整治国庆食品安全方案

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各工商所：

为进一步贯彻执行国务院503号令《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，整顿和规范市场经济秩序，实施食品放心工程，确保“中秋”、“国庆”期间全县人民的消费安全，现就“两节”期间食品安全专项整治工作制定方案如下：

一、加强领导认真部署

要高度重视“中秋”、“国庆”两节期间食品安全工作。根据本辖区实际，针对容易在节假日期间出现的制售假冒伪劣食品等违法行为，提前部署，制定切实可行的监管方案并认真组织实施。做到有领导、有计划、有检查、有结果、有总结。

二、开展食品专项整治工作

要针对“中秋”、“国庆”节日期间消费的特点，对重点品种、重点环节、重点区域、重点场所开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。对那些在节日期间制售假冒伪劣食品的不法分子，要依法从重从快处理。对群众投诉举报反映的食品安全问题，及时查处，确保广大人民群众节日期间消费安全。

要重点抓好粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、畜禽产品、冷冻食品、食用油、酒类、饮料、月饼等与人民群众生活相关的食品安全专项整治。要发挥食品快速检测箱的作用，对涉嫌不合格的食品一律下柜处理，不得销售。

三、主要任务

在这次节日期间食品安全专项整治工作中，要认真抓好以下几项工作：

（一）从整体上对全县的食品经营企业进行质量监管，大力净化全县食品市场环境和市场秩序。

（二）严厉打击食品经营过程中的违法违规行为。要加大对城乡集贸市场和食品批发市场的整治力度，对“三无食品”（无厂名、无厂址、无生产日期和无保质期）要依法严厉查处，对无证无照非法从事食品经营的一律取缔，对添加有毒有害物质的食品，特别是熏蒸、浸泡过的有毒有害果蔬、水产品等，要坚决予以查封、销毁，并对违法违规企业严厉查处，构成犯罪的，要移交司法机关追究刑事责任。

（三）加强对食品加工环节的监管。要严格加工条件、卫生标准和原料质量管理，严格加工规程，严禁添加有毒有害物质。重点查处在食品生产过程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收过期食品加工上市等违法犯罪行为。严格销售条件和卫生标准，对不符合卫生标准的经营业主，要采取果断措施，坚决予以查处。

（四）严防群体性食物中毒事件发生。要加强对宾馆、酒店、学校食堂、餐饮业、民工食堂，特别是小餐馆、个体经营门店的监督检查，发现问题，及时依法查处。

（五）严厉查处和打击私屠滥宰病死猪肉、销售加工注水肉和未检验的各类肉品的违法行为，重点打击城乡结合部规模大、危害性强的窝点。

（六）利用食品快速检测箱加强对重要农产品及其加工品的质量安全检查。重点检查粮食制品、肉制品、水产品、干制菌品等品种。重点查处非法使用化学物质加工的禽类制品、使用甲醛、工业碱等有毒有害物质浸泡的水产品、农药残留超标的蔬菜和水果、非法使用保鲜剂和化学品保鲜、加工的水果、劣质大米或用变质粮食加工的粮食制品以及各种使用变质原料、质量低劣原料和超标食品添加剂加工的农业产品、水产品、畜产品。

（七）按照国务院503号令的要求，督促食品销售者建立并执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识；建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供应商及其联系方式、进货时间等内容；检查食品销售者向供应商按照产品生产批次索要的符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或盖章的检验报告复印件。

四、组织机构和专项整治时间

组织机构：县局成立“中秋”、“国庆”两节市场食品安全整治领导小组，由党组书记、局长靳平生任组长，副局长吴万勇、王维斌任副组长，各工商所、消保股、市管股、注册股、经济检查分局、办公室负责人为成员。以工商所为单位，划分责任区域，指定责任人具体负责，开展食品安全整治。

整治时间：**年9月12日至**年10月10日。

五、几点要求

（一）县局组成督查组对各单位整治情况进行督查，发现问题将追究单位负责人和区域责任人的责任。各单位要确保值班电话畅通，节假日安排人员值班，受理消费者投诉举报。

（二）要严格执法，公正执法。认真做好违法经营食品企业和业主的排查、整改、查处工作，对严重危害人民群众身体健康，并造成较大社会影响的，要配合公安部门从严从重予以坚决打击，严惩犯罪分子。要结合实际，确保工作任务完成。要严格落实责任制，强化各单位工作责任，严防食品安全事故发生。

（三）要按照“谁监管谁负责”的工作原则，认真抓好此次专项整治工作。县局办公室要协调各单位做好本次整治工作，联系新闻单位及时进行宣传报道，各单位要加强协调，积极配合，确保整治取得成效。

（四）各工商所于**年10月8日前将此次专项整治情况汇总上报县局消保股。