高学习兴趣和探究欲望；根据任务的重要程度和难易程度及学生的接受能力，确定合适的理论与实践学时数；任务的设置注重能操作、易考核、重实践的原则。

3．教学情境设计

根据本课程的设计思路，采取“项目导向”教学模式。教师按照企业实际的商务活动的项目任务、过程和情境组织课程，形成围绕工作过程的教学内容，以学生为中心，实现教学过程行动化，即以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“做”为一体。在实际教学中采用示范演练法、情境模拟、角色扮演、案例分析教学方法。将课堂与实训地点一体化，项目分别在礼仪实训室等校内实训基地及校外实训基地进行，注重礼仪技能的掌握和行为习惯的培养。

（1）情景模拟角色扮演法

让学生通过对各种角色的扮演，亲身体验角色的心理、态度、情境等，培养学生正确地确认角色，学会了解角色内涵，从而迅速进入角色，并圆满完成角色所承担的工作任务。目的是为学生进入未来的职业岗位奠定基础。基于项目导向的礼仪课程中的角色扮演法程序：学生分组（设置情境，编写小品或剧本）――挑选参演者――布置场景――表演（记录、录像、拍照）――讨论和评价――总结反馈。

例如，让学生演示商务接待。首先，学生要编写一段商务接待模拟情境，在小组中选出相应的角色，保证每个学生能有对应的岗位，各自准备表演内容；其次，营造商务接待环境；表演时其他组的学生作为观摩者，进行记录、评分工作，从接待规范、仪姿仪态、着装等各个环节进行评估；最后小组讨论和进行评价；教师适当进行指导总结，及时让学生认识自身存在的问题并进行改正。

（2）案例分析研究法

提供现实中的案例给学生，让学生利用个人的亲身经验和知识的获得，通过对案例的分析和研究进行学习，达到为实践行为做准备。运用这一方法，有利于变被动学习为主动思考的过程，将知识转化为技能，提高分析和解决问题的能力。比如，做项目商务会议服务中，选取我系学生在08奥运期间实习的案例，让学生进行分析，从中找到如何更有效礼仪服务的途径。

（3）工学结合

在教学过程中，充分利用校内外实习实训基地为平台，让学生在实际工作过程中完成学习情境。一是利用校内礼仪实训室，营造情景模拟现场，让学生进行模拟练习；二是利用学院及行业、校外实训基地，选拔组织学生为学校等提供礼仪服务，比如“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛”湖北赛区的接待及颁奖礼仪、“荆楚杯”全国水利学院技能大赛接待礼仪服务等，将实际项目作为课程的展示。

三、基于项目导向的礼仪课程实施价值

1．推动工学结合课程改革的实现

项目导向式的教学是以工作过程中的典型工作任务为教学内容，通过模拟现场、真实工作岗位环境等，将课程的理论知识转化为学生的岗位礼仪技能，将“教、学、做”真正融为一体。在实施教学过程中，采用课内与课外、校内与校外、模拟与顶岗、学生活动与项目活动为一体的方式，建立严格的课程实践能力考核标准，形成学生职业技能及职业素养，凸显工学结合的课程特点。

2．促进校企合作的深层次开展

由于课程开发理念是基于商务活动过程，其内容的选取及完成标准必须依靠行业企业。必须通过走访、调研、聘请、实际上岗等与企业深层次合作，实现教学项目真正符合职业岗位要求。因此，我们不仅与企业共同开发课程，编写工学结合教材，同时通过顶岗实习，让学生参与实际项目任务，与职业岗位“零距离”接触。比如奥运期间、“两会”期间学生到北京参与接待服务等。

3．提高教师的“双师”素质

职业教育重在实践教学，培养职业能力，要求教师要具有良好的专业素质、操作技能、协作能力、项目设计与指导能力、驾驭课堂的组织能力。而项目教学的实践性与操作性，给教师指明了职业教育的方向和归宿。我们通过课程的实施，为教师提供企业实践机会，让教师从学科教学走向职业指导教学。

采用项目导向教学，意味着知识的传授和应用，取决于学习情境、能力目标、教学方法等因素的重组，在整个教学过程中，创造出教与学、师与生互动的商务交往情境，让学生通过完成具体的礼仪项目实现商务礼仪技能的提高和知识的构建，不仅强化了商务活动能力的培养和训练，也加强了学生的应变能力、组织沟通能力，使学生上岗后既能符合“上手快、适应期短”的要求，也能可持续发展。

参考文献：

[1]姜大源.“行为”、“活动”与“行动”辨[J].职教通讯，2003，（1）.

[2]蒋庆斌，郝超.高职项目课程开发的实践探索[J].教育与职业，2007，（6）.

[3]马天乐.基于项目教学法应用的模拟导游课程教学模式研究[J].中国当代教育科研杂志，2009，(2).

[4]徐朔.项目教学法的内涵、教育追求和教学特征[J].职业技术教育，2008，(28).

篇5

[关键词]角色扮演 公共关系 礼仪 教学

随着社会发展和高职高专教育的发展，劳动力市场对社会应用型人才的能力提出了更高要求：学生不仅应具备理论知识，还应具备更高、更强的动手操作能力和团队合作精神。学生本身的学习需求也发生了变化，他们对实践教学环节产生了浓厚兴趣。过去的“填鸭式”教学模式已经越来越不适合学生发展，这就要求在高职课堂教学中，教师应有效地组织起以学生为中心的课堂活动，为学生创造更多真实情景，充分调动和发挥学生在学习过程中的积极性、主动性和创造性，使学生真正成为教学的主体、学习的主人，从而提高课堂的教学效果。角色扮演法是满足这些需求的方法之一，可以促使理论与实践相结合。

一、角色扮演法的理论基础

在教学中，角色扮演法是通过情境模拟，要求学生扮演指定行为角色，并对其行为表现进行评定和反馈，以此来帮助其发展和提高其行为技能最有效的一种培训方法。

角色扮演理论是以米德的角色理论和班杜拉的社会学习理论为基础发展起来的。

1.米德的角色理论

米德通过对自我研究发现，自我是通过学习、扮演他人角色发展起来的，是他人对自己看法的总和，是各种角色的总和，代表对占有一定社会地位的人所期望的行为。角色扮演是在与他人交往和实际社会生活中，一个人所表现出来的一系列特定行为。在不同场合，人们所扮演角色是不同的，这就要求人们根据社会环境变化，适当调整自己所扮演的角色。每个人所扮演的角色是在人际互动中实现的。这就是米德最初的角色扮演理论。

