药学本科毕业总结范文

导语：如何才能写好一篇药学本科毕业总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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    1.1实习岗位所属领域行业与常见企事业单位

    中药学专业本科毕业生实习岗位主要集中在传统中医药产业领域与中药医药产业链延伸领域,包含九种行业,其常见企事业单位。见表1。

    1.2实习岗位的类型与常见的具体实习岗位名称

    中药学专业本科毕业生具体工作实习岗位的名称多样,按岗位工作内容的相似度可分为七种类型。实习岗位的类型与常见的具体实习岗位名称如表2。

    1.3实习岗位的技能要求

    调研结果表明:中药学专业本科毕业生实习岗位不同的类型有不同的技能要求;同类型但名称不同的实习岗位在主要技能要求的偏重上有所不同,但同一类型的岗位,其主要技能要求基本相同。七种不同类型实习岗位与其对应的主要岗位技能要求如下。

    (1)药品生产工艺类:①了解药品生产中的常见问题及其解决方法;②熟悉原料药、中间品及成品的常用检验方法及分析技术;③正确进行制剂操作和设计;④熟悉药品生产工艺、制备方法及其主要特点;⑤熟悉制药设备,了解生产设备选型与维修;⑥熟悉GMP的相关法规与技术要求;⑦了解原材料的选购途径与处理方法;⑧熟悉制药环境的卫生管理;⑨熟悉所产药品的功效与适用范围。

    (2)中药质量检测与分析类:①掌握常见药品的检验方法和操作技术规范;②熟悉常用药品有效成分提取、分离和检测的基本原理和技能;③掌握常用成药质量标准的制定程序和常用方法;④正确使用检验与分析测量仪器;⑤正确对不合格药品进行控制性管理;⑥了解药品质量档案与收集质量标准建立。

    (3)药品研究与开发类:①掌握常用药品有效成分的提取、分离、鉴定技术;②掌握药品研究常用的药理、毒理学研究技术;③了解新药申报过程中申报、实施、注册、跟踪程序;④独立开展有一定深度的科研实验选题与设计,并撰写实验报告;⑤掌握常用分析、检测及实验仪器的使用操作方法;⑥熟悉新药研究与开发的技术要求;⑦掌握药品生产工艺设计、质量控制标准、稳定性试验、生物药剂学等技术。

    (4)中药鉴定、炮制与养护类:①了解常用中药材资源的形成、分布及保护;②熟悉常用中药材及中药饮片的品种,能对其进行真、伪、优、劣鉴定;③熟悉中药炮制对药物性质及疗效的影响;④掌握中药材(饮片)的炮制方法;⑤熟悉常用中药材及中药饮片仓贮养护的常用方法;⑥熟悉GSP对药品仓储与配送的相关法规及验收标准。

    (5)药品调剂类:①掌握GSP实施要求及药品分类管理办法;②掌握中成药(西药)的调配及中药饮片斗谱设计的规定;③熟悉各类常用方剂的组成、功效等,能判断处方的组成与应用是否合理;④熟练掌握药事管理相关知识及国家医药相关政策法规;⑤熟悉贵重药、毒性药、麻醉药等特殊药物的管理与调剂规定;⑥熟悉药房工作规律、医院药房的工作性质和内容。

    (6)药品市场营销类:①掌握药品分类管理办法及GSP规范实施要求;②掌握医院购销药品(材)的规定;③熟悉药品的批发、零售、市场拓展、终端开发等业务知识;④熟悉药品流通渠道及商业常规;⑤熟悉产品的区域推广与反馈客户产品使用信息工作;⑥掌握药品市场调研与分析、营销策划与执行的方法。

    (7)中药资源调查研究和开发利用类:①掌握中药品种鉴定、品质评价等知识和技能;②掌握道地药材的形成,新资源的开发与保护;③按标准操作规程对药用动植物的生产过程进行文件管理;④掌握药用植物的采收、贮藏运输和保存方法;⑤熟悉中药材栽培与养殖技术;⑥了解环境对药用植物形态结构、化学成分和遗传特性等的影响;⑦熟悉GAP基本条例,掌握中药材的规范化种养及其质量控制的方法和要求。

    1.4实习的考核内容

    中药学专业本科毕业生实习的考核主要是对毕业生在实习岗位实践过程中所掌握岗位技能的水平与实习生个人品质两部分内容进行综合评价。岗位技能考核的具体内容已如上述,个人品质评价的内容通常包含:遵守单位各项规章制度、服从带教老师管理、关心他人与集体、具有较高职业道德素养、能吃苦耐劳、工作积极主动,有责任心、善于沟通合作、工作效率与质量等方面。

    2结论与意义

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在我国现行的职称评审体系中，本科生毕业后工作1年即可参加考试，考试通过后可获药师资格。因此，本科生在实习阶段应该对医院药材科有全面的了解并且熟悉工作流程。在工作1年后才能达到药师的要求和能力。按医疗机构的药师应具备的能力的要求[3]，实习期间应该达到的目的有以下几点：熟悉门诊、急诊病区药房、药学信息与药品咨询服务等部门的职责、工作内容、工作程序和各岗位职责。初步掌握药品采购、供应管理等程序和技术要求；品、、医疗用毒性药品管理；药学信息与药品咨询服务等。了解肠道外营养液和危害药物静脉用药调配室岗位职责；常用药品的通用名称、药理作用、临床应用、用法用量及注意事项；常用有效期药品的管理；药品分类管理的原理与相关政策规定；医院一般常用制剂的配制，主要设备；合理用药原理和安全性监测方法，初步懂得用药失误的预防；初步了解临床药物治疗方案设计与评价的能力；个体化给药方案；临床药动学与生物利用度研究；具有对药物进行调研与分析，提出改进意见的知识。

2合理安排实习时间。

我校药学院实习时间从1月份开始，5月份结束，除去春节放假，论文答辩等，共计15周实习时间。还有一些学校从11月份开始到第二年的3月结束，除去春节放假，共计14周，余下的时间用于找工作。在80～90年代药学本科生实习时间一般为1年，现在各个学校的安排不尽相同。作者在实际带教中发现，本科生实习时间应为1年，实际上最后1年的下学期大多数学生要找工作，找到工作后某些用人单位要求到本单位实习，有相当一部分学生需要转实习点，要留一部份时间给学生自由支配。因此，有效实习时间大约24周，学生才能了解药房所有工作。

3建立规范的实习流程。

3.1渗透职业道德教育。

第1天进行职业、职业道德教育，这方面的内容在课堂上接触较少，没有专门的讲解。在带教实习中发现，学生对于今后的工作去向，工作涵盖的内容没有一个总体的概念，对于自己的爱好以及今后的发展方向非常模糊，没有真正地理解药房的工作性质，看不起药房工作等。因此，我们安排4个学时进行工作方向的讲解。

职业道德在实习阶段应该涉及，这些东西不学习，学生一般没有警戒线，在日后的工作中在人事关系以及医患关系的处理上会出现偏差。我院的药学部规模较大，药学专业的大部分内容都有涉及。我们编制了包括药学科研，药品生产、供应，药房工作四个部分的职业道德规范文件，给学生进行集中讲解4个学时。

3.2全面了解实习内容。

第1～5周，5周时间主要是了解整个药材科的工作情况。分别到门诊、病房药房，药库，药检，制剂室各个部门进行轮转，每个部门约1周。在各个部门熟悉相关法律、法规、行业标准、各个部门的规章制度等。了解日常工作情况，流程。在带教老师的安排下进行一些杂务工作，以帮助熟悉部门的工作内容。

3.3加强深度实习。

第6～13周，经过上一阶段的实习，学生对药物制剂、检验、供应以及药品使用的过程有了了解。我们根据学生的爱好结合今后的工作方向，学生自己选择本阶段的实习部门。门诊、病房药房实习进度：第6周，了解处方、医嘱管理程序，继续熟悉药品名称及阅读药品说明书。第7、8周，跟随带教老师调配处方、摆药。第9周，跟随急诊窗口带教老师学习处理日常事务以及毒麻的管理第10周，跟随药师进行处方分析，学习审核处方。第11周，跟随药师窗口发药，学习对患者的用药指导。第12、13周，收集药房日常工作以及对出现问题的记录和相关数据，为下阶段的总结做准备。药房相关的选题包括很多内容，比如：药品不良反应如何收集、分析；药品库存管理；退药分析及对策；处方常见错误分析等。

制剂室实习进度：第6周，熟悉药品GMP管理程序及要求。第7、8周，跟随带教老师配制外用制剂。第9、10周，跟随带教老师配制口服制剂。第11、12周，跟随带教老师制备中药制剂。第13周，熟悉常用技术操作规程、岗位职责，填写各种登记表格，了解医院制剂主要设备的工作原理、操作与养护。药检室实习进度：第6周，熟悉药典中各种制剂通则要求。第7周，跟随带教老师按制剂通则检测制剂、原料。

第8、9周，跟随带教老师学习中药材薄层鉴别方法。第10周，跟随带教老师学习药品含量紫外测定方法。第11周，跟随带教老师学习药品含量高效液相测定方法。第12、13周，跟随带教老师学习药品含量高效液相测定方法的建立。

实验室实习进度：在实验室是从事科学研究的部门，一般是有科研课题的带教老师指导学生进行课题的部分研究。带教老师应该选择课题中的基础部分，带学生一起从实验设计开始，实验材料的准备，开始实验，实验记录的书写，数据的整理，数据统计，总结，撰写论文。实验内容应尽量简单，在规定时间内能够完成，以便学生对整个科学研究的过程有系统了解。

