廉政文化进饭店活动方案

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为倡导“节俭用餐、文明用餐”，培育健康理性消费新风尚，有效防止“舌尖上的浪费”，遏制“餐桌上的腐败”，特制订如下“廉政文化进饭店”活动实施方案。

一、活动主题

以“尚廉节俭”为主题，以县城大中型饭店和廉政文化旅游环线特色饭店为载体，开展“廉政文化进饭店”活动，大力倡导“节俭用餐、文明用餐”，引导消费者树立健康理性餐饮消费理念，由“爱面子”向“重实惠”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色消费”转变，着力营造“尚廉节俭”的餐饮消费环境。

二、活动主体

县食药监局

三、活动内容

（一）“廉政文化进饭店”的表现形式

1.在餐饮企业显眼位置及包间内张贴、悬挂内容高雅，寓意高洁的廉政字画。

2.以餐饮服务企业提供的菜单、餐盘（碗）、筷套、椅套、衣套等为载体，套印提倡节俭、反对浪费简洁提示语，同时在每张餐桌放置一个“倡导节约、合理点餐”温馨提示牌。

3.在餐厅播放高雅的廉政轻音乐，营造轻松、简单的用餐氛围。

4.在包间设置及命名上融入廉政文化元素。

5.在提供的菜品命名、装饰上搭配寓意清廉的装饰。

6.餐饮服务企业提供的菜单，要标明菜品价格、分量，有条件的单位，可以推行半份菜、大小份菜等，部分菜品（如糕点）可以根据就餐人数合理调配个（份）数。

7.规范服务人员的服务行为，强化服务员的节俭意识，引导消费者合理点菜，根据顾客的人数、口味等，善意提醒顾客点配营养健康、经济实惠的菜品。

8.引导消费者树立节俭意识,消费不讲排场，不比阔气，推行“光盘”行动，吃多少点多少，尽量不剩菜、不剩饭。餐后主动提醒顾客打包，对于“光盘”和打包的客人，在买单时用“代金券”等形式给予适度优惠。

9.选择2-3家具备条件的餐饮服务单位建设“透明厨房”。

（二）“廉政文化进饭店”表现方式的搭配

凡开展“廉政文化进饭店”活动的餐饮服务单位，必须选择合理的搭配方式，不能采取单一的、牵强的表现形式，应采取3+X的搭配方式进行（3是指“廉政文化进饭店”表现形式的2、7、8项，X是指餐饮服务单位根据自身特点从“廉政文化进饭店”表现形式的其它项中自主选择不低于3项的表现形式）。

四、活动步骤

（一）宣传发动阶段。2014年5月底前，制定、完善廉政文化进饭店实施方案，组织现场大中型餐饮服务单位召开专题会议进行安排部署，全面启动“廉政文化进饭店”活动。

（二）试点推进阶段。确定5家单位开展试点工作，各试点企业结合自身实际情况，制定活动方案，落实活动开展各项工作，2014年5月底前全面完成。6月下旬，县食药监局将对试点餐饮服务单位活动开展情况进行评估。

（三）面上推广阶段。在总结试点推行经验的基础上，宣传引导城区的大中型餐饮服务单位全面开展“廉政文化进饭店”活动。

五、活动保障

（一）强化领导。把“廉政文化进饭店”活动作为开展党的群众路线教育实践活动，紧密联系群众的有效途径去安排、部署、落实。成立“廉政文化进饭店”活动领导小组。领导小组办公室在活动开展过程中要强化业务指导，强力推动落实。

（二）强化保障。“廉政文化进饭店”活动由各餐饮服务单位自愿参与，活动经费自行负责。一是对活动试点单位实行以奖代补方式，给予适当补助。7月中旬，对5家试点单位活动开展情况进行综合评估，评出一等奖1名、二等奖2名，分别奖励活动经费3000元、2000元。二是将活动开展情况作为年底餐饮服务食品安全量化分级评定的加分内容，对活动开展较好的餐饮服务单位提高量化等级。三是将活动开展较好的餐饮服务单位纳入电视、网站等新闻媒体进行推介，提高知名度、美誉度。

（三）强化宣传。从活动的谋划、组织、评估各个阶段着手，全面加强“廉政文化进饭店”活动的宣传。引导广大消费者积极参与，体验消费，并为活动的开展建言献策，在试点推行的基础上，动员餐饮服务业主积极主动参与活动开展。通过活动开展，营造一个“尚廉节俭”的健康理性消费环境，对广大消费者起到潜移默化的教育作用，引领防止“舌尖上的浪费”和遏制“餐桌上的腐败”的良好社会风尚逐步形成。