坐姿实训总结范文
时间：2023-03-25 17:12:44
导语：如何才能写好一篇坐姿实训总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
随着社会和教育的发展，对学生心理健康的关注提出了越来越高的要求。培养良好的心理素质，也是促进学生人格健全发展，使学生能迅速适应复杂多变的环境的必然要求。我校一直在尝试进行心理健康教育，总结这一学期来开展心理健康教育的经验，主要有以下几个方面:
一、设置温馨的心理咨询环境
目前我校心理咨询室的硬件基本齐全，有沙发、茶几、笔记本电脑、办公桌、沙盘、沙具柜等各项设备，从而使我校的心理咨询室能够以良好的面貌向学生开放。学校还投入资金为每个办公室、教室张贴字画、名人铭言、在校园种植花草树木，优化环境，美化师生心灵、放松心情。
二、组建专业的心理辅导队伍
心理咨询和辅导要有很强的专业性，因此学校非常重视心理辅导队伍的建设，心理咨询老师积极参加南昌市教育局组织的心理教师培训，使我校心理咨询老师的水平有了大幅度提高。
三、强化内部管理
我校十分重视心理健康教育工作，形成了以胡程洁、钟幼玲两位心理健康教师为主导，班主任老师为辅的学校心理健康教育模式，把心理健康教育纳入学校日常教育教学工作中。以每周一次的晨会、班会为载体，定期对学生开展心理健康教育，促使学校心理健康教育工作有效的开展。
四、开展多种形式的宣传工作
心理学和心理辅导不仅对于学生来说是一个新事物，在学生心里具有神秘色彩，要发挥心理健康教育的实效性，必须做好心理辅导的宣传工作，澄清师生对心理辅导的疑惑，树立心理辅导的意识。心理咨询室也开展了多种形式的宣传工作，利用晨会、班主任工作会议、校园广播、学校网站和微信公众号平台进行心理辅导方面的宣传。
五、学校心理咨询室工作状况
我校定期开放心理咨询室，每学期心理教师根据自己的课表和学校的总体日常安排，制定心理辅导室的开放时间，我校定于每周一至五开放心理咨询室，做到守时、守信，每个按照开放时间前来的来访者都能够得到热情的接待，同时心理教师的电话号码向全体师生公开，向师生提供电话咨询。
篇2
我一直自认为比较幸运,并自诩为上帝的宠儿.好运总是伴随着我,好人总是在我的成长之中出现,助我一臂之力。凭着我微不足道的工作经历，借着我对工作的热情，接替下了心理咨询室的工作，一路走来，有老师无微不至的关心与指导，更为可贵的是，他们宽容着我的过失。他们就像一盏明灯照耀前方的路，让我在工作摸索的路上少了几分彷徨，多了一份坚定，少了许多迷茫，增添了不少决心。另外，学长学姐也给了我不尽的支持，让我的自信心一点点积累，我也一步步成长，独立解决问题的能力也逐步增强。
还隐约记得我们心理咨询室的第一次读书活动。活动之前由于我低估了活动开展的难度，在处理应急事件显得有些不知所措。但令我失望的是，同学都很配合，积极参加游戏。在读书报告会上也踊跃发言，并且从他们的发言中我可以读出他们的认真与仔细。正是因为参与者的精心准备，才是活动有声有色，圆满成功。但是事后，我却无语了，看似简单的活动组织做起来却不是那么轻而易举。所谓计划赶不上变化，活动中不可避免会有突发事件。如果做为组织者的我们如果事先考虑不够周到，那么很有可能会造成不可弥补的损失。随机应变应是我们工作中所提倡和称赞的，能做到审时度势，处理事情起来才能够游刃有余。因为有了读书会的经验教训，在不久的心理讲座中，我处理问题的时候开是变得更加灵活了。在老师的事先帮助下，我安排好了一切事宜，并很好的维持了整个会场的秩序，协助调动同学的积极性，最后使这次活动达到了预期效果，我的工作也得到了老师和同学的肯定。
工作中长了见识，提高了能力，学会了合理安排时间。因为心理咨询室的工作，让我有幸走出了学院，走向学院，甚至走向社会。每月一次的专干老师的会议，让我见识到了心理工作的活动多样性，心理教育的刻不容缓提高了我的工作热情，坚定了我的工作决心。同时，对于有意向从事教育工作的我，更是提高了与人交流的能力，培养了倾听的习惯，更加注重了生活交往中的细节，也让我在工作之余，处理生活的各个方面的能力增强。
期末阶段工作总结材料的整理过程中，我体会到了效率的重要性，期末本来就是作为学生的我忙得不可开交的时候，更何况要分出精力与时间处理工作，也就在那个时候，我学会了挤时间。时间越挤越有，生活可以越来越精彩，越来越充实。
经过这一年的磨练，我的各个方面的能力都得到了锻炼，丰富了我的课余生活，为我的大学生活增添了光彩的一笔。
篇3
关键词：中等职业教育；实训教学；文字录入；运用；透析
一、实训教学的基础作用
学生在具备文化知识与专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域的专业技能。凸显专业技能培养是中等职业技术教育的首要任务。高效的实训教学不仅可以帮助学生加深对理论教学内容的理解，充分发挥其培养学生的实践技能的基础作用，使毕业生能快速地适应工作岗位，快速进入良好的工作状态，满足了用人单位的需求。最终，极大提升学生的就业竞争力。
二、实训教学的研究背景
近年来，职业教育不断尝试国外先进的教育理论和教育方法，但在实训过程中，还是存在一些认识上和具体操作上的误区，主要表现在以下几个方面：
（1）拒绝接受、表面应付。部分实训教师认为这些教学的理论和方法只是一些“时髦概念”，在“拿来”的过程中，这些“概念”成了一些热门词；所以一些教师，为了迎合某些部门的口味，无论开展什么教研活动，都在表面上套用这些词语，但实质内容并没什么变化，认为新的教育理念和方法对实训教学毫无意义，在面对学生的实际实训中，还是以前的一套，并没有什么实际变化，认为“手把手”教学生最实用，忽略实训的铺垫、演示、指导及探究的过程。
（2）脱离实际、生搬硬套。也有部分教师认为这些教学理论和方法是“救世主”，在没有实践经验的情况下，全盘接收，从而摒弃一些好而传统的专业技能培训理念和方法。在没有完全领会教学理论和方法的核心思想情况下，采取“分组讨论、任务驱动”等教学方式，导致学生在没有一定的理论知识上，进行“分组讨论”，学生往往不知所措。笔者认为在讲解实训的基础理论时，采用讲授法还是比较合适。因为它能在短时间内传授大量的理论，使学生掌握本专业所必需的专业知识，能够很好地为学生实训，做好理论和知识的准备。
（3）以偏概全、缺乏变化。在实训教学过程中，为培养学生具备某项专业技能，我们往往是通过具体实训项目来展开教学；如果我们以偏概全、缺乏多种实训教学方法的交叉与渗透，只是指导学生如何去做实验，而不讲清为什么这么做，也不去演示教学案例的实际操作步骤和效果，那么学生将会似懂非懂、甚至不懂，教学将达不到预期目标，而且极大地打击学生的实训兴趣。
三、实训方法的探索实践
下面以“文字录入”实训课为例，谈谈我在实训课时的一些具体做法。
课程特点分析：“文字录入”是一门实践性很强的课程，是学生学习计算机专业的入门基础课程，学生的录入能力强，表示学生与计算机之间的交互沟通能力就会很强。
