听力实训总结范文
时间：2023-03-23 15:23:11
导语：如何才能写好一篇听力实训总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
【中图分类号】G640
《高等学校英语专业教学大纲》规定，高等学校英语专业基础阶段的主要教学任务是"传授英语基础知识，对学生进行全面的、严格的基本技能训练，培养学生实际运用语言的能力、良好的学风和正确的学习方法，为进入高年级打下扎实的专业基础"。为了更好地贯彻英语专业教学大纲的要求，我校在英语专业的培养方案设置上进行了变革，增加了听力、语音、阅读、写作、翻译实训，对学生的基本技能进行专项训练。我们把为期两周的听力实训设置为英语专业教育实践必修课，旨在帮助学生练习和掌握英语听力技巧，进一步提高英语听的能力。而且，我们在听力实训教学资源的建设和运用上进行了有益的尝试。
一. 听力实训教学资源建设的理论依据
听力是复杂的多种技能的综合训练，涉及语音听辨训练，了解听力技巧等。要科学的建立听力实训教学资源，就要深入了解听力教学的难处所在和听力教学策略，为资源建设奠定理论基础。
通过调查，我们总结了七条影响听力理解的主要因素：1.听者往往只有一次听的机会，而且不能控制说话者的讲话速度，因此语音解码的速度是听力理解的关键；2.词汇和习惯用法的缺乏也是听的主要障碍，听者不能像读者一样根据上下文对自己不熟悉的短语进行猜测和查询；3.听力材料的类别，如对话、新闻、故事等由于其语言风格上的不同，难度也各不相同；4.传播媒介或背景噪音等因素的干扰，造成真实环境的听力材料相对较难听懂；5.口头语言中的重读、弱读、连读、语调等技巧也会给听者的理解带来困难；6.听者对听力话题的兴趣和有关背景知识的了解程度会影响其理解的质量；7.说话者的口音、方言或其他一些不规范的语言，以及学习者不正确或不准确的发音也会给听力理解带来困难。
只了解听力的难处还不足以找到科学的练习方法，我们还要考虑到听力的学习策略。心理语言学区分三种语言模式，即"自下而上"模式、"自上而下"模式和交互模式，听力教学也应遵循这一语言学习策略。首先，"自下而上"的教学模式，强调语言知识对听力的影响，因此在听力训练之前要有适当的语音、单词短语、句子结构分析与训练；"自上而下"的教学模式比较侧重背景知识的作用，强调听者的已有知识、经验在听力理解中的重要性。交互听力教学模式即根据需要，对前两者进行适当结合，也就是根据具体的材料和学生的情况，适当安排"技能训练"的教学，同时加入激发背景知识的活动和对听力材料的预测活动。
二.听力实训教学资源的数字化建设
统筹考虑听力理解的困难所在以及听力教学策略理论，我们在听力实训教学资源的材料选择上力求内容广泛，涉及日常生活、社会习俗、历史、文化、艺术、经济、科技等方面。而且还要形式广泛，包括有简短对话、情景对话、短文、新闻、故事以及不同形式的练习。还要注重适用范围广泛，它可用于课堂教学，也可用作课下练习。力求集知识性、趣味性、时代性、可听性和可模仿性于一体。
这些英语材料即将有序投放到校园网上，构建成我校高效的英语专业听力实训教学系统。听力实训教学系统前台以Web页面形式呈现，通过ASP技术，形成单元教学内容。系统后台利用SQLSever数据库管理听力材料和其他数据。系统根据学生和教师的不同需要，分成学习系统和教学系统两个组成部分。系统结构可设教师界面：包括学生姓名、单元练习、单元测试、学生成绩等；学生界面：包括背景导读、精听训练、泛听训练、在线课堂等；管理员界面：包括身份口令维护、数据库管理、程序维护等。
听力系统中学生是主体，学习者不仅可以在课堂上按老师要求同步训练，还可以根据自身需要课下主动学习；教师可以通过教师界面操控课堂教学，答疑解惑并布置任务。
三.听力实训教学资源在课堂上的具体运用方式
在听力实训的课堂上，我们要尽量使有限的时间发挥最大的效益，还要注重教学资源在课堂上的具体运用方式。听、说、读、写是互相制约也互相促进的基本技能，因此，听力训练也要结合说、读、写的技能。
1. 听-说结合
在听力实训课堂上将听说结合能化被动为主动，化输入为输出，使听力课堂成为双向交流的活动场地。正如人们日常生活中往往都是在边听边说，这正是学习语言的目的：交际。听力课上为扭转学生的被动地位，教师应适当增加说的活动如对话、问答、复述、讨论，运用听力课上获取的信息为口语服务。
2. 听-读结合
听读结合能使词句的音、形、义在头脑中一体化。所以让学生每天在实训课堂上利用固定的时间边听边朗读也是听力教学的一种有效方法。第一遍可以模仿跟读，第二遍与录音同步朗读，第三遍抛掉录音自己朗读。这样既可以练习听的能力，又可以训练标准的语音语调、语流语速，同时拓展了篇章阅读理解，是一举多得的手段。如果阅读量小，那么词汇量就少，而且词汇熟悉度差，从而在听力练习中就容易出现每句都要英汉-汉英转译才能理解，这就极大地降低了听力理解速度。反之则会省去内心的翻译过程，直接用英语理解，那么听力理解的速度自然就能跟上语流的速度。因此，听-读的结合训练既能避免学生一听就犯困，也能锻炼听力理解速度，是一种行之有效的听力练习方法。
3. 听-写结合
我们在课堂上记笔记、开会时记要点，实际上就是从听到写的过程。学生语言学习中由听到写的过程是一个从输入到输出的过程。听是接收性技能，写是表达性技能，听-写结合能锻炼学生在输入语言信息后，经过大脑提炼获取要点，并一定程度上笔头复现原文的能力。但听-写结合包括三重含义，第一是边听边写（dictation），即逐字逐句记录原文，这也是英语专业四级考试的第一道题目，可见其重要性；第二是听后提取要点，把握主旨，即能概括出中心思想；第三是听后能复写原文，这就要求不但要把握核心，还要掌握段落的一些细节。这是难度的逐级递增，所以要针对学生的情况合理安排。
结束语
总之，培养复合型英语人才要求我们要在英语教学的各个方面、各个环节多动脑筋，多进行有益的探索和尝试，在有限的条件下实现最大的成效。在听力实训教学资源的建设上要充分尊重语言学习的规律和策略，科学地组建各种听力学习资料。课上教师要充分调动学生参与多种活动的主动性和积极性，让学生用耳听、用脑想、动嘴说、动手写，利用一切方法、手段培养和训练学生实际应用语言的综合能力。课下要让学生有东西可学，有方法可练，提高自主学习精神和能力。
[参考文献]
篇2
【关键词】高职 国贸实训 不足 完善 提高
【基金项目】本文系2012年江西省高等学校教学改革研究省级课题《基于“高端技能型人才”要求的高职国贸专业校内实训教学模式研究》（课题编号：JXJG-12-35-8）阶段性研究成果之一。
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）08-0015-02
根据教职成[2011]12号文件意见：“高等职业教育具有高等教育和职业教育双重属性，以培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才为主要任务”。以此为依据，我们认为目前高职国贸专业人才培养目标：面向中小型企业，培养知识够用，外语表达能力强，综合素质好，能直接从事外贸行业第一线岗位群等工作，具备职业生涯发展基础和可持续发展力的内外兼修的高端技能型专门人才。依据目前实际情况，国贸校内实训是高职培养高端技能型国贸人才的主要途径之一。
同时，在对位于九江出口加工区（国家级出口加工区）的校企合作单位进行调研的过程中，我们发现企业管理层特别强调外贸人员的口语能力、学习能力、沟通能力和员工忠诚度。对比目前我院国贸实训教学现状，我们发现这些能力的培养往往是我们在实训教学过程中所容易忽视的地方。为此，我们在国贸实训体系完善过程中，注重培养学生这方面的能力。
一、高职国贸校内实训现状与不足
1.现状。随着高职院校应用型人才目标的确立和强调，国际贸易专业或相关专业的仿真模拟实训已经成为各个院校提高外贸专业学生实践能力的重要手段。据此，建立从各单项模拟实训到综合仿真实训这样一种“渐进式”实训教学模式已成为绝大部分高职院校的现实选择，以笔者所在院校――江西财经职业学院为例，国贸专业实训分为四个阶段： （1）国际贸易感知；（2）国贸单证操作实训；（3）国际贸易磋商实训（函电）；（4）国际贸易仿真综合实训。
2.不足。这种“渐进式”实训教学模式的好处在于能使学生在一个较短的时间内全面、系统、规范地掌握各个业务环节的主要操作技能，使学生切身体会到商品进出易的全过程，初步达到了培养和锻炼其在国际商务环境中的分析、组织以及业务管理的能力。不足之处在于它只注重培养学生的实践动手能力、出口操作能力、学生对整体外贸流程的掌握，忽视学生的个性需求（仿真产品的选择）、进口操作能力、沟通能力和解决问题能力的培养，对学生整体素质的提高作用不明显。因此，这种“渐进式”国贸校内实训教学模式难以符合培养高端国贸技能型专门人才的要求，需要加以完善、提高。
二、高职国贸校内实训教学提高与完善的途径
1.实训教学体系设计思路