3.4实结。

第14～15周，总结实习内容，写出相应的论文。

4小结。

4.1实习中灌输本科生从事基础工作的思想。

随着我国高等教育的发展，本科教育的逐渐普及，本科毕业生也越来越多，80、90年代一些本应由本科毕业生从事的基础工作由于没有足够的人员而不能满足需求。虽然未经过学历教育的人员培训后也能上岗从事这部分工作，但是在基础工作中发现问题，具有研究问题的思路和采取行动上有所欠缺，而且在遵守规范上，如果不能理解规范的意义，依从性相对会差一些，这些能力只能在实习中培养，从基层工作中发现问题，寻找解决问题的方法，逐渐自我发展。

4.2带教的方法应多样化。

实习的带教必须有一定的形式，否则实习生变成了打杂工，学习阶段的基础知识没有在实习中使用，实习中又没有学到新的知识。实习的学习形式可以多样，如：基于问题导向教学法[4]，设计工作中常见的问题，引导学生寻找解决办法。小组情景讨论方式，模拟进行病例的药物治疗[5]，设计病例，选择使用的药品[6]。

按照上述流程我科培养了3届毕业生，在培养过程中对流程进行了不断的修订。由于社会的发展，行业的规范，消费者需求的转变，对从业人员工作能力的需求不断改变，本科教育也要随之转变，特别是实习阶段是对所从事行业的基本素质和能力的培养，应给予足够的重视，要规范化。

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关键词：教学改革教学与科研有机化学教学改革初探

中图分类号：G420文献标识码：A文章编号：1674-098X（2016）09（a）-0148-02

关于大学教育过程中“教学”与“科研”关系这一问题，早在18世纪末文艺复兴时期，科研在大学中占据了一席之地的时候就开始了讨论与演变，教学与科研之间的关系是大学中的根本问题[1]。19世纪初期，科研在大学中的重要地位正式确立。进入20世纪，大学教育中教学与科研的关系从“统一”逐步成为彼此“独立”。我国在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出“促进科研与教学互动、与创新人才培养相结合”的指导原则，为我们调整工作中“教学”与“科研”的关系提供了新的方向和依据[2]。

有机化学是一门依托实验的学科，实践性很强，因此，无论是教学还是科研都很重要。根据追踪统计，中药学专业的学生本科毕业后，多数学生选择考研，继续深造，毕业后将从事科研工作。这种形势对我们的本科教育提出很高的要求。本科教育不单要传道、授业、解惑，还要依托科研实验教学培养学生的科研素质和能力，为学生更好适应后续学习工作打下良好基础。笔者根据在该校2012级中药学专业开展的课堂教学改革实践结果，浅谈一下有机化学教学和科研工作的关系及对中药学专业学生创新能力培养的尝试和探索。

1有机化学在中药学相关专业中的地位和作用

有机化学是来源于有机体，发展于有机体，并融合在化学学科的发展中逐步形成的一个较为独立的分支学科。有机化学学科是药学和医学学科的重要支撑。因此，有机化学课程是这些相关专业重要的专业必修课，它是药理学、药物分析学、药物化学、药物设计学等很多后续课程的理论基础。同时，有机化学与现代中药学的发展也是息息相关的：（1）现代有机化学科学研究水平的迅速提升大大地加快了新药的研发进程。作为中医药其有效成分大都是有机化合物。因此，有机化学研究水平的提高会促进中药研究的发展，使中药的新药研发在很大程度上受益。（2）现代有机化学的快速发展为中药现代化提供了重要手段。中药经过几千年的发展形成了自身完整的中医药理论体系，与西药只需单一成分发挥作用不同，中药按照中医理论使用的药品有着自身的特殊性。中药现代化需要有机化学研究中最新的科技手段、方法及设备融入到中药研究、生产和临床应用的每一个环节，促进中医药不断发展完善的一个过程。（3）有机化学相关技术对中药质量控制起着决定性的作用。由于中药药品的特殊性，目前一些中药生产过程中还缺乏科学规范的质量控制标准，不同批次和不同生产厂家的同一产品在物质组成上常常存在较大差异，产品质量不稳定，不仅会影响疗效，甚至还可能发生不良反应。

中药学专业主要是培养在中药研发、生产、经营和检测等一线工作中的应用型专门人才。有机化学做为历史悠久的基础学科与中药学的相互交叉、渗透和融合已经是一个必然的趋势，并逐渐成为中药学学科发展的坚强支撑，在中药学发挥自身优势的同时，其科学性和可测性更易于让人们接受。因此，突出有机化学教学科研在中药学人才培养中的地位和作用，加强中药学与有机化学的化学结合，将有利于中药学相关专业学生创新能力的培养，有利于中药实现现代化，走出国门走向世界。

2河南中医药大学中药学相关专业有机化学教学现状

依据河南中医药大学2011年培养方案，中药学、中药制药学、中药资源与开发等专业开设有机化学为必修专业基础课，所占学分6.0分，课程分两个学期完成，理论学时108，实验学时56。有机化学与后续开设的专业课程，如：药物化学、药物合成化学、中药化学、药物分析化学等课程联系紧密，同时也是药学相关专业的考研必考科目。目前该校的情况是有机化学课程教学内容较多、课时相对较少、学生学习的压力大。在有限的学时里，怎样使学生扎实掌握有机化学的基本理论和知识，夯实基础，又从根本上使学生产生浓厚的兴趣，为学习后续专业课程，甚至为将来从事的科研工作埋下兴趣的种子。这种现状对有机化学任课教师的教学方法和能力提出了較高要求。笔者多年从事有机化学课程教学，通过在工作中实施教学和科研的交融实践，总结出了一些心得体会，现与大家分享交流。

3有机化学课堂教学和科研的关系

早在19世纪初，德国教育学家洪堡就已经提出“高校应该是研究与教学的统一体”的观点。到20世纪末，大学中的科学研究伴随着各国政府对高等教育投入减少和大学之间竞争加剧而倍受重视，地位和重要性与教学可以说并驾齐驱。2016年是“十三五”规划的开局之年，规划中明确提出：围绕提高科技创新能力、建设创新型国家，以高层次创新型科技人才为重点，造就一批世界水平的科学家、科技领军人才、工程师和高水平创新团队。因此，探索创新教育模式，着力培养学生科学精神、创造性思维和创新能力将是今后很长一段时期内大学教育的重点工作。

在当前的形势下，高校教育中的科研工作与课堂教学密切融合，两者相互促进。“教而不研则浅，研而不教则空”，“科研是源，教学是流”。协调好教学与科研的关系将使两者会相互促进，偏离或偏重了某一方面，势必会削弱另一面，都不利于人才创新能力的培养。科研工作与课堂教学的交融不仅有利于学生对所学理论知识的消化吸收，激发学生学习新知识的欲望，培养其创新能力，更有利于缩短学生知识面与前沿科技发展的距离，为其将来适应快速发展的社会提供前提和保障[3]。

4有机化学教学与科研工作融合的探索

针对当前的形势和该校的实际情况，在教学过程中采用课堂教学渗透法、教学启迪法、创建科研兴趣小组、设立大学生创新性项目、举办本科生学术沙龙、开展学术前沿讲座等方式建立教学与科研之间的桥梁，培养中药专业学生的科研思维和科学素养，为中医药的跨越式发展储备更多的专门人才。笔者进行的探索主要包括以下几个方面。

4.1在教学设计中体现最新科研成果

课程设计是科研成果快速应用于教学环节的一种有效途径。结合课堂讲授内容，引入历史重大科研成果对人类生活的影响，将科研思维和科研动态渗透到课堂，激发学生参与科研活动的欲望和冲动。比如引入诺贝尔化学奖：1901年开始颁发第一届诺贝尔奖，到2000年的一百年间，Nobel化学奖共91项，其中有机化学方面的有56项，占61.5%，由此可见有机化学对人类生产生活的影响之大。再如，2015年，屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物青蒿素，而与其他两位科学家共同获得2015年诺贝尔医学奖。这样将诺贝尔化学奖融入教学中，不仅激发了学生学习有机化学的兴趣，同时也使学生意识到有机化学与人类的密切关系。

4.2鼓励学生参与创新项目

河南中医药大学的大学生创新学习项目也是学生培养过程中的一个重要环节，这些项目具有综合性、实践性和创新性等特点。教师在日常教学过程中将科研成果转化为创新学习项目，为学生参与科研活动提供了机会，同时，在指导学生实施项目的过程中，启发和提示自己对项目进展的理解与思考，有利于促进对科研项目进一步研究和探索，两者相互促进，相互提高。

4.3在研科研项目分解为本科毕业设计课题

对于本科生的毕业设计，应尽可能与教师科研课题相结合，这是科研融入教学的一大体现。科研课题综合性比较强，目标任务比较繁杂。将大的目标分解为小的子课题，设计成本科生毕业实习课题，可以培养学生的创造性能力和创新思维，又能很好避免毕业论文的复制现象。可以使学生初步掌握科学研究的思维和方法，养成严谨的治学态度。

4.4以科研成果反哺教学工作

课程教材编写是课程建设的重要内容，是教师专业知识升华的重要体现。高质量的教材直接反映出编著者对专业知识的前瞻性和严谨的科学思维逻辑。在教学过程中就是将一些新的科研成果及时写入新编教材，丰富课程内容，开拓学生视野，让学生更乐于接受和掌握最新技术和成果。