课程实训要求：学生熟记键盘，熟记五笔字根；坐姿要端正，要求盲打、心神专一；手指定位准确、运动灵活。
实训方法运用：针对录入实训内容，录入课程是每周安排四节课，两节课实训。在理论课上，除采用传统的讲授教学方法外，还通过PPT演示、实操演示等教学方法手段，交替运用，感觉效果非常好，学生愿意听，并急于模仿。而在实训课上，充分吸收了一些先进的教学理论和方法，并根据实际情况灵活运用，实训的效果极佳，学生越练越起劲，录入的速度越来越快。
实训过程透析：
第一个过程：课前准备。根据任务对理论知识需求和学生的实际水平，准备难度合适、任务量适当的实训课任务。
第二个过程：复习理论知识，布置实训任务，提出实训要求。
第三个过程：学生上机实践操作，教师巡视监督指导。
这是实训课的主体部分。学生在实践过程中，严格要求学生，要求学生建立以自己班级、姓名、座位号为文件名的文件，并一一清点，做到“绝无漏网之鱼”，使人人都要操作、人人都会操作、人人都想操作，最后人人都精于操作；然后加强指导与鼓励，注意特殊问题与普遍问题，对于个别问题可以进行“手把手”的指导，而对于普遍问题应注意收集，并在理论课上对普遍存在的问题进行讲解，分析问题的原因，共同探究问题的解决方法。
第四个过程：及时评估总结。对实训的要点进行总结，对表现优秀的学生进行表扬，这样可以激发学生的自信，并对每个实训任务进行拓展，启发学生思维，举一反三。
第五个过程：结合其他课程，布置课外综合项目。
总而言之，实训课程要体现学生的主体性，最大限度地调动学生的积极性，让学生能解决问题、想解决问题；同时要充分发挥教师的主导性，让学生在自主探究过程中，完成预定的教学目标。
参考文献：
篇4
关键词：中职学生；文明礼仪；养成教育
一、开展中职生文明礼仪养成教育的迫切性和必要性孟子曰：“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪教育不仅是传承中华民族文明的需要，也是社会主义精神文明建设的需要。而对于“以就业为导向”的中等职业学校来说，开展礼仪教育，更是提高学生素质及就业竞争力，顺利实现就业发展的需要。然而，当前的中职学生礼仪缺失现象比较严重，而我们的中职学校教育却呈现出“重技能，轻礼仪”的现象，大多数学生抱着“一技在手，饭碗不愁”“技达四海，能行天下”的理念，重视技能的学习，认为学好技能对将来的就业和发展有好处，却忽略了文明礼仪的学习，认为这无关紧要。然而现实却告诉我们，礼仪对于中职学生发展至关重要，笔者从事中职德育工作多年，深刻体会到“你离礼仪有多远，你离成功就有多远”这句话的含义。因此，加强中职学生礼仪教育，刻不容缓。
二、构建中职学生礼仪养成教育模式的总思路长期的教育理论和教育实践表明，一个人文明礼仪素质的提升是不可能仅在一节课或一次活动中完成的，而是需要在一个良好的氛围中通过各种方式、各种手段交互作用，并最终由学生自身从实践中感悟、体验、总结、提炼而成。本课题小组在这些方面做了一些有益的尝试和探索，通过各种途径和方式的尝试，逐渐构建出以礼仪课为主阵地，其他多种教育方式为补充的多层次、多渠道、立体化、有特色的中等职业学校礼仪养成教育的模式，也就是多种礼仪养成教育方式交互作用，包捆在一起共同发挥作用。
（一）把礼仪课程作为学生的必修课纳入中职课程体系
课堂教学是系统学习训练的良好途径，通过开设礼仪教育课程，系统讲授礼仪的基本知识和基本原理，可以提高学生对礼仪重要性的认识，激发学生学习礼仪、运用礼仪的意识。把礼仪养成教育作为一门课程纳入到德育课的范围中，作为学生职业技能培养的一个重要内容，在新生入学第一个学期开设礼仪课程，学习时间为一个学期，每周两个学时，一共40个学时。我们所指的礼仪课程是指适用于培养所有中职学生礼仪能力的礼仪课程，主要内容包括：仪容仪表、课堂礼仪、师生礼仪、同学礼仪、社会公共场所礼仪、集会礼仪、家庭礼仪、面试礼仪、职场交往礼仪、网络礼仪、涉外礼仪等。通过对这些内容的系统学习，培养学生良好的礼仪习惯。礼仪课程的设置应当体现职业特点，根据不同的专业，教学内容的重点也有所不同。如，学前教育专业的教学重点就应该培养学生的教师礼仪等，物业管理、汽车营销、会计及电子专业的教学重点就应该是着重培养学生的内在素养（礼节的运用、沟通能力、电话礼仪、应变能力等）。
约翰・霍尔说过：“礼貌出自内心，其根源是内在的，然而，如果礼貌的形式被取消，它的精神与实质亦随之消失。”在礼仪课堂教学中开展礼仪训练，要重视礼仪教学与礼仪实践的关系，从举止礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、公共场所礼仪、社交礼仪、涉外礼仪等方面深入系统地传授礼仪知识，并与日常礼仪行为的养成与训练相结合，指导学生进行礼仪实践，使学生学会基本的礼仪动作。在教学中要注重实际操作，让学生按照礼仪规范反复练习，如站姿、坐姿、握手、传递名片、自我介绍和介绍他人、接听电话等，引导学生在日常生活中遵守和运用礼仪的原则和技巧，如见到老师如何表达，迎接客人如何做，课堂上的坐姿及问题的回答，等等。
认真选取教材，并精心地进行教学设计，使礼仪课程体现职业特点，是上好礼仪课的关键。目前，各学校没有统一的礼仪教材，所以礼仪课教师在选择教材时，应选择体系合理、内容丰富、理论论述与实用技巧相结合的实用性教材。有条件的可以自编校本教材。防城港市理工职业学校（以下简称“我校”）经过反复的对比、筛选，现在选用的是罗云明主编、电子工业出版社出版的《礼仪规范教程》。该教材包含了礼仪引论、个人礼仪、不同公共场所礼仪、社交礼仪、求职礼仪、职场礼仪、涉外礼仪和中外习俗与礼仪等内容。为增强可读性，书中还引用案例导入和形象的插图。该教材向学生普及、传授作为现代人在社会上发展、自立所应具备的基本礼仪知识。在教学过程中教师要根据各专业的不同职业需要，各有侧重，并且要结合本专业的特点来进行讲授。如，对于学前教育专业的学生就应当侧重教师礼仪的训练，汽修专业的学生应该侧重接待及日常用语的训练。另外，礼仪课程的教学方法应当多样化，强调实践性教学，教学方法包括情景式教学法、案例教学法、示范教学法、角色扮演教学法等。创新教学手段，充分采用多媒体开展教学，提高礼仪课的信息含量，增强课堂教学的直观性与趣味性，促进课程向着合理、高效、科学的方向发展。
（二）坚持文明礼仪行为养成教育的“学科渗透”
礼仪教学不仅仅是礼仪教师和班主任的事情，更需要全体教师参与进来，在学科教育中进行渗透式教育。在学科教学设计中，根据不同专业的学科特点，设立不同的渗透目标。如，学前专业或计算机专业的美术课上，让学生用简笔画和漫画的形式来描绘出礼仪的图画，在学习画画的同时也受到了礼仪的熏陶。通过在班上出版文明礼貌专题的黑板报，在校园里举办以各种礼仪为题材的美术画展，让学生在参加此类活动中受到文明礼仪的熏陶。在美术教学中引导学生感知美、认识美，在学习美的过程中，懂得做一个有修养的人的真谛。通过“润物细无声”式的学科渗透文明礼仪教育，使我们的学生能时时处处接受各种形式的文明礼仪教育，从而形成良好的文明素养，同时也有利于我们的教学及和谐校园的健康发展。
