农产品总结毕业设计总结范文

导语：如何才能写好一篇农产品总结毕业设计总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

［关键词］独立院校；案例教学；毕业设计；互补作用

化工原理是化工及相关专业的核心专业基础课，具有由理论到工程、由基础到专业的桥梁作用，在培养学生专业素质和工程能力方面有着不可或缺的地位，是考研和职业资格考试的必考科目。因此，化工原理的教学改革至关重要。

一、案例教学法在化工原理教学中的重要性

化工原理课程具有很强的工程性和实践性，要求学生对化工生产过程及设备有感性认识与了解。教学内容包括流体输送、沉降、过滤、搅拌、传热、蒸发、精馏、吸收、萃取、干燥、结晶等单元操作过程，它们相互独立，遵循的原理和法则各不相同。生活中常见与之相关的例子，如送水送气（动量传递）、吹风干燥（热量、质量传递）等［1］。考虑到学生的生活和实践经验较少，教学过程中如能适当引入工程案例，对提高授课质量、激发学生学习兴趣及培养学生的创新能力，将会具有十分显著的效果。工程案例教学法起源于20世纪20年代，是指在具有较强工程背景的课程教学中，教师通过精心组织，引入工程实际案例与学生进行分析和讨论，旨在培养学生的工程观念，提高学生综合分析和解决实际问题的能力，以期达到激励学生主动参与教学活动、提高教学效果、知行合一的目的［2］。化工原理案例教学能弥补教材内容相对固定与教学内容更新慢等不足，同时作为基本原理的稳定性与其应用不断发展之间的有效衔接，能较好地反映化学工程学科的发展与化工技术的进步［1］。经过多年的实践和探索，案例教学法的运用已日趋规范，工程案例教学法在高等院校日益受到重视，对我国高等教育的改革和发展起到了积极的促进作用。常见的化工原理案例教学包括开篇案例法、问题案例法和综合案例法。其中，综合案例法最为重要，即在每个单元操作的结尾，列举出该单元操作的工程设计（或工程改造）实例，提出需要解决的工程问题，引导学生综合利用本单元操作相关知识，解决该工程设计（或工程改造）中存在的问题［2］。综合案例法涉及的知识点较多，实践性较强，需要教师将多年教学经验、参与各项工程实践的收获与科研研究积累三者进行有机结合。三本院校在化工原理教学中更需要转变教育思想，根据应用型人才的培养定位，在保证基础知识传授的前提下，降低理论要求，多引入案例教学，突出实践技能的训练。笔者作为年轻教师，毕业后即从事大学教育工作，缺乏相对集中的企业实践经历和科研锻炼，缺少教学案例素材的积累，因此在化工原理教学中，一直探索如何能就地取材，把案例教学和本科毕业设计课题相结合，在毕业设计指导过程中收集案例来丰富自己的教学内容，使两者互为补充。

二、案例教学法和毕业设计相结合的可行性

在化工专业本科教学过程中，毕业设计是培养学生综合运用多种理论知识分析与解决实际工程问题的重要教学环节，也是最能体现学生工程实践能力和创新能力的环节［3］。毕业设计涉及化工原理、物理化学、化工分离工程、化学反应工程和过程装备设计等课程的知识，其中化工原理知识是学生使用最多的［4］。下面列举三个实例来说明如何将化工原理与毕业设计课题相结合，在化工原理教学过程中有的放矢地引入案例。

