大学生酒店个人小结

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大酒店进行了实习，年月。毕竟这次实习是第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我会是什么样的挑战?

一、准备工作

但酒店还是按正规的实习生对我进行了系统的培训，虽然我只在酒店进行为期一个月多的实习。培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我对工作有了大概的解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我现场讲解授课，让我对酒店安全和消防常识有了更深入系统的解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我实习的一个多月，由部门负责人员为我进行不间断的技能指导，一个多月的实习让我对部门工作有了基本的解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我以后的学习和工作都是非常有用的。

二、实习过程

因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门。刚刚走进工作岗位的几天，就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他手把手的教导。庆幸的基本所有的老员工对我都特别的友好，主管还专门为我每人安排了两名师傅，负责引导我工作。后面的日子里，基本都能熟练各项工作了。

也得兼职勤杂工，工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外。扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，主管根据我需要，为我排了两头班，即上午上4个小时和晚上4个小时，这样我中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

三、心得看法

看着那些被动的人被领导看不起，实习的过程中。就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

四、总结

也结识了很多同事和朋友。对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，酒店实习的日子结束了这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。实习的过程中。做事要懂得变通不要过于固执和呆板。酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。更为重要的一个多月的工作中，深刻地体会到酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

感谢海鲜大酒店能给我提供这样难得的实习机会，最后感谢老师的帮助。此祝愿海鲜大酒店能够越办越好，学院越办越好。