果业监管工作方案

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当前，以苹果为主的落叶果树将陆续进入休眠期，这一时期，正是实施苹果树“大改形”、“减密度”的最佳时期，管理的好坏直接影响到树体长势，果树抗性等方面；据气象部门预告，今年受“拉尼娜”现象影响（指热带海洋温度异常和持续变冷），入秋后气温开始骤降，今年北半球气温比往年要低，可能将面临又一次严冬，我省今年冬季低温发生的可能性较大。为了全面做好果园冬管工作，确保树体安全越冬，为明年果品优质丰产奠定基础。特制定本实施方案。

一、指导思想

以推广“四项”优果关键技术为基础，以果农增收为目标，加大技术培训力度，全面提高果农科技素质和务果能力；主抓果树防冻害工作，加强各类示范园区建设，突出示范效果，切实做好苹果、葡萄建园和冬季管理工作，确保果园投入到位，打实丰产基础。

二、目标任务

（一）切实做好果园冻害防御工作。

各乡镇要围绕“保护树体、增强抗性、防御冻害、减少病虫”的管理重点，组织果农做好埋土防寒，基部培土，树体涂白、清理果园等管理工作，在果园封冻前要尽快施入有机肥，结合冬灌，增强树体抗寒力，确保果树安全越冬。

（二）全面实施苹果优果技术。

各乡镇要把以间伐为主的“四项”关键技术普及推广作为今冬的工作重点来抓，消灭死角，全园推行，突出间伐，整体提高。对“间伐、提干、疏大枝”不到位的果园要加大改形力度，对已改形过的果园，要做好骨干枝的调整和枝组的培养及更新等精细修剪工作。今冬全县完成大改形12万亩，施肥20万亩，清园涂白25万亩，冬灌15万亩，间伐1.5万亩，刮老翘皮，果园深翻等措施到位率80%，真正把果园管理技术提高到一个新的层次。

（三）建设高标准苹果示范园30个。

今冬全县要建设30个百亩以上高标准苹果示范园，总面积达到5000亩以上。示范园各项管理水平要高，修剪、间伐、施肥要规范，通过果畜结合，实现以果养畜，以畜促果的果园生产良性循环，发展有机生态果园，提高标准化管理水平，扩大示范辐射作用，促进管理水平全面升级。

（四）抓好果业新建园管理

一是要完成今年6万亩果业新建园的幼苗埋土防寒工作，确保安全越冬。二是做好以“宽行距窄株距”模式的苹果幼园栽植，幼树修剪要因树造形，多疏少截，促进早成形。

（五）实施好2010年现代农业苹果项目。

在甘井同堤坊苹果项目区，要严格按照项目实施方案，要求各项目实施单位精心组织，强化措施，加快进度，限时限量，确保在元月20日前全面完成项目区果园田间道路铺筑，节水灌溉主管道铺设，果园间伐，精细修剪，清园涂白，施肥种草等工作。

（六）强化技术培训

邀请全国苹果、葡萄知名专家、教授来合举办大型培训班，果业技术干部送技术下乡举办小型培训会，讲解果园冬管技术，科学指导生产，开展培训会50场次，力争受训人数要达到1万人次以上。

三、时间安排

（一）宣传动员阶段。11月20日前，抓好两项工作：一是做好宣传动员培训工作，通过电视宣传、召开培训会等形式，统一思想，充分调动广大果农的积极性；二是逐级落实目标任务，全面安排部署，落实责任，为全面开展工作做好准备。

（二）组织实施阶段。一是12月10日前，完成今年红提葡萄新建园栽植任务。做好幼树修剪及树干涂白、埋土防寒工作。二是12月20日前要全面完成今年冬管工作各项任务重点在各苹果示范区、示范园和县乡村各公路沿线的果园要全面实施大改形、精细修剪、清园涂白、施肥和冬灌。

（三）检查验收阶段。12月20—25日，县政府将对各乡镇果园冬管工作进行检查。

四、技术要求

（一）苹果：

1.间伐：株间已交接的果园要进行间伐，乔化园亩株数控制在35株以下，矮化园亩株数控制在70株以下。

2.修剪：乔化园目标树形为小冠开心形，主干高度为1.2—1.5m，树高2.5-2.8m，每株选留大枝4-6个，扩大树冠，少疏多留，大量培养单轴松散下垂状结果枝组，结果枝组连续挂果4年后要及时更新复壮。矮化园树形以自由纺锤形为主，全树主枝控制在20个左右，要维持主干优势，均衡树势，疏强留弱，促其早果丰产。

3.肥水：土壤封冻前做好果园秋施基肥，以有机肥和化肥混合施用效果最佳。成龄树亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮7-10公斤，纯磷15公斤，纯钾5-6公斤。幼树株施有机肥15-25公斤，尿素0.1公斤。适时灌好封冻水。

