餐饮协会成立发言

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各位来宾、会员代表：

大家好！在今天这样一个阳光灿烂、生机盎然的日子，市中区餐饮业协会正式成立了。在此，我代表区委、区政府向区餐饮业协会的成立表示热烈的祝贺！向长期以来关心、支持餐饮业发展的各届人士表示衷心的感谢！

行业协会作为社会团体，是指导、协调行业发展的公共组织，是联系政府与企业的桥梁和纽带。随着市场经济的发展和政府行政职能的转变，行业协会将在加强行业自律、维护市场秩序、推动公平竞争、维护企业合法权益等方面发挥更加重要作用。今天，区餐饮业协会正式成立，这是推进全区餐饮业发展的一件大事、好事。区政府将大力支持餐饮业协会的工作，努力为协会会员和广大餐饮企业创造良好的发展环境，促进餐饮行业又好又快发展。

餐饮业是我区的重要产业之一，在拉动内需、解决就业、优化发展环境等方面具有不可替代的作用。近年来，区委、区政府立足区情实际，大力实施服务经济强区战略，确定在全区着力打造金融商务、都市休闲、文体博览等七大产业功能片区，突出发展以金融业为主导的现代服务业，带动以餐饮、商贸为主体的传统服务业，进一步提升城市服务功能和整体竞争力。在发展餐饮业方面，坚持以产业升级和打造品牌为目标，不断提升特色餐饮街的档次和规模。目前，全区有餐饮服务企业1200余家，从业人员约2.6万人，总营业面积220余万平方米，其中星级酒店35家，商务部评选的钻级酒家27家，形成了山路、经十一路和大观园等3条特色餐饮美食街。年，全区服务业完成增加值301.02亿元，同比增长15.06％，占生产总值的78.4%；实现区域税收82.33亿元，同比增长12.5%。其中，传统服务业完成增加值136.9亿元，同比增长17.3%；实现社会消费品零售总额198.4亿元，同比增长24%。在看到成绩的同时，我们也要清醒看到，全区餐饮业发展水平与先进地区相比，还存在一些不足和差距。一是辖区内的星级酒店不多，有影响力的品牌店较少，目前还没有一家五星级酒店（全市仅有2家），这与我们省会中心城区和金融商务中心区的地位不协调。二是以鲁菜为代表的本土餐饮企业特别是老字号，没有跟上时展的要求进一步做大做强。当前，随着城市规划东拓、西进以及政务中心的东迁，给老城区餐饮业发展带来很大的挑战，餐饮市场的竞争将更加激烈。三是大众化餐饮服务网点不足，从业人员素质参差不齐，且在就餐环境、食品质量、卫生条件等方面还需进一步提升。

下一步，我们要促进餐饮业不断发展壮大，还需要在座的餐饮业内的骨干，创新管理机制，提升服务档次，壮大企业规模，继续争取新的更大的成绩。同时，餐饮业协会也要切实发挥自身的作用，主动为企业提供优质的服务，创造良好的发展环境。对于做好协会今后的工作，我再提几点意见。

（一）不断扩大协会会员覆盖面。任何一个协会的会员覆盖面直接关系到协会组织的生存和发展。现在协会刚刚成立，很多企业、单位和个人对协会组织还不熟悉，对协会的职能作用还不了解。因此，要充分利用多种形式，大力宣传餐饮业协会的服务宗旨、运作模式和入会方式，通过举办一系列声势较大的主题活动，扩大协会的影响力，提高协会的知名度，使更多的企业、群众认识了解餐饮业协会。在做好宣传工作的基础上，协会要积极吸收餐饮企业和从事营养、烹饪技能教育的组织及个人加入，进一步增强协会的影响力和代表性。

（二）积极为会员提供优质服务。餐饮业协会的主要职能就是为协会会员和餐饮企业提供服务，这也是我们协会的价值体现。因此，协会要始终坚持“服务、合作、创新、发展”宗旨，积极、主动、热情地为辖区餐饮企业提供信息服务、法律服务、咨询服务、营销服务和人才服务，切实把餐饮业协会建成会员的家。一是要成为餐饮企业沟通交流的平台。组织有关力量，对全区餐饮行业进行深入研究，总结经验、发掘优势、查找不足，并在此基础上，定期组织会员单位进行座谈和外出学习等交流活动，不断提高餐饮企业的管理水平和经典菜肴的品质。二是要成为餐饮企业与相关部门合作的纽带。加强与旅游、文化、工商、物价、卫生等部门的联系合作，定期组织举办餐饮文化节、烹饪技术比赛、名菜名点认定、消费者放心店、卫生信得过单位等主题活动，进一步扩大区餐饮业协会的影响力。三是要为餐饮企业创造良好的发展环境。利用相关法律法规和行规行约，规范餐饮企业的经营行为，督促餐饮企业依法经营，并积极探索建立餐饮行业和企业的社会信用机制、信用档案，引导企业有序竞争，维护餐饮业市场的良好秩序。

（三）充分发挥桥梁纽带作用。区餐饮业协会作为全区餐饮行业的社会管理组织，承担着提供服务、反映诉求、规范经营的重要职责。一方面，协会要认真贯彻落实国家和省、市关于餐饮烹饪行业发展的政策规定，执行党委、政府的决策部署，当好参谋和助手。另一方面，要维护好餐饮行业及会员单位的合法权益，及时反映广大餐饮企业的意愿和要求，帮助解决会员遇到的问题和困难，并提出好的建议和对策。总之，餐饮业协会要通过开展大量细致的工作，密切政府与企业间的联系，努力为企业、为政府排忧解难，切实成为政府与企业间的桥梁和纽带。

同时，政府有关部门要根据各自的职能作用，研究制定促进餐饮业发展的相关措施，细化服务内容，提高服务效能，努力为餐饮业发展营造宽松的发展环境。投资服务局、民营局等部门要对餐饮企业前期选址、租赁房屋、办理手续等方面提供支持和帮助；劳动、就业等部门要利用就业人员培训基地，加大对餐饮从业人员的培训力度，为辖区餐饮企业提供高素质的员工；交警、建委、规划等部门要督促有关建设单位搞好停车场的规划建设，并研究制定酒店周边区域按时段停车制度，切实解决就餐顾客停车难的问题。同时，商贸、文化、旅游等部门积极主办和承办各类政务、商务、文化活动，为住宿餐饮业的发展聚集人气、财气。

协会在成立之初，需要研究和开展的工作很多，要始终站在全局的高度分析问题、制定计划、开展工作，加快推进餐饮行业健康有序发展。同时，协会职能作用的发挥，还需要驻地单位的鼎力支持、社会各界的关心以及广大消费者的认同。在此，也希望驻地单位、社会各界和广大消费者大力支持协会的工作，齐心协力、团结一致，进一步提升餐饮业的规模和档次，努力为全区经济社会又好又快发展做出新的更大的贡献。

谢谢大家！