工厂毕业论文范文10篇

一、做好选题工作

毕业设计（论文）课题深浅适度，既有基础知识和专业知识的综合运用，又能考查出学生的实际工作能力，较为准确地反映出学生们的知识层次和深度，达到培养学生分析问题和解决问题能力的目的。

（一）发掘教材中尚待解决的问题

随着科学技术的发展，知识量与日俱增，知识更新速度加快。教科书中往往在反映本学科最新研究成果的同时，势必存在着尚待解决、完善、及具有学术之争的教学内容。查阅了大量有关资料，结合我校条件，确定将研究性、前沿性、书本上介绍较少的内容作为毕业设计研究课题，例如：韩相奎教授指导的杨晶博同学“垃圾填埋场发电项目设计”。通过对该同学的指导，基本上搞清了垃圾填埋场发电机理及效果，其设计成果在实际工程中得到了应用，杨晶博同学也得到了科学研究训练和能力的培养，满足了毕业设计的目的和要求。

（二）注重到企业去选择课题

为了培养学生们的科学研究和实践能力，选择了大量的实际工程中急需解决的实际问题作为毕业设计课题。由工厂提供实验条件，我们承担理论分析、数据检测等工作，使学生们既能较多地接触工厂的生产实际，又能系统地了解和掌握科学研究的全过程，逐步形成科学的思维方法。通过毕业设计，我们基本上解决了工厂所提出的实际课题。学生们的实际工作能力和科学研究能力也得到了培养，他们的创造性工作也得到了工厂技术人员和工人师傅们的好评。

[摘要]构建数量充分、内容丰富的三维设备以及通用零件数据库，使学生在毕业论文中直接调用，然后一步转化生成工程图纸，过程简单、方便、高效。本文以硒代胱氨酸的合成和制备为毕业题目，对已建立的模型库供进行实践和和应用，取得了满意的效果。

[关键词]食品设备;3D模型库;本科毕业设计

工科毕业设计是本科教学阶段的极其重要的实践教学环节，是培养学生解决复杂工程问题的能力的重要训练[1,2]。工程专业毕业设计涉及到大量的专业知识，从多年的从教经验看，学生最感头痛、最吃力、效率最低的其实还是工程图纸的绘制问题。传统图纸绘图一笔一画，一横一竖，面面俱到，细节多，工作量，学生畏难情绪较大，一般学生很少选作需要绘图的毕业设计。单从绘图制图角度考虑，不难看出教学过程中存在两大短板：(1)在传统教学中，教材的编排是以正投影为主线，强调的是平面投影图的绘制。这样出现的问题在于：三维向二维或二维向三维转化过程，学生必须具有较强的空间想象能力。但非机械类学生只有一个学期共48课时的训练，离实际要求确实有一定距离。(2)三维造型在机械领域已经成为了非常主流的绘图模式，在制图过程发挥着重要作用。但在其他非机专业中，特别是食品科学与工程专业中，由于安排的学时较少，或者领导的重视程度相对较低，三维造型的学习和利用基本处于初级或空白的状态。如何突破现状是我们必须面对的问题。建立满足食品学科的3D模型，供学生在毕业论文根据实际需要直接调用，则既可以解决同学们在有限的学时内难以完成三维软件学习的难题，还可以使学生轻松、顺利毕业设计，可谓一举两得。本文拟结合食品工厂的实际应用，建立3D数据库。让学生结合所学理论知识，发挥空间想象能力，借助3D数据库，建立模拟食品工厂或复合机械，转化生成工程图纸。

