全市茶业经济工作大会领导讲话稿

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同志们：

今天的会议非常重要。市第五次党代会刚结束，我们召开的第一次会议是市委常委会议，紧接着是昨天在风景区召开的管委会党委扩大会议，第三个就是今天的茶业经济工作会议。是我们引为骄傲的第一山水王牌；茶叶，是我们引为自豪的第一农产品资源。刚才同志跟我说，今天的会议是这多年来召开的第一次大规模、高规格的关于茶产业发展的工作会议，市四套班子领导都来了，市茶业经济促进会的立威会长也请来了。这次会议的主题是，深入学习贯彻市第五次党代会精神，总结和分析近年来茶产业发展情况，研究和把握茶产业发展的趋势和前景，明确并细化未来五年的目标任务，确立下一步工作的主攻方向和着力点，努力把茶产业打造成的特色产业、支柱产业、战略产业，为全市经济社会又好又快发展作出新的更大贡献。

今天一天确实很高兴、很振奋、很受鼓舞，也很受教育。为什么这么说？我想有这么几条理由：一是参会者关键。有市四套班子领导，区县委书记或者区县长、分管区县长，区县农委主任、茶叶站长，22个市直部门和驻黄单位负责人，33家茶叶企业、23个重点产茶乡镇和10个产茶重点村的代表。可以说，是一竿子到底，有种茶的、做茶的、卖茶的，还有指导和服务茶产业发展的，涉茶的方方面面都请来了。二是内容实在。会议有参观、有考察、有表态、有部署、有交流，还有对接。这个对接，一个是银行与企业的对接，也可以说是银行、担保公司与茶企的对接，刚才市人行王林行长说了，今年月份全市茶产业贷款增幅达22%，比同期各项贷款增幅高6个百分点，非常不容易。还有一个对接，就是茶产业与“智慧”的对接，今天我们特地把“智慧”的朱总也请来了。“智慧”是我们建设现代国际旅游城市的重要支撑点，市委、市政府对此非常重视，将投入几千万元，依托途马打造一个网上、在线。昨天我去看了，网站建设起点比较高，里面的设计也不错，现在全市4A、5A级景区和百佳摄影点等，都通过3D技术在网上宣传推介，我们的茶叶企业也要利用网站和3D技术，对基地、产品、生产流水线包括企业形象等进行全方位展示，开展网上交易，促进产品销售，扩大对外影响。今天不少企业跟我说，全国有多少个经营网点、专卖店和茶楼，这是一种营销模式，但现在应该更多的是网上宣传、网上营销，这样做既可以减少成本、保证质量，又可以促使“智慧”做大，茶企受益、途马受益、政府受益，一举数赢。今天请朱总来，就是希望我们的茶叶企业特别是33家到会企业，主动与“智慧”联系，请他们搞好指导和培训，尽快实现上网宣传交易，具体请市农委牵个头，把这项工作对接好。三是形式新颖。上午18家企业进行了现场表态，下午7个区县和4个部门作了交流发言，企业之间、区县之间、部门之间竞争意识都很强，谢裕大、汪满田、松萝提出搞10个亿，猴坑、六百里等提出搞5个亿，休宁提出搞30个亿，这些都很不错。这几年茶产业快速发展，各区县、各部门做了大量工作，尤其是省管部门在品牌打造、原产地保护等方面支持很大。四是组织精心。今天大家只要深入其中好好体会，都将有很多收获和感受，同志、义生同志和市农委其他同志做了大量工作，部署周密，准备充分，使得我们今天的会议开得很成功，收获很大。今天的会议主要是听同志的报告，本没有什么好说的，但刚才听了大家的发言，也产生了不少灵感。对茶叶我是一个初学者，但是一个喜欢喝茶的人，新方、金如还有立威同志都是专家，我下面讲几点，讲得不对的请大家指正。

