茶艺课论文范文10篇

第一篇:酒店管理中高职课程衔接路径研究

摘要：中高职教育衔接的实质是课程衔接。本文对酒店管理专业中高职课程衔接中存在的问题进行分析，以酒店管理专业为例，从课程衔接的技术路径以及实例展示几方面进行探讨和研究，以促进酒店管理专业中高职课程的有效衔接。

关键词：中职教育;高职教育;酒店管理专业;课程衔接

一、酒店管理专业中高职课程衔接存在的问题

通过查阅多所职业院校酒店管理专业中职和高职人才培养方案中的课程体系，发现存在以下问题：1.培养目标衔接不明确，缺乏可操作性。中高职酒店管理专业的培养目标为酒店业务运营部门一线服务与管理人才，该培养目标的描述过于宽泛，差异性不明显，唯一的差别是中职酒店管理专业培养的是技能型人才，高职酒店管理专业培养的是高端技能型人才，而这个“高端”无法衡量与把握，缺乏实施细则，对高职的发展型、复合型、创新型技术技能人才的操作层面无法实现。2.课程结构设计上有重复现象。中高职酒店管理专业的课程设置具有较大的自主性，开设的专业课在课程名称、课程结构甚至课程教材上极为相似，讲授内容重复交叉，如《旅游服务礼仪》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》等专业主干课程在中高职两个阶段的课程学时、课程标准、教学内容都基本一致，区别不大，没有体现职业教育的递进规律。这样的现象造成中高职整体教育资源的浪费，教学和学习的效率明显降低，违背效益最大化原则。3.教学内容和要求上有脱节和倒挂现象。在理论课程上，大量繁难的理论课程集中在中职阶段，高职阶段的课程反而更强调应用性，这明显违反学生认知发展规律，从而造成中职和高职在文化基础课程设置上不能做到连贯性和统一性，出现脱节现象。在实践课程上，中职注重专业技能训练，而高职把专业技能训练作为重点，出现中高职技能倒挂现象。

二、酒店管理专业中高职课程衔接的技术路径

第一篇:英语口语课程情景教学实践探索

1高职高专英语口语课程存在的问题

1.1教学方法滞后

在我国的教学模式中，常常是以考试为目的，所以许多的教学课程都是奔着应试的目的去的，导致了学生的学习范围仅仅局限于课堂，这样的教学方法使得学生学习的内容显得单一。在英语课程的学习中，老师过多地讲解书本上的内容，学生的英语阅读能力虽然得到了提高，但是口语方面却欠缺很多，在高职高专学生中常常表现出学生不善于用英语表达自己的想法，无法将学到的英语变成口语表达出来的现象，高职高专学生在以后的工作中运用到英语口语的机会还很多，现有的普通教学方法已经难以适应工作的需要。单一的教学方法让高职高专学生在出入职场面对英语实际问题时，表现出不知所措，在学校学习的英语难以实施到具体的工作上来。

1.2学生英语基础较差

在我国的教育中，职业教育逐渐走向了衰退的状态，老师和学生在面对职业教育时都表现出敷衍的态度，而且职业教育学校在招生时，录取学生的综合分数也较低，高职高专学生的英语成绩较低，英语水平还有待提高。在我国的教育事业中，成绩较差的学生往往选择高职高专，许多老师也形成了这样的观点，所以学生在进入到高职高专学校前成绩较差，尤其是英语方面。在进入到高职高专学校之后老师实施开放式教学，学生的英语水平更加降低。1.3学校教育设施的落后在高职高专学校中，学生学习英语口语仅仅局限于一本教材和一本字典，难以满足学生学习英语口语的需求。学校的图书馆没有引进相关的英语口语教材配套设施，学生在课余时间无法进行英语口语的学习。另外学校在英语方面也没有加强重视，没有设立专门的英语口语角，学生在课余时间难以感受到英语的熏陶。高职高专学校的老师在进行课堂教学时，也没有较好的配套设施支持，仅仅局限于粉笔与教材，学生在课堂上感到枯燥，英语学习效率较低。

一、培养学生学习民族音乐的重要性

民族音乐是素质教育中不可缺少的一个重要组成部分。艺术教育是素质教育的重要组成部分,而素质教育则使音乐教育目标更为明确。音乐教学的目的是提高学生的音乐文化素质,培养学生欣赏美和创造美的能力,以期使每个学生都拥有高贵的心灵与完美的人格。而要完成这一目的就不能脱离民族音乐教育。只有在小学时期就接触并学习民族音乐,学生才能更全面地具备审美和创造美的能力,更好地提高综合素质。