5教学与科研结合的总结与展望

2012级的学生今年已经毕业，从统计数据来看，参与科研活动学生的毕业设计质量、技能竞赛成绩、考研率、就业率、就业质量都比没参加科研活动学生好得多。

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中医虽然是中国的国粹，但在大多数人眼中，它仍然蒙着一层神秘的面纱。到医院里看病，大夫们常常眯着眼睛，神色淡定，刷刷地给你开出一大张包含了各种奇怪草药的方子。如果你问他这病到底是怎么回事，他就告诉你“阴虚”“阳虚”“血亏”“肝阳上亢”等一大堆专业名词，让人云里雾里，完全摸不着头脑。但把这些草药煎成苦苦的药汁，捏着鼻子灌下去后，却总能收到意想不到的效果。于是，中医在人们的眼中总是保持着玄而又玄的形象。

我小的时候经常咳嗽，每当枇杷花开时，妈妈总会在院子里采些枇杷叶和枇杷花，然后买来川贝，加上冰糖，用文火慢慢熬出厚厚的川贝枇杷膏。咳嗽的时候，挖一勺冲水服用，效果还真不错。后来我进了大学，学了中医学，知道川贝枇杷膏并不能“对付”所有种类的咳嗽。但正是这一罐罐枇杷膏，引发了我对中医的兴趣，并促使我最终走上了学习中医的道路。

是医学，也是哲学

中医到底是什么？

简单地说，中医是中国的传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病防治和诊断的一门学科。复杂地说，中医以“阴阳五行”为理论基础，具有“天人合一”“天人相应”的整体观点，是中国的传统文化。

我们的祖辈通过对人体的观察，了解了人体的生理结构。又通过观察和思辨，将引起疾病的因素分为三类：内因、外因和不内外因。内因主要包括饮食、情志和劳逸方面的异常，外因主要包括风、寒、暑、湿、燥、火这六种自然气候的太过与不及，不内外因主要指虫蛇咬伤、刀剑损伤等。

但中医学并不满足于此，它一直在研究一个更深刻的问题：怎样才能不生病？――这就是中医养生学。养生的内容、方法很重要，但更重要的是把握人体规律，遵从养生智慧。

因此有人总结说，中医不仅是一门医学，也是一门哲学，是从古至今勤劳的中国人民将自己的经验总结汇成的一门学科。

学中医关键词：“背诵”和“古文”

“诸药赋性，此类最寒。犀角解乎心热；羚羊清乎肺肝。泽泻利水通淋而补阴不足；海藻散瘿破气而治疝何难……”这篇《药性赋》将248种常用中药按药性分为寒、热、温、平四类，是中医专业学生的“必背课文”。

“背诵”是学好中医的一大要诀，也是必须克服的一个难关。大学五年，我从中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学一直学到中医内科学、中医外科学、中医儿科学、中医妇科学，穴位的名称、中草药的名称和药性、常用的药理法规……很多理论知识都需要背诵。《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》《神农本草经》是学习中医的基础，书中的许多药方是现在一些著名中药制剂的直接配方来源，需要读熟背会。当然，其他各大医家的经典著作也必须时常翻看。

中医的起源、发展与成熟都在古代，要学习和掌握它，古文功底很重要。因此，中医专业开设了一门独特的必修课――《医古文》。医古文是含有医药学内容的古代文言文，比如《华佗传》《养生论》等。老师在深化古汉语的基础知识、讲解课文中的中医专业术语的同时，也会让我们更深入地了解中医药文化、领悟中医学的精髓。

要学好中医，必须博览群书。不仅是医书，四书五经、诸子百家、经史子集都要涉猎。在这些书中，你总能发现中医的案例、传统观念和思想方法。凡是在中医学上有所建树的名医，他们的文学功底都很深，许多中医学家更是从文转医。古代有一句话叫做“秀才学医，笼中捉鸡”，就是形容文人转医有良好的基础。《本草纲目》的作者李时珍就是秀才出身。

辩证――中医的精髓

仅仅学习课本上的知识，听老师讲课，我仍然没法体会中医的精髓。妈妈感冒的时候，我首先想到的药是泰诺和康泰克；爸爸膝盖酸痛的时候，我建议他用止痛药；自己头痛脑热的时候，我最先想到的也是一些西药。那我辛辛苦苦地学习中医有什么用？

有一次，老师提了一个问题：在什么情况下用中医治疗效果最好？我们一致认为，中医对慢性病的治疗效果最好。老师摇摇头，说了一件事。有一回，这位老师接连值了三个夜班，身体疲劳，不慎感冒了。头痛、发热、流涕、四肢无力，服用了许多西药都没有见效，拖了两个多星期，十分烦人。他的老师见此，给他开了一剂药――补中益气汤，不过三剂就彻底治愈了他的感冒。

这让我突然意识到了自己的问题。我一直觉得中药见效慢，只有在西药不见效的情况下才会考虑看中医。现在看来，我是在用学西医的方法学中医，真是滑天下之大稽！中医讲究的是辩证。如果说西医的特点是头痛医头、脚痛医脚，那么中医的特点就是根据病症找到发病根源，从整体上解决问题。无论是慢性病还是急性病，只要辩证对了，用药对了，距离治愈也就不远了！

想当中医不容易

也许你觉得当中医是个不错的选择，不过，中医可没有表面上看起来那么光鲜。

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卫生部2011年颁布的《医疗机构药事管理规定》明确要求，医疗机构应当建立由医师、临床药师和护士组成的临床治疗团队，开展临床合理用药工作,规定三级医院临床药师不少于5名，二级医院临床药师不少于3名。虽然从人数上对临床药师的数量进行了硬性规定,但目前形势并不尽如人意，从业人员整体水平不高，不能满足国家对医疗机构临床药师的数量和质量要求。为了更好地开展临床药学服务工作，临床药师提高学历水平和知识水平的愿望比较强烈。专业学位研究生的培养在一定程度上弥补了我国目前专业人才紧缺的短板。

传统的学术型研究生学位按学科分类设立，主要以学术研究为导向，偏重理论研究，培养的是研究型人才。不同于学术型研究生，专业学位研究生的培养目标则以专业实践为导向，重视实践和应用,培养在专业和专门技术上受到正规的、高水平训练的高层次人才。对毕业生的实际工作能力提出了很高的要求。因此，如何让临床药学硕士专业学位研究生在三年内完成规定的课程和实践培训，毕业后能够基本胜任临床药师的工作,是一个迫切需要解决的问题。

1我国临床药学硕士专业学位研究生培养情况

1.1临床药学硕士专业学位研究生的生源

与发达国家相比，我国临床药学的本科教育发展比较滞后,起步较晚。截至2014年，仅有39所院校具有开办临床药学本科专业的资格，招生数量较少，且大多数学制仅五年，临床药学知识的质量和结构亟待完善;药学本科在我国高校已有多年的办学历史，招生数额较大，作为最主流的药学类本科教育专业，其毕业生是目前临床药学硕士专业学位研究生的主要生源,生源质量总体欠佳。

1.2临床药学硕士专业学位研究生的专业背景

    药学类本科专业招生单位有医药院校，也有综合性大学甚至农学院等，从目前的课程设置来看，大多数院校化学类、药学类课程和机能学课程群均有开设，但质量参差不齐。药学专业开设在医科院校的，化学类和药学类课程较为薄弱，但机能学课程群的开设可能较为齐全;而开设在综合性大学或药科大学的，则可能更倾向于药物研发相关的课程，对机能学课程群则重视不够。总体感觉是我国大多数药学生接受的是药学通识教育，课程很多很全面，但深度和精度严重不足，就业导向不明;在课程设置上更侧重化学和药学类知识，医学尤其是临床医学方面的知识比较欠缺。这在一定程度上造成临床药学硕士专业学位研究生的基础知识背景复杂，知识体系存在诸多缺陷。

1.3临床药学硕士专业学位研究生应具备的专业知识及存在问题

由于我国尚未设立美国为代表的6—8年制的Pharm D培养模式，药学硕士专业学位研究生毕业时则需要充当相对应的角色。临床药学硕士专业学位研究生以培养实际工作能力为目标，毕业生应能做到“懂医精药”，日后能与临床医生并肩战斗，在药物治疗领域发挥巨大作用，而不是仅仅辅助医生工作。因此,做好专业学位研究生阶段的课程和实践训练非常重要。学生应具备社会学类知识，更应具备药学和医学知识，并需要在临床实践至少2年时间。

根据目前国内医院临床药师的工作内容和实际情况，本校临床药学专业学位研究生的培养方案中，必修课中除了开设临床药物治疗学，还开设了临床药理学、临床药物代谢动力学、特殊人群用药、药物临床评价及药物合理应用、治疗药物监测和个体化给药、药品资讯及文献评估、药物流行病学与不良反应监测、药物计量学、药学服务技巧等课程，临床药物治疗学是其中的核心，其与医学课程密不可分、各有侧重。学生要掌握药物治疗学，必须有良好的基础和临床医学知识。

值得注意的是，我国仅临床药学本科专业的办学标准中设置有病理生理学、病理学、诊断学等基础医学课程和内科学、外科学、妇产科学、儿科学等临床医学课程，这方面的内容在药学类本科专业的培养中很少涉及，而研究生阶段理论课的学习时间非常有限，不可能单独开设单纯的临床医学科目，对于四年制药学本科毕业的临床药学硕士专业学位研究生来说，基础很薄弱。如何在核心理论课程学习以及药物服务实践中培养临床思维，运用临床医学知识和药学知识分析和解决问题，将是一个极大的挑战;从教学角度来看，如何引导学生学习并完成教学任务,对教师也是极大的挑战。研究生应着重进行自主学习和终身学习能力的培养，以问题为导向的教学方法（Problem-Based Learning，PBL）不失为一种可供选择的教学方式。