（一）农产品的热风干燥研究课题

这是一个实验型的研究课题，目的是对农产品在热风条件下的干燥特性进行研究。实际的生产加工过程中采用变动的干燥条件，而该实验采用洞道式干燥设备，用大量热空气对少量物料进行间歇干燥，并维持空气速度及与物料的接触方式不变，将变动干燥过程近似简化为恒定干燥过程，实验所得结论可用于指导实际生产。该课题涉及化工原理干燥单元操作的许多内容，如空气干燥的基本参数的意义和湿焓图、恒定干燥条件下等焓干燥的相关知识等。研究过程中要先根据实验数据绘出干燥曲线和干燥速率曲线，选择适宜干燥条件；再利用热量衡算进行节能优化，选择最佳能耗条件和废气循环比；另外为了深入考察影响因素，还需找到恒速段和降速段对流传热系数的不同计算方法，分析干燥过程对流传热系数的变化规律。因此在开题阶段，指导教师就会要求学生认真学习化工原理干燥一章的内容，牢固掌握基础知识，然后才能开始下一步的实验研究工作。该课题将复杂的工程问题进行了合理简化，体现了工程方法论的思想，并为讲授化工原理干燥单元操作提供了实例。讲授恒定条件下的干燥特性一节时引入农产品热风干燥数据、干燥曲线和干燥速率曲线图，有助于学生直观理解干燥的过程和分析方法，加深对干燥原理的理解。另外，实验能耗优化部分和废气循环讨论可用于干燥物料衡算、热量衡算及过程优化的教学。

（二）一硝基氯化苯生产车间硝化工段的设计课题

这是一个综合性比较强的经典题目，来源于实际工业生产。目前，生产工艺已比较成熟，一般用混酸作为硝化介质，以氯苯为原料，运用三釜串联在常压等温环境下进行连续硝化。该课题主要研究一硝基氯化苯的提纯精制，废酸与一硝基氯化苯的分离和循环利用，生产产生的废气、废液处理和硝化工段的生产装置。在课题研究过程中，学生首先根据题目搜集所需的资料和数据，进行工艺流程设计，然后对生产中各个设备进行物料衡算和热量衡算，对主要的设备进行工艺计算和选择，最终完成一个车间工段的设计工作。该课题涉及的专业内容比较全面，包括化工工艺设计、公用工程设计、外管设计、自动控制设计、环境安全评价及经济核算等。整个设计过程需要进行大量的计算，单纯的手工计算费时且准确度差，使用计算机辅助软件可让设计过程事半功倍，如使用Aspen　plus、ChemCAD等进行物料衡算、热量衡算和工艺流程图绘制。工艺流程中除硝化反应外，其余均为物理过程，涉及流体输送、搅拌、传热、非均相分离等单元操作，还涉及安全环保、仪表控制、分析检测等。设备的计算和选型是设计的重点，包括配混酸工段的换热器设计、硝化反应釜的夹套换热器和蛇管换热器的选型、萃取釜和萃取分离器设计及附属流体输送设备的选型。化工原理教材中对换热器的讲解以列管式换热器为主，而该课题中多种换热器的设计和选型很好地补充了特殊间壁式换热器的知识；同时附属流体设备的选型可以作为日后教学中离心泵选型的案例，尤其是书本中谈及较少的耐腐蚀泵的选型案例。

（三）间壁精馏塔的流程模拟优化与水力学冷模实验研究课题

本课题是对三元物系分离的创新型设备———间壁式精馏塔的设计和研究。常规精馏操作需要用两个塔顺序分离才能得到三种不同的纯组分，而分壁塔中只需要一个单塔就可以同时得到所有组分，并能达到指定的精密分离要求。因此，间壁塔可以显著提高精馏的热力学效率，降低能耗，节省设备购置费用，且适用于传统旧式精馏塔的改造。为了较好地实现塔内分隔板两侧的气液分配，现在工业上使用的间壁塔一般会通过设计使用特殊的内构件来改变塔内压降，从而达到调节气液分配的目的；或者是将分隔板在塔内偏心放置，通过改变分隔板两侧的横截面积，来改变分隔板两侧气液分配。为了探究分壁的气液分布规律，掌握其运行控制的关键技术，毕业设计中会通过冷模实验、经验关联公式计算和数值模拟的方法对其气液分布规律进行研究。因研究内容较多，故该课题可拆分为三个子课题，分别是：1．设计间壁精馏塔冷模实验装置并观察气液负荷在设计范围内变化对气液流量控制效果的影响；2．验证新型气体分配控制专利技术的特性和改进空间，分析总结气相分配规律及变化机理；3．运用Mathcad软件进行塔板设计、水力学计算和核算，采用Aspen　Plus、ProcessⅡ软件进行精馏塔的简捷计算，并进一步对流程做静态和动态模拟，针对产品的质量和能耗，进行可调节的自由度优化分析。该课题主要涉及化工原理的精馏单元操作和塔设备设计，这部分的教学中如能适当融入一些本领域的最新发展动向和创新成果，进一步拓宽教学内容，会取得更好的效果。将间壁塔课题作为新型结构塔的实例引入精馏塔设计教学中，可以极大地提高学生的学习兴趣，帮助学生了解最新的前沿分离技术，还可以作为化工原理课程设计中精馏塔设计任务的扩展，进一步锻炼学生的设计能力。