（三）充分发挥班主任的德育主力军的作用，构建班级文明礼仪之风
班主任是学校德育工作的主力军，对学生的文明礼仪养成教育起着关键的作用，俗话说，“有什么样的班主任，就会有什么样的学生。”因此要加强班主任在学生礼仪教育中的引导作用。班主任在接手新班之际，应该调查了解班级文明礼仪实际情况，精选班干集体，构建文明班级骨干，认真开展礼仪主题班会，通过丰富多彩的活动让学生认识到文明礼仪在社会中的重要作用及基本的礼仪规范。通过制定班级文明礼仪规范，规范学生的礼仪行为，同时在班级管理中，实行奖惩制度。如对于每月礼仪规范表现优秀者，给予奖励；对优秀寝室，进步显著、做好事的学生给予奖励；对于文明礼仪缺失的学生则给予一定惩罚，让他们明白落后的原因，并及时改正，以跟上班级的文明步伐。
（四）开展丰富多彩的礼仪教育实践活动，在校园文化活动中提升学生的礼仪素养
1开好主题班会
主题班会是我校文明礼仪教育的一个重要方式。主题班会每周一节，学校在安排工作时，把文明礼仪教育的内容纳入主题班会教育工作计划。每次班会均要求写有教案，班会主题鲜明，形式多样化，可进行辩论、角色扮演、情景模拟、视频播放等多种形式的教育活动。让学生充分参与进来，班主任要进行有效的引导，及时总结。
2举办礼仪知识的专题讲座
根据不同时间段的教学需要开展专题讲座，如在新生入学时开展军训、校纪校规的专题讲座，使学生明白“没有规矩不成方圆”的道理，引导学生克服不良的行为习惯，规范自身的行为。不定期地开展礼仪知识讲座，让学生了解基本的日常礼仪规范要求。在学生就业前开设专门针对就业的礼仪规范教育，一是利用班会的时间召开招聘模拟会，让学生分角色扮演招聘人员和应聘人员，指导学生观察应聘者在应聘过程中，哪些行为不符合礼仪规范的要求，应该怎样做才能更加出色？通过招聘模拟，培养学生的就业意识，提高学生与人沟通的能力，懂得做人的基本准则，让学生明白只有时时处处讲文明、守规范，才能成为一名受用人单位欢迎的员工。二是开展就业指导讲座，着重强调面试礼仪。让学生了解面试中的各种礼仪规范，明确该做什么和不该做什么。告诉学生面试时要做到：表现自然大方，态度友善积极，主动回答问题，精神焕发，充满活力，说话言简意赅，回答准确。强调在面试中的一些礼仪常识和面试技巧，包括行为礼仪（微笑、站姿、坐姿等）、仪表礼仪（着装、发型等）和一些礼貌礼节等，让学生在面试中有充分的心理准备，很好地迎接每一次面试的挑战。通过不断地开展礼仪知识讲座，让学生深入了解基本的礼仪知识，在日常的行为中自觉地规范自己的行为。
3举办全校学生文明礼仪知识竞赛
在开展知识竞赛之前，学校制定、印发中职校学生文明礼仪规范，组织学生认真学习相关的文明礼仪知识，在全校学生中进行一次文明礼仪知识的普及教育。通过文明礼仪知识竞赛，学生对文明礼仪规范有了更深入的了解，会更加关注自身的礼仪学习和养成。
4通过各种活动向学生展示规范的文明礼仪
通过活动展示规范的文明礼仪，往往比简单的说教更具说服力。如在2012年元旦文艺晚会上，我校2012级计算机和学前教育班的同学就表演了《礼仪综合展示》，在舞台上，礼仪队员们落落大方地向全校师生及上级领导进行了各种走姿、站姿、坐姿、手势、握手礼、鞠躬礼及递接名片等常用礼仪的表演，向全校师生进行了一次礼仪展示及教育，获得了上级领导和全校师生的好评。在市、区、学校组织的各种活动中，都能看到我校礼仪队学生优雅、文明、标准的礼仪展示，这些礼仪队学生的言行举止，无时无刻不在影响着周围的学生。
5注重学生行为习惯的养成教育，营造良好的校园礼仪环境
创造良好的校园文化氛围，提供正确的舆论导向，对学生规范自身行为，克服不良习惯，逐步提高自身的礼仪素养是十分必要的。在每周一次的国旗下讲话中，不定期地进行文明礼仪方面的教育，教育学生从身边的小事做起，及时对学生当中出现的不文明现象进行批评，对文明的现象进行表扬，引导学生养成良好的文明习惯。各科任教师也随时注意学生的行为，对于所碰到的不文明现象要敢于及时指出纠正，如，在教学楼看到学生乱丢垃圾，任何教师看到都应该及时指出并让其改正，旁边同学看到了也会自觉地约束自己，从而形成良好的文明氛围。
6树立文明礼仪榜样，提高参与的积极性
在文明礼仪教育中，榜样的力量是巨大的。运用榜样进行教育，生动形象，说服力强，能够使学生在耳闻目睹榜样的事迹中获得道德启迪，在接受榜样的感染中自然而然地理解、认同一定的社会道德原则、要求和规范。如，在
班级管理中通过主题班会，发动学生寻找身边的文明礼仪细节，对学校文明情况和存在的不文明现象进行调查。同时，各班可评“文明礼仪之星”，利用宣传栏展示他们的风采，树立文明礼仪榜样，发挥先进典型的示范和辐射作用。激励学生积极参与学习礼仪、实践礼仪、展示礼仪和宣传礼仪的整个宣传教育实践活动的全过程，推动文明礼仪宣传教育系列实践活动深入开展，形成人人争当文明学生的良好风尚。组建礼仪队，开展礼仪培训，向全校师生展示规范的礼仪，并积极参与各项社会活动，这个过程既是学生学习、实践基本礼仪的过程，也是学生礼仪素质提升的过程。我校2012级计算机2班和学前教育班就组建了班级礼仪队并进行了培训，通过礼仪训练，规范了学生站、坐、走姿，以及怎样待人接物，怎样注意礼仪细节，在潜移默化中班上同学的衣着和行为有了很大的改观，在文明礼仪方面有了长足的进步，精神面貌焕然一新。
此外，学校还可以通过对校园内不懂礼、不讲礼的不文明现象进行披露和批评教育，如，对经常旷课、迟到、带食品进实训室、在食堂不文明用餐的学生进行通报批评，让学生增强讲文明、讲礼仪的意识，养成讲礼仪的习惯。
（五）加强师资队伍建设，提高教师的礼仪素养
要培养学生良好的文明习惯，教师自身必须具有良好的文明行为，对学生产生潜移默化的影响。一方面，教师在教学活动和日常生活中要注重自己的言行举止，不断提高自己的文明礼仪修养。因此，要求每位教师以“依法执教，爱岗敬业，热爱学生，严谨治学，团结协作，尊重家长，廉洁从教，为人师表”的师德规范要求自己，真正成为学生的表率，以此来规范教师言行，力求使学生言行在潜移默化中受到教师的影响，并通过学生、学生家长影响到社会中去。另一方面，加强礼仪课专任教师的培养，由于中职学校的礼仪教学尚属起步阶段，没有专业的礼仪教师，礼仪教学能力参差不齐，因此需要大力加强礼仪教师的培训，通过各种形式的区培、国培，努力构建起一支专职的礼仪教师队伍。
对于中职学校来说，礼仪教育才刚刚起步，教育模式还处于摸索阶段，本文的探索只是初步构建了一种礼仪养成教育的模式：即以礼仪课为主阵地，其他多种形式相辅的多层次、多渠道、立体化的教育模式。下一阶段还需要多加努力，继续深入开展教学研究，探索出适合中职校学生实际情况的礼仪养成教育模式。
参考文献：
罗云明.礼仪规范教程.北京： 电子工业出版社，2012.
王小净.关于学校礼仪教育的几个问题.江汉大学学报，1999（4）.
