饲料和添加剂监管思路2篇

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第一篇

为切实加强饲料质量安全监管，保障畜产品质量安全，根上级有关文件精神，结合我县实际，制定2012年全县饲料和饲料添加剂监管工作计划。

一、指导思想

以保障畜牧养殖投入品质量安全、提高畜产品质量为宗旨，坚持集中整治与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合的原则，规范饲料生产、经营行为，净化饲料市场，严查在饲料生产、使用中添加的违禁品，通过“抓规范、促执法、打禁药”，建立健全饲料行业诚信制度，促进我县饲料工业可持续发展。

二、主要目标

（一）本县内饲料生产、经营环节100%纳入监管；

（二）饲料生产企业、饲料销售大户及养殖场的饲料中瘦肉精监测合格率达100%；

（三）饲料及畜产品质量安全水平进一步提升。

三、工作安排

（一）积极完成饲料生产企业年度备案（3月）

3月上旬召开饲料生产企业负责人会议，传达上级有关文件精神；3月20日前完成饲料生茶企业年度备案登记材料的审查上报工作。

（二）开展《饲料和饲料添加剂管理条例》宣传活动（4月）

为配合5月1日起修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》实施，启动4月份集中宣传月活动。

1、召开一次专题会。召集未来、等饲料生产企业，认真学习《条例》，进一步规范饲料生产行为。

2、开设一期培训班。以饲料经营大户、重点规模养殖场户为重点，举办一期以学习《条例》、规范行为为主题的培训班，切实加强对《条例》的宣传和学习。

3、举办一场知识赛。以《条例》内容为重点，举办一场有10名乡镇农产品质量安全监管人员、20名企业生产管理人员、30名饲料经营业主和40名规模场户负责人参加的“百人学《条例》知识竞赛”。

（三）组织实施饲料专项监督检查（3月-11月）

1、饲料生产企业监督检查。每2个月开展1次饲料生产企业监督检查，重点检查原料采购、原料检测和生产记录、产品检验等档案资料和产品留样等各项制度建立、落实情况。

2、饲料经营市场监督检查。每月至少开展1次饲料经营市场监督检查，坚决取缔无产品标签、无生产许可证、无产品质量标准、无产品质量检测合格证的“四无”饲料产品。加强对饲料加工作坊、代加工点的督查，净化饲料经营市场。

3、饲料使用大户监督检查。以规模养殖场户、畜禽养殖专业合作社为重点，每月至少开展1次饲料使用环节的监督检查；以规模养殖场户“规范建立养殖档案，安全使用饲料产品”为内容，开展规模养殖场户饲料安全知识培训，提高畜产品质量意识。同时，配合动物防疫监督检查站进一步加强对养殖环节使用餐厨废弃物的监管，坚决打击非法添加违禁药品和使用“四无”饲料产品的违法行为。

（四）及时启动饲料质量安全监测计划（3-11月）

按照饲料质量安全监测计划，积极配合省、市主管部门，在本县范围内开展生产、经营和使用等环节全方位饲料质量安全抽样监测。同时组织开展饲料经营、使用环节“瘦肉精”抽样检测工作。

四、保障措施

（一）加强领导。县畜牧兽医局成立由局长任组长的“饲料和饲料添加剂监管工作领导小组”，负责全县饲料和饲料添加剂监管工作的组织领导，饲料办具体负责各项活动的开展。

（二）明确责任。饲料质量安全涉及到畜产品质量安全，影响到人民群众身体健康。各饲料生产企业、经营单位和规模养殖场户负责人为直接责任人，必须按照上级要求和本方案，建立健全质量监管体系，落实质量责任人员。

（三）密切合作。动物防疫监督、动物疫病防控等机构要积极配合饲料办开展饲料质量安全监管工作。各镇畜牧兽医站要及时将有关信息反馈给镇农产品质量安全监管站，取得支持和配合。

第二篇

为加强饲料和饲料添加剂质量安全监管，打击在饲料及养殖环节添加“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁添加物的违法行为，规范饲料生产、经营和使用，确保饲料和养殖产品质量安全，2012年我局继续在全市范围内组织饲料和饲料添加剂产品质量安全监督抽查、养殖环节违禁添加物监测、重点养殖场户生猪尿液中违禁药物专项监测。全年计划监测饲料和饲料添加剂产品160批次，生猪尿样300份。