三、结语

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一、国内最早的粮食类本科专业

1956年国家在北京成立中央粮食干部学校，设立全国唯一的粮食储藏、油脂工学、粮食检验专业，1959年中央粮食干部学校和北京粮食专科学校迁至郑州，合并成立郑州粮食学院，设立粮食加工、粮食储藏、油脂工程本科专业，组建粮食工程系、油脂工程系、粮食储藏系，是我国建立的第一所粮食本科院校，被称为“亚洲粮院”。后来，随着教育部对本科专业的调整，1999年将粮食加工、粮食储藏、油脂工程、食品工程系合并为食品科学与工程专业，原粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系、食品工程系合并成立粮油食品学院。2004 年，郑州工程学院与郑州工业高等专科学校合并组建河南工业大学，粮油食品学院是河南工业大学的特色专业。

自郑州粮食学院组建以来，为全国粮食行业培养了大批从事粮食储藏、粮食加工、油脂工程专业技术人才，对我国粮食行业的发展产生了重要影响。

二、办好特色专业的探索与实践

教育部本科专业目录中食品科学与工程包括原来的食品工程、粮食储藏、粮食加工、油脂工程、农产品贮藏与加工、水产品贮藏与加工等几个本科专业。建国后的大学有些是教育部直接管理，有些由国务院各个部委管理，有些是地方办学，所以具有明显的行业特色，每个大学的食品科学与工程专业都有不同的特色和优势，有的在乳制品方面有明显优势，有的在肉制品加工方面有明显优势，有的在果蔬加工方面具有明显的优势，我们则在粮食产后加工与贮藏方面具有明显优势。对于调整后如何办好食品科学与工程这个新的专业，各个学校都进行了认真思考。当时主要有两种思考，一是不管原来自己的特色，重点把食品科学与工程专业办成通用食品专业，这样就会形成全国的食品科学与工程专业一个面孔，即相近的必修课程，相近的专业课程；二是把调整前的专业名称改为食品科学与工程，对原来的教学内容不作改动。当时，根据我们的专业特色和对行业的影响以及粮食行业对专门人才的需要，借鉴了各个兄弟单位的经验，对食品科学与工程专业的教学计划作了比较符合我们专业实际和行业需要的修改，修改的指导思想有以下两个方面：

（一）在基础课和技术基础课方面与国内外同学科接轨

专业合并完的几个专业课程设置主要是照顾到专业课的需要，基本素质的培养注意不够，主要原因是专业面过窄。比如，粮食储藏专业不开设有关食品科学原理、物理化学、力学、机械制图、工厂设计、食品机械等课程；油脂工程专业不开设生物化学、食品化学、食品营养学、食品微生物学等；粮食工程专业不开设分析化学、物理化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品微生物等。调整后的食品科学与工程专业采用以上任何一个老专业的教学模式都不能满足人才培养的要求，因此，我们采用了基础课和技术基础课与国内外同学科接轨，开设了无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、食品化学、生物化学、食品分析等化学类课程，为从分子水平上研究食品奠定必要的基础。开设了食品营养学、食品工程原理、食品检测、食品微生物、食品工厂设计、食品安全与质量控制等，使学生具备必要的食品科学与工程专业的基本知识，这样国内外同类专业就基本接轨了。