篇5
关键词： 教学做合一；教学模式；践
0 背景
教育家陶行知指出：“教而不做不是真教，学而不做不是真学”，要“教学做合一”，即要求教师在实践中教，学生在实践中学，在学习中实践。高职教育以培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用型专门人才为主要目标，其人才培养的最终目的，就是将理论应用于实践，从实践中学习理论，解决“做什么”“怎么做”的问题，使学生一学就能用，一学就会用。2006 年国家教育部颁布了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出必须改革教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，以强化学生能力的培养。2007年广西颁布《自治区教育厅关于加强我区大学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力培育，全面提高我区高等教育质量的若干意见》也提出要转变教学模式，培养学生的四种能力。如何探索教学模式改革，做到“教学做合一”成为高职院校关注的焦点。
我院旅游管理专业设置了《旅游公共关系与礼仪》课程，是为学生学习旅游类职业岗位规范服务与管理而设置的核心课程，总课时为36 课时。《旅游公共关系与礼仪》课程针对酒店等旅游行业的工作能力要求，按照国家职业技能鉴定工种标准，采取项目驱动、工作过程导向的教学方式，在实训室中实施“教学做合一”的教学改革和实践。
1 《旅游公共关系与礼仪》课程“教学做合一”教学模式改革与实践
1. 1 设置合理的项目内容和层次
《旅游公共关系与礼仪》具有很强的实践性和规范性，对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义，是将本专业学生培养成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。因此在教学内容设置上，遵循“教学做合一”的理念，实行项目教学方式，将课程按照理论与实践结合、由易及难地思路设置五个项目，每个项目内容设计上，必须紧扣酒店或其他旅游部门的岗位特点设计。项目一的教学目的为：了解酒店和旅行社公共关系的对象，让学生了解基本的旅游公共关系知识，明白学习和实践的目的，组织和指导学生进行简单并有趣的公关实践，增加学生学习和实践积极性，增进对理论基础知识的理解，为下面开展有针对性的教学和实践打下基础；项目二的教学目的为：了解旅游从业人员的仪容仪态标准，学会简单的职业化妆；项目三的教学目的为：了解旅游从业人员在正式场合的着装规范，学会打几种简单的领带结；项目四的教学目的为：掌握正确的接听电话和记录技巧；项目五的教学目的为：掌握旅行社咨客接待、导游服务、车辆服务等部门的接待礼仪。各项目由易到难，符合学生认知规律。每个项目的难度适中，可操作性和实践性教强，学生通过努力在规定的课时内能够完成。
1. 2寓教于做，寓学于做，理论与实践相融合
《旅游公共关系与礼仪》实行“教学做合一”的项目教学模式，按照旅游管理职业的工作性质组织好项目内容（即教学内容），有效地把教学内容和教学目标贯彻在一个个项目任务实践中，使教学进程由实践项目任务来驱动，很好地培养了学生的创新能力、实践能力、独立分析问题和解决问题的能力，以及团队间的协作能力。如: 项目一教师先普及旅游公共关系的基础知识，创设情景和设定要求，让学生扮演不同的旅游服务对象进行公关实践，实践后结合旅游公共关系知识进行简单点评，指出课程的作用和意义，引起学生的兴趣。项目二开始前教师先讲解化妆的一些标准，学生开始练习化妆。项目二结束后，学生按照项目任务要求进行评价和总结，教师进行分析和点评，总结化妆的技巧。项目三开始前，教师介绍和示范几种简单的打领带结步骤，学生分组练习打领带。项目四开始时，教师讲授办公室电话礼仪规范，然后创设情景，学生模拟接听电话。学生通过完成五个项目后，就掌握了旅游行业工作领域要求的相关公共关系与礼仪知识和技能。
1. 3构建设评价体系，对项目实施过程实行量化
针对本课程实行项目任务的教学模式特点，我们构建设了完善的评价体系，对项目实施过程量化，根据内容制定好各个项目的任务书，详细说明了任务要求和量化评价标准，如项目二，个人仪容仪态包括正确的站姿、坐姿和走姿，会化简单的职业妆，打分标准根据任务要求也分成仪态标准、仪容标准和职业素养标注，打分点细到一个具体的要求对应具体的分值，比如: 仪态标准中，打分点包括: 站姿( 1分) 、走姿( 1 分) 、手势( 2分) 等。而职业素养评分标准是本课程的特色，如:端庄的仪容( 2 分) 、三度微笑( 2 分) 、团结合作( 2 分) 等，老师在监控项目实施的过程中，对每组同学的职业素养进行现场记录。每组项目结束后，由老师当着全部学生面，按照打分标准对每个小组完成结果进行公开打分，打分的过程也是传授知识、技能和规范给全体同学的过程。每个项目都打分，使学生对本项目中本组和其他组的不足立刻认识到，而且随着5个项目的不断进行，对任务要求和标准的认识不断加深，同时培养良好的职业素养。
2 课程教学效果
课程教学内容切合旅游管理类学生的工作岗位和职业鉴定标准要求，采用了“教学做合一”的教学方法，指导教师有多年的礼仪授课经验，全程跟踪指导教学过程，取得了良好的教学效果。课程结束后，分发《旅游公共关系课程调查问卷》，很多同学对教学方式和教学效果进行了反馈，85%的同学持肯定态度。该课程“教学做一体化”教学模式改革设计合适的项目，寓教于做，寓学于做，理论与实践相融合，过程量化评估体系及综合素质的培养等做法，对高职其他课程的“教学做一体化教学改革”有一定参考作用。
参考文献:
［1］ 唐冬生.“教学做合一”高职实践教学体系构建的研究与实践［J］.职业与教育，2008（11）.
篇6
论文摘要：旅游礼仪的教学对于培养旅游管理专业学生的礼仪修养，提高学生的职业素养和职业能力具有重要意义。笔者根据教学实践，从提高旅游礼仪课程的教师素质、采取示范法、情景模拟法、角色扮演法等多样化的教学方法和改革考核方式等方面对高职旅游礼仪课程的教学提出了几点思考。
论文关键词：旅游礼仪；教学改革；旅游管理
礼仪与人们的生活密切相关，它不仅是个人道德修养的体现，也是具体行业外在形象的标志，更是一个国家民族整体素质的展现。人们把在特定的职业活动中所应该遵循的行为规范的总和称为职业礼仪。旅游礼仪是职业礼仪的组成部分。旅游业作为具有高度开放性和对外性的行业，不可避免的要进行频繁的社会人际交往,因此，旅游从业人员必须具备良好的礼仪修养，从而体现出对客人的尊重、友好,展现突出的服务水平,赢得客人的称赞,并体现出旅游行业的管理水平和从业人员的综合素质。事实表明，旅游专业学生就业面非常广泛，不完全局限于旅游行业。不论任何行业任何岗位，都需要学生掌握一定的礼仪知识。高职高专旅游专业开设旅游礼仪类课程，对提高学生的人文素养和培养学生的专业基础技能具有积极的促进作用。因此，高职高专院校对旅游管理专业的在校学生开设旅游礼仪课程，探索有效的旅游礼仪教学方法是很必要的。笔者根据教学实践对该课程的教学改革提出以下几点思考。
一、提高旅游礼仪课程教师的专业素质
教师本身的专业素质水平对一门课程的教学效果起着关键作用。无论是课堂上还是日常生活中礼仪教师都必须注意自身形象，此外，礼仪教师要锻炼双师素质，除拥有较高的礼仪修养以外，还应具备一定的旅游企业行业实践经验，熟悉学生就业的主要旅游企业岗位的礼仪要求，开展有针对性的礼仪课程教学活动。同时也要积极寻求各种提高自己礼仪素质的机会，以参加相关礼仪培训、学习最新礼仪的书籍等方式提升自我,从而提高教学效果。
二、改革旅游礼仪课程教学方式
首先，高职院校在设计教学进度和安排课时的时候，经常较为简单地按照教材中的内容来安排教学内容和教学课时，与实际需求有一定差距。
其次，礼仪课是一门实践性与应用性都比较强的课程，主要内容是让学生养成良好的职业礼仪习惯，掌握礼仪服务技能，要求学生既要掌握有关的礼仪理论,又要注意实践应用。而职业礼仪习惯的养成、服务礼仪技能的掌握都需要通过一定量的训练来达到。传统的旅游礼仪课程教学在实施中重理论轻操作，主要是教师在讲台上讲授，学生坐在下面听课和回答问题，教学方法比较单一滞后，学生的参与程度低，比较注重理论知识的传授，而忽略实践的训练。这样的教学模式很难激发学生学习礼仪的动机和兴趣。因此，要改革传统的教学方式，丰富教学方法与手段，加强以学生为中心的实践教学。
（一）教学内容的遴选
