县辣椒干生产销售调研报告

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*县总面积856.45平方公里，全县辖14个乡镇，有总人口46.7万人，其中农业人口38万人，全县有耕地55.4万亩。*县是一个农业大县，农业经济作物的种植具有传统的历史洲源，特别是辣椒种植在农经作物种植中占有很高的份额。自七十年代以来，经过多方的技术推广，种植面积、产量在逐年扩大，辣椒的生产由原来的自给经济发展成为了辣椒商品生产基地，为县域经济的发展和调整农业产业结构、提高农民收入作出了巨大贡献。

一、生产状况：

*县近三年来辣椒种植面积稳定在4.4万亩、产量维持在8000吨（干椒）左右。其中：2000年种植面积6.18万亩，产量1.08万吨,产值8640万元；2001年种植4.5万亩，产量8010吨，产值6480万元；2002年种植4.5万亩，产量7807吨，产值5465万元。

全县辣椒生产几乎遍布所有乡镇，在四个乡镇生产比较集中，其中：青化镇15000亩，雍川镇5000亩，蒲村镇、祝家庄镇各2000亩，益店镇6000亩，凤鸣镇4000亩，五丈原镇2000亩，大营乡1500亩，枣林镇1500亩，故郡乡1000亩，京当乡1000亩，安乐镇1500亩，蔡家坡镇1500亩。

*县为了推动辣椒商品化生产，提高商品质量和产量，县农业技术推广中心在马江镇建立了优良品种培育、繁殖基地，先后培育出了椒中之王的秦椒8812、8819两个优良品种，培育的新一代优良品种“岐椒981”2002年已得到国家有关部门的审定，目前在大面积推广种植。该基地每年为辣农提供优良品种2000斤，种植后可产高品质优良干辣1万吨。

二、购销情况：

*县的辣椒收购销售随市场经济的发展和完善有一个历史变迁的过程。在七十年代以前，主要以*县供销社联合社下属的基层供销社为主渠道，收购销售量占全县的80%以上，自八十年代以后，随着市场的逐步开放，辣椒的购销呈多元化，供销社、集体企业的购销量逐年下降，个体民营企业的购销量，特别是个体购销量逐年增加。到目前辣椒购销渠道主要由三种形式构成，供销社系统一部分，个体民营企业一部分，各地客商住地收购一部分。

二0*年供销社系统有辣椒购销业务的只有五户，他们是：*县农副公司、*县供销实业公司、北郭供销社、马江供销社、益店供销社。近三年供销系统收购量分别为：2000年收购382吨，价值277万元；2001年收购170吨，价值128万元；2002年收购102吨，价值135万元，呈逐年下降态势。

个体民营企业购销量逐年上升，购销大户主要有：凤鸣镇苍颉庙村、青化镇、益店镇王家、益店镇小营村等常年开展辣椒购销业务，且自成体系，具有各自的销售渠道和出口商。

在每年的八、九、十月份辣椒大面积成熟时节，湖南、四川、广东等部分客商云集*辣椒各生产乡镇座地收购鲜辣，直接贩运外地。有一部分经加工成辣子酱，就地储存，进入冬季后贩运外地。外地客商的购销量存在不确定性。

在出口外销方面，*基本上没有直接出口的企业，供销社系统主要同省果品公司、深圳口岸、市外贸公司作为商出口；个体户都有各自的商，大量的是转手给别的企业进行外销。

三、存在问题和建议：

*县的辣椒生产在调整农业产业结构，提高农民收入方面起了很大的作用。种植一亩辣椒收入大约为1000元，比种粮食高出近一倍，农民的种植积极性比较高。在最辉煌的时候，全县种植面积达到了创纪录的7万亩，仅辣椒一项就提高农民当年人均收入达108元。从目前情况看，辣椒生产不存在什么问题，矛盾主要表现在销售环节。一是产销信息不灵，市场价格不稳，直接导致生产和市场价格呈波浪状态运行；二是销售渠道不畅；三是辣椒深加工不够。针对以上问题，特提出如下建议：一是应该成立一个一头连接外贸口岸，一头连接辣农的中介服务机构，为农民及时提供外贸、市场供销、市场价格等方面的信息，引导农民的辣椒生产，解决生产中的波峰波谷，进尔解决市场价格的波动，稳定农民收入，保护生产积极性；二是要组建一个具有直接出口权的购销企业，使*优质辣椒直接出口，减少中间环节，提高生产、收购各方的收入，同时解决销售、出口价格不统一，个体、私营、集体企业之间相互恶性竞争，竞相降低出口价格，损害企业利益，减少农民收入，影响秦椒声誉。三是为了有效保护秦椒声誉，保证出口商品质量，很有必要申请产品原产地注册，享受国家有关政策法规的保护，使*乃至宝鸡地区秦椒出口以质取胜，变过去的以低价出胜为以质出胜，扩大出口，提高秦椒在国际市场上知名度。