一、多年多方面的持续努力为茶产业发展奠定了比较坚实的基础

咱们，茶产业发展历史悠久，历届市委、市政府高度重视，做了大量工作。特别是近几年，全市上下坚持以“双十”工程为抓手，围绕加快基地建设等10个方面重点工作，强力推进茶产业发展，茶产业正处在由粗放管理向精细化管理、粗放加工向清洁化加工、单一产品向多元化产品、大宗茶向名优茶的重大转变过程之中。具体来说，有10个方面的成绩比较突出：一是产业规模迅速扩大。年我来的时候，全市茶叶综合产值为31.79亿元，今年预计可突破60个亿，比3年前翻了将近一番，比上年净增14个亿。二是龙头企业加快发展。全市现有规模以上茶叶加工企业66家，年销售收入超5000万元19家，其中超亿元7家；拥有省级龙头企业13家、市级龙头企业35家，8家企业入选中国茶叶行业百强。三是基地建设步伐加快。“”期间，全市共完成低产茶园改造20万亩，建成百亩以上连片示范基地55片、生态高效茶园10.2万亩，有机茶园、绿色食品茶园和无公害茶园认证比率达98.3%，居全省第一位。四是品牌影响日益扩大。“三大品牌”（毛峰、太平猴魁、祁门红茶）享誉国内外，“三样国礼茶”（）由总书记赠送时任俄罗斯总统普京，驰名商标、中国名牌和省著名商标、名牌产品争创等工作也取得了明显成效。五是质量安全不断加强。“”期间，全市共引进购置茶叶生产流水线26条，完成初制厂优化改造400余家，并有153家企业通过质量安全QS认证。六是市场营销成效显著。连续多年在上海、北京等地成功举办了名优茶展示展销会，深受广大消费者好评。七是组织化程度明显提高。全市茶叶协会和专业合作社发展到146家，带动茶农近50万人。八是茶文化得到较快发展。相继建成并开放了毛峰茶叶博物馆和太平猴魁“茶文化楼”，公开发行了毛峰、祁门红茶、太平猴魁、徽州松萝四大名茶系列茶书；毛峰、太平猴魁、祁门红茶获原产地域保护，其传统手工技艺被列入第二批国家非物质文化遗产名录。九是产业链条逐步拉长。茶文化、茶旅游、茶家乐等得到较快发展，茶叶与文化、旅游的结合越来越紧密。十是茶农收入大幅提高。年，全市70万茶农人均茶叶收入达到1930元，比“十五”末740元增长159%。重点茶区的猴坑村民小组人均茶叶收入据说已高达20万元，真是了不得。

上述这些成绩的取得，是全市上下凝心聚力、团结奋斗的结果。立威、灶福等市级老领导给予了大力支持，国权、迎峰、等同志做了大量工作，新方、金如、家雯等同志也付出了大量心血，市直有关部门、驻黄有关单位、金融机构和区县、乡镇、村以及科研单位等都发挥了重要作用，广大茶农、加工企业、专业合作组织、茶叶协会和经销商更是作出了积极贡献。借此机会，我代表市委、市政府向大家，并通过你们向全市广大茶农、茶企、茶商和科技工作者表示衷心的感谢！

在肯定成绩的同时，我们也应清醒地看到差距和不足。据市农委的同志跟我讲，当前茶产业发展还存在一些问题:一是茶叶单产低。全市茶园平均亩产34公斤，比全省平均水平（42公斤/亩）低8公斤、全国平均水平（48.5公斤/亩）低14.5公斤。辩证地看，这也说明我市茶产业发展的潜力很大。二是茶园亩产值低。全市茶叶亩均产值1901元，虽然略高于全省（1800元/亩）和全国（1541元/亩），但只有福建县亩产值（5673元/亩）的1/3，比浙江亩产值3000多元也差不少。7个区县由于茶叶品种不同，亩产值也不平衡，比如区就比较高，达到4000-5000元。三是无性系良种覆盖率低。全市目前无性系良种覆盖率只有13.4%，而浙江和福建分别高达80%和100%，与我省“十二五”确定的发展目标40%差距也很大。四是企业规模小。今天看的18家企业，大一点的是谢裕大和松萝，年销售额2-3个亿，在全国茶叶企业第一方阵中还排不上位次。此外，茶叶产业化经营水平不高、品牌多名牌少和质量安全等问题也还依然存在。必须引起大家的高度重视，在今后的工作中认真加以解决。