以就业为导向的职业教育，课程内容的合理取舍和科学序化十分重要。课程内容的遴选要遵循“够用、必需”的原则。旅游礼仪课程内容的选取应与学生就业的主要岗位要求相适应，据了解，旅游管理专业的就业岗位群主要有导游、旅行社前台接待、计调和销售、酒店的前厅、餐饮和客房、景区的导游等。这就要求旅游礼仪的课程内容根据以上相关岗位礼仪的需求，合理选择教学内容。此外，旅游礼仪中的个人礼仪和社交礼仪部分对学生来讲都是十分实用的内容，应首先加强这两部分的内容教学。
（二）教学内容项目化
弗瑞对项目导向式教学的定义是：“在项目导向式教学法中，学习者以小组为单位在某个内容范围内进行工作，实施一个项目。小组成员自己计划并执行他们的工作，通常在结束时有一个可见产品（如装置、仪器、文件、演出等）。在项目教学法中，关键不在于其最后的产品本身，而是这个产品的制造过程是以学员自主构建的方式进行的。旅游社交礼仪课程内容可分为把整个礼仪课程分为仪容仪表礼仪、体姿礼仪、相见礼仪、电话礼仪、访送礼仪、会务礼仪、接待礼仪、导游礼仪、酒店服务礼仪、国际交往礼仪等项目，进行项目教学。教学过程中，以学生为主体，为学生创设职业情景，通过以工作任务为依托的项目使学生置身于真实的或模拟的工作世界中，充分发挥学生的主观能动性，搜集资料，共同协作达到提高礼仪课程教学效果的目的。 "
（三）丰富教学手段与方法
1、采取示范法。在礼仪课程教学中，单纯的理论讲授无法使学生掌握礼仪技能，需要以身示范。例如在进行接待礼仪项目教学时，教师可以向学生亲身示范引导客人的手势，怎样请客人入座，怎样礼貌接待客人等，学生可模仿教师进行学习。又如个人礼仪的仪容仪表实训教学，可聘请专业人员来兼职教学，笔者在进行此项内容教学时，聘请专业化妆师来给学生示范教学，在课堂和课后自己实训化妆技巧，学生学习积极性很高，效果十分不错。
2、情景模拟法。酒店前厅礼仪，餐饮礼仪，导游礼仪等教学可以采取情景模拟的方法，突破传统的教学在普通教室授课的方式，充分利用旅游专业的实训室资源，将学生置于相应的仿真情景中学习礼仪。例如，进行宴请礼仪的教学，可以利用餐饮实训室，仿真情景，让学生置于情景之中，学习相关礼仪知识。礼仪教师应与其他专业课程教师加强沟通，将礼仪教学渗透到其他专业课程的教学内容当中，例如，导游礼仪的教学应与模拟导游的课程相渗透。
3、多媒体教学法。传播学和教育心理学相关研究表明，如果在学习过程中有效地加入听觉和视觉因素，可以使学习效率得到明显提高，记忆效果也明显改善。教师要善于利用多媒体，利用精美形象的图片和视频进行教学。例如会务接待礼仪等项目用视频教学方式，学生可以从视频内容当中，学习相关礼仪知识。适当采取这种方法教学，可打破传统教学方法的平淡，使课堂更加生动有趣。
4、创造真实环境学习。老师应与实训基地的旅行社、酒店和景区紧密联系，为学生创造兼职的机会，学生在进行导游兼职或者在酒店和景区兼职工作时，可以将平时学习到的礼仪知识运用到实际工作当中去，使礼仪教学渗透延伸到真实的工作环境中，教师要通过各种途径了解学生表现，利用反馈的信息总结和改进教学方法。
5、开设形体训练课程。本校旅游礼仪课程的开设充分利用了学校的舞蹈专业教师资源，在开设旅游礼仪课程的同时，单独开设了一门形体课，这门课程的开设，将很好地培训学生的个人礼仪，如站姿、坐姿等仪态礼仪。
6、利用专业技能大赛作为实训平台。在实训过程中引入竞争意识可以提高学生学习积极性。旅游管理专业通常每年设有导游服务技能大赛、导游才艺大赛、酒店服务技能大赛等比赛，旅游专业应结合自身专业的特点，将礼仪细化到各专业技能大赛当中去。或者若干个项目教学之后，可组织学生进行相关比赛，比赛要有相关奖励。学生可自主创意比赛，也可教师指定比赛项目。
三、改革考核方式
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【关键词】高职公关礼仪课程教学问题措施
在现代社会，公关礼仪作为社交活动中的通行证，间接决定着社交活动的成败。掌握好公关礼仪的基本知识和规范，已成为日后学生走向职场获得自尊与自信、理解与支持的重要手段。因此，在高职院校开设公关礼仪课程具有很强的现实意义。然而，在实际开设这门课的过程中还存在着一些问题，需引起重视。
一、公关礼仪课程教学的现状及存在的问题
（一）对礼仪教学重视程度不够
由于对高职教育培养目标的理解存在偏差，部分高职院校过分强调专业技能的学习，而忽略基础知识、方法和能力的培养。
个别学校将公关礼仪课程用其他专业课程取代，如市场营销专业开设的《商务谈判与礼仪》课及文秘专业开设的《秘书职业形象设计》课。有学生认为礼仪内容太简单，无须太多功夫就能掌握，学的也是一知半解。课程上，学生注重对自身的约束；言行举止又恢复到原来的时候，没有形成知礼、懂礼、习礼、用礼的良好习惯。高职院校和学生本人并没有充分认识到公关礼仪课程教学的重要性，没有意识到学生毕业后的工作胜任情况及日后个人素质的提升。
（二）重理论知识传授、轻实践技能培养
公关礼仪课程教学，除了要求学生掌握礼仪的基本规范，还需要能够进行实际应用，是一门实践性、应用性很强的课程。部分高职院校的公关礼仪课程，仍没有脱离“重理论传授，轻实践锻炼”的藩篱。具体表现在：一是在课程的设计上，理论课时远远超过实践课时；二是在教学方法上，还是以教师在课堂上的讲授为主要形式，缺少学生实训和锻炼的机会；三是在课程的评价与考试方法上，还是单纯以理论考试测定结果，凭一张试卷来评定学生成绩。
（三）师资力量不足，教材建设滞后
礼仪课程教学没有稳定的教学团队，从教师的来源看，主要是音乐、形体或文科类教师经简单培训或自学而组成，很少有来自企业的兼职教师。公关礼仪的教材建设滞后，一是在教材选用上，教材的配套资源开发不足。公关礼仪课程教材介质还仅限于一本书，缺少电子教材及其他一些配套的辅助教材，教材信息量承载过小，无立体化和情境化过程，一些情景型、案例型的音像制品较为陈旧，与现实脱离较远，教材的趣味性和可读性不强。二是在教材的内容上，大多数没有结合高职教育教学的实际，更多使用的是本科的和其他高等教育各专业的教材，理论多于实践，教学的适用性不强。
（四）实践性教学设施配套不足
高职院校在教学设施、设备投入方面，不能满足公关礼仪实践教学的需要。“身教重于言教”，在进行仪态礼仪的教学时，需要教师先进行示范，再让学生来做示范。大多数高职院校没有提供礼仪教学的形体房，即使学校有形体房也要等其他专业的学生在没课的间隙，临时安排补课。
教室有限的空间承载着“单一”的学习功能，无法满足学生展示自身仪态美的表现形式，即使教师教得很辛苦、很认真，学生只了解优美、典雅仪态的基本要领，却不能达到塑造个人形象的目的。
二、高职院校公关礼仪课程教学的改进措施
（一）提高认识，创设良好的礼仪文化教育氛围
1.营造讲礼仪的大环境。环境因素对高职学生的成长有着巨大的教育潜力。对于高职学生来说，学校的环境、人际关系，周围学生的行为、老师的行为都会对其有着重要影响。在校园内要充分挖掘和利用环境中的教育因素，营造良好的礼仪课程的物质环境和心理氛围，潜移默化地影响学生。如学校可通过广播、报刊、宣传栏等有声无声的“老师”，将礼仪文化融入校园中，促使学生在生活中践行礼仪规范。
2.开展礼仪实践活动。通过学生的社团活动、校园文化艺术节、演讲比赛、第二课堂等丰富多彩的形式，开展礼仪实践活动。学校可以和一些公司、宾馆和酒店联系，让学生到那里进行礼仪的实习和实训。学生在礼仪实践活动中亲自体验到拥有礼仪知识、技能的成功感受，同时使礼仪课程教学在实践中得到验证。
（二）完善实践性教学环境建设，增加实践课时比重
为b能给学生礼仪课程模拟操作提供良好的教学场所和条件，学校需要完善校内实践教学环境，建设实训中心，包括形体室、商务会议实训室、团体训练实训室、模拟谈判室等，并购买相关的礼仪教学实训用具。公关礼仪课程中的实践操作训练需要教师在课堂上进行示范，如坐姿、站姿、行姿、名片的递迭等，采取教师指导和学生自我训练相结合的方式，让学生在实践过程中不断去领悟、去体会、去感受。调整理论课时与实践课时的比例，实践课时应增至课程总学时的40%。
（三）根据专业特点，进行针对性教学
公关礼仪课程应根据不同专业的性质和职业特征进行差别设置，在教学内容上各专业的侧重点也不相同，如文秘专业在比较系统地学习待人接物、言谈举止的学问时，更要侧重秘书接待和宴请礼仪。学校为提高毕业生的就业竞争力，可聘请行业、企业专家来校为学生做“应聘礼仪”“社交礼仪”专题讲座，使学生在应聘中能做到举止得体、落落大方，在社交中能给人的良好形象。
