食品加工调查思考

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**镇在区委、区政府的正确领导下，在各食品加工企业共同努力下，**的食品加工得到了较快发展，**年2月被确定为常德农业产业化园区，现有农产品加工企业18家，其中食品加工企业3家，形成了富民桥榨菜、裕佳食品、**松花皮蛋三大产业。

一、基本情况

1、常德富民桥食品有限公司（湖南省农业产业化重点龙头企业）于**年建厂投产，是一家以榨菜、豆角、黄瓜、萝卜、辣椒种植、加工、销售为主的酱腌菜食品加工企业。企业占地50亩，总资产1800万元，在职员工430人，年加工各类蔬菜3万吨，产品销往全国20多个省、市，供不应求，年销售收入6000多万元，富民桥牌榨菜被评为湖南省名牌产品、湖南省优质农产品、农业部无公害农产品，是湖南省榨菜加工规模最大的企业。

2、常德裕佳食品有限公司（常德市农业产业化重点龙头企业）于**年建厂并投产，是一家以冬瓜为主要原料添加蔗糖、麦芽糖和香油等采用现代化加工工艺食品馅料加工企业，同时加工大豆、红豆、湘莲等各种馅料，企业占地30亩，固定资产560万元，在职员工380人，年加工冬瓜5万吨，产品销往全国16个省市，年销售收入4000万元，是湖南省最大的食品馅料加工企业。

3、**松花皮蛋厂（鼎城区农业产业化龙头企业）于1975年建厂，是一家已有30余年历史的传统型加工企业，企业占地10亩，现有资产100万元，在职员工15名，产品于**年6月被评为第十一届亚运会标志指定产品，**年12月首届中国食品博览会评为银质奖。30余年来畅销全国各地，是常德市皮蛋加工历史最久、知名度最高的企业。

二、加工优势

**地处洞庭湖畔、渔米之乡，农产品源非常丰富，享有“洞庭湖区一枝花”之美誉，在发展食品工业有一定的优势。一是有湖南省万亩无公害蔬菜基地、万亩养殖水面，资源充足的优势；二是有规模企业加工优势；三是有已经形成的市场优势；四是有市、区在**镇建立农业产业园政策倾斜支持发展的优势。

三、制约因素

目前，食品加工企业阻碍发展有三大制约因素。一是食品加工排放的污水和废水处理难度大，单靠企业自身处理成本太高，制约了企业的发展；二是企业设备和装备相对落后，劳动强度较大，成本较高，在全国同行业中竞争力逐步降低；三是资金不足，特别是流动资金不足，很难使企业做大做强。

四、**年食品加工工作思路

**年食品加工业工作思路重点抓好五个方面的工作：

1、抓订单种植，为企业保证原料供应。

2、抓管道排污，为企业解决生存环境问题，争取农业综合开发项目扶持。计划为富民桥菜业、裕佳食品两个企业埋设污水管道15公里，直排澧水。

3、抓技术改造，引导企业增加设备投入，增加科技含量，提高市场竞争力。

4、抓融资搭桥，促进企业加速发展。

5、抓食品安全，强化企业质量管理。