酒店工作情况述职小结
时间:2022-08-14 08:29:00
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虽然我领导队伍很年轻,虽然我酒店很年轻。但我正在向成熟的管理模式迈进,虽然经营之路很坎坷,竞争还比较激烈,但我坚信:有集团公司的坚强后盾,有我尽职尽责、团结奋进的团队,用科学的发展观念和永不服输精神,2011年,酒店一定会取得辉煌的效果。
酒店在集团公司的正确领导和大力支持下,即奖过去。经过全体员工的共同努力,克服了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力,取得了良好的社会品牌效益与经济效益。经营方式上实现了由探索经营向专业化经营的转变,管理体制上实现了由“人管人”向制度化的转变。现将的工作总结如下:
经营方面
也是酒店发展面临着巨大考验的一年,酒店成立的第二年。守业难,守业更难”度,市场竞争的加剧,经营本钱的增加,以及经济危机的冲击,导致同行业纷纷使用降价、打折等不正当竞争手段,使酒店运营面临着不进则退的境地,营业额缩减,客户流失,员工积极性下降。面对重重困难与压力,酒店所有人员上下齐心协力,变危机为发展机遇,依据市场实际情况,求变中求发展,建立以营销为主体,以服务为基石,以市场需求为导向的正确发展理念,适应经营发展的需要。
营业利润元,全年营业收入元。扣除折旧费后的全年累计利润为万元,其中,餐饮利润为:万元,客房利润为:万元,ktv利润为:万元,当年固定资产投资万元。现有员工人,年发放员工福利万元,为名员工参与了五项社会保险。
扩大营销力度,完善营销队伍。扩展市场份额,建立稳定的营销
积极争取新客户,体系。各部门也积极推出新措施。
调整营销人员,1扩大营销队伍编制。增加奖励机制;
扩大对外宣传;2建立中文网站。
3电视媒体做酒店的品牌宣传;
努力打造酒店特色菜。适时推出五月美食节,4菜肴及时创新。更新菜品,并在媒体做宣传;
ktv推出啤酒节;5拓展经营思路。
6客房部推出个性化服务;
餐饮精品肥牛吧盛装启幕。7增加经营项目。
使酒店的经营立于不败之地,以上系列营销举措的实施。稳定了客户,确立酒店良好的品牌形象。
管理方面
推出《百分制考核制度》百分制考核制度》推出,一、完善管理。使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步,但此项考核制度有待于进一步完善。
提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本,二、加强人员培训。提高员工素质的有效手段。
使员工的精神面貌有所改变,1部门建立行之有效的培训制度和例会制度。使酒店经营管理思想得到有效实施;
聘请营口市经济技术学校的专业讲师来酒店培训指导,2酒店采取走进来请进来的方法。并派管理人员到青岛海景花园酒店学习,提高中高层干部的视野,为促进酒店规范化管理起到积极的作用;
进一步提升员工的服务技能,3通过开展员工技能大赛。并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名,扩大了酒店的社会影响。
建设团结向上的企业文化。三、发明和谐的工作环境。
建立互助互爱的工作环境,1组织成立“爱心帮扶基金会”为员工营造“家”氛围。酒店每年向基金会注入一定的资金,解决员工的实际困难。并于十月份,启动爱心帮扶基金,为身患重病的员
及时为员工送去了爱心和关怀;工资助元医疗费。
举办首届青年文化节、第二届七一大合唱竞赛和十一员工棋牌竞赛。通过领导与员工的共同参与,2积极开展有益于企业文化建设的各项活动。展示员工的风采,为各级领导与员工提供了交流的机会,促进酒店的文化建设。
充分发挥党员模范带头的作用,3成立工会组织和党支部。以点带面,全面带动酒店全体员工共同进步。
存在问题
但仍存在缺乏,度取得了一定的成果。主要有以下方面:
使绩效考核存在与实际经营现状发生偏离,一、由于市场判断的不正确和对竞争对手的不了解。指标不科学的现象,给经营部门的工作造成较大的压力;
存在缺乏统一思想,二、营销体系不完善。各自为战”现象,且营销手段单一,客户群体有待进一步扩大;
