元旦春节食品安全通知

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各县（市）、区食品安全协调委员会，市食品安全协调委员会各成员单位：

元旦、春节即将来临，“两会”召开在即，为让人民群众度过一个健康、欢乐、祥和的节日，切实保障好“两会”期间的食品安全工作，现就做好元旦、春节和“两会”期间食品安全监管工作明确如下：

一、加强领导，狠抓责任落实。

食品安全关系到人民群众的切身利益，关系到社会的安宁与稳定，各级、各部门要从贯彻“十七大”精神、落实科学发展观和构建“平安安庆，和谐安庆”的高度，充分认识到加强“两节”和“两会”期间食品安全监管工作的极端重要性，结合当地和部门实际，认真制定监管工作方案，扎实组织实施。要切实加强对节日和“两会”期间食品安全工作的领导，坚持“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，按照“谁主管、谁负责，谁发证、谁负责，谁监管、谁负责”的原则，建立健全执法责任制和责任追究制。对重大食品安全事故要实行“首报负责制”，对突发的食品安全事件要反应迅速，处置果断，确保应急机制高效运转。对两节期间群众投诉、举报要及时查处，不得推诿和拖延。对监管不到位和执法不严而造成食品安全事故的，要追究其主管部门的责任。

二、突出重点，继续开展食品安全专项检查。

节日期间，是群众购买和消费食品相对集中的时期，也是食品安全事故多发时期，各县（市）、区、各部门要组织力量，开展食品安全专项检查。农业部门要加强对动物疫情的监控工作，加大对上市的畜、禽产品的检验检疫工作力度；质监部门要针对节日期间人民群众消费较为集中食品的生产环节监管，严厉打击未经许可从事食品加工行为，坚决查处和取缔非法食品生产加工窝点；工商部门要以农村集贸市场、城乡结合部和旅游景区为重点区域，加强对食品商场及超市、旅游景区食品经营摊点等食品流通环节的监管，严厉打击无照经营等违法行为；卫生部门要以餐饮业、学校和民工食堂为主要对象，切实加强对集体聚餐的卫生监管；商务部门要进一步加强对生猪定点屠宰和酒类流通的监管工作，严厉打击私屠滥宰违法违规行为。要重点检查市场热销的粮、油、肉、禽蛋、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、调味品、腌熏制品、酒、饮料、儿童食品和标称为营养类的食品，以及当地群众对质量安全反映强烈的食品，突出农村地区、城乡结合部等食品安全问题比较薄弱的区域。严厉打击利用节假日制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，确保人民群众节日饮食安全。

三、广泛开展食品安全宣传活动，强化消费者的食品安全意识。

各地、各部门要充分利用两节这一时段，加大对消费者食品安全知识宣传力度。要在社区、街头和农村乡镇等人群相对集中的区域，采取各种喜闻乐见的形式，进行深入浅出的宣传和引导，让食品安全知识走进千家万户。要加强对食品生产经营企业食品安全法律法规的宣传，使之牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识，依法生产，合法经营，切实为广大消费者树立一道食品安全屏障。相关职能部门要食品安全信息，引导群众安全消费。要教育引导广大消费者树立维权意识、安全意识和防范意识，自觉维护食品安全。

各级、各职能部门接通知后，应立即行动起来，将元旦、春节两节期间的食品安全监管工作作为近期工作重点，严密组织实施。“两节”过后，请各单位于2008年2月18日前将监管工作情况报送市食品安全协调委员会办公室。