二、培养学生学习民族音乐兴趣的方法

音乐作为学生艺术教育中的重要组成部分,在小学生素质教育中发挥着重要的作用。因此,从事音乐教育的工作者应积极主动地了解孩子们的内心世界,用小学生的眼光观察世界,从而激发学生对音乐的兴趣。兴趣是学习音乐的基本动力,是学生与音乐保持密切联系、享受音乐、用音乐美化人生的前提。音乐课应充分发挥音乐艺术特有的魅力,在不同的教学阶段,根据学生的身心发展规律和审美心理特征,以丰富多彩的教学内容和生动活泼的教学形式,激发和培养学生的学习兴趣。教学内容应重视与学生的生活经验相结合,加强音乐课与社会生活的联系,为他们营造轻松的学习氛围和快乐的音乐世界,让他们在民族音乐中得到快乐,在教学过程中提升审美和创造美的能力。

(一)教学内容需要童趣化

教师可以充分利用多媒体和网络技术,让学生从不同的层次、角度了解与民族音乐相关的文字、音响、图像等多种信息,帮助学生形象、准确地感受和认识。通过欣赏各种音乐资料,学生如身临其境,从而反复聆听与体味,加深对作品资料的理解。教师还可以组织学生对自己家乡的民族音乐进行调查研究,使其近距离、真实地接触民族音乐,而通过学生的自我介绍则可让大家了解我国不同地区、不同民族丰富多彩的民族音乐。如,我校的学生大多是外来工子女,来自五湖四海,各班的学生情况大同小异,因此,好的音乐素材更能吸引他们浓厚的求知欲望。我让他们在课外收集自己家乡的民歌并在班级进行交流,收到了良好的效果。

一、网络畅通、资源丰富，耐心做信息上传下达的宣传员

网络畅通，就业信息传达及时是做好毕业生就业工作的关键。学校通过给用人单位寄发毕业生资源信息册（2013年邮寄了600份、2014年邮寄了700份）、主动联系用人单位、联络校友、网络资源等多种途径收集用人单位对学校各专业毕业生需求信息；建立了中国移动信息MAS平台、及时通过手机短信发送招聘信息，另外，通过公共微信平台、QQ群、飞信群、网站、电话通知、校园广播等方式为学生提供信息服务，及时准确地就业信息。学校的就业信息工作做到“三快”：捕捉信息快、处理信息快、信息快。三年来，学校共岗位需求信息近4万个，每年提供工作岗位逾万个，均是当年毕业生总数和相应专业毕业生数的3～4倍，用人单位数据库的数据总量达到1500多家。学校建有功能完善、信息量大、信息更新快的毕业生就业信息网站，设置独立服务器，确保网络畅通，网址为http：//jy.hncu.net/，学校就业信息网已嵌入全国高校毕业生就业信息一体化系统，并链接湖南省毕业生就业网，日均校内外信息20条左右，学校就业网及时更新教育部、湖南省教育厅的网上供需见面会，认真积极组织学生参加相关部门组织的“网上双选周活动”。

二、深入研究、完善教学，善做大学生就业指导的引路人

加强对大学生及时、有效、全过程、全方位的就业指导是提高毕业生就业竞争力的重要环节。学校将《大学生职业发展与就业创业指导》纳入专业人才培养方案，作为必修课列入教学计划，设2个学分38课时，根据教学进程由教务处按学期教学安排统一排课；学校成立了由招生就业处、团委、商学院人力资源教研室、各学院部分专业教师组成的大学生职业发展与就业创业指导教研室，招生就业处负责就业工作的副处长担任教研室主任，归口教务处统一管理，服从学校教学研究室管理制度，接受统一检查、考核和评估；制订了就业创业指导课教学计划、教学大纲。为了不断创新大学生就业创业指导教学工作，学校每年举行一次全校性的就业创业指导教学研讨会（2012年6月，2013年7月，2014年9月已举行三次）。经过集思广益，形成了湖南城市学院《大学生职业发展与就业创业指导课程实施方案》《大学生职业发展与就业创业指导课程教学大纲》。学校以提高毕业生就业竞争力为目标的就业指导体系日益完善，将大学生就业指导教学贯穿于学校教育的全过程。在大一开展专业教育；大二开展大学生职业发展规划与设计，考证、考研、考级、考公务员培训指导；大三进行职业基础知识、求职择业技巧、职场中的礼仪、创新创业教育；大四开展就业及面试心理与应对、就业形势与政策、求职材料制作与面试技巧指导。学校开展了形式多样的职业生涯规划与就业指导活动，投资五万元购买了吉讯大学生职业测评与规划系统，该产品网络化、自助式的系统操作模式能够辅助80%以上的学生完成自我探索，包括了解自我、职业探索、决策行动、生涯发展蓝图等，更有助于解决当前大学生普遍存在的自我了解不清楚、人生目标不明确、对职业茫然无知、思想不能转化为行动等问题；有助于老师掌握学生整体和个体的情况，做到有针对性的辅导，提升工作效率与专业性。