二、茶产业大发展正面临前所未有的大好机遇和广阔前景

茶产业是富民产业、特色产业、生态产业和健康产业，与我们的事业、工作、生活紧密联系、息息相关。昨天我想了一下，当前茶产业发展面临的机遇、前景可以从多方面去分析，为了便于大家容易记住、容易理解，我想可不可以从这么五个方面去把握：一是消费需求量越来越大。现在，世界卫生组织（WHO）已把茶叶列为六大保健饮品之首（过去是第二），茶叶特别是绿茶越来越多地受到整个人类的喜爱。目前世界上有60多个国家产茶，160多个国家消费茶，年茶叶消费总量为400多万吨，人均消费量1.2斤；我国茶叶年产量为150万吨，其中出口30多万吨，深加工6-7万吨，国内消费110多万吨，年全国茶叶人均消费量1.5斤，较2005年（0.5斤）增长了2倍。也就是说，现在外国人一年喝1.2斤茶，中国人一年喝1.5斤茶，而且增长很快。在消费量增加的同时，消费结构也在发生变化。过去我们常讲茶叶分为六类，比较复杂。近期我看了一些资料，了解到全世界有三本茶叶经典著作。一本是中国陆羽著的《茶经》，一本是20世纪20年代美国学者威廉·乌克思撰写的《茶叶全书》，还有一本是位日本和尚写的。据威廉·乌克思撰写的《茶叶全书》，他把茶叶分为绿茶（不发酵茶）、乌龙茶（半发酵茶）和红茶（全发酵茶）。在这三大茶类中，比重大的绿茶、乌龙茶消费稳步提升，比重小的红茶增势强劲。年与2005年相比，全国绿茶销售比重由48%上升为56%，乌龙茶由12%上升为15%，红茶由2%上升为5%，尤其是红茶消费势头看好，越来越多的人喜欢喝红茶，其他一些茶类包括茶饮料发展也很快。二是质量安全要求越来越高。当今社会，随着生活水平的提高，人们对食品安全的意识日益增强，更加注重绿色消费、安全消费，这对茶叶的内在品质、生产条件和卫生环境也就提出了新的更高要求。绿色、安全、优质和健康已成为市场竞争的关键和制胜的“法宝”。前不久，有条消息反映我们的茶叶质量，后经了解是一家外地企业打着毛峰的牌子在作假。这要引起大家的重视和注意。三是消费方式越来越多元。过去我们的茶叶主要是家庭消费和劳保消费，现在礼品消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费都在不断攀升。为什么要说消费方式转变这个问题呢？因为消费方式的转变，带来的是茶叶产品的变化，茶饮料、袋泡茶、速溶茶、茶多酚等产品日益受到消费者的青睐。上午汪智利老总说了，他们之所以开发茶奶和茶食品，就是为了适应消费方式多元的需要，其他有条件的企业在这方面也应该有所探索、有所作为。四是市场竞争越来越激烈。刚才我所讲的都是从需求方面说的，消费量在增加、结构在变化、方式在多元，总的来说有利于我们发展，但并不是说市场越大我们的茶叶就越好卖，这里面还要考虑一个供给问题。现在的市场竞争很激烈，虽然我们一直在抓质量、抓品牌，有进步、有发展，但与我们的竞争对手相比，我们有些方面还不及他们。比如太平猴魁、毛峰、祁门红茶虽然很有名，但在全国茶叶市场中，讲得比较多的还是福建的茶、浙江的茶、四川的茶，在座的各位企业家感受应该更深。供给方面的竞争激烈，既是压力也是动力，应辩证把握，更应在竞争中坚持创新发展，强者都是在竞争中产生的。五是政策环境越来越看好。省里已设立茶产业发展专项资金，投入1个亿，余欣荣副省长说过，安徽茶叶有“四朵金花”，其中“三朵金花”在，这就是毛峰、太平猴魁、祁门红茶，肯定是省里支持的重点。省委、省政府还决定在全省选择7个县进行重点扶持，每个县每年投入500万，一定3年，7个县中我们就有4个（区、徽州区、休宁县、祁门县）。另外，市里也将出台相关政策，每年筹措资金500万元，进一步加大对茶产业发展的支持力度。