米德的角色理论体现在现代教学中，就是运用角色扮演法，让学生通过不同的情境模拟，扮演不同角色，体会自己所扮演角色与平时学生角色的不同，从而调整其行为，在与其他学生扮演的角色之间实现互动，最终达到学习目的。

2.班杜拉的社会学习理论

班杜拉的社会学习理论认为人的社会行为是通过“观察学习”获得的。在观察学习中，具有决定性影响的是环境，如社会文化关系、榜样等客观条件，只要控制这些条件，就可促使儿童的社会行为向社会预期方向发展。他在实践中证明，在观察学习中，人们不用什么奖励或强化，甚至也不需参加社会实践，只要通过对榜样的观察，就可学到新的行为。这种替代强化也是一种认知过程，它包括对榜样的观察和模仿，即观察榜样的行为和行为结果以及理解自己如何运用这种行为。学生在课堂上通过教师的讲授与演示，以及视频资料的学习来观察、模仿他人，并在角色扮演法中运用之前自己观察到的行为，从而加强对所学理论知识与技巧技能的掌握与运用。

角色扮演法是在课堂教学条件下，根据教学内容的实训需要，创设模拟情境，让学生扮演此情境下的不同角色，运用所学知识与技能，从事指定活动，以达到预期教学目标的一种融理论教学与实践训练为一体的教学方法。应用角色扮演法组织教学的基本前提是教学内容适宜情景设计，教学内容的可情境化程度越高，应用角色扮演法的效果也就越好。《公关与礼仪》课程因其可操作性很强，因而其教学内容的可情境化程度相对而言也较高。因此，在《公关与礼仪》教学中应用角色扮演法往往会取得意想不到的效果。

二、角色扮演法的教学步骤

在教学实践中，教师不要过分局限于教材，可选择与学生学习、求职及将来工作相关话题，以引起学生学习与角色扮演的欲望。在《公关与礼仪》教学中，很多教学环节都可以应用角色扮演法，比如，西装与套裙礼仪、行见面礼、握手礼仪、介绍礼仪、电话礼仪、名片礼仪、接待礼仪、餐饮礼仪、乘车礼仪等都可以在事先设计的情境下进行角色模拟，让学生掌握基本礼仪知识与规范。求职礼仪的情境模拟可以让学生事先熟悉求职与面试礼仪的方方面面，提前做好求职前的准备工作，为将来真正的求职打好基础。公关危机处理、公关专题活动开展部分也可运用角色扮演法，在实践训练中实现教学目标。

下面以交际礼仪的综合应用为例，说明运用角色扮演法的步骤：

1.准备阶段：教师设定主题及提供素材。教师首先向学生讲述演出内容是交际礼仪的综合应用：营销公关部经理携同员工到机场迎接客人，并告知学生将针对学生的不同表现进行评价总结。可以向学生提供演出情境的书面材料（类似剧本的形式）及评价表格，让学生有所准备。

2.设计情境，选择角色扮演者。学生根据素材（即设计的情境）对扮演的角色进行详细了解。在本次活动中，需要3个角色扮演者，一个扮演本公司营销公关部经理A，一个扮演本公司营销公关部普通员工C（兼职司机），一个扮演对方公司营销公关部经理B。笔者将所教每个班级的学生分为8组（学生可以自由结合），每组6人，先进行小组讨论，每组选派3个代表上台表演，可通过小组推荐、抽签或依据个人意愿等方式确定。为了确保不“冷场”，每组选派一名学生担任组长，负责协调各项事宜。教师一般不扮演任何角色，但教师是整个过程的设计者和仲裁者。

3.布置场地。以学生为主，教师协助布置场地，并可选择和运用简单的道具，以增强角色的真实感。在本次活动中，有的小组自备了机场迎接客人用的纸板，上面标有客人的姓名、职务和单位。

4.分组表演。班级同学按照分组，以自己的角色上台表演，每组规定在10分钟之内完成任务，同时给其余旁观的同学分配观察任务，鼓励他们积极思考。同时要求每个参加者站在自己所扮演角色的角度去体验角色在这种场景中的感受。在表演中，教师要注意调控表演进程，提示应特别观察的内容即各项接待礼仪规范。

5.讨论与评价。在讨论时，参与表演的学生谈一谈自己对所扮演角色的认识，自己表演时的感受和体验，以及对其他角色的看法；旁观同学谈一谈对整场表演或对某个细节的观感，以及自己从中领悟和学习到的东西。教师在讨论时应启发学生将表演与现实联系起来，鼓励学生将自己所学的礼仪知识应用到实践中去。

三、角色扮演法的教学效果

在《公关与礼仪》课堂教学中运用“角色扮演法”，教学效果明显。主要表现在：

1.课堂气氛活跃，极大调动了学生学习礼仪的兴趣和积极性。学生不但在个人礼仪、交际礼仪等方面得到最大程度的“实践”和训练，而且由于模拟情境的真实性与形象性，所有参与表演或旁观的学生，能够深刻体验到扮演角色的意义是使自己更加重视公关技巧与礼仪规范，从而达到更好的教学效果。

2.理论联系实训，学生印象深刻。角色扮演法把礼仪的理论知识与实践表演有机结合在一起，使课堂教育变成既要动口又要动脑与动手的学习活动，使学生印象深刻，更能够比较轻松地掌握知识与技巧技能，提前锻炼了适应社会的交际能力，可谓一举多得。

3.提高了学生的学习参与性、能动性，增强了学生的学习能力。角色扮演法要求表演者不但要熟悉所学理论知识，还要正确把握礼仪技巧规范，理解角色的表演任务，并通过自身语言、表情和动作恰如其分地表达出来。运用角色扮演法，有助于学生克服羞涩与胆怯，极大地锻炼了学生的交际能力、表演能力和团结协作精神。

四、角色扮演法教学实践中的注意事项

角色扮演法对任课教师提出了很高要求：

首先，针对授课内容，教师要提供一个与授课内容密切相关的剧本（模拟情境），剧本内容要具有实用性，能够引起学生兴趣。

其次，任课教师要注重对学生的指导与反馈。教师的语言与形体表达能力不但要很强，还要平时不间断地注重培养学生的语言与形体表达能力。教师要及时对学生的表演进行反馈，不要让表演仅仅成为一种形式，避免让学生产生“走过场”的感觉。