2PBL教学的优势

1969年，美国神经病学教授Barrows在加拿大的麦克马斯特大学首创了PBL教学法，目前已成为国际上较流行的一种教学方法,这是一套基于现实世界的以学生为中心设计学习情境的完整教育方法。与传统的以学科为基础的教学法不同，PBL教学模式设计真实性任务，把学习设置到复杂的、有意义的问题情景中，强调以学生的自主学习为核心，通过学习者的自主探究和相互合作来解决问题，在解决问题的过程中不断向前推进学习，积极培养解决问题的技能和自主学习的能力。

PBL教学法的精髓在于发挥问题对学习过程的引导作用，调动学生的主动性和积极性，让学生在掌握一定基础知识的前提下自主学习。目前我国临床医学教育工作中，PBL教学主要是基于临床病例，以临床问题为基础，以医学生为主体，以教师为导向，采取启发式教育，进行病例分析和讨论，培养医学生的临床分析、诊断能力。临床药学的教学与临床医学既有区别也有相似之处，临床药学同样有很多临床案例可以进行分析、讨论。因此，可以将在临床医学教学中比较成熟的PBL教学法引入到临床药学的教育之中。

PBL教学的优势体现在以下几个方面：首先，它突破了课堂教学的局限，为学生们营造了一个轻松、自主的学习氛围，使其能够畅所欲言，充分表达自己的观点；同时鼓励所有学生参与课题研究，充分调动了大家的学习自主性。其次,它能够锻炼学生的文献检索能力、归纳总结能力、逻辑推理和口头表达能力等，使学生通过自己的调查研究取得结论。第三，它不仅强调了教师和学生的互动，同时也加强了学生之间的交流与合作，从而克服了单方面传授知识的被动性和完全独立学习的片面性，使学生构建起自己全面的学习体系，为今后开展临床工作打下良好基础。

虽然PBL教学优势显著，但也有其局限性。以临床问题为主导而取消了基础学科的教学，将导致部分临床推理能力及自学能力较差的学生难以适应。同时小班教学方式也需要庞大的教师队伍。不过由于专业硕士研究生人数较少，比较适合小班教学，该问题对研究生教育来说影响不大；同时,作为已经过大学四年学习的研究生来说，应该已经具备了自学能力和融会贯通的能力。这些有利条件为临床药学核心课程引入PBL奠定了良好的基础。

3基于PBL教学的临床药学专业学位研究生核心课程体系的设计

作为未来的药物治疗专家，其核心能力在于药物的合理使用能力。临床药学硕士专业学位研究生的知识体系可分为四个层次，由外到内分别为基础课程、药学课程、基础与临床衔接课程、临床药物治疗学和高级药学实践。最外围是基础课程，包括化学类课程群（无机化学、有机化学、分析化学等〉和机能学课程群（解剖学、生理学、病理生理学、生物化学等〉；第二层次为药学课程，包括药理学、药物化学、药剂学、生物药剂学与药代动力学等;第三层次多为衔接基础与临床的桥梁课程，以培养学生的药学服务能力为目的，分社会科学与临床科学两个方面，社会科学包括药事管理学、药物经济学、人际交流与沟通、伦理学等课程，临床科学类包括临床药理学、特殊人群用药、药物临床评价及药物合理应用、治疗药物监测和个体化给药、药品资讯及文献评估、药物流行病学与不良反应监测、药物计量学、药学服务技巧等课程。第四层次是最重要的核心课程——临床药物治疗学和高级药学实践，以系统疾病为主线学习疾病的药物治疗，并在医院进行药学服务相关工作的实习。

我国攻读临床药学专业学位研究生者的临床知识普遍较薄弱，如何在短短的三年时间内完成课程和实践培训，尽快査遗补缺，能够基本胜任临床药师的工作，是一个迫切需要解决的问题。笔者选择最核心的临床药物治疗学作为切入点，学生学习效果良好，可以考虑推广到其他的次核心课程。具体实施路线如下:①以基于人体系统的药物治疗学为主线,围绕人体的系统，将课程内容分为若干个专题，每个专题均有一个由药理学教师、临床药师和临床医师组成的教师小组,负责选择合适的案例;学生的学习不拘泥于课堂，要在课后完成阅读、思考和讨论等任务。②每个专题上课前两周，由教师抛出案例，并提出问题以引导学生思考，与此同时提供参考书目，方便学生系统地自主学习基础知识。③为了提高每个学生的学习积极性，防止出现某些学生“随大流”，不主动参与学习过程，第二次上课前一周抽签决定分组（3—4人7组），并由导师指派其中一组准备PPT。④在第三次上课的课堂上，被指派的小组向其他人讲解应涉及相关的解剖学、生理学、病理生理学、药理学、内科学、外科学、临床药物治疗学等内容。讲解完后，小组成员接受其他学生和教师的提问。教师对该小组的表现做出评价,并进行总结、补充相关知识。进而教师提供一些新的相关临床用药案例，供分组讨论，进一步加深印象和推进学习。⑤第四次课为该专题的总结，由学生主导、教师引导进行。

4结语

药物治疗是临床治疗工作的重要组成部分，药师参与临床治疗的成效有目共睹，优质高效的临床药学教育是临床药学工作的重要保障。随着我国经济社会的发展，对高层次、应用型专门人才的需求，从规模和质量都有更迫切的愿望。从世界研究生教育发展趋势和我国研究生教育发展的现实出发，我国正在逐渐将硕士研究生教育从以培养学术型人才为主向以培养应用型人才为主转变，药学专业硕士是我国药学专业培养体系改革的重大举措。但由于目前药学类本科专业的培养方案和课程设置不尽合理，造成临床药学硕士专业学位研究生普遍存在临床知识较薄弱的问题，对培养质量有一定影响。

PBL教学法在医学教育中比较流行，并取得了明显效果，但在药学教育上的应用并不多见。临床药物治疗学是一门跨界学科，既属于药学类学科，又兼有临床医学的特点和内容，因此，在临床药学硕士专业学位研究生课程体系中引入PBL教学法，以系统疾病为主线，以问题为导向，将多门课程的知识糅合成一体，打破学科间的界限，课堂内外同时进行，让学生融会贯通，既能够提高学生自主学习、终身学习的能力，又能够提高学生实践能力，对缩短职业适应期、及早开展临床药学工作将大有裨益。

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药品不良反应检测工作仅仅也是填报一些常见药品副作用的案例，没有从更深层次去研究其发生的原因及药物相互作用方面的资料信息。各种工作都只是处于起步阶段，没有体现出临床药学工作的优势所在，也使得药师没有发挥他们的作用。

2开展药学服务的举措

确立药师在医疗质量管理中的作用和地位，充分发挥药师在合理用药中的作用。随着医院药学的发展，临床药师参与整个治疗过程，制定患者用药方案的作用越来越重要。作为二甲医院由于多种因素的限制，开展药学服务工作具有一定的困难，笔者认为二甲医院要从实际情况出发，从最基本的工作做起，着眼于日常调剂工作，从处方调配的审方抓起，让每人做好临床用药的干预者和处方点评工作，体现药师的作用。②积极开展形式多样的药学服务模式，药学服务体现“以患者为中心”的技术服务型模式，要从以往的以药品供应为中心转变过来，药学人员充分利用自己掌握的知识服务于患者，服务于临床。如实施临床药师查房制，让药师参与临床药物治疗方案的制定、在病区门诊设立药师咨询室、定期开展各种药学讲座和培训，开展各种形式的合理用药知识宣讲，做好医院药讯。a根据医疗机构药事管理办法规定：“医疗机构应当根据本机构性质、任务、规模配备适当数量临床药师，三级医院临床药师不少于5名，二级医院临床药师不少于3名。临床药师应当具有高等学校临床药学专业或者药学专业本科毕业以上学历，并应当经过规范化培训”[2]。根据上述规定，医院要实施临床药师制，积极培养专职的临床药师，让药师参与临床查房、书写药历、临床会诊、病历讨论及药物治疗方案的制定，使得药师真正成为医生的用药参谋。b在门诊设立药师咨询室，培养一名专职的药师为医护人员、患者及家属提供用药服务、药品信息、疗效、药品质量、不良反应等相关咨询服务，同时开展门诊处方点评、病区病历的抽查及总结上报工作，做好与医务人员的沟通与交流工作，使得药师能很好的融入医疗团队的大家庭之中，真正成为合理用药的一员。c开展形式多样的药学讲座和专业培训，首先科室要制定培训计划，定期每人按计划进行科内讲座，让每个人根据自己的特长喜好，准备资料在科内进行宣讲，通过资料整理、准备及宣讲可大大提高专业人员的专业素质。d对公众及医护人员进行合理用药知识宣讲，在医院内药剂科应承担对医护人员进行抗菌药物、麻精药品及处方管理办法等方面的培训工作，对公众进行合理用药知识宣讲，通过发宣传册、咨询服务、制作展板，到社区便民服务等方式，让更多的人了解药师，了解合理用药的相关知识。e药剂科通过承办药讯，将一些新药的介绍、处方点评和病例抽查的结果、药品质量信息、药品不良反应信息等传递给临床，让临床医生能迅速的掌握药品的最新动态，充分发挥处方点评和病例抽查在临床合理用药方面的作用。

