区餐饮行业协会成立暨鲁中“黄河龙”首届美食文化节方案

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成立餐饮行业协会对及时传达贯彻上级政策法规，促进行业自律，弘扬餐饮文化，推动我区服务业快速发展都具有十分重要的意义。××工商分局、××区个私协会在区委、区政府正确领导下，在相关部门的大力支持下，顺应广大餐饮业户的呼声，以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，本着“规范、交流、合作、发展”的原则，积极筹备，拟定于8月19日召开淄博市××区餐饮行业协会成立大会，同时按照区委、区政府加快夜间经济发展的要求，在大会成立之际，于2005年8月20—2005年8月26日在淄博市博物馆南广场举办鲁中“黄河龙”首届美食文化节，宣传我区餐饮文化，展示我区餐饮特点，扩大餐饮业的影响。具体方案如下：

一、××区餐饮行业协会成立大会

（一）时间：2005年8月19日，上午8：30正式开始（区领导9：30到）

（二）地点：市工商局丽景苑大酒店

（三）议程：

第一阶段：

1、××区民政局领导宣读批文

2、张东亮秘书长宣读餐饮行业协会《章程》和《行规行约》，会员表决通过

3、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会常务理事会人员分工情况决议（草案），会员表决通过

4、张东亮秘书长宣读××区餐饮行业协会收费标准决议

第二阶段：

1、欢迎领导入场

主持人××工商分局副局长邓延安介绍协会名誉会长和与会领导：

名誉会长——××区委副书记杨爱群、区政府副区长王立军、区人大副主任昃向远、区政协副主席于周轩、区财委

、××工商分局局长王光春局长等。

与会领导——省个私协、市工商局、××区民政局、市个私协会相关领导等。

2、请新任会长淄博泉香阁总经理郝博讲话

3、请××工商分局局长、××区个体私营企业协会会长王光春讲话

4、请省、市有关领导讲话

5、请××区餐饮行业协会总顾问兼名誉会长—××区区委副书记杨爱群讲话

6、会后，与会领导和会员在丽景苑大酒店就餐

二、鲁中“黄河龙”首届美食文化节

（一）活动目的、意义

通过本次活动，进一步扩大餐饮行业协会的知名度和影响力，展现我区餐饮文化特色和广大协会会员形象，展现协会的美好前景，充分发挥本次活动宣传品牌效应，营造浓厚的商业氛围，达到提升城市饮食文化的目的。

（二）活动主题

淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中黄河龙首届美食文化节

（三）活动名称、时间、地点

名称：鲁中“黄河龙”首届美食文化节

时间：2005年8月20至2005年8月26日

地点：淄博市博物馆广场南广场

（四）开幕仪式程序

1、7：30所有庆典人员、布展人员、工作人员到位

2、8：00锣鼓队、军乐队到位开始交替奏乐进行热场

3、9：00领导、嘉宾到位由接待组从停车点接引至签到处，后接至休息室休息并为领导佩戴胸花

4、9：10剪彩领导有礼仪小姐带领由主席台东侧登上主席台就位

5、9：18分主持人宣布仪式开始，介绍领导及嘉宾，开幕式正式开始。具体程序如下：

第一项：请会长郝博致开幕辞

第二项：请市饭店烹饪协会领导讲话

第三项：请中国烹饪协会常务副会长高炳义讲话

第四项：请省、市领导讲话

第五项：请领导揭牌

第六项：请主席台领导为美食节开幕剪彩（队奏乐，锣鼓喧天，彩炮、礼炮鞭炮齐鸣。放飞小气球。同时，领导由礼仪小姐带领由主席台左侧退场参观市内名店名菜展览，对参展菜品评定。庆典仪式结束）。

（五）活动主办、协办单位

主办单位：××区个体私营企业协会、××区餐饮行业协会、淄博饭店烹饪协会

协办单位：山东黄河龙集团、山东扳倒井股份有限公司、山东华狮啤酒有限公司、淄博亚洲啤酒有限公司

（六）活动组织机构设置

为保证整个展会组织完善、有序，特成立淄博市××区餐饮行业协会成立大会暨鲁中“黄河龙”首届美食文化节筹备领导小组，组委会分工如下：

组委会名誉主任：杨爱群

组委会主任：王光春

组委会副主任：邓延安郝博阎玉平史建立

组委会委员：刘学忠、张宇君、李晓华、孙即亮、李德强、李鸿祺、张静（女）、高星、贺柏杨、王树文、白海涛、傅道武、耿群、李爽丽、宋金强、王世海、吴坚、袁涛、张喆、亓培珂、毕思营、白勇

组委会下设办公室，办公室设在区个私协会。

整个会场的总协调：郝博张东亮

机构设置宣传、招展布展、后勤保障三个小组（人员、职责略）

（七）开幕仪式

1、开幕式会场设在博物馆南门前，搭建（10米宽，20米长）舞台、铺红地毯。舞台后设背景幕（15米长，4。5米高），立柱灯笼2对（8米高）分设背景两侧，音响一套（10只音响、3个麦可、2个支架）设舞台

2、博物馆正门上放方悬挂25米长3米的巨幅广告内容为：热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕

3、有体现协会主题：“规范、合作、交流、发展”，“继承、发扬、开拓、创新”的宣传

4、礼炮20门、彩炮2组，设于舞台两侧施放

5、放飞五彩小气球2000只，在舞台两侧施放公务员之家版权所有

6、专业军乐队40人排列舞台右侧

7、锣鼓队60人排列舞台左侧

8、拱门9个放于广场各出口（15米跨度），反正面有条幅内容，内容上3个门体现“黄河龙”祝贺语，3个体现“扳倒井”，3个体现“绿兰莎”。后面内容为“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立，热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕”