（二）在专业课设置方面保持并完善专业特色

我们在专业课程设置方面不仅考虑了我们现有的资源优势，更重要的考虑了国家发展的需要，粮食行业对人才的需求，把粮食专业的主要课程分为四个选修模块，一是粮食工程模块，主要课程包括谷物加工工艺学、通风与气力输送、谷物化学与品质等；二是油脂工程模块，主要课程包括油脂化学、油脂制取工艺与装备、油脂加工与装备、植物蛋白工艺学、植物油厂生产安全等；三是粮食储藏模块，主要专业课包括储量害虫防治、储粮工艺与装备学、粮食质量检验等；

四是食品工程方向模块，主要专业课课程包括食品机械与装备、食品工艺学、食品感官评价等。专业调整后的食品科学与工程专业比以前的粮食工程、油脂工程、粮食储藏、食品工程四个老专业有很大不同，专业调整对人才培养是一种很大进步，既保证了作为食品科学与工程专业本科生专业素质的培养，又发展和完善了为行业服务的专业特色。

新的培养方案大大提高了毕业生在学科领域内的综合素质。调整后的培养方案比以前四个老专业的方案都有很大改进，比如原来的粮食储藏专业，没有设置食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品机械与装备，毕业生即使在粮库工作也很难适应新形势下粮食储藏的需要，比如研究新的绿色储粮技术、自动化储粮工程、储藏粮食品质的鉴定等，都需要这些知识；原来的油脂工程没有开设生物化学、微生物学、营养学等，这远远不能满足现代油脂工业的需要，因为油脂作为三大营养素之一，不研究其营养性质及油脂加工和流通过程中的安全问题显然是不够的，同时微生物油脂也是新的优质资源，不开设微生物方面的课程显然不科学；原来的粮食工程不开设有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理等，而现代粮食加工专用粉研究、粮食资源的转化、从分子水平上研究原来与最终品质的关系必须具备这些知识。因此，专业调整不是将原来四个专业简单合并，而是根据食品科学与工程的特点，与时俱进地完善了专业特色。

具体实施过程是：学生入校后到大学二年级之间上公共课、基础课和部分通用的技术基础课，大三第一学期根据学生的志愿、学校教师和实验条件等办学资源分方向上课，毕业设计（论文）和专业课模块是配套的，比如，选择了油脂工程专业课模块，毕业论文或毕业设计应选在油脂工程方向的课题。

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【关键词】食品工厂设计;CDIO教育模式;教学改革

《食品工厂设计》这门课程综合性很强，涉及食品化学、食品工艺学、机械制图、食品工程原理等先修课程的基础知识，还涉及建筑学、电工学、物理学、CAD制图等多个学科的知识，如果学生偏科，或者知识面不够宽，在本课程的学习中就会觉得吃力[1]。另外，目前课程采用教室内的多媒体教学，加之课时数的限制，学生实习和实践的机会非常少，仍然以教师讲授、学生以被动接受为主。单纯的理论讲解无法激发学生的兴趣，导致学习效率低下[2]。而仅依据期末的理论考试作为考核方式，无法真实地反映学生的综合素质。CDIO是构思(conceive)、设计(design)和实现(imple-ment)、运作(operate)的英文简写，是美国麻省理工学院的一种经典工程教育模式。该模式以培养新一代高水平工程师为目标，以科技为基础，将教育过程置身于产品/系统生命周期的具体情境中[3]，强调实践在工程教育中的重要性，将理论知识与实际操作形成一个有机的闭合整体。在我国一些大学的工程类专业教学实践中已经取得了成功经验。因此，教学团队以工程类人才的培养目标为导向，引入CDIO的工程教育模式，针对“食品工厂设计”课程存在的教学问题提出以下建议。

一、优化理论教学内容——突出重点，融会贯通

CDIO教育模式中的构思阶段（Conceive）和设计阶段（Design）离不开扎实的理论基础，能够帮助学生拓展思维的高度和视野[4]。教学团队对传统课程内容进行了优化，抓住核心内容并以此为主线，融会前期课程，例如讲授“食品工艺流程的选择”章节时，回顾相关的食品工艺学内容，引导学生主动地链接学过的知识，温故而知新，同时更深刻地理解食品工艺学的相关原理。再如讲授“食品设备选型”章节时，将食品机械与设备课程中的内容融入到教学中，使学生懂得前期知识如何应用于实际生产，完善食品科学与工程专业课之间的架构体系。

