开展猪链球病疫情防控工作方案

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四川省资阳等地发生猪链球菌病后，南谯工商分局高度重视，根据皖工商明电[****]**号《关于认真做好市场防控猪链球病疫情工件的紧急通知》和滁工商明电[****]发**号转发省工商局《关于认真做好市场防控猪链球病疫情工件的紧急通知》的通知要求，立即行动起来，把此项工作作为当前时期的一个重要工作来抓，切实做好市场防控猪链球病疫情工作，切断病死猪肉从宰到市场的流通渠道，确保了辖区市场肉食品质量安全，维护了广大消费者的身体健康。现就我局实际工作情况，特制定实施方案如下：

一、提高认识

各所要高度重视市场防控猪链球病疫情工作，加强领导，立即开展辖区内的生猪屠宰厂、集贸市场，尤其是肉类批发市场的检查活动，对生猪零售经营户进行摸底造册，发现问题将及时上报予以解决。

二、成立组织

我局启动食品安全应急机制，成立了处以赵伟局长为组长，副局长高健为副组长，各工商所所长为成员的突发性事件领导小组，下设办公室，办公室设在市场巡查（督查）大队，杨宁担任办公室主任，协调处理应急事务。

三、明确责任

建立责任追究机制，分局一把手与所长签订责任状，所长与片管人员签订责任状。实行包片区，工商所包市场、屠宰场点，工商所片管人员包经营户、屠工，层层落实责任制，一级对一级负责，实行责任追究制，哪个环节出现问题将追究哪个环节责任人的责任，构成刑事的将移交司法部门处理。

四、强化措施

各所一是要严格市场准入关，完善索证索票制度，杜绝无检疫证明的肉类产品流入市场；二是加大调巡查力度，增加发巡查次数，要特别加大对肉类批民市场的监管力度，对交易活动实施过程进行动态监管，发现问题及时查处。三是要督促市场开办者积极履行市场安全第一责任人，采取有效措施，做好防控猪链球病疫情工作。四是建立健全肉类产品挂牌经营管理措施，对市场肉类新产品经营者实行挂牌经营制度，标明肉类产品生产地、检疫证明及销售承诺等内容。五是在工作开展中，充分利用*****申诉、举报网络作用，实行**小时监管（举报电话分别设为城北工商所：*******；乌衣工商所：*******；沙河工商所：*******，章广工商所：*******；城东工商所：*******；珠龙工商所：*******）。六是针对屠宰、加工、运输、销售、瘟病死猪肉行为易在早间、晚间交易特点，加大对早、晚等特殊时段的监督检查和市场巡查力度。

要求：

*、各所要召开市场业主，肉食品经营户规范化管理培训班会。要求各市场业主明确职责，严禁未通过检疫的猪肉上市场销售，做好猪肉食品的备案工作，通过培训会议，以宣传材料、宣传单等形式向辖区的生猪贩运户和群众进行宣传，要求他们做到不屠宰、不销售、不食用、不转运病死猪，对病死猪进行无害化处理。

*、各工商所将对辖区内的市场实行了驻场监管制，落实岗位责任制，分段划片包干，专人负责，并坚持市场不散，人员不撒。每天对市场销售的鲜猪肉逐一进行登记并查验检疫证明，严禁未检疫的猪内上市，及时上报检查情况，并督促各肉食品经营户做好备案工作。

*、各所要高度重视，积极采取早布置、早动员、早实施，切断了病猪肉流通渠道，确保辖区良好的猪肉食品市场环境。在工作开展中，遇到重大问题要及时向当地政府和分局汇报。