未能真正做到有效监督和奖勤罚懒。中层干部对制度缺乏严肃性和公平性,三、缺乏严格的执行力。对本部门员工偏袒呵护,造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性;
对行政指令不重视,四、各部门对工作缺乏雷厉风行的工作作风。未及时落实。执行力存在虎头蛇尾现象,特别是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢情绪;
各部门人员缺少责任心,五、欠缺细节管理。特别在利息费用方面,酒店的管理费用和营业外费用仍然居高不下,需要进一步加强会计监督和核算职能,细化环节管理,节支增效。
下年度重点做好以下方向:针对的经营效果及存在问题。
下年度工作方向
营销要有新思路,明确以发展为主题。管理要有新突破,经营要有新局面,各项工作要有新举措。工作重点如下:
下年度工作重点
合理量化各项指标,一、依据市场和自身经营发展需求。建立科学有效的绩效考核指标体系
完善相应的奖惩措施。本着实事求是原则,确立合理的业务指标。客观科学面对市场,通过财务数据的分析和市场需求调研,制定各项经营指标,由财务和经营部门做出科学的有激励作用的绩效考核指标,以便有利于调动工作积极性,可行的前提下,把绩效考核普及到员工,密切员工和经营的利益关系,与酒店的经营效果挂钩。
加强营销管理,二、完善营销队伍。建立统一的营销体系
加强营销与经营部门的密切合作;1使营销指标与经营部门的指标挂钩。
提高客户访问率,2扩大营销队伍。形成稳定的营销网络;
通过多渠道阔展客源、建立有效的奖励机制,3稳定老客户的基础上。部门内部形成积极挖潜的工作氛围;
适时推出全员营销的奖励政策,4确立全员营销的大营销概念。最大限度调动广大员工的营销积极性;
推陈出新,5根据外地消费特点。开展灵活多样的营销政策,吸纳新客户的加入。
严肃制度,三、加强制度化建设。加大监督力度,保证有效执行。
完善各项制度和工作流程,1依据酒店的自身发展。尽力做到每个环节都有章可循,对触犯制度的员工一视同仁;
适时调配监督检查人员,2加强制度监督。发挥保安的监控作用,切实做到工作有布置,有标准,有奖惩措施,有检查,有反馈,一件件落到实处,真正形成由制度管理酒店
制度化模式。
提升干部队伍及员工的整体素养。四、做好服务培训。
开阔视野,1定期派领班级以上员工外出培训学习。并带回有效的管理方法和服务理念;
建立定期培训制度,2所有部门建立班前开会、班后总结制度。实现经营与管理发展一致的有效衔接;
定期对领班级以上干部考核,3建立相应的人才贮藏机制。建立能上能下的有效用人机制;
加大对先进员工的奖励,4树立先进典型。有效带动员工“比、学、赶、超”精神,拉动服务品质的提升;
制定利息管理制度,五、强化利息控制。向节约要效益,向管理要效益,充分发挥财务的科学管理职能。
由财务部制定利息管理制度,1依靠科学、严格的财务管理。明确划分责、权范围;
建立部门利息控制档案,2各部门依据月经营成果。做到管理和节约从源头抓起;
对费用部门每月提出合理化建议和相应措施,3财务部依据经营效果。合理控制费用,杜绝“跑、冒、滴、漏”现象的发生。
落实平安防范工作。酒店的经营设备设施,六、加强设备设施的维护颐养。经过两年的运营,已经有不同程度的损坏,新年度,必需加强对设备设施的维护与保养,落实责任人管理,对故障做到及时维修;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防范工作。
开辟特色经营之路和创新之路。七、发挥酒店自身优势。
集团发展中,1强化塑造品牌形象。发挥奠基石和铺路石的作用。位的服务”基础,家的服务是目标。随着人们经济水平的不时提升,现代酒店的经营不只是简单的出售饮食和客房,同时也是出售温馨、和善的氛围及轻松愉快的体验。全新的酒店服务,将是逾越“位的服务”而是追求“家的服务”新年度,服务要在原有的基础上,为客人提供更多的延伸服务,以进一步提高品牌形象。
才干耐久运营。服务是酒店的生存之本,2酒店经营有特色。管理是效益存在基础,创新是企业的生命力。酒店的规模不大,若想在激烈的市场竞争中立足,必需找准自身定位,具备自身对市场的快速反映、灵活的经营模式和良好的服务品质,方可在酒店行业中取得更大的效果。
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