三、强化实践、引导创业，用心做学生创业指导的探索者

通过创业带动就业是未来就业工作发展的趋势。学校成立了就业创业工作领导小组，组建了就业创业教育工作机构，成立了大学生创业者协会，出台了《大学生课外科技项目立项申报规定》《大学生创新性科研项目申报规定》等一系列就业创业的文件，设立了就业创业专项资金，确保经费足额到位，聘请专兼职工作人员对学生创业项目给予技术、智力扶持。与湖南省益阳市政府及相关部门合作，建立了大学生创业“绿色通道”，为大学生创业提供场地、资金、实训、指导等方面的服务。三年来，学校举办了创业计划、市场调研、职场模拟等赛事，组织创业导师报告会和专题培训约500余场。学校现有大学生社团29个，其中创新创业社团三个，比较有特色的是茶艺社，茶艺社是在学校化学与环境工程学院老师指导下组成的一个集黑茶研发、包装设计、黑茶销售和传播黑茶文化的大学生创新创业社团。该社团是学校大学生结合专业特色，通过研发创新来创业，服务地方经济发展的一个典型。学校建筑与城乡规划学院三楼的“大学生创业一条街”有八间工作室，占地面积264.6m2，两百多名学生在老师指导下参与城乡规划、建筑设计等项目，采取真题真做的形式参与城乡规划设计项目。

教务处最常规的工作就是保证全校1个班级的教学工作能正常运行。首先是学生，教务处从6月份就开始迎来送往，和11届的全体同仁一同送走了19个班级的学生，同时开展极富挑战性的工作——施教区招生。接下来是空前规模的三校区联合自主招生报名和面试，记得报名人数超过2000人，面试时一共有108个场次。7、8月份也没有闲着，但是保密工作做得还是比较好的，所以现在初一的生数是让初二初三非常眼馋的。8月份王老师根据年级组的需要，加班熬夜，终于如期排出了课表。8月份还有初一分班。我们坚持平衡分班的原则，第一学生数相等，第二各班级均分基本相同，班级间总均分差不超过0.3，第三男女生比例相当，第四个分数段相当。包括补录的学生，我们都尽可能组织测试，根据测试成绩编入合适的班级。

9月份开始，因为多种原因，经常性地长期调课，临时调课，有服务不到位的地方，请大家原谅。同时也提醒一下，为了工作量统计的方便，为了大家相互听课和校督导组成员听课的准确性，也是为了维护课表的严肃性，课务变动要以教务处的临时或长期调课单为准，紧急情况下以教务处电话或短信通知为准。初一初二调课人陈卫俊老师，初三调课人王军老师。两人自行协调的临时调课、代课也要到教务处履行登记手续，以免工作量统计失误。还有外出赛课、培训或其他公差的，在校办请假之后，也请和教务处正式说明，便于安排代课，工作量统计也不会出错。除了这些琐碎的，也必须做好的常规工作之外，教务处还做了一些经常性的工作。

一、开学初，召开两次教研组长会议：评定上个学年的先进教研组、优秀备课组、优秀教案；商讨协调了本学期工作。发放校历和作息时间、调整作息时间。

二、上学期期末命题比赛（期末考试）评比结果公布、证书发放。目前正在对本次命题结果进行评定。第10周周一交稿，周四考试，有的老师比较匆忙，校对错误比以往都多了一些。文印室也十分辛苦。