3药师通过参与临床护理用药，提高合理用药水平

临床用药除了医生外就是护士，药师通过监督临床护理用药的过程，从药品在临床的储存到药品用到病人身上的方方面面，如药品在用药前的储存状态、药品的滴速、用药的顺序、序贯疗法中液体的更换等问题，给予一定的指导。可以采取定期检查临床药柜药品的储存情况。

4加强药学人员的专业培训，提高药师的专业素质

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【关键词】独立学院 毕业论文质量 影响因素

【中图分类号】G642.477 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2014）34-0055-02

毕业论文写作是对大学生四年学习成果的总结和检验，也是衡量高等院校教学质量的重要指标。但近年来因各种因素影响，独立学院的毕业论文的质量出现滑坡现象。在高素质应用型人才越来越被用人单位青睐的今天，独立学院的培养目标应更适应市场需求。因此，提高毕业论文质量、规范毕业论文的管理是独立学院的当务之急。本文以笔者就职学校的药学专业为例，对影响独立学院毕业论文质量的因素进行探析。

一 毕业论文工作的现状

1.指导教师情况

独立学院的师资力量主要依托母体院校的优秀师资，尽管随着学校发展成熟，引进大量自有教师，但能指导毕业论文的教师数量甚少。以我校药学专业为例，毕业论文完全由实习基地的带教老师指导完成，虽然在实践中完成论文是一个特色，但因带教老师非本校教师，再对其指导能力、论文指导过程的监控等方面还有待完善和提高。

2.实习基地状况

从建校起我校就和一些医院协作成立了兼顾毕业论文完成的实习基地，这些实习基地基本保障了学生毕业论文的顺利完成。但随着扩招，现存实习基地的规模已远不能供应所求。虽然每年都有开辟实习基地的计划，但能带毕业论文的医院却屈指可数。

3.毕业论文管理现状

我校虽然实行院、系毕业论文二级管理工作机制和质量监督机制，严格本科毕业论文工作过程的管理。但从总体看，分级负责制虽然可以保证毕业论文管理工作的顺利进行，但各个环节在信息传递过程中也会出现失效或失真的现象。

二 影响毕业论文质量的因素

1.参与主体的因素

第一，学生自身的因素。

首先，选题主动性差。从选题来源上看，主要是从导师所给的选题范围中选取自己感兴趣的课题，只有极少数是学生自己有想法，与导师商讨后定的选题。由于不是主动选题，部分学生没有对论文题目进行细致研究，也不了解论文的写作意义、价值等，书写论文时只是一味地依赖老师的指导，或东拼西凑，影响论文质量。

其次，时间精力投入不足。毕业论文工作一般在第七学期末到第八学期内完成，从导师的选择、选题、开题、撰写论文到答辩都要在这数周内完成，撰写出高质量的论文必须投入大量的时间与精力，而实际上这期间能全身心撰写论文的学生数量并不多。近年来学生就业竞争激烈，加上有些用人单位戴着有色眼镜看待独立学院的学生，使他们就业压力越发巨大。考研、求职应聘、考公务员等占据了学生的相当一部分时间。相对于就业压力，论文书写的压力就显得无足轻重，“及格就行”是一些学生的“追求”。精力、时间投入不足严重影响了论文的质量。

再次，专业知识根底不牢。在当今的大学生学习中，自主学习较之于课堂学习而言，显得更为重要。“自主学习是一个在一定的教学环境下，学习者基本上不依赖作为教学管理者与方法提供者的教师而独立完成学习任务与学习活动的过程”。而部分学生因为自主学习能力差，从不翻阅和专业相关的文献和书籍，以至专业知识不够扎实。加上学校很少有针对学生举行的专业学术讲座，学生的学术视野不宽，缺乏主动性和创新性。表现在论文撰写上就是因为学术水平低导致论文深度不够，没有多少实用价值。

最后，写作能力不足。独立学院的入学门槛较普通高校要低，其生源的综合素质也相对低。据调查：学生自身综合素质较差反映在毕业论文（设计）中，表现为书面语基本功差、观点提炼能力弱、只会罗列数据、分析方法较少、外文阅读能力与计算机应用能力不强等，有些学生甚至连基本的写作格式都不懂。

虽然针对写作不规范问题，已详细制定了写作规范细则，但部分学生根本不阅读，由于是在实习中完成论文，带教老师对论文格式的要求也不了解，所以学生写出的论文格式错误百出。尽管论文在答辩前有格式审查这一环节，但时间短、学生多，错误格式不可能都细致地审到。

第二，指导教师方面的因素。

首先，实习基地质量参差不齐。前文所述，近几年随着学生数量不断增加，实习医院的缺口也在不断扩大。很多医院愿意收实习学生，但不愿或没有能力指导论文。而现有的实习基地中还有几家基地由于新建设，对本科生论文的指导还没有经验，师生双方还处于磨合期，有学生还担忧毕业论文不能如期完成。学生所处的环境不同，所学的知识点也就不同，势必会影响论文质量。

其次，指导力度不够。虽没有教学任务，但实习基地的导师身负临床工作、科学研究等任务，因工作繁忙，导师很少有精力去深入了解、研究学生的课题，对学生毕业论文的指导力度欠缺。虽然也有学生参与教师科研项目，但一方面能给予学生的课题相对简单，另一方面学生能力有限，导致某些教师对此部分课题不重视，当然也不会花太多时间去指导。

再次，指导能力不足。实习基地的一些导师虽然有丰富的临床或技术经验，且职称较高，但由于他们并非是高校专职教师，虽然自身科研能力强，但因没有指导学生毕业论文写作的经验，且对毕业论文的写作规范和论文工作程序不熟悉，很难保证论文的质量。

最后，责任心不强。由于自己非高校教师，指导学生论文也不是教学任务，一些导师对学生的要求并不严格。毕业论文要求一人一题，某些导师为图方便，给予自己指导的几名学生相似的题目，甚至只是把药名进行更改，导致论文内容重复、相似。个别导师对学生上交的设计方案草草过目甚至不管不问。导师责任心不强还体现在对论文审批表、开题报告、指导记录中导师意见敷衍了事，或直接让学生自己填写，甚至指导教师评分也有导师让学生自己打分，造成指导教师评分和评阅教师评分的分差出现过大的怪现象。这种情况下高质量论文根本无从谈起。

2.学校管理环节的因素

组织管理是影响毕业论文质量的重要因素，如果组织管理出现问题，将影响论文的质量。

第一，管理制度执行不力。如前文所述我校制定了严格的论文管理规范，但是在执行过程中却缺乏力度。由于教学管理人员与论文写作的主体间有空间距离，所以不能当面沟通，而单纯依赖电话或邮件联系，不能做到对毕业论文的整体过程进行有效监督。因为管理制度未能真正落到实处，学生选题、学生开题报告、指导过程记录等情况检查也流于形式。

第二，工作效率不高。现在我校的毕业管理工作还未使用教务软件，从论文的选题到答辩的全过程所有信息须教学管理人员手动操作，人工操作难免会有差错，反复查对、修改等致使工作效率不高。

第三，管理人员自身因素。（1）工作繁忙精力不足。独立学院因自身体制原因，相对于普通院校人员精简，以我校药学专业为例，教学管理人员的工作范围包括各年级教学安排、考试与考核、实习安排及毕业论文工作组织与管理、教学档案管理等所有相关教学工作。因为工作繁忙，对毕业论文管理工作投入不够深入，对学生上报的论文资料只能进行常规检查，对所写的内容却关注不多。（2）专业水平制约。由于缺乏药学专业专职教师，受专业水平制约教学管理人员只能按照毕业论文写作规范对论文的格式进行审查，无法对论文内容进行评价，对于督导组提出的建议也只能在写作规范上进行改进。

三 提高论文质量的意见

1.端正学习态度，加强综合素质的培养

毕业论文撰写是培养具有较高专业素质应用型专业人才的重要实践环节，也是学生迈向工作岗位前对其综合素质和培养效果的最后一次检验。因此，在毕业论文工作中应加强对学生的思想教育工作，提高对论文写作的认识，端正学习态度。

针对学生综合素质相对偏低的因素，可以在学生进行实践前以讲座形式讲解论文写作相关的知识，提高学生的论文写作技能。另外独立学院在注重实践的同时，也应设计和实施学术讲座，鼓励学生积极参与，使其了解学科专业的研究领域水平、前沿动态等，既开阔了视野也为完成毕业论文打下基础。

2.加强实习基地建设，注重教师培训

以我校药学专业为例，学生的毕业论文都是在实习基地完成，因此对实习基地与师资队伍的建设，应格外重视。学校应积极开拓优秀教学基地，不仅是医院，优秀的药物研究院（所）、制药企业，如果其具备科研条件及论文指导能力也应纳入基地建设的范畴。

论文指导是毕业论文保证质量的重要因素。指导教师在有丰富知识体系和科研水平的同时，也要以高度的责任感对待学生毕业论文的指导，因此对于实习基地的指导教师也要规范管理。在实习前学校的教学管理人员应到各个教学基地为指导教师讲解实习的要求、论文的写作规范以及论文的管理过程，写作期间还要定期与指导教师联系，了解学生写作时出现的问题。只有加强与实习基地的交流，提高实习基地的教学能力，才能高质量地完成论文。

3.信息化管理过程，构建相互监督的机制

论文工作是一个系统性、程序性的复杂过程，用人工管理存在工作效率低、出错率高等诸多弊端，因此采用网络信息管理系统强化管理势在必行。其作用不仅是提高工作效率，也使前、中、后三阶段检查公开、透明，保证了毕业论文质量的提高。

