餐厨废弃物管治工作方案

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各村（居）、有关单位：

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》和《省固体废物污染环境防治若干规定》和8月6日“省、市加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作电视电话会议”精神，加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违法违规行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，保障人民群众饮食安全，做好“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作，制定街道整治工作方案。

工作目标

我市被省、市列为全国开展“地沟油”集中整治和餐厨废物管理工作试点县市（区）之一，肩负有工作的艰巨性和责任性，各村（居）、各有关单位要站在“保民生、促和谐、维稳定”的高度，充分认识这次开展“地沟油”集中专项整治加强餐厨废弃物管理工作的重要性和紧迫性，要通过开展加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理的契机，对我市油脂生产、加工企业、销售食用油经营单位、使用食用油指加工食品企业和餐饮服务单位的全面监督检查，做到仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，进一步加强餐厨废弃物管理，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。

工作任务

我们街道各村（居）、各有关单位要认真负责组织对各自辖区内的油脂生产、加工企业、销售食用油经营单位、使用食用油脂生产加工食品单位以及餐饮服务单位进行全面拉网式的检查，要摸清与掌握这些生产经营消费单位的详细情况并登记造册，一旦发现有违法违规生产经营使用“地沟油”行为，应立即打击并及时向市直相关职能部门和市食安办报告，积极配合相关职能部门做好检查和查处工作。

工作步骤

集中专项整治行动自2010年8月6日开始至8月31日结束，分三个阶段。

（一）第一阶段（8月6日-10日）为动员部署和调查摸底阶段。各村（居）、各相关责任单位要根据方案要求，制定各自集中整治实施方案，对这次集中整治工作要进行动员部署并进行全面的调查摸底。

（二）第二阶段（8月11日-28日）为集中整治阶段。各村（居）、各相关责任单位要在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，要集中力量开展整治工作。

（三）第三阶段（8月29日-31日）为总结完善阶段。各村（居）、各相关责任单位要总结专项整治工作经验，进一步完善“地沟油”长效监管制度。

工作要求

（一）加强组织领导，确保任务完成。各村（居）、各相关责任单位要加强组织领导，按照本方案的要求，结合实际，制定本辖区、本部门、单位集中专项整治和加强餐厨废弃物管理实施方案，严密部署，明确工作任务，落实工作责任，要将目标、责任和任务逐级分解落实，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保这次整治工作取得实效。各村（居）、各相关责任单位要相应建立主要领导负责制，落实各辖区属地管理和各责任单位监管责任，加强对“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作的统一组织领导，协调解决工作中的问题，统筹抓好各项工作措施落实。

（二）加大查处力度，严打违法行为。各村（居）、各相关责任单位要按照职责分工，加强协调配合，集中时间，集中力量，对重点区域、重点环节、重点单位开展突击检查，加大查处力度，对非法收集、生产“地沟油”的黑窝点一律取缔，对违法经营、使用“地沟油”的单位一律依法责令停产停业整顿，一律吊销工商营业执照和许可证，涉嫌犯罪的一律移送公安部门追究刑事责任。要高度重视群众投诉举报，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题一查到底。

（三）开展宣传教育，营造整治声势。大力宣传专项整治行动的成效，曝光典型案例，宣传“地沟油”的危害，提高从业人员和消费者的食品安全意识，公布投诉举报电话，发动群众举报违法犯罪行为，形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面，营造良好社会氛围。

（四）标本兼治，建立长效机制。各村（居）、各相关责任单位要积极探索和总结经验，建立长效监督和管理制度，建立食用油生产加工、经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制，严格落实索证索票制度，切断“地沟油”的供应渠道。要根据上级工作要求尽快研究制定我市加强和规范餐厨废弃物管理的规范性文件和建立回收站的试点工作，加强管理力度，消除滋生“地沟油”的源头。要指导食品生产经营和餐饮服务单位进行自查自纠，强化食品安全的主体责任意识，做到诚信守法经营。