除了上面所说的，刚才我还在边听边想，有这样一些心得，能不能这样讲：茶叶既是物质的，又是精神的；既是一产，又是二产、三产，今天邦柱同志、建华同志也来了，茶产业发展不光是义生同志的事，跟你们也有关系，120亿的茶叶综合产值中，二产就占到80个亿，我们的茶叶企业实际上是工业企业；既是世俗的，又是高雅的；既是传统的，又是时尚的；既是区域的，又是全人类的。刚才讲的主要是指茶叶的实物形态，还有博大精深的茶文化。茶文化，在文学家眼里是格物致和，在哲学家眼里是天人合一，在政治家眼里是崇德贵民，在社会学家眼里是远神近人。同时，喝茶和茶文化还可以教我们做人做事、待人接物，有深度的教化功能。比如做人，茗上一口清茶，体现的是清廉节俭而不失风雅；人与人之间交往，清茶一杯，讲究的是伦理道德、礼敬诚信；对个人心态和修养来说，喝茶可以去浮消燥、平心静气；而茶文化与琴棋书画结合，还可以修身养性、陶冶情操。因此，大家应为致力于茶产业、茶经济发展而感到光荣、感到自豪，茶产业发展前景广阔、大有可为。

我们作为全国重点名茶产区和安徽省主产茶区，有优质的生态环境，森林覆盖率达77.4%，空气质量优良率为100%，土壤也比较适合种茶，品种也全；有良好的发展基础，包括拥有一批优秀的企业家和科技工作者；有优越的区位条件，我们毗邻的是全国消费量最大、收入水平最高、经济最发达的长三角地区；还有长期积累的茶文化底蕴，茶产业正步入加快发展的快车道。广大种茶人、做茶人和卖茶人要倍感自豪，坚定信心，加快发展；各级党委政府、涉茶部门和科研单位要强化责任，加强指导，做好服务。

三、齐心协力把茶产业打造成我市特色支柱产业

有关茶产业发展，市第五次党代会报告中专门写有一段，刚才同志也说了，我这里就不再重复。今天的会议一个重要任务就是贯彻市第五次党代会精神，把今后五年的茶产业发展目标任务分解落实下去。这个发展目标具体用一个数字来说，就是120个亿，但必须明确的是，这个发展目标包含着质和量两个方面，是质与量的有机统一。质包含着内在品质、产品安全和生产加工标准化、清洁化、规模化等要求。要实现这个目标，三次产业要协调发展，确保一产达到20亿元，二产达到80亿元，三产达到20亿元；各种茶类要齐头并进，毛峰实现51亿元，太平猴魁实现19.8亿元，祁门红茶实现9.8亿元，屯绿实现17.4亿元，其他茶类实现22亿元；各个区县要竞相发展，刚才7个区县交流发言中都明确了未来五年的发展目标，综合产值加起来就将近140亿元，其中歙县40亿元、休宁30亿元；龙头企业要做大做强，今天18家企业带了个好头，大家信心满满、劲头很足，上午我问过18家企业的老总，加在一起到2015年就将近80亿元，占到全市计划的2/3了。归纳到一点，就是四句话：“质量统一、多方聚力、共同努力、志在必夺”，确保完成并超额完成上述目标任务。

四、千方百计全面提升茶产业的综合效益

茶产业是我市农村经济的支柱产业，是富民强市的可靠抓手。过去我们研究茶产业效益时，谈得比较多的是茶业富民、茶企增效，而政府似乎得不到多少好处，但从现实看，发展茶产业我认为至少有茶农增收、茶企增效、政府增税、环境增美、形象增优、健康增寿等“六大效益”。

一是茶农增收。茶产业发展首先要让种茶人得好处，富裕种茶人。过去我说过“五把一让”，其落脚点就是要让茶农致富。现在茶农来自茶叶的人均纯收入是1721元，占全市农民人均纯收入6716元的25.6%。未来五年，全市农民人均纯收入要实现倍增计划，达到1.4万元、争取1.5万元，这其中来自茶产业的比重不得低于25%，人均茶叶纯收入要达到3800元左右。这样，茶叶作为支柱产业、战略产业的地位和作用才能得到体现。

