发展辣椒产业调研报告

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近年来，****乡把调整农业产业结构和农产品结构放在突出位置，创新工作思路和方法，按照“一乡一业、一村一品”的要求，在稳粮强烟的基础上，坚持以市场为导向，着力培育辣椒产业，按照生产出“人无我有、人有我优、人优我特、人特我专”特色农产品的目标，引进工业的理念发展农业，农业产业结构有了很大改善,辣椒生产成功变“为食而种”为“为卖而种”，走出一条产、供、销一体化的路子。

一、过去辣椒生产的基本状况

辣椒生产在****当地有着悠久的种植传统，家家户户都种辣椒、吃辣椒，生产技能娴熟，群众认同度高，但由于各种原因，该产业长久以来都停留在“为食而种”的阶段，没有充分挖掘潜力，变“菜篮子”为“钱袋子”。20****年，乡党委、政府排除重重阻力，把全乡产业结构调整的重心调整到发展辣椒产业上来，在坞白村委会推广种植“陕椒2003”1000余亩，在六丘、七排、龙甸、阿白等村委会推广种植“正大11号”1000余亩，产品主要通过龙头企业“曲靖景昌公司”销往曲靖、玉溪等地生产辣酱。据统计，20****年发展的2000亩辣椒亩均产量达1.6吨，其中，产量高的每亩可达2吨，低的每亩900余公斤，按每公斤1.1元的收购单价计算，亩均收入1700余元，除去成本每亩250元左右，亩均纯收入1500元。通过试种，农户总体评价投入低、产出高、效果好，群众种植热情高涨，可发展空间很大。

二、辣椒产业发展现状

20****年，****乡坚持以市场为导向，充分调动广大群众的生产积极性，发挥去年发展起来的种椒大户的示范带动作用，在去年成功试种的基础上大面积铺开，把辣椒产业作为产业结构调整的“重头戏”来抓实抓好。按照“沿路开发、集中连片、规模生产”的要求，积极引进楠慧农牧、绿丹蔬菜等龙头企业，在坞白、界桥村委会种植正大11号、隆平高种4000亩；在永安、斗坞村委会种植韩国青阳、金塔5500亩；在七排、六丘村委会种植4000亩，在本寨、蒲草塘、阿白、龙甸、抵鲁村委会种植“宝马”牌2003辣椒6500余亩，全乡辣椒种植总面积达2万余亩，其中样板面积8500亩。目前，2万亩辣椒全部完成大田移栽，长势良好，预计平均亩产可达1、7吨，其中：韩国青阳、金塔亩产可达3吨多，全乡预计可实现总产3.4万吨，按公司与农户签订的最低保护价0.8元每公斤计算，可实现产值2500余万元，初步形成了市场牵龙头、龙头联基地、基地带农户的产业发展体系”。

三、推进产业发展的主要措施

一是抓新型农民培养，促使观念转变

虽然辣椒产业发展在****当地已经形成很大声势，但大部分农民素质不高，思维守旧，视野狭窄，依然存在等待观望心理。因此，****结合“两校进村”和“群英计划”工作，大力开展新型农民培养，举办辣椒专业培训班2期，邀请专业技术人员现场授课10余次，受训群众2000余人，派出科普小分队12支下到田间地头进行科技示范推广，聘请“土秀才”、“田专家”和种植大户现身说法，极大地提高了农户的种椒积极性和科技水平。同时，乡上成立了以书记为组长，乡长为指导员，分管副乡长为副组长，相关单位负责人为成员的领导小组，充分利用广播、黑板报、文艺演出队等形式对辣椒生产的优势及科技知识进行广泛宣传，做到人人皆知，家喻户晓，转变了广大人民群众自给自足的思维模式，变为食而种为为卖而种。

二是抓龙头企业培育，打造强势主体

龙头企业是连接基地与市场的纽带,其经济实力的强弱和牵动能力的大小,直接决定着农业产业化经营的规模和成效,****乡坚持“扶持农业产业化就是扶持农业、扶持龙头企业就是扶持农民”的原则，按照提升壮大一批、培育发展一批、引进嫁接一批的思路，内外并重，千方百计培育壮大龙头企业，加大招商引资和项目推介力度，引进龙头企业4家：师宗县楠慧农牧有限公司、师宗民升绿发有限责任公司、师宗县绿丹蔬菜有限责任公司、江川宏斌食品有限责任公司，且在吸引更多的外地企业投资辣椒产业的同时，引导本地辣椒种植、加工、营销大户扩大经营规模，规范经营行为，逐步发展成为当地的龙头企业。同时，进一步创新利益联结机制，推行辣椒订单式种植，增强业主与椒农共同承受市场风险的能力，分别与四家龙头企业签订了辣椒生产订单，实行保护价收购，使老百姓吃下一颗定心丸。