4.种草：实行行间种草，株间覆草。草种选择以白三叶草为主，每亩需2-3斤，雨后趁墒播种。

5.清园涂白：彻底清扫并烧毁枯枝落叶杂草，刮除老翘皮、腐烂病，清除病虫潜伏源，树干涂白高度1米以上。

6.建园：新建果园乔化园亩株数56株，即株行距3×4m；矮化园67-83株，即株行距2-2.5×4m，建园时挖大坑，施足充分熟化的有机肥，选择优质壮苗，确保建园质量。

（二）葡萄：

1.施基肥、灌水。

葡萄施肥水平与产量呈正相关关系。一般按照斤果斤半肥或斤果二斤肥施入优质腐熟的有机肥，同时配合施入氮、磷、钾复合肥，株施过磷酸钙3两、硫酸钾半斤、尿素3两。具体措施是距主蔓50公斤以外挖宽、深各50公斤的施肥沟，混合施入。施肥后，灌水。注意：随挖、随埋尽量不要；凉沟过夜，以免深秋降温受冻。

2.冬剪。

冬剪时间：我县冬剪的最佳时期为11月。冬剪后，晾嗮10-15天，准备埋土防寒。

结果母枝修剪：按照1米架面着生6-8个结果母枝的密度调节结果母枝留量、结果母枝更新采用单枝、双枝更新，结果母枝修剪以中剪（4-6芽）为主，中短结合。结果母枝更新要去弱留强，去上留下，去前留后。

延长梢修剪，根据架面空间大小，选择长、中、短梢修剪，以延伸主蔓，占满架面为准。剪口粗度0.8厘米。80厘米以下原则不留结果枝组。

3.清园

冬季要对葡萄园进行彻底清理。一要清扫残留枝叶，二要捡净病果，三要铲除杂草，然后深埋或烧毁。

4.埋土防寒。

葡萄修剪后，将枝蔓顺着行向一方下架，一株压一株主蔓理直，然后分段用草绳等将枝蔓绑好，并在主蔓茎部垫枕（土或草绳）防止主蔓茎部受压断裂。地区葡萄防寒土堆宽度一般1-1.2米，厚度20-30厘米。11月底完成埋土防寒工作。

五、工作措施

（一）强化宣传，提高认识。宣传动员是今冬果业工作顺利完成的前提。各乡镇要提早做好果园冬管前期宣传动员工作，要利用今年果价一路上场，果园收益增加，果业形势大好的有利时机，迅速召开动员会、现场会、培训会，利用电视、广播等形式广泛宣传动员，不断提高广大果农的认识水平，激发果农加强果园管理，加大果业投入的主动性、积极性，迅速在全县掀起果园冬管热潮，将果园冬管工作不断引向深入。同时开展多形式，多层次的技术培训，果业局将组织业务骨干、务果能手巡回宣讲、培训，现身说法传授经验，讲解果业形势、前景，苹果、葡萄优果高效技术，防冻害技术，不断提高果园标准化管理水平，力求达到每百亩果园有一名合格的农民技术员，每户有一名会操作的技术明白人，全面提高科学务果水平。

（二）落实果树防冻害工作措施。各乡镇要高度重视，增强对预防果树冻害工作的认识，采取切实有效的措施，做好果树防冻害工作。一是要灌足冻水。入冬前要对果园进行冬灌，一方面增强树体抗冻能力，另一方面利用水的比热大的特点增强果园对气候变化的缓冲能力，又可防止春旱和抽条。二是树体涂白。在冬季对主干、主枝、大枝进行涂白，高度不低于1.5m，对预防冻害效果好。三是果园覆盖。冬季在果园树盘上用作物秸秆，绿肥进行覆盖，一般覆盖10—20厘米，幼树可进行树行覆膜。有效提高地温。防止冻害发生。四是合理修剪。不要修剪过重，保证树体合适的枝量，有利于抗冻。对剪锯口要及时涂漆，防止水分散失过多，减弱抗害力。五是必要时进行熏烟，清除积雪，在寒流到来时进行果园熏烟，提高果园温度，下大雪后在化雪前清除树上积雪，防止消雪降温使果树产生冻害。通过以上措施的应用，最大限度地预防和降低冻害的影响，确保来年果树丰产丰收。

（三）狠抓示范园建设。今冬各乡镇要把示范园建设作为冬管工作的重心，明确任务，提高标准，力求高起点、高规格，充分发挥示范辐射带动作用，抓点带面，整体提高果园管理水平。。

（四）加大行政推动力度。各乡镇长是果园冬管工作的第一责任人，成立专门的机构、落实人员与经费，层层分解工作任务，夯实责任，切实解决工作中存在的突出矛盾和问题，确保以施基肥、间伐、改形、清园涂白，埋土防寒为主的果园冬管和新建果园目标任务的顺利完成。

（五）严格奖惩。

12月20日，县政府将组织相关部门对各乡镇果园冬管工作进行检查，并将检查结果在电视台公布。对全面完成果园管理（间伐、改形、清园、涂白、施肥）和示范园建设工作任务的乡镇，县政府年终将评出格次予以表彰，对年终评比的后三名，乡镇主要领导要向县委、县政府说明原因，并将联查结果纳入年终奖惩考核内容。