国际交流中心见习报告

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经过学校的多方努力，我终于获得了去国际交流中心饭店的实习机会，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣，熬过了漫长的等待终于到了实习的日子。我们一行9个人来到国际交流中心，看到实习的地方虽然说不上辉煌但也算是气派，内置环境虽说不上顶尖也算是优美，从这里就要开始我的实习生活了。

一，熟悉环境

来到酒店，我们受到了酒店经理以及服务人员的热情接待，还受到了校方的住宿安排，初步认识了我们的王主管，经过了解知道我们所在的饭店分为餐饮部和住宿部，我有幸被分到了餐饮部的二楼宴会大厅，接着我们参观了饭店的各个地方，有后厨，餐厅，宴会厅，包房，传菜间，库房，前台，客房等等，对整个饭店有了初步的了解。

二，接受培训

经过半天对酒店的初步熟悉，我们受到了纪老师的酒店技能培训，首先学习的是酒店的知识理论和日常安排；接着我们学习了一些基本的酒店用语和服务方面的常识；然后学习了一些口布折花，用于布置杯子碟子，例如：凌波仙子，双叶荷花，四尾鲤鱼，马蹄莲，祝寿蜡烛等等，让我们学的是眼花缭乱，瞠目接舌；随后我们又学习了桌布的铺法，例如：推拉式，撒网式；最后教我们餐盘，杯子，茶碗等物品的桌面摆法。

三，工作的开始

经过了一个上午的培训，下午我们穿着新拿来的工作服，开始进行真正的服务员生活，心情真是又兴奋又好奇，浑身充满了斗志与活力，我们接到了主管的通知，当晚就有一桌酒席，至少5桌，听到这个消息大家一阵兴奋，开始行动起来准备迎接我们的第一波客人的到来，按照上午纪老师的传授，大家把应用的一切都准备妥当，但是我们的动作明显比我们的主管要慢好多，而且实际当中有一些是和我们学的不一样的地方，让我们运用起来很不适应。当夜晚降临，我们几个人分成两列站在门口等待客人的来到，每当有客人到来我们都会热情的送上一句"您好，欢迎光临!"可能是新到来的关系我们的热情是那么的高涨，气氛也是相当的活跃，当客人到齐，我们又接到主管的通知客人增加要弄8桌，我们的任务也就更重了起来，经过一同简单的分配，我们分成两组，一组上菜，一组传菜，我负责两个桌子上菜工作，也是第一次干这种工作兴致很高，我用最快的速度和最好的态度顺利的完成了任务，接着便是给客人拿酒等一些小事，看到客人们吃的高兴，再看看我们，满头是汗却依然保持着笑容守候在那里，我们觉得满足，等送走了客人，我们大家一起动手收拾起了桌子，看到满桌子垃圾，用过的酒杯餐具，心里感到一阵恶心，但看到大家都在干，也不顾这些，上手就干，当我第一次端起那装满盘子的大盆时，第一感觉就是"重"，我一人根本抬不动，抬眼看看饭店的员工小明哥，个子虽小却抬起就走，让我心生敬意，等大家干完所有的工作已经累得是筋疲力尽，都坐在椅子上没人出声，剩下的只有了喘息之声。当我们迈着沉重的步伐走回寝室，大家都不在欢笑，而是躺床先休息，那晚睡的很熟，感到一个字"累"。

第二天起来浑身的酸痛，大家也是一脸的疲倦，经过了早上上班的点名之后，我们到酒店去吃员工餐，大家又是一脸的无奈，大白菜炖豆腐，据说以后经常是这个菜，这对于我们这些在家吃惯大鱼大肉的孩子来说真是一种无奈，也让我们感到员工们的不易，我们都只是勉强的吃了一些，因为还有更严峻的考验呢，昨晚收拾下来的餐具还没有洗，屋子也没收拾呢，因为我是宴会厅的服务员，当走回宴会厅看到满地的狼藉真是…。经过指点我拿起了拖布开始拖地，各种污渍带着难闻的气味在屋里弥漫，心里暗自叫苦，经过两次拖洗终于弄完了，当把桌椅都察洗完了心想终于完事了，楼下又传来了叫喊声餐具洗完了，让我们去用口布察干摆好，我这时终于体会到干活的不易啊，经过这两次考验，我们一行人也都失去了笑脸，一脸的疲倦，心中都有所想…。

后来的几天客人不算那么多我们算是得到了一定的休息，大家对自己手里的活也算了解了，干起来效率高了，笑容在脸上又次扶起，我们又恢复了往日的活力，在这种情况下我们又接受了一次10桌聚会的考验，我们没有像上一次那么累，我们很顺利的完成了任务，就连主管也夸我们越来越能干了，我们大家也感到了一丝满足。

四，寝室生活

我们每天不仅要工作还得有人际关系的处理，每天都得辛苦，但离不开每天在一起的"战友"，每天都会有活干，累得很是难受，正是有了室友的陪伴才不会那么的寂寞，一开始的我们相处的不算融洽，心理都有点担心大家不和谐，但渐渐地大家可以在一起吃喝玩乐，每天在下班之后找到属于我们自己的生活，属于我们的快乐，大家相处的可以像一家人一样，可以敞开心扉畅所欲言，这也是在社会实践之中得到的意外的收获，让我能在体验生活之余找到一个缓解压力的地方，这也是让我感到很满足的地方。

五，工作心得

一开始怀着激动又好奇的心情去工作，满身的活力，但是当经受了第一次的考验之后感到是那么的累，感觉来到这很后悔，身体充满了疲倦，看到员工餐更感到来的不值，但是经过几天的锻炼让我感到了干活的不易，生活的艰辛，体味到父母的不容易，体会到了父母的良苦用心；随着工作的熟练觉得生活是有意义的，每天有许多的员工在一起辛勤劳动，大家在一起奋斗，突然觉得连阳光都是那么的灿烂，心里想到这些，看到结交的好友，觉得这次实践来的真是值得，工作也不再那么的乏味，每天充满了斗志。

整日呆在学校中的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是我最宝贵的收获。实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，看到了社会真的是很残酷，很现实。我唯一庆幸的是我还是一名在校学生，实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的谆谆教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，而现在只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活，实习，其实就是一个能够让我们更加锻炼自己各方面能力的大舞台，所以为了在这个大舞台上更加地展现自我，抓紧每一分钟，给自己充充电，只有真正的把本领学好，才能在未来真正进入社会时不至于这样不知所措。

这一次参加社会实践，我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向人民群众，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，半个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，首先要对人诚恳，勤劳肯干，任劳任怨；其次要善于沟通，培养好人际关系；然后是有热情和信心，最后是要主动出击，讲究条理的干活这些东西让我终身受用。

正是通过这次实践让我懂得了大学生只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的状态，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸。