仓储冻库及冷冻食品排查工作总结

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为全面贯彻落实市场监督管理局《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》文件精神，进一步做好疫情防控和食品安全保障工作，促进生产生活秩序加快恢复，按照工作安排结合我县工作实际在全县范围内开展食品仓储冷库及冷冻冷藏食品排查工作。现工作开展情况总结如下：

一、强化领导，落实职责

加强组织领导，结合实际，成立专项整治行动稽查执法工作小组，由局长任组长，局班子成员及稽查大队执法人员任成员，工作小组制定相关工作制度，使职责到人，责任到位，加强监管，扎实组织开展监督排查工作。

二、明确目标，突出重点

有效实施分类监管：（1）仓储冷库经营户；（2）附带批发经营户；（3）零售经营户。

突出整治内容：一是建立健全冷冻食品入库查验制度；二是建立健全冷冻食品进销货台帐管理制度；三是建立问题报告制度；四是规范冷库储存管理；五是冷冻食品附带批发经营户应索取生产供应商的营业执照、生产许可证等资质文件，按照生产批次索取食品检验合格证；六是建立冷冻食品进销货台帐制度，进销货台帐详细记录每批食品的数量、来源、生产日期和保持期限等内容；七是冷冻食品零售经营户应向冷冻食品附带批发户索取供货凭证，做到货证相符；八是价格监管：加强对交通价格的监管；加大对零售业价格欺诈的查处，规范经营者价格行为；九是强化投诉处理：约谈问题市场主体；签订诚信经营承诺书。

三、专项检查情况

截至7月22日，共出动执法人员22人，执法车辆4台次，排查冻库共计9个，发现问题1个。

四、下一步工作打算

将在此次监管的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”的意识，对各环节实行长效监管，切实维护我县食品安全红线。