三、积极组织协调各级各类优课、基本功大赛。朱敏老师、张红梅、汤景晨老师一等奖、于志富省二等奖、林慧敏省一等奖、蒋立力开始开设省级名校名师观摩课，近期朱礼朝、杨冬晴等几位教师还将代表淮安市参加江苏省学科基本功大赛。

四、再次汇总上学期课堂观察报告整理并发放证书要求教研组对上学期的课堂观察进行了整合，收到案例10个。已经评出奖项抱歉的是，因为T盘同步问题，上学期期末在提交案例过程有个别教研组提交的资料丢失，很是抱歉。

摘要：茶叶机械学课程是高职茶树栽培与茶叶加工专业重要的专业课。文章介绍了茶树栽培与茶叶加工专业茶叶机械学课程的教学目的，分析了课程设置存在的问题，提出了应从市场需求、教学内容、教学方法、实习实训等方面，提升新时期课程建设的措施。

关键词：茶树栽培与茶叶加工；茶叶机械学；课程改革

《中国茶产业“十四五”发展规划建议》中提到目前我国茶叶消费人口达到4.9×108人，茶叶行业开始将消费目标群体由原来的中老年群体转向青年消费群体，具有很大的发展空间。目前国内有超过20所高职院校开设茶树栽培与茶叶加工或者茶艺与茶叶营销专业，毕业生数量也在不断提高，为茶叶行业的发展作出了巨大贡献。茶叶机械学课程作为高职茶树栽培与茶叶加工专业重要的专业课，所教授的内容对茶行业发展具有重要意义。但是茶叶机械课程在具体的讲授安排过程中存在一些弊端。本文主要介绍了茶树栽培与茶叶加工专业茶叶机械学课程的教学目的，对茶叶机械学课程设置存在的问题进行分析，并提出解决方案。

1茶叶机械学课程教学目的

茶叶机械学是研究茶叶生产各个环节（包括茶园管理、采摘、加工、包装等）所用的机械设备的专业课程，是高职茶树栽培与茶叶加工专业的主要专业课之一，主要为于提升茶园的规划管理层次、加强茶叶机械化智能化水平，改善茶叶加工环境，降低茶叶生产成本，提升茶叶品质，实现茶产业高质量发展[1]。茶叶机械学的教学目的是让学生掌握茶叶整个生产过程所需机械的基本结构、操作技能以及维修方式。通过课程学习，培养学生的分析解决问题的能力[2]。

2茶叶机械学课程设置的问题

摘要：实践能力的培养是应用型本科高校的重要目标，酒店管理作为新兴的本科专业对实践能力的培养提出了更高的要求。更好地培养酒店管理理论应用型人才，需要以专业特点为导向，以理论素质为基础，以能力培养为核心，以第二课堂为补充，重视毕业论文的考核，并从师资、设施、时间三个方面予以保障。

关键词：酒店管理；实践教学；应用型本科

20世纪末21世纪初，我国高等教育逐渐从“精英教育”向“大众教育”转变，这一转变的基础是大量新建本科院校的涌现。这一转变从1999年大规模扩招开始，据统计，从1999年到2011年4月，我国新建本科院校291所，占全国同期820所普通本科高校的35.49%。[1]到2014年我国普通本科院校已经达到了1202所。虽然从总量来看数量可观，但在办学中存在严重的同质化，即都以培养学术型人才为目标。在借鉴国外办学经验的同时，我国学者对现有的教育体系纷纷开展深入的思考与探讨，基本都认为应该将高等教育分为学术型和应用型两大类。2008年金融危机爆发，大学生就业困难，社会对于人才培养模式转变的呼声越来越高，特别是对应用型人才的培养更为渴求。在这样的背景下，我国新建的本科院校、民办本科院校等纷纷加入应用型高校的队伍，力图培养与社会接轨的应用型人才。酒店管理作为实践性很强的专业，对于应用型人才的需求量更大。实践教学对培养学生的创新能力和创新精神起到至关重要的作用，已经成为应用型本科的重要组成部分。[2]