第三，角色扮演法不同于传统教学法，传统教学法倾向于教师讲、学生听，而角色扮演法是在模拟场景中由学生扮演角色，来学习交际礼仪的规范技巧，这就要求教师要对学生的学习策略和方法的转变进行指导。

最后，教师要了解学生在学习中的需求和困难，为学生创造轻松愉快的学习情境。总之，角色扮演法的目的就是引导学生突破传统学习方法，使他们尽快提高交际礼仪的实际应用能力，丰富自己的大学生活，为踏入社会做好礼仪方面的充分准备。

四、角色扮演法的影响因素与实践体会

1.教师因素。角色扮演法的成功实施，要求教师既要具备丰富的礼仪专业知识和实践技能，具备较强的情境设计能力和协调能力，还要具备较强的发现和分析实际问题并解决问题的能力。教学过程中，教师要投入大量的时间和精力。首先要求教师根据《公关与礼仪》的教学计划和课内实训指导书确定好角色扮演法所需要的情境。情境设计来自几个方面：一是可以由专业教师根据礼仪知识点去收集相应案例，经过加工处理而成的情境设计；二是可以在学生学完相应知识点后由学生团队设计相应的礼仪应用案例；三是可以播放录像资料，让学生以旁观者的身份进行点评。情境设计必须具有实用性与适当性，最好要与学生的求职和将来工作有关，要让学生感觉到表演对他们而言是有价值的、有意义的。其次在角色扮演过程中，教师应作出示范讲解，必要时可以参与表演，以提高学生的参与性，这样才能取得理想的实训效果，这就对任课教师提出了更高要求。最后是分析点评，点评是礼仪实训中的关键所在。“当局者迷，旁观者清”，参演学生可以从点评中（不管是教师的还是旁观学生的）发现不足，点评也促使旁观学生在角色扮演过程中要全神贯注地观看与倾听，并积极思考。这样对整体学生的参与性、能动性学习都会起到积极作用。

在《公关与礼仪》教学中，笔者主要根据收集到的礼仪案例，经过加工处理而成为情境设计案例或通过播放录像资料，让学生以旁观者身份进行点评。今后教学中，笔者计划鼓励学生去设计相应的礼仪应用案例来进行角色扮演。

2.学生因素。学生应具备一定礼仪理论知识，熟悉礼仪基本技巧与规范。此外，学生还应有较强参与意识以及潜心钻研精神，学生要想扮演好不同角色，必须花费时间和精力去熟悉、去细细体味和琢磨情境材料和角色特征。角色扮演法的主角是学生，要使教学达到预期效果，就要充分调动学生学习兴趣。在角色扮演法的模拟演出中，经常是以团队方式进行。可以是学生自愿组建团队，也可以是教师随机组建团队。要真正掌握礼仪的理论与技巧，在进行角色扮演时要求学生事前做好充分准备，确保实训质量与效果。

在《公关与礼仪》教学中，笔者的做法是让班级干部（比如班长或学习委员）来安排小组成员，因为他们对班级同学更加熟悉，给他们提出要求：每组选派一名代表作为负责人，并且每组男女同学搭配，这样更有利于提高学生的参与性，并能够提高教学活动的有效性。

3.教学设施设备因素。教师开展《公关与礼仪》角色扮演法教学，必须具备一定场所和设备。有条件的高校可设礼仪实训室，实训室里具备相应道具和设备等。如果没有相应实训室也可在多媒体教室里进行，但要求桌椅能够自由组合为好。除了对实训场所和现代教学设备――多媒体的特殊要求外，最好能够有摄像器材等设备，这样可以将角色扮演的情境拍摄下来，以便事后让学生清楚地看到自己的表现，发现不足，找出问题，进而提升自己的礼仪应用能力。

在《公关与礼仪》教学中，笔者争取课堂上一定要有多媒体教学设备，在教学中，借用自己的数码相机和学生的手机（尤其是像素较高的）拍摄学生角色扮演的情境，以备观看和讨论时使用。

总而言之，目前的《公关与礼仪》教学，迫切需要运用多媒体教学设备，来进行讲授法、案例讨论法、录像教学法、演示法、情境设计法等教学方式的改革，在实施教学改革中，角色扮演法作为情境设计法的一种，无疑是一种非常有效的方法，大大激发了学生对学习《公关与礼仪》的兴趣和积极性。

本文系福特基金会项目组――“能动性、参与创新性学习与多元智力开发：民办学生可持续发展策略”研究项目的阶段成果。

[参考文献]

[1]陈嫔荣.“角色扮演法”让学生在表演中学[J].百度网.http：///

[2]梁辉煌.角色扮演法在《推销学》课程教学中的运用[J].知网空间.http：//.cn/.来源：《经济师》2009年第1期

篇6

【关键词】中职学校商务礼仪课程教学创新实践

商务礼仪属于素质教育类课程，旨在通过向学生传授商务交往、日常工作中的礼仪规范和交往技巧，不断提升学生的职业素质和职业道德水平，从而塑造良好的职业形象。商务礼仪课程的教学内容具有实用性、可操作性的特点，沿用传统的教学方法往往难以真正发挥其教学实效，因此对其进行课程教学创新实践就显得尤为重要。选择合理适用的课程教学方法有利于调动学生的学习兴趣、增进对所学知识的理解和掌握，进而取得良好的教学效果。

一、中职学校商务礼仪课程教学的特点

商务礼仪课程的教学内容主要涵盖形体仪态礼仪、职业形象礼仪、商务社交或称商务往来礼仪、商务办公礼仪、商务会务与仪式礼仪、商务宴请礼仪六大基本模块，具有实用性和可操作性的特点。因为其中有相当一部分教学内容就是我们日常生活中最为平常的行为举止规范，所以对于课程涉及的基本商务礼仪常识和规范，学生通常能够较容易地接受和理解。但想把这些礼仪知识和规范真正转化为学生的自觉行为，乃至内化为学生自身的言行习惯，难度却比较大。因此相较于其他课程，商务礼仪课程最为显著的特征就是知易行难。