毕业论文工作完成的主体包括学生、教师和教学管理人员，因此毕业论文质量的保障应全员参加管理。（1）导师应定期检查进度与质量，督导学生按期完成各阶段的毕业论文写作，认真完成各项检查。（2）学生在完成毕业论文写作的同时，也要参与全程管理，对不合格的导师及教学管理人员，有权要求其指导、管理公开化，尤其是优秀论文评选工作的透明化。（3）加强教学管理人员培训，从根本上调动其积极性，才有利于毕业论文工作的组织、协调与执行。以上三者相互监督加上督导组专家的全程跟踪会更有效地保障毕业论文质量。

4.打造品牌效应，创造就业机遇

在就业竞争激烈今天，再加上用人单位对独立学院认可度低，独立学院毕业的学生就业形势越发严峻。因此独立学院在提高教学质量的同时，品牌建设也尤为重要。学校应一方面利用品牌知名度和美誉度树立形象;另一方面与医院、企业加强联系，以招聘会等形式为学生提供就业渠道，解除就业的后顾之忧，让学生踏实地完成毕业论文的写作，保证论文的质量。

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关键词 重点实验室；本科生培养；创新能力

中图分类号 G640 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）14-0329-02

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》明确指出，创新人才培养模式，要适应国家和社会发展需要，遵循教育规律和人才成长规律，深化教育教学改革，创新教育教学方法，探索多种培养方式，形成各类人才辈出、拔尖创新人才不断涌现的局面。加强本科创新型人才的培养是贯彻和落实国家“科教兴国”和“人才强国”战略的重要途径[1]。实践教学是培养学生实践能力、科学素质的重要手段，实验室是高校实践教学的主战场[2]，因此加大实验室建设投入，积极申报省（部）级甚至国家级重点实验室已成为我国高校科研力量工作的主流方向。高校重点实验室是依托高校特色、优势明显学科为载体的科研工作平台，是高校科技创新体系的重要组成部分[3]。

重点实验室的定位是专业领域的前沿研究，其培养对象大多是硕士和博士，因此其与本科生教学工作历来有所脱节[4]。同时，高校重点实验室大多存在仪器设备的利用率不高、大型精密仪器设备长时间闲置的问题[5]，因此，如何提高仪器设备的利用率也是高校重点实验室自身建设需要解决的问题。如何积极参与本科人才培养工作，在本科生实践能力提升和创新意识培养中取得良好效果是众多高校重点实验室建设和发展的重要任务之一[6-11]。地方院校，由于存在实验条件和经费不足的情况，在发挥重点实验室培养学生实践动手能力和创新能力方面存在一定的困难。对于农业院校而言，目前普遍存在实践教学环节缺少创新性和系统性的现状，不利于创新型人才培养[12]。丰富实践教学是农业院校加强学生实践创新能力培养的重要途径之一[13]。

安徽农业大学作为地方农业院校，在特色鲜明的“大别山”发展道路的指引下，科研和教学能力不断得到提升，现已成为安徽省与农业部共建院校之一。近年来，学校在国家重点实验室培养基地和省（部）级重点实验室等科研机构建设发展过程中，充分意识到重点实验室等资源共享、开放服务本科教学的重要性和紧迫性，在培养学生创新意识和服务创新实践等环节加大了探索力度。资源与环境学院，在生态学、环境保护、农药学等学科的建设过程中，经过多年不断的探索积累，建成了农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（合肥）、农业部农业环境科学观测实验站（合肥）、安徽省农产品质量安全实验室、安徽省农产品安全重点实验室等4个省（部）级重点实验室平台。学院在本科生实践教学和创新能力培养方面做出了积极的探索，通过实施重点实验室人员担任本科生导师，指导大学生创新实验及吸纳本科生参与科研项目等一系列举措，有效服务于本科生创新型人才培养工作，实现了科研与教学并重的良好局面。

1 重点实验室在本科生创新人才培养中的优势作用

重点实验室依托农药学、生态学等优势学科，在国家财力支持和学校重视下，现已建成农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（合肥）、农业部农业环境科学观测实验站（合肥）、安徽省农产品质量安全实验室、安徽省农产品安全重点实验室等4个省（部）级重点实验室平台。实验室仪器设备总价值突破2 000万元，拥有超高效液相―串联质谱仪、气相色谱―质谱联用仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、离子色谱等先进分析仪器和前处理设备若干。重点实验室学术委员会主任由中国工程院院士担任，实验室主任由本单位成员构成，具有国家食品安全委员会委员，教授、博士生导师资格，实验室下设农药学、农业资源与环境、生态保护、农产品质量安全等多个研究团队，各团队均由该领域内资深教授（专家）领队，由本研究领域的教授或博士3～5人组成。

重点实验室注重创新型学科带头人的培养与引进，特别是高水平的研发专家及有全国影响的学科带头人的引进，以人才建设带动实验室的建设与发展，先后从美国科罗拉多州立大学、美国欧道明大学、夏威夷大学马诺分校和中国科学院地理科学与资源研究所等著名研究机构引入讲席教授4人，形成了人才梯度合理、研究人员学历高、学术研究氛围浓厚的研究队伍。

2 重点实验室参与本科生创新人才培养工作实践和探索

2.1 实验室人员担任本科生导师

教学科研人员担任本科生学业导师（辅导员）一直是我校本科生培养的特色模式，为师生之间的沟通提供了很好的平台。导师的人格和学术魅力不仅能够在课堂展现，更能在朝夕相处的日常接触中影响学生，既起到传授知识的效果，更为学生学业发展和人生规划提供了重要途径。根据《安徽农业大学党政领导干部兼任本科生辅导员、学业导师工作实施办法》，重点实验室学术带头人，团队负责人，教授学者以及具有博士学位的中青年教师，长期担任学生学业导师，有些从新生入学时便担任专业辅导员，在从事教学和科研工作的同时，解答学生学业上的疑惑，引导学习优秀和精力充沛的大学生参与到科研工作中，利用实验室平台，提供各种科学研究实践和实训机会。实验室客座教授还利用在校时间为本科生开展各种学术型讲座，启发本科生投身科研的激情，如夏威夷大学马诺分校李庆孝教授为本科生开讲《农药学进展》及《美国大学生（研究生）学习状况》，以更加国际化和专业化的视角阐述当下中国大学生要放眼世界，敢于创新的紧迫性和现实性。

2.2 指导学生创新实验项目和毕业论文（设计）

大学以教学为根本，以培养学生创新能力为发展目标和动力。重点实验室充分意识到“国家大学生创新性实验计划” 在引导本科生学习方法的创新方面发挥了积极作用[14]，围绕安徽省或国家环境保护和资源利用中存在的现实问题和技术需求，激发学生创新的意识，引导学生开展创新实验。近年来，学生在实验室开展了农药在农作物上残留消解规律，重金属在植物体内传输机理研究，污水脱氮除磷深度处理技术，畜禽粪便、农作物秸秆等生物转化和资源化利用技术，潜水湖泊新兴污染物调查与评价，生物入侵及生态防治工程等基础理论及应用技术的研究和探索，以学生团队为研究主体，以国家（学校）资助和导师科研经费赞助相结合的方式，申请获批安徽农业大学大学生创新基金（BFR）项目40余项，安徽省和国家级大学生创新创业计划项目10余项，充分吸纳近200名本科生直接参与到创新实验活动中，在本科生创新意识和能力培养工作中起到了很好的示范作用。在本科生毕业论文（设计）选题环节，实验室研究人员充分利用手中在研项目设置适合本科毕业生的论文题目，采取结合科研的方式激发学生独立从事科研的能力，通过选题、开题和下达任务书等一系列环节引导本科生从事科研工作，为本科生创新能力培养把好最后一关。

2.3 吸纳本科生参与科研项目

在大学生创新实验项目资助额度和覆盖程度有限的局面下，实验室通过“导师―研究生―本科生”梯度指导作用，在完成国家863项目、科技支撑计划项目、农业部专项、国家自然科学基金项目等重大课题执行过程中，建立目标引导和考核制，激励学有余力且富有探索精神的本科生参与到科研活动中，通过开展学术交流、科研讲座等形式激发学生科研创新的热情。同时，在本科毕业论文（设计）选题环节，重点实验室研究团队以科研与教学相结合的方式，吸纳优秀同学参与到导师的课题研究活动中，本科生不仅能够深入田间地头等科研一线进行样品采集和野外考察等工作，更能在实验室开展更加深入的化验、分析及数据统计工作，学生的创新意识和动手能力得到切实的提高。

2.4 拓展学生实习、实训教学渠道

实践教学是大学教育的重要环节，加强实践性教学环节是提高学生动手能力，巩固、运用学生所学的专业知识，提高学生创新意识最有效的手段[6]。学院现有农科、理科和工科3类5个本科专业，在大三进入专业课程学习阶段后，针对各专业的培养方案，分别制定了不同的实践教学环节。然而，随着专业扩招和实践环节的不断加大，校内现有实验室和实践教学基地等资源逐渐呈现供不应求的局面，同时实践的内容也难以做出灵活的调整，在一定程度上制约了学生创新培养的力度和效果。重点实验室作为安徽省从事农产品质量安全和农业环境保护的有生力量，从2008年成立安徽省农产品安全重点实验室至今的多年发展过程中，先后与省内外科研单位、政府职能部门和大型企业建设了良好的合作基础，形成了与安徽省农产品质量监督检验测试中心等多家高水平食品、环境等领域检测机构的合作共建关系。因此，通过校内外单位共建、挂牌设立实习基地、产学研合作平台建设等一系列举措，极大拓展了本科生实践教学的平台，丰富了本科生实习和实训等实践教学的内容。针对“学术型”和“工程技术型”等不同的培养目标，学生自由选择到科研院所、食品安全检测机构、环境监测站、城市污水处理厂、生态环境保护站、固体废物处理处置公司等科研机构或工程技术单位实习，不仅取得了良好的教学成效，同时也为学生就业和深造提供了更多的良机。