1）国贸认知实训。该实训的目的是为了让学生了解专业属性，未来相关就业方向，指导学生规划自己的大学学生生活。采取的形式有企业参观、讲座（校友、专业教师和企业专家）等形式。为避免学生企业参观走马观花、流于形式，我们在组织学生参观九江出口加工区合作企业的过程中，要求专业人员专门随同讲解，介绍企业各岗位功能、产品特点和生产流程等。通过接触真实的工作环境，使学生对将来工作产生美好愿景，产生强烈的学习动力。讲座分为职业规划讲座和大学学习生活规划讲座，职业规划讲座可以邀请企业专家和近年毕业的优秀校友来讲；大学学习生活规划讲座由本专业在校优秀大学进行，他们的现身说法更具有说服力，起到先锋模仿带头作用。
2）商务口语实训。国际贸易中口语和听力的作用毋需多言，该实训的目的是为了提高学生的口语和听力能力，为学生提高口语和听力能力提供指导，实训地点设在听力实训室和口语实训室。针对高职学生的特点，听力素材不易过难，以免打消学生的积极性；口语可以采取分组主题讨论和主题演讲的形式。
3）国贸单证操作实训。该实训目的是使学生了解并掌握国际贸易整个操作流程，提高学生外贸函电写作、外贸单证制作能力。实训采取一票到底的案例实训方法，从头至尾就是一套实际发生的业务案例，再也没有第二个可能产生误解的案例插入。每一个知识点、每一步业务环节、每一份单证、每一组业务数据，均由这一套案例进行证明和解释。实训所采用的案例为位于九江出口加工区的校企合作企业实际进出口案例，所使用的材料全部为真实材料，目的是使实训最大限度贴近实际。
4）实训地点设在机房，所利用的软件为外贸单证操作软件。教师利用外贸单证软件上传案例背景，学生利用教师为其设置的个人帐户登陆操作系统，下载试题及模板，答题并提交实训结果。
产品市场调研实训。熟悉产品是外贸岗位的基本要求，国际贸易流程追根溯源是从产品市场调研开始的。该实训的目的是为了让学生全面掌握国贸流程，关注学生的产品个性需求，掌握市场调研报告的写法，更好更快地适应外贸岗位。在了解产品调研报告写法后，学生分组选择自己所感兴趣的产品，在利用互联网等其他手段了解产品属性、产品周期、产品市场状况、产品市场展望后，汇报并提交调研结果（市场调研计划，报告，PPT）等。学生在毕业后，可以有意识地寻找与调研产品相关的外贸工作岗位，从而实现与岗位的无缝对接。
5）国际贸易仿真操作实训。本实训目的是使学生熟悉外贸实务的具体操作流程，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论和方法，提高发现问题、分析问题以及解决问题的能力。
该实训利用SimTrade外贸实习平台让学生在网上进行模拟实习，进行国际贸易各项业务操作。学生在网上进行国际货物买卖实物的具体操作，掌握进出口的成本核算、询盘、发盘与还盘等各种基本技巧；熟悉国际贸易的物流、资金流与业务流的运作方式；切身体会到国际贸易中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系；学会外贸公司利用各种方式控制成本以达到利润最大化的思路；认识供求平衡、竞争等宏观经济现象，并能够合理地加以利用。老师通过在网站新闻、调整商品成本与价格、调整汇率及各项费率等方式对国际贸易环境实施宏观调控，使学生在实训中充分发挥主观能动性，真正理解并吸收课堂中所学到的知识。
2.国贸校内实训体系考核机制
鉴于实训的特点和国贸实训的目的（培养符合外贸业务岗位要求的高端技能型外贸专门人才，促进学生的全面发展、提高其就业能力，实现与就业岗位的无缝对接），我们使用新的过程性考核机制代替一次性、终结性的考核机制。以往课程考核机制普遍采用终结性考核机制，终结性考核机制的弊端在于使学生对待平时学习马虎懈怠，临到考试前复习突击、加班加点，以此希望取得好成绩，考完试后立马就忘，这种考核机制考核不出学生整个学习过程中的接受能力和综合能力，助长学生的不良学风，其完全不适合高职教育特点下的课程考核。为此，高职国贸实训教学建议考核形式如下：
1）平时考核（20%）
根据高职院校学生学习特点，应将平时表现纳入考核范围。平时考核主要依据为考勤，学习态度等。
2）过程性考核（80%）
国贸认知实训的考核以提交实训总结报告的形式进行；口语实训在口语实训室进行，实行过程性考核，期末加总而成；产品市场调研实训，以提交市场调研计划、市场调研报告、调研成果汇报的形式进行，三项成绩加总；外贸单证操作实训、国际贸易仿真操作实训考核，都在实训室依托教学软件完成，最后成绩在输入数据后，由软件自动测算加总而成。
参考文献：
[1]章安平，方华.基于职业导向的“课证融合”人才培养模式实践与思考.中国高教研究. 2008年第1期
[2]教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见.教职成[2011]12号
[3]李.关于高职商务英语专业实施国贸综合实训的调查研究.南方职业教育学刊. 2011/11
[4]肖莉.高职商务英语专业模块化递阶式实训教学体系的设计与实践.武汉船舶职业技术学院学报.2008/03
篇3
关键词:酒店英语;实践教学;“订单式”人才培养;“双师型”教师;实践教学管理制度
随着我国酒店业蓬勃发展，使得既具有较强的外语表达能力又熟悉酒店管理和业务的复合型人才的市场需求潜力巨大，具有较高酒店英语服务技能成为星级酒店对新一代酒店员工选择的重要条件甚至是首选条件，酒店英语服务技能也因此成为酒店行业对新一代酒店人员的必备要求。
笔者曾在一家西餐厅用餐，一位外宾用英语向服务员要一根吸管，几个服务员面面相觑，听不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太标准的英语向服务员说：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音发成 “d”，服务员大惑不解，不知所措。这不是个案，而是目前整个高职酒店英语教学专业严重滞后模式下的必然，这种现象受到了用人单位的质疑。要改变这一现状，有必要按照酒店快速发展对人才的要求进行课程改革。酒店英语只有真正成为职业技能课才能满足酒店行业对人才的新需求。进行课程改革是改变专业英语教学滞后的有效途径
一、加强实践教学。
酒店英语有很强的实用性，要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，通过教学模式的改革，大力开展实践教学。教学模式可采用：课堂教学实训室实训校外实习基地实习。
（一）课堂教学
1、教材以岗位服务为模块，培养具体服务技能，如餐饮岗位模块分为：订餐、迎客、点菜、结账、投诉。客房岗位模块分为：客房预定服务、前台服务、房间服务、整理房间服务。同时还要培养英语职业能力和提高酒店职业素养，如沟通的能力、礼仪服务的应用能力、服务实操能力、处理投诉和解决突发事件的应变能力、酒店产品的销售和产品销售策划能力、个性化服务的能力、解决问题的能力、创新服务和创新工作的能力、还有用英语面试的能力，这样将英语语言知识的传授与学生酒店英语职业能力的培养相结合。
2、把服务流程编排在技能实训中，提高学生的基本服务技能和综合服务技能。如客人电话预订房间或餐厅座位，接听服务员一定要重复一遍预订信息以确认准确无误。
3、精心设计案例实训题目。首先是学习处理投诉的技巧和礼貌处理投诉的英语基本服务句，并进行情景操练。以后增加训练案例，可让学生分析和讨论具有典型性、普遍性和指导性的酒店操作案例，发现问题产生的原因，研究防范和解决的措施。实行案例分析法使学生见多识广，以后临阵不慌，例如：碰到英语发音不准的外宾，如果听不懂，可让他把词拼写出来。案例分析有利于启发和挖掘学生的判断能力、分析能力、比较能力和创造能力，是一种比较有效的教学方法。
4、采用任务教学法和模拟情景教学法，强调听说领先。任务教学法：教师围绕前厅服务、客房服务以及餐厅服务等项目设计出各种教学任务，学生完成一系列的任务，既能掌握与酒店英语相关的专业知识，也能提高口语表达能力、听力能力。模拟情景教学法：在教学过程中，教师可以有目的地创设生动具体的餐厅场景，让学生扮演客人、服务员和观众，同时表演正确的和错误的操作方法，由观众指出其正确和错误之处。这种教学方式不仅可以让学生深刻理解正确的操作，而且能通过角色互换加强沟通和合作。在教学中应坚持“以学生为主”的教学方法，强调听说领先。酒店英语首先是一种服务语言，他要与外国客人交流与沟通，这就需要听说领先。而听对高职学生而言又是最难的，听不懂就无法交流，再好的酒店服务技能也是没用的。教学中应讲解听的技巧，挑选有趣味的语言材料，合理利用多媒体，以听开始其他技能活动，在综合训练中努力提高学生听的能力。
（二）建立校内仿真实训室
由于高等职业教育近几年迅速发展并不断扩大招生规模，许多学校实训条件不足，离实践教学的要求差距很大。学校可以利用现有资源，建立校内仿真实训室，如把学校饭堂作为实训基地，设置中西餐饮服务实训室，要求学生在实习中把教材内容运用到实际的饭店服务当中，以检测教学效果；可将学校招待所改为实习酒店，设置前厅与客房服务实训室。让老师和学生都能在“实战训练”中得到锻炼和提高。
（三）构建“订单式”人才培养模式