近年来，很多中职学校对素质教育的重视程度逐渐提升，并全面调整课程体系以利于提升学生的综合素质，开设了很多素质教育类课程，商务礼仪课程便是其中之一。然而经过几年的教学实践，商务礼仪课程的教学成效并不显著，究其根本我们不难发现，以教师课堂讲授为主的传统教学方法与商务礼仪课程实用性、操作性的特点相背离，难以在教学过程中实现让学生知行合一、学做合一的教学目标。基于此，本文针对商务礼仪课程的教学特点对其教学方法提出了几点改进建议，以期为中职学校商務礼仪课程的教学创新实践提供参考和借鉴。

二、中职学校商务礼仪课程教学的现状

1.商务礼仪教材难以满足行动导向的教学模式

我校商务商务礼仪专业采用的《商务礼仪》教材是依据中职商务礼仪专业教学指导方案组织编写的课改成果教材。该教材采用项目、任务组织教学单元，但整体上还是为了适应传统的教学模式而编写，内容保守单一、呈条框式，缺乏动作分解图、案例无时代感、没有多媒体课件和同步的音像制品，不易引起学生的重视，教材无法以工作任务为驱动、情景模拟为引领、融教学做于一体。

2.商务礼仪课程教学方式上重理论轻实践

首先是教师观念上忽略了商务礼仪的最大特性――实践性，采用传统的教学方法进行理论教学，在课堂上满堂灌输，把礼仪的知识以理论形式传达给学生，一方面使学生感觉到枯燥，另一方面也把礼仪教死了，不能活学活用，理论跟实践严重脱节，导致很多学生在上完这门课程后就将其丢一边，不能真正运用到实践中去。

其次是教学条件的限制，导致商务礼仪教学偏于理论讲解。很多院校在场地设施配置上比较落后，教师只能在大教室上课，很难让全体学生真正体会学习，只能让几个同学做示范训练。缺少仿真的职业环境和角色扮演让学生难以融入真正的礼仪情景当中，故而很多礼仪都是停留在理论讲解层面，没有专门的训练机会，教学内容上也难以出效果。比如个人仪姿仪态训练所需的练功房，中西餐餐具，在模拟商务谈判、签字、剪彩过程中使用的教具、场地等都比较缺乏。

3.商务礼仪任课教师难以适应知行合一的教学理念

受传统教学观念和心理定势的影响，商务礼仪课程的任课教师仍习惯于在教室里进行讲授式教学，这种模式下教师较容易把握教学内容和控制教学过程。部分教师双师素质达不到应有水平，少数是从社会、思政等教师中抽调过来，知识结构单一，缺乏过硬的职业岗位知识，在指导和示范作用方面还存在不到位的现象，无法潜移默化地影响学生。在基于“知行合一”的教学理念的指导下，礼仪任课教师的任务不仅是专业知识的传授，更多的是具备帮助学生掌握在不同商务情景中自如应用礼仪规范的能力。由于礼仪知识的学习和技能的训练过程中易受不确定因素影响，如果教师缺乏充分的准备和预案，教学过程中不具备较强的驾驭能力，则教师难以达到预期的知行合一效果。

4.实训室的建设难以体现学科应用性、综合性和直观性

基于职校相关领导短期内看不到学生学习礼仪的实际效果，对《商务礼仪》课程不重视，造成了商务礼仪实训室建设的滞后。大多数实训任务在仅有传统桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多礼仪细节只能在黑板或课件中讲述，仿真实训练习机会少，导致很多学生对该课程没有给予足够重视。如果有足够的、设备齐全的实训室，大部分学生都可能通过情景设置与展演，从而得到很充分的训练，一定可以为学生日后参加工作奠定良好的商务礼仪基础。

三、对中职学校商务礼仪课程教学创新实践的建议

1.完善商务礼仪课程教学设施

为了提高学生对商务礼仪规范的实践操作能力，在教学中需要采用行为训练和情景模拟与角色扮演等教学方法。这些教学方法能否充分发挥效用除了取决于任课教师的礼仪素养和礼仪操作水平、学生参与的积极和重视程度之外，还受制于教学设施的完善程度。例如商务会议与仪式礼仪中的商务谈判、商务签约、会场布置等礼仪模拟训练，商务宴请礼仪中的中餐、西餐礼仪模拟训练，职业形象礼仪中的站、坐、走、蹲等各种仪态练习等等对于场地和设施都有一定的要求。如果缺乏商务礼仪实训场地和设备这些硬件条件，上述模拟训练只能在普通教室进行，不仅影响情景模拟训练的真实感，而且学生的参与兴趣也会大打折扣。因此，为了便于任课教师灵活运用各种教学方法、保证商务礼仪课程取得良好的教学效果，高校应该加强商务礼仪实训场地建设，不断完善教学设施。

2.以信息技术为手段，完善教学资源

现代信息化技术是教育技术的重要标志，它是一种集图文、视听、多媒体、网络等元素的一种技术，这无疑是一种提升商务礼仪教学的良好教学手段。加强商务礼仪技能教学与信息技术的整合，构建数字化、立体化助学平台，完善教材平面化的不足，能帮助学生更好地了解和把握商务礼仪的本质，也能使学生更轻松、更便捷、更精准地进行学习。

3.以第二课堂为载体，组织实践教学

礼仪规范的养成是一个漫长的过程，离不开环境的引导和氛围的熏陶，仅仅凭第一课堂难以维系已取得的教学成果。因此，必须充分发挥第二课堂的育人作用，完成真实的、有价值的礼仪服务任务，如举行礼仪风采大赛、承接学校迎宾服务、承接学校运动会/技能节/各类比赛颁奖活动、参加博览会/森博会/旅博会等志愿者活动，在真实的职场环境中，强化并巩固所学的站姿、走姿、引导手势、目光礼、会面礼仪、接待礼仪等礼仪规范。通过第二课堂提供给学生独立制定计划并实施的机会，进一步加强商务礼仪的运用能力，提高尚礼、守礼的商务礼仪综合素质。

4.对未来商务礼仪课程教学的发展方向展望

随着我国改革开放的进一步发展和经济全球化进程的加快，中国日益融入世界经济，国际交往也越来越密切，商务礼仪将会越来越受到人们的重视。（1）就国内而言，人们物质生活水平提高的同时，对精神层面的提升也提出了更高的要求。在人际交往和商务往来中，人们会更加关注对方的谈吐举止和修养。（2）就对外而言，越来越多的外国友人来到中国学习、工作和商务洽谈，也有越来越多的国人走出国门留学、旅游和工作，了解和尊重跨文化的风俗和习惯成为了人们的必须要学习的内容。

总结

综上，商务礼仪课程作为新兴课程，在教学中还需要不断探索、不断完善，授课教师要不断提高自身的理论水平和实践水平，创新综合运用多种教学方法，寻求最佳的教学模式，以更好地驾馭课堂，让学生更好地学习礼仪常识，运用礼仪常识。

作者：龙振红

参考文献 

[1] 许成静.商务礼仪课程教学探索[J].科教导刊（中旬版），2012，（11）. 

