粮食局小麦质量调查总结

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根据市粮局“关于转发《四川省粮食收获质量调查和品质测报工作实施方案》的通知”（市粮函〔2009〕21号）精神，按照省粮局定点扦样的要求，结合我县实际于2009年6月3日至6月5日，派专人对*县麻柳镇1村、赵家镇3村、石桥镇6村等三镇的9个村的小麦进行了抽样和质量指标检验，现将有关情况汇报如下：

一、小麦种植情况

从调查的三个具有代表性的乡镇小麦种植情况表明，我县今年种植的小麦品种主要是川育19＃、川麦38#、绵阳23＃等，且都是由所在乡、镇农技站统一购买，统一发放，从而保证了小麦良种的纯度和质量。全县小麦种植面积27.55万亩比去年增加0.25万亩，平均亩产300公斤左右，全县预计小麦总产量7.57万吨，比去年减产约0.63万吨。

二、小麦质量情况

我县是产粮大县，主要农作物是稻谷、小麦、玉米。但多数农民种植小麦主要是自用，只有小部分多余的小麦才上市出售，加之外出务工农民较多且都是青壮年，所以小麦在种植生产期间，农民的田间管理不十分投入，普遍地只在播种时施了一次复合肥和磷铵肥，用量为每亩26斤。今年的小麦整个生长期的前期基本上是风调雨顺，在抽穗、灌浆和收割期则遇连绵阴雨，导致小麦病虫害较重，籽粒不饱满，不完善粒增多，且略有减产。所扦9个样品的质量检验结果是：小麦平均容重为758克/升，不完善粒为12.9%，其中生芽粒2.76%，病斑粒2.15%，赤霉病粒0.07%。与去年容重持平,不完善粒增加了1.16%。

总之，我县的小麦，其质量在中等以上，且由于受品种、土壤、气候等因素的影响，多是混合软质小麦，其粉色麸星较差，影响了面粉及制成品的外观色泽。