（四）运用现代化教学手段，激活课堂教学
计算机辅助教学（简称CAI）的兴起，给传统的公关礼仪教学注入了新的内容。
1.为教师提供丰富多样的教学资料。大量有声读物、视频、动画为教师教学提供更多的教学参考，帮助教师开拓思维，把教材讲解得更加清楚，分析得更加透彻，改变了传统的教学方法。
2.可以激发学生的学习兴趣。现代化多媒体课件具有文字、图片、图像和动画等直观媒体信息可同步化展示的优点，可将公关礼仪课程教学中的知识点直观、动态地展示给学生，提高认知的内驱力。中山装是中式服饰的一种，如果课堂上要让学生了解穿着中山装的礼仪，仅仅依靠教师单方面的讲述是不够的，可以借助多媒体技术，把学生的听觉、视觉和触觉有机地结合在一起。例如从《走向共和》电影中选取所需了解的有关中山装的来历片段，学生就可以清楚地了解中山服饰的思想和政治含义，以及着装时的禁忌。在组织学生观看相关视频前，教师也可以预设几个问题，让学生带着问题去思考，然后再与学生共同分析与总结。
（五）加强“双师型”队伍培养，推进教材建设
高职院校的专任老师和来自礼仪服务一线的兼职老师组成公关礼仪课程的二元结构师资队伍。为保证公关礼仪课程“双师型”教师的稳定性，高职学院可定期选派教师到礼仪公司进行顶岗实习，行业企业的兼职教师也应主动参与到公关礼仪课程设计、指导学生的毕业设计、社会实践、教材的编写等教学活动中来。鼓励和提倡教师从礼仪行业的需求出发，结合现有教材，增编一些反映礼仪课程教学的活页教材和讲义。自编教材在内容上会更新颖，与实践更加贴近。
（六）尝试有效教学，改革课程评价与考试方式
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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 摘要：旅游服务礼仪课程不仅是一门理论课程，同时也是一门实践性、交叉性很强的课程，对旅游管理专业的高职院校大学生开设旅游服务礼仪课程，探索有效的礼仪教学方法是很必要的。 关键词：旅游服务礼仪 教学模式 实践教学
一、旅游服务礼仪课程教学模式上存在的缺陷
1理论教学模式较为滞后 不少教师认为大学课程教学区别于职业教育，应强调理论性，往往沿用传统的理论知识灌输的模式讲授，教学方法较为呆板。虽然教学过程会注意到师生互动，但偏重理论学生参与实践的机会较少，缺乏仿真的礼仪情景，导致学生往往是被动的学习。学生无法融入实际的职业环境中来，教学效果较差，学生的礼仪实践能力不足。对于学生来说，往往只需要在考前突击记忆旅游服务礼仪的理论，就可以取得较高的考试分数，但是卷面成绩高的学生却常会忽视自己在学习或生活中的言谈举止，理论知识只不过短暂地停留在学生的脑海中，谈不上理论到实践的转化。
2缺乏实践教学环节 旅游服务礼仪作为实践性、应用性的课程，学科培养目标之一是能够熟练运用旅游礼仪的应用型人才，可见实践环节的重要性。但从我国开设该课程的高等院校分析，很多院校对此并不重视，提供的教学设备也仅仅是多媒体教室上课形式，基本上都只有理论课，而没有实践课程安排;有的院校甚至干脆将该课程定为选修课。高职学院旅游专业的学生对于该课程也并不重视，认为可有可无，学习的积极性不高。
3考核方法单一 就目前来看，高职学院生礼仪课程的考核基本上还是停留在单一的理论考试上，这只能体现出学生对书本知识的掌握程度，而在实际的生活和工作中，学生遇到服务礼仪的操作上往往会不知所措。旅游服务礼仪是一门注重实践的课程，因此高职学院的礼仪教育不能仅仅局限在书本上，还应该考核学生的实际操作能力，考核的方式应与教学模式相适应，与培养应用型人才的目标相一致。
二、旅游服务礼仪课程教学模式创新的思路
1理论课程教学模式的改革 就教学模式而言，学者提出过多种方式，诸如讲授式、提问式、讨论式等等。这里，本人所谈及的高职学院生旅游服务礼仪课程从课程性质方面考虑，根据高职学院生的特点，提出一些针对性的教学模式设想。 （1）多媒体教学模式。 多媒体在高职院校教学环节的使用已经普及，旅游服务礼仪教学中使用多媒体技术顺应了课程的教学要求。这里之所以在教学改革中还要谈及它，更多的是考虑到如何将理论与实践统一，培养学生的实践意识。首先，需要制作品质较好的多媒体课件，插入图像、声音、动画，增强真实感，学生也可以借助课件的多感官刺激作用，保持较长时间的注意力。例如在讲授各种举止礼仪训练时，可先通过多媒体给学生播放相关的短片，然后在礼仪形体训练室进行练习;又如餐饮礼仪中的对客服务礼仪，可通过光碟的形式向学生演示，学生们边看边学，再到餐饮实训室进行锻炼，这样记忆非常深刻。其次，对于理论知识的讲授，不仅是要把知识讲透，还要将本课程的前沿信息讲授给学生，并且可以借助本校的天空教室平台与同学线上进行沟通。 （2）讨论式教学模式。 为了使学生能高质量地完成学习任务，提高综合素质，讨论式教学是一种重要的教学手段。可以根据学生的特点，组成学习小组。运用所学礼仪内容展开课堂辩论和讨论，引导各小组成员分工协作，课后查找资料，即独立思考又相互学习，课上组织学生代表发言，最后教师总结。这一方式使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，而且使学生更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路，培养学生的思维表达能力，同时也增强了学生之间的沟通能力和包容能力，培养了学生的团队精神，为将来的工作中适应工作的需要打下了基础。 （3）探究式教学模式。 探究式教学注重学生的独立自主以及自我思维能力的提高，主张进行体验式教学，以过程为中心，培养学生的探究和思维能力。在探究式教学模式中师生的关系是平等、互动的。在旅游服务礼仪课程教学中也可以适当采用此种教学模式。教师可以首先假定一定的场景，并根据情景提出问题，让学生对问题做出假设性的解释，然后通过设计实验进行验证，总结，得出答案。
2突出课程实践性教学环节 实践性教学可以综合考察学生所学知识的运用能力。综合考查学生对基本理论知识的理解程度。实践性教学不仅能够提高专业知识水平，使课堂所学专业知识在实践中得到检验，而且能够提高学生基本技能、服务意识、动手能力和创新能力（1）础服务技能的培养。 现阶段，我校旅游服务礼仪课程的基本技能训练可以利用现有的形体训练室，但目前的课程设置受到学时的制约，并没有安排实践环节，因此可以建议对教学计划做出适当的调整。在现有课时的基础上增加一定课时的实训教学课。通过分组进行讲授示范和练习，在进行各种训练的时候，可配上舒缓优美的音乐，以减轻疲劳，学生之间可以互相纠正，共同提高举止礼仪，包括站姿、坐姿、走姿、蹲姿、各种手势语、目光语和微笑语的训练。 （2）情景模拟式教学的开展。 情景模拟式教学，是指通过对事件发生与发展的环境过程的模拟或虚拟再现，让受教育者理解教学内容，进而在短时间内提高能力的一种认知方法。在旅游服务礼仪的教学过程中，通过情景模拟式教学，在教学中创造生动、形象、具体的模拟情境，让学生进行实际操作和训练，可以帮助学生更好地掌握礼仪规范。学生可以自愿组成若干个小组，自己编创服务场景，自由搭配服装，小组人数和模拟时间均不限。在情景设置中，场景安排可以并不局限于酒店或旅行社，可以选择移动营业大厅、银行服务窗口或企业商务谈判会议室等等。这样能够增强学生身临其境的实际感受，使学生在模拟实践活动中得到培养和锻炼。
总结
旅游服务礼仪是一门应用性较强的课程，需要教师既要拥有扎实的理论知识，又要具有较好的技能。在讲授课程的过程中，要不断提高自身的综合素质，为学生营造礼仪的大环境，增强学生学习的兴趣。这也就需要在授课中不断探索适合学生的教学模式，以期取得良好的教学效果。
参考文献：
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Abstract： Practice teaching is the primary means of cultivating students' professional ability. This article discussed the optimization method of higher vocational colleges' practice teaching of service etiquette, combining with practical teaching experience of service etiquette courses.
