学生营养改善半年工作总结

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2020年以来，我县学生营养改善计划工作在省市主管部门和县委、县政府的正确领导下，各职能部门积极贯彻落实省、市相关文件要求和会议精神，学生营养改善计划工作取得了明显成效。

（一）进展情况

目前，350所农村义务教育阶段学校全部实施学生营养改善计划，74410名农村中小学生受益。全县供餐覆盖率100%，食堂供餐率100%。截至6月底,膳食资金支出1987.62万元，其中膳食补助资金支出1531.77万元，自缴膳食资金支出455.85万元；从业人员薪酬费支出397.35万元。

（二）具体做法

1.从严抓好疫情防控，确保供餐平稳有序

落实“六早”确保按期复学，按时供餐。早研判、早部署——县教体局1月27日即印发做好疫情防控工作的紧急通知，多次召开疫情防控领导小组会议、电视电话会议，印发应急预案、开学工作方案等文件并督查落实。早、早预警——通过教育局官方网站、官方微博等途径，防控政策、措施，宣传疫情防控知识，发出致全体学生及家长的公开信等，使防疫关键信息实现全覆盖、无遗漏。早排查、早摸底——指导推动各级各类学校做好师生特别是重点人群的排查工作，掌握重点人群有关信息，努力做到底数清、情况明，并提前开展学生返校、食堂供餐预演，使得开学当天学生返校平稳，食堂供餐有序。

2.从严规范过程管理，确保供餐安全营养

强化岗位职责。明确学校实施、巡查监管双责任主体，校长是实施学生营养改善计划的第一责任人，包保学校的巡查员是该校食品安全及资金管理使用的监管责任人。校长的实施主体和巡查员的监管主体的落实，确保学生营养改善计划“有人干、有人管”。

规范食材采购。学生营养改善计划供餐食堂所需米、面、油、肉等四项大宗食材均由县政府采用“四统一”招标配送，即统一招标、统一采购、统一分配、统一运送；蔬菜、调味品等原辅材料由乡镇中心学校按规定公开定点集中采购，不仅保障了食材质量，同时确保源头可控可追溯。

精细食堂管理。严把验收、储存、加工、入口四道关口，落实双人查验入库及索证索票制度，杜绝劣质产品、食材进入校园；库房实行分区管理，分类储存，落实“先进先出”原则，严防食材食品过期及腐烂变质；食堂从业人员持证上岗，食堂各功能间、各环节责任到人，从业人员安全操作规程张贴上墙并规范操作；严格落实餐前查验制度，有效预防供餐中毒事件的发生。同时，全县248所供餐食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，其中212家食堂监控已与县教体局安全平台连接，真正实现了从食材采购到饭菜入口全程公开、透明可控。

严格监督检查。供餐学校每日全覆盖巡查，部门联合每学期开展2轮食品安全检查，县学生营养办不定期开展专项督查，及时消除了食品安全隐患。2020年上半年，共开展学生营养改善计划各项检查、巡查、督查9次，下发问题清单、责任清单21份，收回整改清单、责任清单18份，及时消除食品安全隐患22条。

科学制定食谱。利用《学生电子营养师软件》科学制作带量食谱，确保营养餐搭配科学合理，菜肴能受学生喜爱。定期举办各学校参与的“学生营养餐厨艺大赛”，由专业厨师、营养师、家长、学生对学校厨师制作的菜品，从色、香、味、形等指标进行打分，激励厨师不断提高厨艺，提高学生营养餐膳食营养。

3.从严开展专项整治，确保供餐资金安全。按照省营养办《关于开展纠正截留克扣农村义务教育学生营养膳食补助专项整治“回头看”的通知》要求，及时召开专项整治“回头看”动员会，下发工作方案，制定自查、督查、整改时间表。同时，建立监督检查长效机制，查找问题原因，举一反三，建章立制，长期坚持采用“四不两直”方式，加大暗访和督察力度，确保将学生营养改善计划这项民生工程做实做好。

4.从严做好公开公示，确保供餐公开透明。健全学生营养改善计划“六公示一回访”监督管理机制，确保实施过程公开透明。采用电视台定期播放专题片，政府信息公开网设立专栏，学校悬挂标识牌、巡查公示牌、公示栏，开展现场宣传和咨询活动，发放明白纸、召开家长会、建立家长微信群等五种方式公开公示，利用教体局6部专用回访电话，每月进行营养餐满意度调查，听取学生家长意见，及时改进学生营养改善计划工作中发现的问题。2020年上半年，全县共播放电视专题片12天次，各级各类网站信息50余篇，发放明白纸、宣传材料7万余份，开展电话回访2次，回访人数近2000人次，真正提高了学生家长及社会各界对学生营养改善计划这一民生工程的知晓率和满意度。