1食品设备3D模型库的构建方法与程序

1.1食品设备。3D模型库的构建方法食品设备3D模型库实际就是通过三维建模构建一系列的食品机械设备。首先，当然是标准(通用)食品机械数据库的建立，采用经典三维软件主要为Autocadplant3D[3]，建立各种通用设备，如各种罐、各种泵不同型号、不同尺寸的三维模型；其次，建立非通用设备标准零件的数据库，为非标设备的简单构建以及组合设备的设计提供集成模型块；另外，利用3D造型数据库并根据实际工厂的布置，构建图形化虚拟工厂，并结合三维软件操作命令，建立“一键式”转化生成工程图纸流程；借助3D打印机，打造教学或学生创意模型。最后，当然需要建立3D设备数据库使用规范和操作指南，以供更多的学生规范化使用模型库。1.2食品设备。3D模型库的构建程序具体构建三维模型库需要如下步骤：(1)根据食品加工过程中经常使用的14类设备，检索常用的尺寸和规格，分成若干小类，并建立简单易用的数据库。(2)对中各类设备，按不同规格(尺寸、压力、类型)，利用三维软件绘制三维形象，建立具体的三维设备图形库。(3)食品工厂中涉及到少量非通用设备，市场上需要定制。本项目建立标准零件库，方便非通用设备的组装需要。(4)现代已经建立许多成熟的食品工厂。通过建立的3D设备模型数据库，搭建虚拟的食品工厂模型。并通过三维软件自带的“三维转二维”命令集，使3D图形转化生成二维工程图纸。同时，借助3D打印手段把3D图形转化生成实实在在的3D模型或同学们的创意、想法变成触手可及的实物。(5)三维数据库的推广使用，需要建立详细的使用说明和使用规范，为同学、老师的方便使用提供指南性文件。

2食品设备3D模型库在毕业设计中的应用

2年的磨砺打拼，3年的不断提升和改变，5年的蜕变，最终会化蛹而出，这段过程会是一个比较痛苦的过程。

外调工作一年，毕业班由三个小年轻引领，大家都还没毕业和工作过，确实是一大考验。这段时间给自己的帮助比较大，在自身调整心态，角色转变方面给予了较大的指导。总认为还没进入状态，工作激情跟不上，顾虑也比较多，工作质量也难以提高。此外，各种工作接踵而至，一时之间会忙不过来，但需要学会降压方式，昨晚到操场上走走，跑跑步，给家人和朋友打打电话，聊聊天，各种焦虑感就降下来。

气场不足，这是走之时对自己的告诫，自己需要不断其高气场，提高工作效率，提升自己的综合素质和解决问题能力，抛弃顾虑心态，放手去做，给未来一份满意的答案！

做好手中的工作，改变可以改变的！

附今晚的成果

3月5号晚上宿舍走访：就业情况调查

摘要：应用型本科高校生物类专业毕业论文作为本科教学阶段重要的实践环节，应该结合自身特点，制定合乎应用型特点的选题方案，对毕业论文所涉及的五个环节做好过程管理，以期达到对学生综合能力的培养，保障本科论文的工作量、系统性以及创新性三个原则。

关键词：毕业论文；生物工程；生物技术；生物制药

1背景

应用型本科院校的办学定位是以地方化为主，以服务社会人才需求为导向，面向区域经济发展，培养高层次应用型人才。应用型本科高校生物类专业毕业论文作为本科教学计划的最后实践环节，其重要性主要体现在培养学生具有生物产业相关研发、生产、质检等环节高阶性的思维能力。同时本科阶段肩负塑造学生开拓进取、诚实守信精神以及良好科学素养的责任。应用型本科高校在注重培养学生扎实基础理论知识的前提下，应做好对学生在生物相关产业的延展性思维的引导。此类高校立足于地方经济建设，要结合专业培养目标制定合乎应用型特点的选题方案，对论文的实施过程中，结合本类型高校的实际做到对学生综合能力的培养，保障本科毕业论文的工作量、系统性以及创新性三个原则。

