笋干制品专项整治工作方案

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为规范我乡笋干制品生产行为，促进笋干产业健康发展，保障人民群众饮食安全，经研究，在全乡范围内开展笋干制品专项整治工作，为确保整治工作有序开展，特制定本工作方案。

一、整治目标

以笋干、脱水笋等笋干制品为重点，通过开展专项整治，摸清笋干制品加工行业基本情况，严厉打击和查处无证生产、非法添加等违法违规行为，进一步强化笋干制品生产加工企业的责任意识和法律意识，切实保障食品安全和人民群众身体健康。

二、工作安排

（一）调查摸底和宣传动员阶段：（4月20日至5月20日）

对辖区内的笋干制品生产加工业主进行普查，通过调查摸底，全面掌握区域内笋干制品加工单位或个人的基本情况，建立健全辖区内笋干制品加工监管档案，做到底数清楚、档案齐全。同时，要以召开会议、座谈会、发放宣传单等形式，将专项整治的目的、意义宣传到所有笋干制品生产加工户。

（二）集中整治阶段：（5月21日至7月30日）

在调查摸底的基础上，根据笋干制品生产加工单位的实际情况，努力做到帮扶和整改相结合、疏导与取缔相结合，分类处理。

1、对笋干制品生产加工业主开展专项监督检查，重点检查其原辅料仓库，严禁使用非食用盐及无证葡萄糖食品添加剂等非食用物质生产加工笋干制品；督促企业落实采购查验和进货台账制度，严格查处使用不符合规定的原料及食品添加剂等违法行为。

2、对从农户手中收购鲜笋并加工生产笋干及脱水笋的无证生产企业，坚决予以取缔。

3、对具有一定规模且有厂房的无证生产笋干制品的企业，督促其积极申报食品生产许可证，对整改后仍达不到办证条件的，予以取缔。

（三）总结提升阶段（8月1日-10月20日）。

各村要及时总结笋干制品专项整治工作开展情况，进一步查漏补缺，为落实长效监管措施打下基础。

三、工作要求

（一）加强组织领导，严格落实责任。要高度重视，从保障食品安全和促进产业健康发展的高度充分认识专项整治的重要性。成立专项整治工作组织，明确牵头领导，确定工作目标、任务、时限和责任，将任务和责任落实到个人，确保专项整治工作取得实效。

（二）密切协调配合，形成工作合力。组织专项整治检查组深入现场，细致检查企业原辅料仓库、生产车间、成品仓库，仔细核对采购、生产、销售单据和台账。在检查中如发现可疑线索或不明情况，要深入调查，及时向市食安办报告。发现涉及环境保护以及食品安全违法行为的，要及时提请环保、市场监管等部门提前介入调查；涉嫌犯罪的，及时移交公安机关处理。

（三）强化宣传引导，及时报送信息。要充分利用报刊、电视、网络、宣传栏等媒介,广泛宣传笋干制品整治工作成效，营造良好的工作氛围。