商务部门农产品质量监管总结

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今年以来，我局在县四大家的正确领导下，以商务综合行政执法试点工作为契机，牢固树立“民以食为天”的思想观念，针对我局负责肉食农产品监管工作的实际，大力开展生猪定点屠宰专项整治活动，积极稳妥地推进“放心肉”工作，确保人民群众饮食安全。现将主要工作汇报如下：

一、高度重视，成立机构，明确责任，整章立制。

一是局领导班子高度重视，把食品安全纳入单位工作的重要议事日程，常抓不懈。为加强食品安全工作的领导，成立了以局长为组长的食品安全领导小组。二是明确管理职能，制定完善食品安全工作目标和责任分工。为确保商务领域的食品安全，制定了专项整治实施方案，出台了《县牧畜屠宰管理办法》、《屠宰场卫生消毒制度》、《肉品品质检验检测制度》、《不合格肉品处置管理办法》、《信息台帐管理办法》等一系列管理制度。建立了从活畜入场、场内待宰、检验检测、肉品出场和不合格肉品处置的一整套肉品质量可追溯体系。

二、加强宣传教育，提高人民群众的食品安全意识。

根据全县食品安全的现状，大力开展食品安全宣传教育活动。一方面，精心组织会议扎实宣传。今年以来，共组织召开生猪定点屠宰联合执法会议、市场肉品经销商工作会议、定点屠宰场汇隆公司负责人及部分肉品经销商代表工作会议等各类会议5场次，认真组织大家学习了《食品安全法》及生猪定点屠宰相关法律法规，强化了各部门间的联合执法意识，进一步提升了经销商的守法经营意识。另一方面，利用展版、印发资料、悬挂标语、现场咨询、流动车宣传等方式，大力宣传生猪定点法律法规知识，并且利用“3.15”消费者维权日在九龙广场开展了酒类、肉品真假伪劣识别活动，共接待过往群众咨询600余人次，制作展版10块，悬挂横幅20幅，发放《省生猪屠宰管理条例解读》、《省农产品质量安全管理办法》、《食品安全法摘要》等资料1000余份。我们针对全县农村地区食品安全相对薄弱的实际，大力开展食品安全宣传教育活动，共印发宣传材料3000余份，出动车辆20余台次，出动人员120余人次，在全县26个乡镇进行了巡回宣传，重点宣传了省、市、县加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律、法规等内容，提高了人民群众食品安全意识和防范意识。

三、严格定点屠宰执法，实施“放心肉”工程。

今年以来，我局狠抓生猪定点屠宰“菜篮子”工程，严把猪肉产品质量安全关，精心打造好“放心肉”工程。

1、强化定点屠宰场监督管理，确保出场肉品质量。

一是在保证全县生猪肉品供应的同时，组织人员对汇隆公司定点屠宰场进行了督促检查。督促定点屠宰场认真贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》，一方面严格落实卫生消毒制度，切实做好人员、厂房、设备、工具的清洁卫生工作；另一方面，严把生猪入场关、屠宰关、检疫检验关和肉品出场关，确保出场肉品安全卫生。二是建立肉品质量安全责任制。通过与汇隆公司定点屠宰场签订肉食品安全目标责任书，进一步增强了定点屠宰场的责任意识和行业自律意识。对发现的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到了按规定及时进行无害化处理，坚决杜绝了注水肉、病害肉的上市销售。

2、整顿城区肉品流通，打击私宰违法行为。

一是严格按照上级有关“肉类市场准入制度”的规定，组织人员对县城经营肉品的超市、量贩、专卖店、连锁店进行了检查，通过对其进货渠道、“两章三证”等有关资料的查验，加大对未经批准，擅自入市经营的违法行为的清理、打击力度，规范其肉品经营行为。二是加强对宾馆、饭店、学校等集体伙食单位用肉管理。通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传，引导宾馆、饭店、学校等集体伙食单位，树立起“使用定点场合格肉品，拒绝私屠滥宰肉品”的自律意识。三是加大稽查执法力度，严厉打击私宰等违法行为。通过建立屠宰场屠宰情况日报表制度，将屠宰数量分解细化各肉品经营商户，及时掌握其屠宰情况和经营规律。并与工商部门、市场中心合作，加强对集贸市场个体肉品经营户的监控，发现异常，及时查处。同时，坚持生猪屠宰稽查中队全天24小时值班，随时接受、处理群众举报的私屠滥宰案件。

今年以来，在县城区域，商务综合行政执法大队开展集中执法活动28次，出动执法车辆37次，执法人员200余人次，查处私宰等违法案件7起，没收私宰肉品240余公斤，为县城居民的食肉安全提供了有力保障。

3、规范农村集散市场，确保乡村肉品上市安全。

我们对农村集贸市场的肉品经营户和经营肉品的超市、量贩、专卖店、连锁店进行了重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依次没收其物品并给予相应处罚。在检查中，共出动人员200余人次，查处私宰等违法案件5起，没收私宰肉品100余公斤。

4、保“双节两考”肉品安全，开展专项检查活动。

我局还分别在“五一”“十一”期间和高招、中招期间进行了肉食品安全专项检查。其中：高招、中招期间，组织相关部门重点对全县的宾馆、饭店、学校食堂等集体伙食单位的用肉情况进行检查，有效地规范了这些单位的用肉行为，给广大考生创造了良好的饮食环境，保障了广大考生的食肉安全。

四、下阶段工作计划

1、继续抓好生猪定点屠宰场的检疫和肉品检验工作，严把猪肉产品质量关，严厉打击私屠滥宰违法行为，严防未经检疫的病害肉、注水肉上市交易，确保肉食产品质量安全。

2、加大宣传力度，进一步提高人民群众鉴别食品真伪能力，增强人民群众食品安全意识，使不安全的食品没有市场。

3、积极参加有关部门执法培训和组织相关企业进行业务培训，加大对私屠滥宰、加工病害肉品的打击力度，促进我县肉品市场健康发展。

4、继续加强对食品安全工作的领导，健全各项规章制度，推行食品安全责任制，探索并建立食品安全长效机制，切实做好食品安全工作，有效遏制重大食品安全事故的发生。