食品安全工作意见

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为加强农村食品安全监督管理，确保我乡广大人民群众饮食安全和身体健康，结合我乡实际，特制定如下食品安全工作意见：

一、指导思想和总体目标

以党的十八大精神为指引，全面贯彻落实科学发展观，以构建“和谐、和谐凉山”为主题，保障全民饮食安全，确保不发生食品安全事故，增强群众食品安全意识，加强食品安全日常监管，实现食品产业科学发展。

二、工作任务及措施

（一）强化领导，落实责任

一是乡上成立食品安全工作领导小组。

二是进一步摸排全乡涉及食品药品安全的规模化种养殖业企业、个体商户、餐饮服务经营点、卫生室经营点等基本情况，建立详细台账。

三是完善农村食品安全监管网络，完善辖区村（居）、单位食品安全信息员，并与各村、单位分类签订食品药品安全责任书，做到责任全覆盖。

（二）强化监管，排查隐患

1.加强农产品质量安全源头治理

（1）种植业：一是加强农产品产地环境管理。减少化肥、农药等农业投入品对农业生态环境和农产品的污染；二是抓好无公害农产品基地建设，在基地内严格控制化肥、农药和生长激素施用，大力推广有机肥、生物农药，禁止在水果、蔬菜上使用高毒、剧毒农药；三是加强无公害生产技术培训，开展配方施肥、病虫生物防治等技术，做到98%以上农户均有一个无公害生产技术明白人。

（2）水产养殖业：一是提高水产养殖业主技术水平和无公害生产意识，规范生产用药、投料，做好养殖记录、用药记录；二是加强养殖全过程监管，严格投入品管理，防止污染。

（3）畜牧业：一是严把饲料关口，禁止假冒伪劣饲料流入我乡销售，配合畜牧局、药监局做好违禁药物、饲料的检查打击工作；二是切实抓好动物防疫防控工作，坚决防止重大疫病的发生；三是加强动物重点屠宰场的管理，做好消毒灭菌。

2.加强食品流通环节监管

一是严格食品经营主体市场准入，配合质监、卫生、工商等部门全面清理辖区内食品生产经营个体户的经营资格，检查证照是否齐全有效，经营项目是否与登记项目一致；二是充公发挥协管员、信息员、消费者的监管作用，随时举报发现的问题，并及时组织相关执法部门加强执法检查；三是统一进货渠道，加强日常监管。以农村销售网点，集贸市场为重点区域，开展日常检查活动，检查购物台帐、发票、食品质量等。

3.加强餐饮消费环节监管

一是开展场镇餐饮业、农村、建筑工地食品卫生专项整治行动。重点查处非法采购和使用劣质食用油，不合格调味品，违法使用添加济，出售霉变、过期食品等行为；二是在学校食堂全面推行食品卫生管理员制度，并不定期抽查食品安全情况；三是加强农村宴席、聚餐的食品安全管理。实行申报制度，备案率达80%以上。预防食物中毒和其它食源性疫病发生；四是加大对农村及场镇饮用水的卫生监测抽查力度，确保水源安全。

(三）进一步开展食品安全宣传

采取多种形式深入开展食品药品安全知识宣传，普及食品安全卫生知识，提高公众的食品安全意识。一是开展食品安全相关法律、法规和科普知识的宣传，提高依法维权和自我保护能力，倡导科学健康的饮食方式；二是宣传食品安全工作开展情况，包括无公害食品行动计划，基地建设、学校食堂卫生达标等活动；三是宣传食品安全整治成果，及时、客观地曝光销售假冒伪劣和有毒有害食品的典型案例，督促生产业主、经营单位，加强行业规范，提高食品安全质量。

（四）灵通信息，及时上报。辖区各责任村居、单位食品药品安全信息员要定期对责任范围内的责任对象进行检查，对排查出的隐患及时处理，对重大突发事故立即电话报送到乡安办处，由统一上报到县委、县府、县应急办。

三、实施步骤

第一阶段：宣传发动部署阶段（2015年3月——2015年4月）。召开乡党政办公会，研究部署创建工作实施意见，召开村社及驻乡部门、安全监管相关单位工作人员会议，安排落实工作任务和责任；

第二阶段：集中整治阶段（2015年5月——2015年11月）。各驻乡单位、乡级各部门，各村按照职责分工深入开展好食品安全集中整治行动。每月25日向乡安办报送工作进展情况；

第三阶段：自查迎检阶段（2015年11月）。对照本实施意见自查工作开展情况，查漏补缺，并形成书面总结材料迎接县上检查验收。