[2] 张兰平，罗元.商务礼仪实训指导[M].北京：化学工业出版社，2007：83. 

篇7

一、礼仪在酒店业中的重要作用礼仪是一个国家或一个民族文明程度和社会进步的重要标志.对个人而言,礼仪是衡量其道德水准、文明程度高低、文化修养、精神面貌好坏的尺度;对有"窗口"之称的酒店业而言,礼仪可以反映出一个酒店的经营管理和服务水平.所以,对酒店从业人员进行礼仪教育具有特殊的意义.

(一)礼仪是改善我国酒店业软环境的重要环节酒店业是具有服务性质的行业,其从业人员的礼仪水平在某种程度上决定着酒店业的服务水平.

有位饭店管理专家曾说过:"一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房的数量,就能大致评估出这家饭店的营业收入和利润."目前,世界酒店业,包括我国国内酒店业,行业竞争的焦点已经从硬环境转变到软环境.据有关专家分析,在给人的印象中各种刺激所占的百分比是:视觉印象约占75%,谈吐印象约占16%,味觉印象约占3%,嗅觉印象约占3%,触觉印象约占3%.与宾客直接打交道的酒店从业人员的职业形象设计、职业道德、客我关系的处理、行业礼貌语言运用等方面的礼仪修养,被认为是酒店业形象之灵魂,被称为酒店业的无声招牌,直接影响着一国一地酒店业的整体水平,而我国在这方面仍存在较大差距.因此,加强礼仪是改善我国酒店业软环境,促进我国酒店业与国际水平接轨的一个重要环节.

总之,礼仪对于酒店业塑造整体形象、提高整体素质、强化职业道德,提高我国未来酒店业服务水平,缩短我国酒店业与国外先进酒店业之间的差距等方面起着重要的作用.学校是培养人才的基地,对于酒店管理专业的在校学生进行礼仪教学,探索有效的礼仪教学方法是很有必要的.

二、礼仪教学中存在的主要问题及原因分析(一)缺乏对礼仪的重要性认识目前,我国中学还处在以应试教育为主的阶段.个人的礼仪素养与智育之外的其他素质教育一样被摆在相对次要的位置,不少家庭和学校在这方面没有像对待学习成绩那样去严格要求学生,这是造成学生礼仪素养欠缺的重要原因之-.

(一)存在着理论与实践相脱节的问题礼仪是一门实践性很强的课程,要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论,更要注意理论在实践中的应用.所以,礼仪教育必须强调理论与训练的有机结合.目前,我国各高校的酒店管理专业并没有统一的礼仪教材.各种版本的教材中实训课时比重很小,对训练课的安排-般由任课教师自行决定.由于场地、师资等客观原因,一些院校少开甚至不开实训课.由于缺少礼仪实践的机会,学生一走出课堂便表现出各种固有的不良的礼仪习惯.

三、解决上述问题的方法探讨通过几年的教学实践,并不断吸取、总结同行的经验,笔者认为可以通过以下途径解决上述问题:

(一)提高学生对礼仪重要性的认识提高学生对礼仪重要性的认识,使学生确立文明礼貌意识,必须通过"两种教育",即礼仪重要性教育和职业道德教育,从而树立两种意识:第一,生存意识.旅游业市场的激烈竞争,实际上是服务质量的竞争.讲究礼貌礼节是酒店优质服务的关键,是企业生存和发展的前提.第二,角色意识.人与人之间的地位是平等的,但在酒店接待服务中,服务员和客人的关系是"主体"和"客体"的关系.服务员必须为客人提供文明礼貌的服务,要处处尊重客人,奉客人为上帝,不能喧宾夺主,不能越位.

(二)加强学生礼仪知识和文化艺术知识的学习1.学习礼貌礼节知识.礼貌礼节知识,包括个人礼仪、社交礼仪、服务礼仪和国内外习俗礼仪等.

1.学好这些知识,能为今后工作打下扎实的基础.服务人员懂得的礼貌礼节知识越多,学得越深入,在接待服务的工作中就越能应付自如.

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关键词：科学社会主义；礼仪；教学；实践

中图分类号：G648 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2014）05-0001-01

1.理论分析

的唯物辩证法为我们正确认识世界提供了科学的方法。从实际出发，实事求是，确认实践是检验真理的唯一标准，解放思想，破除迷信，反对教条主义，反对思想僵化，这些都是我们依据唯物辩证法学习科学社会主义应该遵循的基本原则。科学社会主义理论在实践中有许多宝贵的经验需要我们认真总结和借鉴。总结这些历史经验最根本的是坚持解放思想、实事求是的原则。也就是说要从现实的真实情况出发去总结，不唯书，不唯上，不拘泥于已有的结论。

在多年的高校礼仪教学中，笔者坚持科学社会主义理论，以发展的眼光看高校礼仪教学，并在教学实践中灵活运用科学社会主义理论的方法和原则，取得了一定的教学成果。2013年1月，由笔者担任主持人的新世纪广西高等教育教学改革工程项目《新形势下民办高校礼仪教学方法的创新与实践》（项目编号：2010JGA205）已结题，以下就是笔者把科学社会主义理论知识运用到高校礼仪教学实践中的背景、思路、方法与结论。

2.项目研究背景

在全球化进程日益加速的今天，世界俨然成了地球村。跨国界、跨文化的人际日趋频繁。以礼待人，是人类从心底发出的呼声，是从心底里产生的对他人的尊敬之情。中国是闻名世界的礼仪之邦，孔子在《论语》中说，"不学礼，无以立"，可见学习和应用礼仪知识的重要性。作为一个中国人，如何做到处处"以礼待人"，举止得体，落落大方，是融入社会并取得成功的关键。