酒店高职教育强调“能力为本”，培养应用型专门人才体现在如何让学生参与，把学习语言的过程作为技能训练的掌握，在适当的时候把课堂搬到酒店和宾馆，让学生有更多的实践机会，有利于创造真实的外语环境，形成基本职业能力，完成由学生到职业人的过渡，缩短了毕业生上岗适应期，这种产学合作一方面有利于培养出符合行业企业要求的高素质技能型人才，同时还解除了学生就业的后顾之忧，真正实现培养实用型人才的最终目标。因此有必要建立校企合作，构建“订单式”人才培养模式，以市场需求为导向，以技能训练为重点，这样才能为酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练、素质水平高的综合型中、高级管理人才和服务型人才。
二、制定实践教学管理制度
为了保证实践教学活动各个环节高标准而有序地进行，应制定了严格的实践教学管理制度，为今后的实践教学提供理论指导与参考依据。
（一）实践教学管理人员和指导教师业务档案的建立与管理。主要是记录各位管理人员和指导教师在实践教学中取得的成绩，经验教训和心得体会。
（二）实践课程档案的建立与管理。本项工作主要是做好各课程的建设和发展，记录课程教学大纲、所需仪器设备、课程实施过程总结、指导/任课教师等的变化情况。
（三）学生实训实习辅助档案的建立与管理。主要记录学生在实训/实习过程中的实际操作项目、操作流程以及指导教师或实习单位对学生的评价。
（四）日常实践教学工作的管理：安排好每学期实践课程的开设；抓好实践教学过程各个环节的质量（项目单、项目卡的制作，实践操作过程的检查等）；搞好材料及仪器设备的管理；做好实践教学的检查、监督和总结工作。
三、改革考试评价手段
在考核方面，目前大多数仍采用静态的一次性笔试考试形式，试题编写只重死记硬背，不重视应用能力的考核；只关注学生的学习结果，不重视过程的培养，更不重视毕业后的跟踪调查。为提高学生就业技能，应对学生全面多样考核。学生在校学习考核模式和内容：笔试+听力测试+口试三结合（闭卷），考查学生酒店英语知识，英语服务流程的得体运用的能力。学生在酒店岗位实训考核模式和内容：口试为主，根据酒店岗位英语服务要求、酒店实际工作需求等等进行考核。鼓励学生考取《旅游饭店职业英语证书》
篇4
关键词：工学结合；商务英语；实践教学体系
目前，高职院校绝大部分专业都在尝试采用“工学结合”的实训模式来培养企业需要的实用人才，有的已取得了丰硕的成果。商务英语专业作为文科专业，要实现“工学结合”存在较大的难度，该专业应怎样推行“工学结合”实训模式，值得探讨。
一、国内外工学结合人才培养模式简介在我国，“工学结合”职业教育的模式可追溯到二十世纪五六十年代的半工半读，至今也形成了多种具有中国特色的高职“工学结合”模式，主要有：第一，订单式模式。针对市场需求，高职院校与用人单位共同制定人才培养计划，分别在学校和用人单位进行教学，学生毕业后直接到用人单位就业的一种人才培养模式。
第二，理论实践一体化模式。即指在特定的技术实训中心，通过师生双方边教、边学、边做来完成某一教学目标和教学任务。
第三，工学交替教学模式，将理论教学和实践教学间隔安排且技能训练贯穿于人才培养过程，充分体现了校企共同育人的宗旨。
第四，两段式预分配模式。第一阶段进行公共课程、职业理论课程、职业技能课程的教学，突出实验、实习、实训等实践性教学环节。第二阶段是预分配阶段教学，针对职业岗位进行专业顶岗训练，校企双方派出指导教师进行指导帮助。
二、商务英语专业采用“工学结合”实训模式的现状实训教学是指在真实或仿真的情境中，学生运用所学知识进行实际操作，以培养实际动手能力的重要的教学环节，是培养企业急需的具有很强专业实践能力的高技能人才的最直接和最有效的方法。而“工学结合”就是给学生一个真实的环境让学生进行直接操作的实训模式。
近年来，许多职业院校进一步探索这种实训模式，取得了一定的成效。商务英语专业也在尝试开展“工学结合”实训教学，然而对外贸易部门及各类涉外企业一般不愿意接纳整批学生的实训，因此商务英语专业的实训教学通常就是对学生进行外贸函电、单证和英语口语的强化训练。部分院校也开始让学生在多媒体教室里对各个商务主题进行模拟训练。
三、构建工学结合的商务英语实践教学体系(一)课内实践教学针对“综合英语”、“英语听力”等较难实现工学结合的纯语言技能课程，课堂活动以项目为载体，知识、理论、能力和实践训练尽可能一体化进行，着重训练学生的语言应用能力。
(二)校内综合技能实训
商务英语专业开设的校内综合技能训练项目是基于商务英语专业的核心职业能力而设定的，为期1周。教师根据职业岗位的实际需求利用多媒体或校内实训基地为学生营造一个“准职业环境”，设计若干“仿真”或“全真”的职业项目，对学生进行职业技能的训练，目的是在一种仿真的教学环境下培养学生的英语应用能力、商务操作能力和办公自动化应用能力，提高学生的就业竞争力。
(三)生产性实训
商务英语专业的教学设计中规定前五个学期必须有至少2周的生产性实训，第六学期为毕业设计和毕业实习。生产性实训是实践教学体系中最重要的部分，也是最难开展的部分。目前，商务英语专业与深圳市服装行业协会、深圳贝亮汇智教育服务有限公司等六家企业签订了院外实训基地协议书。经过几年的探索，商务英语专业逐步摸索出“企业岗位体验—校内仿真/全真顶岗实习—校外顶岗实习”的三步递进式生产性实训方式。
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关键词:酒店英语;实践教学;“订单式”人才培养;“双师型”教师;实践教学管理制度
随着我国酒店业蓬勃发展，使得既具有较强的外语表达能力又熟悉酒店管理和业务的复合型人才的市场需求潜力巨大，具有较高酒店英语服务技能成为星级酒店对新一代酒店员工选择的重要条件甚至是首选条件，酒店英语服务技能也因此成为酒店行业对新一代酒店人员的必备要求。
笔者曾在一家西餐厅用餐，一位外宾用英语向服务员要一根吸管，几个服务员面面相觑，听不懂其意。又有一次，一位印度人用不太标准的英语向服务员说：“Pleasegivemeacupoftea.”他把“t”音发成“d”，服务员大惑不解，不知所措。这不是个案，而是目前整个高职酒店英语教学专业严重滞后模式下的必然，这种现象受到了用人单位的质疑。要改变这一现状，有必要按照酒店快速发展对人才的要求进行课程改革。酒店英语只有真正成为职业技能课才能满足酒店行业对人才的新需求。进行课程改革是改变专业英语教学滞后的有效途径
一、加强实践教学。
酒店英语有很强的实用性，要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，通过教学模式的改革，大力开展实践教学。教学模式可采用：课堂教学实训室实训校外实习基地实习。
（一）课堂教学
1、教材以岗位服务为模块，培养具体服务技能，如餐饮岗位模块分为：订餐、迎客、点菜、结账、投诉。客房岗位模块分为：客房预定服务、前台服务、房间服务、整理房间服务。同时还要培养英语职业能力和提高酒店职业素养，如沟通的能力、礼仪服务的应用能力、服务实操能力、处理投诉和解决突发事件的应变能力、酒店产品的销售和产品销售策划能力、个性化服务的能力、解决问题的能力、创新服务和创新工作的能力、还有用英语面试的能力，这样将英语语言知识的传授与学生酒店英语职业能力的培养相结合。
2、把服务流程编排在技能实训中，提高学生的基本服务技能和综合服务技能。如客人电话预订房间或餐厅座位，接听服务员一定要重复一遍预订信息以确认准确无误。
3、精心设计案例实训题目。首先是学习处理投诉的技巧和礼貌处理投诉的英语基本服务句，并进行情景操练。以后增加训练案例，可让学生分析和讨论具有典型性、普遍性和指导性的酒店操作案例，发现问题产生的原因，研究防范和解决的措施。实行案例分析法使学生见多识广，以后临阵不慌，例如：碰到英语发音不准的外宾，如果听不懂，可让他把词拼写出来。案例分析有利于启发和挖掘学生的判断能力、分析能力、比较能力和创造能力，是一种比较有效的教学方法。
4、采用任务教学法和模拟情景教学法，强调听说领先。任务教学法：教师围绕前厅服务、客房服务以及餐厅服务等项目设计出各种教学任务，学生完成一系列的任务，既能掌握与酒店英语相关的专业知识，也能提高口语表达能力、听力能力。模拟情景教学法：在教学过程中，教师可以有目的地创设生动具体的餐厅场景，让学生扮演客人、服务员和观众，同时表演正确的和错误的操作方法，由观众指出其正确和错误之处。这种教学方式不仅可以让学生深刻理解正确的操作，而且能通过角色互换加强沟通和合作。在教学中应坚持“以学生为主”的教学方法，强调听说领先。酒店英语首先是一种服务语言，他要与外国客人交流与沟通，这就需要听说领先。而听对高职学生而言又是最难的，听不懂就无法交流，再好的酒店服务技能也是没用的。教学中应讲解听的技巧，挑选有趣味的语言材料，合理利用多媒体，以听开始其他技能活动，在综合训练中努力提高学生听的能力。
（二）建立校内仿真实训室
由于高等职业教育近几年迅速发展并不断扩大招生规模，许多学校实训条件不足，离实践教学的要求差距很大。学校可以利用现有资源，建立校内仿真实训室，如把学校饭堂作为实训基地，设置中西餐饮服务实训室，要求学生在实习中把教材内容运用到实际的饭店服务当中，以检测教学效果；可将学校招待所改为实习酒店，设置前厅与客房服务实训室。让老师和学生都能在“实战训练”中得到锻炼和提高。
（三）构建“订单式”人才培养模式