一、酒店管理应用型本科人才定位分析

从学理上说，应用科学与基础科学或理论科学相对，应用型人才与学术型人才相对。学术型人才是发现和研究客观规律的人才，而应用型人才是运用客观规律使其产生综合效益的人才。应用型人才根据其分工可以分为三个层次，即操作应用型人才、理论应用型人才和创造应用型人才。操作应用型人才是指专业技能娴熟，毕业后能直接在一线岗位工作的人才，其主要依靠高职高专层次的高校来培养。理论应用型人才是指能准确理解理论知识及客观规律，能将抽象的理论转化为社会产品，将新知识应用于实践的人才，其主要由应用型本科高校来培养。创造应用型人才是指具有深厚的理论背景，既能从事基础理论的研究又能将其转化为生产力的人才，其主要由重点大学及一流高校来培养。从应用型人才的分类可以看出，应用型人才并不是低人一等的人才，相反，是具有巨大活力且不可或缺的人才。应用型人才应该分布于专科、本科、研究生各个层次，并承担相应的任务。酒店管理应用型本科人才相应地定位于理论应用型人才，即熟悉并理解酒店及相关行业发展规律，并能运用规律创造产品以促进该行业发展的人才。这要求该类人才具有一定的理论素养，熟悉行业实际且具有一定的敏锐度，具备一定的创新能力，能较好地与学术型人才对接为社会创造价值。

二、酒店管理应用型本科实践教学思路

摘要：指出了“互联网＋”是旅游业未来发展的主流趋势，高校旅游管理专业人才培养模式在“互联网＋”的背景下受到冲击。为适应社会需求，各大专院校以及高职本科旅游管理专业应调整课程设置，增加实践技能课的比例，如Photoshop、智慧旅游等课程。基于此，就实践技能课Photoshop课堂教学中的一些做法进行了总结与梳理，对学生如何掌握Photoshop软件进行相应地探讨。

关键词：互联网＋；Photoshop课程；基础知识；实践应用；体会

1引言

“互联网＋”是旅游业未来发展的主流趋势，高校旅游管理专业人才培养模式在“互联网＋”的背景下受到冲击。西南林业大学生态旅游学院从2001年开始招收旅游管理专业本科生，迄今已有16年培养经验。面对“互联网＋”带来的挑战，学院对旅游管理专业课程设置进行改革实践，其中包括增加实践技能课的比重，以提高学生的学习以及实践能力。技能课包括Photoshop、Autocad、智慧旅游、插花、茶艺、旅游专业英语等实操性强的课程，本论文就笔者任教的Photoshop课程教学过程中的体会进行总结与梳理。Photoshop课程属于二维图片处理软件设计类课程。在旅游专业开设实践技能课Photoshop，除了Pho－toshop基本的简单图片处理、旅游宣传等用途外，还可以利用该软件进行网页开发与网页动态效果制作、旅游规划以及景观设计项目的实施。本文从教学角度分析了利用哪些教学方法，可以帮助学生高效的学习这门课程，让学生真正掌握这项技术。

2注重基础知识学习

Photoshop软件的学习主要是实操训练，但是基础知识的讲解也必不可少。最开始的理论讲解阶段很容易枯燥，学生难以理解和领悟基本工具的功能与实现。因此，教师在讲解理论的过程中应该多总结不同工具的多种功能，同时配合案例操作，提高授课的趣味性元素。同时，穿插学生的优秀案例作品，点评作品优劣，提高学生学习的积极性。其次提高学生的审美能力及艺术表达能力。无论是艺术类专业还是非艺术类专业，学习Photoshop不可或缺的一个重要能力就是创意。有好的创意再加上对美感的准确把握，才能创造出优秀的Photoshop作品。老师应该多启发学生对创意的领悟，方法有多种，可以多找些国外优秀设计作品给学生欣赏，提高学生对审美的把握以及激发学生灵感。但是审美能力的提升与学生自身的教育背景以及生活环境有千丝万缕的联系。因此，要想提高学生的审美能力并不是几节课就能解决的问题，老师应该在课堂中贯穿审美以及创意的内容，使得学生在艺术的海洋中熏陶。

近年来，我国高等职业教育虽发展迅速，但与旅游产业发展需求严重错位，学生学历与能力不相匹配，毕业生就业困难,人员流失或改行等现象仍然十分普遍。这显然是，与大学生实践性能力较差的现状一方面与其自身的自我要求较低外，另一方面却是与我们在教学中实践性教学环节薄弱不无关系。