2毕业论文选题

根据本校的教学实际，涉及生物工程、生物技术和生物制药三个生物类本科专业。依据培养目标，力求使学生通过毕业论文环节培养学生文献的查阅、论文的撰写、实验的设计以及动手能力，同时潜移默化地培养学生团队意识、科学真理的求索精神以及刻苦的专研态度。本科毕业论文阶段是本科生综合性素养的养成的重要环节，力求通过该环节使学生能够身体力行，理论和实践融会贯通，以更蓬勃、更具朝气的状态在未来学业和工作中迎接新的挑战。首先，从选题的专业性上看，避免空泛的选题，选择综合性较强的题目。题目的设置能够使学生有一定的参与感，避免学生有空中楼阁的感觉。如果能在对学生进行全面分析的基础上进行题目的设计、任务书的下达更合适。如果条件允许，进行面谈非常有必要，在面谈中挖掘学生的兴趣点，了解学生的知识覆盖度，将为毕业论文环节的顺利开展提供充实的保障。总之，论文的主体是学生，以学生作为出发点去设置题目将能起到真正地因材施教。生物类本科论文所涉及的题目主要（1）生物资源的普查及其多样性研究；（2）生物制品工艺的优化；（3）天然产物的提取、活性研究及其生物制品的加工；（4）质检方法的延伸和拓展；（5）生物体遗传转化以及分子改造；（6）生物信息学；（7）工厂的设计等。题目的设计要综合利用学校的软硬件资源，促使学生有的放矢地根据题目去思考。题目设计的优劣以是否能够挖掘学生的潜力、发挥出学生的主观能动性开展实验为考量的标准。其次，从选题的深度上看，选题的难易程度要适中甚至略微偏难。学生在进行毕业论文阶段，在指导教师的指导下合理地安排时间，在保证论文工作量的前提下，有一定的压力促使学生进行开拓性的创新。培养学生独立思考问题的能力以及抗压能力。学生在撰写毕业论文环节中会遇到意外状况，例如菌种污染、细胞凋亡、提取率过低、PCR无条带、方法设计不合理等。指导老师要引导学生保持积极的心态去应对突发状况，做好合理的补救措施。所以论文的选题设计中要加应对意外的时间阈值，激励学生迎难而上的勇气，开拓和创新的精神。毕业论文的选题要能拔高学生的综合能力为前提，给学生一个深入的切入点，学生通过努力，通过积极地调配软硬件资源条件可以达到的合理高度。近年来，高校新进博士教师增多，这类人群特点是学历高、科研能力强，但教学经验有限，往往以博士期间的想法去设置题目，导致选题过难的现象普遍存在。学生往往心有余而力不足，容易面对过难的论文题目而不知所措，在教师的按部就班的实验设计下草草结题，没有得到相应的思维训练以及违背了论文环节的初衷。在目前高校背景下，要做好新老教师业务上的匹配互补，做好论文选题工作。再次，选题的系统上来看，生物类专业毕业论文的选题要有一定的完整性和系统性。选题的设计要有一个出发点，学生通过科学问题的思考、文献查阅、实验设计、结果呈现到最终结果拿回到文献中进行深度性地总结讨论。从而形成完整的思维闭环。论文的整体篇幅上有层次推进的逻辑性，而不是空泛性的漫谈。论文严谨的思维逻辑性的呈现就需要指导教师能够依托学术背景进行合理毕业论文的框架设计。对学生进行有的放矢性的引导，学生的论文推进是以导师事先设置好的思维导航点进行逐层深入的。学生在论文整个环节中进行文献查阅、思辨，以及进一步的实验实施，和指导教师讨论，最终回归到事先设置的科学问题上。学生在整个环节能够切身体会到科研的严谨性和慎思性。

作为我国高素质人才主要来源的高校毕业生，实践能力不足的缺点成为制约其职业发展的一个重要方面，也使得社会对其评价和期望值大大降低…。毕业设计作为材料科学与工程专业实践教学的一环，对于学生工程技术素质培养有重要的作用。在毕业设计中，学生在一段较长的时间内集中精力进行某一科学技术问题的研究或设计。这一过程既是其现有知识综合运用，也是其拓展知识结构和内容的环节，并在科学思维、科学方法等方面得到较好的训练，因而在整个实践教学中具有不可替代的地位。而近年来，已有的教学方式不能适应形势的发展，因此河南理工大学材料学院在本科毕业设计教学上进行了一定的探索与改革。

1新形势下现有毕业设计教学方式存在的问题

1．1教学时间集中。效果不理想

材料科学与工程专业本科毕业设计的内容主要分为研究型设计和工艺型设计。研究型设计围绕指导教师指定的科学技术问题展开试验性或分析性研究，而工艺型设计以指定的条件进行生产工艺流程的设计。这两个过程都涉及到大量的科学技术知识，且所需的知识很多在教学中并未涉及，而大部分学生没有充分的时间进行文献阅读并进行相应知识的积累，因此不了解设计内容的背景和科学问题，在设计过程中处于被动的状态，很难有自己的见解。因而，这一过程对其科学素养与工程技术素质的培养效果大打折扣。