酒店高职教育强调“能力为本”，培养应用型专门人才体现在如何让学生参与，把学习语言的过程作为技能训练的掌握，在适当的时候把课堂搬到酒店和宾馆，让学生有更多的实践机会，有利于创造真实的外语环境，形成基本职业能力，完成由学生到职业人的过渡，缩短了毕业生上岗适应期，这种产学合作一方面有利于培养出符合行业企业要求的高素质技能型人才，同时还解除了学生就业的后顾之忧，真正实现培养实用型人才的最终目标。因此有必要建立校企合作，构建“订单式”人才培养模式，以市场需求为导向，以技能训练为重点，这样才能为酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练、素质水平高的综合型中、高级管理人才和服务型人才。
二、制定实践教学管理制度
为了保证实践教学活动各个环节高标准而有序地进行，应制定了严格的实践教学管理制度，为今后的实践教学提供理论指导与参考依据。
（一）实践教学管理人员和指导教师业务档案的建立与管理。主要是记录各位管理人员和指导教师在实践教学中取得的成绩，经验教训和心得体会。
（二）实践课程档案的建立与管理。本项工作主要是做好各课程的建设和发展，记录课程教学大纲、所需仪器设备、课程实施过程总结、指导/任课教师等的变化情况。
（三）学生实训实习辅助档案的建立与管理。主要记录学生在实训/实习过程中的实际操作项目、操作流程以及指导教师或实习单位对学生的评价。
（四）日常实践教学工作的管理：安排好每学期实践课程的开设；抓好实践教学过程各个环节的质量（项目单、项目卡的制作，实践操作过程的检查等）；搞好材料及仪器设备的管理；做好实践教学的检查、监督和总结工作。
三、改革考试评价手段
在考核方面，目前大多数仍采用静态的一次性笔试考试形式，试题编写只重死记硬背，不重视应用能力的考核；只关注学生的学习结果，不重视过程的培养，更不重视毕业后的跟踪调查。为提高学生就业技能，应对学生全面多样考核。学生在校学习考核模式和内容：笔试+听力测试+口试三结合（闭卷），考查学生酒店英语知识，英语服务流程的得体运用的能力。学生在酒店岗位实训考核模式和内容：口试为主，根据酒店岗位英语服务要求、酒店实际工作需求等等进行考核。鼓励学生考取《旅游饭店职业英语证书》
四、配备高水平的“双师型”教师队伍，确保实践教学圆满实施
酒店英语教师不但要精通理论和业务，而且还要有较强的工作实践能力，实际指导学生动手做，需要学生掌握的知识和技能，教师必须自己能先做到，这样才能真正向学生传授知识和技能，保证“订单”教育的实现。
根据酒店专业英语师资的调查显示，“双师型”教师严重不足，多数现任酒店英语课程的教师，是从学校到学校的，由英语专业转轨的教师，很少从事过本行业工作的，这些老师英语程度相对较高，但专业层次却很低，专业知识不能讲解透彻，实践经验少，不能很好地指导学生的实践学习，这种状况大大影响了对学生的培养；部分酒店英语专业的教师要么具备专业知识，英语水平却相对较低，很难用英语指导学生。
“双师型”教师队伍建设的做法是：一是培养，鼓励教师去企业挂职锻炼，派教师前往宾馆接受餐饮和客房的技能培训，保证了学校技能教育与宾馆的技能发展相同步。同时积极鼓励教师参加教学改革与教材编写等工作，以多种形式和手段促使教师提高业务和教学水平；二是引进，从社会上引进专业技术人员。同时，“订单”合作企业的业务和管理人员也承担部分实践教学工作；三是鼓励青年教师考取专业技能证书；四是安排教师带队实习，提供教师接触酒店的机会，了解行业发展动态及行业操作规范。
要使学生适应未来市场的要求，就必须使教学工作着眼于学生应用能力的培养，将英语服务语言教学、英语服务技能训练与岗位实训结合起来，变英语语言知识的学习为酒店英语技能的养成。教学改革应特别突出强化学生行业意识和技能，更多地注重学生素质教育，不断地调整思路和发展重点。通过教学模式的改革，大力开展实践教学，在课堂内外加大实践教学的时间量，使学生英语综合实用能力达到教学要求。高职酒店英语教学只有按酒店对人才的需求提高受教育者的职业技能，才能提高高职教育教学质量，培养酒店所需的人才。
参考文献：
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口语教学作为英语实训教学中的非常重要的一门课程，其目的就在培养和提高学生的语言能力和交际能力。在这一块，教学研究和实践者们一直很重视利用美式和欧式的国外教师进行教学的方式以便中国学生更多的接触纯正的英语和培养英文思维模式。作为一次教学改革的创新，中外合作教学模式旨在应用于英语口语教学中，课前课中课后都是由一名中国老师和一名外国教师共同完成，各自承担不同的任务和角色，双方各自发挥自己的特长互补互助，使中国学生可以更好地融入纯英语学习和口语训练的环境中，并且在中国老师的指导和帮助下，在环境中更轻松自如地理解学习任务，了解交流的话题和背景。因此在一个课堂两个老师共享的情况在，不论课堂内外，教学中的文化都会发生碰撞，差异所带来的冲突在实际教学中对新的课堂环境有着外在的和潜在的影响。笔者在实际的合作教学中体会到有效地合作可以弥合这种文化差异，并且给课堂环境带来新的气氛，提高学生对于口语实训的兴趣和信心。这这些新的课堂环境主要体现在对教学目标的完成，教学材料的选取和对教材的应用，教学手段和教学方式的采用，课堂管理等方面。
首先，中外教师在课前对于教学目标的认知上有着比较明显的差异，中国教师会对课程本身，教材单元，以及单个课堂都设立比较明确的教学任务，预先准备好教学内容和实训任务，以便课堂上可以有的放矢地达到预定的教学目标。欧美教师对于语言训练的教学目标比较下相对要单一而且直接，“说”英语就是唯一的目的。受母语的影响，欧美教师偏向谈话式的教学方式，中国老师由于自身语言学习的经验的影响，比较偏向训练式的教学方式。总的来说，一个宏观，一个微观，一个相对灵活，一个相对更有计划。比如说，在travelling一章中，中国教师的教学目标常常设定为学生可以用英语正确地表达出旅游的目的地，旅游的乐趣，旅游中可以要用到的必要的英语交流如住酒店，订机票，问路等等，然后再根据这些目的来安排教学环节和教学活动，这些在课前的准备中相应地会固定下来。欧美教师通常会以fun为课堂的主要基调，在课堂上利用各种教学手段展示旅游的乐趣，自己旅游的经历和故事。在这种差异下，中国老师的课堂会相较口语实训内容偏多，欧美教师的听力实训内容偏多，并往往主题会过泛过广，学生没有一定训练的目标。而在实际的中外合作课堂上，这种差异由于合作的存在而相互取得了一定的平衡，课堂即因欧美教师的生动讲解显得有趣活泼，又因为中国教师的课堂计划而取得实训的目的，中外合作教学可以说扩大了传统的中式口语教学的教学范围，又规范了过泛的欧美式口语教学。其次，教学材料的选取和应用上，中外合作教学的对课堂环境的影响十分突出。由于欧美教师本身对于英语语言文化和国家文化的了解和讲诉是中国老师无法取代的，众所周知，文化的传输在语言中的力量是不言而喻的，英语语言的学习和实训中绝大部分是在接触这些文化。在选取教学材料时，欧美教师偏向纯英语语言和国家文化。但是他们对于中外的一些文化的理解存在着差异，在教学中，无法用比较的方式完整贴切地向学生传达出其意义，加上中国学生语言能力的限制和兴趣的关系，这种学习往往不是很到位。合作教学在对于教学材料的选取和应用上在这方面往往会揉进学生熟悉的中式文化共同充当背景，采取将中外文化进行对比或者类比的方式，在实际教学中，更够更好地创造出文化氛围，提高学生对于课堂的理解度，激发了学生更多的表达意愿，从而获得更好地课堂环境。比如说在holiday一章，外教为课堂准备了丰富的万圣节的图片，包括食物，服装，装饰品，节日习俗。传统的讲解只能吸引学生一部分时间的兴趣，到了实训环节的安排以游戏“裹僵尸”为主，语言训练的部分比较少，学生往往会有说得太少，对口语实训任务迷惑不解的感觉，对国外节日文化也是一知半解。创新的中外合作教学在这方面有弥补的作用，课堂中加入了如学生介绍中国节日，中外节日习俗对比，教师总结点评等口语实训环节，最大化地加大学生对于文化的认知和语言的训练。在教学手段和教学方式的应用上，传统的欧美教师教学课堂多采用开放式问答的教学方式，个人或小组合作完成口语训练任务，展示部分比较自由，有可能造成口语好的学生实训机会多，不好的学生不积极参与的情况。中国教师偏向于任务型教学和逐个展示方式，但是时间控制往往不好把握。在中外合作课堂上，这点得到了很好的弥合。比如说，课堂开始前，可以根据话题分成两队，有两个老师分别指导，在小组讨论结束后，中外教师可以分工合作，各自负责自己所带队伍的展示盒点评，再由学生自由展示。这不仅可以有效地利用课堂的时间，也可以增加学生表达的乐趣和信心，提高学生的表达能力。最后，在课堂管理方面，外教往往会给学生配上英文名方便考勤，但是大部分高职学生对于自己的英文名概念不深，容易出现考勤上的错误，而且对中国面孔的不熟悉和班级数量多使得外教本身在课堂管理上也有些费力。中国老师的加入在这点上不言而喻地可以帮上大忙，课堂管理和考勤理顺了，教学任务完成起来才比较按时有效率。
在实际的合作教学中，受合作教师的专业，教学风格，特长等的影响，每个合作课堂都有自己的特点和不一样的合作模式和不同的任务分配，这也许带来了除了笔者所列的对课堂环境的有利影响外的其他不足之处，但是，总之，中外合作口语教学在高校教学革新方面是一次大胆而有益的尝试，需要经过更多的合作，总结更多的经验来完善这个教学新法，并使它最终为高校学生的英语口语学习提供更多的优势，创造出更佳的语言课堂环境，并进一步推进高校课堂改革的其他方面和领域，以适应不断变化的社会需求对于高校教育提出的新的要求和任务。