一、高职旅游管理专业实践性教学是实现专业培养目标的主要途径这一

高等职业教育是高等教育与职业教育的结合体，职业教育主要体现为技能教育，职业技能教育是高职教育中最有特色的内涵。正因为如此，近年来我国高等职业技术教育异军突起，成为高等教育中重要的组成部分。例如江苏省扬州商务高等职业学校是在江苏省扬州商校的基础上组建的，旅游管理专业是该校最能体现高职特色的专业之一。该专业目标是主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握现代旅游管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事旅游基层管理、独立进行旅游服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。这种综合职业技能的培养需要通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动．是实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的主要教学形式这一，是提高学生职业技能的保证，是实现本专业培养目标的主要途径之一。

二、制定管理专业教学计划，以能力培养为核心，加大实践性教学的比例

旅游高职教育课程与教学体系包括基础课、专业课、实践环节三大板块组成。基础课以“必需、够用”为前提而设置，专业课强调职业基础素质及相关知识的教学，实践课以能力培养为中心。

实践性教学要改变过去过分依附理论教学的现状，建立相对独立的实践教学体系，实践性教学在教学计划中应占有较大比重。例如我校设立理论课时为42％，实训、专业岗位实习课时为58％，做到有目的、有计划地培养学生的专业技能，除单独制定总体的专业技能等级目标及实训课程的实训计划外，还在涉及实践环节较多的课程教学大纲中单独列出各门课程的课堂训练计划，在计划中明确指出某一课程及该课程涉及的有关实践教学环节的具体内容和要求。这样，不仅确定了学生毕业时应达到的专业技能标准，而且还有阶段性的实践教学安排，内容包括各个阶段的实训目标、训练内容、考核标准等，有利于保证实践教学效果。

摘要：随着江苏城市化进程不断发展，人民生活水平提高，加上国家的政策引导，江苏乡村旅游业得到较好的发展。但乡村旅游从业人员的发展现状却成为制约乡村旅游更好发展的瓶颈。本文探究了江苏乡村旅游从业人员现状，并对江苏乡村旅游从业人员存在的问题进行分析，提出职业教育服务江苏乡村旅游从业人员培训的策略。

关键词：乡村旅游；从业人员；问题；对策

从20世纪80年代起步以来，江苏乡村旅游得到了较快的发展，已经成为江苏省旅游业的重要组成部分。目前，江苏乡村旅游发展时刻遵循提出的“绿水青山就是金山银山”的发展理念，着力打造江苏乡村旅游品牌，推进江苏乡村旅游更好更快的发展。然而随着江苏乡村旅游经济的快速发展，乡村旅游从业人员服务管理水平亟待提升问题也渐渐暴露了出来。乡村旅游从业人员是使乡村旅游良好的文旅形象向游客传播的主要载体，所以乡村旅游从业人员的服务管理水平显得尤为重要。因此，要加快江苏乡村旅游经济更快更好的发展，就必须提高乡村旅游从业人员旅游服务管理水平［1］。2018年12月文化和旅游部、国家发展改革委等17部门印发的《关于促进乡村旅游可持续发展的指导意见》中提出，需提高乡村旅游服务管理水平，加强人才队伍建设，加大对乡村旅游的管理人员、服务人员的技能培训，培养结构合理、素质较高的乡村旅游从业人员队伍，提升乡村旅游服务品质。

一、乡村旅游从业人员的来源研究

到现在为止，国内外学者还没有人明确给“乡村旅游从业人员”这个概念界定。早先一些国内学者大都认可乡村旅游从业人员就是乡村当地的村民；如今大多数学者认为乡村旅游发展到现在［3］，乡村旅游从业人员的范围也在不断扩大，除了当地村民，还有从城市打工回来的农民工、乡村旅游企业在岗农民工、农村初中或高中毕业生、农村的退役士兵，甚至包括外省和城市来乡村工作或创业的人等不同群体，乡村旅游从业人员结构在不断扩充［2］。从这可以看出目前乡村旅游从业人员的范围较广，界限也比较模糊。本文的乡村旅游从业人员是指直接或间接参与乡村旅游的工作人员。根据级别层次来划分，有乡村旅游的经营者、管理者和基层服务者［3］。根据岗位来划分，主要包括乡村旅游产品的开发与规划者、经营管理人员、餐饮住宿服务人员、旅游向导、农产品和工艺品的供应者和销售员、旅游交通运输人员和农业技术人员等［4］。

二、江苏乡村旅游从业人员现状分析