1．2与考研、找工作时间重合，受到冲击

近年来，随着本科毕业生就业难问题的突显，考研和找工作占据了大学高年级学生相当一部分时间和精力。据统计，河南理工大学材料学院近年来的考研率一直维持在35％以上，而且进一步呈现低年级化。许多学生从一年级就关心考研问题，而一部分学生为了增大考研成功率，在三年级上学期开始上考研班。这对本科教学造成了严重冲击。而由于毕业设计的时间集中于四年级下学期，与研究生考试、复试以及单位招聘的时间重合，因此许多学生忙于考研和找工作而在毕业设计中投入精力少。这使毕业设计教学时间集中的问题恶化，进一步降低了教学效果。

摘要：工程教育专业认证是国际通行的工程教育质量保证制度，对工程人才培养提出了更高的要求。毕业设计（论文）是高校人才培养的重要综合实践教学环节，也是工程教育专业认证重要的考核内容之一。从选题、师资培养、过程质量监控、成绩考核评价方法等对食品科学与工程专业毕业设计（论文）环节进行改革与探索，以期为全面提高工程人才培养质量提供参考。

关键词：毕业设计（论文）；工程教育认证；食品科学与工程工程教育专业

认证是提高工程教育人才培养质量、增强人才国际竞争力的重要途径，也是中国特色“五位一体”高校本科教学评估制度的重要组成部分[1-2]。毕业设计（论文）是本科教学阶段重要的一个综合性实践教学环节，是对学生所学基础理论、专业知识和工程能力的综合运用，其质量也是衡量本科教学质量、学生毕业和学位授予的重要依据。此外，毕业设计（论文）也是工程教育专业认证重要的考核指标点，对毕业要求达成度具有重要的支撑作用[3]。因此，根据工程教育专业认证标准的要求，优化完善毕业设计（论文）环节是提高学生工程实践能力、工程设计能力和工程创新能力的重要途径，有助于人才培养质量的提高[4]。

1工程教育专业认证对毕业设计（论文）的要求

毕业设计（论文）是人才培养方案中的重要实践环节，旨在培养学生工程意识、协作精神、学术交流能力及综合运用知识能力、解决实际复杂工程问题能力[5-6]。中国工程教育专业认证协会制定的《工程教育认证通用标准解读及使用指南（2020版，试行）》对毕业设计（论文）环节提出了一系列明确要求，要求毕业设计（论文）选题要结合专业工程实际问题，注重学生工程意识、协作精神及综合应用所学知识解决实际问题能力的培养，并要求企业或行业专家参与该环节的指导和考核。此外，《食品科学与工程专业认证补充标准》对毕业设计（论文）提出了更为具体的要求，包括：①毕业设计应反映工业化生产规模与水平的食品工厂、设备、工艺设计图纸；②以产品开发为主的毕业设计，应达到工业化生产要求；③毕业论文应以解决工业化生产问题需求为目的；④毕业设计或论文的工作量应在12周以上；⑤毕业设计内容应包括资料搜集、技术方案选择、工艺计算、典型设备选型和计算、工程图纸绘制、设计说明书、结题答辩等，毕业论文应包括资料搜集、实验方案制定、实验数据采集和处理、论文撰写及结题答辩等。