参考文献：
[1]周蔚蔚.高校英语教学改革的思考[J].江苏改革，2002（9）
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论文摘要:在分析高职高专学校英语教学现状的基础上，结合教育部的培养目标和人才市场琦高职高专奚人才的能力期望，紧密围绕企事业单位对英语知识、能力、素质的实际雷求，提出了以就业市场为导向的高职高专英语教学具体而行之有效的方法。
1引言
高职高专类学校是我国高等教育大众化发展过程中的一支重要力量，日前已进人到规范发展阶段。高校的连年扩招使得本科生、专科生的就业压力呈现逐年升高的趋势，尤其是2009年，在国际金融风暴的影响下，就业压力更是凸显。大量外资企业进驻中国，要求高职高专学校的毕业生具有一定的英语水平和实际应用能力。在劳动力市场上，具有一定外语知识和技能的应用型技术人才特别抢手。作为培养应用型人才的高职高专教育，在快速发展中暴露出许多巫待解决的问题。面对激烈的教育市场竞争，高职高专类学校想要获得良好的未来发展前景，以就业市场为导向开展课程设置与教学体系的研究，努力提高自身的教学质量、办学特色无疑是一项必须的策略选择，也定有着十分重要的理论与实践价值。
本文从高职高专类学校英语教学现状人手，结合企事业单位对各专业毕业生的英语能力要求，从英语教学体系的课程设计、教学组织、师资队伍组成以及考核体系四个方面进行了研究。在英语教学体系改革方面作了一些探索性思考。
2英语教学现状分析
要想使英语教学取得理想效果，就需要从教和学两个方面人手，两者都需要重视。Www.133229.CoM教师的“教”是外因，起到引导和激励作用，好的教学策略能够引起学生极大的兴趣，是英语教学中的催化剂。学生的“学”是内因，是教学策略能够实施的基础。客观的讲，目前，高职高专英语教育在广大教师的锐意进取下取得了可喜的成果。但是，在新的社会形势下，为了紧跟企业用人需求，为社会主义现代化建设提供大量优秀的应用型人才，就需要对英语教学当中的一些现状进行思考，从而对英语教学进行新的改革。
2.1学生英语学习现状
通过对笔者所带的镇江高等专科学校，旅游、机电、法律和化工专业班级的英语学习状况的调查研究表明，20%左右的学生英语基础比较薄弱，学习成绩一直不理想。这类学生一般来自教学设备较差的乡镇中学，没有受过听力、语音方面的系统训练，进入学校以后，不知道该如何学习英语，听力训练听不懂、英语课文朗读不流利，羞于用英语与人进行交流，英语学习成了眼睛和大脑的专利。
50%左右的学生英语基础一般，在教师的引导和训练下能够听得懂、说得出。但是，这类学生没有明确英语学习的目的，觉得学英语纯粹是为了考试分数而学习，依旧遵循过去所养成的英语学习方法，死啃语法，忽视语言的实际交际功能，抱着对今后工作无多大用处的消极思想，这造成学习上缺乏主动性，学习效率相对低下。
还有30%左右的学生英语基础较好，而且非常明确未来的工作岗位对英语能力的要求，对英语口语、听力的训练有着强烈的主观能动性。他们能主动地改变在中学养成的英语学习习惯，突出了英语学习“口说、眼看、手写、脑动”的特点。对这类学生的英语教学，要积极的引导，同时要根据将来他们的工作岗位对英语的要求，增加行业英语方面的知识。
2.2教学方法现状
俗话说“兴趣是最好的老师”，英语的教学尤其如此，要充分激发学生“学的兴趣”和教师“教的兴趣”。教师是教学活动的主体，是课堂上唯一的信息源;而学生则是教学过程的客体，是被动的接受器，是教师认识和实践的对象。尽管当前一再提出要摆正课堂教学中教师主导、学生主体的地位，但由于长期以来教师为中心所形成的惯性，教师注重的是学科教学，并且将自己的教育对象看作是学习本学科的专门人才来“灌输”知识，而忽视了学生的主体地位，忽视了教育首先要考虑人的发展这个重要目标。教学中形成了从课本到作业，从作业到试卷，从知识到知识，只见树木不见人的教育倾向，课堂上仍然是以教师讲授、学生接受为主。此外，英语教学中还存在严重的以语法串讲现象，部分教师把生动的语言材料加以分解、逐词、逐句译成汉语，然后用大量时间去讲解语法，甚至把功能项目也作为知识点来讲解，用汉语对语言点进行深人细致地分析，可谓词典搬家，完全忽视了语言实践在英语教学中的主导功能，使交际能力的培养成了一句空话。这种教学方法造成了一大部分同学丧失了对英语学习的兴趣，课堂上学生开小差的现象比比皆是，教师忙于维护课堂秩序，久而久之也使教师丧失了传授知识的激情。如果教师和学生对“教”与“学”都丧失了兴趣，在这种情况下，就可以想像英语教学的效果了。
3就业市场对毕业生英语能力的要求
笔者对所在学校毕业生进行了座谈访问，了解了目前企事业单位对多数专业毕业生的英语能力要求。
3.1能准确翻译英文资料
以机电专业的毕业生为例，因为高职高专类毕业生进入企业后，所从事的工作多为操作国外进口的数控机床和对原机床的加工能力拓展，这就要求毕业生能够准确把握数控机床的工作原理，看懂数控机床的说明书就十分必要了。在翻译说明书的过程中，只有丰富的英语语法知识是远远不够的，还必须十分清楚本行业的一些专业术语的英文表达。这就致使这一类企业在进行人才招聘时，往往会十分重视考察学生对本行业专业术语的熟悉程度以及对英语文献的阅读能力。
3.2流利的口语
英语口语在一些专业中有着非常高的要求，因为这类毕业生要直接和外国人士进行面对面的沟通。以旅游专业为例，旅游专业的毕业生往往会进人到各个大的旅行社从事涉外导游工作，这就对毕业生的口语能力提出了很高的要求。能以娴熟的口语介绍我国主要旅游景点的历史典故和各个地方的风俗习惯、饮食特色，如果导游对这方面英语一知半解并且口语夹杂着各种地方口音，可以想象，导游白侧丈程中一定是充满了尴尬和误解。
3.3地道的书面表达
书面表达在英文应用中具有重要的地位。以法律专业的学生为例，在涉外的案件中，要用英语准备书面材料进行答辩理由陈述，这种书面材料在案件的审判过程中是十分重要的。这就要求法律专业毕业生写的申辩材料格式正确、意思表达到位、使用词语准确。
3.4敏锐的听力
听力在英语应用中的地位之高是众所周知的，要想把英语作为一种交流的语言，首先就要能够听懂。以国际贸易专业毕业生为例，在贸易谈判的过程中，要准确地了解对方需求的商品名称、需求数量和价格定位等。就要求该专业毕业生对听力的训练尤其重视，不但训练书本内容，而且要尽量听英语的广播电台，如bbc,voa等。听力的训练只是通过“听”还是不够的，还要通过“熟读”来提高对英语的语感。
4英语教学体系改革研究
通过对企业和毕业生的深人调研，从高职高专教育课程设置、课程模式、课程内容以及教材、教学方法、教学手段、质量评价等方面进行系统分析研究。体现以就业为导向，能力为本位，学生为主体，进行课程体系结构的研究与实践。加速高职高专育课程与教学体系从传统的以“课程标准”为导向以“就业为导向”的转变，构建以岗位能力为核心的课程体系和以职业技能、理论素养并重的质量评价体系。
4.1以就业为导向.体现英语基础理论融合职业素质要求的课程设计研究
探索以职业素质要求设计教学内容和课程体系。打破学科体系的界限，按照以技术应用能力、职业素质培养为主线和“英语基础理论融合职业素质要求”的原则设置课程和精选内容。研究各专业特殊性所决定的各种职业素质和业务素质，有机结合基础理论课和专业技术课的方法研究。
英语教学离不开教材。目前出版的英语教材五花八门，在教材的选用上要切合实际，突出实用性，选择适合于高职高专院校使用的实用性教材。对于教材上相对滞后的内容，教师在授课时要结合实际情况酌情删减，在教学中不断添加和调整与社会经济发展相吻合的教学内容。以旅游专业为例，该专业的毕业生要能够熟练的用英语向外国游客介绍我国主要旅游景点的历史典故和各个地方的风俗习惯、饮食特色。因此在旅游专业学科建设的时候，对英语课程的设置要体现“英语基础理论融合职业素质要求”，打破原来僵硬的“基础英语”十“专业英语”的模式。在设置课程内容的时候，收集各旅游景点的英文版的历史典故、风俗习惯和饮食习惯介绍，并以审慎的眼光对这些资料进行分类整理，形成职业素质英语教材。结合教育部的英语基础教材，形成基础教材夯牢英语理论知识，职业素质英语教材提高学生的英语学习兴趣，形成“齐头并进，以趣促学”的良性发展局面。这样既兼顾了教育部的英语教学硬性要求，也提高了学校培养的旅游专业的毕业生在就业市场上的竞争力。
4.2以缩短就业适应期为目的，全真化的实训教学组织研究
采用什么样的教学方法，需要根据学生本身的特性和课程的特点进行系统研究。只有这样才能实现“因材施教，因课施教”。在目前人才市场激烈竞争的环境下，更应该围绕提高学生的就业竞争力上进行研究如何组织教学。在教学组织上不应单纯强调专业知识或理论的系统性、完整性，还要强调知识的针对性、实用性，应注重采取仿真化、全真化的实训教学，从而缩短学生的就业适应期，增强高职高专毕业生的就业竞争力。
