食品安全要点思考

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为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和全市食品药品监管工作会议精神，推动大足县食品安全监管工作有效开展，确保人民群众饮食安全，结合我县实际，现提出大足县**年食品安全工作要点如下：

1、进一步完善食品安全各项规章制度，并将相关制度落到实处

县食品安全协调委员会办公室将根据我县食品安全工作需要,在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善《食品安全会议制度》、《食品安全信息联络通报制度》、《食品安全事件报告制度》、《食品安全投诉举报处理制度》、《食品安全责任追究制度》、《食品安全案件转办督办制度》、《食品安全联合办案制度》、《食品安全事件处置应急预案》等，使各种规章制度行之有效，切实发挥应有的作用。

2、进一步明确各街道办事处、镇乡人民政府、县各相关部门食品安全工作责任，做到各司其职，各负其责

按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，今年我县的食品安全工作仍然采取“全县统一领导，街道、镇乡政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，进一步强化食品安全工作“地方政府负总责，监管部门各司其职，企业是第一责任人”的食品安全责任意识，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职能，明确食品安全工作责任。县农业、质监、工商、卫生、贸易、畜牧、食药监等部门齐心协力，共同做好全县食品安全日常监管工作。

3、进一步细化、量化食品安全工作绩效目标考核办法，实行食品安全工作目标管理责任制和责任追究制

县委、县政府今年拟将食品安全工作纳入各街镇乡人民政府（办事处）和县各相关部门年终综合目标考核内容，对各地各部门的食品安全工作实行目标管理，县政府将同各街镇乡人民政府（办事处）、县各相关部门签定《**年食品安全工作目标管理责任书》，实行责任追究制度。县食品安全协调委员会办公室将进一步细化、量化对各街道、镇乡、部门的食品安全工作目标考核办法，做到考核办法既简明扼要，又切实可行。

4、继续抓好食品安全专项整治工作

去年我县的产品质量和食品安全专项整治工作在县委、县政府的领导下，在县各相关部门的紧密配合和各街道镇乡的共同努力下，整治工作取得了明显的效果，受到市政府验收检查组的高度评价。食品安全专项整治是一项长期的工作，今年的整治，各地各部门要在认真总结和分析去年整治成效和经验的基础上，结合我县种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，并认真加以实施，务求整治实效。要通过开展各种食品安全专项整治活动，有力地打击制售假劣食品和不合格食品的违法犯罪行为。要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好城乡结合部、农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查和集中整治，要特别加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康，以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场、批发企业及送货上门经营活动为重点监管对象，打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的管理，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行《厨师登记备案和定期体检》、《自办宴席申请报告和检查备案》等项管理制度。

5、继续加强农村食品安全宣传教育工作

要在往年开展食品安全知识进万家活动、食品安全知识进校园活动的基础上，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，充分发挥新闻媒体的宣传作用，进一步普及食品安全法律法规知识和食品安全常识，让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范能力，自觉抵制假冒伪劣食品，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线。教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品。加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为，揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，提高企业遵纪守法意识，加大企业失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌和优秀企业，扶优扶强，增强群众的消费信心，动员全社会力量，努力营造人人关注食品安全，人人重视食品安全的良好社会氛围。

6、进一步规范食品安全信息工作、做到食品安全信息资源共享

各街镇乡人民政府（办事处）、相关部门要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各地各部门食品安全监管工作情况及有关信息，做到信息资源共享。

7、继续组织开展食品安全联合执法检查活动，确保全年无重大食品安全事故的发生

在重要节日和县里组织的重大活动前，县食品安全协调委员会办公室都将组织县农业、卫生、质监、工商、公安、食药监部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，发现问题，及时处理，排除各种安全隐患，确保人民群众的饮食安全。

8、开展食品安全监管工作情况督查

今年要对各街镇乡和有关部门要在认真履行法律法规授权和履行县政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责的情况开展督查。县食品安全协调委员会办公室将提请分管县领导适时对食品安全监管工作情况进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核内容。在督查中发现问题，及时处理，确保群众饮食安全万无一失。