水产品安全工作实施意见

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一、指导思想

按照农业部关于加强食品安全工作的总体要求和各级关于开展农产品质量安全专项整治的部署，坚持“政府牵头、部门联动、协调配合、综合治理”的原则，把食品安全工作放在突出位置，在巩固水产养殖业专项执法行动成果的基础上，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，一手抓监管，一手抓宣传，监督与指导并重，处罚与教育并重。增强监管能力建设，提升监管水平，推动长效机制建立，进一步提升我县水产品质量安全水平。

二、组织领导

成立县2013年水产品质量安全工作领导小组，负责全县水产品质量安全工作的组织协调。领导小组成员名单如下：

三、目标要求

总体目标是以源头治理为重点，以查处水产养殖投入品违规使用为主要内容，严肃查处违法案件和违规行为。通过开展集中整治，使水产养殖用药行为进一步规范，养殖企业知法、守法的意识明显增强，从根本上解决违规使用药物和饲料添加剂等问题。具体目标：

一是健康养殖示范场、无公害水产品生产基地100%建立生产、用药和销售记录等水产品质量安全自控措施，监管率达到100%。

二是水产品抽检合格率进一步提高，以上二类基地及个体小型养殖场等孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素等禁用渔药残留抽检总体合格率达到95%以上。

三是苗种生产单位持证生产率达到100%（自育、自用的除外）；苗种生产单位100%建立生产、用药和销售记录等水产品质量安全自控措施。

四是市水产品批发市场纳入质量安全监测范围

四、具体工作

（一）负责水产品质量安全的监管。加强对渔业养殖企业和个体渔业养殖户的生产监督和指导；在水产品批发市场建立监控点，及时上报与水产品安全有关的案件及市场控制情况；定期收集汇总水产品检测数据，分析水产品质量情况；发生水产品食品安全事件时，积极配合卫生部门做好市场控制工作。

（二）开展技术指导和宣传培训活动。通过举办各种形式的培训班、专场活动和送资料、送技术到乡村、到养殖场、到渔户的形式，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》等法律法规；以渔药、饲料及饲料添加剂等投入品合理使用为重点，结合推进渔业科技入户工程，加强对渔民的培训和技术指导，大力推广健康养殖方式及安全用药技术和方法；教育渔民不要使用国家明令禁止的农药、渔药和其他化学物质，使用投入品应当符合国家强制性标准。完善生产日志，强化用药记录制度并逐步推进处方药制度；加大无公害标准实施力度，巩固健康养殖示范场建设。

（三）开展水产品生产执法检查。一是依法对水产品批发市场进行检查，把水产品销售市场列入质量安全监控范围，结合水产品药物残留监控计划的实施，对市场水产品进行抽检。

二是组织人员对辖区内的种苗场、养殖场等进行清查，并注意掌握两方面：

抓住重点：一是重点品种、二是重点对象、三是重点区域、四是重点环节。

明确职责：一是清查内容、二是抽样检测确认、三是依法查处

四、主要保障措施

（一）依法办事，明确分工。严格依照《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的要求，按照专项整治工作总体部署，建立有效的衔接机制，加强与畜牧、兽医以及工商、质监、公安等部门的沟通和协调，及时移送、处理有关案件。

（二）积极宣传，营造氛围。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等主流媒体的宣传导向作用，大力宣传专项整治成果，及时曝光，形成强大宣传声势。要完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全产品、销售安全产品的良好社会氛围。