二、改进教学方法——案例教学，对分课堂

教学团队有针对性地进行了教师队伍建设，鼓励任课教师赴当地有代表性食品企业、工厂进行考察和调研，提高业务素质，向学生展示与时俱进的、来源于食品工厂设计实践的案例，使课程素材更生动。为调动课堂氛围，提高学生的参与度，教学团队参考复旦大学张学新老师的提出的“对分课堂”方法，在理论学时的分配上，教师讲授和学生讨论各占一半。同时考虑到《食品工厂设计》课程的综合性较强，如果学生预先不做准备，在学习新知识点后当堂发言，难以取得较高的发言质量，故而调整为本周下半学时教师讲授新课，次周上半学时学生分组讨论，给学生留出一周的材料准备时间，在这一周中，学生可分为3~5人一组，针对教师已授的确定工艺流程、设备选型、物料衡算等知识点，选取家乡特色产品或者超市常见品牌进行分析，在次周的分组讨论中进行ppt展示。学生的分组讨论实现了构思阶段（Conceive）和设计阶段（Design），教师在听取学生的讨论后进行点评和总结，及时检验教学效果，还能查漏补缺，完善知识体系，师生互动教学效果较好。

三、加强实践环节——链接毕业实习环节，突破课时限制

《食品工厂设计》的理论教学为32学时，已经非常饱和，为符合CDIO的实现(imple-ment)、运作(operate)两阶段对实践能力的培养要求，将《食品工厂设计》的理论教学安排在第六学期，正好连接学生第七学期开学前两个月的食品企业定岗实习，使得学生有充裕的时间，在食品工厂内实地观察工厂的工艺、设备，以及自动化程度等。同时还有企业的工程师作为经验丰富的“第二导师”为学生传授经验。该环节成功实现了理论与实践、课内与课外，学校与社会多层面的结合，为学生工程设计能力的培养提供了有力的硬件支撑和保障[5]。目前我校已建立实习合作的企业有“深圳面点王”“大连亚惠”“四川新希望”等。由此，教学团队以食品产业人才社会需求为导向，基于“强实践、重设计”的工程原则，构建起了三阶段(理论学习阶段、基础实践阶段、综合毕业设计)的教学体系[6]，闭合了CDIO教育模式，提高了学生的工程能力及实践创新能力。

四、完善评价体系——全过程、多元化的考核办法

科学设计成绩考核评定方法对教学改革有良好的促进作用[7]。“对分课堂”的教学评价贯穿理论教学，真实反映了学生对理论知识的掌握情况，占总成绩的40%。学生在实习后完成的食品工厂设计说明书及图纸成绩占30%，答辩成绩占30%。综合考查设计过程、图纸的质量、说明书质量、平时考勤和答辩等各环节，使给出的成绩尽量符合学生的实际设计水平[8]。整个评价体系反映了学生解决问题的能力，尤其体现了CDIO教育模式中运作(operate)阶段的重要地位。

五、结语

教学团队在《食品工厂设计》教学改革中还存在许多不足之处，如在评价体系还不能做到对学生能力的立体呈现，以及对学生综合素质的量化。以就业为导向，培养学生的工程能力及实践创新能力，还需要教学中更多的改革与探索。

作者:周宇 吴华 辛松林 单位:四川旅游学院

参考文献：

[1]徐永霞，赵洪雷，朱文慧等.食品工厂设计课程教学探讨[J].食品与发酵科技,2016,3:68-70．

[2]王韧,王莉,罗小虎等.“食品工厂设计”课程教学改革探索[J].农产品加工,2016（1）:72-73．

[3]周爱梅,刘欣,赵力超等.基于CDIO理念的食品化学课程教学改革[J].食品与机械,2015(2):277-280．

[4]曹少谦,陈伟,刘合生等.基于CDIO教育理念的食品安全实验教学体系探讨[J].浙江万里学院学报,2012（1）:102-108．

篇4

 