礼仪是现代人的基本素养，是社会文明的基础，是社会文化的重要表现方式。礼仪体现素质，它是一张"名片"，是律己、敬人的表现形式和行为技巧。随着当今社会商务活动日益繁多，商务礼仪在其中发挥的作用越来越大。商务礼仪是在商务场合适用的礼仪规范和交往艺术，是一般礼仪在商务活动中的体现。本课题旨在帮助学生成功塑造职场形象，提升个人魅力与修养，使自己受人欢迎，从而赢得人际关系的和谐和事业的成功。

3.教学思路

3.1 贯彻陶行知先生的"生活即教育"的思想。教师在生活中教礼仪，学生在生活中学礼仪。融"教、学、做"于一体，在本课程实践教学过程中，灵活运用"三基地、一园区、一中心"：东南亚语言文化复合型人才培养试验基地、中国东盟自由贸易区创业型人才双轨育人试验基地、中国-东盟自由贸易区模拟实习实训基地等校内实验实训基地和校外实训基地，特别注重在授课过程中结合对学生职业能力的培养，着重培养学生在未来工作过程巧妙运用礼仪知识和技能赢得求职成功、立足职场的能力。

3.2 在教学方法上灵活多样，推陈出新，不拘一格。综合利用多种教学方法，如案例教学法、角色扮演法、情景模拟教学法、情感陶冶教学法、随机进入法等，创新采用"以赛促学、以赛促教"的教学方法。采取现代化教学手段，充分利用多媒体教学技术，把传统的"以教师为中心"的教学方法转变为"以教师为主导，学生为主体"，将以教师灌输为主的教学方法转变为以学生参与为主的教学方法，充分调动学生学习的积极性和主动性，鼓励学生独立思考，培养学生的创新意识，最大限度地发挥学生潜能，实现提高教学质量的目的。

3.3 密切结合广西外国语学院办学特色，贯彻实施"把小做大，把外做强"的理念。立足于北部湾经济区建设和服务中国-东盟自由贸易区对人才的需求，将东盟各国（如泰国、越南、柬埔寨等）的相关风俗礼仪知识，通过现代教育教学技术融入到礼仪教学的各个环节中，融入自编教材《商务与涉外礼仪》中，以培养.学生适应北部湾经济区建设和服务中国-东盟自由贸易区所需的各种职业岗位的基本素质和能力。

4.教学特色与创新之处

4.1 教学方法灵活多样，时尚多变，易于90后学生接受。例如案例教学法、角色扮演法、情景模拟教学法、情感陶冶教学法……多种教学方法融合在课程教学中，能充分调动学生学习兴趣，形成良好的师生互动氛围，课堂气氛活跃，教学效果好。

4.2 课程演绎的方式新颖独特。如课程名称设置，同样是礼仪公共选修课，叫《商务礼仪》和叫《职场形象塑造与魅力提升--商务礼仪时尚解读》，效果完全不同；同样是礼仪课，叫《社交礼仪》和叫《人际交往与气质修炼》效果也完全不同；装点了时尚元素的课程名称，收效大不一样，老师上起来也激情洋溢，学生学起来也兴味盎然。

4.3 以赛促学，以赛促教。

4.3.1 通过组织参加全区商务秘书大赛、校内礼仪风采大赛等方式，使学生学以致用。在比赛中促进学习，在比赛中促进教学，经实践证明收效良好。

4.3.2 通过组织课题组成员参加全区第十二届教育教学软件大赛，教师的教育技术水平得到全面的检验和提升。

4.4 立足于北部湾经济区建设和服务中国-东盟自由贸易区对人才的需求，将东盟各国（以泰国、越南为主）的相关风俗礼仪知识，通过现代教育教学技术融入到礼仪教学的各个环节中，以培养学生适应北部湾经济区建设和服务中国-东盟自由贸易区等各种与东盟国家经贸往来各种职业岗位的基本职业素质和能力。

5.成果与结论

2012年9月，笔者将课题初步研究成果（包括教学理念、自编教材内容、整套最新课件、教学素材等）应用于公共选修课中，受到学生的普遍欢迎。我校礼仪选修课课程名称为《职场形象塑造与魅力提升--商务礼仪时尚解读》，系统一开放，同学们就纷纷报名，短短一天的时间，开设的4个班全部报满，每个班120人，共480人选修了此门课程。选修本课程的学生来自全校不同的各个二级学院不同的专业，影响范围遍及全校。有来自国际经济与贸易学院的、欧美语言文化学院的、国际工商管理学院的、国际会计学院的、人文艺术学院的、东南亚语言文化学院的、信息服务工程学院的。全校七个二级学院全都涉及。课程研究实践的成果已经惠及全校。

《科学社会主义的理论与实践》一书中说，"科学社会主义理论在实践中的历史经验应当是世界社会主义运动发展一般规律的反映，是各国、各地区共同经验的概括和总结。因此，不能把某一地区的个别经验、特殊经验当做适用于各国、各地区的普遍经验"。笔者的研究成果适用于广西外国语学院，适用于广西，但未必适用于其他高校或者省份，在运用科学社会主义理论指导教学实践的过程中，我们始终要坚持理论联系实际、世界联系中国、成就联系挫折、现实联系历史、现在联系未来的五点方法论。

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关键词：行动导向护理礼仪教学法运用

在科学技术高速发展，人才竞争异常激烈的今天，如何使我们的学生满足人们不断增长的服务需求，树立护理品牌，提高护理质量是广大护理教育工作者义不容辞的责任。

护理礼仪是属于职业礼仪范畴，是护理工作者在进行医疗护理和健康服务过程中形成的被大家公认的自觉遵守的行为规范和准则。护理礼仪是一们实践性很强的课程，在行动导向教学过程中，能有效地提高学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，使学生能够积极主动地配合教师，圆满完成教学任务,提高了教学质量和教学效果。

1 行动导向教学法简介

1.1行动导向的定义行动导向法是指以行动或工作任务为主导方向的职业教育教学模式。其目的是针对许多职业不断提高的复杂度和抽象性，学生可以通过激活和独立掌握专业和跨专业知识，具备解决问题的能力，即培养学生的职业行动能力。其实质就是理论与实践一体教学的一种结构模式。

