县屠宰管理情况报告

时间:2022-07-21 09:17:00

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县屠宰管理情况报告

打击私屠滥宰,强化畜禽屠宰监管。规范屠宰市场秩序,肉品质量平安的重要保证。今年以来,结合市县有关文件精神,局从细、从实有效推进畜禽屠宰监管工作。对日常业务、生产流程、市场规范管理、肉品质量平安进行全范围监督检查。积极促进畜禽屠宰监管规范化、制度化,确保全县人民的食肉安全。根据临商信函【201129号文件通知精神,现将14月以来我县屠宰管理工作情况汇报如下:

一、指标完成情况

比上年同期增长6.43%1营业收入完成66.2万元。

比上年同期增长9.1%2利税实现2.4万元。

占年计划7704047.46%比上年同期增宰2702头。3屠宰量完成36565头。

检出率为.%,4检出病害猪97头。全部做了无害化处置。

二、强化主体责任。

确保肉品质量,为强化屠宰监管。与七个生猪屠宰场(站)都签订了目标责任书,落实肉品出场平安主体责任,各场(站)负责人为第一责任人,检验员为责任人。将各项制度和措施制匾上墙的同时,强化各类人员的业务学习,确保平安生产无事故。同时,检查组对各场(站)生猪进场验收、屠宰流程规范、屠宰检疫检验、病害猪无害化处置、日常台账登记与管理、屠宰生产平安、定点屠宰证照的年检情况进行全面督查和检查。强化了各场(站)平安生产和规范操作。

三、加大执法力度。

严防私宰肉品上市,打击畜禽私屠滥宰。实施畜禽定点屠宰的关键所在也是确保肉品质量平安的重要一环。14月份,共出动执法人员1300人/次,检查了35个售肉集市、91家用肉单位(学校食堂21家、餐饮业70家)深入16个乡镇和重点村15个,对私屠滥宰行为进行摸排,查扣私宰肉102公斤,捣毁私宰生猪简易锅台一座。春节期间,为保证广大人民群众的食肉安全,对各大用肉单位所填写的用肉单位登记表》与售肉商家进行核实,所用肉品100%来自于生猪定点屠宰企业。元月12日,县委副书记、县长段新亲自带队,各相关职能部门配合检查了县两个大型肉品市场、两家超市。3月份,与各学校食堂、大中型饭店、超市签订了用肉单位许诺书》共计46家。瘦肉精”事件发后,孙局长亲自带队到县畜牧局,就“瘦肉精”检测进行交涉。目前,各定点屠宰场均已配备了瘦肉精”检测板。进入4月份,大槐树寻根祭祖节”期间,对各大用肉单位及大槐树公园周边的饭店、摊位进行了认真排查和重点抽查,并对七个生猪定点屠宰场进行了复查,确保出厂肉品“三章两证”齐全,确保出厂肉品质量平安。

四、几个相关问题

1落实病害猪无害化处置补贴资金。底前的补贴资金已全部到位并发放。

2执法队伍建设情况:商务综合行政执法大队已于10月成立。但到目前为止,编制与经费尚未得到落实。

3生猪屠宰企业撤并压点情况:根据县委、县政府对公有制企业进行改制的要求。经局委会研究,决定将企业改制与生猪定点屠宰企业撤并压点同步进行。年底前,拟定关停左南、堤村、广胜寺三个站。

4加快牛、羊、禽类

定点场(站)建设步伐

县牛、羊、禽类定点屠宰场点均已启动,目前。但由于种种原因,各场点建设进度不一。

1禽类定点屠宰场拟建两个。其中一家正在积极筹建开工建设。另一家由于环保方面的问题正与环保局协商。

2牛、羊定点屠宰场拟在大槐树镇南营村投建。