2毕业设计（论文）存在的问题

1改变教学模式

我们采用“少台套、多循环”教学模式，即在实验室仪器台套数少的前提下，每组学生循环教学的模式，有效提高实验教学的质量。比如化工原理实验，台套数少，实验人数多，以前是十几个学生围在一起，教师讲解的时候有的同学在听，有的同学就不在意，这样就导致教学效果不好。为了克服以上缺点，我们采用多循环的教学模式，就是一组学生进到实验室，3个教师同时开放3组不同的实验项目，将原来的每组20多人左右的学生分成3个小组，每组的学生人数在6-8人左右。在教师首先讲解仪器的原理、实验过程及数据处理方法，讲解完以后学生按照分组开始不同的实验项目，做完一个实验项目循环到下一组的实验项目，这样弥补了仪器台套数不足，教学效果较差的教学现状，提高了教学针对性，教学效果明显提高。我们同时开设“离心泵的特性曲线测试”、“板式过滤机操作和过滤常数的测定”、“圆盘吸收塔的吸收传质系数的测定”三个实验项目。化工工艺学、化学反应工程等课程我们采用这样的教学模式，分组后学生的实验热情明显提高，实验效果也得到了明显改善，提高了学生的学习效果。同时多循环的教学模式也可以很大程度的节省学时，比如材料化学实验“溶胶凝胶法制备TiO2/SiO2复合材料”，这个综合性实验要求学生掌握溶胶凝胶法的原理、方法，要求掌握钛酸四丁酯、硅酸乙酯的水解、陈化、烘干、煅烧、表征等步骤，要求掌握X射线衍射仪、光催化氙灯仪、紫外可见分光光度计的使用等，实验过程较长。常规的实验教学学时满足不了实验过程的需求，这样我们将实验分成几个阶段，钛酸四丁酯、硅酸乙酯的水解分成一个部分，做完前驱体的制备，陈化的时间段内，我们安排室温固相合成“室温固相合成四氯化镍酸三甲胺”的实验，这样两个实验同时穿插进行，有机结合起来，见缝插针的合理利用学时，满足教学的需要，达到事半功倍的教学效果。

2实验项目紧贴生产实际

应用型人才的培养主要为企业服务，要求培养的学生有较强的实践能力，安排的实验教学项目要求紧贴生产实际，在实验项目、实验方法的选择上也是力求和企业相结合，与行业相适应，着力强调与生产实际的无缝对接。比如应用化学专业的工业分析实验中“煤的工业分析”、“水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO的测定”、“钢铁中碳硫的测定”、“工业废水中COD的测定”等实验项目的原料全部来自生产实际，要求学生采用工厂的实验方法对实验过程进行验证并在此基础上对实验内容部分提高。比如玻璃专业实验中“玻璃原料的全分析”实验中的原料就来自于合作企业中航三鑫太阳能光电玻璃有限公司，在分析的项目SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO所采用工厂生产实际完全一样的方法。比如Fe2O3的测定，工厂实际采用建材标准邻菲罗啉显色分光光度法，但实验教学中不能配备较多的铂金坩埚，我们就改变方法，采用聚四氟乙烯坩埚代替，同样达到实验效果。同时，在实验教学中还要求学生掌握原子吸收分光光度计法对样品进行分析。这样就相当于把工厂实际的化验室搬到了化学实验教学中心，学生一就业会很快熟悉工厂的主要流程，和企业无缝对接，锻炼了学生的实际操作。

3加大综合性设计性实验项目

在教学过程中，我们加强理论教学与实验教学内容的结合，减少验证性实验，增加一些综合性、设计性的实验。通过重组实验课程体系，改革实验内容及方法，使实验教学内容现代化，也使学生在校期间就可获得系统的实验技术理论和完整的实验技能训练等。

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[摘要]存货是指企业在生产过程中为销售或耗用而储备的各种资产。存货作为企业生产经营的重要组成部分，贯穿于企业生产经营的各个环节，不仅占用的资金大，而且品种繁多。存货管理的目的在于既满足需要，又能在不同情况下使相关总成本最低。存货管理关系到企业财务状况和经营成果，因此，中小企业应适时加强存货管理以确保资产安全性。文章通过对存货管理中的常见问题分析以寻求中小企业加强存货管理的有效途径。

[关键词]存货存货管理适时制成本

零存货实管理是指物料在采购、生产、销售、配送等一个或几个经营环节中，不以仓库存储的形式存在，而均是处于周转的状态，是适时生产系统（JIT）对存货管理的基本要求。为消除产品制造周期中可能存在的“停工待料“或”有料待工“等浪费现象，JIT要求做到在供、产、销三个环节上都没有库存储备量，即达到零存货。