目前，大多数学校的教学模式还达不到这样的要求。以旅游专业的英语教学为例，笔者提出了一种“全真化的实训教学”组织方式供大家参考。教师根据旅游专业的各个工作场景，分为餐饮、导游、交通、购物等，并据此要求学生根据特定的情景进行分组准备，教师应明确指出表演的主题和表演的具体要求。进行全真化的实训教学，可以在表演中熟悉各种交际场合，以便日后在工作时能自如地运用英语进行交际。
4.3以提高教师行业英语水平为基础的师资队伍组成研究
从事高专英语教育的教师应该是“多面手型”的教师，不仅精通英语，而且了解各专业的基础知识。因此，应从以下两个方面着手进行:(1)培养在职教师的专业技能。让在职教师通过各种途径参与课题开发、技术服务等，在实践工作中不断地积累经验，丰富知识，有计划地提高英语知识应用到各专业的能力。(2)建立一支高素质的、相对稳定的外聘教师队伍。通过在相关的行业中聘请一些有实践经验又有高文化素质的兼职英语教师，保证教学质量，降低培养成本，提高办学效益。
4.4以引导为目标，考核形式多样化的英语教育考核体系研究
考核体系直接关系到考试结果及对教学质量的评价，直接影响教师如何“教”和学生如何“学”的问题。因此，必须建立与高职高专教育相适应的同时考核知识、就业能力的综合考核方法。目前对英语的考核相对比较单调，对学生的引导力度还远远不够，应根据各专业英语考试特点，允许采取多样化的考试考核方法，如闭卷考核英语基础知识掌握情况、开卷考核学生对英文资料的翻译能力和写作能力;模拟实际工作状况，考核学生的听力和口语能力口。
这种考核方式既检验学生获取知识、信息的能力，又有利于加强学生的实际工作能力。同时，客观上也起到将学生平时学习着眼点引向实践技能培养上来的作用。
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《酒店英语》是高等院校酒店管理专业的专业核心课程，在其教学过程中要完成酒店环境中各岗位学生运用英语交流、接待、服务等技能培养。优良的课程设计是实现技能培养目标的重要因素。《酒店英语》课程设计要糅合技能培养内涵，并明确实施方案，采用切实可行的方法将技能的培养落到实处。
关键词：酒店英语；课程设计；技能培养
随着我国酒店业的蓬勃发展，各类酒店，尤其是星级酒店对掌握酒店英语并具有熟练应用英语与客人交流、解决酒店事务等技能的综合性人才需求量越来越大。《酒店英语》课程就是针对酒店各工作岗位中涉外服务工作而设置的，其教学目的在于使学生通过学习，能够比较全面地了解酒店工作的基本情况和服务要求，根据主要部门及岗位工作中的常见业务情景能熟练运用与之相关的英语语汇和表达方式，培养学生在酒店交际环境中对包含语言素质在内的英语听、说、读、写、译等综合应用能力，使其初步具备运用英语提供酒店接待服务和接待外宾等能力，为毕业后从事该行业工作打下坚实的基础。
一、《酒店英语》课程技能培养原则
酒店英语课程不仅要帮助学生打好语言基础，更要注重培养学生实际应用语言的技能，特别是用英语处理与酒店职业相关的业务能力。因此，《酒店英语》课程是一门知识性、职业性和实践性都很强的课程，学生学习《酒店英语》课程，不应单纯通过课程考核为目的，掌握职业技能才是终极目标。
（一）理论教学重在够用
根据学生生源状况和英语水平，教师应把握量力而行、循序渐进的方式，对理论知识部分的教学处理采用“够用”原则。《酒店英语》课程理论部分够用的“度”需建立在行业、岗位基础上的。必要的学科系统性和完整性的内容不能缺少，把够用的理论与实践结合，通过实践来强化和深化学生对学科的理解。
（二）实践教学重在掌握
《酒店英语》课程的教学效果是通过学生是否掌握酒店业务各环节中与外宾的自如沟通来体现的。换言之，就是运用语言这个辅助工具，为客户提供令人满意的服务。在实践教学中，教师需特别重视学生专业技能掌握情况，学生经常出现的问题就是他们的薄弱点，是需要改进的地方。如许多同学的英语表达很中国化，西方人听起来晦涩难懂或者造成歧义，类似的问题需要教师归纳总结，并详述中西方语言表达的差异，让每一个词汇、短语，学生都能正确地使用在合适的地方。教学上教师要力求务实，不必深入语言、语义的理论研究，对学生的培养更多地应放在实际运用上，注重学生对每一个特定环境的业务处理，能用英语表达出来，表达符合英语的语言特点，表达内容对方能够理解，就是该项技能学生实践的效果。
（三）技能训练重在引导
作为一个服务性行业，酒店业务主要就是职员和住宿客人打交道的一个过程，这种人性化服务占较大比重的行业中，除了基本的酒店运作流程和规范外，最重要的是提供得体的服务，与客户的交流和沟通就显得尤为重要。在训练学生语言技巧和沟通技巧的同时，还需引导学生换位思考，主动和自发地思考怎样做、怎样说，在不损害酒店利益的情况下最大限度让客人满意。综合性运用相关课程的知识，如酒店管理、商务礼仪等专业课程，引导学生用语言充分地展示出来，这也是学生综合素质和能力的培养。
二、《酒店英语》课程设计
《酒店英语》课程设计是具体实施教学的前奏，在设计时应充分考虑课程实施的原则、技能培养要求等，并把这些元素糅合在设计方案中。针对《酒店英语》课程较强的实践性、语言运用的特定性，课程设计时要注意教学目标、教学内容、教学环节、教学环境及教学评价的科学性、合理性和适应性。
（一）教学目标
《酒店英语》教学目标设计需考虑实用性、规范性、职业性三个原则：实用性原则要很好契合社会需求这一切入点；规范性原则要应对职业规范性的必然要求；职业性应凸显能力本位原则。以职业技能培养为核心，兼顾专业英语学科特点，对《酒店英语》课程教学目标的设计是，通过该课程的学习，学生能把英语作为以后专业生涯的工具之一，具备高星级涉外酒店员工所需达到的英语应用能力要求，能借助英语开展酒店各岗位服务工作领域的口语交流。
（二）教学内容
在构建教学内容时，须正确处理教材与教学内容的关系。既要考虑到教材是教学内容的重要载体，又要注重对课程特点的具体对接，充分认识到教学内容不等同于教材内容，在教学中将“教教材”有机转化为“用教材教”。比如，我们在对市面的教材甄别之后，选取了清华大学出版社出版的《酒店实用英语》作为教材，为弥补此教材的不足，将复旦大学出版社出版的《饭店情景英语》和中国纺织出版社出版的《酒店英语》作为教学参考书籍。基于酒店岗位工作的基本流程，我们以酒店工作过程为主线，设计了六大教学项目（前厅部、客房部、餐饮部、康乐中心、商务中心和特殊服务），并在此基础上对教学内容进行了序化和重组。根据六个项目具体设定不同业务的教学内容，依教学内容和难易程度分配不同的学时。这样，在语言教学中紧紧扣住了技能培养这一关键点。
（三）教学步骤
1.warming-upandleading-in课堂热身将学生引入教学程序，将学生注意力迅速集中，并适时提出本节课题。
2.presentation呈现典型工作任务场景对话，并就其中的生词、句型、语法作简单、必要的阐述和说明。
3.discussion分小组进行讨论，总结场景核心语句，讨论同一意思的多种表达方法，界定工作环节是否完整，可以作出何样的补充。
4.practice分组进行练习，在练习过程中注重语言的交际性和口语性，并鼓励加入适当的肢体和表情语言。
5.assessment对学生在课堂的表现给予评价，就共性问题进行适当总结并进行及时纠错。
6.assignment布置拓展性作业，延伸课堂教学内容，鼓励学生用英语进行日常对话尝试，并注意英汉交际的差异性。进一步强调的是，在教学环节设计中要特别注重学生的实操训练，通过形式多样的训练方法激发学生的兴趣，引导学生逐个攻克单个项目训练，循序渐进完成酒店英语的全部教学内容。
（四）教学环境
《酒店英语》课堂教学环境应满足理论与实践的有机结合注重培养学生解决实际问题的能力。因此，课堂教学环境力求模拟酒店的各个职能工作部门，给学生提供基于工作现场的或高度仿真的教学场所，力求让学生体验尽可能“真实”的工作环境，从而进行有效的语言输出。为此，在《酒店英语》课堂教学上，应注重教学软环境建设，以小组学习为主要模式，围绕教学任务，创设生动具体的酒店各岗位工作环境，让学生扮演客人、服务员和观众同时表演正确的和错误的操作方法，以让学生体验酒店各岗位英语服务内容、程序、范围的标准性。学生在模拟工作环境下实训过程中出现的问题，教师注意收集、归纳，并反馈给学生，这样才能使学生的技能水平螺旋式提升。
（五）教学评价
《酒店英语》课程的教学评价，应当采取多元体系，如立体的评价体系，多方的评价主体，全面评价对象，才可以更好地检测教学效果。我们可以以酒店工作过程为主线，在实训过程中，老师对各小组、各员的表现给予评价，小组成员相互间给予评价，每位同学对自己在教学过程中的参与程度及知识、技能的掌握程度给予相应的评价，在学生深入企业一线的教学见习中，收集社会和企业的评价。
三、《酒店英语》课程技能培养实施
（一）专业基础知识夯实
1.让学生养成持续学习的习惯。作为一门语言型课程，仅凭课内有限的时间让学生既消化知识点，又掌握实际运用，显然是不现实的。语言的学习过程本身也是一个积累的过程，应该让学生养成课上听讲、笔记，课下复习、提炼的好习惯，同时进行毅力教育，让他们形成持续学习的观念。
2.基础性学习侧重听说。高职学生没有办法开口说英语，一个核心问题是根本不知道对方在问什么。因此，实践性语言训练中“听”是放在第一位的。除了课上针对项目的专业性教学和辅导，教师还要额外补充一些听力资料帮助学生纠正发音和训练听力。只有把基础打牢了，后续的专业性训练才会产生好的效果。