一、饲料和饲料添加剂产品质量安全监测

（一）监测地区、监测对象

全市饲料和饲料添加剂生产、经营和使用者

（二）监测产品种类、数量

全年计划监测160批，包括配合饲料、浓缩饲料、饲料原料、饲料添加剂和添加剂预混合饲料，抽样比例原则为5:3:1:1。其中配合饲料、浓缩饲料在饲料生产者和经营者的抽样比例原则为3:2；饲料原料，包括动物源性饲料、植物性饲料，两者抽样比例原则为1:1；饲料添加剂和添加剂预混合饲料，原则覆盖全市饲料添加剂和添加剂预混料生产企业。监测任务分配见附表1。

（三）监测项目

1、配合饲料：标签、水分、粗蛋白、铅、镉、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌。猪、禽、水产配合饲料增加铜、锌。

2、浓缩饲料：标签、水分、粗蛋白、铅、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌。

3、饲料原料：标签、水分、粗蛋白、沙门氏菌。鱼粉、肉骨粉增加铬。

4、饲料添加剂：标签、主含量。矿物元素类添加剂增加铅、砷。

5、添加剂预混合饲料：标签、维生素A、维生素D3、维生素E、铜、锌。

（四）检验依据

1．抽样要求：按照《饲料采样》(GB/T14699.1-2005)执行。对进口饲料产品抽样时，应核对进口登记证，并填写《进口饲料产品调查表》。抽样时若无标签应进行包装取证，并经被抽样单位确认。上半年监测样品量原则上不应低于全年总量的50%。

2．检测方法：

GB/T6435—2006饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定

GB/T6432—1994饲料中粗蛋白测定方法

GB/Tl3091—2002饲料中沙门氏菌的检测方法

GB/T838l—2008饲料中黄曲霉毒素B1测定方法

GB/T17480—2008饲料中黄曲霉毒素B1测定酶联免疫吸附法

GB/Tl3080—2004饲料中铅测定原子吸收光谱法

GB/T13088—2006饲料中铬的测定

GB/T13082—1991饲料中镉的测定方法

GB/T13079—2006饲料中总砷的测定

GB/T13885—2003动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法

GB/T17817—1999饲料中维生素A的测定高效液相色谱法

GB/T17818—1999饲料中维生素D3的测定高效液相色谱法

GB/T17812—2008饲料中维生素E的测定高效液相色谱法

饲料添加剂产品国家、行业现行标准。

(五)判定依据

1．卫生指标按照《饲料卫生标准》（GB13078—2001）判定，其中鱼粉中的铬按照《鱼粉》（GB/T19164—2003）判定，肉骨粉中的铬按照《饲料用骨粉和肉骨粉》（GB/T20193—2006）判定，其它产品的卫生指标在《饲料卫生标准》没有规定的暂不判定。

2．质量指标按照企业采用的标准、有效合同、明示指标（饲料标签的明示指标、产品说明）进行判定。产品执行的标准与明示指标不一致时，以其中严格的指标为依据。

3、猪、禽和水产配合饲料中铜、锌按照农业部公告1224号《饲料添加剂安全使用规范》中配合饲料的铜、锌最高限量判定。

(六)判定原则

1．单项指标的判定：所有饲料卫生指标和饲料添加剂的各类质量指标一律不考虑方法误差。配合饲料的铜、锌按照《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T18823-2002）中铜、锌允许误差的上限扣除方法误差后判定。其它质量指标依据产品执行标准所规定的判定原则进行，产品标准没有规定检测结果判定允许误差的，依据《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T18823-2002）执行。

2．产品综合判定：一项指标不合格即判定该批次产品不合格，但水分仅作计算使用，不纳入综合判定。配合饲料的铜、锌不纳入综合判定，如果铜、锌含量超过农业部公告1224号《饲料添加剂安全使用规范》规定的最高限量，判定结论为“铜和/或锌含量不符合农业部公告1224号《饲料添加剂安全使用规范》规定”。

3．饲料标签单独判定，不纳入产品综合判定。

二、饲料与畜产品违禁添加物专项监测

全年计划监测生猪尿样300份。根据饲料和养殖产品安全监管情况对养殖场(户)不定期抽查，一是在重大节日期间组织对各市进行生猪养殖环节“瘦肉精”等违禁药物的突击性抽查；二是根据举报反映使用“瘦肉精”等违禁药物的针对性抽查；三是“瘦肉精”等违禁药物突发事件涉及的抽查；四是使用违禁药物较为严重的地区。监测范围涵盖各县市区，以规模养殖场(户)为重点。