3 本科创新人才培养取得的成效

在重点实验室参与本科生创新培养工作以来，学生创新意识不断得到提升，创新方式和成效也不断得到改进和提高。近年来，先后有多名大学生参加省级国家级科技创新大赛并获佳绩，2013年参加第一届全国大学生环保科技大赛，“大麦秸秆与马尾松枯落叶混合制作猪饲料的开发研究”作品获得“科技理念奖”优秀奖，一名同学凭借在环境保护领域的实践和创新活动获得“安徽省十佳大学生”提名奖。2014年在“创青春”全国大学生创业大赛中“青山生态修复有限责任公司”以“活性污泥修复矿山废弃地生态修复服务”为核心，凭借良好的创意和较强的实用性而获得安徽省金奖和全国三等奖，一名同学获得环境保护类别 “安徽省十佳大学生”称号。学生的创新能力得到明显提高，大量优秀的研究成果也在Bioresource Technology、Chemosphere、Journal of Hazard Material、环境工程、激光生物学报、食品科学、安全与环境学报、安徽农业大学学报等国内外期刊上得到发表。同时，近2年在推荐免试研究生工作中，我院学生凭借优秀的学习成绩和丰富的实践经历，先后有10余人成功获得面试就读山东大学、湖南大学、中国科学院、英国布里斯托大学等国内外重点大学的机会，再次展现了安徽农业大学在学生创新性培养工作取得的成绩。

4 思考与展望

地方农业院校的重点实验室，在本科生创新人才培养过程中，还需要更深入的开展探索，在创新途径的改革、机制的保障以及平台的服务等方面提供更多举措。首先，在学校大学生创新实验项目资助额度和覆盖度有限的局面下，以重点实验室名义，面向学习优秀而富有创新精神的本科生设立一定额度的创新研究项目，提供研究资金和平台，同时鼓励年轻教师在此过程中担当研究导师，为本科生走科研创新发展道路开好头、带好路。以项目管理模式开展本科生创新培养工作，规范本科生参与创新实践活动的行为，督促本科创新活动取得实质成效，同时也便于总结和推广相关经验。其次，本科生创新实践活动不应仅停留在对学生的鼓励和引导方面，在学生实践的活动过程中，需要有牢固的机制为保障，需要充分调动和发挥指导教师的积极性和参与性。对此，可参照课堂理论教学的学生评教基制，对在学生创新实践过程中被学生评价为引导正确，指导及时，服务到位的教师给予一定的奖励，在教师年度考核、职称评审和进修等环节给予政策倾斜。另外，本科生参与创新实践，离不开实验室平台，如何开放实验室、如何有效管理实验室是需要认真思考的问题，学院―教师―学生三级负责制[11]的做法值得借鉴，核心工作是要加强安全管理和教育，确保实验室的正常运行。要充分体现和强化学生的主体地位，在获得指导教师的授权下，可以让学生参与实验室的管理工作，以便形成学与管的良好互动。

5 结语

安徽农业大学资源与环境学院省（部）级重点实验室在建设过程中，充分发挥了提升科研和服务教学的双向功能，努力做到了“激发创新意识，提供创新平台，引导创新实践，推广创新成果，总结创新经验”的本科生创新培养工作目标。相信随着国家和安徽地方经济的发展，实验室硬件的投入力度将会逐步加大，实验室的开放程度和管理水平将得到更加有效的提升，本科生创新培养工作的局面将更加美好。

6 参考文献

[1] 刘清芝.新世纪本科创新型人才教育的探讨[J].教书育人，2008（18）：6-7.

[2] 张发爱，吴志强，刘来君，等.以重点实验室为平台，培养地方性工科大学生的实践和创新能力[J].实验技术与管理，2012，29（7）：5-7.

[3] 华劲松，蔡光泽，杨智，等.如何发挥高校重点实验室在学科建设中的作用[J].西昌学院学报，2008，22（4）：133-135.

[4] 周仲文，张文桂，朱昊，等.重点实验室参与本科教学的实践启示[J].高等工程教育研究，2003（5）：22-24.

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篇9

关键词：应用创新型人才培养；生物医药研究方法；教学探索

中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）51-0139-02

广东是我国生物医药产业大省，生物医药产业已被国家和广东省确定为战略性新兴产业行业之一[1]。广东药科大学生命科学与生物制药学院培养的学生毕业后主要从事生物医药领域基础及应用研究、技术开发服务和管理工作，因此他们应认识生物医药研究的基本理论和方法，掌握具体的实验操作技能，具备一定的创新素质，以适应生物医药相关行业对应用型人才的需求。所谓学生的创新精神和实践能力，并非都要像科学家或发明家那样，在学习活动过程中有惊人的发现或伟大的发明，只要让他们在学习过程中不拘泥书本，不迷信老师，不死记硬背，敢于标新立异，大胆思维质疑，有所发现，有所发展地掌握所学知识，即是他们创新精神和实践能力的体现。培养学生的创新精神和实践能力的途径很多，其中课堂教学是培养学生创新精神和实践能力的最根本的有效途径。在课堂教学中必须坚持不懈、多渠道、多方面地努力和探索，选取以学生为主体、适应行业实际需求的教学内容；采用灵活多样、激发学生学习兴趣、同行业实际对接的教学方法，建立应用型人才的教学模式。

因此，在开设通识教育课程、基础教育课程、专业教育课程的同时，广东药科大学生命科学与生物制药学院又为生物科学专业大学三年级本科生开设了侧重实践创新能力培养的专业限选课程《生物医药研究方法》。从2010级生物科学专业本科生开始授课，至今已完成了四个年级的教学工作，经过四年来的探索和实践，取得比较好的教学效果，学生的学习兴趣和科研能力得到了有效提高。在教学主管部门对于用人单位、教师和学生的调查中获得一致好评。下面就已经开展的课程教学探索进行具体介绍。

一、充分l挥教师科研优势，构建优秀教师团队

由于方法学的内容比较枯燥，加上课程没有实验课，学生理解起来有困难。因此课程选择具有丰富科研经验的教师承担教学工作，由三位左右的教师组成授课团队，分别讲授不同内容。参与授课的教师全部主持过省级以上课题，主讲教师需主持过国家自然科学基金项目。结合教师个人科研经验，以生动具体的实例从选题、实验设计、观察、总结四个阶段为学生全面介绍生物医药领域研究的流程、关键问题和注意事项。教师根据自己的实际经验，具体为学生介绍在科研过程中遇到的各种问题，以及如何解决问题。从道德、能力和安全三方面对学生进行教育，使学生明确作为科研工作者的基本素质，即严肃的治学态度、严密的科学手段和严格的工作作风，为大四的本科毕业实习打下良好的基础。集中介绍组织学、电生理学、药理毒理学及分子生物学等生物医药研究中的常用技术，并具体介绍其在科研工作中的应用，帮助学生更加全面了解学科前沿发展和最新技术手段。同时利用6个学时的授课时间为学生集中介绍各级基金项目的分类和具体申请方法，课题标书的构成和书写要点，以及申请课题成功和失败的经验，为学生提供更加具体和直观的印象。课程内容设计和教材使用上摆脱了传统意义上的照本宣科，增加趣味性的同时拓宽了学生的视野，开拓了学生的思路。同时，通过课程教学，也让学生对于教师的科研方向有一定的了解，鼓励有兴趣的学生直接参与教师课题组的科学研究，完成从基础、专业知识积累到专业实践训练的过渡。

二、结合课程特点，确立以互动式教学为特征的教学模式

互动式教学是引导学生思考，提高学生创新能力的重要教学方式[2]。传统的“灌输式”教学模式已不适应现代高等教育的发展要求。如何提高生物医药研究方法这门课程课堂的教学效果，一直是课程授课教师们研究的主要课题。为激发学生的求知渴望和学习热情，使学生由被动学习转变为主动学习，授课教师们注意充分调动学生的思维，加强师生的课堂互动。结合应用创新型人才的专业培养目标，生物医药研究方法课程的授课教师注重强调对于学生实际应用能力的培养，让学生参与到教学中，采取以学生为中心、师生双向交流的互动式教学模式。教师采取灵活多变的教学方法吸引学生，如启发式教学、讨论式教学、多媒体教学，等等，可最大限度地调动学生的学习热情。

在教师完成理论内容讲授后，由学生自由分组，通过查阅文献结合个人兴趣自选生物医药研究领域相关课题，根据选题查阅相关的参考文献，了解该课题研究领域的研究现状，拟订研究方案和研究计划，并撰写科研标书。在学生标书设计中强调课题的创新性和应用性，特别鼓励学生挑战传统科研思维，进行大胆新颖的课题设计。课后，授课教师根据分工，分别和不同小组选出的学生负责人通过网络、电话及面谈等方式进行沟通，对学生的选题和标书撰写进行具体指导，包括题目的文字表述是否准确，研究内容与前人的研究成果相比的相同性和创新性，拟采用研究方法和技术路线的可行性。通过标书撰写的训练，使学生基本掌握科学研究的基本思路和方法，把所学的理论知识与科研实践相结合，为其今后从事生物科学研究工作打下良好的基础。