（二）商务情景模拟仿真
课堂内学生各项目的学习，可采用商务情景模拟的方式，加深学生对项目内容的理解和项目流程的记忆。情景的模拟可以提升学生的学习兴趣，加深对知识点的记忆，这种感性的学习方式比让学生机械性记忆效果来的快、好得多。结合酒店英语六大项目内容和工作情景，辅之以PPT的展示，仿真酒店商务活动的场景。大学生经过多年的学习，已经具备一定的思辨能力，在这种商业环境下的较为真实的业务活动，已经就不再是一种单纯英语知识的教学，也不再是简单的听说练习，它融入了较多的职业元素、文化元素，能够激励和促进师生互动、学生的参与积极性，从而达到教师查找学生知识盲点、学生锻炼专业技能的目的。
（三）课堂分组实训强化
以小组的学习形式可以让学生都有参与训练的机会。教师按照教学项目的内容，设置语言实践的环境，学生的分角色和轮换角色对话训练，可以帮助他们体会酒店服务人员和客户的心理活动和语言技巧。学生自己组织、编导、练习、演练，不仅加固了项目内容的学习，还有助于提高语言的运用能力。课内分组实训不仅可以让学生体验酒店业务各个岗位所需的专业技能，还能锻炼学生的组织能力、协调能力，最重要的是培养了他们用英语思考问题、解决问题的能力。分组实训可以提供给个体学生全方位的岗位体验，借助每个项目这个“点”载体，将酒店的工作任务串成“线”，从而完成全方位处理各类酒店业务的能力训练。
（四）综合技能测试
1.闭卷测试基础知识。期末的闭卷考试只占较小的比例，保留纸质试卷的考核主要是考察学生理解和掌握酒店各部门实际工作中服务用语及专业术语规范的英语表达方式的掌握情况；考察学生能否阅读并理解与酒店业务相关的一般性文章；能否熟悉填写常用英文表格等。这是必须识记的部分，也是英语书面操作的内容，闭卷考核形式恰好应对这部分的检验。
2.项目演练决定平时成绩。酒店英语课程在设计时按照工作内容分解成五大项目，每个项目的小组实训成绩可以纳入考评体系，这将有力地督促学生平时的训练和单元项目的知识掌握情况，帮助他们运用所学常用句型进行角色扮演和情景对话，熟练地表达所规定的语言功能项目。
3.英语情景剧即兴表演检验综合素质。英语情景剧的考核可以采用抽签的形式来完成。按照酒店英语的业务内容，教师事先设定好一定的业务情景，学生自由组合，按照界定好的业务背景，在规定时间内编导对话。通过酒店情景剧的表演，可以考核学生对酒店内各主要部门的基本职能、组织架构、一般服务流程和员工素质要求是否掌握，以及学生对客人的特殊需求和突况的应急处理是否得当。
四、结束语
篇9
【关键词】高职教育；英语听说教学；旅游；职业导向
在高职英语听说教学中应遵循“以实用为主、应用为目的”的原则，强调打好语言基础和培养应用能力并重[4]。然而，事实上高职学生英语听说交际能力普遍不高，这与市场的高要求及高职培养目标之间存在很大的差距，进而会导致高职毕业生市场竞争力不强，直接影响他们未来的发展空间。本文以旅游专业为例，研究重点在于如何基于职业特点和岗位对英语听说能力的要求及学生学习需求，通过调整高职英语听说教学模式、课堂设计，软硬件设施等方面的举措，从而提高高职学生整体英语听说技能。
一、理论依据
需求理论的指导思想是：以满足企业对教育对象的要求为基本原则，课程开发的出发点是职业岗位，即制定教学计划、确定教学内容及课堂设计都应充分考虑学习者的学习现状和需求以及未来职业的要求，针对教学面临的困境，尤其是从语言心理学等前沿角度研究如何培养学生学习能力的策略
Krashen的输入假设理论[2]强调最佳语言输入必须是可理解的，有趣的、密切相关的。而Swain（1985）[1]主张输入输出互为制约和促进，通过输出才能促进输入的语言转化。在英语听说课堂上，听力和口语训练是共同构成一个输入输出循环完整的学习过程，因此应加大英语表达的力度，通过口语表达促进听力水平提升，如何把握听说的内容和、数量和难度，以及教学方式成为课程设计的要点。
杜威实用主义理论主张要注重技能训练，将职业教育与自由教育整合，使得受教育者掌握专业技能的同时，也具备基本的职业发展能力。因此制定学习目标的依据就是某一职业岗位所需求具备的知识和技能。
二、旅游专业的特点和英语听说教学现状
旅游行业具有很强的实践性，要求从业人员要以旅游专业知识为基础，以提供良好的旅游产品和服务。旅游专业的学生在未来职场中主要角色是在旅游产品开发、日常管理及导游服务的各个环节提供特定的服务，而服务对象的国际化趋向要求他们能通过英语口语交际解决实际面临的问题。同时，旅游服务过程中涉及很多领域的内容，包括历史、地理、人文、风俗、文学、宗教、艺术、烹饪、建筑等多个学科，贯穿在旅游规划、景点服务、酒店业务、旅行社业务、导游实务、旅游交通等各个环节，这要求学生知识面广，综合能力强。因此，要求英语听说教学有助于拓宽知识面，提升学生综合素质。
为深入了解高职旅游专业学生英语听说现状，课题组于2011年9月采用问卷及访谈的方式在某高职院校旅游专业展开调查，从听说内容、授课方法、软硬件设施、训练策略等方面，收集学生及教师的意见。调查结果总结如下：大多数学生学习动因和目标为获得与专业相关的英语证书和能与人进行日常交际；期待听说课能提高其具体的听说技能；渴望学习与实际密切及对未来职场有所帮助的话题和句型，希望老师多提供语言交流的机会；学生对于听力内容趣味性及口语训练主题实用性认可度较高，同时普遍需要操作性强的的听力理解策略。教学设计应以实用为导向，教学方法应因材施教，听说教材应倾向于岗位需要的实用英语，强烈需要更新听说教学课堂硬件设备。
三、旅游行业导向的高职英语听说教学新思路
（一）制定以就业为导向的能力培养目标
职业导向的民办高职英语听说教学应以“如何培养合格的职业人”为核心，从学生的未来职场需求出发，结合学生的学习需求，确定课程的培养目标。在对旅游专业的听说教学中，英语语言基础知识和基于行业的专项技能训练相结合，加强学生英语语言基本功训练[3]。围绕接机、观光、住店等旅游行业常见话题，通过熟悉基本词汇和常用句型的操练，来帮助学生掌握未来职场中英语日常对话；确定旅游行业语言交际的侧重点，如：旅游专业词汇，旅游行业职场常见的话题等；加强专业英语技能训练，如：会议主持、导游讲解等。
（二）构建高职旅游专业英语听说教学新模式
建构“以职业英语能力发展为中心”的新课程模式，即将学生的英语语言知识的学习和旅游职业英语技能的培养、导游证等职业资格证书获取三者有机结合，重构“以职业英语能力发展为中心”模式下的听说课程的课堂教学和实践教学体系，从而培养学生用英语进行有效沟通、解决问题及创新工作的能力。有利于提高学生在旅游服务市场的职业竞争能力，实现顶岗实训和就业“零距离”，满足企业对“新职业人”的综合要求。
（三）职业导向的听说课堂教学
1.调整教学内容及侧重点
加强学生英语语言基本功和专业技能训练相结合。由于非英语专业学生的英语基础较弱，所以，初始阶段应注重培养英语发音、拼写、以及读、写、译等其它英语语言综合能力训练。
同时，确定不同行业语言交际能力的重点，如：为旅游专业的学生设置接机、预定房间、观光、景点介绍、行程安排等模块，包括常见的句型、重点词汇。旅游专业的学生，不仅要掌握课堂上老师教的与行业相关的知识和技能，还要熟悉和掌握旅游方面的专业术语，如：会议主持语、导游词讲解等。因此教学设计强调实用性，每节课有明确的授课目标，用情景交际法和任务型教学法，通过不断的模仿和句型操练，重点突破练习几个句子或某个技能，例如导游词单元，通过介绍西安大雁塔，最终学生能基本流利地用英语表达景点位置、创建时间、景区建筑和自然风光描述等语言点。
2.“以学生为中心”的课堂设计
多种方法穿插，灵活运用。内容教学法（用与实际生活或职场相关的真实有用的语言作为主线和训练内容，如美食）、项目教学法（围绕某话题成立项目组，如英语介绍西安小吃），任务教学法（用英语展示西安小吃及特点）、情景教学法（在回民街用英语点西安的小吃）、互动教学法（讨论肉夹馍的得名缘由、肉夹馍的原料）、趣味教学（用英语描述，猜地名或食物），分组讨论（如东西方餐桌文化：从餐具、就餐方式、点菜多少、敬酒、买单方式等进行分组讨论，最后总结）。
3.培养和强化学生听说策略
听力理解方面，听前活动包括话题讨论及文化介绍为铺垫，接着指导学生预习问题及选项、猜测大概内容、并围绕主题展开联想；听力中，通过初次听要求学生抓关键词、句型并必须出示答案、接着重听要求速记更多内容，然后看字幕听，做到音形对应，再边听边重复，最后做到简单复述所听内容，并总结出最有用的句型和词语。而口语训练方面，并通过朗读或角色扮演练习积累重点口语要素，同时鼓励学生大胆说英语，尽量找机会重复使用记住的句型；通过任务教学、案例演练（例如播放接机对话影像，学生模仿）、情景模拟（学生当导游介绍大雁塔）、讨论式等方法强化语言点。培养学生养成重复、模仿、实际运用等好习惯，以及善于利用套用句型、词汇替换、肢体语言运用等技巧。
（四）改善课堂教学环节的软硬件支持
1.编写职场英语听说精品教材
教材设计以旅游行业某服务技能构成教学单元，以具体工作或服务流程构成教学内容，以“技能要点”构成教学重点难点，并引入案例教学。内容涵盖话题为：问路、打电话、住店、点餐、接机、景点导游、餐桌礼仪、文化禁忌等单元等，分别包括词汇30-50、基本句型20-30句、文化介绍3-5点、听力训练、口语情景对话，英文歌曲欣赏或电影推介。听力材料的难度呈现梯度，以满足不同基础的学生的需要。