二是茶企增效。上午我与18位企业老总面对面地进行了交流，大家目标很明确，谢裕大、汪满田和松萝提出要搞到10个亿，猴坑、六百里、新安源、祁门红茶、祁门茶业和国色祁香提出要搞到5个亿，茶业集团提出要搞3个亿，希望大家按照这个目标去努力。企业规模上去了，肯定会有效益，没有效益大家就不可能从现在1-3个亿发展到未来的5—10个亿，效益是企业发展的内在动力，希望在座的33家企业，都能尽快地把效益规模发展到3个亿以上。

三是政府增税。年，全市茶产业各种税收加起来不到3000万；去年达到3854万，增加了近1000万；今年月份超过3000万，预计到年底可望实现4500万，发展形势还不错。我希望企业在规模增大、效益提升的同时，能给政府多交税，年销售收入超10亿的企业，上缴税收要争取达到1000万元以上；销售收入5-10亿的企业，上缴税收要争取达到500—800万元。希望能建立一个良性循环机制，做到企业多依法缴税，财政多给力支持，争取茶产业综合产值达到120亿元时，全市茶产业提供的税收不少于2个亿。

四是环境增美。茶树既是一种高效的经济作物，又是四季常青的绿色植物，尤其是在广大农村，一块块、一片片、一层层的茶园点缀在青山绿水、徽派建筑之间，构成了浓郁的生态底色。现在全市有百亩以上成片茶园55片，给我印象深刻的有这么几个地方，一是上午大家看的徽州区谢裕大1000多亩生态茶园；二是休宁县荣山茶厂5000多亩茶园；三是祁门凫峰1100亩茶园；四是区现代化农业示范园；五是篁墩对面、新安江拐弯处的143亩茶海。这些地方都非常漂亮，已成为众多游客和摄影爱好者竞相追逐的观光场所。

五是形象增优。我们经常讲，有“六张王牌”，其中一个就是物产丰饶，这当中就包括我们的茶叶。由此我想到一句话，就是“游山玩水来、品茗（茶）休闲到徽州”。茶叶是我们的形象，外地人来，一说就说到我们的茶好，猴魁了不得、祁红了不得。休宁松萝茶沉在海底200多年捞起来品质依然如旧，余香犹存，真是了不得。我们出去宣传推介，茶叶是一个“重要资本”。

六是健康增寿。对消费者来说，茶叶是生活必需品，也是一种保健产品。把“茶”拆开看，草字头代表二十，下面的八和十代表八十，一撇一捺又是一个八，加在一起就是108，因此108岁的老人又称为“茶寿”老人；再从“茶”的字面看，是人与自然的和谐写照，寓意“人在草木间，谁能不喝茶”。据现代科技分离和检测，小小一片茶叶，有机化学成份450多种，无机矿物质40多种，加起来接近500种。所以茶叶是个好东西，对人体健康很重要，已居三大饮料之首。

因此，在具体工作中我们必须坚持“六个效益”的有机统一，并把茶农增收放在首位。对于这一点，各级党委、政府和我们的企业应该是赞成的。

五、科学确立并重点抓好茶产业发展的关键环节

加快茶产业发展，重点抓哪些？我过去说过“五把一让”（把茶产业做强、把茶产品做优、把茶企业做大、把茶市场做活、把茶文化做响、让茶农致富）、说过十个方面的工作（加快基地建设、壮大龙头企业、注重品质安全、突出科技支撑、加快品牌建设、善于市场营销、提升组织化程度、振兴徽茶文化、延伸产业开发、强化指导服务），刚才同志又提出了八个方面，这些都是完全一致的，希望大家一如既往地抓好贯彻落实。结合今天的会议，我想当前重点是要抓好以下五个方面的工作：

一是基地建设。今天上午我特地跟18家企业老总说了，你们一定要有自己的基地，包括良种茶园发展、低产茶园改造、“三茶”（有机茶园、绿色食品茶园、无公害茶园）认证管理等，而且基地要多要大。据初步统计，“十二五”期间，这18家企业的生产基地将由现在的19.7万亩扩大到50.4万亩，这很好，一定要抓好落实。

