苹果品质低原因分析及问题对策

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**地区是我国苹果的主要生区之一，苹果产业在区域经济发展和农民增收中起到重要作用。与世界苹果先进生产国家相比，**地区的苹果生产还存在很大的差距，主要表现为单位面积产量低、果品质量差、在国际鲜果市场上的占有份额少。特别是生产成本增加，效益下降压力大。最近几年，人工、物资和运输价格不断上涨，对果农增收和生产投入造成了影响。据调查，20*年苹果每亩成本比上年增加一倍，加之价格下跌，每亩纯收入分别减少600元和1500元左右，严重挫伤了果农的生产积极性。而造成这种差距的根本原因是我国苹果栽培制度和技术模式落后，致使大多数果园密闭、光照不良、产量低、果品质量差。

1、苹果品质低下的原因

造成苹果质量差的原因很多，主要是（1）砧穗组合不佳，品种结构不合理；（2）缺肥少水，生育不良；（3）树形选配不适，通风透光不良；（4）花果管理不到位；（5）自然灾害普遍。

1、1砧穗组合不佳，品种结构不合理

苹果采用家苹果籽、怀来海棠、新疆野苹果等乔化砧栽植的面积最大；矮化栽植的面积比较小；晚熟品种偏多，中早熟品种缺少，价格品种发展缓慢。

1、2缺肥少水，生长不良

多数果园肥种单一，施肥量少，施期偏晚，园地清耕，土壤瘠薄，缺素症比较普遍；加之降水不匀，缺少灌溉条件等，使树体生长发育普遍不良。

1、3树形选配不适，通风透光不良

因栽植密度大，树形选配不适，造成树冠过高、过大，行间接头，株间交叠，主次不分，层次不清，导致果园通风透光普遍不良。

1、4花果管理不到位

因授粉树缺少，且分布不匀或选配不合适；疏花疏果不规范、不严格，增色增糖和改善风味措施应用不到位；采收时期不适，采收方法不科学，采后未及时预冷处理。

1、5自然灾害普遍

苹果主要产区的**干旱、冻害、冰雹、连阴雨等灾害天气易发生，影响较大。

2、苹果提质增效配套技术及对策

2、1适地适种适栽

围绕优势农产品区域规划，新发展的苹果园要求：（1）根据市场定位和消费趋向与主栽品种对生态环境的要求，在最佳适宜区的川塬结合部和塬区建园。（2）根据果园立地条件，选用符合国家苹果苗木标准的良种壮苗。(3)根据砧木、品种特性和优质果品生产要求确定适宜的栽植密度与方式。(4)采用“矮砧集约高效栽培”模式。

2、2加强土肥水管理

以提高土壤肥力为中心，采取改土、滴灌、喷灌等措施，着力抓好：[更多精彩文章来自“公务员之家:/”]（1）幼树坚持逐年分期深翻熟化土壤。（2）降氮降磷增钾增有机肥，科学测土培肥，推广种植绿肥、杂草覆盖和建沼气池。

（3）推广沟灌、滴灌、喷灌技术，干旱地区推广“穴贮肥水”和旱作栽培等技术，提高有限的利用率。

2、3改善树冠光照条件

一是依据品种、密度采用相应树形；二是培养良好的树体结构，提高树冠透光率；三是控制亩留枝量，优化枝类组成。

2、4推行定量生产、苹果管理

一是及时听收天气预报，做好防霜工作；二是配好授粉树，推广蜜蜂、壁蜂授粉和人工授粉技术；三是推广花期喷糖、喷硼为主的营养液技术；四是推广早疏花、早定果技术，按枝果比和果间距留好顶芽果、壮枝果、单果和易下垂果。

2、5普及果实着色技术

一是选用符合标准的育果纸袋；二是推广摘叶转果、铺反光膜技术；三是应用秋剪增光技术。

2、6推广适期分批采收

一是根据品种的生育期和市场需求适期采收；二是按照果实生长部位和成熟度分批采收；三是做到边采收、边分级，避免受伤污染。四是短期预冷，及时入库。

2、7加强主要病虫害的综合防治

一是重视病虫害预测预报；二是农业综合措施落实到位；三是积极应用生物、物理、机械措施防治；四是按照无公害、绿色食品标准和市场准入要求合理控制使用化学药剂防治，使用翠生和炳环唑，压低病虫害指数。