企业实现零存货的益处主要表现在以下两个方面:（1）零存货消除了原材料的库存现象，大大节省了原材料的保管、储存、领发手续和对原材料存货的确认和计价等方面的开支;(2)企业实现了零存货，产品成本不受期初存货成本结转的影响，不仅可以大大简化产品成本的计算工作，而且由于当期产品成本中没有掺杂上期成本高低的因素，从而有助于正确评价企业当期生产经营工作的质量和经营业绩。

【摘要】本科毕业设计是理工类高等学校人才培养的重要环节。作为毕业设计指导教师，分析学校发酵工程方向本科毕业设计出现的问题，从科学选题、强化过程管理、加强非毕业生实践环节、提升师资力量等方面提出提高发酵工程方向毕业设计质量的几点具体措施。

【关键词】发酵方向；毕业设计；解决措施

发酵工程涉及到多个国民经济领域，如食品、医药、环保、化工、材料、冶金，是高等学校生物工程、发酵工程、食品工程、制药工程、酿酒工程、环境工程等多个专业必修学科[1]。本科毕业设计是理工科学校大学生学习生涯中最后一站，是一项必修实践环节，是学校学习环节与进入社会环节的过渡阶段。只有顺利完成本科毕业设计，学生才能顺利毕业，才能申请学位。在整个毕业设计环节中，指导教师处于主导地位，在指导教师指导下，学生综合运用所学的各种理论知识，设计并解决一项实际工程问题。因此，毕业设计培养了学生理论联系实际的能力，提高了分析与解决问题的能力,也为其今后走向工作岗位或进一步深造奠定了坚实的基础[2]。因此，加强本科生毕业设计管理，进一步提高毕业设计质量，对于高校提升教学水平和教学质量，提高毕业生综合质量，具有非常重要的意义[3]。笔者作为一名本科高校毕业设计指导教师，根据自身在指导发酵方向本科生毕业设计中一些体会进行总结，以期为高校相关专业提供借鉴，希望能够提高发酵工程专业学生综合素质。

1发酵方向本科毕业设计存在问题

1.1选题不科学。发酵工程涉及领域较广，包括食品、能源、化工、医药等，笔者所带毕业班学生为制药工程专业，因此毕业设计题目均为生物医药方向，如红霉素、青霉素、土霉素、硫酸链霉素等药物的发酵工厂设计。毕业设计题目直接由指导教师制定，学生没有参与题目制定，无法体现“双向选择”。尽管是一人一题，但由于毕业学生较多，学生之间题目的相似性较大，甚至不同的学生之间发酵产品相同，仅仅是修改了产品的产量，导致部分同学借鉴，甚至抄袭其它同学的成果。另外，发酵工程是一门工程实践性质较强的学科，因此毕业设计题目的制定需要来源于生产实际，根据生产实践制定相应的题目，但由于多方面的原因，导致部分毕业设计题目严重与生产实际不符，比如设计产品产量过大，导致需要的发酵罐过多，生产不符合实际。1.2教学资源不充足。由于学生较多，学校教室资源比较有限，学校教室需要提供非毕业班学生正常的教学环节使用。导致毕业班学生在毕业设计期间，没有固定的设计教室，学生的设计过程大多数都是在宿舍内完成，少部分学生在图书馆内完成。宿舍是学生休息的场所，一般不适合学习，因此导致学生毕业设计进展较慢，同时指导教师进行指导也存在很大的难度。笔者所在学校为西部普通本科高校，学生大多数来在农村，贫困生比例较大，但毕业设计需要学生使用CAD软件进行绘制图纸，学校的计算机数量明显不足，学生自己购买计算机成本较高。学校的这些教学资源均制约着毕业设计的质量。因此，学校和学院层次要积极为毕业生创造有利的创作条件，尽量满足学生毕业设计教学环节对资源方面的要求，从而确保学生创作出高水平的毕业设计。1.3时间不充分。毕业生的毕业设计选题在第7学期的期末进行，选题完成后一般学生期末考试结束，寒假开始，假期间一般处于休息阶段，很少进行毕业设计的创作。寒假大约2月底结束，因此，学生一般第8学期的3月份才正式进入毕业设计的正式进行阶段，一般6月初学生进行毕业答辩，因此，整个毕业设计基本上只有100天左右的时间。另外，第8学期还安排学生4周左右的毕业实习环节，因此这一环节又不可避免的影响着毕业设计的进行。所以学生整个的毕业设计时间是非常有限的，导致很多学生匆匆忙忙的完成毕业设计，完成答辩，毕业设计质量不高。1.4过程管理不到位。尽管学校制定了各种规章制度明确了指导教师的职责，指导教师一般都兢兢业业，认真指导所带学生。但从学生进行毕业设计的时间安排上来看，学生既要完成毕业设计，还要准备考研，找工作，甚至准备考公务员，多种任务，使得他们很难全身心的投入到毕业设计的创作之中，甚至有些学生很长时间都联系不上，不服从指导教师的安排和指导，严重影响着毕业设计的指导效果。另外，指导教师一般都承担着教学、科研以及学生工作，同时还要兼顾家庭，使得他们在学生毕业设计方面投入的时间和精力都有限，这也导致毕业设计质量受到影响。1.5学生写作质量不高。本科毕业设计需要学生在进行相应图纸创作的同时，还要撰写设计说明书。设计说明书是对设计图纸的解释和说明，包括设计的意义，设计的内容、设计依据等。笔者在所带毕业设计实践中发现很多毕业设计说明书存在着各种各样的问题，写作质量不高，甚至太差。首先，在设计说明书的第一章总论部分，需要学生综述该毕业设计选题的背景和意义，但很多学生不会综述文献，写出来的东西，语句不通，错误百出，还有的学生学术语言不规范，较口语化，这些问题，严重影响了毕业设计说明书的可读性，更有甚者直接复制粘贴网络上其它相关文献，而没有修改，不进行引用，严重违反学术规范。另外，在设计说明书的格式方面也存在很多问题，例如，图标格式不规范，表格不使用三线格，图标的标题位置不正确，引文标注混乱，字体、字号、行间距也不统一。再者，在工艺设计一章，很多学生不能综合化工原理、生物化学、发酵工程等相关课程的知识，对自己的发酵产品进行物料衡算和工艺计算。上述这些问题，直接导致毕业设计质量不高。

