非公餐饮行业党建呈现“三化”特征的报告

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近年来，上城区依托地处杭州市中心城区的地域优势，大力发展旅游休闲经济，其中非公经济组织中餐饮行业发展尤为迅速，相继涌现了“花中城”、“金色阳光”、“红泥”、“新开元”及高银巷“美食一条街”等具有一定知名度、一定规模的餐饮非公企业。在推动非公餐饮行业党建工作中，该区大胆探索，不断创新，初步形成了非公餐饮企业“组建实效化、活动个性化、关爱人性化”的特征。

一、组建实效化。组建党组织、扩大党的工作覆盖面是非公企业党建工作的重要环节。该区在探索非公餐饮行业党组织组建模式时，坚持从企业规模、党员人数、构成差别的实际出发，从党组织有效发挥作用的实际出发，不搞“一刀切”。通过实践，目前已形成四种组建模式。1、单独组建。在一些经营稳定、制度健全、实力较强、业主乐于承担社会责任，且已在行业具有一定影响的大型餐饮企业中单独建立党组织。目前已建成的有红泥餐饮娱乐公司党总支、姊妹“花中城”党支部等。2、行业统建。将同属一定地域内中小型的非公餐饮企业联合起来建立党组织，如湖滨地区中小型餐饮企业联合支部，吸收了“川味观”等4家餐饮企业，支部目前有5名党员。3、地域组建。对于党员人数少或者没有党员的企业，以一个区域、一个市场为单位进行组建，以便统一管理。高银街（美食特色街）餐饮业联合党支部整合了34家餐饮企业，有党员16名。4、升格组建。针对部分集团公司下属企业跨地区、跨行业经营的实际情况，通过将集团公司下属的餐饮业升格为临时党委的形式，领导该公司所属企业党组织的工作，如筹建中的金宇集团索菲特大酒店临时党委等。据统计，现今全区从业员工在100人以上的餐饮企业有16家，已建立党组织11个，50?100人的餐饮企业有31家，党员22人。

二、活动个性化。促进非公企业健康发展是非公党建的根本任务。为此该区提出“两结合、两同步”的方针，即“党组织的各项工作要与促进企业发展有机结合，党组织的各项活动要与企业个性特征有机结合，从而实现党组织的作用发挥与企业的发展同步推进、同步实现”的目标。针对餐饮行业对菜品质量、服务素质、经营特色等要求较高的特征，该区非公餐饮党组织着重围绕技术、服务、经营三大领域开展活动。1、技术领域培育“尖兵”。通过组织各种形式的技能比武、岗位练兵等活动，促进从业人员把握市场需求，提高菜品质量。如湖滨中小型餐饮企业联合支部举办的技能比赛，吸引了附近多家非公餐饮企业120多名厨师参赛，评出了“创意奖”、“能手奖”等。通过这些活动，既加强了行业内部交流，又在一定程度上促进了该行业的良性竞争。此外，党组织还认真抓好员工的业务培训，鼓励厨师参加岗位资格认证；在选人用人上，对“厨师长”一职视同高层经营管理职位，从严把关；在对各连锁企业管理层的绩效考核上，明确提出要充分听取厨师长的意见。2、服务领域争创“明星”。非公餐饮党组织针对服务行业的特点，开展职业道德教育，在员工中发起“争当服务明星”、“月度最佳服务员”等活动，对月度、季度、年度评选出来的服务明星，予以张贴表扬。“花中城”等企业为进一步提高服务质量，在原料选购、入库、进厨、清洗、切配、烹制、出菜、传菜、上菜、报菜等每道环节，都实施对上道环节的监督检查，每道菜都实行编码控制。还广泛开展“让顾客宾至如归”活动，推出各项服务措施：下雨天服务员主动为前来就餐的客人撑伞，为客人的自行车坐垫套上塑料布；有老人孩子来过生日，搀扶老人、接孩子，说几句祝福话，放一首欢快的乐曲……2002年以来，全区餐饮行业非公企业共有30余名员工获得区级以上“服务明星”、“十佳外来务工青年”等荣誉称号。3、经营领域当好“参谋”。在经营决策领域，非公餐饮企业党组织摆正位置，明确与业主以及经营管理者之间的关系，做到：“参与不干预，渗透不包揽，监督不越位”，通过“润物细无声”的方式把党组织的决议渗透到企业决策中去。比如在党组织的策划下，“奎元馆”、“喜洋洋”等企业与所在社区结对，于重阳节当日向1000名老人赠送一张面券。这一公益举动，既深受老人和社会各方好评，又促使企业当日营业额创下新高，成为有效的营销措施之一。党组织还通过各种形式发挥员工的自主管理意识，为企业出谋划策。比如实行“员工论证会”制度，让员工充分发表意见，对一些切实可行的给予重奖；企业内部设立“群众质量监督网”、“信得过班组”等，集聚了员工智慧，促进了企业发展。

三、关爱人性化。保证企业正常运转是非公党组织的又一工作着力点。针对餐饮行业竞争激烈、员工流动性大的特点，如何打造一支团结协作、相对稳定的员工队伍，成为非公企业党组织工作重点。为此，该区非公餐饮党组织积极探索人性化关爱方式，以马斯洛的分层需求理论为基础，从员工的生活需求、情感需求和更高层次发展需求出发，通过建立健全三大机制，进一步稳定员工队伍。1、满足生活需求，建立权益维护机制。目前该区不少非公餐饮企业在党组织的指导下，相继建立了“五必访”制度，即：职工生病必访，家庭纠纷必访，发生意外事故必访，思想低沉必访，家属来探亲必访。党组织还牵头成立了排忧解难小组，专门解决员工个人无法解决的问题和困难。有的在员工生日时送去蛋糕，增强员工的归属感；有的出资为外地员工解决住宿问题，除必要的寝具外，还配备电视机、热水器等。如某餐饮企业党组织负责人前去看望外地分店员工时，发现员工盖的被子很薄，党组织当即决定为员工添置新被，送上温暖。2、加强情感沟通，建立交流互动机制。把党建工作融于企业文化建设与企业精神培育来开展党建工作，使党建工作形式更灵活，管理层与员工的感情关系更信赖、更尊重、更融洽。比如开设工间操，不仅锻炼职工身体，也增强其团队意识；组织文艺汇演、“红心向着党，骑车圣地行”等活动，进一步增进了员工相互间的了解；利用中秋、春节等传统节日，让职工、家属和业主坐在一起话家常等，进一步增进双方感情。一些企业在场地紧张的情况下，建立“活动的‘党建活动室’”：把营业用房改建为党建活动室，营业高峰期间做包厢，在空闲时段供党员们活动交流。3、保障长期发展，建立各方利益协调机制。非公餐饮各级党组织通过深入细致的思想政治工作，积极协调企业与职工、职工与职工的关系，合理处理劳资关系，维护员工权益。如某酒店董事长想在员工中实行工龄津贴。党组织经过调查，认为按照原方案，从长远看公司经济上难以承受，而一旦取消也将损害员工长远利益。最后经和管理层讨论，决定在工作年限上设准入线，同时设津贴最高额度。这样既考虑了业主的承受力，又维护了员工的长远利益，从而增强了员工队伍的稳定和企业内部的凝聚力，也扩大了党组织在群众中的影响力、号召力。