屠宰厂整治会议上的讲话

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一是要深入宣传动员，提高思想认识。近年来，我市生猪屠宰行业发展较快，但也出现了一些不容忽视的问题：生猪屠宰厂（场）点多面广、规模偏小、设施简陋、污染严重、管理难度大、监控难，“注水猪肉”现象时有发生，直接危害到市民健康。市委、市政府对此高度重视，经过深入调研、摸底，根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《关于进一步加强食品安全工作的决定》以及商务部办公厅《关于实施生猪屠宰企业资质等级认定试点工作通知》、省政府《四川省生猪屠宰管理实施办法》等的精神，决定从现在起，用一年半时间，即在20*年底前，将我市现有的564家生猪屠宰定点厂（场）压缩、整顿、调整到80家以内，以达到控制数量、扩大规模、提高质量、减少污染的目的，全面提升我市生猪屠宰行业的总体水平，确保市民吃上“放心肉”。

这是市委、市政府统筹城乡发展，推进城乡一体化进程，建设社会主义新农村和实现产业化经营的一项重要举措。全市各级政府和相关部门一定要高度重视，把思想认识统一到市委、市政府的决策上来。新闻媒体要深入宣传整顿压点工作的重要性和必要性，积极营造整顿压点的良好氛围，争取屠宰企业、经营业主和广大群众的理解支持，引导相关从业人员树立全局意识，自觉服从大局，积极支持、配合做好整顿压点工作。

二是要加强组织领导，层层落实责任。整顿压缩生猪定点屠宰厂（场）工作，任务艰巨，涉及面广，政策性强，工作难度大。按照“属地管理”的原则，各区（市）县政府是整顿压点工作的责任主体和组织实施主体，负责本行政区域内的整顿压点，要切实负起责任，既果断又细致地做好工作。要根据市政府的总体规划，对生猪屠宰厂（场）进行重新规划布局。各区（市）县和乡镇都要按照市上的要求，建立相应的组织机构和工作机制，最好各区（市）县由主要领导担任组长，如果是分管领导担任组长,主要领导要授权。这项工作光靠流通部门不行，要落实责任，明确分工。商务、农委、环保、工商、卫生、财政、规划、公安、质监等市级部门要加强协调配合，依据相关法律法规和工作职责，各司其职，履职到位。要将整顿压点工作纳入政府一级目标管理，严格实行考核，确保完成工作目标。

各区（市）县政府要按照市政府统一部署和要求，精心组织实施。要认真研究落实成府发*号文件精神，拟定详尽的实施方案，加强领导，突出重点。要注意把握整顿压点工作中的几个主要环节，如规划布局、工作流程、处置程序，以及可能出现的矛盾和问题等，逐一分解落实责任，积极稳妥地全面、有序推进，确保工作万无一失。

三是要协同配合，妥善处理好各种矛盾和问题。要认真按照市政府批准的实施方案，切实做好在蒲江县和郫县整顿试点工作，总结经验，完善方案，为全市大规模整顿压点工作作准备。希望两县政府高度重视试点工作，精心实施，认真总结，为在全市全面实施整顿压点提供操作经验。其他各区（市）县政府可结合本地实际，在做好相关工作的前提下，早抓早主动，确保今年完成全市压缩50%的目标任务。

各区（市）县和市级各部门，一定要加强协调配合，精心组织，尤其注意保持信息沟通，商务流通部门要负责掌握批发市场和大卖场信息；工商局要负责农贸市场的信息收集。各相关部门对整顿压点工作中出现的难点、热点问题要及时通气，妥善处置。要注意统筹兼顾，狠抓重点和难点，对必须关闭撤销的定点屠宰厂（场），要安排落实一定的专项配套资金，切实解决实际困难；要制定并落实猪肉市场供应应急预案，防止整顿压点后，部分地区出现暂时的“买肉难”或“屠宰难”现象，确保市场和社会稳定。

各级政府和部门在整顿压点工作中，要结合市政府水污治理工作目标，结合商务部关于开展屠宰企业资质认定工作，一手抓好整顿压点，一手抓好资质认定。在淘汰、关闭一大批不符合要求的手工屠宰厂（场）的同时，鼓励扶持一批大中型现代化的机械化屠宰厂（场），全面提升我市屠宰行业的整体水平，从根本上彻底解决人民群众吃上“放心肉”的问题。

这次整顿压缩生猪定点屠宰厂（场）工作时间紧迫，任务繁重，各区（市）县和市级部门要在市委、市政府的统一领导下，履职到位，突出重点，突破难点，顺利完成确定的目标任务。