一、西部地方院校广告学专业人才培养定位基于广告学学科特殊的性质以及广告教育目前所处的时代背景，西部地方高校的广告学专业的人才培养主要面向西部，应定位于为适应西部地区中小型广告行业的人才需求而培养复合应用型人才。

 

首先，从现代广告学理论体系的构成和发展看，广告学综合了传播学、经济学、管理学、市场营销学、心理学等学科理论，包括基于营销环境的策略思考与各种广告模式的建构，基于认知心理学和行为心理学的消费者洞察，基于创造性思维的广告策划，还有媒介研究中的媒体分析工具的应用、广告宏观的社会效果评价和微观的传播与行销效果测算等等，总之，广告学已成为典型的边缘性学科。

 

其次，从西部广告业界的发展来看，市场急需应用型和复合型人才，要求毕业生能够迅速适应岗位职务要求，缩短与社会的磨合期。西部各省区广告业分布不均衡，广告市场不成熟：80%以上的广告经营单位和广告经营额集中在大城市，仅有个别广告经营单位坚持实行广告制;西部广告业与北京、上海等发达地区相比，广告创意、运作资本、经营体制、广告策划经验等方面也有较大差距①另外，人员素质及人才管理水平都有待提升，截至2008年底全国有广告从业人员126万人，而在所有从业人员中具有广告学专业本科学历的则连6%都不到，这一比例在西部地区则更低，而且人才流动性较高，留不住有丰富经验的优秀广告人才。总之，西部广告业界的关键问题是人才资源短缺的问题，当务之急是培养输送大量适应市场需求的人才。

 

第三，从国内外广告专业的高等教育发展情况看，广告专业的人才培养不是一种模式可以涵盖的。作为世界上广告业最为发达的美国和日本走出了完全不同的道路，美国的新闻传媒学院多把广告教育重点集中于媒体和传播方面，使广告脱离了“术”(推销)而走上“学”(传播)的道路;日本的广告人才的培养模式主要是由社会上的广告资深从业人员到大学开设专题性的广告讲座或大广告公司内部对职员的培训;而欧美的职教和社区学院在培养广告人才时，则更重视能力与实战训练，有明显的技能化教学倾向。我国广告学专业起步虽晚，但目前全国有300多所大学设有广告专业。北大、人大、中国传媒大学等高等学府均设有广告专业的本科、硕士和博士，广告学学科体系日臻系统。不过，各校开设的广告学专业定位有所不同。一是传播学方向，主要培养继续深造的高级理论研究人才，或是面向国内外大型广告公司培养高级策划创意人才，其教学模式相对偏重知识化和理论化;二是管理学或市场营销学方向，其目标是以市场为核心，培养以市场观念为导向的市场型广告人才，注重广告与市场营销、企业管理的结合。三是广告设计方向，该方向培养专门型的广告创意与广告设计、表现人才，即具有创造能力的设计师。®广告学专业人才培养模式的丰富性为发展广告专业高等教育，探索新的广告学人才培养模式提供了广阔空间。

 

国内外办学历史长、教学实力雄厚的高校所开办的广告学专业，其教育教学目标偏重广博知识化的传授和精深理论的教学，主要目的是培养考研、考博继续深造的高级理论研究人才，或是培养适应大型广告公司策划创意要求的高级专门人才。相对而言，西部一般院校的广告学专业普遍办学历史短，教学实力比较薄弱，不过，这些学校一般具有相应的专业教学背景，有的还拥有较优越的硬件设施，这就为培养既具有一定传媒知识和艺术修养，又具有一定营销策划和设计技能的应用型广告人才提供了良好的教学条件。

 

时代在变，行业的需求在变，但无论如何广告学专业人才的培养都必须根植于广告理论体系的建构和广告业的发展态势，因此，复合型和实践型人才的培养应是我们在构建广告人才培养体系时确立的指导方针，而对于西部地方高校而言，地域特色、院校层次也是广告人才培养模式内涵的应有之意。

