局长在特色养殖工作会发言

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同志們：

近几年来，我市在市委市政府的正确领导和省畜牧兽医局的大力支持指导下，以转变生产方式、发展高效特色养殖业为总抓手，加强领导，狠抓措施落实，全市现代畜牧业生产取得了又好又快发展的可喜成绩。2010年，我市在疫情形势严峻、畜禽价格效益不稳等不利因素并存的情况下，肉蛋奶总产仍然突破190万吨，达到了194.83万吨，同比增长10.04%。今年上半年，全市肉、蛋、奶产量分别达到66.6万吨、16.6万吨和7.2万吨，同比增长0.75%、2.89%和7.15%。目前，全市畜牧业基本形成了以“品种优良化、生产规模化、管理标准化、防疫规范化、结构合理化、产品品牌化”为鲜明特征的“六化”生产新格局，一大批优良地方品种、优质畜产品基地和畜牧名牌产品脱颖而出，如：“巨型长毛兔”、“黑山羊”等传统的优良地方品种已全国闻名；“全国鸭业第一县”、“中国长毛兔之乡”、“、、全国生猪调出大县”已在全国叫响；全市已有119个畜产品获得了省无公害产地认定及农业部无公害、绿色产品认证，居全省前列。全国畜牧总站以及相关部门先后在我市召开了全国畜牧技术推广体系建设高级研讨会议、中国兔业规模高效创新发展论坛暨兔产品交易会和全国首届猪业发展高层论坛暨生物环保养猪研讨会。中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉以及省委省政府主要领导先后对我市生态环保养殖推广工作作了重要批示。主要做法：

一、强化技术创新，开发差别产品，推动传统畜牧业向高效特色发展

生态环保养殖把污泥粪水横流的传统畜牧业改造成了“清洁产业、芬芳事业”，深受广大农民群众的欢迎。近几年来，我们从全市实际出发，在全省率先引进和全面推广了这一新模式，并实现了四个新突破：一是在普及推广面上实现了新突破。目前，全市生物环保养殖已在12个县区和三个开发区得到全面普及，经济效益和社会效益十分显著。二是在应用范围上实现了新的突破。在生态环保养猪取得巨大成功的基础上，从2009年上半年开始成功地将这一新技术推广到了肉鸭和肉鸡养殖中。截止6月底，全市已建生物环保猪场户1830处，发酵床面积139.48万平方米，存栏生猪88.7万头；环保养禽场1665处，发酵床面积180.78万平方米，存栏家禽1090.13万只。三是在技术推广深度上实现了新的突破。先后获得市科技进步奖一等奖一项、国家专利12项，其中今年新获得国家专利2项，形成了较为完整的技术体系，在技术创新、推广数量、推广机制等方面均处于全国领先水平。四是在发酵床垫料生产上实现了新突破。垫料生产企业与养殖户签订发酵床垫料供需合同，养殖户初次用厂家垫料按每立方150元购买，待垫料使用一年后，厂家以“以旧换新、以一换一”方式为养殖户免费更换垫料，并利用回收的旧垫料生产高档有机肥料供应市场，提高了综合效益。目前，县中科嘉益生物科技有限公司已形成年产成品发酵垫料5万吨的能力，今年以来该公司已生产销售成品发酵垫料2.6万吨，除满足本县生态环保养殖需求外，还辐射带动了周边县区。通过推广生态环保养殖，大幅度提高了畜产品品质质量，提高了市场竞争能力。近几年，我市用生物环保模式饲养的生猪和肉鸭已成为江南市场一大品牌，深受广大消费者青睐。2009年6月份，我市被列为世博会生猪肉品专供基地；去年，我市金锣生猪产品被广州亚运会指定为亚运会专供产品；沂水昱兴源食品有限公司加工生产的生态环保猪肉已成功打入北京、济南、临沂等大型超市，售价高达每公斤80多元；县的生态环保鸭产品目前已占长三角地区市场份额的70%以上。

二、挖掘良种资源，培育特色市场，加快培植高效特色增长点

按照着力打造“生态山，优质畜产品”新形象的要求，围绕开发地方畜禽良种资源，突出抓了地方特色畜产品市场的开发，取得了明显的成效。如：我们培植的本地鸡农民专业合作社，在精选本地鸡优良品种的基础上，采用了中国农科院饲料研究所十五年的科研成果精心配制成的鸡粮“九菜一汤”（黄粉虫、松籽、南瓜、大豆、金银花、玉米、大蒜、牛蒡、胡萝卜、纯天然山泉水）。在生产过程中，对合作社所有社员实行统一鸡苗选供、统一鸡粮加工、统一卫生防疫、统一品牌商标、统一收购销售的“五统