关键词： 优化；服务礼仪；实践教学；方法
Key words： optimization；service etiquette；practice teaching；method
中图分类号：C42文献标识码：A文章编号：1006-4311（2010）34-0259-02
0引言
服务礼仪，通常指的是礼仪在服务行业之内的具体运用。而其实际内涵则是指服务人员在自己的工作岗位上为服务对象提供服务时标准、正确地做法。它的基本内容主要包括服务人员的仪容规范、仪态规范、服饰规范、语言规范和岗位规范。同时，服务礼仪具有明显的规范性、较强的操作性和很高的实用性，这就要求高职院校的服务礼仪教学，必须使学生掌握服务礼仪的基本规范，提高与客户交往的能力和服务客户的水平，切实掌握与人交往的技能和技巧，才能更好地适应未来工作的需要。但据笔者调查，高职礼仪教育中存在一个普遍现象：学生在礼仪课程学习期间，进步明显，提高迅速，但是随着课程的结束和时间的推移，学生没有了特定的环境和教师的督促，言行又逐渐回复到学习礼仪之前的状态。也就是说，礼仪理论的学习和学生的实际应用礼仪规范之间差距较大，要解决这一问题，就必须对实践环节教学进行改革和科学的设计。通过教学改革和实践环节的科学设计，充分发挥学生学习的自主性、创造性和独立性，使礼仪教育与学生走得更近，达到学以致用的目的。本文将以汽车营销专业为例，从实践教学内容设计、服务礼仪实践教学过程组织、服务礼仪实践环节教学效果评价等方面做一探讨。
1服务礼仪实践教学内容设计
实践教学是培养学生职业能力的主要手段，实践教学内容设计是实现课程教学目标的关键。我们针对汽车营销专业职业活动的工作特点和将来工作岗位的需要，以就业为导向，以能力培养为重点，不仅重视培养学生具有较强的动手能力和服务意识，还特别注重学生解决实际问题的拓展能力的培养。对各实践环节所涉及的学生、设备、设施、教学地点等妥善地加以规划、组织、协调，制定相应的课时计划。对于本课程教学中的理论教学与实践教学进行一体化设计，重点围绕能力培养目标和实际操作能力，把 “学会应用汽车行业服务礼仪”的工作思路、工作方法贯穿在整个教学过程中，即以工学结合模式设计教学内容和教学安排。把礼仪教学和该专业定期开展的活动紧密结合起来，设计了课堂实践，4s店调查实践，模拟营销大赛实践，汽车文化节实战演练四大模块的实践训练，四大模块形成了连贯的、递进式的训练过程。
2服务礼仪实践教学过程组织
提高教学质量必须重视教学方法与手段的改革与开发，重视组织教学过程。我们在服务礼仪的实践教学过程中，不断研讨实践教学模式，灵活运用多种教学方法，促进学生积极思考与实践，按照以学生为主体、教师为主导、训练为主线的教学理念，开展体验式教学，有力地促进了学生职业能力的发展，强化了学生学习的意识。下面分别予以阐述。
第一模块实践，主要采用讲练式教学，在课堂教学中教师从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述，充分利用校内实训室现有的条件，在真实的场景中让学生逐个展示个人礼仪，着重训练走姿、站姿、坐姿及引导、进出门等基本礼仪规范。随着学习深入，对学生提出更高层次的要求，安排他们分组练习，互相观摩、互相纠正，共同提高。针对学生在模拟过程中出现的问题和不足之处，主要通过学生自评和教师点评的方式予以指出，再进行分解镜头的练习，巩固强化所学的知识。指导教师借助数码相机、摄像机等现代化的教学设备记录学生的表现，让学生将自己的模拟与规范的礼仪作比较，找出差距和不足；将自己不同时期、不同阶段的录像作对比，发现自己的成绩和进步。多样化的形式不仅丰富了实践教学方法，而且调动了学生的积极性，起到事半功倍的效果。
第二模块训练，采用任务驱动式教学方法，安排在讲授服务礼仪基本理论教学内容后进行。服务礼仪基本理论，是运用服务礼仪的基本规律，对服务礼仪及其运用过程的高度概括和抽象，学习并掌握它，能更好地领会、运用服务礼仪。但学生初次接触时，感觉没意思，难学。为此，我们结合汽车销售专业的特点，将学生分成若干小组，每组4-5人，用2-3课时，让学生走进未来的就业岗位，进行实地调查研究。具体任务是：要求学生分小组赴苏州汽车销售4s店调研，以顾客身份前往，重点观察自己将来工作环境的布置，设施；观察工作人员接待客户的态度；使用的语言、行为举止；观察工作人员服饰；调查后要写出书面心得。回到学校后，教师安排2课时讨论，要求学生结合服务礼仪的基本理论把自己看到的工作人员正确和不正确的做法进行归纳。有了实际的观察做基础，在讨论中同学们畅所欲言，对服务礼仪基本理论形成了较深刻地认识，极大地激发了学习热情。
第三模块训练，安排在仪容、仪表、仪态、语言规范的理论学习后，结合专业课程学习，该专业每年都举行“营销技能大赛”。服务礼仪课紧紧抓住这一实践机会，把课堂搬到大赛现场，把教学任务带到比赛中。指导学生妥善安排比赛会务，布置会场，安排评委老师座次，安排观众席位；指导选手正确的着装，正确修饰自己、正确使用各种手势、表情、用规范的语言，正确优雅的体态接待顾客。同时，教师安排没有参加比赛的同学，现场做评委，给选手打分，记录选手在仪容、仪表、仪态、语言规范等方面的缺陷。师生间的互动学习，台上台下的互动学习，充分体现了学生的主导地位，给学生提供了做中学礼仪，学中实践礼仪的机会，又有效的提高了学生的服务意识和应用服务礼仪的自觉性。
在本实践环节后，利用多媒体教学的便利，教师以模拟营销大赛中的实况录像作为典型案例教学，让学生观看自己的表演。在观看录像时，学生不仅能以同学为“鉴”，进行学习，也能发现自己的不足，并在教师的启发下展开讨论，明白错误所在。这种教学方式，使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为自主探究，最大程度地实现了教学互动，对规范学生的举止行为，形成学生良好的礼仪习惯起到了很好的促进作用。
第四模块训练、安排在所有章节学习之后。结合汽车专业特点，我校每年举办一届苏州职业大学汽车文化节。汽车文化节通过和企业的合作，把汽车展示在校园中；把销售、宣传带到校园；把企业的文化带到校园；是真正的职业活动课程；是一次真刀实枪的体验式服务礼仪综合实训；也是一次典型的项目教学。
在这次实践活动中，教师与学生共同实施一个完整的项目 ――汽车的展示与销售。在这次实践中，面对作为商品的汽车，作为顾客的全校师生，学生要独立制定计划并实施。他们必须学会自己克服在工作中遇到的困难，处理和顾客的关系；必须把理论知识和实际技能结合起来。项目虽然有一定难度，但在各位教师指导下，学生不仅能顺利完成项目，而且更好地理解和把握了服务人员的个人礼仪规范，岗前准备，顾客接待、导购销售，位次安排等知识和技能。他们在总结项目工作成果时纷纷表示：此次实践活动，既体验到了工作的艰辛与乐趣，也提高了分析问题和解决问题的能力，并且通过实际运作，训练了在实际工作中与不同专业、不同部门的协调、合作的能力。
四个实践环节的安排，紧密结合理论学习，将礼仪教学与专业教育，学生就业方向紧密结合起来，由浅入深，由单一到综合，时间安排有层次性，训练目标有递进性，让学生感觉服务礼仪学习不是临时性的行为，而是伴随自己一生的修养，是工作中的必不可少的帮手。
3服务礼仪实践环节教学效果评价
精心设计的实践环节，没有科学、合理的考评，势必达不到理想的教学效果。但如果采用传统的考评方法，一张考卷定终身，势必会造成学生轻实践应用，重书本理论的结果，实践环节就会形同虚设，因此，必须改革成绩评定方法。为此，我们制订了服务礼仪实践环节考核办法与评分标准，以便全面地考察学生对服务礼仪知识及技能的学习效果。
我们采用笔试和实践环节过程考核相结合的方式，实践环节表现占总成绩的70%，笔试占30%。实践环节侧重考查学生对实践技能的掌握程度，与实践活动结合，分阶段进行。每个实践环节都有考核，每个实践环节的考核结果都要在最后的总分中体现，循序渐进地考察学生基本技能的掌握和实践运用情况。具体分值是：第一模块20分，第二块15分，第三模块15分，第四模块20分。笔试选择一定的案例分析题，考查学生对基本礼仪知识的掌握程度和应用知识分析解决具体问题的拓展能力。如：第二模块实践活动，要在全部考核中占10-15%的比例，考核内容包括：学生拍摄的4s店照片（5分）；调研报告（5分）；汇报讨论环节表现（5分）。考核目的是：防止学生弄虚作假，讨论时有自己的切身体会，以促进下一阶段的学习，真正实现调研目的。