2提高发酵方向本科毕业设计几点措施

【摘要】设计实践课程强调实践教学与设计理论的紧密结合，是对学生专业知识与技能的实践应用与整合，需要通过反复的设计实践进行检验。文章立足于作者多年的实际教学经验，分析艺术类产品设计专业的毕业设计实践课程教学模式及方法，提出以项目式阶段进行，教师分阶段及时给出指导意见，以期对相关设计实践课程提供一些参考。

【关键词】产品设计专业;项目式;实践教学

教学模式是教学结构和具体教学活动的总称。项目式实践教学模式，集设计创作过程、节点评价管理机制为一体，注重设计实践与管理相融合，注重过程节点的监控与考核。课程通过课堂辅导、课下网络跟踪辅导，保证教师对学生辅导的连贯性、持续性，有利于教师掌握每个学生的动态、特点，进而因材施教。常规的实践教学课程大多是一个班级由一位专业教师指导，这种教学以课堂和教师为中心，学生是一种被动学习的状态。而项目式实践教学，强调设计工作的科学性、时间的计划性，通过分阶段工作、阶段考核、阶段量化评分，便于教师进行指导，能够有效提高学生的主动性及课程质量。

一、毕业设计实践教学概述

毕业设计实践课程，是大学本科四年非常重要的一门专业实践课，是对学生的综合专业训练，主要目的在于培养学生综合运用所学知识理论与设计实践的能力，毕业设计项目式实践课程强调教学过程与设计过程相结合。与毕业设计同时进行的毕业论文撰写过程，可以培养学生的专业科学研究能力，包括逻辑思维能力、综合分析能力、理论表达能力，是学生对大学四年所学知识、专业技能、科学研究能力和学术创新精神的直接反映，也是学生完成本科学业、获得学士学位的重要检验依据。毕业论文写作应具有全面性、科学性和客观辩证逻辑性。写作与思考应该是理性而全面的，多方位、多视角，不应以偏概全；尊重客观事实规律性，不带有主观偏见，以充分确凿的知识理论作为依据进行论证；运用科学的方法论，客观辩证地分析与解决问题。

二、毕业设计实践教学模式