端午美食文化节工作总结

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为了向世人充分展示独特的美食魅力，促进地方经济快速发展。在县委县政府的正确指导下，各职能部门牵头、企业唱戏、各乡镇配合，于2014年5月29日至6月2日在我县天九美食文化广场成功举办了2014端午美食文化节。

此次美食节以“生态美食天堂”为主题，以文化为主线、以美食为媒介，大力宣传推介城市形象，扩大和提升的知名度和美誉度。

根据县委县政府要求，现将我局美食节期间负责的各项工作总结如下：

一、精心组织，积极发动企业参与

本次端午美食文化节共有130多家单位报名参展，按种类划分为：农副产品参展单位70余家，美食小吃参展单位60家；按地域划分为：40家本地企业，22家国内特色产品企业，省内市县特色产品企业4家。产品涉及农、林、牧、渔业等，能够较为全面展示特色农副产品产业发展成果。

二、推陈出新，打造新十大菜肴、新十大小吃

为弘扬饮食文化，挖掘美食精华，通过对传统的“十大美食”、“十大小吃”进行突破创新，举办了《2014端午美食文化节美食创新大赛及十大名厨、十大面点师评选活动》，“龙河农家鸡”“冷泉什粮鸭”“乡村焖羊腩”“龙河香炸牛排”“东方一品”“椒盐牛尾”“坡寨杰爹羊肉”“蒜香美味鸡”“豆沙猪肘骨”“春阳金龙鱼”被评为新十大美食。“薯香满园”“养生杂粮面”“深田香草兰糕”“咖啡糕”“特大煎堆”“什粮紫薯饼”“麦片极品馒头”“蛋卷”“一品酥饼”“花生核桃包”被评为新十大小吃。

三、充分展示，群众游客齐参与

本届美食节我们积极发动我县民间艺人参与，亲手制作特色美食小吃，让游客现场可以全方位目睹黑猪肉粽、鸡屎藤粿、冷泉凉粿粉、特色木薯卷等独具特色民间美食制作过程。为了丰富游客的参与度与娱乐性，活动现场还设立石磨台，游客可以亲手磨磨，体验美食制做过程。

四、逆势而上，粽子销量新突破

端午节期间，粽子创新做法，以全省粽子行业唯一获得国家地理标志证明商标的优越身份，实现粽子飞天之旅，走进海航等6家航空公司，作为乘客的飞机餐。并在海口开设专营店、在网上热卖粽子，打入广州、深圳内陆市场等走亲民路线的方式多渠道促销，使粽子销量稳中有升。据不完全统计，今年端午节期间，粽子销售量达700万个，销售额突破9100万元。共接待游客12万人次，旅游总收入近2000万元，今年的端午美食文化节，除了粽子销售火爆外，特色农副产品、特色小吃销售情况也十分喜人。初步统计，端午小长假三天，特色农副产品实现销售额150万元，特色小吃实现销售收入180万元。

五、总结经验，查找问题

本次美食节活动，在县委县政府的指导下，全县各部门尽职尽责，通力协作，保证活动有序开展。端午美食节虽然已经顺利闭幕，但是我们发现还有很多不足，需要在今后的工作中不断改进完善：一是各乡镇不够重视，存在应付心态。乡镇展位的产品不够齐全，不能很好的突显本镇特色，各镇饭店组织力度不强，特别是龙门镇，未能发动饭店进驻美食广场。二是服务设施不到位。如缺少移动卫生间或卫生间指示牌不明确、活动现场卫生条件差等问题突出。三是布展策划无创意，活动参与及农副产品展销摊位档次低，现场活动秩序混乱等。