1.2行动导向法的特点行动导向法特别强调学生的主观能动性，学生表现出强烈的学习愿望。它的基本特点在于学生互相配合工作和讨论问题，通过团队工作培养学生的职业行动能力。结合书面资料或教师提供的虚拟的或实际的信息，在理想的情况下学生积极参与全部教学过程，这样做的学习效益是最高的。

2 教学对象

2011级第一学期新生。我校是中等卫生类职业学校。所招生源其人生阅历浅，人际交往能力和沟通技巧较为缺乏。学习成绩、行为习惯、逻辑思维能力普遍较差，但动手能力相对较好。

3 教学设计

本课程共32学时，其中理论14学时，实验课18学时。

3.1 教学内容

采用的全国中等卫生职业教育卫生部“十一五”规划教材，主编耿洁，第二版。包括六部分的内容，礼仪基础知识、护士仪表礼仪、护士行为礼仪、护士言谈礼仪、护士交往礼仪、护士日常工作礼仪等，在教学过程中我们通过集体备课、磨课，讨论后对教材进行适当的删减，增加了部分内容，如称谓礼仪、日常生活礼仪等。

3.2 考核方法

护理礼仪课是一门实践性很强的学科，其教学目标不是要求学生死记硬背书本上的重点内容，而是教会学生如何将基本礼仪知识及专业礼仪知识融会贯通运用到整个护理程序中，为患者提供更好的、更优质的护理服务。故传统的卷面考试已不太适合该课程的考核。我校从2010就提出护理礼仪课只考实践能力，针对教学对象的特点，结合岗位需求，我们的考核重点主要是规范其行为举止、沟通技巧上。在教学过程中随时考核，期末集中考核，评委不止是任课老师。

4 教学方法

我校在2010年开始进行学科的教学改革，在教学过程中引入了以学生为主体的行动导向教学法。不仅可以教给学生理论知识，更重要的是可以通过多种教学法，极大的提高学生的学习兴趣，提高教学效果。在教学过程中我们主要采用了以下几种教学法：

4.1 充分应用多媒体设备

多媒体设备的应用使理论与实践相结合，将抽象的知识具体化、形象化。笔者讲述护士仪态礼仪时，展示大量有关护士礼仪的图片，增强了理论课的生动性和直观性。在理论授课结束前组织护生观看护士礼仪规范教学录像及护士礼仪大赛的视频，内容包括护士规范的行为举止、护士的语言沟通技巧、护士的日常交往礼仪等。观看前教师提出问题和要求，让护生带着问题观看录像，随后组织学生讨论，教师适当作分析、讲解。这样可以激发他们的学习兴趣，调动其学习积极性，使之较快掌握知识点。

4.2 任务教学法

任务教学法是以工作任务为核心来训练专业技能和构建专业理论知识的教学法。在教学中结合护士岗位，将教学内容以任务的形式布置下去，如教护士日常工作礼仪时，组织学生设计一个临床场景，将行为礼仪、言谈礼仪、交往礼仪、护理工作中的礼仪均融入其中，最后以情景剧的形式展示出来，学生互评，老师点评、总结。

4.3 角色扮演法

学生通过不同角色的扮演，体验自身角色的内涵活动，又体验对方角色的心理，从而充分展现出现实工作中各种角色的“为”和“位”，从而达到培养学生关键能力的目的。

角色扮演的流程：

（1）团队定向；（2）根据练习确定参加者；

（3）剩余学生作为参与型的旁观者（负责观察、评价等）；

（4）情境流程的设计；（5）角色扮演；

（6）讨论与评估；（7）附加练习（角色互换，其他可能场景）；

（8）附加讨论；（9）总结和概况

4.4 情境教学法

情境教学法是指教师为激发学生思考的积极性而创设特定的问题情境，以培养学生独立探求解决问题途径与方法的教学方法。

我们主要应用了表演体会情境法，给学生设定一个临床情境，如学习与不同病人的交往礼仪时，我就给出几个不同特点的病人让学生们先讨论后表演。极大的调动了学生参与学习的积极性，有效的活跃了课堂气氛。

4.5 强化实训教学法

礼仪教学的重要环节是实训，为此从实用角度出发，根据课程特点及临床护理需求设计七项实训项目：a)准备训练，即形体训练。b)体态训练，包括良好的站姿、坐姿、行姿、蹲姿、手姿。c)仪态训练，包括眼神与微笑。d)仪容仪表训练，包括发式、肢体和面部修饰、化妆各种护士帽、口罩的戴法与着装。e)职业礼仪训练，包括推治疗车、持病历夹、端治疗盘、迎送病人、进出病房等。f)交往训练，包括接打电话、介绍、鞠躬、握手等。g)护理操作中的礼仪：包括操作前的解释、操作中的指导、操作后的安慰嘱咐和致谢等。

5 教学体会

5.1 优点

5.1.1 有利于提高学生的创新能力，学生在短暂的时间内排练出一个简单的小品，分别扮演护士、病人、护士长等角色。虽然表演时间短暂。但学生生动、形象的表演，充分表现出学生参与教学的积极性，这种新颖的教学方法有利于学生理论联系实际，发挥自己的创新能力。

5.1.2 有利于加强学生思维如今中职学生在就业时面临的压力很大，其不仅要有扎实的理论知识和熟练的操作技能，个人的思维应变能力、口头表达能力也是就业单位重点考查的内容之一。在讨论过程中，让学生结合已经学过的课程、自己的理解，发表自己的见解，有利于提高学生的思维能力，同时使性格较内向的学生也能表达出自己的想法，有利于其与其他同学的交流与沟通，同时也可提高学生的语言表达能力。

5.1.3 有利于激发学生的学习兴趣行动导向教学法有利于激发学生的学习兴趣，充分体现了学生在学习中的主体地位。教师在教学中起到引导、启发的作用，从而增强了教学效果，调动了学生学习的积极性。同时针对具体问题，让学生主动独立思考，使各学科知识融会贯通，理论知识与临床实践有机结合，使枯燥的书本知识变得生动形象，也利于学生记忆牢固。