2.考核方式多元化
考核方式由单一的期末考试走向多元化，学生学期总评包括以下部分：单元小测试、期末考试成绩；教师对学生在原材料的听、说、模仿和创新方面的表现评价；英语第二课堂活动参与情况，包括英语角、英语演讲比赛等；大学生英语竞赛、职场英语考试，英语导游词大赛、导游证获取情况；企业对学生职业英语技能和实际工作表现的评价。
3.大力加强教师队伍建设
针对旅游专业方向的英语教师要固定人选，并且组织任课教师开展行业调研和学习，了解行业发展对人才的需求。通过企业培训，挂职顶岗、合作研发等形式强化教师的专业知识和实践技能。加强英语教师和专业课教师间合作，开展听课等教学研究活动，引导教师相互学习对方的专业知识以弥补各自知识方面的不足。
四、探索实施方案，开展教学实践
从2012年3月开始，以某高职院校10级旅游专业两个班学生为对象（两班学生的男女比例和入学成绩相当），1001班为控制班，1002为实验班，对其采用不同的教学方法，控制班采用的是传统的教学模式和方法，实验班采用的行业导向的教学思路，分别进行为期一年的教学实践及跟踪调查。
研究结果表明，控制班的学生在实验前后变化甚微，而实验班课堂气氛更活跃，尤其是在课堂的小组英语活动中，学生都能根据自己的英语水平不同程度的踊跃参与其中，82%的学生能用简单的英文展示及讲解负责的话题。课堂上90%以上的学生可以熟练掌握了电话预约、住店、点餐、观光、导游、美食、面试、付款、会议主持等话题的主要词汇和句型，能在借助表情动作等肢体语言的辅助下，达到交际目的；同时了解中西文化观念和礼仪方面的一些差异，掌握了一定的演讲、面试技巧。
在英语导游资格证考试中，对英语导游的实际应用能力要求很高，因此英语听说技能测试成为考试的侧重点。09级的学生英语导游证书通过率分别为和26.9%，2010级控制班为23.6%，而实验班为33.8%，相比之下，实验班通过率远高于其它。
2012年7月，笔者针对2010级旅游专业实习生工作成效情况，分别对西安大地旅行社等8个用人单位的主管进行访谈，他们一致对学生在英语表达能力和沟通技巧方面表示很大的赞赏，广泛的知识面，能顺利用英语和客人进行交流，尤其是灵活运用所学的旅游英语知识解决实际问题。以上数据分析及结果表明，新的英语听说教学改革实践已初见成效。
五、结语
此次教学实践取得了一定的成效，一些思路和做法可推广到其他专业的英语听说教学。然而目前高职旅游专业学生的英语听说能力与旅游业的需求还存在一定的差距，同时教学中也存在以下问题。总之，要使学生适应未来市场的要求，就必须使英语听说教学课程设计着眼于学生职业的具体要求，严格贯彻以教师为主导，学生为主体的教学原则，大胆探索教学内容和方法，最终使学生掌握处理职场实际问题能力的听说技能。
参考文献：
[1]Fred Genesee & Johna A.Upshur.Classroom-based Education in Second Language Education[M].Beijing：Foreign Language Teaching and Research Press，1999：91-160.
[2]Stephen D.Krashen.The Input Hypothesis：Issues and Implications[M].London：Longman，1985.
[3]瞿莉莉，张克金.构建以职业需求为导向的高职英语教学模式[J].现代企业教育，2011（7）.
[4]陈素华.建立以就业为导向的模块化高职英语教学体系的构想[J].教育与职业，2007（9）.
篇10
关键词：大专英语专业；毕业生；就业前景
一、调查概述
（一）调查目的
全面了解高职院校英语教育专业毕业生的就业情况，并掌握了英语专业学习的要求，从而为英语专业在今后的教育过程中明确人才培养手段、深化教育改革、完善英语课程设置等奠定一定的基础和依据。
（二）调查对象
本调查对象选择我院校英语专业2018届毕业生，一共发放了300份调查问卷，共回收了300份，回收率为100%。
（三）调查方法和调查内容
本调查主题为“大专英语教育专业毕业生就业前景情况”，调查的方法主要以问卷调查为主，调查的具体内容主要包括大专英语毕业生就业的情况（待就业、出国、机关事业单位、学校、私营企业、国企、专升本、其他行业）。
二、调查结果
在2018年我校大专英语专业毕业生的就业情况如下，分析数据可知，待就业人数所占的比例约为10.67%，占比较小，说明我校大专英语专业毕业生的就业情况还比较好，而进入学校从事教育行业的毕业生人数与进入私营企业工作的毕业生人数相近，这说明在今后私营企业将会成为专科英语毕业生就业的主要目标，这也在不同方面说明了随着经济的不断发展，现代大学生的选择观念在发生着较大的变化。同时现如今市场上对英语人才的需求较大，在需求大的背景下同时也存在着较大的竞争力，在整个英语专业就业情况中优胜劣汰是必然的选择，因此便出现了以下情况，在今后大专英语专业毕业生为了降低就业难度，很可能会选择专升本，提升自身的专业度，在今后大学英语四级的通过率也会有很大的提升。
三、大专英语专业毕业生就业难的原因
（一）课程有弊端
高职院校在设置英语课程时需要将市场作为主要目标，并将其同样作为人才培养的目标，但是如今很多高职院校在进行英语专业课程设置时便出现了很多的问题，院校中在设置英语课程时出现了很明显的脱节情况，比如在一般情况下高职院校往往设置了很多英语理论学习课程，而英语实践课程却很少出现，英语专业老师设置理论课程的目的仅仅是为了提升学生的英语学习能力，并不能够全面培养学生的相关技能，这样便导致大专英语专业学生的相关技能普遍较低[1]。
（二）人才素质需提升
如今英语这门学科在我们生活中占据着越来越重要的地位，同时在我们生活中也迅速得到了普及，上到60岁的老人下到3岁的小孩都在学习英语，如今社会上的每个人对英语都不再陌生了，甚至在接触之后还对英语产生了一种熟悉感。作为英语专业的专科生，需要的不仅仅是去懂如何去学习英语，而是需要学会如何使用英语，如今社会中各个企业并不缺少了解英语的人才，而真正缺少的是如何能够熟悉掌握英语又能够熟悉运用英语的人才，英语专业专科毕业生只有掌握了这些技能，才能够更加的完成就业[2]。
（三）供应大于需求
在目前阶段中各个高职院校都在不断的扩招，如今大部分高职院校均开设了英语专业，加上英语专业原本就是三大必修课程之一，不仅仅包括英语专业学生，在校的任何一名学生均会简单听说读写的英语能力，因此很多企业在选择英语人才的过程中并不会去特意挑选英语专业的学生，而是看重学生自身的能力，因此就导致了目前学校对英语人才的供应远远大于市场上所需求的人才人数[3]。
四、对策
（一）加强课程实训
高职院校需多开展实训锻炼，让毕业生提前感受参加工作，这样能够让学生做好一定的心理准备面对今后的工作，因毕业生人数较多，因此高职院校需要增加实训基地的人力投入和资金投入，在充分提升实训基地的外部条件之后，在日常生活过程中多开展商务英语模拟训练，让学生在这个情境中多学习商务英语，这样一来不仅仅能够锻炼学生的学习能力，还能够提升学生的英语口语能力以及英语听力能力[4]。高职院校除了要加强实训基地资源的投入之外，还需要多与各个企业进行合作，最好能够提前安排学生进入相关企业进行实习，让学生了解到工作的环境，这样便能够让学生提前规划好自己的职业目标。
（二）提供就业指导
高职院校需要重点对大专英语毕业生进行专业课程引导，例如外贸英语课程、英语翻译课程等，这样一来毕业生就能够提前对自己的职业进行基本的了解，从而在课程学习过程中寻找到自己的兴趣点。高职院校不仅仅要教授学生相关的英语理论知识，还需要多鼓励学生参与社会实践，并通过大量的参赛鼓励学生主动规划自己的职业生涯，这样有效的避免了学生在毕业之后对就业方向感到迷茫，在毕业生了解了大概的英语就业方向之后，高职院校便需要进一步的培养毕业生的就业观念和就业技巧[5]。
（三）完善课程体系
高职院校在设置英语专业课程时可以注意以下几点，其一是需将市场作为导向，结合市场对英语人才的需求对学生进行培养，这样才能够为社会推送出全面的人才[6]；其二是英语实践学习和英语理论学习同等重要，高职院校在教育学生的过程中，还需要鼓励学生多参加英语技能资格考试，让学生提升自身的技能，从而进一步提升英语专业度；其三是高职院校可以结合校外实训内容来设置课程内容，还可以带领学生多参加一些校外的英语锻炼。
（四）端正学生心态
在高职院校当中需要根据学生的需求设置心理咨询课程，在每个院系中都配置一名专业的心理老师，并针对大专毕业生的情况开展全面的心理教育和心理辅导，这样能够有效帮助学生缓解自身的压力，心理老师还可以向学生多讲解如何去正确调节心理，并正确引导学生的价值观念。高职院校还需要鼓励毕业生多参加心理教育活动，帮助学生缓解负面情绪，并帮助他们缓解心理障碍，让毕业生以积极的心态去面对每一场面试[7]。与此同时高职院校还可以在院校内部开展面试模拟课程，并在现场模拟面试的场景，让学生参加，这样一来便能够帮助学生提升其心理承受能力和自我的应变能力，让学生在毕业后轻松的面对每一场面试。
