食品安全工作紧急会议讲话

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今天晚上把大家召集起来,开个紧急会议,中心议题就是食品安全问题。大家都知道,近段时间三鹿奶粉事件愈演愈烈,已经成为举国上下共同关注的焦点。刚才,会议通报了我市前期三鹿奶粉事件处理情况。从检查情况来看,三鹿奶粉在我市比较集中,占的市场份额很大,隐患问题消除有许多工作要做。在集中检查的同时,我们首先要把儿童的身体检查、患病儿童的救治作为一件大事来抓。同时,我们自身要开展一次食品安全大检查活动。我们要把食品安全作为漯河的生命线来抓,如果食品安全出了问题,那对我们将是毁灭性的打击。三鹿奶粉事件出来之后,一大批干部都被免职了。现在信息这么发达,出了事,谁都挡不住,谁也救不了你。所以,我们一定不要抱有任何的侥幸心理和丝毫的马虎大意。下面,我讲三点意见。

一、要汲取教训,高度重视

这次的教训太深刻了,包括蒙牛、伊利、雅士利、圣元在内的22家奶粉生产企业都公开道歉了。但再道歉奶粉也卖不出去了,企业已经完了,这是直接的教训。整个行业损失太大,事件一出,就造成毁灭性的打击。这也给我们敲了一个警钟,为我们上了一堂沉重的食品安全警示课。对我们漯河来讲,意义尤其重大,警示作用尤其重大。我们是食品名城,对我们来说,食品安全是天大的事,任何时候都不能掉以轻心。我们漯河走的是食品路,打的是食品牌,花的也是食品钱。所以,食品安全是我们的经济生命线,也是政治生命线,我们没有任何理由不重视食品安全。对企业,别的方面可以宽容,但在食品安全方面绝不宽容,别的方面可以含糊一点,但食品安全一点都不能含糊。如果我们出了食品安全问题,我们一定不遮掩、不隐瞒,而是坚决查处,市委、市政府的态度非常明确。为什么呢?因为这是起码的道理,食品产业是个道德产业,如果这方面去迁就,视而不见,那就是坏良心,是最大的不负责任,是见利忘义。坦率地讲,在这个问题上你如果疏忽、让步,那么撤你的职甚至开除你、判你的刑都是不冤枉的。

二、要举一反三,全面彻查

工商局、食品药品监督管理局、质监局要按照统一部署,日夜不停,取消假期,全员上阵,全力以赴,按照中央领导的要求和国务院的部署,全力做好这件事情。要按照电视电话会议的要求,一袋不漏地下大力气追回,只要群众拿过来要求退的,一律退,门店、经营户没钱的先打欠条。凡是不配合的,公安部门要依据有关法律法规,给予严肃处置。同时,工商部门要在第一时间吊销其营业执照,让其停止营业。卫生部门按照卫生部的统一安排,对有关人员进行免费检查、治疗。全市要迅速掀起一场拉网式的食品安全大检查。应当注意的是食品安全大检查一定要在不影响企业正常生产经营的前提下进行,一定要文明执法,按正常程序进行,要加大检查力度,全方位进行监管。一是要抓源头。特别是市场的准入制度一定要严格,各个涉农部门要高度关注从“农田到餐桌”这个过程,包括无公害体系的建设,要严禁使用农药。如果你不禁止,让人家吃中毒了,马上就会追究你的责任,那是你的失职,失职了就是大问题。二是要查隐患。我们食品企业这么多,不规范的问题、卫生标准不高的问题还是存在的。要加强经常性的监管和整治。我们的监管容易热一阵冷一阵,要通过三鹿奶粉事件,建章立制,明确职责,分工把守,确保各项措施落到实处。质监局负责产品质量,一定要加强抽查、化验,平时质监部门只重视产品的各项含量的指标,但是产品有毒没毒这方面的监测不够。去年7月份,美国就说我国的奶粉有问题,含有三聚氰胺,但是没引起我们重视,这次三鹿奶粉事件终于酿成了大事。三是要建机制。我们一定要把预防、检查、跟踪这一套食品安全的保证体系建立起来。从登记开始到各个环节,有关部门要密切配合,做到一定不能有失检、一定不要有漏检,特别对一些小的食品企业,包括小作坊,像原来发现黑锅巴这一类的问题,看我市有没有,一个都不能放过。我们是食品名城,要更加重视细节问题。我们各个新闻单位也要发挥舆论监督和导向作用,质量监督部门和工商部门的举报电话这两天要在新闻媒体上再公布一下,让群众记住,有事随时反映。

三、要强化监管,擦亮品牌

这次出现的三鹿奶粉事件,包括以前所出现的各种食品安全事件,看似是企业造假制假的原因,但其中重要的原因还是职能部门监管不力、责任心不强、监管失职,无形中纵容了这些行为,使他们变本加厉。像三鹿奶粉,有一家专门生产三聚氰胺的,专门对准养牛户生产,直接给养牛户送去,形成了利益共同体。但是这个事情很长时间了,也没人去说,大家都知道,成了行规了,所以造成整个生产、加工、流通环节失控。在我市决不能出现这种问题。

食品产业是我们的支柱产业,我们赢得首家食品名城很不容易。但是食品产业又是一个非常脆弱的产业,一旦发生安全事故、质量事故,将连带整个食品行业,连带食品名城的名声。如果这方面出了问题,那对我们将是灭顶之灾。这决不是危言耸听,真正出了问题,到时候我们是没法处理的,你就是辞职了、免职了,也没有用,因为造成的损失已经无法弥补。所以,大家一定要统一认识,坚定信心,常抓不懈,不在任何方面留下隐患,保证我们的食品安全。我们要创造出更多更过硬更安全的食品,进一步擦亮漯河全国首家食品名城的品牌。