5.1.4 有利于加强学生的团队协作精神 由于小组代表讨论结果水平的高低，代表了全体小组同学的意见，同时与自己的课堂平时成绩有关系，所以同学们在讨论过程中，团结起来，集思广益，各抒己见，而且在小组代表阐述讨论结果后其他成员给予补充，充分发挥了团结协作的精神。

5.2 缺点

5.2.1 少数学生学习懈怠，参与的积极性不够，个别小组的组织纪律较差。

5.2.2 部分学生在展示过程中缺乏自信，使表演不流畅，不规范，不自然，缺乏美感。

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关键词：高职；市场营销；礼仪

一、前言

在社会文化中，最重要的组成部分就是礼仪，同时礼仪也是我们社会在逐步的发展过程中形成的结晶与积累。广义上说，礼仪能够反映出不同国家所具有的文明性以及该国居民的自身素养。而从狭义上讲，礼仪能够反映出个人所具有的综合素养。而对于企业来说，营销人员直接地代表了企业自身的对外形象，而和顾客进行的任何交流与联系均代表了自己所在的企业。所以，就要求相关的营销人员应当拥有相对好的礼仪以及素养，这样才可以更好的表达出对于客户的友善以及敬重之意，达到和客户相互理解、信任以及和谐的交流，以至于使客户心中培养出一个较为良好的企业对外形象。所以，对于高职学校的市场营销专业的学生来说，学习礼仪教育具有很大的意义。

二、市场营销专业礼仪教育体系的建立

在高职的市场营销专业中，关于礼仪相关课程的设置应当依照其学校自身的实际情况，以增强高职市场营销专业学生的整体能力为出发点，以实现学生可以获取实践技能为目标，在遵循“学之所须，用之所学”的原则上，来建立相应的礼仪教育体系。

（一）个人形象礼仪

对于企业来说，其直接形象代言人就是公司的相关销售人员，关乎到企业对外的整体形象。同时，销售人员的自身形象也在很大程度上体现了自我的整体素养好坏。通过在礼仪教育体系中设置个人形象礼仪教学内容，可以使学生了解对于自我仪容的一些要求和相关的礼仪、提升仪容形象的技巧，掌握接洽客户时的个人穿戴知识以及职业着装相关要求等。同时，也可以让学生学习自身仪态的相关内容。

（二）日常交际礼仪

由于营销人员具有自身独特的职业特点，使得营销工作一直都位于人际交往的前沿。而营销人员的一些日常行为最能表达出自我的素养高低。通过在礼仪教育体系中设置日常交际礼仪教学内容，可以使学生了解交际中对于不同客户的称谓，与客户握手以及递交和接受名片时应具备的相关礼仪，了解在电话交流及面对面交流中的相关礼仪，掌握宴请客户及向对方赠送礼品的相关礼仪内容，同时具备访友待客的礼仪知识。使营销人员可以充分的应对不同场合、不同客户的日常交际活动。

（三）商务文书及活动礼仪

对于营销人员来说，其工作中的很多部分会涉及到不同的商业活动和相关的文件来往。而对于一些商务文件及活动来说具有非常多的格式和要求。通过在礼仪教育体系中设置商务文书及活动礼仪教学内容，可以使学生了解不同文书所应有的相关格式及相关要求，掌握不同活动中应当遵循的相关程序以及要求。

（四）民俗文化礼仪

对于营销人员来说，其所面对的客户涉及到各个区域与民族，这些人可能拥有各自的及文化背景。要是销售人员不能了解所面对客户的文化背景及，就可能在交往中触犯到客户，从而使双方产生一定的误解。通过在礼仪教育体系中设置民俗文化礼仪教学内容，使学生了解世界上不同地域的人们所具有的独特文化、国内不同民族之间的文化差异，了解世界上不同宗教之间的文化差异及相关禁忌。

三、礼仪教育的实践教学

在职高院校的礼仪教育中，所涉及的深度相对简单，具有相对强的实践操作性能。因此，要求进行礼仪课程教学时，要通过丰富的教学手段，以增强学生对于课程学习的主动性，达到提升礼仪课程的教学效果的目的。

（一）示范教学法

采取在课堂上老师进行示范，让学生进行相应的模仿的方式，可以更加的让学生投入到课程学习中，使学习的氛围更加活跃。同时，也可以使学生充分地了解相关礼仪的知识和技能，把其和实践应用相融合。尤其是当学习仪态及接待相关礼仪知识时，能够通过示范教学法，以改善课程的教学效果。

（二）模拟演练教学法

通过设定一定的情景，让学生在其中扮演不同的角色，以亲身的感受和体验来充分的了解与掌握相关的礼仪知识及技巧。当讲解关于握手、交换名片等相关礼仪知识时，能够借助于教室或者实训基地等设施，来模拟相关的情境，并安排相应的角色与环境，使学生通过对真实情况的模拟，来掌握有关礼仪的一些知识与技能。

（三）多媒体教学法

可以借助于多媒体教学，在课堂上放映一些和礼仪教学相关的图片或者视频，可以让学生更加直观的了解礼仪知识，利于学生对于礼仪知识的掌握，也在一定程度上节约了相关教学资源与设备。并且，采用多媒体教学，能使课堂的学习变得更为轻松与活跃，增加了教学的趣味性。通过让学生观看不同地区的文化与宗教知识视频以及不同民族人们习俗的图片等，能加深学生对于相关礼仪知识的掌握与理解。

（四）参观教学法

我们平时的社会活动中，商务礼仪的应用很多且经常能看到。也可以通过让学生去一些超市、大型商场等地方去参观与学习。同时，也应当多鼓励学生在闲暇之余去亲身的体会，在参观与体会中总结经验，获取礼仪知识与技能。并且，在这一过程中也可以使学生对于课堂所学的知识有更为深刻的了解与掌握。

四、结语

对于高职院校营销专业中的礼仪教育来说，其教学过程中应当结合该专业的自身特征，采取科学、合理的方法来设置相关课程，同时应用各种教学手段与模式，使学生拥有学习的能动性与热情。多关注于学生自身礼仪的培养，以及对于相关礼仪知识的实践技能掌握，让学生可以将所学的知识用在实际工作中。

参考文献：

[1]王微，刘中辉.市场营销专业礼仪课的中高职对接方法[J].科技展望，2016（07）.

[2]周建龙.浅谈中职市场营销教学中对学生沟通能力的培养[J].市场观察，2015（S1）.