三是抓农产品基地建设，建好“第一车间”

按照区域化、专业化、集约化和标准化的要求，依托龙头企业，统筹规划，合理布局，加快培育和建设由龙头企业带动的2万亩辣椒生产基地。

充分发挥去年发展起来的种椒典型村、典型户的示范带动作用，因势利导、推广放大，面对面、手把手地引导农民群众学技术、找市场、搞开发，形成“点亮一盏灯、照亮一大片”的效应。先后组织村组干部到江川宏斌食品有限公司厂部和师宗楠慧农牧有限公司育苗基地进行考察，让群众心中有一个明显的对比，让他们看到调整后的希望，把“星星之火”放大成“燎原之势”。

加大科技推广力度，提高产品质量。一是严把品种关。积极引进优良品种，改善产品品质，提升产业档次，大力推广一批适应消费需求、优质抗性强、耐贮运和适宜加工的新品种，实现良种覆盖率95％以上。二是严把育苗关。育苗是整个辣椒生产的关键环节，关系到整个辣椒产业的成败，为降低群众育苗成本及育苗风险，对新引种韩国“金塔”、“青阳”两个品种及绿风椒进行了商品化育苗，其他品种则采取各村民小组统一田间地块、统一时间下种、统一专人管理，确保育出壮苗，保障大田移栽，3月23日，所有辣椒幼苗全部假植结束，4月20日全面进行大田移栽。三是抓好样板带动。全乡农业中心技术人员分片包干，定村、定户、定人、定田块，严把技术关，办好8500亩县、乡、村三级样板，抓好病虫害的预测预报工作，对辣椒病虫害进行综合防治。大力推广无公害生产技术操作规程，积极推广生物防治、配方施肥等高效栽培技术，严格控制违禁农药和化肥的使用，从源头上解决生产上有害残留问题，发展绿色无公害产品。

四是抓农村合作经济组织发展，架起坚实桥梁

农村经济合作组织是连接市场、龙头企业和农户的桥梁，是强化农村社会分工、提高农业生产经营规模、推动农民整体进入市场的有效形式。****乡注重引导和提供服务，充分吸取已经建立的青刀豆生产协会、核桃种植协会的经验教训，示范、引导、扶持农民依托龙头企业和专业大户建立自我管理、自我服务的农村合作经济组织，充分发挥行业协会的人才、信息优势，增强其协调、组织、行业约束与自律能力，以辣椒行业协会为纽带，将现有辣椒经销商各自为阵的经营方式逐步转为集团化、社会化的市场行为，增强辣椒市场的拓展和竞争能力。

四、存在的困难及对策

一是当地市场开发不够。我乡的辣椒专业市场建设滞后，生产的辣椒绝大部分靠经销商贩运到外地市场销售，销售价格和数量受制于人。下一步将加快辣椒加工企业和专业市场建设步伐，拉长产业链条，推动辣椒产业化进程，形成市场牵龙头、龙头联基地、基地带农户的产业体系。

二是外地市场拓展不深。对外地市场的开拓主要靠经销商一对一单线联系，自己找自己的销售地和销售商，没有形成合力，市场认同度不高。下一步将积极引导各辣椒经销商在协会的统一协调下对外洽谈和开展业务，增强对外地市场的整体开拓能力。

三是风险机制尚不健全。辣椒产业属于传统产业，是典型的“露天工厂”，既有来自自然方面的风险，又有变幻莫测的市场风险，稍不留神就会农民颗粒无收、经营者血本无归、产业毁于一旦。下一步将全面推行订单农业，通过合同形式将农民和业主捆绑起来发展，最大限度减低市场风险，先销后产。同时，积极探索建立产业发展风险基金，专项用于辣椒产业遭遇自然灾害与市场低迷时补贴经销商和群众。

四是品牌建设焏待加强。品牌就是市场，品牌就是效益，由于没有自己的品牌，我乡辣椒产业发展处处受制于人，做大做强困难重重。下一步将倾力打造我乡自己的品牌，以辣椒行业协会为纽带，积极推行标准化生产，统一品牌标识，以品牌效应增强市场竞争力。

总的来说，****的辣椒产业已成功迈出了第一步，全乡广大干群将正视自身差距，增强危机感和紧迫感，进一步解放思想，科学发展，努力把辣椒产业培养成****的又一支柱产业，唱响增收致富的主旋律。