改革后的考核方式一改以往期末算总账的做法，全程考核和阶段性考核结合相结合，把实践学习的过程作为考核的过程，增加了考核的随机性，也鼓励学生参加实践教学活动，有利于全面检验和衡量学生服务礼仪的综合素质，更有利于学生良好礼仪习惯的养成，为走上未来职业岗位做好准备。
服务礼仪实践教学，只有从教学内容、教学过程和教学评价等方面进行改革、强化，实现教学设计优良化、教学内容情境化、教学方法多样化，教学评价综合化，才能突出职业特色，切实提高营销专业学生的服务礼仪水平。
参考文献：
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实现教学方法的多样性口腔医学技术专业的绝大部分师资源于各医科大学的口腔医学专业毕业生，接受的是传统教育模式。因此，如何通过提高教师素质实现教学方法的多样性不仅是该课程的难点之一，也是教师所面临的挑战。提高教师自身素质是激发学生学习兴趣的首要因素，教师的个人魅力、专业素养、教学手段都会影响学生对课程的学习兴趣。理论教学中，一方面应在教学环节的设计中适度采用互动模式，避免“填鸭式”教学；另一方面必要的板书和肢体语言也是多媒体教学无法取代的。因此，在板书方面除了要求教师的字体规范，还专门对教师的板书绘图能力进行了训练，在配合多媒体图片的同时，要求教师能够准确、熟练地在黑板上描绘出重要的牙体解剖结构、外形轮廓等，以此明确知识点，加深学生的印象，激发学生的学习兴趣。在实验教学中，虽然我校具备完整的石膏牙雕刻多媒体课件以及教学视频，但对教师的专业技能训练却始终没有松懈。同时，我们还每周组织教研室专任教师针对理论和实践教学开展教学活动，例如集体备课听课、进行实践操作训练等，教师之间各抒己见、取长补短，从而不断地提高自身的专业水平。
激发实践教学的魅力牙体解剖学的实践教学是激发学生学习兴趣的重要因素，从量变到质变是每位学生必然经历的过程。入校时，虽然学生的动手能力和理解能力存在差异，但是应通过强化训练，尽可能缩小该差异，让每位学生熟练掌握正确的坐姿及器具最基本的使用方法和操作手法，以此避免不必要的失误。此外，在实践教学初期，让学生参观往届学生的优秀作品、教师示教模型以及实验教学用具等，学生的好奇心通常都会给其带来浓厚的学习兴趣。在实践教学过程中，教师要注意保护学生的自信心和自尊心，以鼓励和引导为主，采取因材施教的辅导方式，并对学生的作品做集中点评。例如，有的学生性格内向、缺乏自信，对自己的作品遮遮掩掩，这时教师就需要主动一些，在对其给予肯定和表扬的同时，指出其问题并提出要求，必要时还应做个别辅导，让学生亲身感受到自己的进步，从而对课程产生浓厚的学习兴趣。
1.1启发学生思维
在牙体解剖学教学过程中采取“启蒙式”教学方式，应充分注意理论教学与实验教学的内容衔接，注意知识点的实际运用和融会贯通。理论教学中，针对重点和难点给学生设计课后思考题，通过课后复习和自学使学生加深对重要概念的理解。在实验教学的点评环节中采取学生自我点评、学生之间互评、教师补充总结的方式，充分调动学生的思维，锻炼学生发现问题、解决问题的能力。例如，在石膏牙雕刻点评环节中，我们将一个小组学生的实验作品不记名收集后摆放整齐，让学生相互讨论，并挑选出雕刻最好的5颗牙和最差的5颗牙，学生以自由发言的形式列举这两组牙的优点和不足之处，教师进行总结和补充，随后再让学生将各自的作品领回进行修改。这种形式一方面充分调动了学生的思维，使学生在领回自己的作品之后现了更多之前没有发现的问题，另一方面不记名的点评方式也避免了对个别学生自尊心的伤害。教与学是教学流程中的关键，教师需特别注意学生的接受能力。因此，教师在点评后应让学生做好书面的自我总结，这样往往能起到良好的启迪作用。
1.2明确学习目的
众所周知，口腔医学技术专业的培养目标是培养有专业理论指导、具备手工业务能力、善于独立思考的义齿手工业者。因此，对我校口腔医学技术专业口腔解剖生理学学生的综合评价包括以下几部分：理论笔试、实验作品、实验报告以及离体牙辨认考试等。其中理论笔试占60％，实验作品和实验报告占30％，离体牙辨认考试占10％。这在很大程度上能提高学生对实验教学的重视程度，真实体现学生对知识的掌握和运用能力，减轻学生的思想负担。牙体解剖学以“学”为主的教学模式带领学生找到了适合自己的、自主高效的学习方法，这种教学模式可使学生养成良好的学习习惯，为后续专业课程的学习开了一个好头。
2建立系统性的计算机辅助教学模式
2.1在理论教学中导入计算机辅助教学模式目前，教材常用5个面的平面图和浮雕图表现牙体的立体解剖形态，因此牙体形态教学的难点之一是如何教学生理解平面图形，正确绘图，并把平面图像整合成立体实物。在教学资源较为有限的前提下，通过多种途径收集多媒体素材（扫描图片、照片、拍摄视频等），利用图像处理软件经过细致加工和处理后，充分运用到计算机辅助教学中；对教师进行多媒体课件制作方面的培训，不断提高教师多媒体课件的制作水平。通过丰富的多媒体课件，能使以往用语言较难表述的内容以更加直观并多样化的方式呈现给学生，在激发学生兴趣的同时还加深了其对知识的理解。
2.2在实验教学中导入计算机辅助教学模式全套的牙体雕刻多媒体课件以及牙体雕刻视频能在很大程度上避免学生人数过多而导致的示教效果差，或是因分组示教而耽误时间等问题，能够有效提高实训质量和效率，因此实验课应充分利用多媒体教学模式。在实验教学中，教师应传授正确的操作手法，针对重点步骤和难点步骤有选择性地进行示教，同时有针对性地进行个别辅导，从而把更多的时间留给学生。我们强调充分利用多媒体教学方式而不是过分依赖，所谓计算机辅助教学模式，即计算机应该起到锦上添花的辅助作用，而不是完全替代传统教学方式。当然，学校在提高教师计算机应用能力的同时，也不能忽视对教师教学基本功的训练。
3建立“各取所长”“、走出去和引进来”的师资整合教学模式
充分发挥每位教师的专业特长，提高教学质量。在理论教学中，我们选择课堂教学经验丰富、讲授娴熟的副教授作为主讲教师；在实践教学中，选择参加过专业培训、操作能力强的教师。同时，教研室为每位青年教师制订了详细的培养计划，规范听课、跟课、试讲制度，不断提高青年教师的整体素质。为了充分引进校外资源，学习先进的教学理念，我们定期选派专业教师参加各种培训班、进修班，组织教师集体参观学习等。几年来，已有多名教师赴第四军医大学、四川大学华西口腔医学院、日进齿科、现代齿科等多所国内著名口腔院校及培训机构深造学习，在不断提高教师专业水平的同时也丰富了牙体解剖学教学资源，完善了教学理念。在“走出去”的同时，我们还多次聘请校外资深教授、专家等亲临我校，对我们的教学模式、学生作品进行点评和指导，通过多种渠道充分整合校外有利资源，不断改进教学方式方法。
4建立循序渐进、融会贯通的实践教学模式
4.1实践教学的循序渐进
牙体解剖学的教学效果很大程度上体现在实践教学方面，经过几年的探索和总结，我们在实验课的课时量、教学内容、教学顺序上做了多次调整。目的是能够最终实现让学生“带着兴趣走进来—明确目的钻进去—满怀信心走出来”的实验教学目标。在牙体解剖学的实践教学中，石膏牙雕刻项目是重中之重，如何提高石膏牙雕刻项目的教学成效是我们长期努力的目标。经过第一轮的实践教学，我们发现学生实验作品最主要的问题是对牙体外形平面轮廓的把握不够准确。针对这一问题，我们在课内外都增加了牙体外形轮廓描绘训练，甚至将多个牙位5个面外形轮廓的描绘作为实验课的考核项目，从而引起了学生的充分重视。另外，我们还适度增加了四面体成形前的实训课时，并严格把关。针对学生缺乏对牙体形态立体感的理解能力这一问题，我们聘请了外校的专业教师为口腔工艺班的学生开设了美术与雕塑课程，以更加专业的方式培养学生的立体感、空间想像力以及素描基本功，明显提高了学生在石膏牙雕刻中对牙体立体感的把握能力。另外，我们的实验课教师还精心制作了不同倍数的石膏牙雕刻步骤模型、标准模型、牙体堆塑模型等，从而丰富了实验教学用具，提高了实验教学成效。
4.2强调牙体解剖学与修复工艺学课程内容的衔接
牙体解剖学课程中对学生基本技能的训练和要求需一直延续到修复工艺学课程中，由此不断强化学生对牙体形态的把握能力。我校的各门课程中，凡是涉及牙体外形轮廓方面实验项目所使用的模型、教具等在外形轮廓上都是统一的，有很多教具是教师自己精心制作的。由此，牙体解剖学的教学成效在后续修复工艺课程中也能得到很好的体现。例如，通过加强牙体雕刻以及牙列雕刻的训练，在可摘局部义齿蜡牙塑形、固定义齿蜡冠制作、金属烤瓷全冠筑瓷等操作中，专业教师都感到轻松了很多。只有充分理解并掌握了标准的牙体解剖形态，才能更灵活自如地重现天然牙体形态。近年来，各实习单位对我校口腔医学技术专业学生在牙体塑形方面的评价普遍较高。
5建立两个专业相互促进、相互激励的教学模式