 

二、“复合应用型”人才培养模式的实施

 

传统的广告教育理念主要表现为两种不同的倾向：一种过分注重各种广告技能的培养，可称之为“工匠型”的广告教育理念，艺术类的广告专业院系多持这种观点;另一种则过多强调理论知识的重要性，可称之为“学院型”广告教育理念，多存在于以新闻学院、经济管理学院为背景建立的广告院系中。

 

这两种广告教育理念都有其偏颇之处，前者忽略了高等教育的本质和特征;后者忽略了广告学专业的本质和特征。从本质上讲，高等教育不仅培养学生深厚的文化底蕴和人文主义思想，还要培植生产与建设所最为重要的内在动力——创造力;而广告业既是信息传播服务业，也是一种融实践性和创造性的智业，由此决定高校广告教育则应在“复合应用型”这一核心理念的指导下，要培养学生多方面的文化知识的学习能力，培养学生健康的精神品质，培养学生对现实环境的解读力和行销服务的整合力。③

 

西部地方高校广告专业人才培养模式就是体现一定的广告专业目标、规格的基本体系，涉及对地方广告市场人才知识和能力的基本要求，它必须依托专业内容和教学形式的整体设计得以实施，包括专业方向的选择、课程体系构建、教学环节安排、师资队伍建设等环节，即根据现代广告教育的本质和地方广告业人才需求特点，通过课程体系的“复合”形式完成专业基础课及专业课程的理论知识学习;以“应用”的组织方式将专业主干课程中的业务操作方法和技巧转化为岗位能力;以“复合应用型”的运作方式完成实习、毕业设计的集中实践教学，使学生达到广告学专业人才需求标准。具体思路和措施是：

 

1、调整课程设置和教学内容

 

课程学习是学生的首要目标，是专业实践能力形成的前提，是培养综合能力的基础。西部一般性院校的广告学专业课程设体系大体由公共课、专业基础课、专业课、实践课四大部分组成，每一部分的课程承担着不同的培养目标和职责。但由于缺乏核心理念支撑，开设课程的时候具有一定的盲目性和随意性，比如出现授课内容的重叠、课程顺序设置不当、课程内容滞后、课程体系内缺少启迪学生创新思维，激发学生创新能力的相关课程。这些问题的根源是受制于西部院校师资力量的薄弱以及缺乏联合施教的条件。对此，西部地方院校有必要在现阶段围绕“复合型”与“实践性”这一核心理念对高校的广告课程体系进行适当的调整。

 

首先，以中心任务来统领每一学年的课程设置。大学第一学年，可给广告专业学生安排一些通识教育课程或专业基础课程，如广告学概论、广告案例赏析、美学原理、计算机基础、市场营销学、科学技术史等，重点打造“复合型”人才培养模式的基础。第二学年随着专业主干课程的开设，教学的重心转向对广告实际运作程序及规律的把握，安排相关的能力延伸课程，比如广告策划与创意、广告文案写作、广告媒体研究;第三学年则以提高学生广告设计、制作能力为目标，开设广告摄影摄像、电脑图文设计、电脑三维动画、影视广告实务、网络传播等课程;第四学年则是为学生运用所学知识分析问题、解决问题提供舞台，安排学生到广告公司、媒介机构、企事业单位进行毕业实习，全面锻炼自身能力，指导学生撰写毕业论文或毕业设计，经过毕业实习和毕业论文(设计)两大环节的实践活动验证并提升学生的综合素质和能力。

 

其次，增加广告课程设置的灵活性，根据课程之间的内在联系，合理安排所需的各门课程。比如，在大一开设广告经典案例赏析辅助广告学概论的讲授，这样不仅符合人们思维活动的习惯，即从感性到理性，也更加有利于启迪学生的心智，培养学生的创造性思维和创新能力。为了促使学生个性化的发展，课程设置中还应提供不同发展方向的选修课，供具有不同兴趣的学生自由选修。在制定广告专业人才培养方案时，可为学生体提供了几组课程——围绕广告策划与创意，开设经典会展策划、公益广告策划;围绕广告设计制作，开设电脑三维动画、影视广告实务;围绕着传播方式，开设网络传播。这些课程组能在一个具体的方向上有针对性地为学生提供必要的理论滋养与实际训练，形成一定的专业特长。

