食监局加强校园周边食品管理意见

时间:2022-03-07 09:22:00

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食监局加强校园周边食品管理意见

区,各工业园区,各乡镇人民政府、街道办事处,区级各有关部门:

为进一步加强学校、托幼机构内(以下简称校园)及其周边食品安全监管工作,规范食品经营行为,营造安全消费环境,创造有利于中小学校学生、少年儿童健康成长的良好环境,有效防范学校群体性食物中毒事件和其它食源性不安全事件发生,确保食品安全和广大师生身体健康,现将有关事项通知如下:

一、进一步提高认识,高度重视校园及周边食品安全监管工作

校园食堂及周边食品经营单位的安全环境关系广大师生身体健康,关系社会和谐与稳定,关系国家和民族的未来。各级各部门要按照《食品安全法》及其实施条例要求,坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理、密切配合,把校园及周边食品安全工作摆在更加突出的位置,以更加坚定的决心、更加有效的措施,进一步提高食品安全水平。

二、突出重点,全面落实食品安全监管各项措施

各级各部门要把日常监管与集中整治、主体自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合,要加大食品抽样监测的品种和数量,便于及时发现问题、及时整改。对食品安全监管较为薄弱的广大农村校园及周边地区,要组织力量进行集中整治,严厉打击制售假冒伪劣及有毒有害食品的违法行为,涉嫌违法犯罪的,要及时移送司法机关。

(一)加强校园食堂检查,全面落实学校食品安全责任制度。检查学校食堂基本设施建设情况,加工环境、餐饮具清洗、消毒和防护措施达标情况;落实食堂管理制度及责任制情况;食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况;从业人员健康证持证情况;从业人员掌握个人卫生知识及培训情况等。对达不到要求的,督促整改,落实到位。

(二)加强校园内部及周边食品商店检查,落实食品经营者主体责任。严肃查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为,督促落实进货查验、索证索票、食品流通进货台账、不合格食品退市等各项制度,完善食品流通可溯源制度,打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。

(三)加强学校周边餐饮店(摊)的检查。主要检查许可证、从业人员健康证明、食品加工经营场所、设施设备使用状况和原料来源、进货渠道情况,以及是否存在使用非食用物质、滥用添加剂和无检验合格证明的肉类制品的行为。对不符合要求的限期整改,整改仍达不到要求的,坚决依法予以取缔。

(四)对学校及周边食品加工企业、小作坊、小加工点和黑窝点,重点检查设施设备情况、经营加工流程、安全防护状况、原材料进购、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况等。对达不到要求的,督促整改;对整改不到位或达不到要求的,坚决依法予以取缔。

(五)校园周边200米范围内占道经营的摊点,按规划对不得占道经营的,由综合执法局牵头依法予以取缔;可占道经营无证照的,由工商局牵头依法予以取缔。

三、加强组织领导,强化部门协作,形成监管合力。

各乡镇人民政府、街道办事处及各有关职能部门要按照各自职责,把学校及周边食品安全专项整治作为当前食品安全工作的重点,按照“谁主管、谁发证、谁负责”的原则,切实加强领导,针对工作中存在的问题,采取有效措施,务求工作实效。各职能部门要加强沟通与协作,共同研究解决校园及周边食品安全问题,发现问题及时通报,形成渠道畅通、反应快捷、密切配合、齐抓共管的长效监管机制。

四、加强宣传教育,提高防范意识。

要采取多种方式开展食品安全宣传教育活动,开展食品安全知识进社区、进学堂、进家庭活动,增强食品经营者守法意识,提高广大师生的食品安全防范意识和自我保护能力。要主动与新闻媒体保持联系,充分发挥舆论监督作用,坚持以正面宣传为主,逐步普及食品安全科普知识,增强广大消费者自我保护能力;大力宣传食品安全方面的法律、法规,增强人民群众自我保护意识;适时曝光制售假冒伪劣食品的违法、违规行为,震慑制售假劣食品违法犯罪分子。