一”全过程服务和后勤保障。生产中，她们还采用了用中草药防治草鸡疾病，形成了“国雁”鸡蛋无药残的良好市场信誉；合作社还投资70多万元安装了自动清洗流水线，对鸡蛋统一清洗、消毒、分级、喷码、封油保鲜，经检验合格后包装，确保了“国雁”鸡蛋的统一身份。一旦鸡蛋出现品质问题，还可以根据喷码追踪溯源，查找原因，从而使“国雁”鸡蛋食用起来更安全、更卫生。2008年11月，“国雁”鸡蛋被农业部绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。在市场销售方面，合作社根据顾客的建议，实行会员制，应约送货上门，保证将新鲜鸡蛋在第一时间内送到会员家中。“国雁”鸡蛋由于良好的品质和市场信誉，使得产品上市后便供不应求，企业规模迅速也迅速壮大。目前，合作社养殖草鸡存栏40多万只，每只草鸡产值100元，可实现年产值近四千万元。“国雁”鸡蛋在临沂、济南、青岛等地已成为畅销品牌，产品还成功打入昆山、台州等地，并在本市发展消费会员600余家。县鹰窝峰公司立足本地黑山羊产品的开发，成功开发出了地方名吃“大锅全羊”，常温下可以保存半年，也取得了较好的市场效益。

三、发展特种养殖，打造区域优势

按照“提高猪鸡生产水平，大力发展草食畜禽，适度发展特种经济动物”的指导方针，近几年我们在搞好猪鸡和草食畜禽发展的同时，着重抓了特种经济动物养殖的推进工作，取得了明显成效。目前，我市特种经济动物养殖呈现出明显的区域性发展特点，已成为一些地方农民增收致富的主要来源。从调查统计情况看，当前我市特种动物养殖主要分布在河东、苍山、临沂经济开发区、、等县区。至去年底，全市存栏狐狸36.83万只，水貂321.02万只，貉子20.03万只，鸽子13.54万只。科华兔业有限公司通过实施ISO9001:2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系，实现了产品质量安全稳定和可追溯。生产的20多个优质兔肉产品畅销天津、重庆、广东、湖北、四川等国内市场。加工的优质皮毛制品出口韩国、日本及东南亚等国家，2010年出口创汇228万美元。蜜蜂养殖成为我市特种养殖的另一亮点。据调查统计，全市蜜蜂养殖户285户，存养蜜蜂51523箱，约占全省的1/7，年产蜂蜜1464.93吨，按每吨2.4万元计算，年产值3516万元。主要集中在、、、河东四县区，其中县蜜蜂养殖规模最大，3家公司带动养殖户120户，年产蜂蜜1080吨，占全市总产量的73.7%。其中养殖中华蜂的66家，存养中华蜜蜂726箱，年产中华蜂蜜7.6吨。中华蜜蜂主要集中在63家，702箱，年产蜂蜜7.2吨，临港区1家、高新区2家。主要生产形式为家庭副业、个体养殖场户、合作社、公司+养殖户四种形式。两家蜂业公司的1个蜂蜜产品获得无公害认证、8个产品获得绿色认证、15个产品获得有机认证，蜂产品有机认证占全市畜产品认证的78.9%。在积极发展特种经济养殖的基础上，我们还大力发展了传统地方畜牧食品特产业，目前已初具规模。如全市现有的临沂市鹰窝峰食品有限公司、贺家食品有限公司、大庄烧鸡有限公司、临沂汇安食品有限公司、明富食品有限公司等多家生产加工传统地方畜牧食品特产企业，年加工能力达9400多吨，年销售收入7600多万元。其中，大庄烧鸡有限公司注册的“大庄牌”商标被认定为“省著名商标”，在2007年11月中国国际专利与名牌博览会上被评为中国商标优秀企业。同时，“大庄牌”烧鸡还是我市十大绿色农产品，2007年11月被省食文化研究化会评为名吃与食品业十佳品牌。

四、发展循环经济，打造高效特色产业链

以资源节约利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，在全市大力推广了“畜-沼-粮（菜、果）”循环新模式。如，临沂市三益畜禽有限公司，现存栏产蛋鸡20万只，于2008年建成大型沼气池一处，养鸡场的粪便污水全部得以无害化发酵处理，年生产的30万立方米沼气，除公司自用外，还为周边400余农户提供生活用燃气；年生产的2.8万吨有机肥料（沼渣、沼液）全部用在了公司320亩有机粮食和有机蔬菜的种植上。目前，该公司生产的“三益”牌农产品已有29个品种的蔬菜、杂粮产品取得了农业部中绿华夏认证中心有机转换产品认证证书，其价格比同类产品平均高出10多倍，依然供不应求；生产的“三益”牌绿壳乌鸡蛋、本地鸡蛋、褐壳鸡蛋、山鸡蛋、乌鸡蛋、白壳鸡蛋等七个鸡蛋蛋品获得了农业部绿色食品认证。在省畜牧兽医局大力支持指导下，重点培植的县八达峪村，形成了在村内处处可见“房在园里，林在村里，一片桃园一座房，一圈兔舍作围墙”的庭院“兔-沼-果”循环经济模式。该模式被称为以农户为单元的“八达峪循环农业模式”，在全省生态文明乡村建设现场会议上得到各级领导和专家的充分肯定。

总之，我市在发展高效特色养殖方面做了一些工作，并取得了一定成绩，但离省领导的要求和与兄弟市相比，还有较大差距。下一步，我们将按照这次会议的部署要求，认真学习、济宁等兄弟市的经验做法，进一步加大工作力度，强化措施落实，努力把全市的高效特色畜牧业生产推向一个更高层次和水平。