二是质量安全。怎样保证质量安全？第一是良种化，就是加快良种繁育推广步伐，提高茶叶内在品质；第二是规范化，可能这个表述不一定准，意思是要在种植环节实行农资配送、专营专卖，开展病虫害统防统治等；第三是清洁化，就是大力推广应用清洁化、自动化生产流水线和电力、燃气、沼气等清洁化能源，保证产品达到相关质量要求；第四是标准化，就是加快建立健全茶叶生产加工标准化体系；第五是法制化，就是工商、质监、检验检疫等部门要依法严管，净化农资市场和茶叶市场。上午我说过，谁生产、销售损害消费者健康的产品，谁就是罪人；谁生产、销售损害形象的产品，就砸谁的牌子。茶叶，从广义上说，也属于食品。食品的“食”字，上面是“人”，下面是“良”，这说明食品生产要讲良心。要树立这样一种理念，对不健康的产品一定要坚决杜绝，对害群之马要严惩不贷。

三是龙头培育。龙头企业如何做好？我想讲三句话：第一是要勇于做大。咱们的企业家比较内敛，讲究稳当，这是非常好的品质，但在现代市场经济中我们不能一味地讲究稳当，而要敢于承担风险，勇于拼搏做大。第二是要敢于做强。路子选得正，加上有自己的优势，我们完全可以做强。第三是要善于做优。有的时候并不是规模越大、产量越多就好，而是要把企业做优、产品做优，以优取胜。

四是品牌建设。重点要围绕五个方面来推进：一要创建品牌，力争“十二五”期间，全市争创中国驰名商标2-3件，新增省级著名商标和名牌产品8-10个。二要整合品牌，现在我们有些品牌证明商标授权使用的企业太多、太滥，既不利于保护，也不利于做强，要加快整合。三要保护品牌，重点抓好地理标志证明商标申报注册和出口认证等工作，强化品牌的原产地保护。四要提升品牌，帮助和指导企业抓好名茶标准实物样的制定与推广，积极争创中国驰名商标、著名商标和国家级、省级名牌产品。五要宣传品牌，充分利用“智慧”这个平台，开展网上宣传促销，继续在上海、北京等地开展名优茶展示展销会等。

五是产业延伸。纵向，就是依靠科技进步，延伸产品加工，搞好茶饮料、茶食品、茶多酚等新产品开发，拉长产业链，提高附加值；横向，就是充分挖掘茶叶的文化价值、旅游价值，大力发展茶文化、茶旅游、茶家乐，促进茶叶与文化、旅游的深度结合，做大做强茶产业。

六、博采众长提高指导和推动茶产业大发展的能力和水平

加快茶产业发展，面临的市场竞争将会更加激烈和残酷，在座的各位一定要有开放眼光，博采众长，善于学习和借鉴。比如在基地建设上，云南省普洱市非常注重茶园基地良种化、园林化、生态化建设，茶园既是生产基地，又是旅游休闲的好歇处；在龙头企业培育上，四川省峨眉山市坚持在做大做强上下功夫，该市竹叶青茶业有限公司跻身国家农业产业化重点龙头企业，年销售收入达5.25亿元，名列全国第八；在品牌建设上，毗邻的杭州市提出“茶为国饮、杭为茶都”，专门制定出台了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，重点抓好龙井茶的基地建设、原产地保护、品牌管理和市场规范；在质量安全上，福建省县出台了《县茶园投入品经营使用管理办法》，从严依法加强对茶园投入品的经营和施用管理；在市场营销上，福建省武夷山市每年投入100—300万元，用于“大红袍”等品牌的宣传营销，并在全国建立营销网点4000多个；在品牌推介上，周边天方茶业的雾里青搞得也比我们好，等等，都值得我们很好地虚心地去学习。我们人有许多优秀品质，民风也非常淳朴，但是传统中也有不少需要改进的地方，比如说我们总认为什么都是的好，看不起别人，这在当今社会是不行的，要虚怀若谷，主动向他人学习，只有善于学习他人我们才能超越他人。

总之，对于茶产业发展、茶经济振兴，我还想对各级党委政府、涉茶部门和金融机构等讲一句话：发展茶产业我们怎么认识都不为过、怎么努力都落不到底、怎么支持都不过分！让我们共同努力，把的茶产业搞上去，谢谢大家！