商务局食品安全信用体系建设工作总结

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为了更好地贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全的决定》和市政府《产品质量和食品安全专项整治行动方案》，进一步加强食品安全管理工作，规范生猪、酒类市场，确保人民群众吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，按照部门职能职责，结合我局实际，现将2009年食品安全信用体系建设工作总结如下：

一、建立机构，落实人员

按照国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》的有关规定，根据市、县的安排部署，我局专门成立了食品安全信用体系建设领导小组。副局长梁恩伟为组长，市场体系建设运行科科长杜英为副组长，领导小组下设办公室，办公室设在市场体系建设运行科，杜英兼任办公室主任，科室其他人员为成员。确保食品安全工作落到实处，不走过场。

二、宣传动员，提高认识

一是组织各乡、镇生猪屠宰管理人员认真学习《条例》和《管理办法》，充分领会其精神，不断增强了他们的法律意识；二是以专项整治为契机，切实加强宣传力度，把《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》印制成册，上门送到各经营户手中，紧紧围绕《条例》开展多种形式的宣传活动，利用各种会议、培训等方式，打造声势；三是走访各屠宰厂（场）、酒类食品经营户，摸排我县生猪、酒类的经营情况，做到监管心中有数，进一步督促经营者依法经营；四是鼓励消费者对生猪、酒类等流通食品安全信用体系建设进行社会监督。

三、采取措施，强化管理

根据食品安全专项整治的要求，我局采取了各种措施强化对生猪屠宰和酒类流通的管理。一是采取措施强化对屠场的管理。针对专项整治的要求，我局制定了《生猪屠宰管理专项整治行动方案》，并要求各屠场与我局签订了《生猪屠宰专项整治目标责任书》、《生猪屠宰加工企业产品质量承诺书》，制定了“肉品退出制度”等“五项”制度并张贴上墙，严格实行“两章”“两证，登记购销台帐，以建立生猪肉品溯源制度，强化了对屠场的管理。二是采取措施强化对酒类流通的管理。要求销售酒类的业主制定了“商品准入制度”、“商品质量查验登记制度”等五项制度，严格按要求填写酒类流通随附单，强化对酒类流通的管理。

四、突出重点，严厉打击

按照国务院《生猪屠宰管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》的有关规定，按照市、县食品安全专项整治的部署，我局对生猪定点屠宰厂（场）、各酒类食品经营户实行定期不定期检查，加大了打击违法经营行为的力度。今年以来，我局组织公安、工商、质监、卫生、畜牧等部门，对全县展开食品安全检查，严厉打击加工和销售有害猪肉、假冒伪劣食品的专项整治，共出动执法人员610人次，出动执法车辆46台次，检点市场10个，超市16个，有效遏制了生猪、酒类流通市场的违法行为，进一步规范了流通市场的经济秩序。