 

再次，增强广告课程内容的创新性。捕捉广告学学科发展的前沿动态，及时补充、更新广告学教材。在教学过程中，教师必须时刻关注广告行业以及广告学学科的最新发展动态，及时将一些先进的研究成果、行业发展的整体状态介绍给学生，尤其应该着重强调最新理论成果的创新之处，行业发展的新思路、新观点、新方向。

 

2、改革教学方法和实践教学环节

 

广告学作为一门具有高度创造性的学科，要求教师在教授相关课程的时候，必须打破传统的单向灌输的授课方式，建立双向互动、讨论式的教学模式。近些年，西部地方性院校改革授课方式的呼声甚高，教师在课堂开始注意培养学生问题观念，在提问方式和提问角度上也比较注意调动学生的积极性，有选择地多提出问题和解决问题的思路，对同一问题尽量从不同角度提供不同的研究成果，引发学生思考，让学生在主动思考之后自己做出结论。随着教学条件的改善，西部地方院校的广告学专业也能够使用一些高科技和高新技术的教学手段，丰富授课内容，活跃课堂氛围，增强教学效果。

 

在实践教学方面，我国经济发达地区办学历史长的院校普遍结合广告学学科特征，已形成了有效的实践教学体系——包括专业课程的实训(专业理论和专项技能结合)、市场调研、实习基地的专业实习、创新实践(专业社团、专业竞赛)、毕业设计五位一体的实践教学体系。西部一般性院校根据自身实际情况，可以从单一实践教学环节改革入手，持续进行课程教学内容、训练方法的改革，培养具有较强的动手能力和实战经验的专业人才，以适应西部地区中小型广告企业的需求。具体措施是：

 

首先，针对学校与社会脱节的问题，可通过校友及实习基地征集实战项目。比如，开展西部区域性农产品品牌营销策划活动，西部地方性旅游资源的推介活动等，培养学生社会交往和市场拓展能力。通过学生自主选择项目，引导学生系统运用所学知识和技能，独立思考，解决问题。事实证明，这样更有效地丰富了学生的综合知识和实践能力。

 

其次，鼓励学生积极参加各种广告大赛，包括结合西部地方公益活动举办广告设计和广告策划大赛，促使学生对广告形成的整个过程有一个具体的认知，锻炼学生的创意能力和动手能力。尤其对于广告这样一门实践性很强的学科，参加广告大赛这样的创新实践活动无疑是锻炼学生实践能力的一个有效途径，而且有奖项作为激励，比较容易调动学生的积极性。

 

再次，搭建起多层次的实践平台，开设独立的实践教学课程。一是对实践性较强的课程，尽量压缩课堂理论讲授的时间，以增加学生实际动手操作的时间，如：电脑图文设计、广告摄影摄像、广告文案写作、广告调查与效果测定、公关策划、网络传播、市场营销学等课程，应保证三分之一的学时用于实践。这样才能使学生及时将所学知识运用于实践;二是让学生尽早走入广告行业，熟悉、了解行业的现状和需求。在第6学期应安排为期4周的专业实训，使学生接触实际、增强对广告的感性认识，要求学生完成总结性的广告策划课程，学生们分组工作，制订广告计划，从中获取经验。对学生实习期间的态度、行为以及实习成果提出明确的考核指标，侧重基础技能和综合目标能力的培养和考核。三是突出个性化实践活动。个性化实践活动指在完成教学计划规定的、要求统一的实践活动基础上，鼓励学生广泛开展有针对性的、联系实际的个性化实践活动或自主性实践活动，这样不但可以有效利用学生社会资源开展实践教学，又能够充分发挥学生的自主创造性，满足个性化能力培养需求。