病死畜禽加工经营整治工作计划

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按照县食品安全委员会要求，经研究决定今年5月至6月在全县流通环节开展打击经营、销售私宰肉、病死畜禽和查处无证无照经营行为专项行动，特制定本工作计划。

一、工作目标

通过开展专项行动，切断私屠滥宰肉品非法经营网络，杜绝经营病死畜禽行为，净化肉品生产经营市场，威慑违法犯罪分子，健全肉品监管长效机制，维护群众食品安全。

二、工作原则

在县政府统一领导之下，与相关部门协作，展开联合行动，围绕工作目标，坚持严厉打击与规范管理相结合、治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合，有力有序开展专项行动。

三、工作任务

1、宣传阶段：5月1日—10日对辖区内肉制品经营户进行宣传；

2、排查阶段：5月11日—5月20日对辖区内肉制品经营户无证、无照经营行为进行排查；

3、查处阶段：5月21日—5月30日对检查出经营、销售私宰肉、病死畜禽问题的经营户进行查处和曝光；

4、整顿阶段：6月1日—25日对查处问题的经营户进行整改和规范；

5、总结阶段：6月26日—30日对整治工作进行总结并上报材料。

四、工作要求

（一）多措并举，深入排查整治违法行为

各分局要深入开展排查，通过明察暗访等形式，广泛收集案件线索，深挖私屠乱宰、非法加工病死畜禽“黑窝点”。在深入排查的基础上，集中力量开展专项整治行动，加强对屠宰、加工、流通和餐饮单位的现场检查，对农村、城乡接合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等重点区域实施拉网式集中整治，对企业外租厂房、车间进行突击检查，严查违法违规行为。在检查中发现屠宰、加工、经营病死畜禽的，按照私屠乱宰或其它违法行为处理；对病死畜禽加工“黑窝点”一律依法取缔、没收设备和非法所得；对购销、屠宰病死畜禽等涉嫌犯罪的，立即移交公安机关进行侦办。

（三）加强宣传，调动公众积极参与行动

各分局要通过采取悬挂横幅、标语和张贴告示、发放宣传资料等多种方式，大力宣传打击经营、销售私宰肉、病死畜禽和查处无证无照经营行为专项行动。要公布投诉举报电话，广泛发动群众积极举报病死畜禽违法活动线索，对提供有价值线索的举报人予以奖励。