在标书撰写完成后，学生还要根据课题标书内容制作相应ppt，随后在课堂上由每组学生用ppt进行汇报。除课程授课教师外，邀请生命科学与生物制药学院具有丰富科研经验的教师作为评审，根据学生的标书和ppt汇报提出问题，由学生进行解答。通过这种教学模式，有效地调动了学生的学习热情，培养了学生的表达能力、创新能力及实践能力，同时也促进了他们的协作精神。这种互动式教学方法明显增强了学生的学习兴趣，课堂教学质量也得到了有效提高。

要更好地完成基于创新能力培养的互动式教学，要求教师具备较高的教学组织能力和创新性教学的能力。因此，生物医药研究方法的授课教师在教学实践中积极探索，在完成教学一线工作的同时积极向具有丰富教学经验的教学名师请教，在四年的教学过程中不断总结经验，使授课形式更趋合理，教学能力不断提高。通过教学过程中的授课准备和与学生的交流，教师的知识储备也相应增加，学生富有想象力和创意的想法，有利于激发教师的科研思路，真正意义上实现教学相长。

三、建立以检验学生的综合能力、实践能力和创新能力为主的考核方式

检验学生对知识的掌握程度和应用能力的有效方式是考核。改变传统标准化笔试试卷形式的单一考核方式，学习和借鉴国外大学考试模式，树立以能力为核心的考试观念[3]。增加平时成绩的比重，对学生进行综合成绩评定。总评成绩由期末考试成绩和平时成绩组成，各占50分。其中平时成绩中课题标书撰写占30分，教师根据学生上交的标书立论依据、研究方案和标书写作中的分工评价学生的创新能力、文字书写能力和协作能力。ppt汇报占20分，由几位评审教师根据各组学生ppt的内容、制作与板书运用、Z言表达考核学生的实践能力，几位老师分数的平均值作为学生的最终成绩，增加了考核的公正性。期末考试以学生解决研究中具体问题的能力为考核重点，从实验分组、每组所需实验对象数量计算、统计分析等几个方面设计应用题来考查学生的具体掌握情况，减少基本理论和概念的考试比重。

综上所述，生物医药的授课团队通过改革传统的教学手段，实现师生互动的教学实践，使学生对生物医药领域的前沿动态和研发趋势有了一定的了解，初步具备查阅文献、完成创新性科学实验设计和撰写课题标书的能力。但学生在提出问题及深层次的科研问题讨论方面仍需要进一步的锻炼和提高，因此要培养和造就高素质的创新型人才，应进一步设计和完善科研与教学相互促进的方式，以构建适应市场需要的生物医药特色教学模式。

参考文献：

[1]曹蓓，胡炜，李海燕.优化产业布局 完善创新机制 推动广东生物医药产业发展[J].科技管理研究，2013，（9）：48-52.

[2]于浩淼.互动式教学对学生创新能力培养的推动作用研究[J].教育与职业，2010，（21）：141-143.

[3]史楠，刘柏霞.应用型本科课程考试模式改革研究[J].教育与职业，2015，（12）：115-117.

The Teaching Exploration of "Biomedical Research Methodology" Based on Applied and Innovative Talents Cultivation

WANG Hui

（School of Life Science and Biopharmaceutics，Guangdong Pharmaceutical University，Guangzhou，

Guangdong 510006，China）

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关键词：食品感官评定 教学研究 探索

食品感官评定科学是在传统食品感官评价和现代食品感官分析基础上发展起来的，重点研究食品感官品质属性结构、演化与测量的一门科学，是现代食品科学技术中最具特色的学科分支，也是现代食品产业迫切需要拓展的领域。自20世纪90年代以来，我国各高等院校对食品科学与工程本科学生，进行食品感官评定能力的培养，促使了该学科的迅速发展。目前，食品感官评定技术在食品质量控制、产品研发、风味营销等方面均起到了强大的推动作用，其已迅速成为现代食品产业发展的重要支撑。

1.食品感官评定能力的培养要求

浙江海洋学院食品与药学学院主要针对食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业学生，进行食品感官评定能力的培养工作。培养要求是使学生理解和掌握食品感官评定的基本原理及其在食品工业中的应用，重点培养学生掌握食品感官评价基础及实用技术、检验方法、统计分析能力，以提高学生综合实践能力，扩大学生知识面，促使学生与食品行业发展紧密结合。

食品感官评定能力的培养分为理论培养和实践技能培养两个方面。在理论培养部分，重点要求学生掌握食品感官评定的内涵及发展历程、感觉理论基础、食品感官评定的条件中对鉴评人员的筛选、培训及样品的制备、食品感官评定实验室的设计、感官检验中的差别型检验法、强度评分检验法、描述分析法等。在实践技能培养部分，重点要求学生掌握四种基本味觉、嗅觉辨别、感觉阈值、啤酒品评员考核、白酒评比、奶茶消费者实验、产品A-非A检验、果酱风味综合评价实践技能等内容。

2.食品感官评定能力培养内容的选择

食品感官评定技术主要是以人的视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉来评价分析食品的色、香、味、质、形，人作为鉴评的主体，在鉴评过程中起主导作用，其特有的心理活动、外界条件会对评价结果产生重要影响。食品感官评定的培养内容以企业工作需求、产品设计研发及本科毕业设计环节需求为出发点，以食品感官评定的基本内容和理论为知识基础，将感官鉴评人员、品评室环境条件及样品制备要求内容贯穿课程的始终，辅以典型食品感官鉴别的案例分析，选取重点感官评价及结果统计方法如差别检验法、三点检验法、排序检验法、A-非A检验法、评分检验法、风味/质地剖面法等进行讲授。

此外，与食品感官评定技术相关内容，如食品分析与检验、试验数据分析与处理等，从内容上来讲存在相互交叉的部分，所以对于培养内容的选择需特别注意避免重复。如食品分析与检验中已涉及部分简单的食品感官分析实验、数据分析与处理中的方差分析、卡方分析、显著性分析等内容，因此在食品感官评定能力的培养过程中则不再充分赘述，而是重点培养学生食品感官实践操作的规范性和正确性、统计学方法如何在感官评价中的应用等技能。

3.食品感官评定能力的培养方式探索

3.1 充分利用多媒体技术，提高培养内容的可视性

现代多媒体技术的发展与应用，极大丰富了培养内容的多样性，使培养内容更加直观形象，更易让学生理解，同时也能给人赏心悦目的享受。在食品感官评定知识和技能培养过程中，应用多媒体方式显得尤为重要。如采用鼻腔解剖图、嗅小球结构图等对味觉感觉进行说明，可有效经抽象的感觉转化为直观的视觉描述；采用感官评定实验室平面图、隔板、样品鉴评小室图等对感官评定实验室的设计与要求进行说明，使学生对感官实验室的设计原理及要求有一目了然的感觉；采用“舌尖上的舞蹈”、“舌尖上的中国”（CCTV-10）等科普视频对人体感觉的发生及影响进行说明，使学生深入理解理论知识的同时，极大拓展其相关科普知识等。现代多媒体技术的高效利用与实施，使得在传授理论知识和技能的同时，带给学生极大的精神享受，保持轻松愉悦的学习气氛，也给学生留下了深刻的知识印记。

3.2 开展讨论式培养模式，调动学生积极性

讨论式培养模式是指教学培养过程中，在教师引导和学生独立思考的基础上，通过师生间、生生间的多边交流，互相探讨，以寻求获取真知和全面提高学生自主学习能力的教学模式。这种培养模式对于调动教与学双方的积极性，启发学生主动地、创造性地探究和获取知识，提高自主学习能力，起着至关重要的作用。在食品感官评定理论和实践培养过程中，如关于食品感官评定内涵，提出讨论问题“感官评定的可靠性很高吗？”；感觉基本规律内容中，提出“入芝兰之室，久而不闻其香”应归属为那种感觉现象；味觉描述内容中，要求同学间讨论“厚味、平味、乏味、后味、余味”之间的差别如何？是否可提出相应的典型食品等，鼓励学生积极思考，主动设计问题、讨论问题，营造科学、严谨、生动、活泼、和谐的学习氛围。同时，在开展讨论式培养过程中，注意严格把握讨论方向，避免偏离感官评价内容体系；学生能力有高低之分，因此需把握讨论问题的难易度，避免过难或过易；把握讨论时间恰当，避免讨论未展开就草草收场；注重总结与评价，避免讨论停留于问题的表面等。

3.3 理论培养与实践培养紧密结合

食品感官评定技术要求理论知识与实践技能相结合，目前的实际工作需求也要求该技能的理论与实践紧密结合。浙江海洋学院本科生食品感官评定能力的培养，在以上理论培养内容的基础上，甄选出紧密结合的以下几项实践技能培养项目：（1）四种基本味觉敏感度培养；（2）嗅觉辨别能力培养；（3）感官差别检验能力培养：以啤酒品评员考核为例；（4）感官排序检验能力培养：以饼干排序为例；（5）感官评分检验能力培养：以白酒评比为例；（6）感官描述检验能力培养：以果酱风味综合评价为例；（7）消费者感官检验能力培养；（8）食品感官评定与仪器分析。实践技能项目的设置与开展，主要依据理论培养内容和进程安排进行综合协调，分别将各种实践技能进行分类整合，按照由浅入深的顺序编排实践技能培养内容，加强学生对基本实践技能的训练与掌握，为学生独立实践、本科毕业设计和未来工作打下坚实基础。在实践技能培养全过程中，注重引导学时用基础理论知识去指导实践；同时，指导学生从实践过程操作与结果分析中，去验证所掌握的理论知识。

3.4 注重实践培养效果，培养学生创新能力