学校食堂用盐管理意见

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为认真贯彻落实上级有关部门对加强中小学食堂食盐安全管理的指示精神，严防校园食盐安全事故的发生，确保广大师生的身体健康和食盐安全，现就进一步加强学校食堂用盐管理提出如下意见：

一、进一步提高对学校食盐安全重要性的认识

食盐作为人们生活不可或缺的必须品，关系国计民生，关系到千家万户和每个人的身体健康。国家对消除碘缺乏危害，采取长期供应加碘食盐为主的综合防治措施。工业盐、劣质私盐对人体的危害众人皆知，轻者导致人体多种功能障碍，重者危及生命安全。学校食堂如果使用劣质私盐、不合格碘盐将严重威胁到广大师生的身体健康，必须予以高度重视。

二、进一步加强对学校食盐安全工作的领导

全市各校一定要加强对本校食盐安全工作的领导，校长要对食盐安全工作负总责，并作为食品安全工作的第一责任人。各校食品安全分管领导作为食盐安全具体责任人。学校要定期或不定期的对食堂用盐工作进行检查指导。

三、进一步严格对学校食堂用盐的进货管理

全市各学校的食品安全分管领导要严把食堂用盐的进货关，认真执行《食盐专营办法》、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》等盐业管理的法律法规，坚持食用盐定点采购，确保从规定渠道进货，保证不购买、使用工业盐和劣质私盐，确保广大师生吃上合格放心的加碘食盐。

四、进一步明确对盐业违法行为的责任追究

（一）学校必须与食堂负责人或承包人签订《食盐安全承诺书》，食堂负责人或承包人需主动向学校交纳食盐安全保证金。

（二）学校食品安全分管领导作为食盐安全工作的具体责任人，必须把食盐安全作为一项重要工作管好抓实，确保本学校食堂用盐不出现违法、违规问题。

（三）学校分管领导要加强对学校食堂用盐的监督检查和管理，切实履行领导责任，发现问题及时向食品安全主管领导汇报，并要求食堂负责人及时整改到位。

（四）对违反规定发生盐业违法行为的学校，市盐务管理局在依法做出处理的基础上，及时向市教育局通报情况并向市食安委和相关领导做出专题报告，并在市新闻媒体做必要的曝光。市教育局对学校相关责任人做出通报批评，造成严重后果的，将移交司法机关处理。