农产品质量安全监测总结分析报告

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为及时掌握我县农产品质量安全状况，保障农产品质量安全，推动农业农村高质量发展，年初我局制定了2021年全县农产品质量安全监测工作计划及监测方案，下发了《关于做好2021年县级农产品质量安全监测工作的通知》（农发〔2021〕24号），明确了全年定量监测任务1300批次，现已完成2021年农产品质量安全监测任务，共监测1304批次，现将监测情况总结汇报如下：

一、监测的基本情况

2021年累计完成725批次样品的风险监测任务，不合格样品1批次，风险监测合格率为99.8%。完成144批次样品的监督抽检任务，全部合格，监督抽检合格率100%。完成435批次粮食重金属专项监测任务，不合格样品4批次，粮食专项监测合格率99.1%。2021年全县总共定量监测农产品样品1304批次，不合格样品5批次，全县农产品监测总体合格率99.6%。

监测种类方面，包含种植业产品853批次，其中蔬菜232批次、水果112批次、食用菌4批次、花椒11批次、中药材59批次、粮食435批次；畜禽产品384批次，其中畜肉产品138批次、禽肉产品145批次、禽蛋89批次、生鲜奶12批次；水产品67批次。

监测对象：专业合作社114家、家庭农场（种植园）76家、农业企业52家、粮食收购点1家、养殖场（户）96家、种植大户289家、普通农户676家。

抽检区域方面，县30个乡镇全覆盖。

监测范围方面，重点监测生产量和消费量较大，能代表我县农业生产和消费基本情况的农产品种类，重点监测现代农业园区、菜篮子基地、农业企业、特色农产品基地和“三品一标”生产基地、所有实施食用农产品合格证制度的生产主体全覆盖。

监测参数方面，检测项目和检测方法、判定依据和原则风险监测按照《省农业农村厅关于开展县级农产品质量安全风险监测工作的通知》（川农发〔2021〕77号）执行。粮食作物检测重金属铅和镉；蔬菜、水果、食用菌检测农残参数37项；中药材检测农残22项。猪肉、牛肉、羊肉监测兽残14项；禽蛋、禽肉监测4种氟喹诺酮类药物和4种硝基呋喃类药物。生鲜奶检测三聚氰胺。水产品测孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物沙星类药物等参数9项。

监督抽检根据省农业农村厅《关于开展2021年省农产品质量安全监督抽查工作的通知》（N〔2021〕-569号）文件执行。蔬菜监督农残参数28项、水果监督测农残参数19项、食用菌监督测农残参数7项、兽残监督测参数4项、禽蛋监督检测参数8项、禽肉监督检测参数13项、水产品监督检测参数12项。

二、监测结果总体概况与分析

（一）监测种类抽检情况

风险监测累计抽检725批次样品，不合格样品1批次，合格率为99.8%。抽检的725批次样品涉及种植业产品、畜禽产品、水产品。其中种植业产品累计抽检329批次，占比45.4%；畜禽产品累计抽检334批次，占比46.1%；水产品累计抽检62批次，占比8.6%。风险监测中农药残留检出较少。含量都远低于标准限量值。

监督抽检的144批次样品，涉及种植业产品、畜禽产品、水产品。其中种植业产品累计抽检89批次，占比61.8%；畜禽产品累计抽检50批次，占比34.7%；水产品累计抽检5批次，占比3.5%。监督抽检中农药残留有检出，都远远低于标准限量值。第四季度结合“治违禁控药残促提升”三年行动，重点对新上市的柑桔和柚、韭菜进行专项监督抽检，全部合格。全年韭菜和豇豆共计抽样41个，占蔬菜抽样总数232个的比例为17.7%。

粮食专项抽检435批次。主要检测重金属铅与镉，其中不合格样品4批次，为重金属镉超标，合格率为99.1%。其中抽检稻谷195批次，全部合格；小麦抽检125批次，4批次不合格，小麦合格率96.8%；玉米115批次，全部合格。

（二）监测环节抽检情况

风险抽样环节主要种养殖企业、专合社、家庭农场、种养殖大户、散户和生产环节。

监督抽检抽样环节方面，以标准化生产基地（示范园区）、规模化养殖场（户）、农产品生产企业、农民专业合作社、基地收购点和屠宰场（厂、点）为重点对象进行监督抽检，重点是食用农产品达标合格证试行主体。

粮食重金属抽样为新粮入库储存抽样。

（三）监测区域抽检情况

风险监测抽检区域覆盖全县30个乡镇。

监督抽检区域覆盖6个乡镇外的24个乡镇。

粮食重金属专项抽检在外的29个涉农乡镇抽检。

三、不合格项目分析

风险监测中不合格样品1批次，第一时间启动了监督抽检，监督抽检为合格。粮食重金属专项中小麦4批次镉超标，我局立即组织相关部门进行了会商，土肥站对相关生产主体进行了土样跟踪抽检，经过对该4家主体轮作水稻稻谷的监测，稻谷全部合格。

四、监测结果通报会商

针对粮食重金属专项监测中发现不合格的情况，我局组织市场监管、发改、水务、自然资源局、当地政府、局属相关部门进行了结果通报会商。并对土壤和下季产品进行了跟踪抽检。对风险监测中发现不合格的产品立即启动了监督抽检，并对生产主体作出了再过一个安全间隔期经过再检测合格了才能上市的整改措施。

监督抽检结果在市人民政府网站上进行了公示。

总体来看，县农产品质量安全总体形势较好，不存在明显的食品安全问题。

五、2022年农产品质量安全监管计划

结合今年监测抽检情况分析，明年我局将进一步加强农产品质量安全监管，一是加强对种养殖户的使用培训，指导他们科学合理用药，杜绝使用禁用兽药，使生产主体了解物残留可能造成的健康危害和法律后果，提高生产者的法律意识和用药的自觉性；二是加强农业投入品的管理和对生产主体档案记录的查验为度；三是加大监督抽检力度，对发现的违法用药行为进行严厉处罚。