学校饮食卫生通知

时间:2022-03-09 09:46:00

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学校饮食卫生通知

各县(市)区教育局、直属各学校(民办学校、幼儿园):

为加强学校饮食卫生工作,有效预防食物中毒及食源性传染病的发生,保障学校师生员工的身体健康,根据*省学校工作电视会议精神和教育部办公厅关于20*-20*学年度学校突发公共卫生事件防控工作第一次预警通知要求,现就进一步加强全市学校饮食卫生管理通知如下:

一、提高认识,高度重视学校饮食卫生安全

学校是人员集中的场所,饮食卫生关系师生的身体健康甚至生命安全,饮食卫生管理是学校安全管理的重要内容。9月份既是新学期的开始,又是食物中毒高发月份之一。学校食堂、供水设施由于在暑假期间处于闲置,以及部分地区还经历洪涝等灾害,在一定程度上存在着饮用水污染和食物中毒的隐患,如果不采取积极有效的措施,食物中毒事件很可能会在学校发生。各县(市)区教育局、各有关学校要进一步提高对饮食卫生管理重要性的认识,从以人为本,科学发展的高度,切实搞好学校饮食卫生管理,保证师生身体健康和人人身安全、维护正常的教育教学秩序。

二、严格落实学校饮食卫生管理的各项规章制度

各县(市)区教育局和各级各类学校要不断完善学校卫生管理的各项规章制度,严格执行《*市教育局学校食品卫生管理规定》有关要求,提高责任意识,加大管理力度。学校食堂不管是自主经营、承包经营还是社会经营,都要纳入学校管理范畴,对食堂原料采购、加工、经营的各环节和工作人员按照有关法规制度进行管理,明确各部门及人员的责任,并定期进行安全隐患排查,切实保障学校师生饮食卫生的安全。

三、深入彻底对学校饮食卫生各环节进行检查

要彻底清洗、消毒学校食堂设备设施及用具,包括专用洗刷、消毒池等清洗设施设备,加工和贮存食品的工具、容器,餐饮具,橱柜等,未经清洗、消毒的设备设施不得使用。要及时清除过期、变质食品原料和调料。要采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。要做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池等)的清洁、消毒工作。学生生活饮用水应经当地卫生部门水质监测合格后,方可使用。做好学生日常饮水的管理工作。桶装饮用水必须证照齐全(食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告等)。饮水机必须由健康专业人员按清洗消毒规程进行定期清洗、消毒。

对达不到相关要求的食堂,立即停办。出现安全事故的,要查清责任,追究责任人责任,并给予严肃处理。

四、切实加强学生饮食卫生安全教育

各级各类学校要结合入学教育,以多种形式开展一次食品卫生、饮用水卫生的宣传教育,增强学生的自我保护意识和能力。在校内醒目位置设置食品、饮水卫生安全公告栏,告知学生常见食物中毒和饮水安全知识,包括不能饮用生水、提倡喝开水等。

各县市区、直属学校(民办学校、幼儿园),要按照通知要求,立即进行工作部署,并继续深入开展饮食卫生专项检查,对查出的问题进行彻底整改。近期,教育局及有关部门将对食品卫生安全管理进行抽查。