9、升空球（直径2米）20个，下坠竖幅内容（具体由协会提供内容），竖幅为12米长

10、礼仪小姐10人（剪彩、迎宾、引领）

11、剪彩用品一套（花球、剪刀、托盘）

12、鞭炮（5000响）20支，摆放迎宾礼炮旁。

13、胸花20个（泰国兰、满天星）

14、祝贺条幅挂于博物馆南门两侧（数量待定）

15、主席台前摆放盆花，以装饰舞台效果200盆。

（八）活动内容及形式

广场活动，通过前期广告宣传造势达到热闹、火爆的现场。

1、“××区餐饮行业协会”揭牌仪式

2、酒店特色餐饮展示（16家酒店展示金牌菜品）

3、酒品展示区（黄河龙、板倒井、绿兰莎啤酒等）

以舞台为中心，各会员单位的餐车成放射状排列，每个参展单位一个固定区域，以推广本店特色为主，各餐车现场制作销售。在展区中心区域设立品牌啤酒销售区，生产厂家、经销商可以在展区现场销售啤酒，美食节期间会场啤酒低价销售，也可免费品尝等形式。

4、各区县交流餐饮技艺、互相学习

5、各会员单位举行一系列优惠服务活动

6、会后制作《××区首届美食文化节名店名菜荟粹》画册

7、每天晚上安排大型文艺演出，其中三晚的黄河龙冠名、两晚的板倒井冠名、两晚的绿兰莎啤酒的冠名。

每晚的演出形式丰富多彩，每晚的节目形式都有变化，有歌舞、摇滚、乐器、魔术、时装表演，有儿童爱看的木偶戏，有老人喜爱的专场传统戏，中间穿插与现场观众互动的游戏等切实给广大市民提供7晚的文化大餐！形成市民喜爱的消夏纳凉丰富的夜间经济模式。

8、移动公司专门设置小区短信0533055，大家可通过短信参与电视、电台对本次活动的意见和感受，也可参与对现场餐饮单位的菜品评选活动，选出您最喜欢的一道菜、服务最好的酒店活动。

9、在广场设立餐饮配套商务区，通过招商的形式设立摊点，各种琳琅满目的餐具、饮品、调味品新产品推介也会让市民大开眼界。

（九）活动会场布置

1、室外广场：

a、中心舞台：设置在离博物馆正门阶梯4米中央，分四个区域

b、博物馆正门上方悬挂牌匾：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立暨鲁中黄河龙首届美食节隆重开幕。”

c、舞台两侧设置灯笼气柱

d、主会场两侧、南侧、东侧设置南北走向的销售摊位

e、中心会场各出入口设置拱门，分别上置条幅：“热烈祝贺××区餐饮行业协会成立”，“热烈祝贺鲁中黄河龙首届美食文化节隆重开幕。”

f、广场各草坪边缘插放印有赞助企业标志和美食节字样的刀旗

g、开幕式结束后，会场内升空气球，放置在会场周边的绿化区内

h、广场各进出口通道设招商广告牌

2、室内布展

在博物馆内举办首届鲁中名菜名店评选活动，展区分为：××餐饮菜品展示区、博山餐饮菜品展示区、桓台餐饮菜品展示区、高青餐饮菜品展示区，各区展览以每家酒店为单位推出本店精品菜系、菜品参与评比，设计展台要体现酒店整体形象。届时由本协会特邀中国烹协、山东省烹协、淄博饭店烹饪协会的权威大师现场评定，同时设置小区短信平台号码为0533055，移动用户可利用平台短信参与评比，待美食文化节结束后，由相关媒体公布评比结果，并颁发奖金或奖品。

（十）参展单位和展示形式

1、××区餐饮行业协会会员单位、其他地、市的餐饮协会或餐饮企业也可积极参与。

2、展示形式：申购整体厨房的单位可直接进入场地，现场制作搭配菜品展示销售；其他可直接报名参加鲁中名店名菜评选活动，室内自设展台。

（十一）广告宣传及招商要求

1、为使本次活动产生积极影响，让广大市民即将到来的盛大活动，通过媒体、会员店悬挂条幅，商业信函等形式向社会各界、百姓美食节开幕信息和招商信息。活动前和活动中，必须通过各媒体广泛本次活动的信息。因此，开幕前在报纸、电视、电台投放一定数量的广告。开幕式现场转播、美食节现场采访等形式的宣传。会员店前条幅广告8月15日前全部悬挂，制作招商公函向相关企业发放，开幕当天在××各大商场门前发放由大会标志和开幕式字样的小气球。

2、现场的广告位招商，刀旗、条幅、升空气球、大型喷绘等除协会安排制作之外的招商

3、室外会场摊位招商

4、各项必须在8月18日全部完成19日开始布展

（十二）政府协调事项

按照区委、区政府的要求，区委宣传部、工商、公安、城管、消防、环保、环卫、卫生防疫、园林、旅游局等各部门积极搞好配合，确保此次美食文化节活动顺利召开。

（十三）预定目标

1、传达××餐饮协会成立信息，扩大餐饮行业协会在本区域范围的知名度，并宣扬其积极良好的社会形象，展现协会的美好前景

2、为广大市民提供消夏、纳凉场所，享受淄博文化大餐，推动××夜间经济的进程。

3、积极宣传餐饮美食文化，扩大餐饮业的影响，促进我区餐饮业的发展

4、各餐饮协会会员展现酒店特色，积累目标客户

5、起到有力的品牌宣传和商业造势作用，提高协会及会员单位的声誉

届时，将邀请淄博电视台、××电视台、《淄博日报》、《鲁中晨报》、《淄博晚报》、淄博广播电台——都市之声等多家媒体进行跟踪报道。

××区个体私营企业协会

××区餐饮行业协会