元旦春节食品安全监测通报

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一、监测基本情况

本次元旦春节食品安全监测活动，涉及营养保健品、早餐谷物食品、食用菌、大米、速冻食品和烘炒食品等六大类节日食品，共抽样监测___个批次。经检测有___个批次合格，占总监测批次数的__._%；被判定为不合格的，有__个批次。各品种商品抽样监测情况见下表：

商品名称总批次合格批次不合格批次合格率

营养保健品________._%

早餐谷物食品________._%

食用菌________._%

速冻食品_______%

大米_______._%

烘炒食品_______._%

合计__________._%

二、监测结果分析

本次监测结果表明：六类节日食品中，烘炒食品和速冻食品的合格率较高，大米和早餐谷物食品合格率居中，合格率较低的是营养保健品和食用菌。具体监测结果分析如下：

（一）营养保健品

本次抽查的保健类食品主要为口服液、胶囊等。共抽取__批次，合格__批次，合格率__._%。此次抽查依据保健（功能）食品通用标准gb_____－____、食品添加剂使用卫生标准gb____－____、预包装食品标签通则gb____－____等强制性国家标准规定的要求，对保健类食品的特征指标、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、微生物指标以及食品标签等项目进行了检验。经检验，发现存在的主要问题：一是商品明示标识的营养素成份达不到所承诺的要求，如钙、铁、维生素a、维生素c、dha等不符合要求；二是违规使用食品添加剂苯甲酸、山梨酸、甜蜜素和糖精钠；三是食品标签不规范。

（二）早餐谷物食品

本次共抽查早餐谷物食品__个批次，品种为麦片、固体饮料（豆奶粉、核桃粉、黑芝麻糊、红枣粉）等，合格__批，合格率为__._%。

从监测检验的结果来看，主要存在的问题为：_、霉菌超标。有一批次“钙奶核桃粉”产品检出霉菌为___cfu/g，超过标准规定要求（≤__cfu/g），而被判为不合格产品。_、超范围使用甜味剂。强制性国家标准gb____－____《食品添加剂使用卫生标准》规定，在麦片生产中禁止使用安赛蜜。监测中有一批次“红枣高铁营养燕麦片”产品检出安赛蜜。_、蛋白质、脂肪、钙含量不符合标签明示要求。抽查中发现有_批次商品按产品标签明示要求的项目进行检验，检测结果低于其标签明示要求而被判为不合格产品。_、食品标签不符合要求。主要问题是有的未标示所强调配料的添加量，有的未标明使用的食品添加剂名称。

（三）食用菌

本次监测共抽取了__个食用菌样品，合格__个批次，抽样合格率为__._%，此次抽查依据食用菌卫生标准gb____－____、银耳卫生标准gb_____－____、食品添加剂使用卫生标准gb____－____、预包装食品标签通则gb____－____等强制性国家标准规定的要求，进行检验。经检验，涉及人身健康的主要安全项目重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求。存在的质量问题有：_、个别产品水分超标。干食用菌的水分含量直接影响到产品的保质期，水分过高的食用菌容易生霉变质。监测中有_批次产品水分超出标准规定的要求。_、商品标签标注不规范。本次监测中有__种商品的标签标注不规范，主要是未标注产品标准代号或产品标准代号标注错误。

四）大米

本次监测的__个批次大米中，有__个批次合格，不合格_个批次。不合格的大米存在的问题主要是：_、水分超标。_、碎米总量超标，_、食品标签不符合要求。

（五）烘炒食品

本次监测的__批次炒货食品中，只有_个批次商品不合格。__个批次合格，是本次监测的六类食品中情况最好的。

（六）速冻食品

本次监测的速冻食品主要为速冻面米食品，共计__个批次，经检验合格__个批次，合格率为__%，不合格_个批次。主要是食品标签不合格，即未标注生制或熟制。其中有一批次为过氧化值、酸价不合格。

三、后续处理工作要求

本次监测活动是针对我市节日市场开展的专项监测行动，由于春节临近，市局要求各地、各单位，抓紧时间，对监测中发现的问题，要本着为广大消费者高度负责的态度，结合当前节日市场专项检查行动，认真做好监测后续处理工作。对监测案件要及时查处，对不合格商品要按照相关规定清除出市场。监测案件的处罚结果要及时上报市局消保处。信息工作由市局统一安排，各地不得对外公布。